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PLAN ESTRATGICO EXPORTADOR A LA DISTRIBUIDORA KANY S.A.S
JULIETH CARREO RANGEL
LILIBETH GARCIA ANGARITA
MAIRENA TORRADO TORRADO
FUNDACIN DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE (FESC)
ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
NOVENO SEMESTRE
OCAA
2015
PLAN ESTRATGICO EXPORTADOR A LA DISTRIBUIDORA KANY S.A.S
JULIETH CARREO RANGEL
LILIBETH GARCIA ANGARITA
MAIRENA TORRADO TORRADO
Msc. LUIS ALFREDO JIMNEZ RODRGUEZ
FUNDACIN DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE (FESC)
ADMINISTRACIN DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
NOVENO SEMESTRE
OCAA
2015
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN ............................................................................................................. 23
INTRODUCCION ................................................................................................... 25
DIAGNOSTICO ...................................................................................................... 27
1. OBJETIVO .................................................................................................. 30
1.1. Objetivo General ....................................................................................... 30
1.2. Objetivo Especficos ................................................................................ 30
2. MARCO CONCEPTUAL ............................................................................ 31
3. GENERALIDADES ................................................................................... 57
3.1. Historia de los encurtidos y conservas en el mundo ......................... 57
3.2. Antecedentes del encurtido ..................................................................... 57
3.3. Historia de los productos en conserva y encurtidos en Colombia ........... 60
3.4. Historia de productos de encurtidos y conserva en la ciudad de Ocaa . 62
3.5. Historia de la empresa Frudens ............................................................... 62
3.6. Historia de Convite .................................................................................. 63
4. ESTUDIO ADMINISTRATIVO .................................................................... 64
4.1. La empresa distribuidora Kany S.A.S. ................................................. 64
4.2. Anlisis organizacional ............................................................................ 64
4.3. Ubicacin ................................................................................................. 66
4.4. Distribucin en planta .............................................................................. 67
4.5. Resea histrica ...................................................................................... 70
4.6. Misin ...................................................................................................... 71
4.7. Visin ....................................................................................................... 71
4.8. Principios y Valores ................................................................................. 72
4.9. Objetivos de responsabilidad social empresarial ..................................... 73
4.10. Cultura organizacional ........................................................................... 73
4.11. Modalidad de la empresa ....................................................................... 74
4.12. Descripcin de cargos ........................................................................... 77
4.13. Polticas de seleccin, capacitacin y manejo de personal ................... 80
5.EL PRODUCTO .......................................................................................... 82
5.1. Encurtido de cebollita Ocaera ........................................................... 82
5.2 Caractersticas y atributos de la cebolla. .................................................. 82
5.3. Botnica y Morfologa .............................................................................. 83
5.4. Manejo del cultivo .................................................................................... 85
5.5. Diseo del producto ................................................................................ 88
5.6. Posicin Arancelaria ................................................................................ 88
5.6.1. Subpartidas ................................................................................................. 88
5.6.2. Descripcin subpartida ............................................................................... 88
5.7. Caractersticas Fsicas del producto ....................................................... 88
5.8. Ficha tcnica de producto ......................................................................... 89
5.9. Registro de marca ................................................................................... 90
5.10. Empaque ............................................................................................... 91
5.11. Presentacin .......................................................................................... 92
5.12. Productos sustitutos .............................................................................. 93
5.13. Producto complementarios .................................................................... 93
5.14. Competitividad ....................................................................................... 93
6. MERCADOS POTENCIALES ................................................................... 94
6.1. Mercado objetivo ................................................................................... 94
7. INDICADORES COMERCIALES DE MXICO Y CANAD ...................... 95
7.1. Mxico ..................................................................................................... 95
7.1.1. La balanza de pagos 2014 .......................................................................... 96
7.1.2. Subsectores exportados por Colombia a Mxico ...................................... 103
7.1.3. Exportaciones Colombia a Mxico ............................................................. 104
7.1.4. Oportunidades identificadas ...................................................................... 106
7.1.5. Financiamiento en Mxico ........................................................................ 108
7.2. Canad .................................................................................................. 109
7.2.1. Relaciones diplomticas y representacin oficial ...................................... 109
7.2.2. Relaciones bilaterales ............................................................................... 110
7.2.3. Tratado de libre comercio Canad-Colombia ............................................ 111
7.2.4. Flujo comercial Canad ............................................................................ 115
7.2.4.1. Importaciones de Canad desde el mundo ............................................. 115
7.2.4.2. Principales importaciones en 2010 ......................................................... 116
7.2.4.3. en 2010 los tres principales socios de Canad de ALADI....................... 116
7.2.4.4. Balanza comercial ................................................................................... 116
7.2.4.5. Los principales subsectores no tradicionales exportados a Canad en
2010 .................................................................................................................... 119
7.2.4.6. Los principales subsectores no tradicionales exportados a Canad entre
enero mayo 2011 ............................................................................................. 119
7.2.4.7. Los principales subsectores importados por Colombia desde Canad en
el ao 2010 ........................................................................................................ 120
7.2.4.8. Los principales subsectores importados por Colombia desde Canad entre
enero mayo 2011 ............................................................................................. 121
8. ESTUDIO DE MERCADO ........................................................................ 124
8.1. Objetivo ................................................................................................. 124
8.2. Ventajas y caractersticas del pas destino ............................................ 125
8.2.1. Poblacin y geografa ............................................................................... 125
8.2.2. Anlisis del entorno poltico ..................................................................... 125
8.2.3. Documentacin ......................................................................................... 128
8.2.4. Horarios .................................................................................................... 129
8.2.5. Cultura de negocios .................................................................................. 131
8.2.6. tica de negocios ...................................................................................... 132
8.3. Acceso .................................................................................................... 135
8.4. Monterrey, Nuevo Len .......................................................................... 136
8.5. Estudio de la oferta y demanda del producto ........................................ 139
8.6. Aliados estratgicos ............................................................................... 140
8.7. Organizacin Soriana ............................................................................ 140
8.8. H.E.B. (Howard Edward Butt) ................................................................ 146
8.9. Modalidades de negociacin ms usuales en Mxico .......................... 149
8.9.1. El padrn de importaciones ..................................................................... 149
8.10. Perfil del consumidor ........................................................................... 151
8.11. TLC Colombia-Mxico ......................................................................... 156
8.12. Estudio de mercadeo y distribucin ..................................................... 165
8.13. Canales de distribucin ....................................................................... 165
8.14. Diferentes intermediarios ...................................................................... 166
8.15. Consideraciones para los intermediarios .............................................. 166
8.16. Evaluacin de normas, trmites y requisitos de importacin ................ 170
8.17. Normas y estndares de calidad ......................................................... 170
8.18. Requisitos en cuanto a empaque y etiquetado .................................... 172
8.18.1. Etiquetado ................................................................................................ 172
8.18.2. Informacin nutricional ............................................................................. 172
8.18.3. Normas para Empaques y Etiquetado .................................................... 173
8.18.4. Prohibiciones .......................................................................................... 174
8.18.5. Requisitos generales del etiquetado ....................................................... 174
8.18.6. Requisitos obligatorios de informacin ................................................... 174
8.18.7. Lista de ingredientes ................................................................................ 175
8.18.8. Contenido neto y masa drenada .............................................................. 176
8.18.9. Nombre y domicilio fiscal ......................................................................... 176
8.18.10. Pas de origen ....................................................................................... 176
8.18.11. Fecha de caducidad .............................................................................. 177
8.18.12. Informacin nutricional ........................................................................... 177
8.18.13. Nutrimentos que deben ser declarados ................................................ 177
8.18.14. Presentacin de la informacin nutrimental .......................................... 178
8.18.15. Tolerancia y cumplimiento ..................................................................... 179
8.18.16. Declaraciones de propiedades nutrimentales ........................................ 180
8.18.17. Otros requisitos obligatorios .................................................................. 180
8.18.18. Idioma .................................................................................................... 181
8.18.19. Requisitos opcionales de informacin .................................................... 181
8.18.20. Informacin nutrimental complementaria .............................................. 182
8.18.21. Criterios para aplicar cuando se presente la declaracin nutrimental ... 182
8.18.22. El uso de la etiqueta............................................................................... 182
8.18.23. Leyenda precautorias ............................................................................ 183
8.19. Transporte - Rutas ............................................................................... 184
8.19.1. Acceso martimo ...................................................................................... 184
8.19.2. Servicios martimos .................................................................................. 186
8.19.3. Frecuencias y tiempo de trnsito desde los puertos Colombianos. ......... 187
8.19.4. Lneas navieras y consolidadores con oferta de servicios aMxico ......... 188
8.20. Acceso areo ...................................................................................... 189
8.20.1. Conexiones de aerolneas prestadoras de servicio a Mxico .................. 191
8.21. Diagrama: Logstica de distribucin desde Colombia ......................... 192
8.22. Dinmica de la cadena de abastecimiento .......................................... 192
8.22.1. Suministro ................................................................................................ 193
8.22.2. Produccin ............................................................................................... 193
8.22.3. Distribucin .............................................................................................. 193
8.23. Flujo de la informacin ........................................................................ 193
8.23.1. Distribucin .............................................................................................. 194
8.23.2. Produccin ............................................................................................... 194
8.23.3. Suministro ............................................................................................... 194
8.24.Flujo del producto ................................................................................. 194
8.24.1. Produccin ............................................................................................... 195
8.24.2. Distribucin .............................................................................................. 195
8.25. Red de apoyo oficial ............................................................................ 195
8.25.1. Oficina comercial de Pro-Colombia en Mxico ........................................ 195
8.25.2. Embajada de Mxico en Colombia .......................................................... 196
8.25.3. Embajada de Colombia en Mxico ......................................................... 196
8.26. Anlisis de la informacin de la competencia ...................................... 197
8.26.1. Competencia interna ............................................................................... 199
8.26.2. Competencia externa .............................................................................. 199
8.27. Matriz FODA ........................................................................................ 200
8.28. Anlisis de la fuerza de porter ............................................................. 201
8.28.1. Existencia de productos sustitutos ........................................................... 201
8.28.2. Poder de negociacin de los clientes ...................................................... 201
8.28.3. Poder de negociacin de los proveedores .............................................. 201
8.28.4. Nuevos competidores .............................................................................. 201
8.28.5. La rivalidad entre los competidores ......................................................... 202
8.29. Conclusiones estudio del mercado y posibilidades del proyecto ........ 203
9. ESTUDIO TECNICO ................................................................................. 205
9.1.TAMAO DEL PROYECTO .................................................................... 205
9.1.1. Factores que determinan el tamao del proyecto ..................................... 205
9.1.2. Mercado objetivo ....................................................................................... 205
9.1.3. Recursos econmicos ................................................................................ 205
9.1.4. Infraestructura fsica .................................................................................. 205
9.1.5. Recurso humano ........................................................................................ 205
9.1.6. Polticas de comercio internacional ............................................................ 206
9.1.7. Capacidad del proyecto ............................................................................ 206
9.1.8. Produccin anual de Cebolla Cabezona en la provincia de Ocaa .......... 207
9.1.9. Capacidad instalada ................................................................................. 208
9.1.10. Capacidad utilizada .................................................................................. 209
9.2. Ingeniera del proyecto ..................................................................... 209
9.2.1. Descripcin tcnica del proceso ................................................................ 209
9.3. Diagrama de flujo de proceso ................................................................. 211
9.4. Descripcin del proceso de produccin ................................................. 212
9.5. Maquinaria requerida para el proceso de produccin ............................ 215
9.5.1. Estufas industriales de 3 puestos baja altura ............................................. 215
9.5.2. Bascula electrnicas para grandes pesos.................................................. 215
9.5.3. Mesones de acero inoxidable .................................................................... 216
9.5.4. Estibas plsticas ........................................................................................ 216
9.5.5. Canecas plsticas industriales .................................................................. 217
9.5.6. Cerradora automtica de frascos .............................................................. 217
9.5.7. Balanza electrnica ................................................................................... 218
9.5.8. Escaldadora ............................................................................................... 218
9.6.Sistemas de control de calidad .............................................................. 219
9.6.1. Control de calidad ...................................................................................... 219
9.6.2. Materias primas ........................................................................................ 219
9.6.3. Producto en proceso .................................................................................. 219
9.6.4. Productos terminados ................................................................................ 219
9.7. Registro invima, instituto nacional de vigilancia de medicamentos y
alimentos ..................................................................................................... 222
9.7.1. Requisitos registr sanitario Invima Colombia .......................................... 223
9.7.2. Requisitos adicionales segn origen o complejidad para obtener registro
sanitario en Colombia .......................................................................................... 225
9.7.3. Duracin del trmite ................................................................................... 225
9.7.4. Registro sanitario automticos .................................................................. 225
9.7.5. Soporte legal ............................................................................................. 225
9.8. Recomendaciones para la salud e higiene de los operarios y su
capacitacin ................................................................................................. 227
9.8.1. Higiene y salud de los operarios .............................................................. 227
9.8.2. Control de enfermedades .......................................................................... 228
9.8.3. Limpieza .................................................................................................... 228
9.8.4. Elementos de produccin .......................................................................... 229
9.8.5. Uso de guantes .......................................................................................... 229
9.8.6. Capacitacin ............................................................................................. 229
9.9. Manejo de desperdicios ........................................................................ 230
9.9.1. Recursos .................................................................................................. 231
9.9.2. Recurso humanos ...................................................................................... 231
9.9.3. Recurso fsico ........................................................................................... 231
9.9.4. Recurso de insumos .................................................................................. 231
9.9.5. Recurso logstico ...................................................................................... 231
9.10. Conclusiones sobre la viabilidad tcnica ............................................. 232
10. LOGISTICA DE EXPORTACION .......................................................... 234
10.1. Proceso de exportacin .................................................................... 234
10.2. Gua de exportacin tramites ............................................................ 235
10.3. Etiquetado, empaquetado y embalaje ................................................. 236
10.3.1. Etiqueta del empaque ............................................................................. 238
10.3.2. Desarrollo de la caja master (EMBALAJE ) ............................................. 238
10.3.3. Embalaje ................................................................................................ 239
10.3.4. Marcado .................................................................................................. 239
10.3.5. Unitarizacin ............................................................................................ 240
10.3.6. Pallet de doble cara ................................................................................. 241
10.3.7. Carga del contenedor .............................................................................. 244
10.3.8. Nmero mximo de paletas y porcentaje de utilizacin del espacio segn
tamao de paleta y de contendor. ........................................................................ 245
10.4. Proceso de exportacin ....................................................................... 246
10.4.1. Registro nacional de exportaciones ........................................................ 246
10.4.2. Remisin de la factura proforma ............................................................ 247
10.4.3. Medios de pago internacional ................................................................. 251
10.4.3.1. Factores que se deben tener en cuenta para la eleccin del medio de
pago ..................................................................................................................... 252
10.4.3.2. para el presente proyecto se eligi: la carta de crdito o crdito
documentario ....................................................................................................... 252
10.4.3.3. Documentos usualmente requeridos.................................................... 253
10.4.3.4. Solicitud del CERT ............................................................................... 254
10.4.3.5. Para el cliente en Mxico es carta crdito de importacin .................... 255
10.4.3.6. Bancos en Mxico ............................................................................... 256
10.4.3.7. Para la empresa en Colombia es carta de crdito de exportacin ....... 257
10.5. Condiciones generales de acceso desde Colombia ............................ 259
10.5.1. Veracruz .................................................................................................. 259
10.5.2. Lzaro Crdenas ..................................................................................... 260
10.5.3. Manzanillo ............................................................................................... 260
10.5.4. Puerto que se eligi para la llegue la mercanca fue Altamira ................. 262
10.5.5. Transporte areo .................................................................................... 265
10.5.5.1. Aeropuerto internacional Benito Jurez ............................................... 265
10.5.5.2. Aeropuerto Miguel Hidalgo .................................................................. 266
10.5.5.3. Aeropuerto de Cancn ......................................................................... 266
10.6 Otros aspectos importantes de la logstica ........................................... 267
10.6.1. Muestras sin valor comercial .................................................................... 267
10.6.2. Transporte de muestras sin valor comercial ........................................... 267
10.7. INCOTERMS ........................................................................................ 268
10.7.1. CIF (Cost, Insurance and Freight) - Costo, Seguro y Flete (puerto de
destino convenido) ............................................................................................... 269
10.8. Transporte nacional .............................................................................. 271
10.9. Operados logstico ............................................................................... 271
10.9.1. Competencias primarias ......................................................................... 273
10.9.2. La responsabilidad .................................................................................. 273
10.9.3. Organizacin de cumplimiento del grupo HAMBURG SD .................... 274
10.9.4. El sistema manejo integral del grupo HAMBURG SD .......................... 275
10.9.5. Poltica de seguridad, medio ambiente y calidad .................................... 276
10.9.6. Servicio logstico ..................................................................................... 277
10.9.7. Buenas conexiones en todo el mundo ................................................... 278
10.10 Grupo Allianz ...................................................................................... 279
10.11. SEGUREXPO ..................................................................................... 283
11. FUENTES DE FINANCIACION ............................................................. 289
11.1. Bancos ................................................................................................. 289
11.2. Corporacin de ahorro y vivienda (CAV) ............................................. 291
11.3. Corporaciones financieras ................................................................... 291
11.4. Compaas de financiamiento comercial ............................................. 292
11.5. Sociedad de arrendamientos financiero (LEASING) ............................ 292
11.6. Crditos Agroexportador ...................................................................... 293
11.7. Bancos BBVA ....................................................................................... 294
11.8. Financiacin a la exportacin ............................................................... 295
11.9. Finagro ................................................................................................. 298
11.10. Bancoldex .......................................................................................... 299
12. ESTUDIO FINANCIERO ....................................................................... 302
12.1. Inversiones ........................................................................................ 302
12.1.1. Requerimiento de mquina y herramientas ............................................ 304
12.1.2. Inversiones de soporte ............................................................................ 304
12.1.3. Equipo y materiales de oficina (muebles enseres) ................................. 306
12.1.4. Depreciacin ........................................................................................... 306
12.2. Costos de produccin ......................................................................... 307
12.2.1. Capacidad de produccin ....................................................................... 307
12.2.1.1. Costo de produccin ............................................................................ 308
12.2.1.2.Gastos operacionales ........................................................................... 309
12.3. Nomina ........................................................................................... 310
12.3.1. Mano de obra directa .............................................................................. 310
12.3.2. Mano de obra indirecta ........................................................................... 312
12.4. Inversin inicial ................................................................................... 313
12.5. Costo total de la mercanca ................................................................ 313
12.5.1. Valor de la mercanca .............................................................................. 313
12.5.2. Costo de mano de obra ........................................................................... 313
12.5.3. Costo de Unitarizacin de la carga ......................................................... 316
12.6. Costo del transporte nacional ........................................................... 316
12.6.1. trasporte Ocaa - barranquilla ................................................................ 316
12.7. Transporte Internacional ..................................................................... 318
12.8. Total costo de la mercanca ................................................................ 319
12.8.1. Costo total por caja y por unidad ............................................................ 319
12.8.2. Precio de venta ....................................................................................... 320
12.8.3. Precio de venta internacional por unidad y por caja .............................. 320
12.8.4. Precio total de venta de la mercanca .................................................... 321
12.9. Costos variables y Costos fijos ............................................................ 323
12.9.1. Costo variable total ................................................................................. 323
12.9.2. Costos fijos totales .................................................................................. 323
12.10. Punto de equilibrio ............................................................................ 324
12.11. Margen de contribucin ..................................................................... 325
12.12. Estados de resultados ........................................................................ 326
13. EVALUACION DEL PROYECTO ........................................................... 327
13.1. Evaluacin social ................................................................................. 327
13.2. Evaluacin Ambiental ........................................................................ 328
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXO
LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Datos generales de las empresas ........................................................... 65
Tabla 2. Clases de Cebolla .................................................................................. 84
Tabla 3. Ficha tcnica del producto ....................................................................... 89
Tabla 4. Indicadores Colombia-Mxico ................................................................. 95
Tabla 5. Exportaciones no petroleras ................................................................... 99
Tabla 6. Balanza de pagos .................................................................................. 100
Tabla 7. Subsectores exportados por Colombia-Mxico .................................... 103
Tabla 8. Desempeo presentado por Mxico ..................................................... 106
Tabla 9. Subsectores exportados por Colombia a Canad ................................. 122
Tabla 10. Nmeros de empresas exportadoras hacia Canad ........................... 123
Tabla 11. Departamento de exportadores a Canad no tradicionales ................ 123
Tabla 12. Presentacin de la informacin nutrimental ........................................ 179
Tabla 13. Como se puede presentar la informacin nutrimental ......................... 179
Tabla 14. Frecuencia y tiempo de trnsito desde los puertos Colombianos ...... 187
Tabla 15. Conexiones de aerolneas que prestan servicio en Mxico ................ 191
Tabla 16. Matriz FODA ....................................................................................... 200
Tabla 17. Gua de exportacin tramites ........................................................... 235
Tabla 18. Etiquetado, Empaque y Embalaje ....................................................... 237
Tabla 19. Tamao de pallet ................................................................................ 242
Tabla 20. Nmero mximo de paletas y porcentajes de utilizacin del espacio
segn tamao de paleta y de contenedor ........................................................... 245
Tabla 21. Tipo de carta crdito o crdito documentario a utilizar ........................ 254
Tabla 22. Riesgos pas Mxico ........................................................................... 286
Tabla 23. Requerimiento de Maquinaria y Herramientas ..................................... 304
Tabla 24. Equipo y materiales de oficina (muebles enseres) ............................... 306
Tabla 25. Depreciacin ....................................................................................... 306
Tabla 26. Capacidad de produccin .................................................................... 307
Tabla 27. Materia prima por unidad ..................................................................... 308
Tabla 28. Total costo de materia prima al mes .................................................... 308
Tabla 29. Gastos de constitucin de la empresa ................................................. 309
Tabla 30. Gastos mensuales y anuales de administracin .................................. 309
Tabla 31. Mano de obra directa ........................................................................... 310
Tabla 32. Total nmina mensual .......................................................................... 312
Tabla 33. Mano de obra indirecta ........................................................................ 312
Tabla 34. Inversin inicial .................................................................................... 313
Tabla 35. Valor de la mercanca .......................................................................... 313
Tabla 36. Costo de mano de obra ........................................................................ 314
Tabla 37. Total nomina al mes ............................................................................. 315
Tabla 38. Total devengado al da ........................................................................ 315
Tabla 39. Costo de Unitarizacin de la carga ..................................................... 316
Tabla 40. Costo de transporte Ocaa - Barranquilla ............................................ 316
Tabla 41. Transporte internacional ...................................................................... 318
Tabla 42. Transporte internacional en pesos ....................................................... 318
Tabla 43. Total costo de la mercanca ................................................................. 319
Tabla 44. Costo total por caja y por unidad ......................................................... 319
Tabla 45. Precio de venta,.320
Tabla 46. Precio por venta en pesos ................................................................... 321
Tabla 47. Precio total de venta de mercanca ..................................................... 322
Tabla 48. Costo variable total ............................................................................. 323
Tabla 49. Costos fijos totales .............................................................................. 323
Tabla 50. Margen de contribucin ....................................................................... 326
Tabla 51. Estado de resultados .......................................................................... 326
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Plano de la empresa .............................................................................. 67
Figura 2. Vista panormica en 3D ......................................................................... 68
Figura 3. Organigrama ......................................................................................... 76
Figura 4. El empaque ............................................................................................ 91
Figura 5. La balanza de pagos 2014 ..................................................................... 96
Figura 6. Importaciones de mercanca .................................................................. 97
Figura 7. Exportaciones e importaciones de mercancas ................................... 101
Figura 8. Bienes intermedios de consumo y de capital ....................................... 102
Figura 9. Martimas ............................................................................................ 104
Figura 10. Areo ................................................................................................. 105
Figura 11. Exportaciones de Colombia a cada provincia de Canadiense .......... 114
Figura 12. Importaciones de Colombia por cada provincia de Canad ............... 114
Figura 13. Balanza comercial de Colombia con cada provincia de Canad ...... 115
Figura 14. Balanza comercial Colombia - Canad ............................................... 117
Figura 15. Principales subsectores exportados- No tradicionales 2010 ............... 119
Figura 16. Principales subsectores-No tradicionales Enero-Mayo 2011 .............. 119
Figura 17. Principales subsectores importantes por Colombia-Canad 2010 .... 120
Figura 18. Principales subsectores importados por Colombia-Canad Enero-Mayo
2011 ..................................................................................................................... 121
Figura 19. Transporte-rutas/Acceso martimo. Puertos del Atlntico Colombiano
............................................................................................................................. 184
Figura 20. Puertos del Pacifico. Buen aventura y te buen ................................... 185
Figura 21. Lneas navieras y consolidadores ....................................................... 188
Figura 22. Acceso areo ...................................................................................... 189
Figura 23. Diagrama-Logstica de distribucin desde Colombia .......................... 192
Figura 24. Distribucin ......................................................................................... 193
Figura 25. Diagrama de flujo del proceso ............................................................ 211
Figura 26. Seguridad de medios de pago internacional ....................................... 253
Figura 27. Partes que intervienen en la carta crdito ........................................... 253
Figura 28. Documentos usualmente requeridos .................................................. 254
Figura 29. CIF ...................................................................................................... 269
Figura 30. Riesgo pas-Mxico ............................................................................ 286
LISTA DE ILUSTRACION
Ilustracin 1. Historia de encurtidos y conservas ................................................... 57
Ilustracin 2. Antecedentes del encurtido .............................................................. 58
Ilustracin 3. Caractersticas y atributos de la cebolla ........................................... 82
Ilustracin 4. Propiedades de la cebolla ................................................................ 83
Ilustracin 5. Manejo del cultivo ............................................................................. 85
Ilustracin 6. Presentaciones del producto ............................................................ 88
Ilustracin 7. Monterrey, Nuevo Len .................................................................. 136
Ilustracin 8. Presencia por regin geogrfica ..................................................... 141
Ilustracin 9. Soriana ........................................................................................... 145
Ilustracin 10. Recepcin de materia prima ......................................................... 212
Ilustracin 11. Peso y pelado de las cebollitas.................................................... 212
Ilustracin 12. Llenado ......................................................................................... 213
Ilustracin 13. Estufas Industriales ...................................................................... 215
Ilustracin 14. Basculas electrnicas ................................................................... 215
Ilustracin 15. Mesones de acero inoxidable ....................................................... 216
Ilustracin 16. Estibas plsticas ........................................................................... 216
Ilustracin 17. Canecas plsticas industriales ..................................................... 217
Ilustracin 18. Cerradora automtica de frasco ................................................... 217
Ilustracin 19. Balanza comercial ........................................................................ 218
Ilustracin 20. Escaldadora .................................................................................. 218
Ilustracin 21. Manejo de desperdicios ................................................................ 230
Ilustracin 22. Caja de cartn .............................................................................. 238
Ilustracin 23. Desarrollo de la caja master (embalaje) ....................................... 238
Ilustracin 24. Distribucin de los envases dentro de la caja ............................... 239
Ilustracin 25. Marcado ........................................................................................ 240
Ilustracin 26. Palatizacin .................................................................................. 241
Ilustracin 27. Pallet de doble cara ...................................................................... 242
Ilustracin 28. El pallet a utilizar .......................................................................... 243
Ilustracin 29. Tarimas o pallet ........................................................................... 244
Ilustracin 30. Carga del contenedor .................................................................. 245
Ilustracin 31. Puerto Altamira ............................................................................ 262
Ilustracin 32. Puertos de Mxico ....................................................................... 264
Ilustracin 33. Transporte nacional ..................................................................... 271
Ilustracin 34. Operador logstico ....................................................................... 271
LISTA DE ANEXOS
Anexo A. Nomenclatura arancelaria ...................................................................... 8
Anexo B. Etiqueta ................................................................................................... 9
Anexo C. Pasos para la constitucin de una S.A.S ................................................ 8
Anexo D. Rut............................................................................................................ 9
Anexo E. Registro INVIMA ...................................................................................... 8
Anexo F. Proforma ................................................................................................. 9
Anexo G. Certificado de origen ................................................................................ 8
Anexo H. Conocimiento de embarque o Bill Of Lading ........................................... 9
Anexo I. Factura comercial ..................................................................................... 8
Anexo J. Carta porter ............................................................................................... 9
Anexo K. Lista de empaque ..................................................................................... 8
Anexo L. Ruta de Colombia - Mxico ....................................................................... 9
Anexo M. Hamburg Sud .......................................................................................... 8
Anexo N. Allianzs ..................................................................................................... 9
23
RESUMEN
El presente proyecto se realiz con el propsito de estudiar la factibilidad para
exportar cebollitas rojas en vinagre, hacia el mercado Mexicano, estudiando el
perfil del consumidor, consumo per cpita, estudio de la oferta, demanda,
mercadeo, distribucin, preferencias arancelarias, estudio financiero, y evaluacin
del proyecto.
Se enfocaron los objetivos de este proyecto para determinar la demanda existente,
establecer el precio de venta, analizar la oferta, describir la competencia, definir
normas, trmites y requisitos para realizar la exportacin y el proceso de
importacin para este mercado.
Para el estudio Administrativo y Legal, se precis la estructura Organizacional y
las consideraciones de orden legal requeridas para garantizar el correcto
funcionamiento del proyecto.
En el estudio tcnico se precisa la capacidad productiva, logstica de exportacin,
estructura organizacional y las condiciones de orden legal que se requieren para
garantizar el correcto funcionamiento del proyecto.
Para el estudio financiero se cuantifico las cifras econmicas estableciendo los
presupuestos necesarios para la inversin inicial, la puesta en marcha, y la
sostenibilidad funcional del proyecto, con el fin de establecer su viabilidad
financiera determinando las posibles y atractivas fuentes de financiacin para el
desarrollo del proyecto.
En cuanto al impacto social y ambiental del proyecto se enfoc en la generacin
de empleo y bienestar de la poblacin beneficiada directa o indirectamente
24
precisando los posibles impactos ambientales que el mismo genera a lo largo de la
cadena de negocio.
El proyecto arroja como conclusin que el producto tiene gran aceptacin por su
calidad, caractersticas, sabor, color y textura siendo perfectamente competitivo
con productos sustitutos o complementarios, adems cumple con todas las
especificaciones tcnicas y sanitarias exigidas por las autoridades Colombianas y
Mexicanas.
25
INTRODUCCION
La ltima dcada se ha caracterizado por grandes cambios sociales, polticos y
econmicos que a su vez han con llevado al establecimiento de un entorno para
los negocios internacionales; Nuestro pas no ha sido ajeno a estos hechos.
A partir de la constitucin de 1991, Colombia inicia su proceso de apertura con la
modernizacin tanto de las entidades del estado, como del sector privado
involucrado en el comercio exterior colombiano; con el compromiso de fortalecer al
sector externo, el gobierno nacional a travs del Concejo Superior de Comercio
Exterior y del Ministerio de Comercio Exterior ha logrado agilizar, simplificar y
hacer ms transparentes los procesos y procedimientos relacionados con las
operaciones de comercio exterior, para hacer as, cada vez ms competitivos los
productos.
La Distribuidora Kany S.A.S es una empresa productora y comercializadora de
encurtidos de cebollita en la cuidad Ocaa, Norte de Santander, lo que le ha
permitido generar empleo y desarrollo econmico para la comunidad. Esta regin
ha sido unas de las pioneras en el trabajo del campo existiendo una valiosa
oportunidad de abrir mercado en el exterior para este producto que se considera
uno de los principales en la provincia de Ocaa, la cual es muy apetecida por sus
caractersticas como la pungencia y por su sabor picante y crocancia.
Para que la distribuidora inicie un programa de exportacin de su producto, es
necesario establecer aspectos generales de la empresa para generar una
aproximacin a su realidad productiva, comercial, administrativa y organizativa,
llevar a cabo un diagnostico general de la empresa y evaluar su potencialidad de
exportacin y respuesta al mercado internacional, conocer los aspectos generales
relativos a la produccin de encurtidos de cebollita ocaera y estudiar aspectos
generales del mercado objetivo de la empresa, caractersticas de dicho pas como
26
destino de las exportaciones del producto de la empresa, realizar un estudio
tcnico que nos permita determinar el tamao del proyecto, el proceso de
ingeniera, recursos y logstica de exportacin requeridos, adems se llevara a
cabo un estudio administrativo y legal para establecer el fundamento
organizacional sobre el que se soporta la empresa y su plan de exportacin.
27
DIAGNOSTICO
En la actualidad, el mundo se ve afectado por diversos cambios que
desestabilizan su normal desarrollo econmico y de productividad, obligando a las
personas a tomar una actitud agresiva en pro del mejoramiento colectivo y de la
superacin personal.
Es por esto que las organizaciones por muy grandes o pequeas que sean deben
estar dispuestas a implementar estrategias para adaptarse a estos cambios y a
desarrollar mecanismos que fortalezcan y que garanticen su permanencia en el
mercado. Las pequeas y medianas empresas para ser competitivas y no salir del
mercado necesitan utilizar herramientas que las destaquen y que les permita
crecer, evolucionar, ser diferentes y satisfacer las necesidades de los clientes.
Adems de los problemas generados por la inestabilidad de los mercados a nivel
mundial, las empresas en Colombia tienen que lidiar con la crisis econmica
interna, lo cual obliga al empresario a mirar la posibilidad de buscar nuevos
mercados internacionales en donde sus productos puedan llegar a posicionarse de
manera exitosa.
La exportacin es una operacin que supone la salida legal de mercancas de un
territorio aduanero hacia otro pas, y que produce como contrapartida un ingreso
de divisas, esta es una excelente opcin para quien quiere adaptarse a los
cambios del mundo, a que su producto sea valorado, y quien est dispuesto a ser
diferente en un mercado homogneo como lo es el local.
Se es consciente que exportar es un paso desconocido y algo riesgoso, sabiendo
que el llegar a un pas extranjero si es difcil para cualquier persona, el pretender
comercializar un producto lo ser an ms, ya que este tendr que cumplir con
ciertos requisitos, satisfacer las especificaciones exigidas por el pas a donde se
28
exporta y ser atractivos para un cliente que inicialmente es completamente
extrao para la empresa.
La empresa Distribuidora Kany S.A.S cuenta con la experiencia en fabricacin y
comercializacin de productos en conserva para el mercado nacional, lo que
permite enfocar el presente proyecto hacia la realizacin de un estudio de
factibilidad para exportar Cebollitas rojas en vinagre al mercado mexicano, de
acuerdo a los lineamientos determinados por el gobierno, la apertura y los tratados
establecidos.
El producto cebollitas ocaeras en vinagre es de excelente calidad y reconocido
en Colombia debido a su excelente sabor y caractersticas propias, que lo hacen
muy apetecido, adems de sus propiedades como diurtico, ayuda a la
circulacin, tratamiento contra el acn, entre otras.
En el proceso de internacionalizacin de la distribuidora se decidi centrarse en
una primera fase en la oportunidad de exportacin a Mxico, teniendo en cuenta
que actualmente Colombia cuenta con un tratado de libre comercio que fue
renegociado durante el actual gobierno del Presidente Juan Manuel Santos; a
partir del cual se han obtenido innegables logros en materia de integracin
econmica, social y cultural; ya que desde su entrada en vigor las exportaciones
mexicanas a Colombia se multiplicaron por doce, al pasar de 306 a 3.757 millones
de dlares, y las importaciones se multiplicaron 6,5 veces al pasar de 121 a 795
millones de dlares,
Por lo anterior se encuentra en este producto la posibilidad de abrir mercado hacia
Mxico, pas para el cual se encontrara en la categora de exticos y se
considera que la cebollita ser muy atractivo para este mercado teniendo en
cuenta sus costumbres gastronmicas.
Para lo cual es necesario conocer las exigencias del mercado Mexicano, las
caractersticas de la competencia y los factores determinantes de la demanda de
29
los productos en conserva, adems de las condiciones para acceder a ese
mercado.
30
1. OBJETIVOS
1.1. OBJETIV GENERAL
Realizar el estudio de factibilidad para la exportacin de cebollitas en vinagre al
mercado Mexicano.
1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
Investigar la factibilidad de Mxico como pas potencial consumidor de
cebollitas en vinagre.
Determinar la demanda existente en el mercado Mexicano para el producto
de cebollitas y establecer el precio de venta a los clientes potenciales.
Realizar el anlisis de oferta de cebollitas en vinagre para dicho mercado y
describir la competencia existente.
Definir las normas trmites y requisitos necesarios para realizar la
Exportacin desde Colombia y el proceso de importacin en el pas de
destino.
Establecer las caractersticas ptimas del producto y sus atributos para
satisfacer el gusto del consumidor.
Determinar la capacidad productiva.
Definir la logstica de exportacin necesaria para lograr una satisfaccin en
el cliente importador.
Buscar la fuente de financiaciones posibles y atractivas para el desarrollo
de este plan exportador.
Determinar los aspectos de impacto social y ambiental que genera el
proyecto.
31
2. MARCO CONCEPTUAL
ADITIVO: Aquellas sustancias permitidas que se adicionan directamente a los
alimentos y bebidas no alcohlicas durante su elaboracin, y cuyo uso permiten
desempear alguna funcin tecnolgica.
ADUANA: Dependencia oficial encargada de exigir el cumplimiento de las normas
que regulan las diferentes operaciones de importacin, exportacin,
almacenamiento y trnsito de mercancas.
AFORO: Es el acto y operacin nica de competencia exclusiva de la DIAN, que
se realiza sobre una destinacin aduanera de mercanca en una declaracin
aceptada a trmite.
AGENTE ADUANAL: Es la persona fsica autorizada por la Secretara de
Hacienda y Crdito Pblico mediante una patente, para promover por cuenta ajena
el despacho de las mercancas en los diferentes regmenes aduaneros.
ALIMENTO: Cualquier sustancia o producto, slido, semislido o lquido, natural o
transformado, destinado al consumo humano, que proporciona al organismo
elementos para su nutricin por va oral.
ARANCEL: Lista de mercancas agrupadas de acuerdo a ciertos principios,
indicando a cada una el derecho arancelario que tiene una mercanca que ingresa
a un pas y es establecido de acuerdo a su posicin arancelaria.
ARANCEL AD-VALOREM: Gravamen expresado como porcentaje fijo del valor
del bien importado.
32
APODERADO ADUANAL: Es la persona fsica que haya sido designada por otra
persona fsica o moral para que en su nombre o representacin se encargue del
despacho de mercancas.
ARANCEL ESPECFICO: Es el gravamen expresado en unidades monetarias
sobre o por cada unidad de medida de un bien importado.
ARANCEL MIXTO: Es aquel compuesto por un arancel ad valorem y uno
especfico, aplicados simultneamente para gravar la importacin de un bien.
AUTORIDAD ADUANERA: Es la autoridad competente que, conforme a la
legislacin interna de un pas, es responsable de la administracin de sus leyes y
reglamentaciones aduaneras.
AUTORIDAD COMPETENTE: La autoridad que, conforme a la legislacin interna
de cada Parte, es responsable de la administracin de sus leyes y de reglamentos
aduaneros, tributarios o comerciales.
AZCARES: Todos los monosacridos y disacridos presentes en un alimento o
bebida no alcohlica.
BALANZA DE PAGOS: Se denomina as al sumario de transacciones
econmicas de un pas con el resto del mundo durante un lapso de tiempo
determinado.
BANCOLDEX: Banco de Comercio Exterior. Es una entidad de segundo piso, que
ofrece lneas de crdito a los exportadores nacionales, a travs de bancos
comerciales, para que realicen sus operaciones con el extranjero. Est vinculado
al Ministerio de Comercio Exterior como una institucin financiera de presupuesto
propio.
33
BASE GRAVABLE DEL IMPUESTO GENERAL DE IMPORTACIN: Es el valor
en aduana de las mercancas.
BEBIDA NO ALCOHLICA: Cualquier lquido natural o transformado, destinado
al consumo humano, que proporciona al organismo elementos para su nutricin
por va oral y que no contiene ms de 0,5 por ciento en volumen de alcohol etlico.
BIENES DE CAPITAL: Son aquellos bienes sealados como tales por el
MINCOMEX y el Banco de la Repblica, de acuerdo a su posicin arancelaria. A
este grupo corresponden los equipos y maquinarias.
BIENES DE CONSUMO: Son las mercancas cuya posicin arancelaria no est en
los bienes de capital, insumos y materias primas.
BIENES DE UNA PARTE: Son los productos nacionales como se definen en el
GATT y aquellos que las partes convengan en un tratado de libre comercio.
BIENES IDENTICOS: Los bienes que sean iguales en todo, incluidas sus
caractersticas fsicas, calidad y prestigio comercial. Las pequeas diferencias de
aspecto no impiden que se consideren como idnticos.
BIENES FUNGIBLES: Bienes que son intercambiables para efectos comerciales,
cuyas propiedades son esencialmente idnticas y que no resulta prctico
diferenciarlos por simple examen visual uno del otro.
BIEN NO ORIGINARIO O MATERIAL NO ORIGINARIO: Un bien o un material
que no califica como originario de conformidad con lo establecido en este captulo.
BIENES OBTENIDOS EN SU TOTALIDAD O PRODUCIDOS ENTERAMENTE
EN TERRITORIO DE UNA O MAS PARTES:
34
BIEN SIMILAR: aqul que, aunque no coincide en todas sus caractersticas con el
bien con el cual se compara, tiene algunas caractersticas idnticas principalmente
en cuanto a su naturaleza, uso, funcin y calidad.
Minerales extrados en territorio de una o ms Partes;
Productos del reino vegetal, cosechados en territorio de una o ms Partes;
Animales vivos, nacidos y criados en territorio de una o ms Partes;
Bienes obtenidos de la caza o pesca en territorio de una o ms Partes;
Bienes tales como peces, crustceos y otras especies marinas obtenidos
del mar por barcos registrados, matriculados, abanderados o reputados
como tales, por alguna de las Partes, segn su legislacin, a travs de
modalidades tales como afiliacin, arrendamiento o fletamento;
Bienes producidos a bordo de barcos fbrica de alguna de las Partes, a
partir de los bienes identificados en el literal e), siempre que tales barcos
fbrica estn registrados, matriculados, abanderados o reputados como
tales, por alguna de las Partes, segn su legislacin, a travs de
modalidades tales como afiliacin, arrendamiento o fletamento;
Bienes obtenidos por una Parte o una persona de una Parte del lecho o del
subsuelo marino fuera de las aguas territoriales, siempre que la Parte tenga
derechos para explotar ese lecho o subsuelo marino;
Desechos y desperdicios derivados de: Produccin en territorio de una o
ms Partes.
35
Bienes usados, recolectados en territorio de una o ms Partes, siempre que
esos bienes sirvan slo para la recuperacin de materias primas.
Bienes producidos en territorio de una o ms de las Partes exclusivamente
a partir de los bienes mencionados en los literales a) al h) o de sus
derivados, en cualquier etapa de produccin.
BIEN ORIGINARIO: Significa que cumple con las reglas de origen establecidas en
el captulo correspondiente de un tratado de libre comercio.
CALIDAD: Es la satisfaccin permanente de necesidades y expectativas de los
clientes internos y externos de una empresa, logrando a travs de los productos
y/o servicios ofrecidos.
CANDADO FISCAL: Medio de seguridad con nmero de control que se utilizan
para asegurar el compartimiento de carga, a fin de evitar que la mercanca
contenida en el medio de transporte sea modificada.
CEBOLLLITAS: Hortaliza de bulbo comestible, de la familia liliceas.
CITEV: Control de Importacin Temporal de Vehculos.
CLASIFICACIN ARANCELARIA: Es la clasificacin de las mercancas objeto de
la operacin de comercio exterior que deben presentar los importadores,
exportadores y agentes o apoderados aduanales, previamente a la operacin de
comercio exterior que pretendan realizar.
CDIGO DE VALORACIN ADUANERA: Es el Acuerdo para la aplicacin del
artculo VII del GATT, contenido en los artculos 64 a 79 de la Ley Aduanera
de1998.
36
COMERCIALIZACION: Negociacin que se hace comprando, vendiendo o
permutando bienes. Puede ser al por mayor o al detal.
COMPRADOR FINAL: Es la ltima persona que, en territorio de la parte
importadora, adquiere los bienes en la misma forma en que sern importados.
Este comprador podra no ser necesariamente el usuario final del bien.
CONSERVA: Sustancia alimenticia esterilizada y envasada hermticamente, que,
en virtud de cierta preparacin, se conserva durante mucho tiempo.
CONSUMIDOR: Persona fsica o moral que adquiere o disfruta como destinatario
final productos alimenticios y bebidas no alcoholiza preenvasados, con objeto de
integrarlos en procesos de produccin, transformacin, comercializacin o
prestacin de servicios a terceros.
CONTENEDORES Y MATERIALES DE EMPAQUE PARA EMBARQUE: Bienes
que son utilizados para proteger a un bien durante su transporte, distintos de los
envases y materiales para venta al menudeo.
CONTENIDO: Cantidad de producto preenvasado que por su naturaleza puede
cuantificarse para su comercializacin, por cuenta numrica de unidades de
producto.
CONTENIDO NETO: Cantidad de producto preenvasado que permanece despus
de que se han hecho todas las deducciones de tara cuando sea el caso.
CONTRIBUCIONES: Son los crditos fiscales, impuestos, derechos y otras
obligaciones que se pagan por la exportacin e importacin de productos y
servicios.
37
CONTRIBUYENTES: Persona fsica o moral sujeto de impuestos por la actividad
que realiza, con la finalidad de contribuir al gasto pblico.
COSTO NETO: Se refiere a todos los costos menos los de promocin de ventas,
comercializacin y de servicio posterior a la venta, regalas, embarque y empaque,
as como de los costos financieros.
COSTO TOTAL: En relacin a un bien, la suma de los siguientes elementos, de
conformidad con lo establecido en el anexo a este artculo:
El costo o valor de los materiales directos de fabricacin utilizados en la
produccin del bien;
El costo de la mano de obra directa utilizada en la produccin del bien.
Una cantidad razonable por concepto de costos y gastos directos e
indirectos de fabricacin del bien.
CIF - Cost, Insurance and Freight
COSTE, SEGURO Y FLETE (puerto de destino convenido) El vendedor cumple
con su obligacin cuando la mercanca sobrepasa la borda del buque en el puerto
de embarque convenido.
El vendedor debe pagar todos los costos de flete, seguro, gastos de exportacin,
despacho aduanero y todos los costos necesarios para llevar la mercanca al
puerto de destino convenido.
El vendedor slo est obligado a conseguir un seguro con cobertura mnima, a
favor del comprador hasta el puerto de destino convenido.
38
En cuanto a los riesgos son responsabilidad del importador en el momento en que
la mercanca traspase la borda del buque, no obstante los riesgos de transporte
estn cubiertos por una pliza de seguros que habr contratado el exportador a
beneficio del importador, quien como asegurado en caso de prdida o deterioro de
la mercanca reclamar directamente a la compaa aseguradora. Este trmino
solo puede usarse para transporte martimo o fluvial.
COSTO Y FLETE (puerto de destino convenido)
CFR - Cost and Freight
El vendedor cumple con su obligacin cuando la mercanca sobrepasa la borda
del buque, en el puerto de embarque.
El vendedor es responsable de todos los gastos de exportacin, despacho
aduanero, flete y costos necesarios para llevar la mercanca al puerto de destino
convenido, sin incluir seguros.
Los costos de descargue en el puerto de destino corren por cuenta del comprador.
Este trmino solo puede usarse para transporte por mar o por vas de navegacin.
CUOTAS COMPENSATORIAS: Son los derechos aplicables a ciertos productos
originarios de determinado o determinados pases para compensar el monto de la
subvencin concedida a la exportacin de estos productos.
Medida de regulacin o restriccin no arancelaria que se impone a aquellos
productos que se importan en condiciones de prcticas desleales de
comercio internacional y se aplican independientemente del arancel que
corresponda a las mercancas.
39
Son los derechos antidumping y cuotas o derechos compensatorios, segn
la legislacin de cada parte del tratado.
CUPOS DE IMPORTACIN O EXPORTACIN: Capacidad permitida tanto al
rgimen de importacin como de exportacin en cuanto a cantidad y tiempo.
DECLARACIN: Es la obligacin que tienen los importadores, exportadores y
agentes o apoderados aduanales de manifestar a las autoridades aduanales las
mercancas objeto de comercio exterior.
DECLARACIN DE CAMBIO: Formulario diseado por el Banco de la Repblica,
para el registro e informacin de las diferentes operaciones correspondientes a la
venta de divisas.
DEMANDA INTERNACIONAL: Comprende todos aquellos posibles consumidores
que estn en condiciones de adquirir los bienes y servicios, dentro de unos
parmetros de calidad, competitividad, precios y oportunidad.
DESADUANAMIENTO: Retiro de las mercancas de los recintos fiscal y/o
fiscalizado, previo cumplimiento de los requisitos y formalidades establecidos en la
Ley Aduanera.
DESPACHO ADUANERO: Conjunto de actos y formalidades relativos a la entrada
y salida de mercancas del territorio nacin.
DEVALUACIN: Disminucin del valor de la moneda nacional, respecto a una
moneda extranjera. Los tipos de cambio expresan la relacin de valor entre la
moneda de los distintos pases, de modo que devaluacin se manifiesta como un
aumento del tipo de cambio.
40
DEX: Documento de exportacin. Formulario diseado por la DIAN, utilizado por
los exportadores para legalizar sus ventas al extranjero, y dems trmites
cambiarios. Como reintegro de divisas y solicitud de CERT (Certificado de
Reembolso Tributario).
DICTAMEN ANTICIPADO O RESOLUCIN: Se refiere a la resolucin favorable
al particular que emite la autoridad aduanera a peticin del importador, productor o
exportador, previamente a la importacin, certificando que la determinacin de
valor de una mercanca o de su origen por cambio de clasificacin arancelaria o
valor de contenido regional o marcado de pas de origen son correctos, en
trminos del tratado aplicable y sus reglamentaciones uniformes.
DICTAMEN DE RECONOCIMIENTO: Reporte elaborado por el personal de
operacin aduanera o por los dictaminadores del segundo reconocimiento en el
que se hace constar el resultado del reconocimiento practicado a determinada
mercanca.
DIVISA: Cualquier moneda emitida por una nacin y con aceptacin o circulacin
fuera del pas que la emiti. Son el principal activo de la reserva de un estado,
dada su gran liquidez. Cualquier moneda puede ser divisa, el nico requisito es
que haya otro y otros pases donde sea aceptada como medio de pago para el
comercio exterior.
DOCUMENTACIN ADUANERA: Documentos que amparan la entrada y salida
de mercancas del territorio nacional, consistentes en: pedimento de importacin o
exportacin, factura comercial, Norma Oficial Mexicana, as como la
documentacin que compruebe el cumplimiento de regulacin y restricciones no
arancelarias.
41
DOCUMENTO DE TRANSPORTE INTERNACIONAL: Es aquel documento que
expide la empresa exportadora ya sea terrestre (carta de porte), areo (gua
area) o martimo (Hill Of. lading), como constancia de un embarque de mercanca
que salga o entre al pas, es de gran importancia para los trmites aduaneros o
cambiarios.
EMBALAJE: Material que envuelve, contiene y protege los productos
preenvasados, para efectos de su almacenamiento y transporte.
EMBARGO PRECAUTORIO: Aseguramiento de mercancas por parte de las
autoridades aduaneras que se aplica cuando se incurre en cualquiera de los
supuestos establecidos en el artculo 151 de la Ley Aduanera.
EMPRESA: Cualquier entidad constituida u organizada conforme al derecho
aplicable, tenga o no fines de lucro, sea de propiedad privada o gubernamental,
incluidas todas las sociedades, fundaciones, compaas, sucursales, fideicomisos,
participaciones, empresas de propietario nico, coinversiones u otras
asociaciones.
ENCURTIDOS: Se llama encurtidos a los frutos o legumbres que se han
conservado en vinagre. Pueden contener: Pepinillos, mazorquillas, cebollitas,
coliflor, habichuelas, zanahoria, etc.
ENCURTIDOS ENVASADOS: Son los diferentes frutos o legumbres conservados
en vinagre y envasados al vaco por lo general en enfrasco de vidrio.
EN FABRICA: Se aplica en operaciones en las que el vendedor (exportador)
cumple con la responsabilidad de entrega cuando ha puesto la mercanca, en su
establecimiento (fbrica, taller, almacn, etc.), a disposicin del comprador
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importador), sin despacharla para la exportacin ni efectuar la carga en el vehculo
proporcionado por el comprador, concluyendo sus obligaciones.
Entonces el comprador (importador) debe soportar todos los gastos y riesgos de
tomar la mercanca en el domicilio del vendedor (exportador) hasta el destino
deseado.
Este trmino, es el nico en el que los trmites aduaneros de exportacin corren
por cuenta del comprador (importador), es decir, el comprador ejerce la funcin
tcnica de vendedor puesto que adems de efectuar la compra en el pas de
origen se encarga de los trmites documentarios necesarios para la exportacin.
Es el de menor obligacin para el vendedor.
La responsabilidad del vendedor (exportador) se reducen a proporcionar la
mercanca convenientemente empacada y embalada, en ese momento tiene lugar
la entrega de la mercanca y por lo tanto la transmisin de los costos y riesgos al
comprador (importador).
Este trmino no debera usarse cuando el comprador no pueda llevar a cabo
directa o indirectamente las formalidades de exportacin. En tal circunstancia,
debera utilizarse el trmino FCA.
ENVASE: Cualquier recipiente o envoltura en el cual est contenido el producto
preenvasado para su ventana al consumidor.
ENVASE MULTIPLE: Cualquier recipiente o envoltura en el que se encuentran
contenidos dos o ms variedades iguales de productos preenvasados, destinados
para su venta al consumidor en dicha presentacin.
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ETIQUETA: Cualquier rtulo, marbete, inscripcin, imagen y otra metera
descriptiva o grfica, escrita, impresa, estarcida, marcada, gravada en alto o bajo
relieve, adherida o sobrepuesta al producto preenvasado o, cuando no sea posible
por las caractersticas del producto, al embalaje.
EXPORTACION: Es la salida de la mercanca del territorio aduanero nacional con
destino a otro pas. Tambin se considera exportacin la salida de mercancas a
una zona franca industrial de bienes y servicios, en los trminos previstos en el
artculo 1 del Ttulo I del Estatuto Aduanero.
DECLARACIN DE PROPIEDADES: Cualquier texto o representacin que
afirme, sugiera o implique que un alimento o bebida no alcohlica preenvasado
tiene cualidades especiales por su origen, propiedades nutrimentales, naturaleza,
elaboracin, composicin u otra cualidad cualquiera, excepto la marca del
producto y el nombre de los ingredientes.
DECLARACIN DE PROPIEDADES NUTRIMENTALES: La mencin de
sustancias en la lista de ingredientes en la denominacin o marca comercial del
producto preenvasado.
La mencin de algn nutrimento o componente, cuando la adicin del mismo sea
obligatoria.
La declaracin cuantitativa o cualitativa en la etiqueta de propiedades
nutrimentales de algunos nutrimentos o ingredientes, cuando sta sea obligatoria,
de conformidad con los ordenamientos legales aplicables.
DECLARACION NUTRIMENTAL: Relacin o enumeracin del contenido de
nutrimentos de un alimento o bebida no alcohlica preenvasado.
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FECHA DE CADUCIDAD: Fecha lmite en que se considera que las
caractersticas sanitarias y de calidad que debe reunir para su consumo un
producto preenvasado, almacenado en las condiciones sugeridas por el fabricante,
se reducen o eliminan de tal manera que despus de esta fecha no debe
comercializarse ni consumirse.
FECHA DE CONSUMO PREFERENTE: Fecha en que, bajo determinadas
condiciones de almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto
preenvasado es comercializable y mantiene cuantas cualidades especficas se le
atribuyen tcita o explcitamente, pero despus de la cual el producto preenvasado
puede ser consumido, siempre y cuando no exceda la fecha de caducidad.
FIBRA DIETTICA: Componente del material vegetal que no es digerido por las
enzimas del aparato digestivo. Incluye fundamentalmente, los polisacridos
estructurales y no estructurales que no son almidn y la lignina.
FRACCIN ARANCELARIA: Es la descripcin numrica o desglose de un cdigo
de clasificacin que otorga el Sistema Armonizado.
FRANJA FRONTERIZA: Es el territorio comprendido entre la lnea divisoria
internacional y la lnea paralela ubicada a una distancia de veinte kilmetros hacia
el interior del pas.
FRANQUICIA: Libertad y exencin que se concede a una persona para no pagar
derechos e impuestos por las mercancas que introduce o extrae del pas.
FOB: Libre a bordo (L.A.B.).
FRANCO TRANSPORTISTA (...lugar convenido).
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FCA - Free Carrier
Significa que el vendedor cumple con su obligacin de entrega de la mercanca
cuando la pone a disposicin del transportista principal contratado por el
comprador en el punto acordado. El exportador de efectuar el despacho de
exportacin de la mercanca.
Si la entrega se produce en el local del vendedor, ste es responsable de la carga
de la mercanca en el vehculo del importador en ese momento se produce la
transmisin de costos y riesgos.
Si la entrega ocurre en cualquier otro lugar, el vendedor no es responsable de la
descarga.
Este trmino puede usarse en cualquier modo de transporte incluido el multimodal.
FRANCO AL COSTADO DEL BUQUE (Free alongside ship) (... puerto de carga
Convenido).
FAS Free Alongside Ship
El vendedor asume los costos y riesgos de transporte hasta que la mercanca es
colocada al costado del buque en el puerto de embarque convenido. Por tanto si
se produce un problema durante la carga es el importador quien debe asumir la
responsabilidad.
El vendedor se encarga de despachar la mercanca de aduana de exportacin, si
las partes acuerdan que el comprador efecte este trmite deber especificarse en
el contrato de compraventa.
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IMPORTACIN: Entrada de mercancas al territorio nacional para permanecer en
l en forma definitiva o temporal.
IMPUESTOS: Son las contribuciones establecidas en las leyes que deben pagar
las personas fsicas y morales que se encuentren en la situacin jurdica o de
hecho prevista por la misma y que sean distintas de aportaciones, contribuciones y
derechos.
IMPUESTOS AL COMERCIO EXTERIOR: Son los gravmenes que se tienen que
cubrir de acuerdo con las tarifas que establecen las leyes por las operaciones de
internacin y extraccin en el territorio nacional de bienes y servicios.
INCIDENCIA GRAVE: Irregularidad cometida por los involucrados en el despacho
aduanero que por su naturaleza implica que se ha incurrido en cualquiera de los
supuestos del artculo 151 de la Ley Aduanera.
INCIDENCIA SIMPLE: Irregularidad o error cometido por los involucrados en el
despacho aduanero que por su naturaleza no corresponde a ninguno de los
supuestos del Artculo 151 de la Ley Aduanera.
INFORMACIN NUTRIMENTAL: Toda descripcin destinada a informar al
consumir sobre las propiedades nutrimentales de un alimento o bebida no
alcohlica preenvasado. Comprende dos aspectos: La declaracin nutrimental
obligatoria, y la declaracin nutrimental complementaria.
INFRACCIN: Es el hecho de violacin por fallar en el cumplimiento de la ley o de
no hacer lo que la ley indica.
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INGREDIENTE: Cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, que se
emplee en la fabricacin o preparacin de un alimento o bebida no alcohlica y
est presente en el producto final, transformado o no.
LAB: Significa libre a bordo, independientemente del medio en que se transporte,
desde el punto de embarque directo del vendedor al comprador.
LEGUMBRES: Fruto de las leguminosas, hortaliza.
LEY: Norma jurdica obligatoria y general dictada por un rgano legitimo para
poder regular la conducta de los hombres o para establecer otros rganos
necesarios para el cumplimiento de sus fines.
LEYENDAS PRECAUTORIAS: Cualquier texto o representacin que prevenga al
consumidor sobre la presencia de un ingrediente especfico o sobre los daos a la
salud que pueda originar el abuso en el consumo de ste.
LIBRO DE CONTROL DE INCIDENCIAS: Bitcora en la que se registran todas
las incidencias simples detectadas durante el reconocimiento aduanero.
LIBRO DE ROJOS: Bitcora foliada en la cual se registra la entrega de
pedimentos y sus anexos, al rea de reconocimientos, de todos los despachos a
los que el SAAI asign reconocimiento aduanero, haciendo constar los datos de la
operacin (nmero de pedimento, patente, patente aduanal, etc.).
LOTE: Alimento producido por un fabricante durante un periodo, identificado con
un cdigo especfico.
LUGAR EN QUE SE ENCUENTRE EL PRODUCTOR: En relacin a un bien, la
planta de produccin de ese bien.
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MAGNITUD: Cualidad de una propiedad o atributo fsico del producto cuando es
susceptible de cuantificarse y expresarse conforme al Sistema General de
Unidades de Medida.
MASA DRENADA: Cantidad de producto slido o semislido que representa el
contenido de un envase, despus de que el lquido ha sido removido por un
mtodo previamente establecido.
MATERIAL: Un bien utilizado en la produccin de otro bien.
MATERIAL DE FABRICACION PROPIA: Un material producido por el productor
de un bien y utilizado en la produccin de ese bien.
MATERIALES FUNGIBLES: Materiales que son intercambiables para efectos
comerciales y cuyas propiedades son esencialmente idnticas.
MATERIAL INDIRECTO: Un bien utilizado en la produccin, verificacin o
inspeccin de un bien, pero que no est fsicamente incorporado en el bien; o un
bien que se utilice en el mantenimiento de edificios o en la operacin de equipo
relacionados con la produccin de un bien, incluidos:
Combustible y energa;
Herramientas, troqueles y moldes;
Refacciones o repuestos y materiales utilizados en el mantenimiento de
equipo y edificios;
Lubricantes, grasas, materiales compuestos y otros materiales utilizados en
la produccin o para operar el equipo o los edificios;
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Guantes, anteojos, calzado, ropa, equipo y aditamentos de seguridad;
Equipo, aparatos y aditamentos utilizados para la verificacin o inspeccin
de los bienes;
Catalizadores y solventes.
Cualquier otro bien que no est incorporado en el bien, pero cuyo uso en la
produccin del bien pueda demostrarse razonablemente que forma parte de
esa produccin.
MATERIAL INTERMEDIO: Materiales de fabricacin propia utilizados en la
produccin de un bien.
MEDIDAS GLOBALES: Medidas de urgencia sobre la importacin de bienes
conforme al artculo XIX del GATT.
MERCANCIAS: Son todos los productos manufacturados, semovientes y bienes
corporales y tangibles, sin excepcin alguna.
MERMAS: Son consideradas como aquellas que se consumen durante el proceso
de produccin o bien se pierden por desperdicio y no es posible comprobar.
MDULO DE EXPORTACIN: Lugar dnde se presenta la mercanca que va a
ser exportada, junto con el pedimento y la documentacin anexa para ser
sometida al mecanismo de seleccin automatizado.
MDULO DE IMPORTACIN: Lugar dnde se presenta la mercanca que va a
ser importada, junto con el pedimento y la documentacin anexa para ser
sometida al mecanismo de seleccin automatizado.
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NORMA OFICIAL MEXICANA (NOM): Es una regulacin tcnica de observancia
obligatoria, expedida por las dependencias competentes, con una multiplicidad de
finalidades, cuyo contenido debe reunir ciertos requisitos y seguir el procedimiento
legal.
NUTRIMENTO: Cualquier sustancia, incluyendo a las protenas (aminocidos),
grasas (lpidos), carbohidratos (hidratos de carbono), agua, vitaminas y minerales,
consumida normalm
