PINTADA

En un trabajo

previo publicado en

esta misma revista

(n° 179, julio-agosto

2005) se describía

el manejo de

pintadas futuras

reproductoras desde

su nacimiento hasta,

la producción de

huevos en la finca

Ualdesequera

(Badajoz). Con este

trabajo pretendemos

abordar el manejo

reproductivo y de la

incubación.

Z

W

46 mundoganadero

Manejo reproductivoy de la incubación

en la pintadaÁngel Muriel y Antonio Serrano.

Centro de Investigación "Finca La Orden-Valdesequera".

Junta de Extremadura.

La pintada o gallina de Guineaes un ave muy desconocida enEspaña. Según un informe pro-movido por el MAPA y pre-sentado en 2005 sobre la situa-ción actual de las produccionesalternativas de carne de ave enEspaña, la producción totalanual de carne de pintada seestima en 140 toneladas depeso canal. En este mismoinforme se concluye que debi-do a la falta de granjas de mul-tiplicación en España, depen-diendo en este aspecto deFrancia, así como a las dificul-tades de su reproducción, querequiere de la inseminaciónartificial, se prevé que el creci-miento futuro de esta produc-ción ganadera sea muy proble-mático.

Podemos dividir el manejoreproductivo y de la incubaciónde la pintada en tres partes:1. Manejo en el período de

reproducción.2. Manejo de los huevos hasta

su entrada en la incubadora.3. Manejo en la sala de incu-

bación.

Manejo en el períodode reproducción

La reproducción puede rea-lizarse sobre yacija (con cubri-ción natural) o en baterías(con inseminación artificial).La preferencia actual por esteúltimo método se justifica porlas siguientes ventajas:

- Una producción de huevosmayor y más prolongada(165-170 huevos en 37 se-manas de puesta).

- El conocimiento, al estarinstalada cada pintada enuna jaula individual, del ori-gen de la descendencia, loque permite entonces unamejora en los resultados dela explotación.

- Una mayor densidad depoblación.

- Un menor consumo depienso al reducirse las nece-sidades energéticas.

- Un mejor control sanitariode la explotación.En contrapartida, la explo-

tación en baterías, en localesde ventilación forzada y conluz artificial obliga al empleode una mano de obra superiorque en explotaciones tradicio-nales y, además, mucho másespecializada.

De todas formas, pese aeste inconveniente, las antescitadas ventajas compensansobradamente, debido a locual la inmensa mayoría de lasexplotaciones actuales se handecantado hacia el sistemaintensivo con inseminaciónartificial y en naves de am-biente controlado. Selección einseminación artificial sonherramientas que pueden serutilizadas para mejorar la ferti-lidad e incubabilidad de loshuevos de pintada. Además,en el caso de la pintada se ha

utilizado ampliamente la inse-minación artificial para superarlos inconvenientes de sus com-portamientos de apareo. Larelación macho/hembra en lagallina de Guinea es más bajaque en otras especies de avesdomésticas porque el machotiene un pequeño harén desólo 2-3 hembras. Estas carac-terísticas del comportamientode monta han apuntado laextensión del uso de la insemi-nación artificial cuando se pro-duzcan estos tipos de aves confines comerciales y así dismi-nuir el número de machos enel gallinero y los costes deproducción.

En las condiciones normalesde explotación en baterías ycon inseminación artificial, laspintadas suelen tenerse duran-te un ciclo de puesta de 35 a40 semanas de duración. Lapuesta suele iniciarse, enten-diendo por tal un 5% de pro-ducción ave/día, sobre las 27 a30 semanas de edad, teniendolugar la retirada de la manadaa unas 65-70 semanas de edad.

En la finca Valdesequera,cuando las pintadas cumplen23 semanas de edad son tras-ladadas al departamento depuesta y reproducción, de am-biente no controlado, dondeson alojadas en jaulas indivi-duales modelo Califon^ŝa de 2y 3 pisos. Aplicando un estí-mulo luminoso a esta edad, alas 26-27 semanas de edad se

empiezan a recoger los prime-ros huevos. Los machos, coneste mismo estímulo, alcanzansu madurez sexual en aproxi-madamente 7 semanas (30 se-manas de edad).

Recogida de semen

A partir de las 30 semanasde edad se pueden iniciar lostrabajos de recogida de semeny de inseminación artificial. Lasemana anterior al inicio de lasinseminaciones se preparan lossementales. Básicamente, estoconsiste en sacarles de sus jau-las, colocarlos sobre el potrode recogida, desplumarles laregión perineal y acostumbrar-les al masaje. Se efectúa unmovimiento de ordeño sobreambos lados del pene paráque el macho eyacule.

La inseminación artificialparte de la base de disponerde un macho por cada 3-6hembras, recogiéndose el se-men mediante el método deBurrows y Quinn de masajedorso-abdominal. Para la reco-gida intervienen dos personas,una que sujeta el macho sobreel potro de recogida y la otraque sostiene el colector delsemen y efectúa el masaje.Como colector utilizamos pla-cas de Petri de 3 cm de diá-metro. En explotaciones gran-des se suele utilizar un sistemade aspiración para I;i recogidade semen. Por ejemplo, uncolector de Cooper, de tal ma-nera que el semen aspiradocaiga sobre el colector. Existetambién un potro de recogidasobre la que se fija el ave quepen^nite a una persona realizareste manejo sin ayuda.

Como la cloaca es el recep-táculo común del aparato re-productor y del aparato diges-tivo, el contacto de las heceso de los uratos con el semenfresco eyaculado es suceptiblede modificar el equilibrio fisi-co-químico del espenna y pro-vocar una aglutinación intensade espermatozoides alrededorde las partículas en suspensión.Para disminuir esta posibilidad,la manipulación de los machosdurante el ordeño debe sercuidadosa.

El semen de la pintada esde color blanco, el volumenrecogido oscila entre O,OI -0,20ml y con una concentración

entre 2.000 y 8.800 millones deespermatozoides por mililitro.

En la pintada, el númeromedio de espermatozoides pre-sentes en un eyaculado depen-de de la frecuencia de recogi-das. A1 contrario que en elgallo, donde las reservas esper-máticas representan la produc-ción testicular de 3-4 días, enla pintada la capacidad de al-macenamiento de espermato-zoides en las vías deferentesson superiores. Normalmentese recoge el semen de 1 a 2veces cada semana. Si se haceuna recogida habría que utili-zar un macho para inseminar3-4 hembras; si se realizan dosrecogidas, se puede tener en elgallinero un macho por cada 6hembras (15-20% de sementa-les). El paso de una a dosrecogidas semanales permiteaumentar aproximadamente un50% el número total de esper-matozoides recogidos cadasemana. En una hora se pue-den ordeñar de 80 a 120machos.

El semen puro de la pin-tada pierde rápidamente sucapacidad fecundante y debie-ra ser diluido a medida que esrecogido. En el año 1979, Bri-llard y Reviers inseminaronpintadas con semen puro 0diluido según se obtenía y enun plazo de 10 y 30 minutosdespués de su recogida. Obser-varon que a los 10 minutos elporcentaje de embriones incu-bados era mayor con semenpuro mientras que a los 30minutos con semen diluido.Por tanto, si existe un retrasoentre recogida e inseminación,una significativa mejora de lafertilidad de huevos de pintadase puede conseguir utilizandosemen diluido.

Parece ser que la dilucióndel semen es indispensable so-bre todo en aquellas especiescomo la pintada caracterizadaspor una elevada concentración,con la consiguiente disminu-ción de la capacidad de eclo-sión de los huevos; en otrasespecies avícolas tal peligro noes preocupante, a menos queel intervalo que trascurre entrela recogida y la utilización delsemen sea muy largo.

Por tanto, el semen debe di-luirse en un plazo de 20 mi-nutos a fin de preservar su po-der fecundante más tiempo,

aunque ello no permite insemi-nar a un mayor número dehembras. Se puede utilizar unadilución 1:2 ó 1:3, debiéndoseconservar el diluyente a unatemperatura entre 15-37 °C.

En cuanto al número deespermatozoides a utilizar, dosisde 80-90 millones de esperma-tozoides deben ser inseminadasa las hembras durante la pri-mera mitad del período depuesta. Estos deben seraumentados a 110-120 millonespara hembras de más edad.

Inseminación artifcial

Es aconsejable realizar lainseminación cada 7 días (alinicio de la estación reproduc-

tiva se puedeaumentar la fre-cuencia hasta 3veces en un períodode 10 días) y a pri-mera hora de lamañana para queno coincidan lainseminación y laoviposición. La ovi-posición, mayorita-riamente, tienelugar entre 6-10horas después del encendidode las luces por lo que lashembras deben ser insemina-das en las 4 horas siguientes alencendido o bien en las 2horas antes de que se apaguenlas luces. En la finca Valdese-quera utilizamos un fotoperí-odo de 14 horas de luz (7.(>n-21.00 horas) y realizamos lasinseminaciones a partir de las9.00 h.

El equipo de inseminacicíndebe estar formado por dospersonas, una que extrae par-cialmente cada pintada de su

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al°ju^l;i, ^•ii j;iul^t^in^liciilual^^..

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mundo ganadero 47

PINTADA

F^,i° 3.In.^°mina^•iónarlifirial.

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jaula y la otra que inocula elsemen por medio de unamicropipeta graduada en la va-gina eversionada, depositandoel semen a 1-3 cm de la entra-da a la misma. La presión apli-cada con los dedos en los alre-dedores de la cloaca producesu eversión, apareciendo por ellado izquierdo el orificio vagi-nal. También se puede utilizarun banco de inseminación pararealizar estos trabajos.

Utilizando una pistola dosi-ficadora opajuelas de inse-minación, enuna hora de tra-bajo se puedeninseminar hasta400 pintadas.Un equipo detrabajo formadopor tres perso-nas puede inse-minar cada díade 2.500 a 3.000hembras y reali-zar las recogidasde semen. En lafinca Valdese-quera, los traba-jos de recogidade semen y lainseminación de224 hembrascon semen nodiluido se reali-zan en una horay 45 minutos.

Manejo delos huevoshasta su

entratla en laincubadora

La incuba-ción se inicia en

el gallinero y acaba cuando lospintadones son colocados enlas cajas de transporte para suposterior traslado. El manejomoderno de la incubación estáorientado a crear unas condi-ciones ambientales óptimaspara los huevos y los pollitos,desde el almacenaje de loshuevos en las granjas de re-productoras hasta el momentode recepción de los pollitos deun día en la granja de destino.

Los factores que pueden in-fluir en los resultados de unaincubación son intrinsecos (losque afectan a la calidad delhuevo incubable) y extrínsecos(los implicados en el proceso

de incubación y que se produ-cen antes de la carga de la in-cubadora o durante la incuba-ción). Como factores intrínsecosestán el peso del huevo, la cali-dad de la cáscara, el manejo delas reproductoras, la alimenta-ción de las reproductoras y laalimentación de los machos.Factores extrinsecos son el ma-nejo del huevo en la granja, ladesinfección de los huevos, elalmacenamiento del huevo, lascondiciones durante la incuba-ción, la radiación durante la in-cubación, la iluminación de loshuevos v el manejo de la plan-ta incubadora.

Recogida de huevos

En el momento de lapuesta, el huevo está embrio-nado y debe parar su desarro-llo progresivamente. Esto seconsigue aplicando una tempe-ratura de 18 °C durante 5horas, además de lograr que lacontracción del huevo sea máslenta. Si el huevo se conservaa una temperatura superior a23 °C, el desarrollo continúa.

Los huevos incubablesdeben ser recogidos al menos4 veces cada día. Sin embargo,en condiciones de calor (a par-tir de 28 °C) o frío (por debajode 5°C) una mayor frecuenciaen la recogida es aconsejable.

En el año 1986, Hughes noencontró un efecto de la tem-peratura de la nave sobre lafertilidad e incubabilidad dehuevos de pintada utilizando 4ambientes diferentes (tempera-tura ambiente, temperaturamínima de 15,6 °C, mínima de21,1 °C y mínima de 26,7 °C).

Pero no todos los huevosrecogidos alcanzan la condiciónde incubables, ya que hay querealizar un triaje manual de loshuevos demasiado pequeños(por debajo de 48 g), dema-siado grandes (por encima de51-55 g), defonnes, con cáscaraporosa, con cáscara despig-mentada o sucios al ser loscausantes de una menor incu-babilidad. La calidad delhuevo es un importante pará-metro para la embriogénesis.

Almacenamiento de loshuevos

En cuanto al almacena-miento de los huevos, consti-

tuye una práctica normal des-pués de su recogida y amenudo se hace necesario enla incubación comercial, aun-que influye negativamentesobre la calidad del huevo (elenvejecimiento del huevo pro-voca la evaporación de agua através de los poros de la cás-cara y la licuefacción del albu-men) y el desarrollo embrio-nario y alarga la duración dela incubación.

El objetivo es mantener alembrión en estado latente sindesarrollarse hasta que seaintroducido en la incubadora.Este almacenamiento se realizatanto en la granja, como en lazona de conservación de hue-vos de la sala de incubación.Para lotes al inicio de su pro-ducción, el efecto del almace-namiento es menos impor-tante. Por el contrario, paralotes al ñnal de su producción,este efecto es todavía másacentuado.

En la granja la temperaturade almacenamiento debe ser18 °C y la humedad relativa75-80%.

En la sala de incubación,hasta 7 días, si la temperaturay la humedad relativa en lacámara de conservación dehuevos son las adecuadas, elalmacenamiento de los huevostiene poco o ningún efectosobre la incubabilidad. Tiemposde conservación superiores lle-van consigo un aumento de lapresencia de anomalias embrio-narias y un aumento de lamortalidad (la mortalidadembrionaria originada por unaconservación demasiado largadel huevo puede aparecer endistintos estadíos de la incuba-ción; no obstante, afecta espe-cialmente a las primeras etapasdel desarrollo embrionario).

Por ello, cuanto más sealargue el periodo de almace-naje de los huevos, deberátenerse menor temperatura ymayor humedad relativa. Si elalmacenamiento dura hastados semanas la temperaturaambiente debería ser mante-nida sobre 12,7 °C y con unahumedad relativa del 80%.También es aconsejable el vol-teo de los huevos cada 2 horassi el tiempo de conservación essuperior a 5 días.

A lo anterior hay que aña-dir que se presenta una mayor

48 mundoganadero

proporción de pollos de bajacalidad si proceden de huevosalmacenados más días, encomparación a los conservadosun período de menor dura-ción, y esta observación seacentúa si los huevos almace-nados proceden de reproduc-toras de más edad. E,n huevosde pintadas, Offiong y Abed,en el año 1980, observaronuna peor incubabilidad ensucesivas incubaciones, a pesarde encontrar una fertilidadsatisfactoria.

Desinfección de los huevos

Si bien el huevo de pintadaalojado en jaula es menos pro-penso a los riesgos infecciososque los huevos de otras espe-cies, es conveniente realizaruna primera desinfección en lagranja antes de su traslado ala sala de incubación. Para ellose utilizará una cámara dedimensiones adecuadas y serealizará una mezcla de per-manganato potásico y formal-dchído. Para ser eficaz, estadesinfección debería ser reali-

zada lo más pronto posibletras la puesta y en el plazomáximo de 2 horas. De estamanera se evita que los gér-menes que puedan estar pre-sentes sobre la cutícula delhuevo puedan pasar a su inte-rior.

En la sala de incubación esconveniente realizar unasegunda desinfección en lazona de fumigación antes desu entrada en la cámara deconservación de huevos paradestruir los gérmenes que pue-dan estar sobre la cáscara. Sino se hace se puede realizardentro de la incubadora evi-tando los días en que losembriones son sensibles a losproductos utilizados (días 1 al5 de incubación). La desinfec-ción de las cáscaras es unagarantía para una correctahigiene en el proceso de eclo-sión.

Transporte de los huevosa la sala de incubación

Para no contribuir a la apa-rición de huevos con fisurasy/o roturas, con lo cual no

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1980-`1003

serían aptos para su incuba-ción, es necesario que la velo-cidad del medio de transporteno sea elevada y que el vehí-culo tenga una buena suspen-sión.

Precalentantientode lc^ huevos

E1 precalentamiento es unapráctica que se realiza en algu-nas salas de incubación paraevitar a los huevos un cambiobrusco de la temperatura dealmacenamiento a la de laincubadora. Éste se realiza ala temperatura de la sala deincubación (aproximadamente21-23 °C) y la noche anteriora la carga de la incubadora.La realización de esta prácticapermite un arranque másrápido y homogéneo del desa-rrollo embrionario. Estemanejo puede mejorar la tasade nacimientos, sobre todo siel tiempo de almacenamientode los huevos antes de la incu-bación fue prolongado.

Sin embargo, en otras salasde incubación no se realiza, si

La inseminaciónartificial parte de la

base de disponerde un macho por

cada 3-6 hembras

PINTADA

Hay que realizarun triaje manualde los huevostlemasiado pequeños,demasiado grandes,deformes,con cáscara porosa,con cáscaradespigmentada0 SUCIOS.

se practica una carga única dela incubadora o si se realizauna carga múltiple, pero eltiempo que tarda la incuba-dora en recuperar su tempera-tura de trabajo no supera los90 minutos.

Manelo en la. sala deincubaclón

La primera actividad a reali-zar es la carga de la incubado-ra. Los huevos son trasferidosa las bandejas de incubacióncolocando el polo fino haciaabajo. Se utilizan primero lasbandejas inferiores de loscarros de incubación. Si bienlas máquinas incubadoras pue-den ser de dos clases (de cargaúnica o de carga múltiple),desde un punto de vista higié-nico-sanitario son más reco-mendables las de carga única

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Foto 5.

Hue^^os y pollos

en la^ handejas de

la na^•edora.

ya que pueden ser lavadas ydesinfectadas para cada cargaasí como poder adecuar losdiferentes parámetros a lascaracterísticas de cada lote dehuevos. Sin embargo, en elaspecto económico, el desem-bolso para este tipo de máqui-na es mayor que para el decarga míiltiple.

Conviene que el aire de lasala de incubación esté acon-dicionado (temperatura entorno a los 24 °C y humedadrelativa 40-50%) antes deintroducir los huevos en laincubadora.

La eficiencia de las salas deincubación es medida amenudo en términos de incu-babilidad. Un proceso de incu-bación subóptimo da comoresultado una pérdida de incu-babilidad a causa de la morta-lidad embrionaria por condi-ciones ambientales no óptimas.No sólo se produce la muerteembrionaria en estas malascondiciones de ambiente, sinoque además, un gran númerode huevos estuvieron en estasmismas condiciones ambienta-les, pero fueron capaces desobrevivir. Estos pollitos pue-den haber sobrevivido, pero sudesarrollo no será tan buenocomo podría haber sido.

Los factores que puedeninfluir durante la incubaciónson la temperatura, la hume-dad relativa, el volteo de loshuevos y la ventilación.

Temperatura de incubación

La temperatura de la cás-cara del huevo es el factormás critico para el desarrolloembrionario ya que es aproxi-madamente igual a la tempe-ratura interna del embrión.

Para la incubación de hue-vos de pintada se vienen utili-zando temperaturas en torno alos 37,2-37,6 °C si bien es ver-dad que la temperatura delembrión al final de su desarro-llo es superior que a la del ini-cio. Los huevos gruesos y losalmacenados más de 5 díasnecesitan una temperatura deincubación ligeramente supe-rior.

Actualmente se consideraque la temperatura de la cás-cara del huevo debe ser elparámetro detemiinante en eldiseño de los programas deincubación. El promedio detemperatura de la cáscara deuna muestra representativa dehuevos debe ser medida siste-máticamente con un termóme-tro infrarrojo calibrado paramediciones entre 37-40 °C.

Es esencial que la tempera-tura de la cáscara del huevosea medida en la incubadoraen funcionamiento dado queesta temperatura descenderá oaumentará inmediatamente, de-pendiendo del estado embrio-nario, una vez que la incubado-ra pare de funcionar o se abrala puerta.

Ventilación

La incubadora toma aire dela sala de incubación para re-novar el oxígeno gastado parael desarrollo embrionario y eli-minar el anhídrido carbónico,la humedad y el exceso detemperatura. Convendria queeste aire sea previamente fil-trado, humidificado, calentadoo enfriado.

Humedad relativa

El huevo de pintada reducesu peso durante la incubaciónalrededor del 12-13% por pér-dida de humedad a través dela cáscara en forma de vaporde agua. Para que esta pérdidase produzca es necesario unahumedad relativa dentro de laincubadora de 49-56%.

Para conseguir la máximaincubabilidad hay que optimi-zar las pérdidas de agua porparte del huevo. Para conocerestas pérdidas se puede pesaruna muestra de huevos el díade la carga de la incubadora yel día de la transferencia delos huevos a la nacedora. Si lapérdida de peso ha sido ele-vada nos está indicando que laincubadora ha trabajado conuna humedad relativa baja yque convendria aumentarla. Lapérdida de agua por el huevoaumenta conforme aumenta laedad de las reproductoras.

Si la pérdida de peso hasido baja habrá ocurrido poruna humedad relativa altadentro de la incubadora yresulta aconsejable bajarla.

Volteo

Esta práctica resulta impres-cindible al menos durante los7 primeros días de la incuba-ción. Para simular la incuba-ción natural los huevos se vol-tean cada hora 45° sobre sueje longitudinal para favorecerla movilidad de las estructurasintemas del huevo y para evi-tar malas posiciones del em-brión que pueden ser causa dedeformaciones y adherenciasentre el huevo y las membra-nas que lo rodean.

Transferencia a la nacedora

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50 mundoganadero

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PINTADA

Foto 6.

Nintadonesen espera

de su trasla^ln a la nave.

Se considera que latemperatura de lacáscara del huevodebe ser elparámetrodeterminante en eldiseño de losprogramas deincubación

los huevos deben ser trasferi-dos entre los días 24-25 deincubación, antes que ningúnpollito comience a picar el cas-carón. Se deben utilizar ban-dejas perforadas pero con unenrejillado fino para que lostarsos no pasen a través de ély así evitar deformaciones ytraumatismos. Si las bandejasno son de ese tipo se puedecubrir su super6cie con papelpara evitar esta incidencia.

El período de transferenciaa la nacedora es muy delicado.La manipulación de los huevosdebe evitar choques mecánicoso ténnicos por disminución dela temperatura. Por tanto, lazona de transferencia ha de po-seer una climatización similar ala de la zona de incubadoraspara que el huevo no sufra va-riaciones bruscas de humedady temperatura, y las maniobrasserán realizadas de forma suavepara evitar roturas y de laforma más rápida posible.

Se puede aprovechar latransferencia para realizar elmiraje de los huevos y retirarlos huevos claros o abortados.L.os partidarios de esta prácticaindican que de esta manera sereduce el nivel de contamina-ción de la nacedora (por ejem-plo, hay un menor riesgo deexplosiones por bacterias pro-ductoras de gas) y que loshuevos claros no producencalor, por lo que pueden crearvariaciones de temperaturadentro de la nacedora. Encontra del miraje en la transfe-rencia se indica que aumenta eltiempo requerido para la trans-ferencia y es mayor el coste dela mano de obra.

La transferencia tambiénpuede ser utilizada para la va-cunación in ovo (en el polomás ancho del huevo).

Parámetros de la nacedora

Las máquinas nacedoras sonsimilares en su diseño a las deincubación excepto que sonmás pequeñas y no tienen vol-teo.

La temperatura de la nace-dora es algo menor a la de laincubadora (aproximadamente37 °C) para evitar un sobreca-lentamiento del embrión.

La humedad relativa debeser al menos del 75% (75-85%). Se da la circunstanciaque pueden registrarse abortostardíos y/o nacimientos proble-máticos por deshidratación enel embrión y en las membra-nas de la cáscara.

Las necesidades de ventila-ción son mayores pues lospollos empiezan la respiraciónpulmonar, el consumo de oxí-geno es elevado y hay que eli-minar el anhídrido carbónico.

De todas formas, cada salade incubación adapta la tem-peratura de la incubadora y dela nacedora en función de laestación, de las condiciones cli-máticas y del aislamiento desus máquinas.

Nacimientos

La calidad de la eclosiónestá definida por el manejoprecedente. El pollo de un díaaporta información importantesobre la calidad de los huevosincubados, sobre lo adecuadodel método de incubación ypuede predecir el potencial decrecimiento de un ave hasta laedad de sacrificio (Tona ycols., 2005). Sin embargo, paraMeijerhof (2005), la aparienciadel pollito de un día no daránecesariamente mucha infor-mación sobre el rendimientopotencial del ave, aunque qui-zás sí sobre su oportunidad desobrevivir durante su primerasemana de vida.

La uniformidad del naci-miento dependerá de la quetenga el huevo incubado y dellote de reproductoras de lasque procede. Teniendo encuenta que los huevos frescos(con poco tiempo de conserva-ción) eclosionan a los 26-27

días y que los huevos más vie-jos (con más tiempo de con-servación) eclosionan a los 27-28 días, lo que puede provocardiferencias en los nacimientosentre 24 y 35 horas, ^cuándoes aconsejable sacar los pinta-dones de la nacedora? Unaposibilidad es sacar los carrosde la nacedora cuando hayantrascurrido de 30-36 h del naci-miento de un 10% de los po-llos y la segunda es sacar lospollos cuando al menos un10% de éstos tengan aún elcuello humedecido. Tambiénconviene adaptar la duraciónde la incubación al tamaño delos huevos: los más gruesosnecesitan más tiempo de incu-bación así como los proceden-tes del arranque de la puesta.Son necesarias de 3 a 5 horasmás para huevos procedentesde manadas de edad inferior a35 semanas o superior a 55semanas en comparación a ungrupo de mediana edad.

Para confirmar que hemosretirado los pollos en el mo-mento adecuado se puedepesar una muestra y compararsu peso medio con el de unamuestra de huevos al inicio dela incubación. Si el peso de lospollos representa un 66-68%del peso de los huevos nos in-dica que la retirada de los po-llos se hizo en el momentoapropiado; si el porcentaje ob-tenido es más bajo es porquelos pollos nacieron antes y siel porcentaje es más alto esporque el nacimiento es tardío.

Por último, la sala de espe-ra de los pollitos hasta que sal-gan de la planta de incubaciónha de poseer una temperaturade 25-28 °C y una humedadrelativa del 60%.

En de6nitiva, con reproduc-tores alojados en instalacionesadecuadas y con un manejoapropiado de la reproduccióny de la incubación se puedeconseguir durante un períodode 35-40 semanas una fertili-dad del 85%, una incubabili-dad del 86-88% y una tasa denacimientos del 70-75% de loshuevos cargados en la incuba-dora. La mortalidad embriona-ria es más elevada (14-20%)que en la gallina (9-11%). •

La bibliografia citada se encuentra

en la redacción a disposición de los

lectores interesados.

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