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UNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO P.A.P. ECONOMIA COMERCIO EXTERIOR DOCENTE : Rocio Paullo Alumna: ERIKA CALA ASTETE EDSON MICHAEL NUÑEZ BOLIVAR MERCY TRUJILLO HANCCO YOSMARA CONTRERAS WOOLCOTT OLIMPIA SALAS FARFAN CARLA CCORIMANYA MONDACA Plan de exportación Quinua Andina

Plan de Exportacion Quinua Ultimo

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expectación de quinua

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P.A.P. ECONOMIAUNIVERSIDAD ANDINA DEL CUSCO

COMERCIO EXTERIORPlan de exportacin Quinua Andina

DOCENTE : Rocio PaulloAlumna: ERIKA CALA ASTETE EDSON MICHAEL NUEZ BOLIVAR MERCY TRUJILLO HANCCO YOSMARA CONTRERAS WOOLCOTT OLIMPIA SALAS FARFAN CARLA CCORIMANYA MONDACA

CUSCO PERU2015

PLAN DE EXPORTACION QUINUA ANDINAI. DATOS DE LA EMPRESAExportadora Quinua Andina, es una empresa exportadora de granos de quinua orgnicos andinos ancestrales.Nuestro producto est certificado bajo la exigente norma de produccin orgnica, siendo controlada bajo el seguimiento de estrictos estndares de calidadNuestra empresa tiene un excelente manejo de la cadena de suministro, desde el acopio de los granos en Puno, el procesamiento en nuestras modernas instalaciones y el embarque en el Puerto del CallaoLa planta de procesamiento del grupo Quinua Andina se encuentra en la departamento de puno, provincia de Puno.2. VISION, MISION, OBJETIVOS DE LA EMPRESAVISION:Para el 2021 ser una institucin lder y articuladora de una produccin andina con valor agregado que abastecer eficientemente al mercado nacional e internacional con productos altamente competitivos, cuyos negocios integrarn a la Sierra en la economa global, generando un alto nivel de vida entre sus habitantesMISION:Brindar salud al mundo, ofreciendo productos orgnicos de alto valor nutricional, promover, fomentar y desarrollar actividades econmicas productivas en la sierra, que permitan a los productores articularse competitivamente a mercados nacionales e internacionales.VALORES:Solidez: Somos una empresa slida y lder en el mercado

Integridad: Actuamos de una manera tica y transparente de acuerdo con nuestras creenciasEspritu emprendedor: tomamos retos para alcanzar nuestros objetivos mediante el esfuerzo, dedicacin y constancia.Respeto: reconocemos el valor de las personas y el medio ambiente en cada una de nuestras actividades.Apoyo: el trabajo es en conjunto, con alianzas positivas con nuestros clientes, accionistas y proveedoresOBJETIVOS DE LA EMPRESA OBJETIVO GENERAL:Disear una propuesta para la exportacin de quinua amarilla de Puno hacia el mercado de Estados Unidos para cubrir la demanda existente. OBJETIVOS ESPECIFICOS:Disear una propuesta viable para que los productores del departamento de Puno mejoren su produccin y as lograr su exportacin al mercado de Estados Unidos.Elaborar la situacin actual que determine la gestin de comercializacin y exportacin de quinua de Puno, establecer la cadena de distribucin para la produccin y exportacin de quinua amarilla y que el producto cause el menor impacto posible en el medio ambiente.

PERFIL DEL MERCADO EXPORTADOR

Nuestro mercado exportador fue elegido tomando en cuenta diferentes criterios como son:Resultndonos asi EEUU un gran mercado exportador.

ESTADOS UNIDOS.-Trmites aduaneros para la exportacin en los Estados UnidosRegmenes arancelariosRestricciones El permiso de Exportacin yla aprobacin deExportacin son necesarios, aunque slo hacen referencia a bienes internacionalmente reconocidos que puedan estar sujetos a esas restricciones (armas, energa nuclear, misiles, etc).

Impuestos a la exportacinNo.

Despacho de aduana de mercancas

Requiere la adhesin a un proceso especfico establecido en la Normativa de Administracin de la Exportacin (Export Administration Regulations, EAR). Segn la EAR, el exportador es el responsable de una adecuada utilizacin del producto, su clasificacin, licencias, as como los correspondientes requisitos de exportacin.Es obligatoria una apropiada documentacin sobre la exportacin, rigurosa y completa, que acompae a la operacin de exportacin. Si esto no se respeta se pueden acarrear pago de impuestos, retencin o confiscacin de la mercanca, errores en la exportacin, sanciones, inspecciones del gobierno as como publicidad adversa. Los documentos descritos a continuacin son los que se requieren para la exportacin. Factura comercial Lista de embalaje Declaracin de exportacin remitenteEl Formulario 7525-V de la Declaracin de Exportacin del remitente(Shippers Export Declaration, SED), se utiliza para compilar estadsticas oficiales estadounidenses y se requiere para exportaciones autorizadas por el Ministerio de comercio. Es un formulario obligatorio requerido para todas las exportaciones de los Estados Unidos. No se precisa la SED para la exportacin de artculos con un valor inferior a 2.500 dlares USA, excepto si los artculos entran en alguna excepcin de licencias.Los exportadores deben mantener registros por un perodo de 5 aos desde la fecha de la exportacin, o de la ltima exportacin o re-exportacin.Declaraciones necesarias Introducir mercanca es un proceso de dos partes que consiste en: (1) rellenar los documentos necesarios para determinar qu mercanca puede evadir la custodia de las aduanas, y (2), rellenar los documentos que contengan informacin para una evaluacin sobre los impuestos y para contabilizar la estadstica. Estos dos procesos se pueden llevar a cabo electrnicamente mediante el programa de Interfaz de Agentes Automatizado de los Sistemas Comerciales Automatizados.Facturas Cada embalaje se marca y se numera para que pueda ser identificado con especto a la factura. Una descripcin detallada de la mercanca en cada embalaje se halla en la factura. El pas de origen aparece resaltado. Se ha de cumplir cualquier ley que se pueda aplicar. Las mercancas como la alimentacin, medicinas, cosmticos, alcohol, etc, entrarn a menudo en esta categora. El Formulario 7525-V de la Declaracin de Exportacin del remitente(Shippers Export Declaration, SED), se utiliza para compilar estadsticas oficiales estadounidenses y se requiere para exportaciones autorizadas por el Ministerio de comercio. Es un formulario obligatorio requerido para todas las exportaciones de los Estados Unidos. No se precisa la SED para la exportacin de artculos con un valor inferior a 2.500 dlares USA, excepto si los artculos entran en alguna excepcin de licencias. Los exportadores deben mantener registros por un perodo de 5 aos desde la fecha de la exportacin, o de la ltima exportacin o re-exportacin.TIPO DE EXPORTACIONNuestra exportacin es de forma directa ya que nosotros como empresa nos encargamos de la administracin y transacciones de mercado internacional para la mejor productivdad de nuestra industria con mayor eficiencia y mayor eficacia en la maquinaria tecnolgicas.-Nosotros como industria somos los nicos responsables de que el producto llegue a su destino de forma puntualizada n el contrato

Fortalezas Cultivo originario y adaptado a las tierras altas de clima y suelo Existencia de una gran diversidad gentica en la quinua Existencia de variedades con resistencia a plagas y enfermedades que permiten reducir o evitar el uso de agroqumicos y plaguicidas. Cultura agrcola milenaria de los productores de quinua. Los costos de produccin son bajos Produccin tradicional se enmarca en los estndares de la produccin orgnica Agroindustria con equipos de alto rendimiento Experiencia de productores y procesadores en la exportacin de quinua orgnica Talleres equipados y habilidades de tcnicos para la adaptacin de maquinas para pos cosecha Hbito de consumo de la quinua vigente en pases andinos Producto imperecedero en las condiciones del altiplano Mayor demanda de productos orgnicos y limpios. Programas alimentarios nacionales (desayunos) Ms de 150 mil familias de pequeos productores dedicadas al cultivo de la quinua Producto de alto valor nutritivo Programas de sanidad e inocuidad alimentaria (certificacin) Normas de calidad aprobadas y en vigenciaDebilidades Debilidad o inexistencia de institutos de investigacin de la quinua Ausencia de programas de asistencia tcnica fuertes y continuos Dificultad en el acceso de crdito El monocultivo de quinua Real deteriora los suelos y estimula la proliferacin de plagas y enfermedades Suelos erosionados y en proceso de erosin. Incipiente tecnologa poscosecha e infraestructura de almacenamiento Falta de tecnologa accesible al pequeo productor Exportacin de materia prima sin valor agregado Organizaciones y asociaciones de productores con escasa capacidad de gestin y negociacin No hay instituciones de apoyo efectivo a los productores. Incumplimiento de contratos (volmenes, calidad) Falta de decisiones empresariales y de competitividad Deficiente infraestructura de caminos y almacenamiento

Oportunidades Suelos apropiados para la produccin orgnica y convencional Apoyo del gobierno a los productores y organizacin econmicas campesinas Diversidad gentica de usos actual y potencial Crecimiento del turismo y ecoturismo Mercado interno a nivel pas Gran mercado en la regin andina Mayor demanda por productos ecolgicos en el mercado internacional Opciones de dar valor agregado en pases andinos Presencia de organismos nacionales e internacionales interesados en seguridad alimentaria y soluciones a la pobreza. Diversificacin de productos en base a quinua Amenazas Productos de donacin Competencia de cereales producidos con subvencin Productos importados sustitutivos de la quinua Promocin de productos exticos en los medios masivos de comunicacin Riesgos climticos adversos Cambios climticos adversosIII.- EL PRODUCTO A EXPORTARInformacin del productoPresentacin del producto:El altsimo valor nutritivo de la quinua, grano cultivado desde la poca del incanato, tiene entusiasmados a los consumidores de las economas desarrolladas. Eso se traduce en un crecimiento anual de las exportaciones peruanas del grano andino a una tasa superior al 75% en los ltimos 5 aos.La quinua es reconocida por la calidad de sus protenas, vitaminas y minerales, similares a los de la leche. Tambin tiene un rango de adaptacin hasta los 4.000 m.s.n.m. Adems, es resistente a las sequas extremas y a los suelos salinos.Este cereal, que tiene la forma de pequesimas perlas, es popularmente conocido en color crema, pero tambin hay en rojo, marrn y distintas variedades de morado, que son los preferidos para la alta cocina.

FICHA TECNICA:

Nombre ComercialQuinua

Nombre CientificoChenopodiumquinoa

partida Arancelaria1008509000

Descripcin arancelariaLAS DEMAS Quinua (Chenopodiumquinoa) excepto para la siembra

Especies y variedadesQuinua blancaQuinua negraQuinua amarillaQuinua roja

Zona de produccinPuno

Usos y aplicacionesAlimentacin humanaUso medicinalOtros usos industrialesUsos nuevos o innovaciones en la industria alimentaria

Unidad y medidaKilogramos

PresentacinEn grano. Perlada, hojuelas

Principal puerto de salidaCallao, matarani, paita, Tacna

Medios de transporteMartimo

CertificaionesCertificacin OrganicaCestificaciones Sanitarias, emitido por SENASA

La quinua retoma importancia, ya que no solo es un alimento saludable y libre de gluten, sino que ademas puede ser vendido en multiples presentaciones. El 98% de la quinua que exporta el Peru es comercializada en grano entero y aun son los intentos por aprovechar los elevados margenes que podrian obtenerse con la exportacion de productos de quinua con mayor valor anadido. Por ejemplo, en Italia y el Reino Unido se pueden encontrar galletas de quinua en presentaciones de 150 g a un promedio de 3 dolares. En Australia, Alemania y Estados Unidos se venden cajas de 350 g de hojuelas a 5 dolares en promedio.

ANALISIS COMPETITIVO DEL SECTOR Y DE LA EMPRESALa competitividad del producto quinua debe estar sustentada en la calidad de grano, la producticidad y en los costos de produccin. Los problemas que afectan los productores en relacin a la calidad, son la estandarizacin en trminos de tamao, color , pureza fsica y la presentacin del producto en cuanto al rendimiento es importante afirmar que en la regin puno se tiene rendimientos promedios que oscilan entre 800 y 1220 kg/ha superiores al promedio nacional y a los obtenidos por los pases competidores como Bolivia que tiene rendimientos entre 540 y 800 kg/ha en relacin a la produccin se tiene debilidades en cuanto a los costos de produccin del cultivo por niveles tecnolgicos procesamiento almacenamiento y comercializacin.La reduccin de costos debe ser prioritaria no con la reduccin del uso de insumos sino con la bsqueda y optimizacin de los costos de produccin, actividad que corresponde a las

TENDENCIAS ECONOMICAS Y GEOPOLITICAS:En el transcurso del tiempo la marca Peru se ha ido posicionando en el mercado con productos andinos en especial y con mayor reconocimiento la quinua, tomando como uno de nuestras fortalezas el valor nutricional de la quinua andina decidimos exportarla para su consumo.TENDENCIAS TECNOLOGICAS:Tenemos como instrumento de produccin las ultimas y mas sofisticadas maquinas las cuales nos permitan el procesamiento adecuado de nuestra quinua facilitando tambin la mano de obra y obtener resultados de calidad y un producto satisfactorio para los nuestros clientes.TENDENCIAS SOCIALES :Debido al valor nutricional de la quinua en la actualidad los mercados apuestan por este producto puesto que anteriormente por el desconocimiento de tan maravilloso cereal no era consumido tanto como ahora esto hace que la gente consuma este cereal para su crecimiento y desarrollo nutricional. En el campo de la alimentacin mundial, se espera que la quinua aporte a la reduccin de la desnutricin crnica, la crisis del agua por el cambio climtico y la desertificacin (Murillo, 2011). Se ratifica la tendencia sobre el comportamiento de los consumidores en la creencia de mantener estilos saludables.TENDENCIAS LABORALES:Nosotros como empresa exportadora generamos empleo a diferentes trabajadores y en diferentes reas capacitndolos para el proceso produccin respectivo asi de esta manera optimizaremos nuestra produccin.TENDENCIAS DE CONSUMO:Vinculado a esta tendencia, se identifica que, principalmente en Europa y Estados Unidos, se est presionando a la compra de productos naturales y recin elaborados de esta manera las empresas dedicadas a servicios de alimentacin, como restaurantes, ya contemplan en su modelo de consumo alimentos que cumplan con este requisito. La exigencia tambin es visible por la oposicin al consumo de alimentos genticamente modificados, con nfasis en consumir productos propios de los territorios.TENDENCIA DE NEGOCIOS:Esta investigacin resulta ser un referente para identificar nuevas oportunidades de negocio a partir del desarrollo de nuevos productos a base de quinua. Como campo de investigacin con alto potencial en el mercado, se encuentra la salud, considerada campo inexplorado para el desarrollo de alimentos medicinales orientados a mejorar la calidad de vida de los pacientes con enfermedades cardiacas y diabetes, que la mayora de las veces ocurren a pacientes con problemas de obesidad, tema de salud pblica en los territorios donde la participacin de grupos de investigacin es relevante.COMPETIORES DIRECTOS

Podemos observar que Exportadora Agrcola Orgnica es la principal exportadora de granos andinos en el Per con una participacin del 25.6% del total exportaciones y con envos superiores a 20 millones de dlares en el periodo 2013, principalmente a los mercados de Estados Unidos y Australia.

Paralelamente, notamos que las 10 principales empresas exportadoras representan el 79% del mercado de quinua peruana en el mundo. Entre ellas tenemos a Exportadora Agrcola Orgnica, Alisur, Grupo Orgnico Nacional, Interamsa Agroindustrial, Vnculos Agrcolas entre otros.

PRINCIPALES CLIENTES INTERNACIONALES POR MERCADO.

COMPETIDORES INDIRECTOSSegn PROMPERU, se ha podido encontrar dos nuevas oportunidades de mercado en Tailandia y Emiratos rabes Unidos.En Estados Unidos podemos encontrar que los principales canales de comercializacin de la quinua orgnica lo manejan empresas que compran el producto y lo expenden con su propia marca a los ms importantes supermercados como Cotsco y Whole Foods, una importante cadena de productos orgnicos.

CANALES DE DISTRIBUCION (INCOTERM FAS)

1. INDUSTRIAS-TRANSPORTE: Desde el punto de inicio de la produccin (industrias-puno), hasta encima del transporte rumbo al puerto de adunas de exportacin, todo costo es cubierto por nosotrosADUANAS DE EXPORTACION-PUERTO DE EMBARQUE(callao): Pasando por aduanas los grneles de quinua son descargadas a containers especializados para la exportacin (al costado del buque)

RIESGOS DE EXPORTACIONRiesgos a exportarLlevar a cabo una negociacin internacional, tiene dos aspectos que deben ser tomados en cuenta, el primero el anlisis de las acciones que nos llevarn a obtener un beneficiopara la empresa, que es lo positivo, por el contrario debe tomarse en cuenta lo negativo,que se relaciona con los riesgos que tiene todo tipo de negocio a cualquier nivel.Entre los riesgos ms notables a tomar en cuenta en la exportacin de la quinua, podemos mencionar: Climas y suelos apropiados Almacenamiento plagas

Que corresponden a factores internos y externos de la quinua

Durante los ltimos veinte aos los Estados Unidos incrementaron su importancia como mercado de destino, de tal forma que ya concentraban ms de la mitad (56%) de las importaciones de quinua. Finalmente, cabe destacar que Per es el pas que accede actualmente a mayor cantidad de mercados con sus ventas de quinua.Estados Unidos siendo el pas que lidera el ranking de destinos para las exportaciones de quinua; figura en su arancel la su partida 1008.90.01.40 correspondiente a Otros cereales

CADENA PRODUCTIVA:Se muestra la estructura y los integrantes de cada uno de los eslabones que conforman la cadena productiva de quinua, el ambiente institucional que generan las leyes, las normas y los reglamentos, el ambiente organizacional de las instituciones pblicas y privadas que prestan servicios de insumos, tecnologas, semillas, maquinaria, crdito, capacitacin y asistencia tcnica, entre otros; que son necesarios para la produccin de la quinua en forma competitiva, rentable, sostenible mediante el uso racional de los recursos naturales y la conservacin del medio ambiente

Investigacin y transferencia tecnolgica.

En el escenario de la competitividad la generacin, transferencia y el uso de las innovaciones tecnolgicas, es de vital importancia para el desarrollo agrcola de una regin o pas, tambin contribuye en la diferenciacin del producto para la exploracin de nuevas oportunidades de mercado Las innovaciones tecnolgicas generadas a travs del mejoramiento gentico manejo agronmico, deben ser orientadas al incremento dela productividad, la calidad industrial y la rentabilidad de la quinua

Existe desfase entre las innovaciones tecnolgicas y la utilizada por los productores, lo que implica realizar esfuerzos en la capacitacin, asesoramiento y asistencia tcnica a los productores de quinua, no solo en tecnologas de produccin, sino tambin en el gerenciamiento de sus unidades productivas y de sus organizaciones.

Visin de la cadena productiva.

La visin de la cadena productiva es liderar el desarrollo del cultivo de la quinua en la regin Puno, comprometiendo la participacin de los agentes econmicos de manera concertada y coherente segn sus potencialidades y necesidades, contribuyendo con servicios de calidad, trabajando en un ambiente de armona, solidaridad y participacin. Para ello, los agentes econmicos deben aspirar a ser competitivos y cumplir con sus funciones para lograr los objetivos de la cadena productiva.

EVALUACION DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA1. Cantidades: la quinua a exportar es de 25000 toneladas2. Calidad: la calidad se hace desde el campo teniendo como estrategia la innovacin tecnolgica, el intercambio de informacin y cultura empresarial que articula produccin servicio, seguridad e higiene industrial. Calidad de vida del productor y la eco eficiencia. 3. Capacidad de almacenamiento: su almacenamiento se da manera normal y confiable debido a que la quinua es un cereal que se conserva por un tiempo indeterminado por su contextura seca.

PROCESO PRODUCTIVO

EVALUACIN DE LA CAPACIDAD FINANCIERA DE LA EMPRESA

PRECIO DE VENTA

AOSCOSTO UNITARIO Kg.UTILIDAD DEL 35%PRECIO DE VENTA

AO 130.5131.5

AO 232.81.234

AO 333.51.334.8

AO 4341.535.5

AO 5341.535.5

AO 6341.535.5

AO 7341.535.5

AO 833.51.334.8

AO 933.51.334.8

AO 10341.535.5

FLUJOS DE CAJA

EVALUACION DE RECURSOS HUMANOSORGANIGRAMA

ESTRATEGIAS PROMOCIONALES Y E-COMMERCE: Nuestra estrategia de lanzamiento de la quinua en el extranjero, para reducir nuestros costes, son los siguientes: - Redes sociales - Pginas web - Afiches publicitarios - Medios de comunicacin

CONCLUSIONES: Los productores aun presentan deficiencias en la organizacion, produccion y articulacion al mercado. El mercado internacional es atractivo para la quinua de Puno, aunque no muestra una mejora en la calidad de la oferta, vale decir, calidad de la presentacin, limpia sin ayaras (granos negros) y tamao de grano grande y estandarizado. La posibilidad de que la quinua sea sustituida por productores similares como la kiwicha, arroz orgnico y otros, no viene a ser una amenaza, mas bien podra denominarse como una limitante que frena la posibilidad de colocar la quinua a mejores precios, esto se puede superar si se aplica una poltica de diferenciacin del producto y posicionamiento, tomando en cuenta las cualidades innatas de la quinua. La produccin de la quinta ha ido creciendo de una manera representativa lo cual indica gran potencial para incrementar el mercado tanto de su semilla como de sus productos de revisados, respecto ambiental la quinua no representa dao alguno Evitar un impacto negativo de la subida de precios en el consumo interno de los paises de la region - como resultado del aumento de la demanda externa - , mediante el aumento en la produccion.RECOMENDACIONES: En la medida que los agricultores se muestren mejor informados sobre el proceso de apertura comercial, podrn tener mejores opciones a elegir y actuar. De ese modo los hechos casuales se presentarn como una ventana de oportunidades. Como es el caso de la preferencia de productos orgnicos que ya estn generando una corriente de demanda de quinua muy positiva. Las condiciones de la demanda pueden mejorar si se da una alianza estratgica entre el sector turismo y el agronegocio de quinua, a fin de dar mayor agresividad a la promocin de la quinua a travs del flujo importante de turistas que visitan Puno. Existe actualmente una alternativa que an no se viene desarrollando con un enfoque de marketing; es el relacionado a las rutas alimentarias, la ruta gourmet alta complementado con otros productos propios de la zona. Por otro lado, los centros de estudios superiores pblicos y/o privados deberan incluir un porcentaje mensual de quinua en las raciones de sus comedores universitarios, as, no solamente estaran generando un mayor hbito de consumo, sino tambin la demanda incrementara