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2012
CATEDRATICO:
Mg. LINARES VIVANCO, ROSARIO
CATEDRA:
CREATIVIDAD EMPRESARIAL
PRESENTADO POR:
GOITIA TRUCIOS, TOBIASGUTIÉRREZ CANTO PATRICKHUAROC HUAMAN, JAVIER MUÑOZ CONGOLA, NORMA ROXANAVELIZ PASTRANA,EDWIN
CICLO: ”VIII”
AULA:
C1 NOCHE(302)
TEMA: PLAN DE NEGOCIOS
“AÑO DE LA INTEGRACIÓN NACIONAL Y EL RECONOCIMIENTO DE NUESTRA BIODIVERSIDAD”
“UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES”
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y SISTEMAS
RESUMEN EJECUTIVO
La empresa acuarios S.A.C es una empresa dedicada ala producción, procesamiento,
envasado y comercialización de Nuggets de trucha pre cocidas en la región Junín
contando con un local de distribución en la ciudad de Huancayo, para distribuir
eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa fue formada por 5
socios en el mes de abril del 2012. El producto que vamos ofrecer serán acordes a las
tendencias actuales de nuestra sociedad.
El principal objetivo de acuarios SAC es el de atender los requerimientos del mercado
regional y próximamente el mercado nacional, así como fortalecer la imagen de nuestros
proveedores, logrando identificar y diseñar estrategias para penetrar dichos mercados.
A diferencia de los demás productos sustitutos, nuestra empresa se concentrará en
realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal diferencia
será acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos algunos
productos establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y a raíz de
esto surgió la idea: de transformar la trucha en Nuggets de trucha.
Segmentaremos el mercado en cuanto a la edad no hay límites de edad para consumir
nuestro producto , clase social nuestro producto está dirigido a la clase a alta y media
que quieran degustar del Nuggets de trucha, Entonces abarcaremos a personas 1 a 60
o a mas años de edad que tengan ingresos suficientes para comprar este tipo de
producto. Por ser un producto único e innovador, nuestro mercado meta serán las
personas de ingresos medio altos. Y de todas las edades.
Y como objetivos a corto plazo nosestablecernos como una empresa confiable para
todas las personas que necesiten diferentes productos nutritivos. Y también realizar
alianzas estratégicas con productos similares en nuestra industria, que mantengan los
mismos estándares de calidad. Ejemplo: Los Nuggets de pollo y pavo,realizar publicidad
en puntos clave de la ciudad y la región.
Y como objetivos a largo plazo queremos, crear un producto para personas de bajos
recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de
las regiones,establecer franquicias en el mercado exterior.
En cuanto ala Financiación de nuestra empresa cada uno de los socios de la empresa
hará un importe del 15% del capital mínimo requerido para la sociedad, y en total será el
75% del capital. Para el 25% faltante se realizará un préstamo que ofrecen diversos
bancos para micro y pequeños empresarios. Este préstamo será pagadero a largo plazo
INFORMACION BASICA DEL NEGOCIO
1. DEFINICIÓN DEL NEGOCIO Y SU MERCADO
ACUARIOS S.A.C es una empresaen el cual pretende elaborar y
comercializarproducto Nuggets de trucha a nivel regional, siendo su principal
mercado la ciudad de Huancayo.
Propiedades y características, producto final.
PROPIEDADES Y CARACTERISTICAS
Cantidades de piezas 18 a 20 piezas
Peso 500 gramos
Embalaje Primario Bolsa de polietileno
Embalaje secundario Caja de cartón
Vida útil 9 meses
Temperatura -10 a -25 Celsius
Presentación del producto físico y en empaque:
El producto, Nuggets de trucha, busca mejorar las deficiencias y mantener las
preferencias de consumo del consumidor final o cliente. Puesto que es un
alimento rápido de preparar, pero, además tiene un contenido alto de vitaminas y
proteínas que lo diferencian con cualquier otro producto empanizado.
Se presentan brevemente los insumos para la elaboración de los Nuggets de
Trucha:
Pulpa de trucha: se prefiere el uso de las partes blancas.
Pan molido: como elemento aglutinador y compactador de la mezcla.
Aceite vegetal, azúcar blanca, sal, ajo y otros condimentos que
proporcionan sabor al producto.
El producto será comercializado, a los consumidores finales, lo cual se pretende
llegar a ellos por medio de un distribuidor, mayoristas (supermercados,
hipermercados). Cada miembro de la cadena es considerado un cliente, puesto
que se tendrá que negociar con estos para acceder al consumidor final. Estos
clientes presentan un poder de negociación alto, por la gran demanda que tienen
por parte de las distintas empresas que los utilizan como punto de venta para
sus diferentes líneas de producto.
2. HISTORIA DE LA EMPRESA
El plan de negocio surgió en el mes de mayo del 2012, donde participamos 5 socios y
cada uno de los socios dio su idea de negocio y en medio de un análisis delicado de
cada idea de negocio, llegamos a elegir solo una idea ya que nos pareció la más
conmovedora por que se contaba con los recursos y era una idea de fácil penetración al
mercado por las bondades que presentaba el producto, por eso decidimos formar la
empresa ACUARIOS S.A.C esta empresa se encargara de procesarla trucha en el
departamento de Junín, en el cual se pretende, comercializar el producto Nuggets de
trucha a nivel Regional teniendo como principal mercado la ciudad de Huancayo.
3. ESTADO ACTUAL Y POSICIÓN EN EL MERCADO
Actualmente la empresa ACUARIOS S.A.Cse encuentra en un proceso de
formación,constitución e investigación, por este motivo que la empresa aún no se
encuentra en funcionamiento.
La empresa ACUARIOS S.A.C tiene como competidores principales y actuales,
conformada por los productos sustitutos como especies acuícolas: la tilapia, el paiche y
otras más, las cuales cuentan con presentaciones empanizadas; sin dejar de mencionar a
los productos como los Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han comercializado
desde antes, en el mercado.
La empresa tiene como cliente potencial a todas las personas sin limite de edad del nivel
socio económico A,B, quienes van a consumir nuestro producto y estos clientes se
JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS
GERENTE GENERAL
encuentran en las ciudades de Huancayo, Tambo y Chilca ya que estamos tomándolos
como mercado principal para la distribución de nuestro producto.
4. COMPETENCIAS CENTRALES
La empresa ACUARIOS S.A.C se va distinguir por ofrecer un producto novedoso, con
la finalidad de poder explotar al máximo las características innatas del alimento. A la vez,
se mantendrá un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones físicas,
químicas y organolépticas, respetando también, la Norma Técnica Peruana (NTP) y las
normas de DIGESA.
Teniendo nuestro propio diseño de empaque lo cual nos va diferenciar del resto de los
productos similares o sustitutos
5. ORGANIZACIÓN ACTUAL Y PRESENTACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA
El personal humano con el que la empresa va a contar consta en el siguiente
organigrama, el cual se encuentra diseñado para el correcto desempeño de todas las
actividades requeridas para el tipo de negocio, el mismo está conformado por 13
empleados y 5 socios.
Las áreas de la empresa deberán estar en constante comunicación, para así poder
coordinar todas y cada una de las actividades de la empresa en sus distintas áreas. A
continuación detallaremos cada uno de los puestos requeridos en la empresa.
ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA
DEFINICIÓN ESTRUCTURAL
1. Directorio o Junta General de Accionistas:
Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa, de acuerdo con las
normas vigentes y el Estatuto Social.
Numero de accionistas:
VELIZ PASTRANA,EDWIN GOITIA TRUCIOS, TOBIAS HUAROC HUAMAN, JAVIER MUÑOZ CONGOLA, NORMA ROXANA GUTIÉRREZ CANTO PATRICK
2. Gerente General
Representar jurídica y legalmente a la empresa ante terceros
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las
funciones de los diferentes departamentos.
Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los
registros y sus análisis se están ejecutando correctamente.
Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, y proveedores
para mantener el buen funcionamiento de la empresa.
3. Administrador
Planificar los objetivos generales y específicos de la empresa a corto y largo plazo
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como también de las funciones y los cargos.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un líder dentro de ésta.
Controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado y detectar las desviaciones o diferencias.
Aumentar el número y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa.
Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero.
4. Secretaria
Se contará con una secretaria que apoyará las necesidades que la gerencia
general, incluyendo la asistencia al contador de la empresa, al mismo tiempo que
será la encargada principalmente de la recepción de los documentos y pedidos de
los proveedores y de los clientes.
5. Contador
Responsable del manejo de los recursos financieros que generará la empresa, así
como del análisis y preparación de informes sobre estados financieros y demás
reportes necesarios para la toma de decisiones. Además de que toda la
facturación esté en orden ya que también se encargará del área contable y hacer
las declaraciones y pagos de impuestos correspondientes.
6. Área de producción.
Se encarga de formular y desarrollar los métodos más adecuados para la
elaboración del productos, mano de obra, equipo, instalaciones, materiales y
herramientas requeridas
Se encarga de verificar y controlar los procesos de llegada de la materia
prima hasta que se conviertan en productos terminado y de los insumos
Es la encargada de transformar el producto con lafinalidad de poder
explotar al máximo las características innatas del alimento. A la vez, se
mantener un control de calidad riguroso para no afectar las condiciones
físicas, químicas y organolépticas, respetando también, la Norma Técnica
Peruana (NTP) y las normas de DIGESA.
PROCESO DE PRODUCCION
Recepción y selección: Actividad donde la entrega se realiza a través de
tanques de plástico (agua y hielo), se ejecuta el pesado respectivo y a la
vez se clasifican separando las truchas que se encuentren en mal estado.
Lavado, descabezado y eviscerado: Realizado en tanques de acero
inoxidable, con concentraciones de cloro de más o menos 0.5 ppm.
Además se eliminan vísceras, cabeza y demás, este proceso debe de ser
rápido y la mano de obra debe de ser eficiente.
Lavado y fileteado: Se realiza con duchas de agua fría. Mientras que el
fileteado es rudimental, se elimina el espinazo, piel.
Molido y mezclado: Se utiliza una moledora de carne para obtener el
tamaño y consistencia adecuada, seguidamente se adiciona los insumos y
persevantes para la generación de la mezcla final.
Moldeado: La mezcla ingresa a la moldeadora para la generación de los
Nuggets, los moldes deben de poseer las medidas y formas especificadas
del producto final.
Empacado: Se realiza en bolsas de polietileno selladas al vacio y
posteriormente se empaca en cajas de cartón, esto no permite el ingreso
de microrganismos y mantiene las propiedades organolépticas.
Tratamiento Térmico: otorga a nuestros productos una forma y
consistencia que facilita su manipulación
Enfriado y almacenado: Se usa el enfriamiento o congelación parcial.
DIAGRAMA DE PROCESO DE PRODUCCION DE NUGGETS DE TRUCHA
7. ÁREA DE VENTAS Y DISTRIBUCIÓN
En el área de ventas tiene como objetivo la maximización de ventas, para
así lograr los objetivos y planes trazados por la organización, como también
emitir buen trato a los clientes de la entidad, contamos con 1 vendedores
En el área de distribución se asegura de que todas las órdenes de trabajo
se cumplan a tiempo eficientemente el tiempo, En esta área contamos con
2 personas que realizaran el trabajo de distribución del producto.
Chofer
El chofer del camión es el encargado de entregar los pedidos a
tiempo a los diferentes puntos, es muy importante este trabajo ya
que la cadena de distribución tiene que ser muy eficaz porque solo
contamos con 1 camión.
Estibador
Para este puesto no se requiere ni experiencia, ni calificación, solo
se requiere buen estado físico porque son quienes cargarán y
transportarán el producto dentro de la empresa.
8. ÁREA DE LOGÍSTICA
Es el área que se encarga de comprar la materia prima (truchas) teniendo
en cuenta la calidad y el buen estado de este, para la elaboración del
producto y a la vez se encarga del almacén de los productos ya acabados
UBICACIÓN DE LA INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C
La empresa Acuarios estaríaubicada en el distrito de San Pedro de Saño a
12 kilómetros de la ciudad de Huancayo, en la AV. Sanfrancisco N°194.
La infraestructura cuenta con un área de 1800 m2, perteneciendo este a
uno de los socios, lo cual esto beneficiaria a la empresa ya que
contaríamos con local propio. San Pedro de Saño es un lugar donde
cuenta con agua, luz, desagüe, un clima natural y otros recursos como la
obtención de mano de obra, siendo esto favorable para la formación y
consolidación de la empresa.
AV. Sanfrancisco N°194
San Pedro de Saño- Huancayo
6. NUMERO
PROYECCION DE VENTA POR PERIODO
Respecto al precio que le hemos asignado a nuestro producto Nuggets de trucha, se
elaboro con los respectivos cálculos y variables adecuados, siendo este precio óptimo
para nuestro producto y accesible para el cliente, permitiendo la recuperación de nuestra
inversión y obteniendo utilidad por cada periodo.
DESCRIPCION PRECIO UNITARIO
PRECIO DEL PRODUCTO 12.00
PROYECCION DE VENTAS
2012 2013 2014 2015
VENTAS 432000.00 445110.00 447220.00 450060.00
Nuestra proyección de ventas esta basado en el promedio de unidades
vendidas de nuestra producción por día que hace un total de S/. 1200.00 y
mensual S/. 36000.00 nuevos soles.
MARGEN DE UTILIDAD
La margen de utilidad de nuestra empresa por producto es de 3.00 nuevos
soles. Siendo el costo de producción y comercialización y otros S/.9.00.
Mensualmente la margen de utilidad es de S/.9000.00.
La recuperación de nuestro capital será proyectado en el plazo de un año
ANALISIS Y PLAN ESTRATEGICO
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS DEL SECTOR.
Se evaluará las fuerzas de Porter para la instalación de una planta procesadora
de Nuggets de trucha.
A. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES
Los proveedores de nuestra empresa están conformados por aquellos que
se dedican a la producción de trucha entre ellos tenemos a los principales
proveedores: Centro Piscícola el Ingenio, Piscifactoría los Andes S.A, Centro
de Produccion Pachacayo, Piscigranja Rumihuasi, entre otros.
Por otro lado, los proveedores de nuestra empresa son aquellos que nos
abastecen con insumos, maquinaria, servicios en general y otros.
B. PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES
Tiene como principales clientes a los ciudadanos de Huancayo Tambo y
Chilca sin límite de edad, de los niveles socioeconómicos A y B.
Por otro lado, también tenemos como clientes a los supermercados de
Huancayo, Tambo y futuramente Chilca(METRO)
C. RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
Actualmente nuestra empresa no cuenta con competidores en nuestra
Región, por que la empresa es única en su giro negocio
D. ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES
La empresa aun no cuenta con competidores,pero se debe mencionar
que la entrada de nuevos competidores al sector dependerá de las
barreras de ingreso y de la habilidad de estos para superar estas
barreras. Mencionaremos las más importantes:
Inversiones de capital: donde intervienen costos de los activos tangibles,
intangibles y otros para la producción de Nuggets de trucha.
Políticas gubernamentales: Para este sector las leyes reguladoras son
fuertes y drásticas, se realizan inspecciones técnicas, auditorias de
sanidad y salubridad.
E. AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
La amenaza de productos sustitutos para los Nuggets de trucha es alta,
ya que encontramos a la Nuggets de pollo o pavita, los cuales se han
comercializado desde antes, en el mercado. Con esta información
podemos afirmar que el consumidor se encuentra en un mercado con
diversidad de productos sustitutos y competitivos. Ante esto, él decidirá
en función de diversos factores de consumo como precio, calidad, marca,
empaque, etc
También tenemos como producto sustituto a la Tilapia cuyas ventajas
comparativas se destacan a continuación:
La tilapia cuenta con una característica de POIQUILOTERMOS, esta
característica le permite obtener una mayor cantidad de carne al no
necesitar elevada energía como otros animales. Además se destaca su
resistencia a enfermedades, facilidad de alimentación y de reproducción.
ANALISIS DE LA EMPRESA
1. VISION BASADA EN RECURSOS
Ser una empresa líder en el mercado en la producción de Nuggets de
trucha en la región, aprovechando a lo máximo todos los recursos que
cuenta nuestra región y nuestra empresa, llegando así al factor clave de
nuestro éxito que es la necesidad de obtener un producto nuevo y
nutritivo, y así cumplir con las expectativas de cada cliente.
2. CONFIGURACION DE RECURSOS CADENA DE VALOR
INFRAESTRUCTURA DE LA EMPRESALa infraestructura de la empresa ACUARIOS S.A.C es optima ya que cuenta con un local amplio y propio para la producción de nuestro producto , y cumple con los requisitos de defensa civil para su funcionamiento y es accesible para el desenvolvimiento del personal en la producción
ABASTECIMIENTOLa empresa tiene como principales proveedores a los productores de trucha de nuestra región y otras empresas que nos proveen de insumos.
LOGISTICA DE ENTRADAConstituido por todo el flujo de compras cuyo responsable es el personal encargado de Almacén y comprasLas compras se realiza en los principales centros de producción de trucha de Junin
CLIENTESSe capacitara al personal con programas de atención al cliente para brindar un servicio de calidad y diferenciarnos, buscando lograr que nuestros colaboradores se comprometan con la empresa y muestren una buena imagen de ella.
OPERACIONESConstituido básicamente por el proceso de preparación de Nuggets de truchaEs la razón de ser de la empresa. Por consiguiente Acuarios SAC se esmera en la preparación y presentación su producto
MARKETING Y VENTAS- Publicidad viral.- Publicidad por medio de almanaques.- Revista informativa.- Volantes.- Trípticos informativos.- Página web: www.trufish.com.pe
ORGANIGRAMA INTERNO Y TECNOLOGÍA- JUNTA DE ACCIONISTAS:Orientar, dirigir y evaluar la marcha de la Empresa -SECRETARIA: lleva la administración documentaria. -GERENTE:Representar jurídica y legalmente a la empresa ante terceros
INFRAESTRUCTURA Y AMBIENTECuenta con un local propio ubicado en la AV. San Francisco Nº 194 San Pedro de Saño – Huancayo. Y esta distribuido en 4 áreas contando con cochera de embarque.
LOGISTICA DE SALIDASe realiza con el almacenaje del producto terminado, para posteriormente ser embarcado y transportado para los lugares de venta, donde serán distribuidos a nuestros diferentes clientes
3. AUDITORIA DE RECURSOS
EQUIPO DE TRABAJO
La empresa cuenta con 14 trabajadores, identificados y comprometidos con la empresa
en cuanto a su misión y visión y estrategias que quiere alcanzar la empresa.
Cada personal esta capacitado para realizar sus funciones correctamente en sus áreas
encargadas, contando con las características que requieren cada área.
Cabe mencionar que nuestro equipo de trabajo, tendrá una constante comunicación para
que así estén interrelacionados entre todas las áreas, dándoles a conocer los valores que
trabajar la empresa durante todas las operaciones.
RECURSOS OPERATIVOS
Contamos con un local apropiado para la producción de nuestro producto,
mencionando las siguientes características:
Local propio
Con un área de 1800 m2
6 divisiones para toda la producción
Cabe mencionar que contamos con 2 maquinarias para la elaboración de nuestro
producto y un camión para el transporte de nuestro producto, teniendo previsto
implementar mas maquinarias los próximos años para así cumplir todas las operaciones
sin dificultades
ANÁLISIS DEL PRODUCTO
LAS DIMENSIONES DEL PRODUCTO
ANÁLISIS VRIO
El producto que va ofrecer nuestra empresa es Nuggets de trucha, está elaborado d e la pulpa de la trucha, es un alimento altamente nutritivo
Las características del producto son las siguientes:
Color: salmonado Cantidad de piezas: 18 a
20 piezas Empaque: Bolsa de
polietileno y caja de cartón
Marca: TRUFISH Calidad: NTP
Garantía: darle seguridad al cliente de nuestro producto contando con certificaciones de calidad
Servicio de post venta: dar un buen trato al cliente durante y después de la venta logrando así la fosilización
Pagos: respecto a los pagos de nuestro producto se realizara al contado y al crédito otorgándoles un plazo de un mes.
VALIOSO ORIGINAL COSTOSO DE IMITAR
IMPLICACIONES COMPETITIVAS
NO NO SI DESVENTAJASI NO NO PARIDADSI SI SI VENTAJA TEMPORALSI SI SI VENTAJA
COMPETITIVA
ANÁLISIS FODA
El análisis es una herramienta analítica que nos permitirá trabajar con toda la información
que se posea sobre el negocio, es útil para examinar lasFortalezas, Oportunidades,
Debilidades y Amenazas de este.
Este análisis nos permitirá realizar un cuadro de la situación actual de la empresa,
permitiendo de esta manera un diagnóstico preciso que permita enfunción de ello tomar
decisiones coherentes con los objetivos y políticasformulados.
Este tipo de análisis simboliza un esfuerzo para examinar las ventas y lasdesventajas de
las características particulares del negocio y el entornoen el cual éste se va a
desenvolver.
OPORTUNIDADES
1. Los consumidores tienden a ser atraídos
por un producto nuevo por lo que siempre
habrá la ocasión de que degusten del
producto por curiosidad.
2. Ser únicos en la producción de Nuggets
de Trucha en la región
3. El gobierno está apoyando
AMENAZAS
1. Es un negocio accesible para cualquier
empresario por lo tanto la competencia se
puede incrementar.
2. Algunos proveedores no abastecen
completamente nuestra demanda de los
económicamente a empresas nuevas y
emprendedoras mediante préstamos y
créditos.
4. Altas expectativas por el consumo de
Nuggets de Trucha
5. En nuestra región consumen en un alto
porcentaje la trucha en sus comidas lo
cual nos facilitara la comercialización de
los productos.
6. Oportunidad para posicionar la marca de
nuestro producto.
productos en determinado tiempo.
3. Aparición de Epidemias en la producción de
trucha.
4. Alta participación de otras empresas en la
venta de productos pre cocidos congelados.
5. Amenazas de caso fortuito
FORTALEZAS
1. Nuestro producto es único, diferente en
comparación a la oferta actual de
productos sustitutos o similares.
2. Producto de primera calidad, con nivel del
de exportación.
3. El producto comercializado contará con
grandes estándares de calidad.
4. Contar con los recursos favorables para la
producción de nuestro producto
DEBILIDADES
1. Al ser una empresa nueva nos va a
tomar tiempo poder posicionarla en el
mercado.
2. Altos costos de inversión inicial.
3. Desconfianza de los consumidores
hacia las empresas
4. No contar con la tecnología adecuada para la producción de nuestro producto
MATRIZ ESTRATÉGICA FODA
OPORTUNIDADES1. Los consumidores tienden a ser atraídos por un
producto nuevo por lo que siempre habrá la ocasión de que degusten del producto por curiosidad.
2. Ser únicos en la producción de Nuggets de Trucha en la región
3. Altas expectativas por el consumo de Nuggets de Trucha
4. En nuestra región consumen en un alto porcentaje la trucha en sus comidas lo cual nos facilitara la comercialización de los productos.
AMENAZAS1. Es un negocio accesible para cualquier empresario
por lo tanto la competencia se puede incrementar.2. Algunos proveedores no abastecen completamente
nuestra demanda de los productos en determinado tiempo.
3. Aparición de Epidemias en la producción de trucha.4. Alta participación de otras empresas en la venta de
productos pre cocidos congelados.
FORTALEZAS1. Nuestro producto es único,
diferente en comparación a la oferta actual de productos sustitutos o similares.
2. Producto de primera calidad, con nivel del de exportación.
3. El producto comercializado contará con grandes estándares de calidad.
4. Contar con los recursos favorables para la producción de nuestro producto
Aprovechar que el producto es nuevo y diferente, para así posesionarnos en la mente de los consumidores.
Ya que nuestro producto va contar con estándares de calidad usaremos esta ventaja para obtener altas expectativas de consumo.
Utilizar los recursos de nuestra región para cumplir las expectativas de la empresa como el abastecimiento de nuestro producto y su comercialización
Focalizarnos en nuestro producto nuevo y novedoso agregándole un valor agregado y así hacerle frente a las competencias futuras.
Contando con los recursos favorables en la región, se implantara una planta de producción de trucha para así abastecernos nosotros mismos.
El nuggets de trucha con diversos estándares de calidad, para así disminuir la participación de la competencia.
DEBILIDADES1. Al ser una empresa nueva nos
va a tomar tiempo poder posicionarla en el mercado.
2. Altos costos de inversión inicial.3. Desconfianza de los
consumidores hacia las empresas
4. No contar con la tecnología adecuada para la producción de nuestro producto
Para posesionarnos en el mercado rápidamente haremos frente a esta debilidad, aprovechando el alto porcentaje de consumo de trucha en nuestra región.
Minimizar la desconfianza hacia la empresa, mediante informaciones como: publicad y otros recursos
Los altos costos de inversión inicial van a ser recuperados mediante las altas expectativas de consumó del nuggets de trucha.
Reducir la desconfianza de los clientes hacia nuestro producto mediante una buen spot publicitario acerca de la producción.
Evitar la alta participación de las empresas mediante una publicidad agresiva.
Hace un plan de contingencia para las futuras apariciones de epidemias en la producción de trucha
MISIÓN
PROCESO DE PLANIFICACION ESTRATEGICA
Ser la empresa líder en la comercialización de productos pre cocidos a base de trucha con valor
agregado de excelente calidad a través de un sistema de distribución en lugares de fácil
adquisición para disposición y comodidad del consumidor satisfaciendo sus necesidades y
expectativas requeridas.
VISIÓN
Seremos una empresa líder en el mercado regional y nacional ofreciendo calidad e innovación en
nuestros productos pre cosidos a base de trucha con valor agregado.
OBJETIVOS
Posicionar a nuestras marcas dentro del segmento líder del mercado.
Incorporar permanentemente nuevas tecnologías en los procesos productivos.
Desarrollar y capacitar a nuestro personal en todas las áreas, potenciando los valores de
profesionalismo, calidad y servicio.
Crear asociaciones con los mejores proveedores y clientes del mercado, para
proporcionar valor agregado a los servicios y productos que comercializamos.
Respetar el medioambiente a través de un desarrollo sostenible en todas las etapas
involucradas en proceso productivo.
GENERACION DE ALTERNATIVAS DE ESTRATEGIAS
ESTRATEGIA OFENSIVAS
LIDERAZGO TOTAL EN COSTOS
a. TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN.
Utilización más eficiente de las materias primas.
Menor residuo en el proceso de producción.
Aumento de la calidad de la producción
Aumentar la productividad.
En cuanto ala participación en el mercado nuestro producto estará a un precio accesible y
a diferencia de lo demás productos sustitutos y de buena calidad y nutritivo a diferencia
de los demás productos.
Nuestra empresa ACUARIOS S.A.C tiene un acceso favorable las materias primas ya
que nuestra región es favorable para la producción de trucha y la empresa cuenta con
convenios con los proveedores para tener precios menores y accesibles.
RIESGOS DE LAS ESTRATEGIAS GENERICAS
Liderazgo en costo
La empresa esta preparado para los cambios tecnológicos, además la empresa
aprovechara los cambios posteriores a su favor.
Frente a posibles competidores la empresa estará preparada, ya que nuestros precios
del producto son accesibles y competitivos y además son de alta calidad. Y este producto
será elaborado de acuerdo a las normas técnicas peruanas (NTP) Y DIGESA.
ADMINISTRACION DE COSTOS
COSTOS Y GASTOS
EQUIPOS Y MAQUINARIAS
CANTIDAD PRECIO VIDA UTIL
Maquinarias 2 10000.00 10 añosCamión 1 28000.00 5 añosComputadora 1 1350.00 3 añosEscritorio 3 1500.00sillas oficina normal 5 750.00Archivadores 2 600.00Teléfono 2 120.00impresora/ fax 1 600.00
INSUMOS DE PRODUCCION
DESCRIPCION CANTIDAD V. UNITARIO V.TOTALCOMBUSTIBLE 50 GALONES 15.00 750.00UTENSILIOS 500.00UNIFORME 3 25.00 75.00MASCARILLA 20 1.00 20.00BOTAS DE CAUCHO 4 22.00 88.00TOTAL 63.00 983.00
GASTOS ADMINISTRATIVOS
DESCRIPCION MENSUALTELEFONO 60.00
ELECTRICIDAD 200.00AGUA 20.00
INTERNET 165.00TOTAL 445.00
GASTOS DE PUBLICIDAD
DESCRIPCION V. MENSUALCONTRATACION COMPAÑIA 1250.00
PUBLICIDAD(PERIODICO) 810.00DEGUSTACIONES 200.00
PUBLICIDAD EN SUPERMERCADOS 350.00TOTAL 2610.00
GASTOS DE PUESTA EN MARCHA DEL NEGOCIO
DOCUMENTACION PRECIOPERMISO DE FUNCIONAMIENTO 350.00
PATENTE 150.00AFILACION CAMARA DE COMERCIO 130.00
LETREROS 65.00REGISTRO SANITARIO 360.00
TOTAL 1055.00
COSTOS VARIABLES
DESCRIPCION CANTIDAD COSTO MENSUALMATERIA PRIMA 6000 Kg 54000.00INSUMOS Y REPUESTOS 4000.00FLETE 800.00EMPAQUE 500.00
COSTOS FIJOS
DESCRIPCION COSTO MENSUALMANTENIMIENTO DE MAQUINARIAS Y
EQUIPOS DE PRODUCCION200.00
SALARIO DE TRABAJADORES
CARGO/FUNCION CANTIDAD SALARIO MENSUALGERENTE 1 2000.00
ADMINISTRADOR 1 1500.00SECRETARIA 1 650.00
PERSONAL DE PRODUCCION 5 4500.00VENDEDOR 1 750.00
CHOFER 1 1000.00ESTIBADOR 1 600.00
PERSONAL DE LOGISTICA 2 1650.00TOTAL 14
REGISTRO DE CAJA
FECHA DETALLE ENTRADA SALIDA SALDO01/08/2012 saldo del mes anterior 800.0001/08/2012 Cobro de factura Nº 001-115 3750.00 4550.00
03/08/2012 compra de materia prima 1750.00 2800.0003/08/2012 Compra de insumos 150.00 2650.0005/08/2012 Cobro de factura Nº 001-120 10000.00 12650.0010/08/2012 Pago de servicios(agua ,luz,
teléfono, internet)393.00 12257.00
11/08/2012 Cobro de factura Nº 001-232 3600.00 15857.0012/08/2012 Cobro de factura Nº 001-235 4523.00 20380.0015/08/2012 Pago de sueldos del mes de abril 13500.00 6880.0017/08/2012 Cobro de factura Nº 001-256 17000.00 23880.00
REGISTRO DE CUENTAS POR PAGAR
PROVEEDOR: Centro Piscícola el IngenioDIRECCION:SECTOR INGENIOTELEFONO:746589FECHA CONCEPTO DEUDA ABONO SALDO VENCIMIENTO20/05/2012 COMPRA DE MATERIA
PRIMA F/.001-1231800.00 1800.00 22/05/2012
22/05/2012 PAGO SALDO F/.001-123 1800.00 0 22/05/201215/08/2012 COMPRA DE MATERIA
PRIMA F/.001-1453600.00 3600.00 14/09/2012
10/09/2012 PAGO SALDO F/.001-145 3600.00 0 14/09/2012
REGISTRO DE CUENTAS POR COBRAR
CLIENTE:PLAZA VEACODIGO DEL CLIENTE: P003DIRECCION:AV. FERROCARRIL Nº 1223FECHA CONCEPTO DEUDA ABONO SALDO VENCIMIENTO20/05/2012 VENTA DE MERCADERIA
F/.001-5672500.00 2500.00 19/06/2012
19/06/2012 COBRO DE MERCADERIAF/.001-567
2500.00 0 19/06/2012
10/08/2012 VENTA DE MATERIA PRIMA F/.001-145
5000.00 5000.00 12/08/2012
12/08/2012 PAGO SALDO F/.001-145 5000.00 0 12/08/2012
REGISTRO DE VENTA
FECHA DETALLE CONTADO CREDITO20/05/2012 VENTA DE
MERCADERIA F/.001-567
2500.00
21/05/2012 VENTA DE MERCADERIA F/.001-345
2400.00
23/05/2012 VENTA DE MERCADERIA F/.001-987
4800.00
28/05/2012 VENTA DE MERCADERIA F/.001-1012
2400.00
2013 2012 2013 2012
ACTIVO PASIVO Y PATRIMONIO
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE Efectivo y Equivalentes de efectivo 24.127 15.406 Sobregiros Bancarios 4.335 1.179Inversiones Financieras 853 5.554 Obligaciones Financieras 75.880 54.942 Activos Financieros al Valor Razonable con cambios en Ganancias y Pérdidas 853 5.554 Cuentas por Pagar Comerciales 14.268 16.418Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento Impuesto a la Renta y Participaciones Corrientes 9.957 12.240Activos por Instrumentos Financieros Derivados Otras Cuentas por Pagar 9.657 11.594Cuentas por Cobrar Comerciales (neto) 14.697 12.372 Provisiones Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Pasivos mantenidos para la Venta Otras Cuentas por Cobrar (neto) 2.531 3.168 Total Pasivo Corriente 114.097 96.373Existencias (neto) 92.925 92.765 PASIVO NO CORRIENTEActivos Biológicos Obligaciones Financieras 64.514 15.874Gastos Contratados por Anticipado 1.153 1.210 Cuentas por Pagar a Partes Relacionadas
Otros Activos Pasivo por Impuesto a la Renta y Participaciones Diferidos 2.668 982
Total activo corriente 136.286 130.475 Otras Cuentas por Pagar ACTIVO NO CORRIENTE Provisiones Inversiones Financieras 176.206 104.267 Ingresos Diferidos (netos) Activos Financieros Disponibles para la Venta Total Pasivo No Corriente 67.182 16.856Activos Financieros mantenidos hasta el Vencimiento TOTAL PASIVO 181.279 113.229Activos por Instrumentos Financieros Derivados PATRIMONIO NETO Inversiones al Método de Participación Capital 313.320 313.320Otras Inversiones Financieras 176.206 104.267 Acciones de Inversión Cuentas por Cobrar Comerciales Capital Adicional Otras Cuentas por Cobrar a Partes Relacionadas (neto) Resultados no Realizados Otras Cuentas por Cobrar Reservas Legales 62.664 62.664Existencias (neto) Otras Reservas Activos Biológicos Resultados Acumulados 131.096 76.723Inversiones Inmobiliarias Diferencias de Conversión
Inmuebles, Maquinaria y Equipo (neto) 341.303 296.821 Activos Intangibles (neto) 34.564 34.373 Total Activo No Corriente 552.073 435.461 Total Patrimonio Neto 507.080 452.707
TOTAL ACTIVO 688.359 565.936 TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 688.359 565.936
ACUARIOS S.A.CBALANCE GENERAL
ACUARIOS S.A.C
ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS
CUENTA 2012 2013Ingresos Operacionales Ventas Netas (ingresos operacionales) 432000 445110Otros Ingresos Otros ingresos operacionales Total de Ingresos Brutos 432000 445110Costos de Ventas (operacionales) 10000 11000otros costos operacionales 8000 7500Total costos Operacionales 18000 18500Utilidad Bruta 414000 426610Gastos de Ventas 31320 30115Gastos de Administración 233550 221357Ganancia (perdida) por venta de activos Otros ingresos 2595 1334Otros Gastos Utilidad Operativa 151725 176472Ingresos Financieros 603 750Gastos Financieros 4200 7225
Resultado antes de participación y del impuesto a la renta
148128 169997
Participación de los trabajadoresImpuesto a la renta 44438 50999
Utilidad(perdida) neta de actividades continuas103690 118998
Ingreso (gasto) neto de operaciones en discontinuación Utilidad (perdida) neta del ejercicio 103690 118998
FLUJO DE CAJA
ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO
ENTRADAS EFECTIVAS
VENTAS 108000 110000 104000 107123 108000 112345
VENTAS AL CONTADO 90000 100000 85000 112340 90500 105111
VENTAS CREDITO 30 DIAS 4500 23000 45000 4000 87000 105120
TOTAL ENTRDAS EFECTIVAS 202500 233000 234000 223463 285500 322576
SALIDAS EFECTIVAS
COMPRAS 54000 53000 54000 52000 53000 54000
PAGO DE COMPRAS 50000 53000 30000 52000 20000 3000
PAGO DE COMPRAS A 30 DIAS 20000 10000 30000 25000
GASTOS ADMINISTRATIVOS 445 445 445 445 445 445
GASTOS DE VENTA 300 300 300 300 300 300
TOTAL SALIDA EFECTIVO 124745 106745 94745 104745 103745 82745
FLUJO EFECTIVO NETO 77755 126255 139255 118718 181755 239831
ESTRATEGIAS EN MARKETING SEGÚN MIX
MARKETING MIX:
Luego de realizar la investigación del mercado en la región de Junín, es importante
planificar las estrategias del Marketing y los mecanismos de funcionamiento operativo
que permitan el cumplimiento de los objetivos de las diferentes áreas de la cadena de
valores de nuestra empresa, el posicionamiento del producto en el mercado y fortalecer
la etapa de crecimiento de nuestro producto y de la empresa.
A continuación analizaremos las cuatro variables conocidas como el marketing mix,
estas son:
Producto
Plaza
Precio y
Promoción del producto
1. PRODUCTO
El producto a comercializar de acuerdo a nuestro proyecto son los Nuggets precocidos
a base de trucha con valor agregado.
En nuestra cartera de productos tenemos 1 tipos de Nuggets y posiblemente mas
adelante lanzar al mercado el Nuggets Kids que son los siguientes:
Nuggets Normal
Nuggets Kid´s (para niños)
La presentación
El producto viene empacado por nuestra planta empacadora, los cuales poseen
alrededor de 20 unidades, agregando nuestro logo, de esta manera se irá creando una
marca en la mente de los consumidores, para en un futuro diversificarnos en las ventas
en todo el país y en más puntos de venta.
Diseño de la Marca
Los componentes del diseño de la marca son:
ISOTIPO: La parte gráfica, imagen y nombre de la marca.
LOGOTIPO: Es el texto de la marca con una combinación de colores característicos del
producto, resaltando la marca.Y
SLOGAN: “ la calidad en su mesa.”
2. PLAZA
Nuestra empresa comercializadora aplicará el método JUST IN TIME, este a su vez
permite aumentar la productividad, reducir el costo de la gestión y por pérdidas en
almacenes debido a stocks innecesarios. De esta forma, no se almacena bajo
suposiciones, sino sobre pedidos reales. Los agentes que están implicados en nuestro
proceso de compra y venta son los siguientes:
Compramos directamente la trucha de nuestros proveedores quienes producen la
trucha y después esto los produciremos en nuestra planta de producción ubicada en
San Pedro de Saño en la Av. San francisco Nº 194 y posteriormente lo trasladamos en
nuestros camión directamente a nuestros clientes que vienen a ser los supermercados.
Nuestro Proveedor
Ya que nosotros compramos la trucha por nuestro 3 proveedores de la región, solo nos
toca procesarla empacarla.
Cabe recalcar que nuestros camiones poseen Termoking para garantizar la calidad y
correcta conservación del producto, para que llegue a manos del cliente en las mejores
condiciones. Debido a que somos una pequeña empresa comercializadora nuestro
principal papel será que los productos lleguen frescos y a tiempo a los supermercados.
Nuestras oficinas administrativas estarán ubicadas en la ciudad de Huancayo, en la cual
se aceptaran los pedidos, y se manejara los asuntos administrativos, contables y
financieros de la compañía.
Supermercados de Introducción para las Familias:
Real Plaza
Supermercado “Plaza Vea”
Futuro Supermercado “Metro” en Chilca
Minimarkets
3. PROMOCIÓN
Es necesario definir las estrategias de promoción del producto y servicio para poder
captar el mercado e imponer un nuevo sistema de abastecimiento interno de nuggets de
trucha. La forma de promocionarlo será mediante una campaña de publicidad masiva,
para llegar a todos los hogares y restaurantes. Se considera que es necesaria una
considerable inversión en el marketeo del producto, debido a que el proyecto es nuevo y
se requiere tener una buena presencia e imagen para ser atractivos a los consumidores.
Se realizarán promoción en revistas, vallas publicitarias, periódicos además de
repartición de volantes, también se desea aplicar unapublicidad un poco más
personalizada, por lo tanto se realizarán llamadas a hogares y visitas a restaurantes,
además de tener en algunos supermercados degustaciones de nuestro producto para
que la gente pueda probarlo y comprobar la excelente calidad del producto Con el pasar
del tiempo el objetivo es que se produzca un efecto de bola de nieve y así captar de
manera confiable el mercado.
4. PRECIO
Análisis histórico de los precios de la trucha
Respecto al análisis histórico los precios de la trucha eran más accesibles a partir de la
última década. De acuerdo a datos históricos en el año 1997 el precio promedio por
cada kilo de trucha rondaba los S/. 8.00 por kilo, comparando con los datos histórico
más actuales, en el 2012 se puede observar el precio a esta fecha esta a S/. 9.00 a
11.00
Aunque la producción en volumen ha aumentado, gracias al aumento de producción de
trucha de los últimos tiempos, el problema radica en que la crisis global no permite que
los precios suban y al no subir los precios se complica mucho más que los ingresos
puedan aumentar.
Es importante tener en cuenta los precios del trucha ya que nuestro producto que son
los Nuggets está muy ligado y es importante conocer la situación actual del mercado de
trucha.
Al hablar de algunos de los productos sustitutos ya sean productos congelados de
pescado, Nuggets de pollo, congelados de carne de otras marcas los precios de la
competencia oscilan entre 8 a 12 S/. x kilo; estos son los precios de los productos
sustitutos en los mercados actuales en la región Junín.
5. PRINCIPALES VARIABLES PARA DETERMINAR EL PRECIO:
Dentro de este proyecto de distribución de Nuggets de trucha, se encuentran ciertas
variables que actúan directamente para la determinación del precio del producto que se
va a distribuir. Entre estas variables, se encuentran los costos de materiales, que
desglosados son:
Transporte de los Productos: Es el trayecto que va desde el lugar donde nuestros
productores de trucha empacan el producto, hasta nuestra cámara frigorífica y de ahí a
procesarla y transformarla en nuggets y después a los diferentes puntos de venta.
Camiones con Termoking: Permite la debida conservación del producto ya sea desde
nuestros proveedores llevan nuestra materia prima en cámaras refrigerantes, ya que el
producto debe mantenerse a -18 grados centígrados.
Materiales de Distribución: Este costo cae específicamente sobre el costo del traslado
la cual cubre la empresa sobre el traslado del producto, así como también el costo de
productos de limpieza para nuestra empresa y camiones
Sueldos y Beneficios de los empleados: Personas que van a colaborar con mano de
obra para cumplir con la parte del proceso de producción.
Servicios Básicos: En esto se incluyen los gastos de energía eléctrica, teléfono y agua
en los que incurre nuestra fábrica al llevar a cabo el proceso producción.
Estos costos de detallaran más adelante en el estudio técnico, cada uno desglosado
con su precio.
En cuanto a los precios de los productos son de S/.12.00 las cajas a la venta contienen
18 A 20 unidades de 500 gramos.
MATRIZ BCG DE LA EMPRESA ACUARIOS S.A.C
Su finalidad es ayudar a decidir entre distintos negocios o Unidades Estratégicas de Negocio
(UEN), es decir entre empresas o áreas, aquellas donde: invertir, desinvertir o incluso
abandonar; utiliza una matriz paraagrupar distintos tipos de negocios que una empresa en
particular posee.Sus principales productos de acuerdo a dos factores que son:
1. La participación en el mercado de los productos con relación a sus competidores.
2. Tasa de crecimiento de mercado en el que están.
De acuerdo a donde se encuentre, se lo puede clasificar como:
Signos de Interrogación
En ellos no se sabe bien qué puede pasar con ese negocio y la claveestá en que necesita
mucho dinero para funcionar.
Estrella.
Básicamente precisa buena gestión y generar dinero. Un mercado estable en su crecimiento es
predecible y fácil de administrar. Pero la estabilidad implica también que no hay sorpresas
excelentes, ni grandes oportunidades.
Vaca Lechera
Ya que sin invertir mucho dinero ni gestión se generan grandescantidades de ingresos. En sí las
empresas con muchos negocios financian todos sus otros negocios.
Perro
Es un negocio que no presenta muchas posibilidades, en general las
empresas tienden a deshacerse de este tipo de negocios
PARTICIPACION DELA COMPANIA EN EL MERCADO
Nuestros productos se encuentran en el cuadrante de interrogación ya que es una empresa
nueva que opera en un mercado de alto crecimientopero no cuenta con una cuota del mercado,
pero para mantener esta cuotade mercado es necesaria tener una alta inversión y si queremos
ampliarlanecesitaremos una inversión más alta para que los resultados sean muyfavorables
tanto en número como en la comercialización dependiendo así dela tasa de crecimiento.
Mediante la buena elaboración de alta calidad yobteniendo un posicionamiento en la mente
delos consumidores nuestros productos en un futuro se convertiran en una vaca o una estrella
dependiendo del movimiento del mercado.
INVESTIGACION DE MERCADO
1. SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA “ACUARIOS” S.A.C.
1.1. METODOLOGIA:
Para la elaboración de la investigación de mercado de la empresa, se realizó un trabajo
de campo, con el fin de ubicar aspectos relacionados con el entorno de la misma y
situaciones reales concernientes al contexto del tema.
Las técnicas utilizadas para la obtención de la información, fueron entrevistas,
cuestionarios, con el fin de obtener datos confiables sobre la situación actual de la
misma; de igual manera se recopiló información documental para obtener datos
relacionados con el tamaño del mercado, perspectivas de crecimiento, competencia y
aspectos que se relacionen con el presente tema. Así como datos generales que sirvan
de guía para la realización de la presente investigación.
La empresa, está inscrita como una Sociedad Anónima Cerrada, Su naturaleza es
transformación y comercialización y su objeto es satisfacer las expectativas del
consumidor.
2. IDENTIFICAR O DESCUBRIR EL PROBLEMA DE INVESTIGACION
2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
PROBLEMA:
¿Cuáles son las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (nuggets de trucha)?
OBJETIVO:
Determinar las preferencias e intenciones de compra del consumidor para el nuevo producto (naggets de trucha)
POBLACION OBJETIVA PARA EL CONSUMO
El mercado objetivo para consumo de la empresa ACUARIOS S.A.C. está conformado por
personas de edades superiores a 2 años a mas.
POBLACION OBJETIVA PARA LA COMPRA
VARIABLES:
Variable independiente:
Consumidor
Variable dependiente:
producto
HIPÓTESIS:
Las preferencias e intenciones de compra de las naggets de trucha son satisfactorias hacia el consumidor por ser un producto nuevo y nutritivo por la variedad de presentación del mismo.
OBJETIVO ESPECIFICO:
Conocer las preferencias de mercado acerca de los nuggets de trucha
El mercado objetivo de la empresa ACUARIOS S.A.C. está conformado por personas de edades
superiores a 18 años y que en muchos casos pertenecen a niveles socioeconómicos B, C ya que
ellos conforman la PEA.
CARACTERÍSTICAS:
POBLACIÓN DE HUANCAYO:
La densidad poblacional del departamento de Junín es de 29,68 Hab/km2-
La provincia de Huancayo tiene la mayor densidad poblacional (139,12 Hab/km2).
POBLACION POR SEXO:
Población censada del departamento de Junín y sus respectivos distritos al año 2012.
AREA # 120101
Dpto. Junín Prov. Huancayo Dist. Huancayo
Categorías Casos % Acumulado % Hombre 53096 47 47 Mujer 58958 53 100 Total 112054 100 100
AREA # 120107
Dpto. Junin Prov. Huancayo Dist. Chilca
Categorías Casos % Acumulado % Hombre 37230 48 48 Mujer 40162 52 100 Total 77392 100 100
AREA # 120114
Dpto. Junin Prov. Huancayo Dist. El Tambo
Categorías Casos % Acumulado % Hombre 70008 48 48 Mujer 76839 52 100 Total 146847 100 100
FUENTE: INEI
ZONA: Consideramos la zona Urbano ya que la PEA se encuentra concentrado en el distrito de
Huancayo.
SITUACIÓN ECONÓMICA:
La población económicamente activa (PEA) del departamento de Junín el 2010, se concentraba
principalmente en el sector agricultura, pesca y minería con un 36%, comercio con 17.1%,
seguido de manufactura con un 10 - 9% entre otras actividades.
Total hab. 336293
POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA POR SEXO PROV. HUANCAYOPEA - HOMBRES 99955PEA - MUJERES 72234
POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVA POR ZONA PROV. HUANCAYOURBANO 154623RURAL 17566
FUENTE: INEI
En la provincia de Huancayo la población económicamente activa está conformada con un 30%
de profesionales que realizan diversas actividades y el 70% conforman a personas que no son
profesionales y se dedican a diversas actividades entre ellas el comercio.
COBERTURA DEL MERCADO: la cobertura de nuestro mercado es Local, conformado por
Huancayo, El tambo y Chilca.
MARCO MUESTRAL
Para determinar la muestra consideramos la población económicamente activa (PEA) urbano ya
que es nuestra población objetiva (154623 hab.)
Para determinar la muestra poblacional vamos a utilizar un nivel de confianza (1.645) que se
utiliza para el caso de los estudios de los mercados que son más recomendables, así como la
proporción de éxito y fracaso de un 50%, y con error máximo permisible de 6%.
Datos:
n=?
E=10%
Z0=1.645
N= 154623
P=50%
Q= 50%
FORMULA:
n = Z²x P x q x N
E²(N - 1) + Z²xp x q
n = (1.645)²x0.5x0.5 x154623
(0.1)2x (154623 -1)+ (1.645)²x0.5x0.5
n = 2.71 x 0.25 x 154623
(0.01) x (154622) + 2.71 x 0.25
n = 104757
387
n = 271
Nuestra muestra poblacional es de 271 hab., para realizar la encuesta.
ENCUESTA SOBRE NAGGETS DE TRUCHA
A continuación le presentamos 05 proposiciones, le solicitamos que frente a ellas exprese su
opinión personal, considerando que no existe repuestas correctas ni incorrectas. Marcando con
un (x) aquella que mejor exprese su punto de vista.
1) ¿Consume usted productos congelados pre cocido?a) sib) No
2) ¿Qué tipos de productos congelados pre cocidos consume?a) Carne resb) Carne de polloc) Carne de pavod) Carne de pescado
3) ¿Porque consume productos congelados pre cocidos?a) saborb) rapidezc) calidadd) presentación
4) ¿En qué momento consume los productos pre cocidos congelados?a) Desayunob) Almuerzoc) Cenasd) Fines de semana
5) ¿Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos?a) Diariob) 3 veces a la semanac) 1 ves a la semanad) Cada vez que va al mercado
6) ¿Donde adquiere los productos congelados pre cocido?a) Mercado localb) Supermercadoc) Minimarketsd) Bodegas
7) ¿Consumiríanuggets pre cocidos congelados de trucha? a) Sí b) No
Si la repuesta es SI por favor pasa a la siguiente pregunta Si la respuesta es NO, no continúe con la pregunta gracias
Nº de encuesta
8) ¿Qué le motivaría el consumo de los nuggets de trucha?a) Calidadb) Vitaminas y proteínasc) Sabord) rapidez
9) ¿Qué le agradaría que se adjuntara al producto en el apanado?a) Quinuab) Quiwichac) Harina de trigod) A y b
10) ¿Cuánto le gustaría pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g?a) 18 – 9 solesb) 15 – 8 solesc) 13 – 6 solesd) 12 – 6 soles
Agradecemos su participación ya que consideramos de vital importancia su participación.
OBJETIVO DE LA ENCUENTA
La encuesta tiene como objetivos analizar al público objetivo, evaluar la factibilidad de lanzar un
nuevo producto (naggets de trucha) al mercado, y ayudar a realizar el pronóstico de ventas
PREGUNTASALTERNAT
IVASFILTR
O TOTAL ENCUESTADO
A B C D SI NO
1 ¿Consume usted productos congelados pre cocido?18
8 81 188 83 271
2 ¿Qué tipos de productos congelados pre cocidos consume? 64 8844 75 271
3 ¿Porque consume productos congelados pre cocidos? 8014
030 21 271
4 ¿En qué momento consume los productos pre cocidos congelados? 39 8447
101 271
5 ¿Con que frecuencia compra los productos congelados pre cosidos? 43 4588 95 271
6 ¿Donde adquiere los productos congelados pre cocido? 4410
076 51 271
7 ¿Consumiría nuggets pre cocidos congelados de trucha? 17
110
0 171 100 271
8 ¿Qué le motivaría el consumo de los nuggets de trucha? 20 8525
141 271
9 ¿Qué le agradaría que se adjuntara al producto en el apanado? 84 3830
119 271
10 ¿Cuánto le gustaría pagar para adquirir los nuggets de trucha de 500g y 250g? 39 84
47
101
271
a) sib) No
El objetivo de la pregunta es saber cuánta acogida tiene los productos congelados pre cocido.
Podemos ver que el 69% de los encuestados si consume y el 31% no consume. Este resultado
es favorable para la empresa para la producción de Nuggets de trucha.
a) Carne resb) Carne de polloc) Carne de pavod) Carne de pescado
El objetivo de la pregunta es saber qué tipo de productos congelados pre cocido consumen, ya
que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será consumida por mi
población objetiva. Podemos ver que el 32% consume carne de pollo, el 28% consume carne
de pescado. Este resultado es favorable para la empresa ya que la carne de pescado es favorito
para los consumidores, pues sin embargo este solo es un indicador de que si consumirían las
nuggets de trucha.
a) saborb) rapidezc) calidadd) presentación
El objetivo de esta pregunta es saber el porqué del consumo de productos congelados pre
cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será
consumida por mi población objetiva. Podemos ver que el 52% consume por la rapidez, ya que
estas son instantáneas y el 29% por el sabor. Este resultado es favorable para la empresa ya
que por la rapidez y el buen sabor es favorito para los consumidores, y las nuggets de trucha
tienen estas características.
a) Desayunob) Almuerzoc) Cenasd) Fines de semana
El objetivo de esta pregunta es saber cuál es el momento favorito para su consumo de
productos congelados pre cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las
nuggets de trucha será consumida. Podemos ver que el 37% consume los fines de semana, y el
31en almuerzos. Este resultado es favorable para la empresa ya que por la rapidez es favorito
para los consumidores.
a) Diariob) 3 veces a la semanac) 1 ves a la semanad) Cada vez que va al mercado
El objetivo de esta pregunta es saber con qué frecuencia compran productos congelados pre
cocido, ya que este resultado nos ayudara si la propuesta de las nuggets de trucha será
consumida.
a) Mercado localb) Supermercadoc) Minimarketsd) Bodegas
El objetivo de esta pregunta es saber donde compran productos congelados pre cocido, ya que
este resultado nos ayudara para seleccionar los canales de distribución para las nuggets de
trucha.
a) Sí b) No
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas o no. Ya que
este resultado nos ayuda a tomar decisiones para la factibilidad de nuestra propuesta
empresarial. Sin embargo este resultado es favorable para la empresa ya que el 63% de los
encuestados dijo que si consumirían las nuggets de trucha.
a) Calidadb) Vitaminas y proteínasc) Sabord) rapidez
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha serian consumidas y porque
motivo, para saber si va ser satisfactorio para nuestros clientes y en que magnitud. el resultado
es; que el 52% consumiría por la rapidez y el 31% por las vitaminas y proteínas que contiene la
trucha.
a) Quiwichab) Harina de maízc) Harina de trigod) Quinua y quiwicha
El objetivo de esta pregunta es saber si las nuggets de trucha para el consumidor serian
agradables si se apanan con otro tipo de harina que no sea lo común en los apanados
existentes. Para el consumidor la harina de quinua y quiwicha serian preferibles por el valor
nutritivo y la harina de maíz por la suavidad y consistencia. Este resultado ayuda a la empresa
para dar un valor agregado al producto.
a) 18 – 9 solesb) 15 – 8 solesc) 13 – 6 solesd) 12 – 6 soles
El objetivo de esta pregunta es saber cuanto pagaría por los productos nuggets de trucha, ya
que este resultado nos ayuda a pactar un precio accesible al consumidor y minorar los costos
directos e indirectos.
CONCLUSION
La encuesta nos muestra un resultado muy conveniente, ya que estos resultados nos
garantizan el consumo del Nuggets de trucha en la ciudad de Huancayo, en Tambo y
Chilca ya que son nuestros mercados potenciales. Y también cave recalcar que la
empresa requiere de una publicidad agresiva para posesionarnos en el mercado y en la
mente del cliente y así motivar el consumo de nuestro producto .
De acuerdo con nuestro plan de inversión contamos con una ventaja competitiva, la cual es la
de adoptar una estrategia que reduce costos y aumenta ganancias como lo es JUST IN TIME,
por esta razón contamos con pocos activos fijos .
Contamos con la ventaja de que nuestro producto saldrá al mercado con un precio
relativamente accesible, posee características adicionales, cuales crearan que los
consumidores sientan interés a probarlo, se ofrecerá en la mayoría de supermercados a
consignación para un mejor acuerdo bilateral.
Nuestro medio de llegar a los consumidores será mediante una campaña exhaustiva de
publicidad por los diferentes medios y se empleará otros medios como las degustaciones en
los Supermercados más visitados.
Al comercializar formalmente como una empresa constituida, presentándonos con marca y
producto propio, los clientes adquirirán confianza en nosotros, lo que nos permitirá
posicionarnos y alcanzar una buena participación del mercado local.
Se realizara un financiamiento con el Banco Continental puesto que ofrece una baja tasa de
interés, la cual es de mucha importancia para la vida futura del negocio.
Cada año irán incrementando nuestras ventas de acuerdo a las expectativas de crecimiento
poblacional y reconocimiento del producto, recuperando la inversión en un 1 años.
Se concluye que desde el punto de vista financiero el proyecto es económicamente rentable
como lo indica en el Estado de Ganancias y Perdidas
RECOMENDACIONES
Como pudimos observar en la investigación de mercado mucha gente consumiría los
nuggets de trucha, por su rapidez, por lo que recomendamos para la publicidad y
promoción que sea impactante, de bajo costo y que es rápidamente perecedero.
En el hipotético caso que la demanda de nuestro producto aumente se deberá analizar la
posibilidad de adquirir más vehículos para su comercialización.
Creemos necesario brindar a los consumidores la información necesaria sobre el
consumo indicado de la trucha ya que es la materia prima de nuestro producto, para que
conozcan su tiempo de conservación y consumo optimo.
A la oportunidad de un posible aumento de la demanda, nos parece lo correcto
mencionar un posible aumento de personal, sin tener más costos por exceso de personal
que no sería igual al incremento de la demanda de nuestro producto.
Tanto el empaque y la presentación que posea el producto al momento de ser entregado
al cliente final es fundamental para captar la atención del mismo. De esta forma se
presentará un producto que genere confianza y calidad. Por esta razón nuestro producto
vendrá con nuestro logotipo que es muy llamativo para poder causar un impacto en
nuestros consumidores.
La publicidad y promoción son factores muy importantes del proyecto. Por esta razón
recomendamos utilizar los distintos medios de comunicación para llegar al cliente meta
usando todas las diferentes posibles alternativas ya mencionadas en el proyecto, ya que
sino nos damos a conocer no vamos a poder vender muy poco.
