Apicultura (o afacere de succes) Scurta istorie a apiculturii

Oamenii au inceput sa domesticeasca albinele salbatice in stupi

artificiali facuti din busteni goi, cutii din lemn, vase ceramice, cosuri de

paie tesute. Pe zidurile din templul Soarelui ce dateaza din dinastia a 5-a

(2422 i.Hr.) muncitorii sunt descrisi afumand albinele pentru adunarea

fagurilor de miere. Inscriptii care detaliaza productia de miere se gasesc

si pe mormantul Pabasa din dinastia a 26 (650 i.Hr.), reprezentand

muncitori ce turnau mierea in borcane si stupi cilindrici. Vase sigilate cu

miere s-au gasit si printre bunurile aflate in mormintele faraonilor, cum ar

fi Tutankamon. Si in Grecia preistorica in Knossos a existat un sistem de

apicultura, dupa cum se poate deduce din descoperirile facute, gasind

stupi, vase de afumat, instrumente de extragere a mierii si alte accesorii

apicole.

Descoperiri arheologice legate de apicultura au fost si din epoca

fierului intr-un sit arheologic de langa valea Iordanului in Israel, unde au

fost descoperiti 30 de stupi intacti, facuti din paie si din lut.

Plan de afacere (date generale)

Un plan de afaceri formal integreaza obiectivele de marketing, de

productie si obiectivele financiare, toate adunate intr-o strategie de

management, impreuna cu cerintele de resurse umane. Acest ghid este

realizat pentru a da o explicatie si apoi un exemplu pentru a va arata

procesul de pregatire pentru planul dumneavoastra ulterior. Urmatorul

plan de afaceri a fost pregatit sa furnizeze instruciuni pentru o gestionare

a 100 de stupi. Planificarea este partea vitala a unei afaceri de succes.

Prin planul de afacere se imbunatateste eficienta si luarea deciziilor –

avantajele importante, inclusiv afacerea in apicultura. Planificarea nu se

substitue competentelor antreprenoriale, dar va poate ajuta sa evitati

esecurile:

� Descoperirea problemelor si capcanelor

� Pregatirea pentru a profita de noile oportunitati

Deoarece planificarea este atat de importanta pentru functionarea

afacerii, este important sa se analizeze fiecare aspect al afacerii. In

elaborarea planului de afaceri trebuie sa evaluati capacitatea si

posibilitatile dumneavoastra in dezvoltarea acestei afaceri. Pentru a

realiza planul de afacere raspundeti la urmatoarele intrebari:

� Care este scopul afacerii dumneavoastra?

� Cat de bun este conceptul?

� Produsele dumneavoastra sunt pe masura cererii?

� Care sunt obiectivele dumneavoastra in afacere?

� Daca aveti competentele si abilitatile necesare?

� Care sunt nevoile aproximative de numerar?

� Sumele de bani pot proveni din “fonduri nerambursabile”?

Un plan de afaceri va pune la dispozitie o multime de informatii

valoroase. Planul, de asemenea, va va ajuta sa monitorizati progresul si

sa faceti fata schimbarilor si concurentei.

Profilul si sumarul afacerii ar trebui sa atraga interesul creditorului,

subliniind elementele de baza ale planului dumneavoastra si incurajarea

lui pentru a citi tot planul de afacere.

Albinele nu produc numai miere si ceara, ele ofera, de asemenea,

un serviciu important pentru agricultori, deoarece multe culturi necesita

albine pentru a le poleniza. Diferite fructe, legume si culturile de seminte

depind de albine pentru a se reproduce.

Apicultura poate fi un hobby deosebit, dar in acelasi timp poate fi si

o afacere profitabila. Exista mii de apicultori care fac aceasta afacere ca

pe un hobby, dar sunt si alte persoane care dezvolta aceasta ocupatie in

scop comercial. Conform estimarilor, productia anuala de miere la nivel

mondial depaseste un million de tone.

Apicultorul incepator trebuie sa aiba un minim de echipament, in

cazul in care constata ca apicultura nu este ceea ce doreste sa continue

in scop commercial. Echipamentele necesare pentru apicultura includ o

cutie de carton, o perie, afumator, foarfece, saci, manusi si voaluri. Este

intotdeauna recomandat sa se foloseasca echipamente noi pentru

apicultura, deoarece chiar daca cele folosite sunt mai ieftine, exista

intotdeauna un risc de contaminare cu un agent patogen sau de

raspandire a bolilor.

Scopul planului

Scopul planului ofera un program de dezvoltare pe o perioada

nederminata pentru o exploatare de 100 de stupi.

� Mentinerea productei de miere

� Diversificarea produselor

� Marirea capitalurilor proprii si construirea unei cladiri unde se va

desfasura activitatea apicultorului

� Cumpararea de noi echipamente pentru o mai buna manipulare si

extragere a mierii de albine

Obiectivele si activitatile afacerii

� Diversificarea polenului, a mierii, ceara

� Cresterea vanzarilor de la sediul firmei prin dezvoltarea unui nume

de brand

� Imbunatatirea ambalarii si a activitatilor promotionale

� Vanzarea produselor alternative (polen, miere, ceara, familii de

albine)

� Minimizarea angajatilor de ajutor

Planul de marketing

Pentru a pregati aceasta sectiune, trebuie luate in considerare

urmatoarele idei:

� Cererea pietii

� Potentialii clienti

� Concurenta

� Produsele de vanzare

� Exista o cerere mai mare decat oferta

� Exista diferente intre produsele dumneavoastra si ale

competitorilor

� Tendintele preturilor

� Strategia dumeavoastra de a introduce produsele pe piata

� Avantajele competitive ale dumneavoastra

Piata

Evidentiati conditiile de piata care influenteaza afacerea

dumneavoastra. Puteti defini oportunitatile care exista in cadrul acestei

industrii, precum si constrangerile care exista la acest nivel, ce ar putea

impiedica dezvoltarea afacerii. Trebuie identificati potentialii clienti si

concurenta dumneavoastra. Tendintele majore care afecteaza industria

aceasta in general si afacerea dumneavoastra. Acestea ar putea

include:

� Preferintele consumatorilor

� Consumul pe cap de locuitor

� Preturile si optiunile de livrare

� Tehnologie noua

Cele mai bune surse de informatii sunt:

1. Eventualii clienti

2. Agentii de vanzari si furnizori

3. Alti apicultori

4. Organele abilitate si serviciile de afaceri

5. Ziare si reviste

6. Asociatii, conferinte, seminarii

Stupina (date generale)

Stupina – un ansamblu unitar de familii de albine – stupi unde se

cresc albinele, unde sunt amplasati stupii si toate instalatiile anexe.

Vatra stupinei – locul de amplasare a unei stupine permanente sau

temporare.

Stupina permanenta/stationara – stupina amplasata de obicei in

locul unde albinele ierneaza.

Stupina temporara – stupina trasportata si amplasata temporar

langa surse melifere pentru perioada de cules si mutate ulterior in alt loc.

In dezvoltarea acestei afaceri se intalnesc doua tipuri de stupi –

orizontali si verticali.

Stupul orizontal este un adapost format dintr-o incapere in care

ramele sunt asezate pe un singur rand. Partile componentele ale

stupului sunt corpul stupului, ramele, podisorul, capacul, baza de fixare

si echipamentul stupului. La acest tip de stup cuibul se formeaza central

pe mai multe rame. Lateral in stanga si in dreapta cuibului sunt asezate

ramele pentru depozitarea rezervelor de hrana. Capacitatea stupului

este de 20 de rame cu dimensiuni de 435 X 300 mm model Dadant.

Stupul vertical – are ramele suprapuse pe 2 sau mai multe randuri,

in interiorul aceleasi cutii sau in corpuri etajate, iar deschiderea poate fi

deasupra sau lateral. Ramele asezate in pat rece sunt perpendiculare cu

peretele urdinisului, iar ramele asezate in pat cald sunt paralele cu

urdinisul. Se cunosc urmatoarele tipuri de stupi verticali: stup multietajat

cu 3-4 corpuri, stup vertical cu 10-12 rame Dadant si cu magazine.

STUP ORIZONTAL

STUP VERTICAL

STUP MULTIETAJAT

CENTRIFUGA EXTRAGERE MIERE

Vatra stupinei

Pe vatra stupinei se instaleaza maxim 30 de stupi, stiind faptul ca

raza de zbor a albinei este de 3 km, deci pe o arie de 28,26 hectare. Pe

perioada unui an apicol o familie de albine consuma 90 kg miere si 30 kg

de polen, acestea in afara de produsele pe care le obtinem, aproximativ

25-30 kg de miere, 800 g de ceara si 3-4 kg de polen.

Locul stupinei se face pe o vatra care este insorita primavara si

toamna, in locuri linistite, departe de drumurile intens circulate.

Factorii care trebuie luati in considerare atunci cand alegeti locul

stupinei:

1. Daca albinele constituie un impediment pentru vecini.

2. Daca exista potential melifer pentru albine. Exista alte stupine in

apropiere?

3. Daca exista drumuri de acces convenabile, pentru a transporta

echipamentele necesare.

4. Daca este un spatiu suficient pentru numarul de stupi pe care doriti

sa-i asezati pe perimetrul respectiv.

Stupi de albine se aseaza cu urdinisurile orientate spre sud-est, la

o distanta de 2 m pe rand si 4-5 m intre randuri. Intre doua stupine

trebuie sa existe o distanta de minim 2-3 km in functie de potentialul

melifer al zonei. O asezare a stupilor pe un perimetru ar arata asa:

1 2 3 4 5

6 7 8 9 10

11 12 13 14 15

16 17 18 19 20

21 22 23 24 25

26 27 28 29 30

Imaginea este cu titlul de prezentare

Exemplu: intre stupul 1 si 2 se lasa o distanta de 2 metri,

iar intre 1 si 6 o distanta de 4-5 metri.

Echipamentele necesare

1. Dalta pret 20 RON

2. Afumator pret 40 RON

3. Manusi pret 40 RON

4. Perie pret 12 RON

5. Furculita descapacit pret 13 RON

6. Stup pret 200-250 RON

7. Familie de albine pret 250 RON

8. Centrifuga pret 1200 – 1500

9. Platforma pret 4000 RON

PLAN AFACERE

CHELTUIELI MATERIALE a) Cheltuieli cu materialul biologic apicol - familii de albine 100 X 250 = 25 000 RON - stupi 100 X 200 = 20 000 RON Total – 45 000 RON b) Cheltuieli cu hranirea familiilor (roiurilor ) de albine: 166 kg miere X 12 RON = 1992 RON 166 kg zahar X 2,7 RON = 448.2 RON Total – 2440.2 RON c) Cheltuieli cu medicamentele : Varachet 4 X 30 RON = 120 RON Mavrirol 17 X 23 RON = 391 RON Bayvarol 100 X 15 RON = 1500 RON Total – 2011 RON d) Cheltuieli cu utilitatile : Energie electrica = 100 RON Lemne (incalzire, topit ceara etc.) =100 RON Butelie aragaz = 50 RON Total – 250 RON g) Cheltuieli cu transporturile: Pentru aprovizionare: 100lei Transport stupi pastoral: 1700lei Total – 1800 RON

TOTAL CHELTUIELI – 51501.2 + echipamentele necesare

rezulta un total de – 56826.2 RON

Valoarea produselor obtinute si valorificate : 1) familii de albine vandute : 10 X 250lei = 2500 RON

2) roiuri : 17 X 60 RON = 1020 RON 3) propolis : 10 kg X 200 RON = 2000 RON 4) ceara : 80kg X 20 RON = 1600 RON 5) stiind ca de la un stup se recolteaza 25-30 kg miere atunci de la 100 de stupi rezulta un total de 3000 kg miere 3000kg X 15 RON/kg = 45000 RON 6) de la un stup se recolteaza 3-4 kg de polen, iar de la 100 de stupi 400 de kg de polen. 400kg X 50 RON/kg = 20000 RON

Total venit in primul an – 72120 RON

PROFIT IN PRIMUL AN 72120 – 56826.2 = 15293.8 RON

Mierea este un lichid vascos pregatit din nectarul florilor.

Nutritional vorbind, mierea contine aproximativ 75-80% zahar, iar restul

este un amestec de apa si minerale cum ar fi, calciu, fosfor, magneziu,

unii acizi si enzime. Impreuna cu mineralele, mierea ne energie,

aproximativ 300 - 320 de calorii pentru 100 ml, iar o lingurita de miere

are aproximativ 15-16 calorii.

Valoare nutritionala pentru 100g

Energie 304kcal Cargohidrati 82,4g Zaharuri 82,12g Fibre dietetice 0,2g Grasime 0g Proteine 0,3g Apa 17,10g Riboflavina 0.038mg (3%) Niacina 0,121mg (1%) Acid pantothenic 0,068 mg (1%) Vitamin b6 0,024mg (2%) Acid folic 2 micrograme (1%) Vitamin c 0,5mg (1%) Calciu 6mg (1%) Fier 0,42mg (3%)

Magneziu 2mg (1%) Fosfor 4mg (1%) Potasiu 52mg (1%) Sodium 4mg (0%) Zinc 0,22mg (2%)

Mierea are o densitate de aproximativ 1,36 kg per litru (36% mai

densa decat apa)

Mierea poate fi folosita ca antimicrobian, antioxidant si hidroscopic,

care fac din miere un aliment popular, precum si un medicament:

1. Mierea este higrosopica

Mierea are o natura hidrosopica, ceea ce inseamna, ca atunci

cand este expusa la aer absoarbe umezeala in mod natural din aer. In

tratarea ranilor deschise mierea este util folosita la prevenirea cicatricilor

prin mentinerea pielii umeda, incurajeaza formarea tesuturilor noi, si

permite indepartarea usoara a oricariu pansament lipit de rana. Mierea,

de asemenea, este un ingredient ideal intr-o multime de produse

cosmetice, deoarece ajuta la hidratarea pielii, o mentine proaspata si

previne uscarea.

2. Mierea este anibacterian

Cercetatorii au inceput sa se documenteze asupra proprietatilor

vindecatoare ale mierii in prima jumatate a secolului 20. Dezvoltarea

antibioticelor a dus la o decadere a folosirii ei, dar, recent, dezvoltarea

rezistentei la antibiotice a dus la o renastere a interesului pentru

proprietatile vindecatoare ale mierii. Agentul antibicrobian eficace din

miere interzice dezvoltarea anumitor bacterii. Aceasta contine o enzima

care produce peroxide de hidrogen, care este considerat a fi motivul

principal pentru activitatea antimicrobiana a mierii. Ca atare, mierea este

un tratament util pentru rani si arsuri, taieturi, escoriatii si opariri, ce pot fi

acoperite cu miere pentru a preveni infectarea ranii si a grabi

vindecarea. Mierea poate ajuta la tratarea acneei minore prin atacarea

bacteriilor ce cauzeaza focarele, hidrateaza pielea ajutand la intinerire.

3. Mierea este o sursa de antioxidanti.

Mierea contine proprietati naturale antioxidante, care pot distruge

agentii distructivi, care sunt legati de multe boli, cum ar fi cancerul.

Studii, de asemenea, au constatat ca mierea inchisa la culoare pare sa

posede mai multi antioxidanti decat cea deschisa la culoare. Pe langa

antioxidanti mierea ajuta la eliminarea radicalilor liberi din organism,

oferind nutrient pentru cresterea tesuturilor noi. Ca atare, exista un

numar tot mai mare de producatori de produse de protectie solara si

produse de curatare faciala pentru tratarea pielii deteriorate sau uscate,

care au la baza in fabricarea lor mierea.