Planejamento EstratégicoPlanejamento Estratégico

PROJETO DE COMPETITIVIDADEPROJETO DE COMPETITIVIDADEGRUPO 3 GRUPO 3

Eduardo ShiromaEduardo ShiromaElaine Pereira MorelliElaine Pereira MorelliEnéias SilvaEnéias SilvaÉtore FredericiÉtore FredericiFlorence AmaralFlorence AmaralGiscard SchmidtGiscard Schmidt

ObjetivoObjetivo• Avaliação da posição competitiva da empresa Avaliação da posição competitiva da empresa Jeito Mineiro.Jeito Mineiro.• Identificação dos fatores críticos de sucesso.Identificação dos fatores críticos de sucesso.• Elaboração de um plano de ação para aumento da competitividade.Elaboração de um plano de ação para aumento da competitividade.

Caracterização da OrganizaçãoCaracterização da Organização• Empresa familiar de pequeno porte, fundada em fevereiro de 1999 na cidade de Empresa familiar de pequeno porte, fundada em fevereiro de 1999 na cidade de

Lavras – MG.Lavras – MG.• Atua no ramo alimentício através da produção de rosquinhas caseiras e pão-de-Atua no ramo alimentício através da produção de rosquinhas caseiras e pão-de-

queijo congelado.queijo congelado.• Distribui seus produtos no atacado nos principais supermercados e hortifrutis da Distribui seus produtos no atacado nos principais supermercados e hortifrutis da

cidade mineira e possui vendas no varejo na própria fábrica.cidade mineira e possui vendas no varejo na própria fábrica.• Atualmente possui 6 funcionários e um faturamento anual de R$ 90.000 (dados de Atualmente possui 6 funcionários e um faturamento anual de R$ 90.000 (dados de

2005).2005).• A partir deste ano:A partir deste ano:

• estuda a abertura de pontos de vendas próprios.estuda a abertura de pontos de vendas próprios.• avalia a possibilidade da abertura de fábrica em área industrial.avalia a possibilidade da abertura de fábrica em área industrial.• avalia iniciar vendas na cidade de São Paulo.avalia iniciar vendas na cidade de São Paulo.

Missão da OrganizaçãoMissão da Organização

Fornecer alimentos saudáveis, seguros e saborosos aos consumidores, garantindo Fornecer alimentos saudáveis, seguros e saborosos aos consumidores, garantindo a qualidade total desde a matéria prima até a entrega do produto final e de forma a qualidade total desde a matéria prima até a entrega do produto final e de forma sustentável.sustentável.

IntroduçãoIntrodução

Análise SWOTAnálise SWOTFORÇASFORÇAS

Produtos diferenciados em qualidade.Produtos diferenciados em qualidade. Visual de produto caseiro.Visual de produto caseiro. Preço competitivo.Preço competitivo. Baixo custo de estrutura, empresa bem Baixo custo de estrutura, empresa bem “enxuta”.“enxuta”. Agilidade na entrega e atendimento do clienteAgilidade na entrega e atendimento do cliente Clientes fidelizados.Clientes fidelizados. Proximidade com o consumidor final.Proximidade com o consumidor final.

FRAQUEZASFRAQUEZAS Vendas concentradas em uma única região.Vendas concentradas em uma única região. Falta de espaço físico para expansão.Falta de espaço físico para expansão. Deficiência nos controles administrativos e Deficiência nos controles administrativos e financeiros.financeiros.Concorrente com marca forte (Forno de Minas).Concorrente com marca forte (Forno de Minas).

OPORTUNIDADESOPORTUNIDADES Lojas próprias.Lojas próprias. Diversificação através do desenvolvimento de Diversificação através do desenvolvimento de novos produtosnovos produtosMercado de produtos sem conservantes em Mercado de produtos sem conservantes em expansão.expansão. Busca dos consumidores por conveniência.Busca dos consumidores por conveniência. Conquista de novos clientes.Conquista de novos clientes.

AMEAÇASAMEAÇAS Competitividade nos locais de venda.Competitividade nos locais de venda. Surgimento de novas marcas devido à Surgimento de novas marcas devido à inexistência de barreiras à entrada no mercado.inexistência de barreiras à entrada no mercado. Concorrência desleal.Concorrência desleal. Condições inadequadas de armazenamento Condições inadequadas de armazenamento dos produtos nos pontos de venda.dos produtos nos pontos de venda.

Conclusão Parcial: A empresa possui duas importantes forças que são percebidas pelos seus consumidores, a qualidade de seus produtos, tanto para o pão de queijo como para as rosquinhas e seu preço competitivo em relação às marcas concorrentes. Existem oportunidades claras de expansão das vendas. Por outro lado, a falta de estrutura (capacidade produtiva instalada, poder de alcance de vendas e sistemas de controle) pode comprometer a expansão das vendas em mercados mais distantes.

Análise das forças competitivas

Ameaças de Produtos Substitutos

Poder de Negociação dos Fornecedores

• Compras em pequenos volumes• Não há formalização dos contratos de fornecimento• Concentração em apenas 3 fornecedores de matéria-prima na região• Baixo poder de negociação de preços

Biscoitos e bolachas industrializados, pães e bolos

A JEITO MINEIRO precisa reforçar aumentar sua capacidade produtiva, juntamente com a abertura de lojas próprias na região serão um fator importante para a consolidação da marca, buscando a fidelidade de seus clientes e a exploração de mercados com maior potencial de consumo como São Paulo, mantendo seu diferencial competitivo qualidade/preço.

Ameaça de Novos Entrantes

A ausência de barreiras de entrada facilita o surgimento de novos entrantes

Poder de Negociação dos Clientes

Clientes são fidelizados às marcasPequena diferença de preços entre concorrentesProdutos são diferenciados pela qualidade/saborDemanda não ésensível ao preço

Rivalidade entre Concorrentes Atuais• Mercado competitivo na região

• Produtos diferenciados• Concorrentes em mercados e hortifrutis: Forno de Minas e Quitute• Concorrentes com lojas próprias: Casa Pão Queijo e Quitanda Caseira

Recursos HumanosA empresa possui 6 funcionários na produção e uma pessoa responsável pela administração da produção, vendas e trabalho junto aos clientes.

SuprimentosA compra de matéria prima é feita de dois fornecedores principais, sem qualquer programação e de acordo com o volume de vendas na semana.

Controle de QualidadeRealizado pelos colaboradores que passarão por treinamento voltado para melhoria das praticas de fabricação e higiene sendo acompanhado diariamente pela proprietária.

Recebimento de Matéria PrimaA matéria prima é recebida pela proprietária, que verifica as condições do produto, além da embalagem e condições de transporte. Também são verificadas se as condições comerciais negociadas foram atendidas. Dependendo da necessidade são realizadas compras de suprimentos em supermercados da região.

OperaçõesO processo, desde a entrada da matéria prima até a saída do produto embalado é rápido. Para os pães de queijo consiste em mistura dos ingredientes e adição de temperos, batimento, corte final, congelamento e enchimento da embalagem. As rosquinhas são assadas, acrescidas de manteiga e açucar e embaladas.

EstocagemA estocagem é feita em freezer (caso do pão-de-queijo) e em estufa no caso das rosquinhas onde aguardam a entrega ao cliente final.

Marketing & VendasNão existem fortes ações de marketing.As vendas são realizadas através de visitas aos clientes, não existindo formalidade para o contato. A empresa se beneficia muito do marketing de relacionamento e da sua tradição nos mercados da região.

DistribuiçãoA distribuição é feita em veículo próprio que garante as condições de conservação.

Margem30%

Infra estruturaFábrica pequena que comporta todas as atividades de produção (estoque de matéria-prima, estoque de produto acabado e administração).Equipamentos básicos apenas para mistura de ingredientes e armazenamento necessitando de mão de obra intensiva.

As entregas são feitas em no máximo 48 horas e dependem muito do tamanho do pedido.

Margem30%

Diagnóstico - análise da cadeia de valoresDiagnóstico - análise da cadeia de valores

DiagnDiagnóóstico stico –– ananáálise da cadeia de valoreslise da cadeia de valores

Conclusão Parcial: O ponto que necessita maior atenção é o aumento da produção, que hoje não consegue atender a demanda dos PDVs em determinados períodos do mês. Para que se possa aumentar a produção são necessárias alterações na infra estrutura da fábrica.Aumentando a produção, a Jeito Mineiro poderia aumentar as vendas e começar a se preocupar com o planejamento estratégico e de marketing. Desenvolvimento tecnológico e recursos humanos, apesar de não existirem, seriam focos futuros.

SERVIÇOSPÓS-VENDA

VENDASDISTRIBUIÇÃOPRODUÇÃO

COMPRADE

MATÉRIA PRIMA

FINANCEIRO

RECURSOS HUMANOS

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

ATIVIDADESDE APOIO

MARG

EM

MARG

EMATIVIDADESPRIMÁRIAS

DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO

INFRA-ESTRUTURA

Necessita Criação

MARKETING

Necessita melhorias a médio prazo

Necessita melhorias a curto prazo

Diagnóstico - análise do sistema de valoresDiagnóstico - análise do sistema de valores

Conclusão Parcial: No caso da Jeito Mineiro os fornecedores, por serem de maior porte, detêm um maior poder de determinação do preço da matéria-prima. Pelo fato de não existir um plano de marketing mais agressivo, o poder da marca fica limitado aos pontos de vendas tanto nos pequenos varejistas, como nos supermercados e na própria loja da fábrica.

Alisul ComercialAzevedo

JeitoMineiro

REXSupermercados

10 pequenos varejistas

Fornecedores Produção e Distribuição

Clientes

Loja deFábrica

Flor do Cerrado

REXSupermercados

Conclusão parcial: Através da análise da posição competitiva verifica-se a qualidade dos produtos e agilidade na entrega como características dominantes da JEITO MINEIRO. Seus pontos fortes estariam na apresentação dos produtos, atenção pessoal e serviço pós-venda, mas neste caso ela não se diferencia dos concorrentes de marcas reconhecidas. Mais uma vez comprova-se a necessidade de melhorar a força da marca, processo de produção e cobertura geográfica.

Diagnóstico - análise da posição competitivaDiagnóstico - análise da posição competitiva

Empresa AnalisadaJeito Mineiro (J)

Fraca Ameaçada Favorável Forte Dominante

CaracterísticasQualidade do produto Q C J / FVariedade J / Q F / CApresentação Q C J / FForça da marca Q J F / CProcesso de produção Q J C FCobertura geográfica J / Q C F

Custo totalFrete F / C J / QPreço baixo F / C J QAtendimentoAtenção pessoal Q J / F / CAgilidade de entrega F / C Q JServiço pós-venda Q J / F / CMarketing Q J C F

Principais concorrentes

Posição competitivaValor para o cliente

Forno de Minas (F) Casa do Pão de Queijo (C) Quitute (Q)

Definição da estratégia competitiva e plano de açãoDefinição da estratégia competitiva e plano de ação

Estratégia competitiva

Com seu Jeito Mineiro, tornar-se a maior produtora de rosquinhas caseiras e pão-de-queijo congelado do Sul de Minas, conquistando novos clientes e mercados, oferecendo produtos de qualidade, com preços competitivos e atendimento diferenciado.

Plano de Ação

ATIVIDADES Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Operacionais                                    

Criar controles do processo de produção

                                   

Aumentar número de funcionários e expandir a produção

                                   

Definição de estrutura logística para atender SP

                                   

Marketing                                    

Abertura da 1a loja em Lavras                                    

Implementação de plano de marketing para a loja

                                   

Busca por mercados de bairro em SP

                                   

Vendas em SP                                    

Gerenciais                                    

Controles Administrativos e financeiros

                                   

Definir indicadores de desempenho                                    

ConclusãoConclusãoComentários:Comentários:

A Jeito Mineiro possui como grande diferencial competitivo a qualidade de seus produtos e o atendimento diferenciado aos seus clientes.Conciliar a expansão dos negócios com a manutenção destes diferenciais competitivos será o grande desafio da empresa.

Quadro sumário:Quadro sumário:

1)1) Que Que rumorumo a empresa deve tomar? a empresa deve tomar?Expandir as atividades para toda na região de Lavras e buscar novos mercados 2)2) Como buscar a Como buscar a competitividadecompetitividade??Manter o diferencial de qualidade de seus produtos com a estrutura “enxuta” de produção

3)3) Como promover a Como promover a qualidadequalidade??Não permitir que a expansão prejudique o controle de qualidade dos produtos existentes hoje

4)4) Como estimular a Como estimular a inovaçãoinovação??Aproveitar-se da proximidade com o consumidor final para antecipar-se às suas necessidades criando novos produtos

5)5) Como garantir a Como garantir a sustentabilidadesustentabilidade??Equilibrar crescimento com meios de produção não agressivos ao meio ambiente

6)6) Como buscar a Como buscar a lucratividadelucratividade??Desenvolver produtos com maior valor agregado para o cliente e desta forma aumentar as margens sobre eles bem como a busca de parceiros estratégicos.

7) Como promover a 7) Como promover a conectividadeconectividade??Manter abertos canais de comunicação com os fornecedores e distribuidores utilizando Internet para agilizar os processos.

8)8) Como sincronizar os Como sincronizar os processosprocessos??Reduzir os elos entre o consumidor final e a produção, produzindo respostas mais rápidas às variações de padrões de consumo

9)9) Como gerenciar os Como gerenciar os projetosprojetos??A diretoria manterá o controle sobre o projeto bem como garantir a participação e comprometimento de todos os funcionários

10)10) Como gerenciar o Como gerenciar o desempenhodesempenho??Escolher indicadores adequados para medir o desempenho da empresa abrangendo aspectos financeiros, internos, crescimento e perspectivas dos clientes.