Plan Negocio Montar Cafeteria 35827 Completo

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Plan de negocio. Montar cafeteraAutor: Juan Carlos Narro Serrano

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Presentacin del cursoDeseas montar un negocio? Qu tal una cafetera? Con este curso podrs disear un plan de negocio que te gue en el proceso para montar una cafetera. De manera sencilla podrs aprender desde cmo realizar el men hasta cmo invertir adecuadamente en tu cafetera. Toda empresa necesita un plan de negocio que le indique el adecuado camino a seguir en el mercado. Con las estrategias y el sistema de calidad apropiado que encontrars en este plan de negocio tu cafetera puede ser la mejor del mercado.

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1. Plan de negocio. CafeteraDEFINICIONES GENERALES ANTECEDENTES DE LA EMPRESA NOMBRE DE LA EMPRESA El nombre que se erigir para tu negocio es como persona Natural, llevando un nombre comercial que permita desarrollar o vender su marca en el futuro. Persona natural: Juan Carlos Narro Serrano Nombre comercial: Cafetera - PYF FOOD Logo:

VISION La visin es una imagen futura, un ideal con el que se suea alcanzar. Es lo que esperamos que sea nuestro negocio en el futuro. La visin responde a tres elementos esenciales, los cuales se pueden analizar respondiendo a las siguientes preguntas: - Cules son tus caractersticas bsicas al iniciar un negocio? - Cmo es ahora el negocio y qu aspiras que sea en un tiempo? - Hacia dnde se dirige tu negocio? Cuadro 1: Visin de la empresa

Posesionarse en el norte del pas, regin de Lambayeque, como la marca de cafetera ms reconocida, por su calidad de productos, estilo, servicio y atencin rpida, y nos preparamos para enfrentar los cambios y retos del mercado local y extranjero.MISION

La misin es un enunciado del propsito que distingue a una organizacin de otra. Formular la misin equivale a declarar su principal razn de existir. Es identificar la funcin que cumple en la sociedad y, adems, su naturaleza y filosofa bsicas.

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mailxmail - Cursos para compartir lo que sabesfuncin que cumple en la sociedad y, adems, su naturaleza y filosofa bsicas. Entonces, la misin es como lograr el ideal que se suea alcanzar mediante el uso de las estrategias y filosofas de negocio o los esfuerzos que su empresa dedica para desarrollar buenas relaciones con los clientes y con su personal. La misin es el enunciado que hace el empresario de lo que va a hacer y para quin lo va a hacer. La misin de una empresa queda definida por tres componentes: - Qu vendemos? (oferta). - A quin se lo vendemos? (demanda). - Por qu nos eligen a nosotros? (ventaja competitiva). Cuadro 2: Misin de la empresa

"Satisfacer las necesidades con productos de calidad y estilo propio e higiene, a bajos precios y de atencin rpida, a todos los estratos socioeconmicos, preferentemente estudiantil y jvenes; obtener un rendimiento definido de capital, generar empleo y apoyar la industria gastronmica regional".

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2. Montar negocio. Factores de xitoLOS FACTORES CLAVES PARA EL XITO No existe una forma fcil de determinar si un producto o servicio tendr xito. No hay solucin mgica. Hay muchos factores que inciden en el xito o fracaso de un negocio. Los elementos que son claves para este negocio y es necesario tomarlos en cuenta para que la empresa funcione y garantice una rentabilidad sostenida. Los factores de xito que muestra el proyecto son: Producto o servicio que van a satisfacer una necesidad. La calidad y el precio adecuados. Se Buscara ser lder en el mercado de cafeteras. Comprar a precios competitivos. Saber hacer las cosas mejor que los otros. Buena ubicacin. Producto / servicio innovador.

En este sentido hay dos preguntas fundamentales que se deben responder: - Cul es el factor clave del negocio que pienso desarrollar? - Qu diferencia tengo con los dems y que sea significativa? Es imprescindible distinguirse de los dems con ideas innovadoras, desarrollar una buena imagen a travs de la calidad de los productos, los servicios al cliente, el diseo de los procesos e innovacin de los productos, etc. ANALISIS ESTRATEGICO El anlisis estratgico abarca una serie de estudios basados en la informacin existente sobre el entorno competitivo donde se desempea la empresa cuyo objetivo es formular una estrategia empresarial. Se evala el ambiente interno de la empresa que comprende sus "fortalezas" y "debilidades", que incluyen los recursos humanos, tcnicos, financieros, etc. Se analiza el contexto que contiene a la empresa, con sus posibilidades de desarrollo de mercado (producto / servicios) y las alternativas que ofrecen mayores perspectivas de crecimiento rentable constituyen las "oportunidades"; y por otra parte se evalan las "amenazas" que representan un obstculo para su crecimiento. Podemos identificar a modo de ejemplo: Fortalezas. - Asesoramiento continuo y experiencia en la actividad - Recursos humanos disponibles - Solvencia financiera - La accesibilidad a las materias primas a precios adecuados - La calidad de los productos - Ubicacin ideal Oportunidades. - Mercado potencial de 8,000 alumnos - Mercado en crecimiento (nuevas urbanizaciones) - Deficiencia de la competencia en la produccin y/o distribucin de sus productos

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mailxmail - Cursos para compartir lo que sabes- Deficiencia de la competencia en la produccin y/o distribucin de sus productos - Posibilidades de expandirse con negocios complementarios (supermarket). Debilidades. - No se tiene experiencia en el rubro - Mucha rotacin de personal (capacitacin y motivacin y responsabilidad). - Requiere dedicacin para gestionarlo por lo menos los 3 primeros meses. - Tiene gran diversificacin de productos, que pueda garantizar la calidad. Amenazas. - Competencia desleal, con muchas cafeteritas familiares. - Puede ser copiado por la competencia - Aparicin de productos sustitutos - Poca seguridad, en la zona - Pueda sufrir prdida de terreno por futuros proyectos gubernamentales. Lo importante de este anlisis es poder percibir de qu manera el contexto actual del entorno y como ejerce el impacto sobre la empresa, cmo debemos controlarlos, y tratar de convertir las debilidades y las amenazas en fortalezas y oportunidades respectivamente o por lo menos neutralizarlas. Este anlisis es desarrollado en el captulo 5. (ORGANIZACIN).

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3. Negocio rentable. Objetivos y estrategiasOBJETIVOS El objetivo establece una meta a ser alcanzada, un resultado que permite cerrar la distancia entre la situacin actual y un estado futuro deseado. Planear lo que hacemos implica pensar en el futuro, saber qu somos, a dnde queremos ir y de qu manera lo lograremos. Para ello es necesario fijar objetivos de corto, mediano y largo plazo.

Los objetivos deben tener algunos esenciales para ser medibles: - Establece en forma clara y simple un nico resultado a lograr - Deben ser medibles para saber a cada momento si se ha avanzado (cada 3 meses es revisado y monitoreado). - Ser coherente con la misin de la empresa y con los dems objetivos que se establezcan. - Contar con un plan de negocios que sirva de gua al proyecto. Lo importante es tener objetivos especficos, para verificar si su empresa est logrando alcanzar las metas deseadas en el corto plazo. Usted puede fijar los objetivos relacionados con: - Lograr tener una ocupacin que permita en los 6 primeros meses tener un punto de equilibrio y en el primer ao tener un rentabilidad del de 10%. De la inversin. - Captar en 10% durante el primer ao la cuota de mercado estudiantil - Implementar los procesos de cada lnea de produccin con sus respectivas recetas estndar. - Haber fidelizado al equipo de trabajadores. El objetivo ms concreto que se ha establecido dentro de un proceso de planeamiento estratgico en el corto plazo para el proyecto es: Cuadro 3. Objetivo de la empresa

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mailxmail - Cursos para compartir lo que sabes"Entre nuestro objetivos, est lograr un tener un nivel de ventas que permita en el 6 mes alcanzar un punto equilibrio y a partir de ese momento lograr una rentabilidad del 20% de la ventas y del 5% con respecto a la inversin. Promotor Gerente. PYF- Chiclayo Per.En este sentido esa ser nuestra primera prioridad, una vez lograda esta medida, se continuara con los siguientes objetivos ya definidos anteriormente. De existir cambios en el entorno de la empresa, se hace indispensable adoptar nuevas estrategias a fin de continuar logrando los objetivos fijados. ESTRATEGIAS Estrategia es la adaptacin de los recursos y habilidades de la empresa al entorno cambiante, aprovechando sus oportunidades y evaluando los riesgos en funcin de objetivos y metas. La estrategia es el camino que la empresa debe recorrer para alcanzar sus objetivos. Toda estrategia es bsicamente estrategia competitiva. Dentro de las estrategias competitivas existentes, usaremos las de Michael Porter: que ha resumido tres tipos generales de estrategias llamadas genricas o bsicas, que proporcionan un buen inicio del proyecto luego se adicionaran otras estrategias para su desarrollo y crecimiento. - Liderazgo general en costos, esta estrategia se basa fundamentalmente en la productividad y es de ofrecer productos y servicios a un precio bajo. Es un aspecto clave para el proyecto de la cafetera. - Estrategia de diferenciacin, esta estrategia consiste que el concepto y los productos sean percibidos en el mercado como nico y que lo diferencie de la oferta de los dems cafeteras existentes. - Concentracin o enfoque de especialista, el objetivo de esta estrategia por parte del proyecto de cafetera es posesionares en el segmento de estudiantes de la universidad Seor de Sipan y tratar en todo momento de satisfacer este nicho de mercado. Esta ltima estrategia permite lograr liderazgo de mercado dentro del segmento objeti