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1 TABLA DE CONTENIDO Páginas RESUMEN EJECUTIVO 2 a la 4 ADMINISTRACIÓN 4 a la 30 PRODUCTO 28 a la 43 MERCADOTECNIA INTERNACIONAL 4 a la 107 INVESTIGACIÓN DE MERCADO 42-84 PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL 85-107 LEGAL 108 a la 143 LOGÍSTICA 144 a la 174 FINANZAS 175 a la 192 CONCLUSIONES 193 a la 196 RECOMENDACIONES ANEXOS

Plan de exportacion (demostracion)

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Para los estudiantes de Administración que tengan duda acerca de como realizar un plan de exportación aquí una muestra.

Text of Plan de exportacion (demostracion)

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    TABLA DE CONTENIDO Pginas

    RESUMEN EJECUTIVO

    2 a la 4

    ADMINISTRACIN

    4 a la 30

    PRODUCTO

    28 a la 43

    MERCADOTECNIA INTERNACIONAL

    4 a la 107

    INVESTIGACIN DE MERCADO

    42-84

    PROMOCIN Y

    COMERCIALIZACIN INTERNACIONAL

    85-107

    LEGAL

    108 a la 143

    LOGSTICA

    144 a la 174

    FINANZAS

    175 a la 192

    CONCLUSIONES

    193 a la 196

    RECOMENDACIONES

    ANEXOS

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    RESUMEN EJECUTIVO

    Francia es un pas con un alto nivel de ingresos, una cultura alimentaria saludable

    en la que figuran las frutas, en especial se tiene una demanda de pera elevado

    debido a que la utiliza para consumo y como materia prima en muchos de sus

    productos entre los que destaca el vino de pera, esto resulta para Frumex S.A de

    R.L, una oportunidad de poder negociar ofreciendo pera de calidad que cumpla

    con las exigencias del consumidor en dicho mercado, y generar para Mxico el

    crecimiento que requiere para convertir a sus productos nacionales en

    internacionales; Los proveedores a los que se dirige el servicio son la razn de

    generar en todo momento procesos logsticos innovadores y de calidad para

    convertirnos en su primera opcin para la exportacin de su producto, Nantes

    ciudad de Pays de Loire-Francia resulta conveniente por su ubicacin geogrfica,

    su mnima produccin de pera y el mercado especifico que ofrece de acuerdo al

    nmero de poblacin adulta que la habita a la cual est dirigida la promocin y la

    publicidad de este proyecto, publicidad que cumple con la legislacin interna de

    Francia y que no perjudica al consumidor de alguna manera.

    El mundo de la comercializacin est cambiando muchas de las perspectivas de

    nuestra actual poblacin, por lo que debemos generar siempre ideas innovadoras

    que ayuden a facilitar nuestro mercado global al que nos enfrentamos en la

    actualidad.

    De acuerdo a lo relacionado con el aspecto legal FRUMEX S.A de C.V, para poder

    llevar a cabo el proceso de exportacin tiene que cumplir con una serie de

    normas, requisitos y trmites especiales, los cuales permitirn que todas y cada

    una de las actividades se lleven a cabo bajo normas claramente establecidas por

    los diferentes organismos que intervienen en el proceso de exportacin.

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    El aspecto legal lo conforma el conjunto de ordenamientos a los que se someten

    las operaciones de comercio internacional, proveyndolas de un marco de

    legalidad el cual sirve para comprobar que todos los datos expuestos o descritos

    en los mismos sean verdaderos y que cuenten con los requerimientos marcados

    como necesarios por la legislacin.

    Por ltimo en este apartado se dar a conocer el documento CESION DE

    DERECHOS DE AUTOR, en el cual se especifica el uso y manejo que se le

    deber dar al Plan de Exportacin, quedando de conformidad todos y cada uno

    de los integrantes del mismo.

    Para proyecto de exportacin se logr contar con 2 consultoras y un despacho

    legal las cuales nos fue de gran ayuda para definir el producto a comercializar,

    contactar a los productores y pactar un precio de compra y como el lugar destino

    y el segmento de mercado al cual se pretende conquistar, dando seguimiento con

    la documentacin necesaria para realizar trmites de exportacin dentro pas de

    origen as como al pas destino. Esta informacin fue fundamental para establecer

    informacin financiera con la cual se demostr que el proyecto es rentable para los

    socios actuales y para futuros obteniendo una utilidad del 120%.

    Para iniciar la comercializadora ser necesario solicitar apoyo a la secretara de

    economa a travs del Programa Centros Pymexporta, debido a la importancia

    de vincularse con Cmaras y Asociaciones empresariales para el establecimiento

    de Proyectos de Exportacin otorguen crdito y algn otro subsidio que beneficie

    a la empresa especialmente en el rea financiera y la facilidad de exportacin.

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    1. ADMINISTRACIN

    1.1 MINUTA DE CONSTITUCIN DE LA ORGANIZACIN

    FRUMEX S.A DE R.L

    En el protocolo de escrituras pblicas, se sirve a insertar la constitucin de una

    compaa, contenida en las siguientes clusulas:

    COMPARECIENTES.- Intervienen En el otorgamiento de esta escritura

    Daz Hernndez Adn, mexicano, con domicilio en Independencia 102,

    Toluca Estado de Mxico.

    Teresa de Jess Mondragn, mexicana con domicilio en Independencia 13

    en San Lorenzo Tepatitln, Toluca Estado de Mxico.

    Mara del Carmen Ortega Prez, mexicana con domicilio en Kilmetro 34 de

    la carretera Toluca Naucalpan, en el Estado de Mxico.

    Israel Gonzlez Ahuizotl, mexicano con domicilio en Leona Vicario S/N, San

    Felipe del Progreso, Estado de Mxico.

    Ana Victoria Vergara Cruz mexicana con domicilio en Leonardo Bravo 209,

    Toluca Estado de Mxico.

    Lorena Chvez Lara mexicana con domicilio en Miguel Hidalgo No. 316,

    Capultitlan.

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    DECLARACIN DE VOLUNTAD.- Los comparecientes declaran que constituyen,

    como en efecto lo hacen, una compaa de Sociedad Annima de

    Responsabilidad Limitada, que se someter a las disposiciones de la Ley de

    Compaas, del Cdigo de Comercio, a los convenios de las partes y a las normas

    del Cdigo Civil.

    ESTATUTO DE LA COMPAA.

    Nombre.- El nombre de la compaa que se constituye es FRUMEX S.A DE R.L.

    Domicilio.- El domicilio principal de la compaa es: Calle 7 Norte, Lote 118,

    Parque Industrial Toluca 2000.

    Objeto.- Con el objetivo de satisfacer adecuadamente a nuestros clientes

    cumplimos en tiempo y forma con nuestros compromisos y creando un clima de

    verdadera fraternidad. Nuestro objetivo es crecer para ser la empresa de

    Exportacin ms grande de Mxico, y queremos hacer partcipes de nuestra

    evolucin a nuestros proveedores y clientes; a lo dispuesto en el numeral 3 del

    Artculo 137 de la Ley de Compaas.

    Plazo.- El plazo de duracin de la compaa es de 30 aos, iniciando actividad

    jurdica a los 17 das del mes de Octubre del 2011 y hasta la fecha prescrita.

    Capital

    Capital y participaciones.- El capital social es de 4,000 dlares de los Estados

    Unidos de Amrica ($53,461 en pesos mexicanos), dividid en 6participaciones

    sociales de valor nominal cada una de $8,911

  • 7

    Del Gobierno y de la Administracin

    Norma general.- El gobierno de la compaa corresponde a la junta general de

    socios, y su administracin al gerente y al presidente.

    Convocatorias.- La convocatoria a junta general efectuar el gerente de la

    compaa, mediante aviso que se publicar en uno de los diarios de mayor

    circulacin en el domicilio principal de la compaa, con ocho das de anticipacin,

    por lo menos, respecto de aqul en el que se celebre la reunin. En tales ocho

    das no se contarn el de la convocatoria ni el de realizacin de la junta (En vez de

    la forma de convocatoria anterior, si se prefiere, podra adoptarse esta otra: La

    convocatoria a junta general efectuar el gerente de la compaa, 13 mediante

    nota dirigida a la direccin registrada por cada socio en ella. El tiempo de intervalo

    entre la convocatoria y la junta, as como las dems precisiones son iguales a las

    ya indicadas).

    Qurum de instalacin.- Salvo que la ley disponga otra cosa, la junta general se

    instalar, en primera convocatoria, con la concurrencia de ms del 50% del capital

    social. Con igual salvedad, en segunda convocatoria, se instalar con el nmero

    de socios presentes, siempre que se cumplan los dems requisitos de ley. En esta

    ltima convocatoria se expresar que la junta se instalar con los socios

    presentes.

    Qurum de decisin.- Salvo disposicin en contrario de la ley, las decisiones se

    tomarn con la mayora del capital social concurrente a la reunin.

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    Facultades de la junta.- Corresponde a la junta general el ejercicio de todas las

    facultades que la ley confiere al rgano de gobierno de la compaa de

    responsabilidad limitada.

    Junta universal.- No obstante lo dispuesto en los artculos anteriores, la junta se

    entender convocada y quedar vlidamente constituida en cualquier tiempo y en

    cualquier lugar, dentro del territorio nacional, para tratar cualquier asunto siempre

    que est presente todo el capital pagado y los asistentes, quienes debern

    suscribir el acta bajo sancin de nulidad de las resoluciones, acepten por

    unanimidad la celebracin de la junta.

    Presidente de la compaa.- El presidente ser nombrado por la junta general

    para un perodo 3 aos, a cuyo trmino podr ser reelegido. El presidente

    continuar en el ejercicio de sus funciones hasta ser legalmente reemplazado.

    Corresponde al presidente:

    Presidir las reuniones de junta general a las que asista y suscribir, con el

    secretario, las actas respectivas.

    Suscribir con el gerente los certificados de aportacin, y extender el que

    corresponda a cada socio.

    Subrogar al gerente en el ejercicio de sus funciones, en caso de que faltare,

    o estuviere impedido de actuar, temporal o definitivamente.

    Gerente de la compaa.- El gerente ser nombrado por la junta general para un

    perodo de 3 aos, a cuyo trmino podr ser reelegido. El gerente continuar en el

    ejercicio de sus funciones hasta ser legalmente reemplazado.

    Corresponde al gerente:

    Convocar a las reuniones de junta general;

    Actuar de secretario de las reuniones de junta general a las que asista, y

    firmar, con el presidente, las actas respectivas;

    Suscribir con el presidente los certificados de aportacin, y extender el que

    corresponda a cada socio;

  • 9

    Ejercer la representacin legal, judicial y extrajudicial de la compaa, sin

    perjuicio de lo dispuesto en el artculo 12 de la Ley de Compaas; y,

    Ejercer las atribuciones previstas para los administradores en la Ley de

    compaas.

    Disolucin y Liquidacin

    Norma general.- La compaa se disolver por una o ms de las causas previstas

    para el efecto en la Ley de Compaas, y se liquidar con arreglo al procedimiento

    que corresponda, de acuerdo con la misma ley.

    Aportes.- Se elaborar el cuadro demostrativo de la suscripcin y pago del capital

    social tomando en consideracin lo dispuesto por la Ley de Compaas en sus

    artculos 137, numeral 7, 103 104, o uno y otro de estos dos ltimos, segn el

    caso. Si se estipulare plazo para el pago del saldo deudor, este no podr exceder

    de 12 meses contados desde la fecha de constitucin de la compaa. En

    aplicacin de las normas contenidas en los artculos antes citados, se podra

    elaborar el cuadro de suscripcin y pago del capital social a base de los siguientes

    datos generales:

    Nombres socios Capital suscritos

    Capital pagado (debe cubrir al menos el 50% dcada participacin)

    Capital por pagar (el saldo deber pagarse en 12 meses mximo)

    Nmero de Participaciones

    Capital Total (No podrn ser ms de 15) Numerario (dinero)

    Especies (mueble inmuebles o intangibles) 1. 2...

  • 10

    TOTALES:

    NOMBRAMIENTO DE ADMINISTRADORES.- Para los perodos sealados en los

    artculos 12 y 13 del estatuto, se designa como presidente (a) de la compaa al

    seor Adn Daz Hernndez, y como gerente de la misma al seora Mara del

    Carmen Ortega Prez, respectivamente.

    DISPOSICIN TRANSITORIA.- Los contratantes acuerdan autorizar ala Lic.

    Maribel Salazar Lezama. Para que a su nombre solicite al Superintendente o a su

    delegado la aprobacin del contrato contenido en la presente escritura, e impulse

    posteriormente el trmite respectivo hasta la inscripcin de este instrumento.

    Toda la tramitologa que involucra la constitucin de la empresa se anexara

    al trmino de lo que compete al rea de administracin, aclarando que

    FRUMEX SA DE RL, queda constituida virtualmente y parte de dicha

    documentacin exigida por la Secretaria de Economa y Secretaria de

    Hacienda y Crdito Pblico, est disponible solo de manera electrnica y los

    requisitos que piden para el llenado de est; exige la veracidad y objetividad

    de los datos otorgados, no permitiendo simulaciones de ningn tipo de

    negocio.

  • 11

    1.2 ORGANIGRAMA MATRICIAL FRUMEX SA DE RL

    Para FRUMEX SA DE RL, la calidad en cada uno de sus procesos para la

    comercializacin de la pera es de vital importancia, por lo que se contratara a un

    experto en la materia, el cual verificara procesos desde el empaquetado con los

    diferentes proveedores hasta verificar que se cumplan con los estndares que

    exigen los procesos aduanales; dicho representante de calidad ser externo a la

    organizacin.

    CALIDAD

    GERENTE GENERAL

    FINANZAS

    ADMINISTRACIN

    VENTAS

    LOGSTICA

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    1.3 DESCRIPCIN DE PUESTOS

    DIRECTOR GENERAL

    Es responsable de la eficiente administracin de la empresa para la exportacin.

    Para ello, programa, organiza, integra, dirige y controla las actividades de todos

    los departamentos, auxilindose en su caso de los Gerentes de estos.

    RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

    1. Aprueba los programas de sistemas y mtodos que parezcan ms oportunos

    para lograr el aumento de exportacin.

    2. Analiza e interpreta los diversos estados financieros de la Empresa, con el fin

    de decidir las medidas necesarias para mantener y mejorar la posicin econmica

    de la empresa y de las exportaciones.

    3. Formula y revisa peridicamente las polticas generales y departamentales en

    materia de exportacin.

    4. Estudia y revisa constantemente la organizacin de la empresa, para decidir y

    llevar a cabo las modificaciones o ampliaciones que a su juicio se requieran en la

    estructura de aquella, creando, modificando o suprimiendo puestos, ajustando los

    grados de autoridad y responsabilidad delegadas.

    5. Exige que cada jefe o empleado, cubran eficazmente todas las actividades que

    les han sido encomendadas y que se les provea para ellos de los medios

    necesarios.

    6. Selecciona a los jefes y funcionarios de los diversos departamentos de la

    empresa determinando antes si poseen las capacidades tcnicas y administrativas

    necesarias. Decide sobre la contratacin provisional y definitiva de dichos jefes.

    7. Vigila igualmente el retiro, cambio o aumento del mismo personal administrativo.

  • 13

    8. Cuida de que los encargados del reclutamiento, seleccin y acomodacin del

    personal obrero apliquen los procedimientos establecidos.

    9. Delega oportuna y adecuadamente la responsabilidad y autoridad que requiera

    cada uno de sus colaboradores inmediatos.

    10. Supervisa la actuacin de sus colaboradores inmediatos, tanto por medio de la

    revisin de controles e informes diarios de exportacin.

    11. Cuida de establecer en toda la empresa una adecuada comunicacin, para

    que los objetivos, polticas y normas sean oportunamente conocidos y

    debidamente interpretados y trata de fomentar el espritu de colaboracin y

    entusiasmo en todo el personal.

    ESTNDARES DE DESEMPEO

    Asegurar el funcionamiento perfecto de la empresa, en donde exista comunicacin

    plena entre todos los que laboran en ella, asegurar el mayor nmero de

    exportaciones.

  • 14

    GERENTE DE ADMINISTRACIN

    Atender las necesidades del personal as como asegurar el crecimiento de

    exportaciones

    RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

    1. Programar las actividades extraordinarias de los trabajadores como cursos de

    capacitacin integral para exportaciones.

    2. Elaborar expedientes personales de los cursos y talleres en logstica y

    exportacin.

    3. Hacer el requerimiento y la entrega de informes de exportacin

    4. Realizar el papeleo legal de la empresa.

    5. Realizar los exmenes para los diferentes puestos, enfocndose a la

    exportacin.

    6. Integrar las comisiones de seguridad e higiene.

    7. Revisar que los informes y papeles de la exportacin sean correctos para evitar

    detener mercancas en las aduanas.

    ESTANDARES DE EMPLEO

    El encargado de esta rea deber cumplir con todas las responsabilidades

    impuestas y las que se les impongan durante su cargo.

    COMPROMISOS

    Deber estar ligado a las responsabilidades para la obtencin de buenos

    resultados en cantidad y calidad de exportaciones.

  • 15

    GERENTE DE LOGSTICA

    La persona encargada de este puesto tendr en mano el aseguramiento de la

    calidad de los productos a exportar.

    RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

    1. Realizar y actualizar los manuales de calidad que contienen las

    especificaciones de calidad de los productos de la empresa

    2. Supervisar el cumplimiento de dichos manuales

    3. Vigilar el peso, la forma, sabor y consistencia de los productos

    4. Informar al personal operativo las especificaciones que deben de cumplir los

    productos

    5. Vigilar que el personal operativo cumpla con las reglas de higiene

    6. Verificar la materia prima de manera que cumpla con la calidad especifica que

    requiere la empresa

    7. Contactar a los proveedores de la fruta cuando se encuentre alguna

    irregularidad con los insumos.

    8. Tomar muestreos externos del producto en los puntos cercanos de venta.

    9. En las auditorias de calidad de los productos brindar la informacin necesaria a

    los auditores.

    10. Verificar que la exportacin se est llevando a cabo correctamente y con los

    requerimientos necesarios

    11. Realizar el papeleo pertinente para la exportacin.

    ESTNDARES DE DESEMPEO

    Realizar de manera eficaz y eficiente el aseguramiento de la calidad que deben

    tener los productos que se exportan.

  • 16

    GERENTE DE FINANZAS

    Llevar el control de las operaciones financieras de la empresa, realizar los

    informes legales de la empresa como entidad econmica y exportadora.

    RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

    1. Realizar auditoras de los activos de la empresa.

    2. Realizar informes de exportacin anualmente.

    3. Elaborar los informes contables anuales, mensuales y extraordinarios de la

    empresa.

    4. Realizar las nminas y los informes de estas de los trabajadores

    5. Hacer la declaracin de todos y cada uno de las operaciones monetarias de la

    empresa as como de las exportaciones.

    6. Pedir a la institucin bancaria los requerimientos necesarios que deben cumplir

    los pases para el pago de las exportaciones.

    7. Calcular los finiquitos del personal y liquidacin del personal.

    8. Llevar a cabo las operaciones de crdito y cobranza.

    9. Desarrollar funciones inherentes correspondientes a la exportacin.

    ESTNDARES DE EMPLEO

    En este puesto debe de llevar a cabo cada una de sus responsabilidades con un

    lmite de error del 3% por todas las operaciones a realizar, en caso de que esto no

    sea aplicado as, pasara como responsabilidad al rea.

  • 17

    GERENTE DE VENTAS

    Llevar el control de las ventas y realizar promocin para la exportacin de acuerdo

    con los lineamientos de la empresa.

    RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

    1. Aprueba el programa de produccin mensual basndose en las sugerencias del

    gerente general y en las necesidades expresadas por el gerente de Ventas

    2. Evala la introduccin de nuevos sistemas de produccin para simplificar y

    reducir costos en la misma y obtener un mejor rendimiento

    3. Evala las medidas que considera necesarias para bajar los costos de mano de

    obra, materia prima y gastos indirectos

    4. Direccin de los supervisores de manera que se cumplan los ndices de

    eficiencia y eficacia de la exportacin

    5. Evaluacin de las condiciones de tamao de pedido y fecha de entrega

    6. Reportar los resultados al gerente general.

    7. Realizar la publicidad y promocin para la exportacin adecuada de la fruta

    ESTNDARES DE DESEMPEO

    Asegurar el cumplimiento de los pedidos de forma total y puntual

    Desarrollo e innovacin de procesos de exportacin

    Los CV, se presentaran, en la parte de anexos.

  • 18

    1.4 LAYOUT OFICINAS

    Calle 7 Norte Lote 118, Parque Industrial Toluca 2000

    Equipamiento de oficina

    Computadoras

    Pantalla

    Sala de espera

    Servicio de Internet

    Proyector

    Can

    Papelera

    Impresora lser y de punto

    Copiadora

    Facturas

    Tarjetas de presentacin

    Los costos generalizados del que genera el rea de administracin, podrn

    ser visualizados en el apartado de finanzas, globalizando desde el costo de

    la constitucin legal, hasta el amueblado de la estructura fsica.

  • 19

    1.5 MISIN

    FRUMEX es la comercializadora de pera con los ms altos estndares de calidad

    en nuestros procesos de exportacin, ofrecemos a las pequeas y grandes

    empresas un servicio de eficiencia y eficacia por los novedosos procesos

    aplicados en nuestra logstica y en todas las actividades desarrolladas dentro de la

    misma; el cliente es siempre nuestra prioridad y el apego a las reglas de Comercio

    Exterior, nuestra base para mantener el liderazgo en el mercado.

    1.6 VISIN

    Lograr que FRUMEX, sea una de las comercializadoras con los mejores procesos

    en logstica de exportacin, acompaado de frutas netamente ligadas a las

    normas de calidad, para obtener as el reconocimiento de empresas

    internacionales; y en un ao poder introducir al mercado extranjero productos de

    diferente procedencia a la de la pera, para convertirnos as en la primera opcin

    de las grandes organizaciones nacionales e internacionales que deseen

    comercializar de manera global.

  • 20

    1.7 OBJETIVO GENERAL

    Lograr el incremento sostenido del intercambio comercial, con nfasis en las

    exportaciones de los sectores no tradicionales y tradicionales; y consolidar la imagen

    del Mxico como pas exportador de bienes y servicios competitivos como lo es

    FRUMEX S.A. DE R.L.

    Mejorar las condiciones de acceso a mercados y establecer reglas y disciplinas claras

    para el intercambio comercial de bienes y servicios e inversiones.

    1.7.1 ESTRATEGIAS:

    Participacin activa en foros multilaterales de comercio, asegurando el

    cumplimiento de los compromisos asumidos y defendiendo la posicin e

    intereses del pas y de nuestro producto a nivel internacional.

    Participacin activa en foros de integracin regional asegurando el cumplimiento

    de los compromisos asumidos, as como profundizar y fortalecer la integracin

    subregional.

    Negociacin de acuerdos comerciales bilaterales y plurilaterales que permitan

    acelerar el proceso de apertura comercial recproca y al mismo tiempo,

    establecer normas y disciplinas ms profundas en relacin con los foros

    multilaterales.

    Administracin de acuerdos comerciales suscritos por el pas a fin de garantizar

    su adecuado cumplimiento.

  • 21

    1.8 OBJETIVO ESPECIFICO PARA FRUMEX S.A. DE R.L.

    Lograr la insercin competitiva de nuestra pera en los mercados internacionales.

    1.8.1 ESTRATEGIAS

    Desarrollar una oferta exportable diversificada con mayor valor agregado y alta

    calidad de la pera en cada una de las regiones.

    Diversificar y consolidar la presencia de frumex en los mercados de destino.

    Implementar mecanismos eficaces de facilitacin del comercio exterior, que

    permitan el acceso y la prestacin de servicios financieros y de distribucin

    fsica en mejores condiciones de calidad y precio para la mejor exportacin de la

    pera mexicana.

    Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente

    capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en

    valores de FRUMEX S.A DE R.L.

    1.9 OBJETIVO ESPECIFICO PARA MXICO

    Diversificar y consolidar la presencia de las empresas, productos y servicios mexicanos

    en los mercados de destino.

    1.9.1 ESTRATEGIAS

    Ejecutar las acciones de promocin de las exportaciones no tradicionales

    mexicanas en los mercados internacionales.

    Contribuir a que las empresas, gremios y otros esquemas asociativos obtengan

    las capacidades necesarias para alcanzar una mayor competitividad en los

    mercados internacionales.

    Desarrollar y facilitar informacin especializada de mercados.

  • 22

    1.10 VALORES

    COMPROMISO. Nos identificamos con los objetivos estratgicos institucionales,

    actuando con disposicin permanente y entregando lo mejor de cada uno. Cumplimos

    con el deber asignado para el logro de los objetivos, aportando lo mejor de nosotros

    mismos.

    PROBIDAD. Actuamos con rectitud, honradez y honestidad; de manera ideal,

    razonable, justa, recta y decente; anteponiendo los fines e intereses del pas y la

    organizacin, as como los de poblacin sobre los propios.

    TRANSPARENCIA. Estamos en la capacidad de mostrar, sustentar y comunicar

    nuestras actuaciones, manejando la informacin en forma clara, completa y veraz.

    JUSTICIA. Reconocemos los derechos de todos y cada uno de los integrantes de la

    organizacin, con criterios de equidad de los recursos empresariales a nuestra

    disposicin.

    LEALTAD. Somos fieles en las labores del pas en general y hacemos que nuestra

    organizacin de cumplimiento al marco legal, orientando nuestras funciones de servicio

    internacional.

  • 23

    1.11 POLTICAS DE CALIDAD

    Garantizar el cumplimiento de los requisitos del Sistema de Gestin de la Calidad, y el

    mejoramiento continuo de los procesos administrativos y de gestin en la ejecucin de

    la Poltica de Comercio Exterior para la exportacin de pera, de acuerdo con los

    estndares internacionales de calidad.

    Para este propsito, FRUMEX se compromete, como organizacin, a lograr entre sus

    miembros actitudes y acciones que contribuyan con el desarrollo sectorial, regional,

    nacional, as como el internacional.

    1.12 NUESTRA META

    Ser la mejor y primera opcin de exportacin, para los productores de pera con

    calidad en Mxico, garantizando servicios de la misma calidad, especializados y

    comprometidos con su consolidacin como organizaciones internacionales y sobre

    todo garantizando su completa satisfaccin para lograr un reconocimiento en otros

    sectores que tengan la intencin de globalizar sus productos.

    1.13 FILOSOFIA

    Servir como plataforma impulsadora de organizaciones que ofrezcan frutas de

    calidad y busquen integrarse al mercado global.

  • 24

    1.14 ANLISIS FODA

    1.14.1 FORTALEZAS.

    Solidez en su estructura y conocimiento de los rasgos importantes para una

    exitosa exportacin, as como el emprendedurismo de los integrantes de

    FRUMEX.

    Previo estudio de mercado para la factibilidad y viabilidad de la exportacin

    que se pretende efectuar.

    Informacin disponible, as como asesoras para la exportacin (apoyos por

    parte de la Secretaria de Economa).

    Conocimiento de las regulaciones y normalizaciones para exportar

    Cimientos en la consolidacin de la exportacin, buscando un equilibrio

    tanto para la empresa como para el propio pas.

    El mercado al que pretendemos llegar es factible y pequeo por lo que no

    tendramos inconvenientes en administrar correctamente sus necesidades y

    demandas.

    Al ser solo comercializadora y Mxico un pas rico en recursos naturales la

    obtencin del producto meta no es problema para su obtencin.

    La fruta Mexicana es aceptada por las riquezas de sus nutrientes y por el

    simple hecho de la calidad en su produccin.

    Mxico cuenta con acuerdos que nos permiten ingresar a otros pases sin

    mayor problema, por lo que el mercado meta, puede variar si as lo

    requiriera la organizacin. (De acuerdo a la demanda y a los beneficios que

    se pudieran obtener)

  • 25

    1.14.2 Oportunidades.

    Francia realiza diversos productos que utilizan a la pera como materia

    prima primordial.

    El mercado meta no tiene mucha diversificacin de productos como los

    tiene Mxico.

    Los recursos naturales ofrecidos por Mxico siempre son bien aceptados y

    reconocidos por el mercado extranjero.

    Apertura de nuevos mercados.

    Mantencin de mercados altamente exigentes, donde el consumidor tiene la

    informacin y la educacin para forzar decisiones, donde los consumidores

    son celosos de su tiempo y conocen las opciones de precio y calidad para

    un producto.

    1.14.3 Debilidades.

    Gran atomizacin y dispersin geogrfica y cultural del sector productor de

    pera.

    Dificultad para difundir la informacin entre los productores de la pera con

    especificaciones iniciales

    Que no FRUTAMEX carezca de experiencia en el mercado.

    Falta capacidad para procesamiento y anlisis de informacin recopilada.

    Des alineamiento prctico entre entidades pblicas y privadas.

    Resistencia a cambios en las Pymes.

  • 26

    1.14.4 Amenazas.

    Aumento de las exigencias por parte de los pases desarrollados y el

    mercado meta, y que no los productores no puedan cumplir con ellas.

    Rpido avance de pases competidores.

    Que incremente el nmero de competidores a exportar y superen nuestras

    ofertas.

    Que los tratados internacionales cambien y busquen una mayor

    competitividad por parte de las empresas exportadoras.

  • 27

    2. PRODUCTO

    2.1 FICHA TCNICA

    Nombre: Bosc

    Nombre cientfico: Pyruscommunisvar pyraster

    Origen: Blgica

    Color: Rojiza y caf

    Textura: Densa y carnosa

    Contenido nutricional del peral

    2.2 Contenido de nutrientes en perales

    Nitrgeno (%) 2,0-2,8

    Fsforo (%) 0,1-0,2

    Potasio (%) 1,0-2,0

    Magnesio (%) 0,3-0,5

    Calcio (%) 1.5-3.5

    Azufre (ppm) 125-300

    Hierro (ppm) 100-250

    Zinc (ppm) 15-40

    Boro (ppm) 20-50

    Cobre (ppm) 4-10

    Manganeso (ppm) 20-75

  • 28

    2.3 VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100g DE PERA

    Tradicionalmente apreciada como fruta de calidad, la pera se puede considerar

    como un alimento bajo en caloras y poco cido, ofrece grandes beneficios. Por

    cada 100 gramos de pera se pueden encontrar las siguientes cantidades de

    nutrientes.

    Valor nutricional de la pera

    en 100 g de sustancia comestible

    Agua (g) 83.2

    Protenas (g) 0.5

    Lpidos (g) 0.4

    Carbohidratos (g) 15.5

    Caloras (kcal) 61

    Vitamina A (U.I.) 20

    Vitamina B1 (mg) 0.02

    Vitamina B2 (mg) 0.04

    Vitamina B6 (mg) 0.02

    cido nicotnico (mg) 0.1

    cido pantotnico (mg) 0.05

    Vitamina C (mg) 4

    cido mlico (mg) 120

  • 29

    cido ctrico (mg) 240

    cido oxlico (mg) 3

    Sodio (mg) 2

    Potasio (mg) 129

    Calcio (mg) 8

    Magnesio (mg) 9

    Manganeso (mg) 0.06

    Hierro (mg) 0.3

    Cobre (mg) 0.13

    Fsforo (mg) 11

    Azufre (mg) 7

    Cloro (mg) 5

  • 30

    2.4 PERA BOSC: ANTECEDENTES

    La produccin de pera en nuestro pas se da a travs de una fruticultura llamada

    por algunos especialistas de "traspatio o lindero". En gran parte de los estados

    productores, el cultivo de este fruto sirve para complementar la economa de los

    productores durante el tiempo en que los productos de ciclo (en su mayora

    granos) estn en etapa de desarrollo. Esto ha llevado a que no se realicen labores

    de mantenimiento y desarrollo a los perales, lo que necesariamente ha influido en

    los bajos niveles de rendimiento y en la calidad. Pese a ello, existen experiencias

    recuperables como el caso de los productores de Ucareo, Michoacn que con sus

    propios recursos y conocimientos estn tratando de hacer de este cultivo una

    actividad rentable. Frente a esta situacin, la importacin de esta fruta ha

    alcanzado niveles considerables en los ltimos aos en lo que se refiere a

    volmenes y erogacin de divisas. Hoy en da, ante la eminente apertura

    comercial (en dos aos ms) de este sector, se hacen algunas reflexiones sobre la

    condicin en que se encuentra y las posibilidades reales que enfrentar en un

    futuro muy cercano; en lo que parece una competencia desigual contra el tiempo.

  • 31

    2.5 ORIGEN

    El origen de los perales cultivados se remonta a tiempos muy remotos,

    probablemente entre 1.000 y 2.000 aos a.C. Es nativa de las regiones de Europa

    oriental y de Asia occidental. Deriva al parecer de la seleccin de razas silvestres

    de peral (Pyruscommunisvar. pyraster) hibridadas con otras varias especies

    europeas o asiticas: PyrusnivalisJacq., P. pyrifolia (Burn. f.) Nakai, P.

    spinosaForssk., etc.

    Los griegos y los romanos conocieron el cultivo del peral y fueron estos ltimos los

    que introdujeron su cultivo en la Cuenca del Ebro.

    Tiene el cuerpo simtrico, el cuello alargado y la piel de color caf, el cual no

    cambia al madurar. Esta variedad es muy aromtica y con textura densa.

    Por su carnosidad es la preferida para cocinar, aunque su consumo es

    fundamentalmente en fresco.

  • 32

    2.6 VENTAJAS AL CONSUMO

    La pera ayuda a tener buena digestin y es ligeramente purgante cuando se

    come ayunas. La pera es muy benfica para los riones y vas urinarias porque es

    una Fruta diurtica que ayuda tambin a:

    Eliminar el cido rico.

    A nivelar la presin arterial.

    Y a bajar de peso.

    Se puede tomar licuada con jugo de naranja o como fruta para el desayuno junto

    con manzana, papaya, nueces, germen de trigo y miel de abeja.

    Para bajar de peso:

    Se dedica un da de cada semana para comer solamente peras y jugo de

    naranja licuado con esta fruta.

    Para un vaso de jugo de naranja es suficiente ponerle media pera as no

    quedar muy espeso ya que esta licuado se cuela.

    Las peras son ricas en hierro por lo que son muy benficas para las

    personas que tienen anemia.

    De preferencia consuma peras de las ms jugosas.

    Con un tratamiento de pera se curan las enfermedades de la prstata. Contiene

    vitaminas, hidratos de carbono, fsforo, hierro, silicio, cloro, yodo y manganeso. Es

    apropiada para eliminar las hinchazones edematosas en los enfermos del aparato

    circulatorio y riones. Para enfermedades de la prstata se recomienda tomar

    como desayuno la pera picada con cscara durante 15 das endulzada con una

    cucharada sopera de polen de abejas. Se descansa 5 das y se repite las veces

    que sea necesario.

  • 33

    2.7 USOS DEL PRODUCTO

    Nuestro producto presume de tener diferentes usos generales entre los cuales

    destacan:

    Mascarillas para la piel en tratamiento de manchas faciales

    En la elaboracin de dulces 100% naturales como lo es el ate

    Para platillos gourmet en diferentes presentaciones adems como

    decoracin en la entrada de platillos

    Hidratacin corporal debido a su alto contenido en agua

    Es bueno como suplemento en dietas

    Sustituto de azcar en el tratamiento de la diabetes

    Tratamiento para inflamaciones musculares

    En la elaboracin de extractos naturales

  • 34

    2.8 PRESENTACION: (TAMAOS, ENVASES Y NIVELES DE CALIDAD)

    La pera Bosc es una variedad elegante, con caractersticas distintivas que las

    separan de otras peras. Su tallo largo y curveado, y su cuello elegante y alargado

    que se ensancha gradualmente a una base redondeada, crean una silueta que es

    nica entre las peras. La Bosc es tambin nica en su color: un clido color caf

    canela aparece con un poco de color rojizo sobre la superficie de la piel. El color

    rojizo es una caracterstica natural de la Bosc, pudiendo cubrir la superficie entera

    de la pera, o slo encontrarse sobre pequeas partes de la piel. En cualquiera de

    los dos casos, la calidad de la fruta no se ve afectada.

  • 35

    Pera Bosc

    Tamao mediana a grande (ALT 10 Y 16cm,

    ANCHO 4 Y 7cm)

    Forma Perfil Longitudinal alargado, calabaciforme

    Perfil Transversal irregular, circular

    Epidermis Textura spera

    Russeting en toda la superficie del fruto

    Pruina no desarrolla

    Lenticelas muchas, oscuras, grandes,

    distribuidas de manera no uniforme

    Rubor no desarrolla

    Cliz Spalos largos, angostos, separados,

    aplastados, divergentes

    Cavidad calicinal ancha, profunda, rugosa, sin

    protuberancias

    Pednculo largo, delgado, curvo, frgil, verde

    manchado con marrn

    Cavidad peduncular no posee

    http://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#tamanofile:///C:/WINDOWS/Escritorio/Peras/Peras/BARTLETT/indice_claves_pe.html%23Formahttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#tamanohttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#tamanohttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#epidermishttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#epidermishttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#russethttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#russethttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#russethttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#russethttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#calizhttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#calizhttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#calizhttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#calizhttp://www.redagraria.com/investigacion/fca_unc/tecno_frutas/Peras/indice_claves_peras.html#cavidad

  • 36

    2.9 NIVELES DE CALIDAD

    En este tipo de pera existen dos tipos de calidad en funcin de su tiempo de

    maduracin. En la etapa temprana del proceso de maduracin las peras Bosc son

    ms dulces y deliciosas que las otras variedades de pera. Como resultado, el

    sabor complejo, dulzura de miel, y el jugo de las Bosc se puede disfrutar antes de

    que su pulpa se haya suavizado totalmente.

    Es importante tomar en consideracin que la densidad de la pulpa de la Bosc es

    mayor a las otras peras. El ejercer presin con el pulgar en la base del tallo puede

    ser un mtodo muy til para verificar la madurez de las Bosc, pero tome en cuenta

    que a pesar de que ya estn maduras, no cedern tanto a la presin como otras

    variedades. A veces, la Bosc tambin indicar un cambio de color leve al madurar,

    quizs los tonos verdes que se pueden ver bajo la piel color amarillo marrn, se

    volvern mucho ms amarillos. Sin embargo, el cambio de color no es tan efectivo

    como la prueba de pulgar.

    Para la maduracin de este tipo de pera se deja a temperatura ambiente y

    solamente es conveniente refrigerarlas despus de que han madurado.

  • 37

    2.10 DESCRIPCIN DEL PROCESO DE EMBALAJE:

    3

    TRASLADO DE CAJA DE PERA POR BANDA

    TRANSPORTADORA HASTA EMPLAYADORA

    PARA LA ESTIBACIN EN PALLETS.

    1

    RECEPCIN DE MP (PERAS) EN

    ALMACEN DE MP(ENTRADA DE MP,

    MUESTREO DE CALIDAD Y LIBERACIN)

    2

    INGRESO DE MP A LINEA DE

    EMPAQUETADO (MAQUINARIA

    EMPACADORA AUTOMATIZADA)

    4

    ENVIO DE TARIMA EMPLAYADA Y CON

    ESQUINEROS HACIA ALMACEN DE

    PRODUCTO TERMINADO

    MUESTREO DE

    CALIDAD PARA

    LA LIBERACIN

    DE LOTES

  • 38

    2.11 PRODUCTOS SUSTITUTOS

    Dentro de los productos sustitutos que podemos encontraren la pera destacamos

    los siguientes:

    Otras frutas

    Mango

    Manzana

    Fresa

    Papaya

    Pltano

    Durazno

    As como sus derivados por ejemplo:

    Dulces hechos de fruta

    Mermeladas

    Frutas secas

  • 39

    2.12 NIVEL DE DESPERDICIO DEL PRODUCTO

    Por experiencia de los productores y exportadores de este tipo de productos y de

    productos alimenticios pereceros en general se estima que existe una merma o un

    riesgo de merma mnimo si se respetan los tiempos y/o condiciones adecuadas el

    cual podra llegar a ser de un mximo de 2 a 3 por ciento, pero de excederse en

    los tiempos de traslado se puede llegar a perder el 100% del producto a exportar.

    De acuerdo a sus propiedades de maduracin tarda despus de su recoleccin

    para la exportacin el nivel de desperdicio es nulo, ya que por ser una fruta que

    tarda en madurar entre 3y 4 semanas su almacenamiento para comercializarla es

    el indicado y no genera desperdicio alguno como es el caso de otras frutas. El uso

    del sistema JIT permite reducir el nivel de desperdicio de la fruta ya que se pondr

    a disposicin del cliente en el tiempo y lugar adecuado para su consumo y con

    esto evitar que se genere el acumulamiento excesivo de esta fruta y as ser

    eficiente en las entregas oportunas directamente al cliente para su consumo final y

    su utilizacin adecuada por parte de los consumidores finales

  • 40

    2.13 PRESENTACION FINAL DEL PRODUCTO

    2.14 ENVASE, ETIQUETA Y EMPAQUE

  • 41

    2.15 Embalaje

  • 42

    3. MERCADOTECNIA INTERNACIONAL

    3.1 ESTUDIO DE MERCADO

    3.1.1 PERFIL DEL MERCADO META

    Ubicacin y caractersticas generales

    Pas: Francia

    Capital: Paris

    Ubicacin: Francia es el pas ms extenso de Europa Occidental, y ocupa

    aproximadamente ms de una quinta parte de la Unin Europea. Limita al norte

    con el Canal de la Mancha (frente a la costa britnica), al noreste con Blgica y

    Luxemburgo, al este con Alemania, Suiza e Italia, al sur con el Mar Mediterrneo

    (con Mnaco como un enclave costero entre Niza y la frontera italiana), al suroeste

    con Espaa y Andorra, y el oeste con el Ocano Atlntico. El pas ofrece una

    espectacular variedad de paisaje, desde las cordilleras de los Alpes (con el Mont

    Blanc -4.807 metros de altitud-, que es la cumbre ms alta de Europa Occidental)

    a los Pirineos, pasando por los atractivos valles de los ros Loire, Rhne y

    Dordogne y las llanuras de Normanda y la costa atlntica. El pas tiene unos

    2.900 km. de litoral

  • 43

    Divisin poltica:

    Ilustracin 1 Mapa de Francia y divisin poltica

    Superficie: 549.190 km2 (2009)

    Poblacin: 64, 876,618 (2010)

    Densidad de poblacin: 118 personas por kilometro cuadrado (2010)

    Francia est constituida por 21 regiones internas que se muestran a continuacin:

    Ilustracin 2 Francia y sus regiones

  • 44

    Para poder realizar la comparacin de poblacin existente en cada regin se

    muestra lo siguiente:

    Ilustracin 3 Poblacin en las regiones de Francia

    Fuente: INSEE (Institut national de la statistique et des etdes conomiques)

    Economa

    Moneda: Euro desde 2002

    Nivel de ingresos: Nivel Alto: miembros de la OCDE

    PIB: US$ 2.560.002.000.000 (2010)

    Desempleo: 9.1% de la poblacin activa social (2009)

    Francia tiene uno de los mayores ingresos per cpita (34, 810 dlares anuales),

    y un nivel muy bajo de pobreza (6%) en comparacin con otras naciones

    industrializadas.

    Francia tiene un nivel de desempleo relativamente alto en comparacin con

    otras economas fuertes. Es fundamental para las empresas europeas.

  • 45

    Los sectores econmicos clave: servicios, turismo, industria, agricultura.

    Mercado de trabajo: 27,88 millones. Distribucin: 71,5% servicios, 24.4%

    industria, 4,1% la agricultura.

    Principales industrias: Maquinaria, productos qumicos, automviles, metalurgia,

    aviones, aparatos electrnicos, textiles, alimentos procesados, defensa y el sector.

    Poltica

    Francia es una repblica.

    El actual presidente es Nicols Sarkozy.

    Es una economa dinmica y la quinta en el ranking mundial.

    Francia es un pas altamente desarrollado econmica y socialmente, con una

    elevada difusin internacional de su cultura e influyente en el plano geopoltico. Es

    la sexta economa mundial en trmino de PIB, miembro del G8, de la Zona Euro y

    del Espacio Schengen, y alberga a muchas de las ms importantes

    multinacionales, lderes en diversos segmentos de la industria y del sector

    primario, adems de que es el primer destino turstico mundial, con ms 75

    millones de visitantes extranjeros al ao. En el 2006, con una inversin de 38 mil

    millones de euros en investigacin y desarrollo, Francia ocupa el cuarto lugar

    dentro de los pases de la OCDE, detrs de los Estados Unidos, Japn y

    Alemania.

  • 46

    PERFIL DEL MERCADO ESPECFICO

    Ubicacin y caractersticas generales del mercado especfico

    Basndonos en la informacin de exportaciones, produccin de pera por estado

    en Francia se decide realizar un plan de exportacin al Pays de la Loire Nantes

    que tiene las siguientes caractersticas:

    Regin de Francia: Pays de Loire

    Ciudad: Nantes

    Ubicacin:

    Ilustracin 4 Ubicacin de Pays de Loire-Nantes en Francia

  • 47

    Superficie: 65.19 km2

    Poblacin: 3, 538,033 habitantes (2010)

    Poblacin por edad en Pays de Loire-Nantes

    Grafico 1 Poblacin Pays de Loira - Nantes por edad

    Fuente: Elaboracin propia con datos de INSEE (Institut national de la statistique et des etdes conomiques)

    902700

    886867 948153

    480500

    319813

    Menores de 20 aos

    20 a 39 aos

    40 a 59 aos

    60 a 74 aos

    75 aos o mas

  • 48

    Economa

    Desde la dcada de 1990, la comunidad urbana de Nantes tuvo un importante

    crecimiento de la poblacin, registrando una de las mayores tasas de crecimiento

    de las grandes ciudades francesas. Cada ao, alrededor de 3,500 de habitantes

    se desplazan en uno de los 24 distritos suburbanos.

    Nantes Metrpoli atrae, no slo a nuevos residentes. La ciudad de Nantes se ha

    convertido en el lugar de negocios ms importantes de Francia y un destino

    popular para las empresas que buscan un lugar en el lejano Oeste. Con ms de

    33,000 establecimientos y 275,000 puestos de trabajo, la capital del Pas del Loira

    muestra un dinamismo econmico real. En casi diez aos, ms de 60,000 puestos

    de trabajo fueron creados en el territorio.

    La ciudad de Nantes ha mantenido una estructura econmica equilibrada en la

    que la diversidad de actividades, terciarias (servicios, biotecnologa y actividades

    financieras) e industriales (aeroespacial, procesamiento de alimentos, materiales y

    mecnica), hace que la riqueza del territorio sea signo de la vitalidad econmica.

    Con 51,000 estudiantes, incluyendo a 34,000 en la Universidad de Nantes

    Metrpoli se ha convertido en un importante centro de educacin superior. Una

    verdadera ventaja para los estudiantes y un grupo de reconocimiento de las

    competencias para las empresas locales.

    Tierra de la innovacin, la ciudad de Nantes tambin tiene un alto potencial para la

    investigacin que se basa en los centros regionales de excelencia.

  • 49

    Descripcin de la industria a nivel global, situacin actual y tendencias.

    En el 2007, Francia fue la quinta potencia econmica mundial. Lo Made in

    France se difunde en el mundo entero, el pas es el quinto exportador de servicios

    y el quinto importador global.

    Pas con una larga tradicin industrial, Francia cuenta con 2,7 millones de

    empresas. La fuerza de estos grandes grupos reside en la competitividad.

    La competitividad francesa es la bsqueda de excelencia, la capacidad de

    anticipar para responder a la demanda de mercados en constante evolucin, as

    como la voluntad de siempre imponerse como nmero uno.

    En margen de las grandes compaas, se desarrollo un fuerte tejido industrial. En

    el 2007, el nmero de empresas que se crearon ascendi a 300 000, ya que hoy

    en da se requiere 8 das y muy pocos euros para crear una sociedad en Francia.

    En la innovacin, Francia cuenta con centros de investigacin cuya excelencia es

    reconocida a nivel mundial. El smbolo de esa excelencia es el proyecto de la

    cooperacin cientfica internacional ITER sobre la fusin nuclear ganado por

    Francia en el 2006. Para ser ms competitiva y pragmtica, 71 polos de

    competitividad han sido creados desde 2005 para impulsar la investigacin y el

    desarrollo de proyectos.

    La situacin central de Francia en Europa y su importancia econmica motivan

    que haya infinidad de conexiones areas con todo el mundo. Pars cuenta con

    varios aeropuertos para el trfico comercial: Roissy-Charles de Gaulle al noreste y

    Orly al sur. Beauvais se encuentra a 80 kilmetros de Pars y est aumentando su

    trfico con la proliferacin de las compaas a bajo costo.

  • 50

    Datos de Balanza comercial del sector entre Francia y Mxico.

    El comercio logrado entre Mxico y Francia en 2008 se elev a 4,046 millones de

    dlares, con un saldo favorable para Francia por 2,979 millones de dlares. Este

    comercio aument 6.5% con respecto a 2007 registrando una importante

    disminucin de las exportaciones mexicanas al mercado francs, adems de

    representar una participacin de menos del 1% (0.67%) dentro del comercio

    exterior mexicano, por debajo de Alemania (2.92%), Espaa (1.45%), Holanda

    (1.03%), Italia (0.94%) y Reino Unido (0.72%).

    Mxico tuvo un comercio exterior de 602,768 millones de dlares en 2008. Esto

    equivale a un comercio exterior de 1,270 millones de euros al da.

    Las exportaciones de Francia a Mxico fueron de casi 3,513 millones de dlares

    (2,702 millones de euros), que significan menos del 0,65% de lo exportado por

    Francia al mundo en dicho ao. Tres cuartas partes de esas exportaciones son

    bienes intermedios y de capital: metales y productos metlicos, productos

    qumicos, de caucho o plstico, equipos mecnicos, partes y componentes de

    equipos elctricos y electrnicos y partes automotrices. La otra cuarta parte

    fueron bienes de consumo: productos agroalimentarios, no agroalimentarios y

    autos).

    Las importaciones de Francia procedentes de Mxico fueron de 533 millones de

    dlares en 2008, en donde participa menos del 0,1% de las importaciones de este

    pas. El 78% de las exportaciones de Mxico a Francia estn constituidas por

    bienes de capital e intermedios, donde destacan los componentes equipos

    elctricos y electrnicos. En este periodo, las importaciones de metales y

    productos metlicos procedentes de Mxico han crecido de manera destacada.

  • 51

    Tabla 1 Principales productos importados - exportados por Francia y Mxico

    Productos exportados por Mxico a

    Francia

    % Productos importados por Mxico de

    Francia

    %

    Productos de fundicin de hierro y acero 20.1 Maquinas y aparatos para diferentes

    usos, partes y accesorios de estos

    14.8

    Maquinas automticas, aparatos y partes

    de estos

    16.7 Maquinas, aparatos y material elctrico 11.0

    Pelculas fotogrficas en rollos y planas 14.7 Productos farmacuticos 9.7

    Instrumentos y aparatos d medicina 14.2 Aceites esenciales, perfumes,

    preparaciones de belleza.

    6.7

    Material y aparatos elctricos 8.4 Automviles, tractores,, partes y

    accesorios de vehculos

    6.1

    Frutas y frutos comestibles 4.0 Comestibles y aceites minerales 5.1

    Producto qumicos orgnicos 1.9 Esencias, perfumes y preparaciones de

    belleza

    4.7

    Automviles y otros vehculos. partes y

    accesorios de vehculos

    1.9 Instrumentos y aparatos de medicin,

    navegacin, topografa, medicina, entre

    otros

    3.7

    Bebidas y lquidos alcohlicos (alcohol

    etlico, cerveza, vino y agua mineral)

    1.3 Comestibles y aceites minerales 3.7

    Pescados y crustceos 1.3 Plsticos y sus manufacturas 3.4

    Subtotal 84.5 Subtotal 68.9

    Otros productos 15.5 Otros productos 11.1

    Total 100 Total 100

    Fuente: http://portal.sre.gob.mx

    No obstante, la composicin de las exportaciones francesas es muy equilibrada:

    aproximadamente un tercio de bienes de equipo, un tercio de bienes intermedios y

    un tercio de bienes de consumo, incluyendo los productos de la industria

    agroalimenticia y el sector automotriz.

    Durante los ltimos siete aos, el nmero de empresas mexicanas que exportaron

    a Francia aument en 283 (42%), al pasar de 666 a 949, el aumento es

    significativo a partir de 2004.

    http://portal.sre.gob.mx/

  • 52

    Tratados y convenios aplicables entre Mxico y el pas extranjero

    En los ltimos aos se ha registrado un crecimiento sustancial de las

    transacciones comerciales entre Mxico y Francia. Esta tendencia se ha

    fortalecido con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio entre Mxico y la

    Unin Europea, instrumento que adems de facilitar las relaciones comerciales

    entre Mxico y Francia, contribuye a incrementar los flujos de inversin entre los

    dos pases.

    Los gobiernos de ambos pases se han esforzado por obtener mayores beneficios

    econmicos mediante el fomento de los contactos empresariales, particularmente

    entre las pequeas y medianas empresas (PYMES), con el propsito de

    maximizar las oportunidades que brinda el TLCUEM.

    La pgina electrnica de la Secretara de Economa contiene informacin sobre la

    balanza comercial entre Mxico y Francia, as como sobre los principales

    productos comercializados entre ambos pases

    http://www.economia.gob.mx/index.jsp?P=2117http://www.economia.gob.mx/index.jsp?P=2117http://www.economia.gob.mx/pics/p/p1240/FRAJUN06.dochttp://www.economia.gob.mx/index.jsp?P=2261

  • 53

    TLCUEM (Tratado de Libre Comercio Unin Europea Mxico)

    El TLCUEM se firm entre Mxico y la UE el 1 de Julio de 2000 cuando la UE

    estaba formada por 15 pases. En el ao 2004, la UE se ampli de 15 a 25

    miembros y en el ao 2007 pas a tener 27 miembros. La firma de este tratado ha

    permitido el acceso preferencial para los exportadores mexicanos y europeos en

    sus respectivos mercados.

    El TLCUEM abarca un amplio espectro de aspectos econmicos. Este tratado de

    ltima generacin comprende la liberacin de bienes y servicios, e incluye

    captulos relativos a las inversiones, las compras gubernamentales, las facilidades

    al comercio, las polticas de competencia y los derechos de propiedad intelectual.

    La negociacin con la UE obtuvo resultados favorables para Mxico:

    Como importador:

    Disciplinas sobre productos sensibles subsidiados por la UE

    Los productos subsidiados de la UE y sensibles para Mxico, quedarn en una

    lista de espera (lcteos, granos y carne, principalmente)

    Como exportador:

    Acceso preferencial a productos de inters y potencial exportador

    Un mejor trato arancelario para la mayora de los productos mexicanos con

    potencial exportador, que el otorgado a sus principales competidores en el

    mercado comunitario.

  • 54

    DATOS ESPECFICOS DEL MERCADO META

    Volumen

    Tabla 2 Consumo Nacional Aparente y Demanda estimada aparente de Pera en Francia

    Ao

    Produccin de Pera en

    Francia Cifras en

    Toneladas

    Importaciones Cifras en

    Toneladas

    Exportaciones Cifras en

    Toneladas

    *Transformacin

    Consumo Nacional Aparente Cifras en

    Toneladas

    Consumo Per cpita

    Poblacin

    Demanda Estimada Aparente Cifras en

    Toneladas

    2010 181,100 524,663 97,324 62100 546,339 0.0084 64,876,618 4589.24 *La cifra representada en este apartado representa el volumen de pera que se transforma en vino para la exportacin (Pera Williams)

    Tabla 3 Demanda Estimada Aparente de Pera en Pays de Loire- Nantes

    Poblacin de Nicho de mercado Pays de Loire-Nantes

    Consumo Per cpita Demanda Futura estimada Cifras en Toneladas

    1,033,874 0.0084 8,684

    En la regin de Pays de Loire-Nantes en 2010 se tiene una poblacin de

    3,510,170 habitantes pero enfocndonos al nicho de mercado especifico cuenta

    con una poblacin de entre 55 aos y ms de 1,033,874 habitantes y

    considerando el consumo per cpita de Francia que es de 0.0084 lo que equivale

    a 8.4 kg anualmente tenemos una demanda estimada de 8,684 toneladas anuales

    lo que significa que tenemos una demanda mensual de 720 toneladas.

  • 55

    VALOR DEL MERCADO

    El valor del mercado se estima tomando en cuenta el precio promedio de 9.5

    euros por kg lo que resulta de 8,648 toneladas por 9.5 euros un total de 82156

    euros lo que equivale a $ 1,526,458,480 anuales

    Considerando la oferta que se realiza en Pays de Loire-Nantes se estima un

    mercado insatisfecho de 2160 toneladas lo que equivale al 24% del mercado total.

    Produccin Nacional en el mercado meta

    La produccin frutcola en Francia

    La produccin frutcola francesa tendi a estabilizarse en la ltima dcada, con un

    milln de hectreas cosechadas en el 2000 y un leve descenso del 0,6%

    promedio anual, mientras que, en volumen, se alcanz un total de 11 millones de

    toneladas, las cuales se mantuvieron estables con una variacin del 0,5% en

    promedio al ao.

    La mayor parte de la produccin de frutas se concentra en caducifolios, bayas y

    uvas, que representan el 95% del total del rea cosechada y del volumen

    producido. Se calcula que dos terceras partes de los rboles sembrados en el pas

    corresponden a caducifolios. En el conjunto de la Unin Europea, Francia, junto

    con Espaa, Alemania e Italia, es uno de los productores ms importantes de esta

    clase de frutas. As, es el primer productor de ciruela con una participacin del

    25% en el total de la Unin europea y el tercero, en albaricoque y pera, despus

    de Espaa e Italia, con participaciones del 22% y del 9%, respectivamente.

  • 56

    Grafico 2 Consumo de Frutas en Francia

    Fuente: Elaboracin propia con datos de globaltrade.net

    Las nueces aportan el 2,1%, y las frutas tropicales el 2% del rea cosechada. Los

    ctricos no son un rengln importante en la produccin frutcola del pas y

    representan slo un 0,3% del total, no obstante ser la nica categora en la que se

    increment el rea cosechada durante la dcada, al pasar de 1.961 hectreas a

    3.030 y tambin en el volumen, que pas de 23.391 a 33.656 toneladas.

    La toronja, que participa con el 16% de la produccin de ctricos, fue la que ms

    contribuy con el comportamiento positivo de esta categora, pues tuvo un

    incremento, entre 1990 y el 2000, del 14,5% promedio anual en el rea cosechada

    y del 16% en el volumen. Aunque en menor medida, la mandarina, el ctrico ms

    importante con el 78% de la produccin, tambin contribuy al incremento con un

    aumento del 3,9% promedio anual en el rea y del 0,6% en el volumen.

    33%

    29%

    12%

    3%

    2%

    21%

    ciruela

    albarioque

    pera

    nueces

    frutas tropicales

    toronja

  • 57

    Por producto, la uva lidera la produccin de frutas en el pas. Participa con el 80%

    del rea total dedicada a la fruticultura, lo cual equivale a 872.784 hectreas y

    concentra el 66% del volumen de frutas producidas en el 2000 (7,6 millones de

    toneladas). Aunque el rea cosechada en uva disminuy levemente en la ltima

    dcada, el volumen producido creci al 1% promedio anual, sealando un

    desempeo positivo en trminos de productividad. Ms del 97% de la uva

    producida en el pas se utiliza en la fabricacin de vino.

    La importancia de la uva se explica por el tamao de la demanda de la industria

    vincola del pas, que genera alrededor de 54 millones de hectolitros anuales de

    vino, hecho que lo posiciona como el primer productor mundial. Francia participa

    con el 12% del rea dedicada al cultivo de viedos en el mundo, con el 23% de la

    produccin global de vino y con el 33% de la produccin comunitaria.

    Adicionalmente, su consumo domstico representa el 16% del consumo mundial.

    Grafico 3 Produccin de Vino en Francia (2000)

    Fuente: Elaboracin propia con datos de globaltrade.net

    14%

    28%

    39%

    19%

    participacion en el mercado

    produccion global

    produccion comunitaria

    consumo domestico

  • 58

    Con una gran diferencia respecto a la uva, la manzana ocupa el segundo lugar en

    la produccin francesa de frutas, con un rea de 78.000 hectreas (7% del rea

    total frutcola) y un volumen de 2,1 millones de toneladas (18,7% del volumen

    total). Las variedades tradicionales Golden y Granny Smith mostraron una leve

    disminucin en la produccin en los dos ltimos aos a favor de las variedades

    rojas y bicolores tipo americano, particularmente de la Gala.

    Le siguen en importancia: el melocotn y las nueces, con el 2%, 23.000 hectreas

    cada uno; la ciruela, con el 1,9%; el meln, con el 1,6%; el albaricoque, con el

    1,4%, y la pera, con el 1,3%.

    Debido a que la localizacin de una parte del territorio francs se encuentra en la

    costa sur del mediterrneo y del ocano atlntico, con climas favorables a la

    produccin de frutas subtropicales, el pas cuenta con una oferta importante de

    estos productos, especialmente de meln y sanda, con 322.000 toneladas,

    seguidos por el kiwi con 77.000 toneladas.

    Las nueces presentaron el mejor comportamiento en cuanto a productividad

    durante la dcada, toda vez que la tasa de crecimiento del volumen de produccin

    durante este periodo fue positiva y bastante dinmica (3% promedio anual) a

    pesar de la disminucin del rea cosechada a una tasa del 0,4%.

    Grafico 4 Distribucin del rea cosechada de frutas (2000)

    Fuente: FAO. Clculos: Corporacin Colombia Internacional

  • 59

    Produccin de Pera en Francia

    Superficie de produccin de pera de mesa

    La siguiente tabla nos muestra las superficie de cada regin ocupada para la

    produccin de de pera de mesa y la produccin por regin de esta.

    Tabla 4 Superficie de Produccin de Pera en Francia por regiones

    2010 Centre

    Pays

    de la

    Loire

    Aquitaine Rhone-

    Alpes

    Lang-

    Rouss PACA Francia

    Superficie Total

    (1000 Ha) 0.5 0.3 0.4 1.4 0.4 2.9 7

    Grafico 5 Evolucin de Superficie de Produccin de Pera en Francia por Regiones

    Fuente: Elaboracin propia con datos de Agreste Infos rapidez, October 2011

    Centre Pays de la Loire

    Aquitania

    Rhone-Alpes

    Lang Rouss

    PACA Francia

    Tendencia en 1 ao 0 -2 1 0 -1 1 -1

    Tendencia en 5 aos -7 -11 -7 -8 3 -9 -8

    -12

    -10

    -8

    -6

    -4

    -2

    0

    2

    4

  • 60

    Tabla 5 Produccin de Pera de mesa en Francia por Regin

    2011 Centre

    Pays

    de la

    Loire

    Aquitaine Rhone-

    Alpes

    Lang-

    Rouss PACA Francia

    Produccion

    (1000 ton)

    Jules

    Guyot 0.0 0.0 0.2 1.0 3.8 37.9 43

    Williams 3.3 1.9 4.3 18.4 7.5 22.0 62.1

    Autres ete 0.0 0.0 0.4 1.6 0.3 0.8 3.4

    Automne 10.6 6.0 4.4 8.2 1.2 14.6 59.4

    Hiver 2.4 2.3 0.6 2.5 0.0 3.2 13.1

    Total de la

    produccin 16.3 9.2 9.8 31.6 12.8 78.3 181.1

    Fuente: Agreste Infos rapidez, October 2011

    En la tabla anterior podemos percatarnos que las regiones de Pays de Loire y

    Aquitania son las de menor produccin de pera como lo muestra tambin la

    siguiente grfica.

  • 61

    Grafico 6 Produccin de Pera en Francia por Regin

    Fuente: Agreste Infos rapidez, October 2011

    Balanza comercial de los ltimos 5 aos

    Segn los datos publicados por el Ministerio de Economa, Finanzas e Industria de

    Francia, la balanza comercial, en el mes de enero, registr un dficit de 5.890

    millones de euros, lo que supone un incremento con respecto al saldo comercial

    de diciembre que se situ en -5060 millones de euros (dato revisado desde los -

    5.100 millones reportados inicialmente).

    En trminos interanuales, el dficit comercial se ha incrementado, ya que, en el

    primer mes del ao 2010, la balanza comercial registr un saldo de -3.628

    millones de euros.

    Adems, esta variacin del saldo, con respecto al mes previo, es una

    consecuencia de las modificaciones registradas en los niveles de importacin y de

    exportacin, dado que, por un lado, las exportaciones han aumentado un 1,5%,

    mientras que las importaciones se han incrementado un 3,4%.

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    120

    140

    160

    180

    200

    Produccin de pera en Francia

  • 62

    La industria con mayor volumen de exportacin es la manufacturera, ya que, en

    enero de 2011 registr un total de 31.393 millones de euros. Lo mismo ocurre en

    el lado de las importaciones, donde tambin destaca la industria manufacturera,

    con un nivel de 34.899 millones.

    Grafico 7 Balanza comercial entre Mxico y Nantes (ltimos 5 aos)

    Fuente: Elaboracin propia con datos de labolsa.com

    Balanza comercial pera de mesa en Francia

    En cuanto al comercio exterior en 2010 Francia ha alcanzado un dficit en la

    balanza comercial de pera como se muestra:

    Grafico 8 Produccin y comercio exterior de pera de mesa en Francia 2011

    Fuente: www.agreste.agriculture.gouv.fr

    -10,000

    0

    10,000

    20,000

    30,000

    40,000

    50,000

    exportaciones (millones de euros)

    importaciones (millones de euros)

    saldo (millones de euros)

  • 63

    Nivel de importaciones en Mercado meta

    Importaciones de fruta en Francia

    La Unin Europea origina ms del 60% del valor y del volumen total importado de

    frutas, con tendencia a incrementarse en relacin con las procedentes de pases

    extracomunitarios. Espaa es el primer socio comercial comunitario en la compra

    de frutas frescas, congeladas y secas, con una participacin del 34% en el valor

    (722 millones de Dlares) y del 39% en el volumen (1'038.577 toneladas), seguido

    por Italia, con un 9,8% (208 millones) y un 11,3% (297.029 toneladas),

    respectivamente.

    Cerca del 50% de la oferta espaola corresponde a ctricos, donde la mandarina,

    la naranja y el limn, son los productos ms importantes. Este pas, gracias a su

    posicin geogrfica, tambin es un proveedor significativo de frutas de estacin,

    especialmente de fresa, durazno, uva, albaricoque y frambuesa y de tropicales

    como el meln, la sanda y el aguacate. Por su parte, Blgica-Luxemburgo y

    Holanda, aportan el 7,6% (157 millones) y el 5,8% (120 millones) del valor total de

    las frutas que ingresaron al mercado en el 2000. Parte importante del comercio de

    estos dos ltimos pases es transitorio dado su papel de redistribuidores.

    Como origen extracomunitario, frica juega un papel importante por el fuerte

    vnculo histrico y cultural que mantiene Francia con sus excolonias y por las

    preferencias comerciales que, en general, otorga la Unin Europea a los pases

    con esta condicin a travs de la Convencin de Lom, hoy llamado Acuerdo de

    Coton. En ese contexto, Costa de Marfil lidera las exportaciones de frutas de este

    continente hacia Francia, con una participacin del 7,1% (151 millones de dlares)

    en el valor total de las compras externas y es la principal fuente de abastecimiento

    de frutas tropicales tales como pia, banano, guayaba, mango y mangostn. Parte

    de estas frutas tropicales son re-exportadas desde Francia a otros pases

    consumidores de la Unin Europea.

  • 64

    Marruecos, segundo proveedor africano, participa con el 4,3% (91 millones de

    dlares) de las importaciones de frutas de Francia. La importancia de este pas en

    el comercio bilateral en general (una tercera parte de las exportaciones

    marroques se dirigen a Francia) y de frutas y hortalizas, obedece, adems de su

    carcter de excolonia, al hecho de que Francia es el mayor inversionista en la

    economa marroqu, con un monto importante en el sector agrcola.

    Por su localizacin, la oferta de frutas de Marruecos en el mercado francs se

    concentra en ctricos, particularmente en mandarina, naranja y toronja, las que

    participan con el 38%. Marruecos tambin es un proveedor importante de frutas de

    estacin a este mercado, especialmente de fresa fresca y congelada, con el 39%,

    y de algunos caducifolios como durazno, melocotn y albaricoque, con el 5,4%. El

    meln es otro rubro importante, con el 16%.

    Marruecos es uno de los principales competidores directos de Espaa en Francia

    e ingresa por lo general en las mismas ventanas de mercado. El factor de

    competitividad ms importante de la produccin marroqu es, actualmente, el costo

    de mano obra agrcola que es reducido si se compara con el espaol.

    Otros proveedores importantes del Oriente Medio, son Israel y Turqua, que

    participan con el 4,1% (87 millones) y el 3,6% (76 millones) del valor total. Las

    exportaciones israeles estn compuestas, mayoritariamente, por frutas tropicales,

    con el 75% del total de las ventas de frutas al mercado francs y entre las que se

    destacan, en orden de importancia: el aguacate, el meln, la guayaba, el mango,

    el mangostn y el dtil. Los ctricos son otro rubro significativo que aporta un 13%,

    donde se destacan la toronja, el tangelo y la naranja. Turqua, por otra parte, es

    una fuente significativa en las compras de nueces, especficamente de avellana;

    de higo y frutas secas como el albaricoque y la uva pasa, entre otras.

  • 65

    El continente americano contribuye con el 7% de las importaciones de frutas de

    Francia y sobresalen como principales proveedores: Estados Unidos, con cerca de

    71 millones de dlares; Chile, con 18; Mxico, con 15; Argentina, con 13, y Brasil,

    con 7,8. La oferta estadounidense est compuesta, principalmente, por nueces,

    con un 63% del valor total exportado por ese pas hacia Francia; la chilena por

    bayas, estilo frambuesa, mora y otras (50%); la mexicana por aguacate (75%) y

    algunos ctricos (25%) y la brasilea por frutas tropicales (35%), donde

    sobresalen, la papaya, la guayaba, el mango y el mangostn y las nueces,

    especficamente, la nuez de maran (29%).

    La naranja, la mandarina, el limn y la toronja, representaron, en el 2000, casi la

    totalidad (el 93%) de las importaciones de ctricos, categora que mostr una

    tendencia a reducirse. Por su parte, la uva, la fresa, el durazno y la pera,

    concentraron el 80% de las importaciones de frutas de estacin que realiz el

    pas. En estas frutas, la fresa y el durazno tienen los mercados de importacin

    ms dinmicos, pero no obstante, las tasas de crecimiento de los valores son

    inferiores a las de los volmenes. De esta forma las importaciones de fresa

    crecieron entre 1995 y el 2000 al 2,6% promedio anual en valor y al 8,5% en

    volumen, y las del durazno al 3,2% y 17,1%, respectivamente.

    Francia concentra sus importaciones de frutas tropicales frescas en los productos

    ms tradicionales en el mercado internacional, como son: el banano, del cual se

    compraron 340.748 toneladas por un valor de 164 millones de dlares; el

    aguacate, con 105.084 toneladas y 116 millones de dlares; el meln y la sanda,

    con 172.724 toneladas y 106 millones y la pia, con 148.239 toneladas y 93

    millones. Estas cuatro frutas concentraron el 72% del total de frutas tropicales

    importadas.

  • 66

    Aunque en valores y volmenes ms reducidos, Francia tambin importa

    tamarindo (54 millones de dlares / 19.527 toneladas); dtil (40 millones / 23.506

    toneladas); guayaba, mango y mangostn (30 millones / 26.262 toneladas); higo o

    breva (20 millones / 12.466 toneladas); coco (8,5 millones / 10.291 toneladas) y

    otras que incluyen maracuy, granadilla, pitaya y carambola, entre otras (3,7

    millones / 1.104 toneladas).

    La evolucin de las importaciones de frutas tropicales entre 1995 y el 2000 mostr,

    en las tradicionales, una cada importante del banano que disminuy en un -18,7%

    promedio anual en el valor y en un 14,6% en el volumen y un estancamiento en

    aguacate, cuyo valor cay en un 2,1%, con un leve aumento del volumen del

    1,1%. Aunque con una ligera disminucin del 0,2% en el valor, durante el

    periodo analizado, el volumen importado de pia aument a una tasa del 5,3%.

    En el caso del meln, que puede considerarse un mercado maduro, las

    importaciones se han expandido en los ltimos cinco aos a razn del 1,5%

    promedio anual en valor y del 8,9% en volumen.

    En otras frutas tropicales tales como el tamarindo, la guayaba, el mango y el

    mangostn, el coco y las pasifloras, las tasas de crecimiento de las importaciones

    superaron el 2,5% promedio anual durante el periodo de anlisis. En el caso de las

    pasifloras el incremento fue del 10,2% en el valor y del 8,2% en el volumen, lo que

    reflej, adems del dinamismo de la demanda, un comportamiento favorable de

    los precios de importacin de estas frutas, catalogadas como exticas en el

    mercado francs.

  • 67

    Grafico 9 Importaciones de Pera en Francia

    Fuente: Elaboracin propia con datos de INSEE (Institut national de la statistique et des etdes conomiques)

    Canales de distribucin en Francia

    Debido a la complejidad de promocionar un producto pequeo en medio de una

    lista de distribuidores la mayora de los productos entran al mercado a travs de

    un importador mayorista que distribuye entre los puntos de venta y el producto a

    granel para los consumidores industrializados.

    34%

    9.80%

    7.60%

    7.10%

    4.30%

    4.10%

    3.60% 7%

    Espaa

    Italia

    Belgica- Luxemburgo,Holanda

    Costa de Marfil

    Marruecos

    Israel

    Turquia

    EU, Mexico,Argentina,Brasil

  • 68

    Ilustracin 5 Canales de Distribucin

    El modelo presentado en la Ilustracin 1 es el ms comn en Francia aunque

    tambin existe y es ms fructfero el llegar directamente a los puntos de venta

    directamente. (Ilustracin 2)

    Ilustracin 6 Canales de distribucin

    Productor Exportador mexicano

    Importador mayorista

    Puntos de venta

    Consumidor final

    Productor Intermediario Puntos de

    venta Consumidor

    final

  • 69

    3.1.2 PERFIL DEL CONSUMIDOR

    Datos e indicadores microeconmicos

    PIB - percpita (PPP): 33,100 dlar (2010)

    Ingresos y gastos del consumidor francs

    Aproximado de la canasta bsica en Francia.

    La canasta bsica de alimentos ronda en torno al 75% del salario mnimo vital y

    mvil. En Francia, este salario se ubica en torno de los 1,816 dlares, por lo cual

    la canasta debe rondar por los 1,362 dlares.

    El salario mnimo francs.

    En Francia, el salario mnimo a enero de 2011 es de 1,877 dlares brutos por mes,

    es decir 12 dlares/hora, para 35 horas semanales.

    Nivel de vida de los franceses

    El nivel de vida promedio en Francia oscila entre 30,443 dlares

    Segmentacin y nichos de mercado

    En Francia el promedio de consumo en frutas se estima de 100kg al ao por

    familia y est clasificado de la siguiente forma:

  • 70

    Grafico 10 Consumo de Fruta en Francia por segmento de mercado (kg)

    Fuente: Elaboracin propia con datos de INSEE (Institut national de la statistique et des etdes conomiques)

    Aparte de las caractersticas de edad y de familia, que son las ms determinantes;

    el consumo de frutas y hortalizas de los hogares franceses siempre depende de la

    categora socio profesional y del nivel del ingreso: los ejecutivos y clases medias

    altas compraron ms en 2008, ms que los obreros y categoras modestas.

    De un punto de vista geogrfico son los hogares del sudeste de Francia que

    consumieron ms frutas y hortalizas frescas. En 2008, esencialmente las regiones

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    120

    140

    160

    180 162

    134

    117

    97 96 87

    73 64 64

    39

    Kg

  • 71

    del este redujeron las cantidades compradas. El conjunto de las dems regiones

    aumentaron su consumo.

    Los factores social-demogrficos tienen un impacto importante sobre la demanda

    de alimentos. As, el envejecimiento gradual de la poblacin marca pautas en la

    alimentacin, especialmente del grupo de la tercera edad que representa, hoy en

    da, el 20% de la poblacin francesa y cuya demanda se dirige a productos sanos,

    dietticos y funcionales, donde las frutas y hortalizas, especialmente frescas y los

    productos orgnicos juegan un papel importante. Tambin incide el ingreso de la

    mujer al mercado laboral, que representa actualmente el 40% y que modific

    muchos hbitos de consumo, increment el gasto en alimentos fuera del hogar y

    dispar el uso del servicio de comidas a domicilio, entre otros.

    As mismo, la reduccin del tamao de la unidad familiar, con un alto porcentaje

    de personas solas o de familias muy pequeas (el promedio francs de hijos por

    familia es de 1,8), ha conducido al desarrollo de productos que se adapten a sus

    necesidades como son: las porciones individuales tipo ensaladas o platos de todo

    tipo, incluso tnicos y el crecimiento del servicio de comidas a domicilio.

    El ritmo de vida acelerado, que caracteriza a los pases desarrollados, ha

    modificado el comportamiento del consumidor francs. Por ejemplo, se redujo el

    tiempo promedio utilizado para preparar y tomar los alimentos diariamente. Se

    pas, entonces, de tres horas dedicadas a comer a una hora y quince minutos,

    mientras que el tiempo para preparar los alimentos pas de ms de una hora a

    media hora. Esto ha promovido el uso de canales como las tiendas convenientes y

    las ubicadas en las estaciones de gasolina, as como el consumo de alimentos

    fciles de preparar y de consumir, donde los congelados adquieren importancia.

    Los sabores tambin son un tema relevante para el consumidor francs cuya

    preferencia es por los sabores suaves y dulces especialmente en los

  • 72

    consumidores menores de 35 aos. Los ms jvenes se inclinan por sabores

    menos picantes y menos salados que los adultos mayores de 50 aos.

    El segmento de mercado que se elige es la poblacin entre 35 aos y ms

    El nicho de mercado en especifico son las parejas senior y solteros senior de 55

    aos y mas que representan el 20% de la poblacin en Francia quienes registran

    un consumo de pera elevado debido a la demanda de productos sanos, dietticos

    en donde las frutas juegan el papel ms importante

    Usos y costumbres

    Hbitos de consumo

    En general, los compradores franceses ya poseen proveedores habituales y

    conocidos con los que suelen mantener relaciones personales y a los que habr

    que reducir su parte de mercado para dar entrada al nuevo proveedor, por ello, el

    modus operandi ms habitual para aquellos que traten de introducir sus productos

    en el mercado francs ser desplazar a otro proveedor.

    En Francia, tanto los compradores profesionales como los consumidores, son en

    general muy exigentes. Se exige el respeto estricto de las condiciones de venta

    estipuladas y el cumplimiento de plazos, calidades y normas tcnicas, as como,

    en su cado, la disponibilidad de asistencia post-venta.

    Al ser un mercado maduro en el que dominan los compradores, el mercado

    francs es reacio a aceptar condiciones de pago seguras para el vendedor.

    Pero esto no debe ser un obstculo ya que, adems de poder asegurar el cobro

    de las exportaciones pro CESCE y otras compaas, es fcil obtener informacin

    sobre el grado de solvencia financiera de los potenciales clientes.

  • 73

    Como medios de pago, el cheque es el medio ms utilizado dentro de las

    transacciones realizadas por los operadores econmicos franceses, seguido de la

    transferencia bancaria (utilizada sobretodo en el caso de transacciones de

    carcter internacional) y la letra de cambio, utilizada nicamente en el 10% de las

    transacciones comerciales.

    Es importante recalcar que Franca tiene un especial apego a su lengua y slo

    aceptan a regaadientes comunicacin en ingls. Por ello, la utilizacin corriente

    del francs en las comunicaciones y en los folletos y catlogos supone una

    ventaja estratgica considerable.

    Ciudad Poblacin

    Por otra parte, en Francia existe la obligacin legal de utilizar la lengua francesa

    en los embalajes, prospectos de informacin al consumidor y documentos

    comerciales, introducida por la ley del 1 de agosto de 1994 denominada Ley

    Toubon, que textualmente dice:

    La utilizacin de la lengua francesa es obligatoria en la designacin del producto,

    en las ofertas de la presentacin, las utilizaciones de uso, la descripcin de la

    duracin y las condiciones de garanta de un bien, de un producto o de un servicio,

    as como en las facturas y recibos.

    Aunque para las empresas extranjeras esto suponga una barrera a la libre

    circulacin de las mercancas en el seno de la Unin Europea, los franceses

    consideran que esta ley es un instrumento bsico de defensa del consumidor.

    Otra gran ventaja estratgica derivada de la proximidad es la posibilidad de

    complementariedad industrial e incluso comercial. La complementariedad

    industrial se viene practicando por los grandes grupos empresariales. Hoy en da,

    esta opcin est abierta a empresas de todos los tamaos.

  • 74

    Buen nivel de informacin en los compradores

    El mercado francs tiene, en general, buen conocimiento de la oferta francesa y

    extranjera. Las grandes empresas francesas conocen bien los puntos dbiles y los

    puntos fuertes de la industria espaola, pues casi todas ellas estn implantadas en

    Espaa. Recordemos que en Espaa hay ms de 1200 filiales de empresas

    francesas. De acuerdo con las conclusiones de un estudio de la Cmara de

    Comercio de Pars, los productos espaoles de consumo tienen buena

    imagen en Francia, lo que constituye una referencia inicial que puede simplificar

    la penetracin del mercado.

    El consumidor Francs es saludable y de alimentacin balanceada los que influye

    en sus hbitos de alimentacin.

    Por ello, hay que ser conscientes de que habr que realizar un esfuerzo especial

    para penetrar este mercado, pero que una vez conseguido este objetivo, el

    seguimiento es relativamente fcil, ya que el mercado francs es de por si fiel.

    El ndice de confianza del consumidor francs

    Conviene sealar que los franceses estn sintiendo los efectos de la crisis fiscal

    europea, segn sugieren datos recientes, que han mostrado una cada mayor de

    la esperada en el gasto de consumo en Francia durante abril de 2010.

    En Francia, los consumidores redujeron las compras de bienes duraderos en un

    4,4% durante el mes de abril, con las ventas de automviles cayendo un 9,5%.

    Las compras de ropa y calzado cayeron en 1,2% en el mes, mientras que la

    compra de equipamiento familiar se redujo un 0,3%.

  • 75

    ltimas tendencias del consumidor francs

    Es importante destacar que en los ltimos meses la infidelidad de los

    consumidores parece haberse incrementado como consecuencia de la crisis. De

    hecho, ms del 40% de los franceses frecuenta cada ao ms de 24 cadenas

    diferentes (teniendo en cuenta todos los sectores), segn los resultados de la

    encuesta anual Simm que lleva a cabo el departamento Mdia Consommation de

    TNS Mdia Intelligence. A este hecho se suma, adems, una mayor exigencia en

    materia de precios y servicios. Dada la situacin, los distribuidores deben

    comenzar a preocuparse, especialmente los hipermercados, cuya cuota de visitas

    est en descenso.

    Los centros comerciales situados en la periferia tambin podran verse afectados

    por este cambio de comportamiento, ya que los compradores (un 54%) suelen

    preferir hacer su compra en el centro de la ciudad.

    Consumo de pera en Francia

    En los ltimos 50 aos el porcentaje de dinero que los hogares destinan a la

    alimentacin baj del 38 al 25 por ciento pese a ello, los alimentos siguen siendo

    el principal gasto de los hogares, seguido de la vivienda (19 por ciento) y

    transporte (18 por ciento). Los gastos en comunicaciones, entretenimiento y

    cultura se incrementaron en cambio desde los aos 60 de un diez a un 16 por

    ciento.

    El francs como tal no tiene una estadstica solo en la pera sino en todas las frutas

    en general, el gasto que se hace en cuanto a frutas y hortalizas por hogar en el

    pas de Francia es de 0 a 5 euros por familia y este gasto es por da

    aproximadamente, y