Placinta cu varza

Varza nu are un gust delicios doar calita, murata sau transformata in salata. Ea poate fi

folosita ca umplutura pentru o placinta sarata numai buna de savurat in zilele

friguroase.

Ingrediente aluat: 300 g de faina, 100 g de unt, 1 ou, 100 ml lapte, 1 lingura de drojdie.

Ingrediente umplutura: 1 kg de varza, 100 ml de ulei, sare, piper.

● Dilueaza drojdia in lapte.

● Amesteca faina cu drojdia diluata si oul.

● Framanta aluatul adaugand treptat untul.

● Lasa aluatul la crescut timp de o ora.

● Toaca varza foarte fin, apoi sareaz-o si strange-o foarte bine intre palme pana

simti ca incepe sa isi piarda din fermitate si sa isi lase putina apa.

● Intr-o oala incinge uleiul. Pune varza la calit. Nu uita sa adaugi si piperul.

● Dupa ce a crescut, intinde aluatul intr-o foaie cu grosimea de 3-4 mm, apoi taie-o

in bucatati patrate cam de 15 cm latime.

● Umple fiecare bucata de aluat cu varza. Ai grija ca aceasta sa fie foarte bine

scursa. Adu inspre centru marginile aluatului si lipeste-le cu putin ou batut.

● Placintele se pot coace in cuptor sau praji in tigaie.