Pip Papa Pataz

Proyecto: Desarrollo de la Produccin del Cultivo de Papa, en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad,

AO DE LA CONSOLIDACION ECONOMICA Y SOCIAL DEL PAIS

DESARROLLO DE LA PRODUCCION DEL CULTIVO DE PAPA EN EL DISTRITO DE TAYABAMBA, PROVINCIA DE PATAZ- DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD

Presenta

: Gerencia Regional de Agricultura del Gobierno Regional de La Libertad. Gobierno Regional La Libertad y Beneficiarios del Py. S/. 502,877.50

Financia

:

Monto de Inversin :

Trujillo, Marzo del 2010

1


CAPITULO I ASPECTOS GENERALES1.1.NOMBRE DEL PROYECTO| Desarrollo del Cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, departamento de La Libertad. 1.2. UNIDAD FORMULADORA Y EJECUTORA A) Unidad Formuladora

Nombre Sector

: Gerencia Regional de Agricultura : Gobierno Regional La Libertad

Telfono : 044 232872 , 044 - 206297 Direccin: Prolong. Unin N 2562 Persona Responsable Nombre Cargo E-mail : Econ. Wilfredo de La Cruz Villacorta : Director de la Oficina de Panificacin Agraria : [email protected]

B) Unidad Ejecutora

Nombre Sector

: Gerencia Regional de Agricultura : Gobierno Regional La Libertad

Telfono : 044 232872 , 044 - 206297 Direccin: Prolong. Unin N 2562 Persona Responsable Nombre Cargo E-mail : Econ. Wilfredo de la Cruz Villacorta : Gerente Regional de Agricultura : [email protected]

1.3.

PARTICIPACIN DE LOS INVOLUCRADOS

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La Sede de la Gerencia Regional de Agricultura La Libertad. Agencia Agraria Pataz Comit de Vigilancia, Gestin y Desarrollo Provincial de Pataz, residentes en Trujillo.

1.4.

MARCO DE REFERENCIA El Proyecto se orienta en primer lugar a promover y fortalecer la organizacin de los productores en asociaciones civiles, segn los diferentes niveles de avance organizativo que tienen a la fecha de inicio del proyecto. En segundo lugar, tambin en el marco de las organizaciones promovidas, se busca mejorar la produccin de papa, acompaado permanentemente con asistencia tcnica y capacitacin a los beneficiarios involucrados; contando con la instalacin de parcelas demostrativas que sirva de punto de partida para que los beneficiados inicien dicho proceso utilizando buenas prcticas agrcolas en sus respectivas localidades. Responsabilidad Funcional del PIP Menor Funcin 10: Agropecuaria Corresponde al nivel mximo de agregacin de las acciones desarrolladas para la consecucin de los objetivos de gobierno, dirigidos al fortalecimiento y desarrollo sostenible del sector agrario y pecuario. Programa 023: Agrario Conjunto de acciones relacionadas con la planificacin y promocin agraria, a fin de incrementar la produccin y pecuario. Subprograma 0047: Inocuidad Agroalimentaria Comprende las acciones orientadas a garantizar la inocuidad de los alimentos de origen vegetal, promoviendo la implementacin y cumplimiento de los estndares sanitarios nacionales e internacionales en la produccin, transporte y comercializacin, con el propsito de acceder y mantener su posicin en el mercado nacional e internacional.

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CAPITULO 2 IDENTIFICACIN

2.1.

DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL

Zonificacin y Poblacin Bajo Estudio El mbito de intervencin del proyecto se ubica en las diversas localidades distribuidas en el distrito de Tayabamba, provincia de Pataz, de la Regin La Libertad. Se detalla a continuacin: mbito de Intervencin del ProyectoDEPARTAMENTO PROVINCIA DISTRITO ANEXOS La Merced Chongos Ucrumarca Bs. Aires Huanapampa Tomac Collar Queros El Tingo Cochapita Cajaspampa Suyopampa Allauca Antacolpa Huarimarca Nuevo Progreso Chaquicocha Nueva Esperanza Huarichaca Chilcabamba Pampa Grande Alborada de Los Andes Vaqueria de Los Andes Yurucpaccha Ucchapampa

La Libertad

PATAZ

Tayabamba

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Informacin General del Distrito de TayabambaDistrito Provincia Departamento Dispositivo de Creacin N del Dispositivo de Creacin Fecha de Creacin Capital Altura capital (m.s.n.m.) Poblacin Censada - 2007 Superficie(Km2) Densidad de Poblacin (Hab/Km2) Fuente: INEI TAYABAMBA Pataz LA LIBERTAD LEY S/N 02/01/1859 Tayabamba 3203 13,785 4 226,53 km2 15.7

MAPA: LOCALIZACION DEL PROYECTO

Macrolocalizacin: La regin La Libertad. Microlocalizacin: Las comunidades situadas en el distrito

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Las principales actividades que se desarrolla en el Distrito de Tayabamba es la Agricultura y la Ganadera. El Sector Agrcola se caracteriza por tener una produccin de cultivos como la papa, papa, cebada, arvejn, avena, centeno, oca, olluco, maz, ua, entre otros, cuya produccin la destinan al mercado local, valindose de escasos criterios tcnicos de produccin y gestin lo que no le permite tener un nivel de rentabilidad adecuado. El rea que predomina en las unidades agropecuarias es de 0.5 has a 4.9Has. La papa es cultivada por 1,696 Unidades Agropecuarias seguido del maz con 1,202 unidades, Papa 1,148 Unidades, le sigue la Cebada con 918 Unidades y la Oca con 831 unidades. Los de ms cultivos tienen menores reas y son cultivados por menos Unidades Agropecuarias. No existen Centros de Acopio Comunales y los Campesinos no estn organizados para obtener Asistencia Tcnica, Capacitacin y acceder a la tecnologa indispensable para el desarrollo de la agricultura. Realizan trabajos comunales como la Minka, la Repblica, la Cofrada para sus labores agrcolas y vecinales. El Distrito est articulado a sus similares como Huancaspata, Taurija, Santiago De Challas; Huaylillas, a travs de las vas inter distritales; con Buldibuyo, Parcoy, Urpay a travs de la carretera departamental (Trujillo-Huamachuco-Tayabamba) y con Sihuas, Chimbote, Trujillo, Lima, por la va del Departamento de Ancash (Trujillo-Chimbote-Sihuas-, Huancaspata-Taya bamba). Poblacin Bajo Estudio: Se presenta el anlisis de la poblacin total el distrito que pertenece al mbito de influencia del proyecto. Segn la informacin del ltimo censo del INEI se tiene que la poblacin de mujeres representa el 50.6% mientras que los hombres representan el 49.4% restante. Como se aprecia, la mano de obra esta distribuida casi equitativamente entre ambos gneros por lo que permite pensar que los trabajos en campos son compartidos y en muchos casos participa las familias como unidad productiva en las actividades agropecuarias. Poblacin Total del Proyecto por Gnero Segn DistritosDistritos Poblacin por Gnero Hombres % Mujeres Total del Proyecto %

%

Tayabamba

6,807 49.4

6,978

50.6

13,785

100

Fuente: Censo Nacional X de Poblacin y V de Vivienda 2007.

Poblacin Urbana y Rural

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La poblacin rural se presenta como la ms concentrada en todos los distritos del proyecto, como se aprecia en el cuadro, se tiene que un 74.4% de la poblacin viven en la zona rural y solo un 25.6% es considerado como zona urbana. Poblacin Total del Proyecto por rea Urbana y Rural Segn DistritoDistritos Urbano % Poblacin Rural % %

Total

Tayabamba

3,536

25.6

10,249

74.4

13,785

100

Fuente: Censo Nacional X de Poblacin y V de Vivienda 2007

b) Diagnstico de la Situacin Actual de la Produccin de Papa b.1 En el Pas. Actualmente en nuestro pas, la PAPA es el principal cultivo en reas sembradas y representa el 25% del PBI agropecuario, est considerado como la base de la alimentacin de la zona andina y producida por 600 mil unidades agrarias y genera 27 millones de jornales principalmente en la regin de la sierra donde se concentra la mayor superficie sembrada. En los ltimos 10 aos 1990 - 2000, la produccin nacional de papa ha tenido un crecimiento sustancial pasando de 1, 154,000 t. a 3, 116,000 t., favorecido por los factores climticos a excepcin de 1992, que disminuyo la produccin debido a la sequa. El aumento de la produccin es explicado tambin por el incremento del rea cosechada, que paso de 146,435 ha en 1990 a 283,760 has en al ao 2000 Asimismo los rendimientos han aumentado de 7.88 a 10.98 t/ha en el mismo perodo. Este nivel alcanzado es bajo comparado con los rendimientos de papa en Colombia (16 t/ha), Brasil (15 t/ha), Chile (15 t/ha) Mejico (21 t/ha). Actualmente en Arequipa e Ica se logra rendimientos por Ha de hasta 30TM. Existen problemas tecnolgicos, especialmente ligados a la calidad de la semilla y la sanidad, que explican este bajo desempeo. El Departamento de la Libertad ocupa el cuarto lugar en la produccin de papa (segn campaa agrcola 2007 2008) y quinto lugar (segn campaa agrcola 2008 2009).

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PRODUCCION DEL CULTIVO DE PAPA EN EL PERU (2008 2009)

Fuente: MINAG Elaborado: OPA - GRALL

A nivel provincial, Pataz ocupa el quinto lugar en la produccin de papa, medido en toneladas con una produccin de 19,629.5TM. (Campaa Agrcola 2008 2009). b.2 Experiencias en la Produccin del Papa b.3 En el Departamento de La Libertad En La Libertad, la produccin de Papa se concentra mayormente en las Provincias de Snchez Carrin con 98,664 Tm.; Santiago de Chuco con 89,945.20 Tm.; Julcn con 53,117 Tm., Otuzco con 41,882 Tm., en escala media Bolvar con 20,742 Tm. y Pataz 19,629 Tm; y a menor escala tenemos las provincias de Vir con 5,513 Tm., Gran Chim con 1,953 Tm., Trujillo con 332 Tm. y Ascope con 48 Tm., segn la Campaa Agrcola 2008 2009. Regin La Libertad: Produccin de PapaCampaa Agrcola Superficie Cosechada (Ha.) Produccin de Papa (Tm.) Rendimiento (Tm/Ha.)

Campaa 2007 2008 Campaa 2008 2009Fuente: GRA-LL

22,344.00 22,015.40

329,286.90 331,827.80

14,737.15 15,072.53

8


Elaborado: OPA-GRALL-GRLL

Regin La Libertad: Campaa Agrcola (2008 2009) Produccin de Papa por ProvinciasCampaa Agrcola (2008 2009) Superficie Cosechada (Ha.) Produccin de Papa (Tm.) Rendimiento (Tm/Ha.) Ranking

Trujillo Ascope Bolvar Chepn Gran Chim Julcn Otuzco Pacasmayo Pataz Snchez Carrin Santiago de Chuco Vir TOTALFuente: GRA-LL Elaborado: OPA-GRALL-GRLL

13.00 2.50 1,798.50 0.00 194.00 3,478.00 2,878.90 0.00 1,546.00 6,979.00 4,961.50 164.00 22,015.40

332.50 48.00 20,742.30 0.00 1,953.40 53,117.00 41,882.30 0.00 19,629.50 98,664.00 89,945.20 5,513.60 15,072.53

25,576.92 19,200.00 11,533.11 0.00 10,069.07 15,272.28 14,548.02 0.00 12,696.96 14,137.27 18,128.63 33,619.51 331,827.80

9 10 5 8 3 4 6 1 2 7

La Gerencia Regional de Agricultura, ha tomado acciones tendientes a incrementar la produccin de este tubrculo, as tenemos que hasta el primer semestre del ao pasado se vino ejecutando el proyecto denominado Desarrollo del Cultivo de Papa en la Regin La Libertad, teniendo como provincias beneficiadas a Otuzco, Julcn, Snchez Carrin y Santiago de Chuco. Fortaleciendo la organizacin empresarial y el sistema de informacin, se ha logrado poner en marcha diferentes programas de capacitacin y organizacin de los productores en cadenas Productivas, en la actualidad estn en actividad Tres (03) Cadenas de Papa en la Provincia de Otuzco con 300 Ha. de cultivo agrupando a 105 productores, Dos (02) en Julcn con 280 Ha. y 52 productores, Dos (02) en Snchez Carrin con 450 Ha. y 150 productores y Dos (02) en Santiago de Chuco con 320 ha. y 123 productores. A nivel de la provincia de Pataz an no hay intervencin del Gobierno Regional va la Gerencia Regional de Agricultura de La Libertad, pese a la buena calidad de tierras cultivables que posee en sus distritos del Huayo, Tayabamba, Chilia, Santiago de Challas, Urpay. Todos los distritos de la Provincia de Pataz son productores de papa. b.4 En la Provincia de Pataz En la provincia de Pataz, la produccin de papa se da casi en todos sus distritos pero de forma incipiente

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Provincia de Pataz: Campaa Agrcola (2007 2008), (2008 2009) Produccin de Papa por DistritosDistritos Superficie Cosechada (Ha.) Campaa Campaa Agrcola Agrcola (2007 (2008 2008) 2009) Produccin de Papa (Tm.) Campaa Campaa Agrcola Agrcola (2007 (2008 2008) 2009) Rendimiento (Tm/Ha.) Campaa Agrcola (2007 2008) Campaa Agrcola (2008 2009)

Tayabamba Urpay Taurija Stgo Challas Pias Pataz Parcoy Ongn Huayo Huaylillas Huancaspata Chillia Buldibuyo

417.00 96.00 74.00 108.00 16.00 30.00 59.00 0.00 46.00 63.00 443.50 135.00 34.00 1,521.50

471.00 92.00 104.00 118.00 32.00 27.00 96.00 0.00 45.00 65.00 189.00 126.00 181.00 1,546.00

5,252.00 1,212.00 961.00 1,316.00 200.00 357.50 727.00 0.00 558.00 789.00 5,570.00 1,660.00 406.00 19,008.50

6,149.00 1,182.50 1,342.00 1,522.40 408.00 332.00 1,175.00 0.00 555.00 800.60 2,305.00 1,553.00 2,305.00 19,629.50

12,594.72 12,625.00 12,986.49 12,185.19 12,500.00 11,916.67 12,322.03 0.00 12,130.43 12,523.81 12,559.19 12,296.30 11,941.18 12,493.26

13,055.20 12,853.26 12,903.85 12,901.69 12,750.00 12,296.30 12,239.58 0.00 12,333.33 12,316.92 12,195.77 12,325.40 12,734.81 12,696.96

Fuente: GRA-LL Elaborado: OPA-GRALL-GRLL

La Provincia de Pataz posee un Suelo Agrcola de 39,323.85 has que significa el 9.64% de la superficie departamental. Posee extensas tierras cultivables en sus Distritos de Tayabamba, Huancaspata, Chillia, Sanatiago de Challas, Urpay, Taurija, Parcoy, Buldibuyo, entre otras, aptas para el cultivo de papa y otros, con 1,546 hectreas cosechadas de papa, con un rendimiento de 12.7 TM por hectrea con precios en chacra de hasta 0.91 cntimos de sol. Los Distritos que producen ms papa son Huancaspata, Tayabamba, Santiago de Challas, y Chillia, lo que no significa que los otros distritos no cultiven este producto. La intervencin debe de incidir en la Capacitacin Tcnica en lo que se refiere al Manejo Integral del Cultivo, aplicando Buenas Practicas Agrcolas, as como en Gestin Empresarial y Gestin de Calidad en Fortalecimiento Institucional en Asociatividad. b.5 En el Distrito de Tayabamba Segn Censo Agropecuario de 1994, el rea cultivada de Papa asciende a 918 has, pertenecientes a 1,696 Unidades Agrcolas. La Papa es un cultivo tan importante como el papa, de ah el considerable nmero de agricultores que se dedican a sembrar este producto.

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Los agricultores de esta zona carecen totalmente de asistencia tcnica en el manejo de los cultivos y crianzas de animales, no hay control fitosanitario (Alicuya), la consecuencia de todo esto es una mnima produccin, de muy baja calidad, las tierras de cultivo son de excelente calidad para el desarrollo ptimo de la produccin de papa y otros cultivos importantes de la zona. La Comercializacin se realiza a travs del intermediario o acopiador y productor en forma individual con precios nada favorables para el productor. el

Tambin existe una Insuficiente Informacin sobre mercados alternativos que les permita mejores precios de intercambio. La Organizacin de Agricultores es igualmente insipiente existiendo las comunidades campesinas que se unen en torno a la posesin de las tierras y del agua, pero no para producir y comercializar El distrito de Tayabamba cuenta con 25 anexos productores de papa, y el papa, los que producen con tecnologa tradicional, sin conocimientos tcnicos en el manejo de los cultivos, sin criterio empresarial. 2.2. DEFINICION DEL PROBLEMA Y SUS CAUSAS

A. Problemtica del Cultivo de Papa en la Regin La LibertadLas regiones donde se concentr la mayor produccin de papa en el ao 2009 fueron: Puno con 505,465 Tm. en 49,880 ha., Huanuco con 416,755 Tm. en 30,062 ha., Junn con 383,971 Tm. en 20,861 Ha., Cuzco con 328,767 Tm. en 33,093 ha., La Libertad con 328,124 Tm. en 21,819 ha., Cajamarca con 304,929 Tm. en 27,517 Ha., Arequipa con 260,122 Tm. en 8,212 Ha., Ayacucho con 234,922 Tm. en 15,985 Ha., Apurimac con 211,623 Tm. en 19,161 Ha., Lima con 173,307 Tm. en 8,306 Ha., Huancavelica con 161,446 en 15,949 Ha., Pasco con 112,296 Tm. en 8,524 Ha., Ica con 115,667 Tm. en 3,542 Ha., Ancash con 99,760 Tm. en 10,034 Ha., Amazonas con 83,466 Tm. en 15,185 Ha., Piura con 18,930 Tm. en 1,796 Ha., Moquegua con 9,894 Tm. en 657 Ha., Tacna con 8,361 Tm. en 540 Ha., Lambayeque con 4,098 Tm. en 696 Ha. De todas ellas, la Regin Ica present el mayor rendimiento promedio, 32,652 Kg./ha. Sin embargo la problemtica de este cultivo radica en 3 aspectos principales: 1. Proceso Productivo y Post cosecha, el limitado Manejo Agronmico en el Cultivo que va desde las Inadecuadas Prcticas Agrcolas, Baja Calidad y Seleccin de Semillas, Poder Germinativo, hasta el Inadecuado Manejo y Control de Plagas y Enfermedades. La mxima produccin que pueden obtener es de 18,128 kg/ha en sierra (Stgo. Chuco) y 33,619 kg/ha, en costa (Vir) (Datos del 2009). El manejo en la etapa de la post cosecha influye directamente en la calidad del producto, observndose escasos parmetros de seleccin y clasificacin del producto para la comercializacin. 2. Sistema de Comercializacin, tradicionalmente el intercambio comercial se realiza a travs del intermediario y el productor, en el mismo lugar de la

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produccin, con un precio en chacra que no cubre los costos realizados, por falta de informacin respecto a los precios y de mercados alternativos se ve perjudicado. 3. Deficiente Organizacin Empresarial, la constante en toda la regin es la desorganizacin de los agricultores y productores en general, existen pocas asociaciones de productores agrcolas y ganaderos. En la sierra los agricultores se encuentran ms o menos organizados en Comunidades, pero no por productos, las que se unen respecto a la posesin de las tierras y de riego, mas no para la produccin ni de la comercializacin.

B. Problemtica del Cultivo de Papa en el Distrito de TayabambaA Nivel de Distrito1, Tayabamba cultiva 918 Has de Papa, con 1696 Unidades Agropecuarias, constituyndose en una alternativa de produccin en la zona, base econmica de la poblacin rural y urbana. Se cultivan diversas variedades de papa. El rendimiento promedio por hectrea de papa es 12,696 kg/ha. (2009). Este cultivo que es de gran arraigo ancestral como producto caracterstico de la zona se ve afectado en su desarrollo por falta de accin de polticas tendientes a promover una mejor produccin no solamente para el auto consumo sino tambin para el mercado de consumo directo, como insumo y de semilla mejorada. Los productores carecen en sus campaas de Financiamiento Pblico y Privado, de Capacitacin en Produccin Agrcola (Buenas Prcticas Agrcolas, Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas, Sistemas de Riego), en Gestin Empresarial y de Calidad, falta de un Fortalecimiento Institucional en Asociatividad. Con respecto a la Post Cosecha tampoco se tiene conocimiento de las Buenas Prcticas de Clasificacin y Seleccin lo que influye directamente sobre la calidad del producto. La Comercializacin se realiza a travs del intermediario o acopiador y productor en forma individual con precios nada favorables para el productor. el

La Insuficiente Informacin que manejan los pequeos agricultores sobre mercados alternativos que les permita mejores precios de intercambio y de climas (nubosidades) es otro problema que impide un adecuado manejo del cultivo. La Organizacin de Agricultores es igualmente insipiente existiendo las comunidades campesinas que se unen en torno a la posesin de las tierras y del agua, pero para producir y comercializar la organizacin es nula. Atendiendo a esta problemtica se debe de fortalecer las capacidades del pequeo productor para su incursin al mercado y empezar a salir del crculo vicioso de pobreza que vive actualmente.

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Censo Agropecuario 1994-CENAGRO

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Hoy por hoy las condiciones para la produccin y comercializacin son favorables por la Articulacin Vial Inter distrital y Provincial; por la Construccin del Puente de Santo Cristo, lo que permite abrir las puertas para la Comercializacin Interregional y es entonces que este Proyecto es el inicio de la Promocin de la Produccin de Papa en la Provincia de Pataz. Por todo lo antes expuesto se llega a la conclusin que los productores del distrito de Tayabamba enfrentan el PROBLEMA CENTRAL de: Baja Rentabilidad del cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad. rbol de Causas Una vez planteado el problema central se realiza el anlisis de causas directas e indirectas que estas se originan en la situacin actual del proyecto. Como causas se tiene: a) Causas Directas Bajos rendimientos en la produccin. Inadecuada organizacin de pequeos agricultores. Inadecuado sistema de comercializacin. b) Causas Indirectas Desconocimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas. Uso de abonos, semillas y pesticidas de baja calidad. Deficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades. Falta de Asistencia Tcnica. Escaso fortalecimiento organizacional. Uso de Canales de comercializacin no adecuados y poco rentables. Desconocimiento de Gestin Empresarial.

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PROBLEMA CENTRAL Baja Rentabilidad del cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad

CAUSA DIRECTA 1 Bajos Rendimientos en la Produccin

CAUSA DIRECTA 2 Inadecuada organizacin de pequeos agricultores

CAUSA DIRECTA 3 Inadecuado sistema de comercializacin

CAUSA INDIRECTA 1.1 Desconocimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas CAUSA INDIRECTA 1.1.1 Uso de abonos, semillas y pesticidas de baja calidad. CAUSA INDIRECTA 1.1.2 Deficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades. CAUSA INDIRECTA 1.2 Falta de Asistencia Tcnica

CAUSA INDIRECTA 2.1 Escaso fortalecimiento organizacional

CAUSA INDIRECTA 3.1 Uso de Canales de comercializacin no adecuados y poco rentables. CAUSA INDIRECTA 3.2 Desconocimiento de Gestin Empresarial.

Arbol de Efectos Los efectos se tienen a partir del problema central, como la continuidad de la situacin negativa de no ser atendida con medidas correctivas. Al igual que el anterior rbol se tienen efectos directos e indirectos, los cuales se detallan a continuacin: a) Efectos Directos Disminucin del Grado de integracin al mercado. Bajo nivel de ingresos de la poblacin rural.

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b) Efectos Indirectos Conflictos sociales en la zonas rurales. Poca capacidad adquisitiva de la poblacin rural. Migracin del campo a la ciudad. Abandono de la Actividad Agrcola.

EFECTO FINAL

Sub-Desarrollo Socio-econmico de los productores en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz,

EFECTO IND. 2.1

EFECTO IND. 2.2

EFECTO. IND. 2.3

EFECTO. IND. 2.4

Conflictos sociales en la zonas rurales

Poca capacidad adquisitiva de la poblacin rural

Migracin del campo a la ciudad

Abandono de la Actividad Agrcola

EFECTO DIRECTO 1 Disminucin del Grado de integracin al mercado

EFEC. DIRECTO 2 Bajo nivel de ingresos de la poblacin rural

PROBLEMA CENTRAL

Baja Rentabilidad del cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad

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EFECTO FINAL

ARBOL DE CAUSAS Y

Sub-Desarrollo Socio-econmico de los productores en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Regin La Libertad.EFECTO IND. 2.1 EFECTO IND. 2.2 EFECTO. IND. 2.3 EFECTO. IND. 2.4

Conflictos sociales en la zonas rurales

Poca capacidad adquisitiva de la poblacin rural

Migracin del campo a la ciudad

Abandono de la Actividad Agrcola

EFECTO DIRECTO 1 Disminucin del Grado de integracin al mercado

EFEC. DIRECTO 2 Bajo nivel de ingresos de la poblacin rural

PROBLEMA CENTRAL

Baja Rentabilidad del cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad

CAUSA DIRECTA 1 Bajos Rendimientos en la Produccin

CAUSA DIRECTA 2 Inadecuada organizacin de pequeos agricultores

CAUSA DIRECTA 3 Inadecuado sistema de comercializacin

CAUSA INDIRECTA 1.1 Desconocimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas CAUSA INDIRECTA 1.1.1 Uso de abonos, semillas y pesticidas de baja calidad. CAUSA INDIRECTA 1.1.2 Deficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades. Falta de Asistencia Tcnica CAUSA INDIRECTA 1.2

CAUSA INDIRECTA 2.1 Escaso fortalecimiento organizacional

CAUSA INDIRECTA 3.1 Uso de Canales de comercializacin no adecuados y poco rentables. CAUSA INDIRECTA 3.2 Desconocimiento de Gestin Empresarial.

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2.3.

OBJETIVO DEL PROYECTO Definicin del Objetivo Central La Baja Rentabilidad del cultivo de papa se debe a los bajos rendimientos en la produccin, al inadecuado sistema de comercializacin y al escaso fortalecimiento organizacional Por lo que se presenta como objetivo central: Incrementar la rentabilidad del Cultivo de papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad. Problema Central Baja rentabilidad del Cultivo de papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad. Objetivo Central Incrementar la rentabilidad del Cultivo de papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad.

Determinacin de los Medios y Fines Los medios para solucionar el problema se grafica en el diagrama de Medios y Fines, se resume en un conjunto de decisiones a realizar que se detallan a continuacin: rbol de Medios Medios de Primer Orden: a) Altos Rendimientos en la Produccin b) Adecuada organizacin de pequeos agricultores c) Adecuado sistema de comercializacin Con la implementacin de estos medios es posible mejorar los rendimientos de la produccin de papa, establecer un adecuado sistema de comercializacin y fortalecer las organizaciones de productores. Medios Fundamentales: De los medios de primer orden se desprenden los medios fundamentales del proyecto y son las que se implementaran en actividades que llevaran el planteamiento de las alternativas. Se tienen lo siguiente: a) Conocimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas b) Uso de abonos, semillas y pesticidas de buena calidad

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c) Eficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades. d) Adecuada Asistencia Tcnica e) Adecuado fortalecimiento organizacional. f) Uso adecuado de canales de comercializacin rentables. g) Conocimiento de Gestin Empresarial. rbol de Fines Se desprende del rbol de efectos como aquella situacin positiva en que se puede lograr en el largo plazo si atendemos a solucionar el problema central del proyecto. Por tanto, as mismo se tienen los fines directos que son los que se lograrn cmo primer paso y con su consecuencia en los fines indirectos para finalmente lograr alcanzar el fin ltimo. Fines Directos: a) Aumento del Grado de integracin al mercado b) Mejora del nivel de ingresos de la poblacin rural Fines Indirectos: a) Disminucin de conflictos sociales en las zonas rurales. b) Mejora de la Capacidad adquisitiva de la poblacin rural c) Permanencia en el campo d) Retorno de la Actividad Agrcola

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FIN ULTIMO

ARBOL DE MEDIOS Y FINES

Desarrollo Socio-econmico de los productores en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Regin La Libertad.FIN IND. 2.1 FIN IND. 2.2 FIN IND. 2.3 FIN. IND. 2.4

Disminucin de conflictos sociales en las zonas rurales

Mejora de la Capacidad adquisitiva de la poblacin rural

Permanencia en el campo

Retorno de la Actividad Agrcola

FIN DIRECTO 1 Aumento del Grado de integracin al mercado

FIN DIRECTO 2 Mejora del nivel de ingresos de la poblacin rural

OBJETIVO CENTRAL

Incrementar la Rentabilidad del cultivo de Papa en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad

M. DE PRIMER ORDEN 1 Altos Rendimientos en la Produccin

M. DE PRIMER ORDEN 2 Adecuada organizacin de pequeos agricultores

M. DE PRIMER ORDEN 3 Adecuado sistema de comercializacin

M. FUNDAMENTAL 1.1 Conocimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas M. FUNDAMENTAL 1.1.1 Uso de abonos, semillas y pesticidas de buena calidad. M. FUNDAMENTAL 1.1.2 Eficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades. M. FUNDAMENTAL 1.2 Adecuada Asistencia Tcnica

M. FUNDAMENTAL 2.1 Adecuado fortalecimiento organizacional

M. FUNDAMENTAL 3.1 Uso adecuado de canales de comercializacin rentables

M. FUNDAMENTAL 3.2 Conocimiento de Gestin Empresarial.

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20


ROLES DE LOS ACTORES INVOLUCRADOS

Gobierno Regional La Libertad: Promueve el desarrollo socioeconmico de laPoblacin, mediante acciones de Poltica Econmica tendientes a generar produccin y empleo para reducir el nivel de pobreza en sectores vulnerables de la Regin La Libertad.

Gerencia Regional de Agricultura La Libertad - Oficina Agraria de Pataz:Interviene en el sector agropecuario mediante acciones de Financiamiento, Informacin y Promocin Agraria, con Proyectos de Capacitacin y Asistencia para mejorar la Produccin y Rentabilidad de los cultivos, con un Enfoque Empresarial y de Asociatividad. DESCRIPCIN DE LOS BENEFICIARIOS DIRECTOS Los Beneficiarios Directos de este Proyecto son los Productores de Papa del Distrito de Tayabamba, que segn Censo Agropecuario 1994, ascienden a 1,696 Agricultores especificados como Unidades Agrcolas, quienes conducen 918 has, con promedio de tenencia de 0.5 has por Agricultor. Estos Agricultores tienen una situacin de pobres y muy pobres, carecen de servicios bsicos. Es importante anotar que 800 Agricultores poseen entre 0.5has a 4.9 has, rea en donde se Instala 25 Parcelas Demostrativas, de hectrea cada una, ubicadas una parcela por cada anexo (25 anexos) identificado. DESCRIPCION DE LOS BENEFICIARIOS INDIRECTOS Los Beneficiarios Indirectos son 12,645 Personas del Distrito de Tayabamba, que actualmente consumen productos agrcolas trada de otras Provincias. Son tambin Beneficiarios Indirectos, la Poblacin de Pataz en general y la Poblacin Regional. ALTERNATIVA DE SOLUCION N 01 La Alternativa 1 consiste en la capacitacin tcnica, en produccin de papa, gestin empresarial, de calidad y comercializacin, lo cual se desarrollar a travs del desarrollo de actividades tales como: programa de capacitacin tcnica en produccin, programa de capacitacin tcnica en gestin y programa de capacitacin especializada en comercializacin y mercados. Esta Alternativa contempla la Instalacin y mantenimiento de 25 Parcelas Demostrativas (1/2 ha cada una) como soporte de la Capacitacin Tcnica. De la misma manera dicha alternativa contempla la prestacin de asistencia tcnica, a travs de un Programa de Visitas de Seguimiento de la aplicacin prctica de la Capacitacin. Por ltimo dicha alternativa considera el Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores, a travs de la formacin y formalizacin de organizaciones y fortalecimiento de las mismas, desarrollo de un plan de negocios, y construccin de una Lnea Base del proyecto.

2.4.

2.5.

2.6.

21


22


Medios Fundamentales y Planteamiento de Acciones Alternativa N 01.

MF 1.1 Conocimiento de las buenas prcticas agrcolas

MF 1.1.1 Uso de abonos, semillas y pesticidas de calidad.

MF 1.1.2 Eficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades

MF 3.1 Uso adecuado de canales de comercializacin rentables

MF 3.2 Conocimiento de Gestin Empresarial

MF 1.2 Adecuada Asistencia Tcnica

MF 2.1 Adecuado Fortalecimiento Organizacional

ACCION CAPACITACIN TECNICA, EN PRODUCCIN, GESTION EMPRESARIAL, DE CALIDAD Y COMERCIALIZACIN

ACCION Prestacin de Asistencia Tcnica

ACCION Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN TCNICA EN PRODUCCIN. Manejo Integral del cultivo. Manejo Integral de Plagas y Enfermedades. Buenas Prcticas Agrcolas. Control Fitosanitario

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN TCNICA EN GESTIN. Gestin Empresarial Gestin de la Calidad.

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN ESPECIALIZADA EN COMERCIALIZACIN Y MERCADOS Canales adecuados de comercializacin Mercados Reales y Potenciales. Estrategia s de ventas Participaci n en Ferias de

ACTIVIDADES Programa de Visitas de Seguimiento de la aplicacin prctica de la Capacitacin.

ACTIVIDADES Formacin de Organizaciones. (asociatividad) Fortalecim iento organizacional. Plan de Negocios. Investigaci n de Mercado Construcci n de Lnea Base.

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PLANTEAMIENTO TECNICO DE LA ALTERNATIVA N 01 2.7.1 PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTO A.MF7. COMPONENTE 1: CAPACITACIN TECNICA Suficiente Mediante este componente se desarrollar un programa de capacitacin tcnica en fortalecimiento Institucional, con articulacin produccin y gestin. de los agricultores a los

En el programa de capacitacin tcnica en produccin se desarrollarn mdulos de aprendizaje con temas relacionados a:

agentes del Sistema Productivo, con un adecuado diversos informacin, en sistema de asociatividad.

Manejo integral del cultivo Manejo integral de plagas y enfermedades Buenas prcticas agrcolas Control fitosanitario.

En el programa de capacitacin tcnica en gestin los beneficiarios recibirn capacitacin en:

ACCION Fortalecimiento Institucional

1.

Gestin Empresarial, manejo de costos e ingresos, crditos y mercado financiero, aspectos legales y de formalizacin y todo sobre la Comercializacin (Canales adecuados, Precios, Mercados, Ventas, etc.). Se elabora y ejecuta un Programa de Comercializacin y Ventas. 2. Gestin de la Calidad, manejo de la Organizacin y de la Produccin conACTIVIDADES Parmetros y Normas Tcnicas de Calidad dada la exigencia del mercado. Asociatividad.Plan de En el programa de capacitacin tcnica en comercializacin se desarrollarn Negocios. Lnea Base diversos mdulos de aprendizaje con temas relacionados a: Programa de Prevencin de Asesoramiento Legal.

Canales adecuados de comercializacin. Mercados Reales y Potenciales Estrategias de Ventas : : Capacitacin Tcnica en Produccin, gestin Empresarial, gestin de calidad y comercializacin.

Riesgos. Sistema de Informacin (de variables agrcolas (variedades de semillas, red de proveedores de insumos, fertilizantes y pesticidas etc.)

Accin 1 Actividades

Programa de capacitacin tcnica en produccin. Programa de capacitacin tcnica en gestin. Programa de capacitacin tcnica en comercializacin. Se realizar dicho programa a travs del desarrollo de diversos mdulos de capacitacin: Metas :

08 meses de capacitacin tcnica en produccin y gestin empresarial, gestin de calidad y comercializacin. 30 talleres para la capacitacin tcnica en produccin.

24


22 talleres para la capacitacin tcnica en gestin empresarial y de calidad. 22 talleres para la capacitacin tcnica en comercializacin.

B.

COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Se realiza la Instalacin y Mantenimiento de las Parcelas DemostrativasProductivas como soporte tcnico de la Capacitacin de los Agricultores Beneficiarios a nivel del Distrito. Accin 1 Actividades Metas : : : Instalacin y mantenimiento de parcelas demostrativas Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. Instalacin y mantenimiento de 25 parcelas demostrativas de cada una.

C.Accin 1 Actividades

COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL. : : Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio y la Lnea Base del proyecto (Consultora) Ejecucin de programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores.

Metas :

D.

15 charlas de capacitacin para organizar productores. 10 organizaciones constituidas legalmente 300 pobladores organizados 10 charlas de fortalecimiento de organizaciones 10 organizaciones fortalecidas. 01 Plan de Negocio elaborado. 01 Estudio de lnea Base elaborada 15 Charlas de capacitacin de Informacin Agraria

COMPONENTE 4: ASISTENCIA TCNICA. Se elabora y ejecuta un Programa de Asistencia Tcnica, donde los Agricultores en sus respectivas parcelas ponen en prctica lo aprendido en la Capacitacin, los Especialistas visitan segn programa a cada uno de los beneficiarios organizados para brindarles la Asistencia Tcnica necesaria para un buen rendimiento del cultivo.

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Accin 1 Actividades

: :

Prestacin de Asistencia Tcnica.

Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores paperos del distrito.

Metas

:

08 meses de prestacin de asistencia tcnica. 1000 visitas Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales.

ALTERNATIVA 1: PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTOACTIVIDADES Unidad de Medida Cantidad

COMPONENTESCOMPONENTE 1: CAPACITACION TECNICA Capacitacin Tcnica en Produccin de Papa Capacitacin Tcnica en Gestin de la Calidad y Empresarial. Capacitacin Tcnica en Comercializacin COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) COMPONENTE 4: ASISTENCIA TECNICA Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distritoFuente: Elaborado por el proyectista

Talleres Talleres Talleres Parcelas Charlas Organiz. Charlas Und. Und. Charlas

30 22 22 25 15 10 10 1 1 15

Visitas

1000

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2.7.2 REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO DE RECURSOS HUMANOS Para el funcionamiento del Proyecto, es necesario contar con Especialistas que conduzcan a una eficiente ejecucin del Proyecto, con el Perfil Profesional que requiera los Proyectos Productivos, de Fortalecimiento de Capacidades y de Institucionalidad. El Equipo Tcnico es multidisciplinario y con sensibilidad social para poder llegar a los Beneficiarios de manera adecuada y sin crear conflictos respetando su cultura. ALTERNATIVA 1. RECURSOS HUMANOSN RUBROS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD NUMERO DE PROFESIONALES

1 3 4 5 6

Jefe del Proyecto (Administrador) Especialistas en Produccin del cultivo de papa Especialista en Gestin Empresarial, de la Calidad y Comercializacin. Tcnicos Agropecuarios Especialistas en Formacin, Formalizacin y Fortalecimiento Institucional

Mes Mes Mes Mes Mes TOTAL

8 8 4 8 4

1 2 2 13 1 19

Fuente: Elaborado por el proyectista

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ALTERNATIVA 1: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTOAOS ACTIVIDADES A 1 2009 S O 2 3 N 4 D 5 E 6 F 7 2010 M 8 A 9

1. EXPEDIENTE TECNICO 2. COMPONENTES COMPONENTE 1: CAPACITACION TECNICA Programa de Capacitacin Tcnica en Produccin y Gestin. En Produccin En Gestin Programa de Capacitacin en Comercializacin COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) COMPONENTE 4: ASISTENCIA TECNICA Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distritoFuente: Elaborado por el proyectista

2.7.3 ACTIVIDADES DE INSTALACION DEL CULTIVO DE PAPA PREPARACIN DEL SUELO

La primera labor a realizar es la eliminacin de malezas presente en la parcela, luego se preparar el terreno haciendo uso de maquinaria agrcola o bueyes, roturando el suelo las veces que sean necesarias hasta que se encuentre bien mullido. Posteriormente se surcar de manera que los surcos tengan una distancia de 90cm.

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SIEMBRA

La siembra se realizara de manera manual a una distancia de 35cm entre plantas y tapado.

FERTILIZACIN.

Al momento de la siembra se fertilizar con la frmula adecuada de elementos qumicos dirigidos al fondo del surco en dosis de 175-100-225 Kilogramos por hectrea (NH2P2O5-K2O). La fertilizacin nitrogenada se realiza al momento del aporque a los 35-40 das despus de la siembra en proporcin tcnicas establecidas, en este caso 175 Kg de Urea. La UREA CO (NH2)2. El SUPERFOSFATO DE CALCIO TRIPLE, en una cantidad de 100 Kilogramos por hectrea. su uso es principalmente para mantener fsforo disponible durante todo el ciclo del cultivo.. Tambin se utiliza el CLORURO DE POTASIO KC, compuesto de Cristales o granular, soluble en agua, no combustible y de baja toxicidad, en 225 Kilogramos por hectrea. El cloruro de potasio es el compuesto fertilizante con mayor contenido de potasio. CONTROL DE MALEZAS

A los diez das despus de la siembra se aplicara pesticidas y despus el control de malas hierbas se har con azadn o machete esto queda en dependencia al tipo de maleza y momento de aparicin de estas. CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Para el control de plagas y enfermedades se harn aplicaciones de Fitoraz (1Kg/ha), Baytroit (1lt/ha), Agridex (1kg/ha), Antracol (4kg/ha), Acrobat (6kg/ha), Belmark (2kg/ha). COSECHA

La cosecha se realizara con bueyes y la recolecta de los tubrculos se efecta manual, seleccionndolos por tamao y al mismo tiempo se eliminan todos aquellos que presente daos mecnicos o hayan sido atacados por plagas. Pero estos a la vez cuentan en el rendimiento esperado CONSIDERACIONES IMPORTANTES EN EL CULTIVO DE LA PAPA La papa es la base de la alimentacin de la zona andina y es producida en el distrito de Tayabamba por 1696 unidades agrcolas2. Es un producto competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaria, contiene en 100 gramos; 78gr. de humedad; 18.5 gr. de almidn y es rico en Potasio (56 mg) y vitamina C (20mg).

2

Censo Agropecuario 94-CENAGRO

29


La papa es un tubrculo de consumo popular, adaptado a diferentes condiciones climticas y de suelos. Sin embargo, los mejores rendimientos se logran en suelos franco arenosos, profundos, bien drenados y con un Ph de 5,5 a 8,0. El cultivo de la papa se ve favorecido por la presencia de temperaturas mnimas ligeramente por debajo de sus normales y mximas ligeramente superiores en el perodo de tuberizacin3. Aunque hay diferencias de requerimientos tcnicos segn la variedad de que se trate, se puede generalizar, sin embargo, que temperaturas mximas o diurnas de 20 a 25C y mnimas o nocturnas De 8 a 13C son excelentes para una buena tuberizacin. Durante la etapa de germinacin y fases tempranas de crecimiento las temperaturas altas, favorecen el crecimiento vegetativo de la papa. La propagacin ms generalizada es por tubrculos de 45 grs de peso, emplendose 1500 kg de semilla-tubrculo por hectrea. El terreno destinado a la siembra debe ser bien trabajado mediante araduras, rastras cruzadas y si fuera posible aadirle materia orgnica. La siembra ms comn en nuestro medio es a mano depositando la semilla tubrculo en surcos distanciados a 1.10 metros y con un distanciamiento entre golpes a 0.35 m. . Clima: Temperatura media Mxima diurna 2025C Mnima o nocturnas de 8-13C media: 20C Luz Suelos

Franco, arenoso, bien Mxima asimilacin drenados y con un Ph ocurre a 60 000 lux. de 5,5 a 8,0.

Fuente: Ministerio de Agricultura. Portal Agrario.

Usos a) Alimentacin: planta alimenticia ms utilizada en el mundo se siembra prcticamente en todas las latitudes. Su valor nutritivo se debe a la riqueza en almidn que tiene la doble cualidad de ser energtico y muy nutritivo. Preparados Alimenticios: purs, papas fritas en diferente presentacin y con diversos sabores b) Uso industrial: Industria de la Fcula para uso en repostera, Charcutera y en la industria de la salsa, de los platos preparados y de los productos dietticos.3

Portal Agrario-Ministerio de Agricultura- Per

30


Alcoholes: para produccin de alcohol carburante (bioetanol) Bebidas alcohlicas: en Alemania se fabrica schnaps y en Rusia ciertas variedades de vodka. Estacionalidad La siembra en la sierra se concentra en los meses de agosto a enero mientras que en la costa es en los meses de abril a julio. La cosecha en la sierra se efecta entre los meses de febrero a julio y de octubre a diciembre en la costa. Calendario de siembra SIEMBRA Departamento La Libertad(Pataz)Fuente: Ministerio de Agricultura-Portal Agrario

Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul.

Calendario de Cosecha COSECHA Departamento La Libertad (Pataz)Fuente: Ministerio de Agricultura-Portal Agrario

Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

RENDIMIENTOS POR HECTAREA. Segn el Ministerio de Agricultura los rendimientos por hectrea de papa en la Costa est entre 5 y 32 mil Kilogramos por hectrea, en la sierra Central entre 9 y 18 mil Kilogramos por hectrea, en la Sierra Norte el rendimiento oscila entre 9 y 15 mil kilogramos por hectrea siendo la Regin la Libertad unas de las que mejor rendimiento posee. En la Sierra Sur el rendimiento por hectrea va desde 8 mil a 31 mil Kilogramos por hectrea RENDIMIENTO DEL CULTIVO DE PAPA POR REGIONES Y DEPARTAMENTOS (Kg/Ha.)

31


Fuente: Ministerio de Agricultura - Portal Agrario Elaborado: Por el Proyectista

VARIEDADES DE SEMILLA Las variedades de papa son muchas como lo demuestra el cuadro siguiente, la variedad que se cultivar en Tayabamba es la VARIEDAD YUNGAY, por ser una especie resistente a todo clima, suelo y parsitos

32


Fuente: Monografas.com. Estudio de la Papa en el Per.

Fuente: Monografas.com. Estudio de la Papa en el Per

Canchn Inia

33


Tambin llamada rosada por el color de su cscara. No es ms cara que la papa blanca pero tiene mejor textura y sabor. Sirve muy bien para el locro o la huatia, y es apropiada para preparar la papa rellena, plato tpico de la gastronoma del Per. Se encuentra en el mercado prcticamente todo el ao, porque se cultiva tanto en la costa como en la sierra.

Zona:Costa y sierra Cualidades:Tolerante a la Rancha , buena calidad comercial

Papa Tomasa Condemayta

Popularmente se la conoce como blanca y siempre resulta exitosa a la hora de freir, sobre todo la que proviene de los valles de Huancavelica y Ascensin. Tambin se consume sancochada. Las populares "papas fritas" que se producen industrialmente, se hacen con esta variedad.

Zona:Costa y Sierra Cualidad:Buena calidad para consumo fresco, para fritura y hojuelas (chips)

Papa Huayro

Es muy absorbente, lo que la hace apropiada para platos que tienen abundante salsa. Resulta apropiada aadirla al estofado, para que se impregne del jugo. Para ello, hay que pelar la papa e integrarla pre cocida al guiso para que termine de cocinarse.

Altitud:Mayor a 3300 Zona :La Libertad hasta Apurimac Cualidades:Muy buena capacidad productiva y culinaria

Papa Perricholi

Es muy parecida a la papa blanca y como ella, es dulce y aguachenta, por eso es indicada para frer. Las polleras la prefieren porque no se oscurece una vez pelada y es la papa que se usa industrialmente.

Zona:Costa y Sierra Cualidades:Excelente productiva, resistente a la Rancha

Papa Amarilla

No debe hervirse en exceso ni pincharla, porque revienta. Por su textura, rica en materia seca, se presta para pur. tambin se consume sancochada con salsas, al horno, envuelta en papel aluminio; o en la tpica causa a la limea.

Papa Tarmea

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Tiene la piel parecida a la peruanita pero su pulpa no es amarilla sino color crema. Una causa a la limea con esta papa queda de maravilla porque tiene una textura cremosa y aterciopelada. Tambin queda muy bien al horno, asada y frita. Se la puede usar en el lomo saltado.

Papa Huamantanga

Para muchos es la estrellas de los tubrculos.Se produce solo en la sierra,por lo que su presencia en los mercados costeos es estacional.Tiene el color de la papa blanca pero la textura de la papa amarilla y se consume sancochada o en guisos.Una vez cocida,se pela con mucha facilidad

Papa Negra

Con este nombre se conoce a la papa mariva,aunque tambin sea bautizada en los mercados como "tomasa negra".Esta papa es harinosa,ligeramnete dulce y de sabor muy agradable.Se usa en casi todas las formas:guisada,sancochada,frita y el pur.Es idel para hacer papa rellena porque se dora muy bien.

Zona: Costa y sierra Cualidades: Buena cualidad culinaria y comercial.

Papa Peruanita

Papa de piel bicolor y extraordinario sabor.Es muy apropiada para hacerla hervida con sal y un toque de mantequilla.Si se quiere se la puede envolver en papel aluminio,pero mejor es sancocharla ya que por su cscara delgada se puede comer tal cual.

Altitud:Mayor a 3300 Zona:Hunuco, Pasco, Junn, Huancavelica y Apurmac Cualidad:Buen rendimiento, muy buena calidad culinaria, tolerante a la Rancha

Papa Cctel

Es dulce,"aguachenta" (que debe ser seca pero al contrario resulta aguada)y redonda.Tiene la textura y el sabor de la papa blanca por lo que se presta para comerla sancochada y cubiertas de salsas.Tambin puede cocinarse al horno y comerla con piel. Papa Ccompis Altitud:Desde 3000 Zona:Cusco, Puno, Apurimac y Ayacucho Cualidades:Cusco, Puno, Apurimac y Ayacucho

Yana imilla

Altitud:Desde 3000

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Proyecto: Desarrollo de la Produccin del Cultivo de Papa, en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad, Zona:Puno, Cusco, Sierra de Arequipa Cualidades:Puno, Cusco, Sierra de Arequipa

Papa Andina

Altitud:Sobre 3200 Cualidad:Buena calidad culinaria y comercial

Papa Sani imilla

Altitud:Desde 3000 Zona:Puno, Cusco y Apurmac Cualidades:Puno, Cusco y Apurmac

Papa Runtush

Altitud:Sobre 3500 Zona:En la Sierra desde La Libertad hasta Apurmac Cualidad:Excelente calidad culinaria y comercial.

Tumbay

Altitud:Desde 3000 Zona:Hunuco, Pasco y Junn Cualidad:Excelente calidad culinaria y comercial

Huagalina

Zona:Cajamarca y La Libertad Cualidad:Muy buena calidad culinaria y comercial

Shiri

Zona:Punas, desde Ancash hasta Puno Cualidad:Tolerante a las heladas

Papa Yungay

Zona:Sierra Cualidad:Tolera condiciones adversas (suelo, clima,parsitos)

Papa Cica

Altitud:Desde los 2000 msnm

36

Proyecto: Desarrollo de la Produccin del Cultivo de Papa, en el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad, Cualidad:Buena calidad culinaria, tolera sequas, es susceptible a la Rancha

Piaza

Zona:Punas del Sur del Per (Altiplano de Puno). Cualidad:Tolerante a las heladas

Papa Revolucin

Altitud:Menor a 3500 Zona:Costa y Sierra Cualidad:Buena calidad culinaria y comercial

Amarilis Inia

Zona:Costa y Sierra Cualidad:Resistente a la Rancha

.

37


2.7.4 CRONOGRAMA DE INSTALACIN DEL CULTIVO DE PAPA. RUBROS 1. Preparacin del suelo 2. Siembra y primera fertilizacin 3. Aporque y segunda fertilizacin 4.Control de malezas 5. Control de plagas y enfermedades 6. Cosecha 7. Post Cosecha 8. Comercializacin AO 1 4 5

1

2

3

6

7

8

2.7.5 MERCADO PARA LA PAPA En la actualidad se est incentivando la produccin de papa. Es necesario recalcar que el gobierno actual, est promoviendo la utilizacin de la Harina de la Papa, que contribuya as a elevar los precios de la papa en el mercado, buscando una notable mejora econmica y financiera del agricultor. DEMANDA. El 10% de la produccin de papa es comercializada directamente en el mercado local de Tayabamba, a un precio accesible al poder adquisitivo del consumidor local, siendo el mecanismo de venta de la Chacra a la Olla. El 40% de la produccin es vendido en chacra. De las entrevistas concedidas en la bsqueda de mercado para la papa, se infiere que las empresas mineras necesitan volmenes de produccin de 1000 Kg, como mnimo. El 30% de la produccin se vender como semilla, a un precio mnimo de 1.50 nuevos soles siendo los mismos agricultores quienes compran para la siguiente campaa. El 20% de la produccin se reserva para el consumo del agricultor. PRECIOS

38


Se est poniendo un precio en Chacra de 0.95 nuevos soles. Este precio puede ser incrementado conforme a acuerdos en la mesa de concertacin, segn convenio realizado o contrato que tiene fuerza ley y es respetado absolutamente por todos los actores de la cadena.

2.8

ALTERNATIVA DE SOLUCION N 02 La Alternativa 2 consiste en la capacitacin tcnica, en produccin de papa, gestin empresarial, de calidad y comercializacin, lo cual se desarrollar a travs del desarrollo de actividades tales como: programa de capacitacin tcnica en produccin, programa de capacitacin tcnica en gestin y programa de capacitacin especializada en comercializacin y mercados, as tambin el desarrollo de Pasantas a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin Esta Alternativa contempla la Instalacin y mantenimiento de 25 Parcelas Demostrativas como soporte de la Capacitacin Tcnica. De la misma manera dicha alternativa contempla la prestacin de asistencia tcnica, a travs de un Programa de Visitas de Seguimiento de la aplicacin prctica de la Capacitacin y la Participacin en Ferias de promocin y comercializacin de productos agrcolas. Por ltimo dicha alternativa considera el Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores, a travs de la formacin y formalizacin de organizaciones y fortalecimiento de las mismas, desarrollo de un plan de negocios, y construccin de una Lnea Base del proyecto.

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Medios Fundamentales y Planteamiento de Acciones Alternativa N 02.

MF 1.1 Conocimiento de las buenas prcticas agrcolas

MF 1.1.1 Uso de abonos, semillas y pesticidas de calidad.

MF 1.1.2 Eficiente Control Fitosanitario y Manejo Integral de Plagas y enfermedades

MF 3.1 Uso adecuado de canales de comercializacin rentables

MF 3.2 Conocimiento de Gestin Empresarial

MF 1.2 Adecuada Asistencia Tcnica

MF 2.1 Adecuado Fortalecimiento Organizacional

ACCION CAPACITACIN TECNICA, EN PRODUCCIN, GESTION EMPRESARIAL, DE CALIDAD Y COMERCIALIZACIN

ACCION Prestacin de Asistencia Tcnica

ACCION Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN TCNICA EN PRODUCCIN. Manejo Integral del cultivo. Manejo Integral de Plagas y Enfermedades. Buenas Prcticas Agrcolas. Control Fitosanitario

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN TCNICA EN GESTIN. Gestin Empresarial Gestin de la Calidad. Pasantas a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin.

ACTIVIDADES PROGRAMA DE CAPACITACIN TECNICA EN COMERCIALIZACIN Y MERCADOS Canales adecuados de comercializacin Mercados Reales y Potenciales. Estrategia s de ventas Participaci n en Ferias de

ACTIVIDADES Programa de Visitas de Seguimiento de la aplicacin prctica de la Capacitacin.

ACTIVIDADES Formacin de Organizaciones. (asociatividad) Plan de Negocios. Investigaci n de Mercado Construcci n de Lnea Base.

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PLANTEAMIENTO TECNICO DE LA ALTERNATIVA N 02 2.8.1 PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTO A. COMPONENTE 1: CAPACITACIN TECNICA Mediante este componente se desarrollar produccin, gestin y un programa comercializacin.MF7. Suficiente fortalecimiento Institucional, con articulacin un programa de capacitacin tcnica los agricultores a los de en de capacitacin especializada agentes del Sistema en Productivo, con un adecuado sistema de informacin, en asociatividad.

En el programa de capacitacin tcnica en produccin de desarrollarn diversos mdulos de aprendizaje con temas relacionados a: manejo integral del cultivo manejo integral de plagas y enfermedades buenas prcticas agrcolas control fitosanitario

ACCION Fortalecimiento Institucional

En el programa de capacitacin tcnica en gestin los beneficiarios recibirn capacitacin en:

1.

Gestin Empresarial, manejo de costos e ingresos, crditos y mercado financiero, aspectos legales y de formalizacin de empresa. ACTIVIDADES 2. Gestin de la Calidad, manejo de la Asociatividad. Organizacin y de la Produccin con Parmetros y Normas Tcnicas de Calidad Asesoramiento Legal. dada la exigencia del mercado. Plan de Negocios. Se los En losLnea Base Programa de Prevencin de realizarn Pasantas a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin con Riesgos. agricultores organizados del distrito de Tayabamba Pataz. Sistema de Informacin (de variables agrcolas (variedades de semillas, red el programa de capacitacin especializada en comercializacin y mercados de proveedores de insumos, beneficiarios recibirn capacitacin en temas relacionado con: fertilizantes y pesticidas etc.)

Canales adecuados de Comercializacin Precios de Productos Agrcolas (Tubrculos) Mercados Reales y Potenciales Estrategias de Ventas

Adems se participarn en eventos (Ferias) de promocin y comercializacin de productos agrcolas. Accin 1 Actividades : : Programa de capacitacin tcnica en produccin. Capacitacin Tcnica, en Produccin, Gestin Empresarial, Gestin de Calidad y Comercializacin

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Programa de capacitacin tcnica en gestin. Programa de capacitacin tcnica en comercializacin. Se realizar dicho programa a travs del desarrollo de diversos mdulos de capacitacin: Metas :

08 meses de capacitacin tcnica en produccin y gestin empresarial, gestin de calidad y comercializacin. 30 talleres para la capacitacin tcnica en produccin. 22 talleres para la capacitacin tcnica en gestin empresarial y de calidad. 22 talleres para la capacitacin tcnica en comercializacin. 01 pasanta a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin con los agricultores organizados del distrito de Tayabamba Pataz. 03 ferias asistidas en diferentes partes de la regin La Libertad.

B.

COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Se realiza la Instalacin y Mantenimiento de las Parcelas DemostrativasProductivas como soporte tcnico de la Capacitacin de los Agricultores Beneficiarios a nivel del Distrito. Accin 1 Actividades Metas : : : Instalacin y mantenimiento de parcelas demostrativas Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. Instalacin y mantenimiento de 25 parcelas demostrativas.

C.

COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL. Accin 1 Actividades : : Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio y la Lnea Base del proyecto (Consultora) Ejecucin de programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) Fortalecimiento de las Organizaciones de Productores.

42


Metas

:

D.

15 charlas de capacitacin para organizar productores. 10 organizaciones constituidas legalmente 300 pobladores organizados 10 charlas de fortalecimiento de organizaciones 10 organizaciones fortalecidas. 01 Plan de Negocio elaborado. 01 Estudio de lnea Base elaborada 15 charlas de capacitacin de Informacin Agraria

COMPONENTE 4: ASISTENCIA TCNICA. Se elabora y ejecuta un Programa de Asistencia Tcnica, donde los Agricultores en sus respectivas parcelas ponen en prctica lo aprendido en la Capacitacin, los Especialistas visitan segn programa a cada uno de los beneficiarios organizados para brindarles la Asistencia Tcnica necesaria para un buen rendimiento del cultivo. Accin 1 Actividades : : Prestacin de Asistencia Tcnica.

Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores paperos del distrito.

Metas

:

08 meses de prestacin de asistencia tcnica. 1000 visitas Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales.

43


ALTERNATIVA 2: PRINCIPALES ACTIVIDADES DEL PROYECTOACTIVIDADES Unidad de Medida Cantidad

COMPONENTESCOMPONENTE 1: CAPACITACION TECNICA Capacitacin Tcnica en Produccin de Papa Capacitacin Tcnica en Gestin de la Calidad y Empresarial. Pasanta guiada a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin con los agricultores organizados Capacitacin Tcnica en Comercializacin Participacin en Ferias de Promocin y Comercializacin de Productos Agrcolas. COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) COMPONENTE 4: ASISTENCIA TECNICA Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distritoFuente: Elaborado por el proyectista

Talleres Talleres Pasanta Talleres Ferias Parcelas Charlas Organiz. Charlas Und. Und. Charlas

30 22 1 22 3 25 15 10 10 1 1 15

Visitas

1000

.

44


2.8.2 REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO DE RECURSOS HUMANOS Para el funcionamiento del Proyecto, es necesario contar con Especialistas que conduzcan a una eficiente ejecucin del Proyecto, con el Perfil Profesional que requiera los Proyectos Productivos, de Fortalecimiento de Capacidades y de Institucionalidad. El Equipo Tcnico es multidisciplinario y con sensibilidad social para poder llegar a los Beneficiarios de manera adecuada y sin crear conflictos respetando su cultura. ALTERNATIVA 2: RECURSOS HUMANOSN RUBROS UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD NUMERO DE PROFESIONALES

1 3 4 5 6

Jefe del Proyecto (Administrador) Especialistas en Produccin del cultivo de papa Especialista en Gestin Empresarial, de la Calidad y Comercializacin. Tcnicos Agropecuarios Especialistas en Formacin, Formalizacin y Fortalecimiento Institucional

Mes Mes Mes Mes Mes TOTAL

8 8 4 8 4

1 2 2 13 1 19


45


CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ALTERNATIVA 2: CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DEL PROYECTOAOS ACTIVIDADES A 1 2009 S O 2 3 N 4 D 5 E 6 F 7 2010 M 8 A 9

1. EXPEDIENTE TECNICO 2. COMPONENTES COMPONENTE 1: CAPACITACION TECNICA Programa de Capacitacin Tcnica en Produccin y Gestin. En Produccin En Gestin Programa de Capacitacin en Comercializacin COMPONENTE 2: SOPORTE TECNICO DE LA CAPACITACION Instalacin y mantenimiento de parcelas de demostrativas del cultivo de papa. COMPONENTE 3: FORTALECIMIENTO INSTITUCIONAL Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) COMPONENTE 4: ASISTENCIA TECNICA Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distritoFuente: Elaborado por el proyectista

46


CAPITULO III FORMULACION

3.1

HORIZONTE DE EVALUACIN PERIODO: 5 AOS Periodo de inversin: 9 meses (Primera Campaa -Ao 1). Post inversin: 4 Campaas Se ha tomado 5 aos de Horizonte de evaluacin. La Organizacin de Agricultores con Parcelas Demostrativas se convierte en un modelo de produccin desde la preparacin del terreno hasta la Comercializacin o Ventas del producto al Mercado local, Regional y Nacional, de tal manera que al finalizar el Horizonte del Proyecto, el Cultivo de la Papa se ha de convertir en un cultivo rentable y de Impacto Socioeconmico en el Distrito de Tayabamba para rplica en otros mbitos de la Provincia y de la Regin.

3.2

ANLISIS DE LA DEMANDA 3.2.1 MBITO DE INFLUENCIA El mbito de influencia del Proyecto es el Distrito de Tayabamba, Provincia de Pataz, Departamento de La Libertad. Segn censo Agropecuario de 1994 en el Distrito de Tayabamba, existen 1,696 Productores de Papa con 918 has que estn demandando capacitacin tcnica en produccin, gestin empresarial y calidad, fortalecimiento institucional, para mejorar el manejo del cultivo de papa hacindolo mas rentable y que organizados y articulados obtendrn beneficios mutuos de precios, volumen para la venta y compra de insumos y semillas. Por lo tanto la poblacin objetivo es 1,696 productores de papa del Distrito de Tayabamba.

47


TAYABAMBA. DEMANDA DE SERVICIOS DE CAPACITACIN DE LOS PRODUCTORES DE PAPARUBROS Poblacin Total Poblacin de Referencia Poblacin Afectada Poblacin demandante Potencial Poblacin Objetivo

Poblacin del Departamento Productores Agropecuarios de la Provincia de Pataz Productores de papa de la Provincia de Pataz Productores de papa que el proyecto Pretende atender(Distrito Tayabamba)

1,617,1004

12,5505

5,8936

1,696

1,696

Fuente: Censo Agropecuario 1994-INEI. X Censo de Poblacin y V de Vivienda-INEI

3.2.2 ANALISIS DE LA DEMANDA DE SERVICIOS Los productores demandan Capacitacin en Produccin Agrcola, Gestin Empresarial, de Calidad y Comercializacin, Asistencia Tcnica en la aplicacin prctica de conocimientos, requieren de Fortalecimiento Institucional en Asociatividad, para incursionar a mercados ms exigentes. Este tipo de servicio no se ha dado en toda la provincia de Pataz, ni siquiera en el Distrito Capital de La Provincia por lo que el requerimiento existe en los 5,893 agricultores productores de Papa de la Provincia de Pataz, de los cuales 1,696 son Productores de papa del Distrito de Tayabamba zona de intervencin del Proyecto. Por lo tanto urge elaborar y ejecutar un Programa de Capacitacin Tcnica y dotar a los pequeos productores de conocimientos del manejo integral del cultivo para mejorar los rendimientos por hectrea, para incrementar el volumen de produccin para la comercializacin en el mercado local y regional; dotarle de conocimientos de gestin empresarial (costos e ingresos, margen de utilidad capacitacin en formalizacin empresarial, en tcnicas de acopio y empaque, en manejo de un crdito) y estrategia de ventas. As mismo requieren de Conocimientos tcnicos en la Gestin de La Calidad que como organizaciones deben de conocer y para producir con calidad, de la misma forma necesitan adquirir conocimientos concernientes en materia de comercializacin debiendo conocer cuales son los

4 5

INEI, Primeros Resultados del Censo Poblacin y vivienda del 2007 Censo Agropecuario 1994- INEI 6 Censo Agropecuario 1994-INEI

48


canales mas adecuados de comercializacin, el Regional y Nacional.

Mercado de la Papa

Local,

La Asistencia Tcnica debe de incidir en la Implementacin de las Buenas Prcticas Agrcolas en las Parcelas de los Agricultores y el Manejo Integral de Plagas en todo el Proceso Productivo, para mejora la calidad de la produccin de la papa y estandarizarla en toda la zona. Tambin los Agricultores requieren Fortalecimiento Institucional (informacin agraria, de intenciones de siembras, de mercados, de clima etc., elaboracin de Planes de Negocios, Mercados del papa etc.,). DEMANDA DE SERVICIOS DE LOS PRODUCTORESSERVICIOS Eventos/und./ Nmeros de demandados Productores Porcentaje del Total

Capacitacin tcnica en Produccin de Papa Capacitacin tcnica en Gestin de la Calidad y Empresarial Capacitacin tcnica en Comercializacin Pasantas a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin Participacin en Ferias de Promocin y Comercializacin de Productos Agrcolas Instalacin de parcelas demostrativas Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distrito.Fuente: Elaborado por el proyectista

30 talleres 22 talleres 22 talleres 01 Pasanta 03 Ferias 25 parcelas 15 charlas 10 organiz. 10 charlas 01 plan 01 und. 15 charlas 1000 visitas

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

100 100 100 12 15 100 35 18 18 100 100 100 100

49


3.2.3 PROYECCION DE LA DEMANDA DE SERVICIOS POR LOS PRODUCTORES. Se est cubriendo la necesidad de servicios de capacitacin de manera integral a todos los productores de la zona, durante los cinco aos.Nmeros de Productores SERVICIOS AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5


1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

3.3

ANALISIS DE LA OFERTA DE SERVICIOS A cerca de la oferta de servicios de capacitacin en el distrito de Tayabamba podemos decir lo siguiente:

A. Por medio de las visitas e investigacin en la zona del Distrito deTayabamba se ha podido comprobar que ninguna institucin pblica o privada, est dando ningn tipo de servicios a los agricultores del distrito, por lo tanto no hay presencia institucional que permite a los agricultores utilizar conocimientos tcnicos en la produccin, gestin empresarial, control de calidad, acopio y comercializacin de sus productos. B. Los factores que impiden que la capacitacin llegue a los agriculturas es la falta de implementacin de la Oficina Agraria de Pataz en recursos humanos, de Equipamiento y Gestin (mobiliarios y equipo), inadecuada infraestructura, falta de apoyo logstico. C. Al no haber oferta del servicio no se puede contar con una oferta optimizada.

50


3.3.1 Servicios que brindar el proyectoSERVICIOS Eventos/und./ Nmeros de demandados Productores Porcentaje del Total


30 talleres 22 talleres 22 talleres 01 Pasanta 03 Ferias 25 parcelas 15 charlas 10 organiz. 10 charlas 01 plan 01 und. 15 charlas 1000 visitas

1696 1696 1696 200 250 1696 600 300 300 1696 1696 1696 1696

100 100 100 12 15 100 35 18 18 100 100 100 100

3.4

BALANCE OFERTA DEMANDA (Demanda Insatisfecha) Debido a que actualmente no existe oferta del servicio, el balance de la oferta y demanda se desprende de la proyeccin de los servicios en la situacin con proyecto. Denotando as una necesidad plenamente identificada, dado a la nula oferta existente en la zona; la demanda efectiva identificada constituye la brecha insatisfecha que ser cubierta en parte por el proyecto, se detalla en el siguiente cuadro:N de productores Servicios Demandan el servicio Atendidos por el servicio 0 0 0 0 0 0 Brecha Insatisfecha

Capacitacin tcnica en Produccin de Papa Capacitacin tcnica en Gestin de la Calidad y Empresarial Capacitacin tcnica en Comercializacin Pasantas a Experiencias Exitosas de Organizacin y Produccin. Participacin en Ferias de Promocin y Comercializacin de Productos Agrcolas Instalacin de parcelas demostrativas

1696 1696 1696 200 250 1696

1696 1696 1696 200 250 1696

51


Charlas de capacitacin para la formacin de Organizaciones de productores. Formalizacin de Organizaciones Charlas para el fortalecimiento de organizaciones. Elaboracin de Plan de Negocio Lnea Base del proyecto (Consultora) Desarrollo de Programa de Informacin Agraria (Precios, mercados, climas, etc.) Seguimiento de la aplicacin prctica de las tcnicas productivas y empresariales enseadas a los agricultores trigueros del distrito.Fuente: Elaborado por el proyectista

600 300 300 1696 1696 1696 1696TOTAL

0 0 0 0 0 0 0

600 300 300 1696 1696 1696 1696 1696

3.5

ANALISIS DE LA DEMANDA DE PAPA EN EL DISTRITO DE TAYABAMBA. Es importante anotar, que no se ha encontrado de fuentes oficiales como del INEI, Gobierno Regional de Libertad, informacin de datos histricos de la produccin y demanda de papa en el Distrito de Tayabamba, solamente se ha obtenido datos de hectreas cultivadas de papa y destino de la produccin a nivel de Distritos. Al no encontrar informacin estadsticas de el comportamiento de la demanda de la papa en el Distrito de Tayabamba ni en la Provincia de Pataz, nos vemos obligados a analizar el comportamiento de la Demanda tomando en cuenta variables macroeconmicas a nivel nacional que repercuten a nivel provincial, nivel distrital as como a nivel de comunidades agrcolas, por lo tanto diremos que la papa tiene una.

3.6

PROYECCION DE LA DEMANDA DE PAPA La poblacin del distrito de Tayabamba segn censo 2007 respecto a los datos del censo del 93, la poblacin se est incrementando, y teniendo en consideracin que la papa es la base de la alimentacin en todo el Per y por ende en Tayabamba y Pataz, aseguramos que el consumo por este tubrculo ir en aumento de acuerdo al incremento de la poblacin

3.7

ANALISIS DE LA OFERTA DE PAPA De acuerdo a las cifras del Censo Agropecuario de 1994, encontramos que el Distrito de Tayabamba cultiva 918.42 hectreas de papa, con un rendimiento por hectrea de 6,000 kilogramos, significando una produccin de 5,510.52. Tm. De acuerdo las estadsticas de la Campaa (2008 2009) de la DIA LL de la GRALL, se obtuvo un rendimiento de 13,055.20 kg/ha en el distrito de Tayabamba. En la actualidad el agricultor carece de asistencia tcnica y financiamiento de ah el bajo rendimiento del cultivo. Utilizan fertilizacin natural domstica (estircol de animales) para abonar sus cultivos, sin conocimientos tcnicos en el manejo

52


integral del cultivo y de plagas y enfermedades, lo que significa una baja rentabilidad. Como decamos anteriormente, por ser una provincia muy alejada, no llega el financiamiento del Agrobanco, el Control Fitosanitario de SENASA, la Semilla Mejorada de INIA ni el apoyo especializado del Ministerio de agricultura.

3.8

PROYECCION DE LA OFERTA DE PAPA Al no contar con series estadsticas del cultivo de la papa en el distrito, que permita la comparacin de crecimiento o disminucin de la produccin, realizaremos una proyeccin referencial de la produccin. Con la intervencin del proyecto, se lograr un incremento en la produccin a lo largo del horizonte del proyecto, previendo un rendimiento por hectrea de 20,500 kilogramos, con 918 hectreas productoras de papa..

3.9

BALANCE OFERTA DEMANDA = (DEMANDA INSATISFECHA de PAPA) Por falta de datos histricos de oferta y demanda de papa en el Distrito de Tayabamba, realizamos el anlisis cualitativo donde podemos decir que la demanda por este tubrculo supera grandemente a la oferta, informacin obtenida mediante la estadstica que posee la Gerencia Regional de Agricultura La Libertad, donde se manifiesta que para satisfacer el consumo local de papa se tiene que adquirir de otros mercados de la regin, como de Huamachuco y Trujillo, por lo tanto hay una brecha de demanda insatisfecha que con la intervencin del proyecto y el incremento en la produccin, se prev contribuir a su reduccin..

3.10

VIAS DE COMUNICACIN Y FLETE. La zona es de fcil acceso y se traslada el producto por medio de transporte motorizado o acmilas no habiendo inconvenientes de ningn tipo para el traslado del producto. De igual manera el acceso a las parcelas permite una entrada y salida fluida permitiendo realizar las actividades sin contratiempo alguno.

3.10

COSTOS DEL PROYECTO

53


3.10.1 COSTO POR COMPONENTES ALTERNATIVA I


54


ALTERNATIVA II


3.10.2 COSTO DESAGREGADOS A PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES

55


ALTERNATIVA I


ALTERNATIVA II

56



57


3.10.3 COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO ALTERNATIVA I COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO (SIN PROYECTO)CONCEPTO A. OPERACIN Y MANTENIMIENTO Insumos diversos Servicios Mano de obra no calificada TOTAL (PRECIOS DE MERCADO) COSTO UNIT. S/. 27,287.50 4,062.50 17,062.50 Fac de Correc. 0.84 0.84 0.41 27,287.50 4,062.50 17,062.50 27,287.50 4,062.50 17,062.50 48,412.50 27,287.50 4,062.50 17,062.50 48,412.50 27,287.50 4,062.50 17,062.50 48,412.50 27,287.50 4,062.50 17,062.50 48,412.50 27,287.50 4,062.50 17,062.50 48,412.50 COSTO UNIT. S/. AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5

CONCEPTO A. OPERACIN Y MANTENIMIENTO Insumos diversos Servicios Mano de obra no calificada TOTAL (PRECIOS SOCIALES)

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

22,921.50 3,412.50 6,995.63 33,329.63

22,921.50 3,412.50 6,995.63 33,329.63

22,921.50 3,412.50 6,995.63 33,329.63

22,921.50 3,412.50 6,995.63 33,329.63

22,921.50 3,412.50 6,995.63 33,329.63


ALTERNATIVA I COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO (CON PROYECTO)CONCEPTO A. OPERACIN Y MANTENIMIENTO Insumos diversos Servicios Mano de obra no calificada TOTAL (PRECIOS DE MERCADO) COSTO UNIT. S/. 91,975.00 4,812.50 25,500.00 Fac de Correc. 0.84 0.84 0.41 91,975.00 4,812.50 25,500.00 91,975.00 4,812.50 25,500.00 122,287.50 91,975.00 4,812.50 25,500.00 122,287.50 91,975.00 4,812.50 25,500.00 122,287.50 91,975.00 4,812.50 25,500.00 122,287.50 91,975.00 4,812.50 25,500.00 122,287.50 COSTO UNIT. S/. AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5


AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

77,259.00 4,042.50 10,455.00 91,756.50

77,259.00 4,042.50 10,455.00 91,756.50

77,259.00 4,042.50 10,455.00 91,756.50

77,259.00 4,042.50 10,455.00 91,756.50

77,259.00 4,042.50 10,455.00 91,756.50


ALTERNATIVA I COSTOS DE OPERACIN Y MANTENIMIENTO (INCREMENTAL)

58


CONCEPTO A. OPERACIN Y MANTENIMIENTO Insumos diversos Servicios Mano de obra no calificada TOTAL (PRECIOS DE MERCADO)

COSTO UNIT. S/. 64,687.50 750.00 8,437.50

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

64,687.50 750.00 8,437.50 73,875.00

64,687.50 750.00 8,437.50 73,875.00

64,687.50 750.00 8,437.50 73,875.00

64,687.50 750.00 8,437.50 73,875.00

64,687.50 750.00 8,437.50 73,875.00


COSTO UNIT. S/. 64,687.50 750.00 8,437.50 0.84 0.84 0.41

AO 1

AO 2

AO 3

AO 4

AO 5

54,337.50 630.00 3,459.38 58,426.88

54,337.50 630.00 3,459.38 58,426.88

54,337.50 630.00 3,459.38 58,426.88

54,337.50 630.00 3,459.38 58,426.88

54,337.50 630.00 3,459.38 58,426.88


Para la Alternativa II, los costos de Operacin Y Mantenimiento en la situacin Sin Proyecto, Con Proyecto e Incremental son iguales a los de la Alternativa I.

59


CAPITULO IV EVALUACION4.1 VALOR NETO DE LA PRODUCCION SIN PROYECTO (PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES)

60


4.2

VALOR NETO DE LA PRODUCCION CON PROYECTO (PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES)

4.3

VALOR ACTUAL NETO DEL VNP INCREMENTAL (PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES)

61


62


4.4

FLUJO CAJA (PRECIOS PRIVADOS Y SOCIALES) ALTERNATIVA I

63

Proyecto: Desarrollo de la Produccin del Cultivo de Papa, en el Distrito de Tayabamba, Provincia

Documents

Pip Papa Pataz