pkm fix

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

INOVASI PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN PADA PROSES

PEMBUATAN BIOGAS DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAPIOKA

BIDANG KEGIATAN:

PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh :

Juhnizar Pank Buminata (NIM 21030112130124/Angkatan 2012)

Irma Saputri (NIM 21030112130048/Angkatan 2012)

Lyan Dea Sagita (NIM 21030113120056/Angkatan 2013)

Anisa Tri Hutami (NIM 21030113140171/Angkatan 2013)

UNIVERSITAS DIPONEGORO

SEMARANG

2014

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

INOVASI PENAMBAHAN ENZIM PAPAIN PADA PROSES

PEMBUATAN BIOGAS DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAPIOKA

BIDANG KEGIATAN:

PKM PENELITIAN

Diusulkan Oleh :

Juhnizar Pank Buminata (NIM 21030112130124/Angkatan 2012)

Irma Saputri (NIM 21030112130048/Angkatan 2012)

Lyan Dea Sagita (NIM 21030113120056/Angkatan 2013)

Anisa Tri Hutami (NIM 21030113140171/Angkatan 2013)


SEMARANG

2014

ii

PENGESAHAN PKM-PENELITIAN

1. Judul Kegiatan : Inovasi Penambahan Enzim

Papain pada Proses

Pembuatan Biogas dari

Limbah Cair Industri

Tapioka 2. Bidang Kegiatan : PKM-P

3. Ketua Pelaksan Kegiatan

a. Nama Lengkap

b. NIM

c. Jurusan

d. Universitas/Institut/Politeknik

e. Alamat Rumah dan No.Telp/HP

f. Alamat email

:

:

:

:

:

:

Juhnizar Pank Buminata

21030112130124

S-1 Teknik Kimia

Universitas Diponegoro

Desa Ujungrusi RT 30 RW

Kecamatan Adiwerna,

Kabupaten Tegal /

085742007991

[email protected] 4. Anggota Pelaksa Kegiatan/Penulis : 4 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar

b. NIDN

c. Alamat Rumah dan No. Tel./HP

:

:

:

Ir. Agus Hadiyarto, MT.

0021085503

Jl. Kukilo Mukti Raya No. 140,

Telp. (024)6710348

6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti

b. Sumber lain

:

:

Rp 11.682.000

-

7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Semarang, 18 September 2014

Menyetujui

Pembantu Dekan III

Fakultas Teknik

Prof. Dr. Ir. Abdullah, MS

NIP. 195512311983031014

Ketua Pelaksana Kegiatan


NIM. 21030112130124

Pembantu Rektor III


Drs. Warsito, SU

NIP. 1954020219811031014

Dosen Pendamping


NIDN. 0021085503

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii

RINGKASAN ....................................................................................................... iv

BAB 1 PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 2

1.3 Tujuan ......................................................................................................... 2

1.4 Luaran yang Diharapkan ............................................................................ 2

1.5 Kegunaan .................................................................................................... 3

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 3

2.1 Limbah Cair Tapioka .................................................................................. 3

2.2 Biogas ......................................................................................................... 4

2.3 Enzim Papain .............................................................................................. 6

BAB 3 METODE PENELITIAN.......................................................................... 7

BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ..................................................... 9

4.1 Anggaran Biaya .......................................................................................... 9

4.2 Jadwal Kegiatan ......................................................................................... 9

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 9

iv

RINGKASAN

Kebutuhan energi manusia semakin meningkat seiring dengan

meningkatnya populasi manusia, namun hal ini berbanding terbalik dengan

jumlah ketersediaan cadangan bahan bakar fosil yang semakin menipis.

Kebutuhan energi masyarakat Indonesia saat ini mencapai 1,5 juta barrel per hari,

padahal produktivitasnya hanya 804.000 barrel per hari, sehingga harus

melakukan impor dari negara lain.

Salah satu energi alternatif yang saat ini dikembangkan oleh masyarakat

Indonesia adalah biogas. Biogas merupakan gas produk akhir degradasi anaerobik

bahan-bahan organik oleh mikroorganisme anaerobik dalam lingkungan bebas

oksigen atau udara. Dalam pembuatan biogas, substrat yang dibutuhkan oleh

mikroorganisme untuk dapat berkembang adalah substrat yang mengandung

bahan-bahan organik, seperti COD, BOD, N, dan P yang cukup tinggi. Salah satu

substrat yang dapat digunakan adalah limbah cair industri tapioka. Kandungan

COD pada air limbah industri tapioka berkisar antar 7.000-30.000 mg/l, dan

kandungan BOD-nya sekitar 3.000-6.000 mg/l. Dalam pembuatan biogas, sistem

yang digunakan adalah fermentasi anaerob, dimana proses fermentasinya terdiri

dari 4 tahap, yaitu hidrolisis, acidogenesis, asetogenesis, dan metanogenesis.

Permasalahan yang sering timbul pada pembuatan biogas yaitu pada

proses hidrolisis, dimana mikroorganisme tumbuh dengan lambat, sehingga

biogas yang dihasilkan kurang optimim. Solusi yang dapat dilakukan yaitu dengan

penambahan enzim papain untuk membantu mikroorganisme dalam mengubah

protein menjadi peptide dan asam amino agar lebih cepat. Penelitian ini

diharapkan dapat mengetahui pengaruh enzim papain terhadap produksi biogas

serta mengetahui jumlah penambahan konsentrasi enzim yang optimum pada

pembuatan biogas.

1

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Menipisnya cadangan bahan bakar fosil dan meningkatnya populasi

manusia kontradiktif dengan kebutuhan energi bagi kelangsungan hidup manusia.

Pada tahun 2013, Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral, Direktorat

Jendral Minyak dan Gas Bumi mencatat cadangan minyak di Indonesia sebesar

3,692 milyar barrel, dengan tingkat produksi rata-rata 804.000 barrel per hari. Jika

tidak ada penemuan sumber minyak baru, diperkirakan 10-12 tahun lagi Indonesia

akan mengimpor seluruh kebutuhan minyaknya (Kementerian ESDM, 2013). Dari

fakta tersebut, perlu adanya bahan bakar alternatif yang dapat menggantikan BBM

konvensional yang bernilai ekonomis sehingga dapat terjangkau oleh masyarakat.

Berdasarkan Peraturan Pemerintah (PP) No. 5 tahun 2006 tentang

Kebijakan Energi Nasional, Pemerintah telah menetapkan sasaran-sasaran

kebijakan nasional pada tahun 2025. Salah satu energi alternatif sebagai solusi

menghadapi krisis energi adalah energi bersumber dari biomassa. Pemerintah

menargetkan produksi energi terbarukan dari biomassa mencapai 5% total

konsumsi energi nasional pada tahun 2025. Salah satu pengembangan energi

terbarukan dari biomassa adalah pemanfaatan limbah tepung tapioka menjadi

biogas.

Industri tapioka selain dapat meningkatkan perekonomian daerah, juga

dapat menimbulkan dampak pencemaran lingkungan bila tidak dikelola dengan

baik. Sebanyak 1000 kg ubi kayu yang telah bersih dan terkupas kulitnya

(kandungan bahan kering 35%) dapat menghasilkan limbah cair sebesar 514 kg

(Tjokroadikoesoemo, 1986). Air limbah yang dihasilkan industri tapioka ini

merupakan limbah yang masih banyak mengandung bahan-bahan organik dan

dapat didekomposisi secara biologis. Kandungan COD pada air limbah industri

tapioka berkisar antar 7.000-30.000 mg/l, dan kandungan BOD-nya sekitar 3.000-

6.000 mg/l. Jumlah bahan organik yang cukup tinggi ini dapat dijadikan sebagai

substrat tempat tumbuhnya mikroorganisme. Sistem biologis anaerobik sebagai

sistem utama dalam pengolahan air limbah industri tapioka menghasilkan gas

CH4, CO2, dan gas lain. Kedua gas tersebut merupakan gas rumah kaca yang

menimbulkan pemanasan global. Gas metana yang dihasilkan air limbah tapioka

tersebut sebenarnya merupakan gas yang dapat dibakar (flamable gas), sehingga

dapat dijadikan sumber energi alternatif yang bersifat terbarukan (Robby, dkk.

2013).

Biogas adalah gas produk akhir degradasi anaerobik bahan-bahan organik

oleh mikroorganisme anaerobik dalam lingkungan bebas oksigen atau udara.

Proses fermentasi pembentukan biogas terdiri dari 4 tahap, yaitu hidrolisis,

acidogenesis, asetogenesis, dan metanogenesis. Pada tahap hidrolisis,

mikroorganisme yang berperan adalah enzim ekstraseluler seperti selulosa,

amilase, protease, dan lipase (Khasristya, 2004). Mikroorganisme ini berperan

2

menguraikan senyawa-senyawa yang kompleks menjadi senyawa dengan rantai

lebih pendek. Penguraian ini berlangsung ketika mikroorganisme dalam keadaan

lag phase (masa penambahan jumlah sel bakteri). Namun, permasalahan yang

sering timbul adalah lambatnya pertumbuhan bakteri yang berakibat pada

lambatnya penguraian bahan kompleks, sehingga waktu yang diperlukan dalam

pembuatan biogas kurang efektif.

Berdasarkan masalah yang timbul akibat lambatnya pertumbuhan bakteri

ini perlu adanya solusi yang tidak hanya memperbaiki kultur media. Solusinya

dapat melakukan penambahan enzim pada media fermentasi. Enzim yang

berperan penting dalam hidrolisis protein ada 2, yaitu protease yang dapat

memecah ikatan protein menjadi petide, dan peptidase yang memecah ikatan

peptida menjadi asam amino. Dengan kombinasi protease dan peptidase dapat

memecah 90% ikatan peptide (Fennema, 1985). Salah satu enzim proteolitik yaitu

enzim papain yang terdapat pada getah pepaya (Cacica papaya, L). Enzim papain

mempunyai daya tahan panas paling tinggi diantara enzim-enzim proteolitik

lainnya. Sifat enzim papain antara lain dapat bekerja secara optimum pada suhu

50 - 60 C dan pH 5-7, sehingga dapat bekerja efektif dalam kultur media

fermentasi.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang diatas maka dapat dirumuskan sebagai berikut :

1. Bagaimana pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap kecepatan

pertumbuhan mikroorganisme pada tahap hidrolisis fermentasi biogas dari

limbah industri tapioka?

2. Bagaimana pengaruh konsentrasi enzim papain terhadap volume biogas

dan gas metana yang dihasilkan dari limbah industri tapioka?

1.3. Tujuan

Berdasrkan rumusan masalah diatas, tujuan program ini adalah sebagai berikut :

1. Untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh konsentrasi enzim papain

terhadap kecepatan pertumbuhan mikroorganisme pada tahap hidrolisis

fermentasi biogas dari limbah tapioka

2. Untuk mengetahui dan mempelajari pengaruh konsentrasi enzim papain

terhadap volume biogas dan gas metana yang dihasilkan dari limbah

industri tapioka

1.4. Luaran yang Diharapkan

Secara keseluruhan program ini akan memberikan luaran penelitian terpadu,

antara lain:

1. Mendapatkan konsentrasi enzim papain optimum pada produksi biogas

dari limbah cair industri tapioka

2. Sebagai bahan acuan untuk penelitian lebih lanjut mengenai

pengembangan pembuatan biogas dari limbah cair industri tapioka dengan

penambahan enzim papain.

3

1.5 Kegunaan

Manfaat yang dapat diperoleh dengan diterapkannya pembuatan biogas dengan

penambahan enzim papain antara lain :

1. Mengatasi masalah pencemaran lingkungan akibat adanya limbah cair

industri tapioka

2. Memberikan perumusan penambahan enzim papain yang tepat dalam

produksi biogas dari limbah cair industri tapioka

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Limbah Cair Tapioka

Ketela pohon merupakan bahan makananan yang sudah dikenal oleh

masyarakat Indonesia sejak dahulu sebagai bahan makanan pokok. Dewasa ini

ketela pohon juga digunakan dalam berbagai industri seperti industri makanan,

tekstil, farmasi dll. Dalam kaitanya dengan industri, ketela pohon dapat dibuat

menjadi tepung tapioka. Tepung tapioka mempunyai 2 peranan utama yaitu

sumber karbohidrat dan sebagai bahan pembantu industri seperti industri kertas,

glukosa dll. Industri pembuatan tapioka akan menghasilkan limbah cair maupun

padat yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan biogas.

Karakteristik limbah Tapioka

Pada industri tapioka pabrik akan menghasilkan limbah baik limbah padat

maupun cair. Buangan padat berasal dari proses pembersihan dan pemisahan pati

terhadap bermacam kotoran seperti kulit ubi, tanah liat yang menempel dan

ampas/onggok. Sedangkan limbah cair berasal air sisa pemerasan pati yang

terbuang. Limbah cair ini memiliki kandungan bahan-bahan organik yang cukup

tinggi sehingga akan mudah terurai oleh bakteri yang menyebabkan pembusukan

disertai keluar bau yang menyengat.

Bila dilihat dari sifat fisik dan kimianya limbah industri tapioka memiliki

karakteristik sebagai berikut :

1. Warna

Air limbah tapioka yang berasal dari proses pencucian biasanya berwarna

putih kecoklatan. Hal ini akibat masih terdapat tanah liat yang menempel

pada kulit ketela pohon. Sedangkan limbah yang berasal dari hasil

pemisahan pati berwarna putih kecoklatan.

2. Bau

Air limbah yang masih baru memiliki bau khas seperti ubi jika dibiarkan

hingga satu hari maka akan bertambah asam baunya. Jika semakin lama

limbah dibiarkan dan tidak terolah maka akan terjadi pengendapan dan

penguraian oleh bakteri yang menyebabkan mau busuk yang menusuk.

3. pH

Air limbah industri tapioka yang masih segar memiliki kisaran pH 6-6,5

dan akan terus menurun dengan bertambahnya waktu. Penurunan pH

4

menandakan adanya aktivitas bakteri yang mengurai bahan organik yang

mudah terurai menjadi asam.

4. COD

COD (Chemical Oxygen Demand) merupakan parameter yang digunakan

untuk mengetahui bahan organik yang ada di dalam air. COD yang ada

didalam limbah industri tapioka berkisar antara 7.000-30.000 mg/l.

5. BOD

BOD (Biochemical Oxygen Deman) juga merupakan parameter yang

umum dipakai di dalam menentukan pencemaran oleh bahan organik pada

air. Semakin tinggi harga BOD maka semakin tinggi pula tingkat

pencemaran air tersebut. Kandungan BOD limbah tapioka berkisar 3.000-

6.000 mg/l.

Dengan karakteristik seperti diatas, limbah industri tapioka memiliki kandungan

bahan organik cukup melimpah maka sangat cocok untuk dimanfaatkan sebagai

bahan baku pembuatan biogas.

2.2 Biogas

Biogas merupakan gas yang dihasilkan oleh aktivitas anaerobic atau

fermentasi dari bahan-bahan organik. Untuk dapat disebut biogas maka gas

tersebut perlu mempunyai susunan tertentu, seperti komposisi pada tabel dibawah

ini :

Tabel 1. Kandungan pada biogas (Teodorita, 2008)

Komponen Konten (%)

Methana 50-75

Karbon dioksida 25-45

Uap air 2-7

Oksigen

5

dengan air. Pemecahan ikatan ini bertujuan agar senyawa organik tersebut

lebih mudah diserap dan dicerna oleh bakteri dalam metabolismenya.

(Grady dan Lim, 1980). Molekul hasil hidrolisa akan dimanfaatkan

mikroorganisme sebagai sumber karbon dan energi.

2. Acidogenesis

Monomer yang terbentuk pada fase hidrolisis akan didegradasi lebih

lanjut oleh bakteri fakultatif anaerobic untuk menjadi asam organik dengan

rantai yang pendek. Contoh pembentukan produk acidogenesis dapat dilihat

sebagai berikut :

C6H12O6 + 2 H2O 2 CH3COOH + 2 CO2 + 4 H2

(acetic acid)

C6H12O6 CH3CH2CH2COOH + 2 CO2 + 2 H2

(butiric acid)

C6H12O6 + 2H2 2 CH3CH2COOH + 2 H2O

(propionic acid)

Asam-asam yang terbentuk akan menurunkan pH sehingga

diperlukan kontrol pH agar tidak menghambat pertumbuhan bakteri

pembentukan metan yang membutuhkan pH optimal 6,5-8.

3. Acetogenesis

Produk yang terbentuk pada acidogenesis merupakan substrat bagi

bakteri acetogenic.Kelangsungan hidup bakteri ini didukung oleh adanya

senyawa hidrogen.Pada fase ini, mikroorganisme acetogenic mereduksi H2

dan CO2 menjadi asam asetat.Tahap acetogenesis penting untuk

menghindarkan akumulasi asam lemak volatil yang menghambat terjadinya

tahapan metanogenesis.

CH3CH2COOH CH3COOH + CO2 + 3H2

(acetic acid)

CH3CH2CH2COOH 2 CH3COOH + 2H2

(acetic acid)

4. Methanogenesis

Fase akhir dalam pembentukan metana adalah methanogenesis.Pada

fase ini, kondisi anaerobic harus dipertahankan dan tidak semua substrat

dapat didegradasi oleh mikroorganisme methanogenesis (Gerardi, 2003).

Substrat yang dapat didegradasi dibagi menjadi 3 tipe, yaitu :

CO2 type : CO2, HCOO-, CO

Methyl type : CH3OH, CH3NH3, (CH3)2NH2+, (CH3)3NH

+, CH3SH,

(CH3)2S

Acetate type : CH3COO-

Reaksi pembentukan metana yang terbentuk dari substrat di atas adalah :

CO2 + 4 H2 CH4 + 2 H2O

(metana)

6

CH3COO- + H2O CH4 + HCO3

(metana)

CH3OH + H2 CH4 + H2O

2.3 Enzim Papain

Papain adalah enzim yang sering kita temukan dalam berbagai jenis buah

termasuk juga dalam pepaya. Semua bagian papaya seperti buah, daun, tangkai

daun, dan batang mengandung enzim papain dalam getahnya, tetapi bagian yang

paling banyak mengandung enzim papain adalah buahnya. Kandungan papain

terdapat pada buah pepaya yang masih muda.

Papain merupakan enzim proteolitik hasil isolasi dari penyadapan getah

buah pepaya (Carica papaya L.). Getah pepaya mengandung sebanyak 10%

papain, 45% kimopapain dan lisozim sebesar 20% (Winarno, 1995). Berdasarkan

sifat-sifat kimianya, papain digolongkan sebagai protease sulfhidril (Muchtadi et

al., 1992). Papain tersusun atas 212 residu asam amino dengan sistein-25 tempat

gugus aktif thiol (-SH) essensial, yang membentuk sebuah rantai peptida tunggal

dengan bobot molekul 21.000 - 23.000 g/mol. Rantai ikatan tersebut tersusun atas

arginin, lisin, leusin, dan glisin (Harrison et al., 1997). Sisi aktif yang terdapat di

dalam molekul papain terdiri atas gugus histidin dan sistein yang selama katalisis

berlangsung, sisi aktif tersebut berfungsi sebagai ion zwitter (Wong, 1989 diacu

dalam Budiman, 2003).

Papain termasuk enzim hidrolase yang mengkatalisis reaksi hidrolisis

suatu substrat dengan bantuan air. Aktivitas katalisis papain dilakukan melalui

hidrolisis yang berlangsung pada sisi-sisi aktif enzim papain. Pemisahan gugus-

gugus amida yang terdapat di dalam protein tersebut berlangsung melalui

pemutusan ikatan peptida (Wong, 1989 diacu dalam Budiman, 2003). Enzim ini

mempunyai aktivitas katalitik sebagai proteinase dan sanggup menghidrolisis

peptida.

Oleh sebab itulah digunakan enzim papain dalam pembuatan biogas yang

berfungsi mempercepat reaksi hidrolisa. Sehingga penguraian bahan organik oleh

mikroba berlangsung lebih cepat dengan bantuan enzim papain.

7

BAB 3. METODE PENELITIAN

Penelitian ini dilakukan dalam 9 tahap untuk mendapatkan penambahan

konsentrasi enzim papain optimum pada pembuatan biogas.

Gambar 1. Diagram Alir Metode Pelaksanaan

A. Perangkaian Alat Biodigester

Gambar 2. Rangkaian alat utama

Keterangan gambar :

1. Biodigester

2. Selang

3. Gelas ukur

4. Beaker glass

B. Persiapan limbah yang akan digunakan

1. Siapkan ketela pohon sebanyak 5 kg

2. Kupas kulit ketela dengan menggunakan pisau dan cuci menggunakan air

3. Parut umbi ketela sehingga butir-butir patinya terlepas

4. Tambahkan air pada hasil parutan umbi ketela, kemudian peras diatas kain

Pengumpulan bahan untuk pembuatan

biodigester

Perangkaian alat biodigester

Penyiapan limbah cair industri tapioka

Analisa awal pH, COD, N, P

Penyiapan enzim papain

Pencampuran limbah dan enzim

sesuai variabel

Pengukuran pH pada limbah cair tapioka

Pengukuran volume biogas dan gas

metana

Analisa akhir pH, COD, N, P

8

5. Endapkan hasil saringan. Cairan bening diatas endapan merupakan limbah

cair dari tepung tapioka

6. Saring limbah cair tapioka dengan saringan 200 mesh

C. Persiapan enzim yang akan digunakan

1. Kupas 5 kg buah pepaya muda dan bersihkan biji-bijinya

2. Parut buah pepaya

3. Peras parutan pepaya diatas kain

4. Saring air perasan dengan saringan 200 mesh

D. Pembuatan biogas

1. Masukkan 1 liter limbah cair tapioka dalam biodigester

2. Cek kadar COD, N, dan P dalam limbah

3. Atur pH = 7 menggunakan asam nitrat

4. Masukkan enzim papain, aduk hingga merata

5. Biarkan gas mengalir melalui selang, kemudian hitung volume biogas dan

gas metana yang masuk dalam gelas ukur setiap hari hingga 40 hari

6. Cek kadar COD, N, dan P pada pengukuran volume gas terakhir

E. Analisa pH pada limbah serta volume biogas dan gas metana

1. Pengukuran pH pada limbah mengunakan pH meter

2. Pengukuran volume biogas

a. Isi beaker glass dan gelas ukur dengan air pada rangkaian alat utama

b. Ukur penurunan volume pada gelas ukur setiap hari. Volume yang

turun merupakan biogas yang dihasilkan dari fermentasi anaerob

3. Pengukuran volume gas metana

a. Isi beaker glass dan gelas ukur dengan NaOH pada rangkaian alat

utama

b. Ukur penurunan volume pada gelas ukur setiap hari. Volume yang

turun merupakan gas metana yang dihasilkan dari fermentasi anaerob

4. Catat hasil pengukuran pada tabel berikut

Tabel 2. Hasil Pengukuran

(hari

ke-)

Konsentrasi enzim (v/v)

0 0,05 0,1 0,15

pH

Biog

as

(ml)

Gas

met

ana

(ml)

pH

Bio

gas

(ml)

Gas

meta

na

(ml)

pH

Bio

gas

(ml)

Gas

met

ana

(ml)

pH

Biog

as

(ml)

Gas

meta

na

(ml)

0

1

2

3

4

...

40

9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1. Peralatan Penunjang 3.530.000

2. Bahan Habis Pakai 4.680.000

3. Perjalanan 1.225.000

4. Lain-lain 2.247.000

Jumlah 11.682.000

4.2 Jadwal Kegiatan

Kegiatan

BulanKe-

1 2 3 4 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Studi

Literatur

Persiapan

Alat

Penelitian

Analisa

Hasil

Kesimpulan

DAFTAR PUSTAKA

Budiman A. 2003. Kajian terhadap Pengaruh Etanol sebagai Bahan Pengendap

dan Pengaruh Air, Buffer Fosfat serta Etanol pada Ekstraksi Papain.

Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Bogor

Fennema, O.R. 1985. Food Chemistry. Mac Kerel Bekker, Inc. New York.

Gerardi M.H. 2003. The Microbiology of Anaerobic Disgesters. Wiley Intercsice.

Grady, Leskie and Hendry C. Lim. 1980. Biological Waste Water Treatment :

Teory and Application. Marcel Dekker. New York.

Harrison T, Graham F, William J. Host Range Mutants of Adenovirus type 5

defective for growth in HeLa cells.

Khasristya Amaru, 2004, Rancang Bangun dan Uji Kinerja Biodigester Plastik

Polyethilene Skala Kecil (Studi Kasus Ds. Cidatar Kec. Cisurupan, Kab.

garut), Fakultas Pertanian, UNPAD, Indonesia.

Muchtadi, D.N. S Palupi, dan M. Gustawan. 1992. Enzim dalam Industri Pangan.

Pusat Antar Universitas, IPB. Bogor.

10

Rahmatul Robby, Nurrokhim Avief, dkk. 2013. Produksi Biogas dari Limbah Cair

Tapioka dengan Reaktor Anaerobik 3.000 liter Berdistributor. Jurnal

Teknik Pomits Vol.2, No.1 (2013) ISSN: 2337-3539 (2301-9271 Print)

Teodorita. 2008. Biogas Handbook. University of Southern Denmark. Denmark.

Tjokroadikoesoemo, P. S. 1986. HFS dan Industri Ubi Kayu Lainnya. PT

Gramedia, Jakarta.

LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

1.1 Ketua Pelaksana

Identitas Diri

1 Nama Lengkap Juhnizar Pank Buminata

2 Jenis Kelamin Laki-laki

3 Program studi S-1 Teknik Kimia

4 NIM 21030112130124

5 Tempat dan Tanggal

Lahir

Tegal, 7 Juni 1993

6 E-mail [email protected]

7 Nomor telepon/HP 085742007991

A. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N 01 Ujungrusi SMP N 2 Tegal SMA N 2 Tegal

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-

Lulus

1999-2005 2005-2008 2008-2011

B. Pemakalah/ Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Ilmiah/

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

C. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

penghargaan

tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapatdipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalampengajuan Hibah PKM-P


Pengusul


1.2. Anggota Pelaksana 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Irma Saputri

2 Jenis Kelamin Perempuan


4 NIM 21030112130048

5 Tempat dan Tanggal

Lahir

Semarang, 7 April 1994



B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Sawah Besar

01 Semarang

SMP N 4

Semarang

SMA N 3

Semarang

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk-

Lulus

2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pemakalah/ Seminar Ilmiah

NO Nama Pertemuan Ilmiah/

Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

NO Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

penghargaan

tahun

1. Juara III Lomba Cerdas

Cermat Nasionalisme

Dinas Pendidikan

Provinsi Jawa Tengah

2011


dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata



persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-P


Pengusul

Irma Saputri


A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap Lyan Dea Sagita

2 Jenis Kelamin Perempuan


4 NIM 21030113120056

5 Tempat dan Tanggal Lahir Purbalingga, 20 September 1995



B. RiwayatPendidikan

C. Penghargaandalam 10 TahunTerakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan Tempat

1 Juara Harapan 2 English Debate

Competition (2012)

SMA Negeri 1

Kutasari

SMA Negeri 1

Kutasari

2

Peserta Lomba Debat Bahasa

Indonesia Tingkat SMA se

Kabupaten Purbalingga (2012)

Dinas Pendidikan

Kota Purbalingga

SMA Negeri 1

Bukateja

3 Peserta Lomba OSN Biologi

Tingkat Jawa Tengah (2012)

Dinas Pendidikan

Kota Purwokerto

Universitas

Muhammadiyah

Purwokerto


dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata



persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa-penelitian.


Pengusul,

Lyan Dea Sagita

SD SMP SMA

NamaInstitusi SD Negeri I

Wanogara Wetan

SMP Negeri 1

Rembang,

Purbalingga

SMA Negeri I

Rembang,

Purbalingga

TahunMasuk-

Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013


IdentitasDiri

1. NamaLengkap (dengangelar) Anisa Tri Hutami

2. JenisKelamin P

3. Program Studi S1-Teknik Kimia

4. NIM 21030113140171

5. TempatdanTanggalLahir Sorong, 26 Oktober 1995

6. E-mail [email protected]

7. NomorTelepon/HP 085344273762

B. RiwayatPendidikan

SD SMP SMA

NamaInstitusi SD Inpres 109

Kota Sorong

SMP N 5 Kota

Sorong

SMA N 3 Kota

Sorong

Jurusan IPA

TahunMasuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No NamaPertemuanIlmiah / Seminar JudulArtikelIlmiah WaktudanTempat

1

D. Penghargaandalam 10 tahunTerakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

lainnya)

No JenisPenghargaan InstusiPemberiPenghargaan Tahun

1 Akademis, Juara III Lomba

Cerdas Cermat SD tingkat Kota

Sorong

Dinas Pendidikan dan

Kebudayaan Kota Sorong 2005

2 Non-Akademis, Juara II Lomba

Menulis Cerpen SMP tingkat

Kota Sorong

DinasPendidikandanKebudayaan

Kota Sorong 2008

3 Non-Akademis, Finalis Lomba

Bahasa Inggris da Vinci

Challenge Cup

Da Vinci Polytechnic Papua 2010

4 Non-Akademis, Juara II Lomba

Bahasa Inggris da Vinci

Challenge Cup

Da Vinci Polytechnic Papua 2011


dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata



persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa-penelitian.


Pengusul,

Anisa Tri Hutami

1.5 Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri

1. Nama Lengkap (dengan

gelar)


2. Jenis Kelamin L

3. NIDN 0021085503

4. Tempat dan Tanggal Lahir Solo, 21 Agustus 1955

5. E-mail [email protected]

6. Nomor Telepon/HP (024) 6710348

7. Bidang Keahlian Teknik Pengolahan Limbah

B. Pendidikan Formal

1. Ir. (Teknik Kimia Universitas Diponegoro) 1982

2. MT. (Teknik Kimia Universitas Gajah Mada) 1994

C. Pengalaman Kerja

1. Dosen Teknik Kimia Universitas Diponegoro

2. Sekretaris Pusat Penelitian Lingkungan Hidup (PPLH) UNDIP

3. Kepala Pusat Penelitian Lingkungan Hidup (PPLH) UNDIP


Pembimbing

(Ir. Agus Hadiyarto, MT.)

NIDN. 0021085503

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Peralatan Penunjang

No Jenis Justifikasi Pemakaian Kuantitas Satuan Biaya

1 Biodigester 1 liter Tempat fermentasi biogas 8 buah 50.000 400.000

2 Selang Mengalirkan gas 8 meter 10.000 80.000

3 pH-Meter Mengukur pH air 2 paket 300.000 600.000

4 Beaker glass Menampung air dan

NaOH 8 buah 50.000 400.000

5 Gelas ukur Mengukur volume biogas

dan gas metana 8 buah 30.000 240.000

6 Jerigen 5 liter Menampung limbah cair

tapioka 2 buah 10.000 20.000

7 Labu takar Mengencerkan air limbah 4 buah 60.000 240.000

8 Perangkat Kjedahl Menganalisa protein 1 paket 400.000 400.000

9 Buret Menitrasi sampel 1 paket 200.000 200.000

10 Erlenmeyer Tempat hasil titrasi 4 buah 50.000 200.000

11 Corong Memasukkan cairan 2 buah 25.000 50.000

12 Pipet tetes, pipet

volume, pipet ukur Mengambil cairan 2 paket 150.000 300.000

13 Saringan 200 mesh Menyaring limbah cair

tapioka 1 paket 100.000 100.000

14 Mesin Parut Memarut umbi ketela 1 paket 300.000 300.000

Sub Total (Rp) 3.530.000

Biaya Habis Pakai

No Bahan Justifikasi Pemakaian Kuantitas Satuan Biaya

1 Ketela pohon Membuat limbah cair tapioka 5 kg 5.000 20.000

2 Asam nitrat Pengatur pH 500 ml 450.000 450.000

3 Buah pepaya Membuat enzim 5 kg 8.000 40.000

4 Aquadest Pengencer 100 liter 2.500 250.000

5 NaOH Mengecek kandungan gas

metana 1 kg 1.000.000 1.000.000

6 Serbuk Zn Bahan analisa kadar N 200 gr 3.600 720.000

7 HCl Bahan analisa kadar N 1 liter 500.000 500.000

8 H2SO4 Bahan analisa kadar N 500 ml 1.500 750.000

9 MO Indikator dalam analisa N 2 gram 50.000 100.000

10 CuSO4 Bahan analisa kadar N 500 gram 100 50.000

11 Asam boraks Bahan analisa kadar N 200 gram 2.000 400.000

12 Na2SO4 anhidrit Bahan analisa kadar N 200 gram 2.000 400.000


Perjalanan

No Uraian Kegiatan Justifikasi Perjalanan Kuantitas Satuan Biaya

1 Perjalanan Analisa

hasil Analisa COD dan P Semua 375.000 375.000

2 Pembelian alat Pembelian alat&bahan 5 bulan 350.000 350.000

3 Dalam Kota Komunikasi 5 bulan 500.000 500.000


Lain-lain

No Jenis Justifikasi Pemakaian Kuantitas Satuan Biaya

1 Dokumentasi Peliputan kegiatan 1 paket 200.000 200.000

2 Analisa COD Pengujian COD yang

diperoleh 8 paket 75.000 600.000

3 Analisa Phospat Pengujian phosphat 8 paket 300.000 480.000

3 Poster dan benner Pertanggng jawaban 1 paket 205.000 205.000

4 Pamflet Pertanggung jawaban 2*3 meter 157.000 157.000

5 Kertas HVS Pembuatan laporan 5 rim 40.000 200.000

6

Catride warna dan

hitam Mengeprint laporan 1 paket 350.000 350.000

7 Alat tulis Laporan 1 paket 55.000 55.000


Total (Rp) 11.682.000

Lampiran 3.Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas

NO Nama/NIM Program

Studi

Bidang

Ilmu

Alokasi

Waktu

(jam/mingg

u)

Uraian Tugas

1. Juhnizar Pank

Buminata

/21030112130124

S-1

Teknik

Kimia

Teknik

Kimia

15

Jam/minggu

Menyiapkan

alat dan

bahan,

Pembuatan

biodigester,

analisa hasil

2. Irma Saputri

/21030112130048

S-1

Teknik

Kimia

Teknik

Kimia

15

Jam/minggu

Menyiapkan

alat dan

bahan,

analisa hasil

3. Lyan Dea Sagita/

21030113120056

S-1

Teknik

Kimia

Teknik

Kimia

15

Jam/minggu

Pencatatan

hasil

4. Anisa Tri Hutami/

21030113140171

Teknik

Kimia-S1

Teknik

Kimia

15

Jam/minggu

Pencatatan

hasil

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN


Jl. Prof. H. Soedarto, S.H Tembalang Semarang, Kode Pos 50275

Situs : www. undip.ac.id

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Juhnizar Pank Buminata

NIM : 21030112130124

Program Studi : S1- Teknik Kimia

Fakultas : Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM-P saya dengan judul:

Inovasi Penambahan Enzim Papain pada Proses Fermentasi Anaerobik Pembuatan

Biogas dari Limbah Cair Industri Tapioka

yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014 bersifat original dan belum pernah

dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,

maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku

dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar

benarnya.


Mengetahui,

Pembantu Rektor III


Drs. Warsito, SU

NIP. 1954020219811031014

Yang menyatakan,


NIM. 21030112130124

Documents

pkm fix