CONTENIDO

Capacidad

Capacidad de diseo y efectiva

Consideraciones de la capacidad

Manejo de la demanda

Manejo de la demanda y capacidad en sector servicios

Planeacin de la capacidad

Anlisis del punto de equilibrio

Caso de un solo producto

Caso de productos mltiples

Aplicacin de rboles de decisin a las decisiones de capacidad

Capacidad:

Capacidad se puede definir como

- Volumen de produccin

- Unidades a recibir o almacenar

- Unidades a atender

en una instalacin en un perodo de tiempo

Ejemplos:

Estadio Santiago Bernabu

Capacidad:

85.454 espectadores

Mquina Extrusora X

Capacidad:

10.900 metros lineales de tubera PEHD 1 / da

Otros ejemplos

La Capacidad determina:

- Requerimientos de capital

- Gran parte del costo fijo

- Cumplimiento de la demanda

- Utilizacin de las instalaciones

Qu pasa si las instalaciones son demasiado grandes?

- Partes ociosas

- Mayor costo a la produccin

Qu pasa si las instalaciones son demasiado pequeas?

- Demanda no atendida

- Prdida de clientes o mercados

Tipos de planeacin de capacidad en el horizonte de tiempo

- Planeacin a largo plazo

(mayor de 1 ao)

* Agregar equipos

* Agregar instalaciones

- Planeacin a mediano plazo

(Planeacin agregada 3 meses a 1 ao)

* Agregar equipos, personal, turnos

* Subcontratar, almacenar, usar inventarios

- Planeacin a corto plazo

* Programar trabajos y personas

* Asignar maquinaria

Capacidad de diseo:

Es la produccin terica mxima de un sistema en un

perodo de tiempo (bajo condiciones ideales)

Normalmente se expresa como una tasa, como un nmero

dado un perodo especfico

Capacidad efectiva:

Es la capacidad que una empresa espera alcanzar dadas

las restricciones operativas (mezcla de productos,

programacin, mantenimientos)

Utilizacin:

Es una medida del desempeo. Es el porcentaje de la

capacidad de diseo que se logra. Es la produccin real

como porcentaje de la capacidad de diseo

Eficiencia:

Produccin real como porcentaje de la capacidad efectiva

La clave para mejorar la eficiencia est en correccin de

problemas de calidad, y en programacin, capacitacin y

mantenimientos efectivos.

Frmulas

Utilizacin

Produccin real / capacidad de diseo

Eficiencia

Produccin real / Capacidad efectiva

Produccin esperada (real)

Eficiencia x Capacidad efectiva

Ejercicio

Una empresa de repostera tiene una planta procesadora de panecillos

XYZ para el desayuno y quiere entender mejor su capacidad. Determine

la capacidad de diseo, la utilizacin y la eficiencia para esta planta al

producir este panecillo.

La semana pasada la instalacin produjo 148.000 panecillos. La

capacidad efectiva es de 175.000 unidades. La lnea de produccin

opera 7 das a la semana en 3 turnos de 8 horas al da. La lnea fue

diseada para procesar panecillos XYZ a una tasa de 1.200 por hora.

Calcule capacidad de diseo, utilizacin y eficiencia

Ejercicio

Capacidad de diseo:

(7 das x 3 turnos x 8 horas) x (1.200 panes / hora) = 201.600 panecillos

Utilizacin:

148.000 panecillos / 201.600 panecillos = 73.4%

Eficiencia:

148.000 panecillos / 175.000 panecillos = 84.6%

Si la produccin real es de 150.000, cul es la eficiencia?

150.000 panecillos / 175.000 panecillos = 85.71%

Ejercicio

La administracin de la compaa ahora necesita incrementar la

produccin del panecillo XYZ. Para satisfacer la demanda debe agregar

una segunda lnea de produccin. Se debe determinar la produccin

esperada de la segunda lnea. La capacidad efectiva es la misma que en

la primera lnea (175.000) y recordemos que en la primera lnea se

opera con eficiencia del 84.6%. La produccin de la segunda lnea ser

menor debido a que el personal es nuevo. La eficiencia no ser mayor al

75%. Cual es la produccin esperada?

Si despus de un mes de capacitacin se espera que el personal de la

segunda lnea trabaje con eficiencia del 80%, cual sera la nueva

produccin esperada?

Ejercicio

Produccin esperada:

175.000 x 0.75 = 131.250 panecillos

Despus de un mes de capacitacin se espera que el personal de la

segunda lnea trabaje con eficiencia del 80%. Cul es la produccin

esperada modificada?

175.000 x 0.80 = 140.000 panecillos

Consideraciones de la capacidad: 4 condiciones para tomar una buena decisin sobre capacidad

1- Pronosticar demanda con exactitud

Para un nuevo producto se debe determinar cuales son sus

expectativas y conocer los ciclos de vidas

2- Entender Tecnologa y los incrementos de capacidad

La tecnologa dicta el incremento de la capacidad

3- Encontrar el nivel de operacin ptimo

El nivel ptimo es encontrado dependiendo de la tecnologas y

los incrementos en capacidad

4- Construir para el cambio

Se debe integrar flexibilidad a las instalaciones y a los equipos

con la finalidad de poder adaptarse a cambios futuros en

producto, mezcla o procesos

Manejo de la demanda

Se puede tener un buen pronstico e instalaciones

construidas para ello y an as se puede encontrar

Correspondencia deficiente:

-La demanda supera la capacidad

- La capacidad excede la demanda

La demanda supera la capacidad:

- Reprimir la demanda (aumento de precios)

- Tiempo de entrega mas largos

- La solucin a largo plazo es aumentar la capacidad

La capacidad excede la demanda:

- Estimular la demanda (disminucin de precios, ofertas)

- Cambio de producto para adaptarse al mercado

- Despidos, cierres de plantas

Ajuste de demandas estacionales:

- Ofrecer productos con patrones de demanda complementarios

(as se logra suavizar la utilizacin de instalaciones, equipo y

personal)

Tcticas para ajustar la capacidad a la demanda

1- Cambios en personal: aumento o disminucin de empleados o de

turnos

2- Ajustes a equipos: compra / alquiler o venta / alquiler de

maquinaria

3- Mejora en procesos: Que permitan aumentar la produccin

4- Rediseo de productos: Que permitan facilitar la produccin

5- Aumento de flexibilidad de procesos: mejora en cambio de

preferencia de productos

6- Cierre de instalaciones

Manejo de la demanda y capacidad en sector servicios

En el sector servicios la programacin de clientes es el

manejo de la demanda y la programacin de la fuerza de

trabajo es el manejo de la capacidad

Manejo de demanda (programacin de clientes):

Citas, reservas, reglas Se utiliza mas frecuente si hay correspondencia entre la demanda y la capacidad (Hoteles,

consultorios mdicos, arrendamiento de vehculos, restaurantes,

comidas rpidas)

Manejo de capacidad (fuerza laboral):

Si el manejo de la demanda no es factible, se debe manejar la

capacidad mediante cambios en personal de tiempo completo,

eventual o parcial, incluso outsourcing

Planeacin de la capacidad

Si la demanda de bienes y servicios se puede pronosticar de

manera razonable, los requerimientos de capacidad se pueden

definir de manera sencilla

Fase 1: Pronosticar mediante modelos tradicionales

Fase 2: Usar el pronstico para determinar requerimientos de

capacidad y el tamao creciente de cada adicin de

capacidad

Planeacin de la capacidad:

- Adelantarse a la demanda con ampliacin incremental

- Adelantarse a la demanda con ampliacin en un solo paso

- Retrasarse con respecto a la demanda mediante

expansin incremental

- Intentar capacidad promedio que iguale demanda con

ampliacin incremental

Planeacin de la capacidad: Adelantarse a la demanda

Planeacin de la capacidad: Adelantarse a la demanda

Planeacin de la capacidad: Retrasarse con respecto a la demanda

Planeacin de la capacidad: Igualar la demanda con capacidad promedio

Planeacin de la capacidad

La decisin a tomar para el manejo de la capacidad se hace

teniendo en cuenta el costo total de cada alternativa y

seleccionando aquella que tenga el menor costo total.

En algunos casos determinar la capacidad y como lograrla suele

no ser tan fcil como aparenta porque influyen factores difciles

de medir como estrategias de competencia, restricciones en

construccin, costos de capital, , leyes, etc.

Estadio Santiago Bernabu

Inaugurado en 1947 con Capacidad:75.145 (27 645 posean asientos (7125 cubiertos) y 47 500 de pie (2000 cubiertos).

En 1954 se inaugur la ampliacin de un lateral. Se aument a 125.000 el aforo

En 1980 se da otra transformacin por motivo de Espaa 1982. La FIFA obligaba a tener la

mitad del aforo con asientos de los cuales 2/3

deban estar cubiertos y paso a 90.800

espectadores.

A mediados de los 80 la UEFA emiti nuevas leyes antiviolencia obligando a tener asientos para todos los espectadores. Se realiz una

nueva ampliacin que termin en 1994 entregando nuevos 20.200

asientos dejando el aforo en 106.000 espectadores.

Entre los aos 2001 2006 se realizaron obras de mejoras en comodidad y calidad de las instalaciones y dejo el aforo en 80.354

En 2011 se logra una nueva ampliacin dejando el aforo en 85.454

Anlisis del punto de equilibrio

Es una herramienta crucial para determinar la capacidad que debe tener una instalacin a fin de lograr rentabilidad

El objetivo es encontrar el punto en dinero y unidades en donde

el costo y el ingreso sean iguales

Para obtener rentabilidad se debe operar por encima del punto

de equilibrio

Se requiere estimacin de los costos fijos, variables e ingresos

Anlisis del punto de equilibrio

Costos Fijos

Costos que continan igual incluso cuando no se producen

unidades

- Depreciacin

- Impuestos

- Deudas

Costos Variables

costos que varan con el volumen de unidades producidas

Contribucin

Diferencia entre precio de venta y costos variables

(cuando la contribucin total excede el costo fijo hay utilidades)

Figura del punto de equilibrio

Punto de equilibrio - Convenciones

PEQx Punto de equilibrio en unidades

PEQ$ - Punto de equilibrio en unidades monetarias

P Precio por unidad (luego de descuentos)

x nmero de unidades producidas

IT Ingreso total

F Costos fijos

V Costos variables unitarios

CT Costos totales

Punto de equilibrio - Frmulas

Ejercicio

La compaa ABC quiere determinar el volumen mnimo

necesario en dlares y unidades para lograr el punto de

equilibrio de su nueva fbrica

Para este perodo tienen costos fijos de $10.000, mano de

obra directa de $1.50 por unidad, costo de material de

$0.75 por unidad. El precio de venta unitario es de $4.

Ejercicio

$10.000 / (1-(1.50+0.75)/4) = $10.000/0.4375 = $22.857,14

$10.000 / (4 (1.50+0.75)) = 5.714 unids

Si los costos fijos aumentan a $12.000 cules sern los

nuevos puntos de equilibrio?

PEQx =6.857

PEQ$= $27.428,57

Anlisis del punto de equilibrio mltiples Frmulas

La mayora de las empresas tienen una variedad de ofertas

donde cada producto tiene su precio y su costo variable

diferente. Se utiliza anlisis de punto de equilibrio

ponderando la contribucin de cada producto mediante su

proporcin de ventas.

Ejercicio punto de equilibrio

Un restaurante que elabora varios productos quiere

conocer su punto de equilibrio en dlares.

Aqu se determina la ponderacin de cada uno de los

productos sobre las ventas totales. Costo fijo $3.500 / mes

Vts anuales

Artculo Precio Costo Pronost en unids

Sandwich 2,95 1,25 7.000,00

Gaseosa 0,80 0,30 7.000,00

Papa al horno 1,55 0,47 5.000,00

Te 0,75 0,25 5.000,00

Barra de ensaladas 2,85 1,00 3.000,00

P V Vts anuales V / P 1 - (V/P) Pron Vts $ % Vts Contr Pond

Artculo Precio Costo Pronost en unids 1-(V/P) x % vts

Sandwich 2,95 1,25 7.000,00 0,42 0,58 20.650,00 0,446 0,257

Gaseosa 0,80 0,30 7.000,00 0,38 0,63 5.600,00 0,121 0,076

Papa al horno 1,55 0,47 5.000,00 0,30 0,70 7.750,00 0,167 0,117

Te 0,75 0,25 5.000,00 0,33 0,67 3.750,00 0,081 0,054

Barra de ensaladas 2,85 1,00 3.000,00 0,35 0,65 8.550,00 0,185 0,120

46.300,00 1,000 0,623

Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad

Una tcnica para tomar decisiones exitosas con respecto a

la planeacin de la capacidad con demanda incierta es la

teora de decisiones, la cual incluye el uso de rboles de

decisin.

Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad

Una compaa que fabrica batas de hospital considera

aumentar su capacidad. Las alternativas principales son

1- No hacer nada

2- Construir una planta pequea

3- Construir una planta mediana

4- Construir una planta grande

La planta nueva producira una bata nueva cuyo potencial

de comercializacin se desconoce

Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad

Si se construye una planta grande y hay mercado

favorable, se puede obtener utilidad de $100.000. Un

mercado desfavorable producira prdida de $90.000.

Una planta mediana con mercado favorable dara

utilidades de $60.000, desfavorable, prdida de $10.000.

Una planta pequea se tendran utilidades de $40.000 en

condiciones favorables y prdida de $5.000 en condiciones

desfavorables.

La probabilidad de tener mercado favorable es de 0.4

mientras que es de 0.6 de tenerlo desfavorable. Seleccione

la mejor alternativa (mayor VME Valor monetario esperado)

Grande

Mediana

Pequea

Favorable

Desfavorable

$100k

-$90k

Favorable

Desfavorable

$60k

-$10k

Favorable

Desfavorable

$40k

-$5k

Aplicacin de rboles de decisin

No hacer nada $0

Grande

Mediana

Pequea

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$100k

-$90k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$60k

-$10k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$40k

-$5k

Aplicacin de rboles de decisin

No hacer nada $0

-$14K

$18K

$13K

Aplicacin de rboles de decisin a la capacidad

Si una nueva estimacin de la prdida resultante por la

construccin de una planta mediana en un mercado

desfavorable aumenta a -20.000, cul es el nuevo VME

para esta toma?

Grande

Mediana

Pequea

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$100k

-$90k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$60k

-$20k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$40k

-$5k

Aplicacin de rboles de decisin

No hacer nada $0

Grande

Mediana

Pequea

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$100k

-$90k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$60k

-$20k

Favorable (0.4)

Desfavorable (0.6)

$40k

-$5k

Aplicacin de rboles de decisin

No hacer nada $0

-$14K

$12K

$13K

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