68
ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ (Plant Hormones) ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ (organic substances) ฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮ carbon rings ฮฮฮฮ carbon ฮฮฮฮฮฮ nitrogen ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮ ฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ ฮฮฮฮฮฮฮฮฮฮ

Plant hormone

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Plant hormone

ฮอร์�โมนพืช (Plant Hormones)

• ฮอร์�โมนพืชเป็ นสาร์อ�นทร์�ย์� (organic substances) โดย์ท��วๆ ไป็จะเป็ นโมเลกุ�ลเล�กุๆ ท��ม�carbon rings หร์อ carbon ร์วมกุ�บ nitrogen พืชสร์"างขึ้%&นมาได"เองในป็ร์�มาณท��น"อย์จากุเน&อเย์�อ

ส)วนต่)างๆ ขึ้องต่"นพืช และสาร์เหล)าน�&สามาร์ถเคล�อน ย์"าย์จากุเน&อเย์�อท��สร์"างขึ้%&นมา และไป็ม�ผลต่)อกุาร์

เป็ล��ย์นแป็ลงทางสร์�ร์ะขึ้องเน&อเย์�อพืชในบร์�เวณอ�นๆ ขึ้องต่"น เน&อเย์�อส)วนต่)างๆ ขึ้องต่"นพืชจะต่อบสนอง

ต่)อฮอร์�โมนชน�ดต่)างๆ ท��พืชสร์"างขึ้%&นมาแต่กุต่)างกุ�น

Page 2: Plant hormone
Page 3: Plant hormone

ฮอร์�โมนพืช (Plant Hormones)

• ฮอร์�โมนที่� พืชสร์�างม�หลายชน�ด เช�น• auxin• gibberellins• cytokinins• abscisic acid • ethylene • นอกจากน��ย�งม�สาร์อ�นที่ร์�ย�ชน�ดอ นๆ อ�ก ด�งน��น

ฮอร์�โมนจ�งไม�ใช�สาร์อาหาร์ของพืช

Page 4: Plant hormone
Page 5: Plant hormone

สาร์ควบค%มการ์เติ�บโติของพืช (Plant Growth

Regulator, P.G.R.)• พืชท�กุชน�ดท��เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้%&นมา นอกุจากุต่"องกุาร์

ป็0จจ�ย์ส��งแวดล"อมและธาต่�อาหาร์ต่)างๆ ซึ่%�งได"แกุ) น3&า ด�น ธาต่�อาหาร์ต่)างๆ ( เช)น Na, K, N และอ�นๆ แสง

อ�ณหภู5ม� และกุ�จกุร์ร์มต่)างๆ ท��เป็ นป็ฏิ�กุร์�ย์าทางช�วเคม� ภูาย์ในเซึ่ลล�แล"ว พืชย์�งต่"องกุาร์สาร์อ�นทร์�ย์�ท��ท3าหน"าท��

ควบค�มกุ�จกุร์ร์มต่)างๆ เหล)าน�&น ซึ่%�งได"แกุ) ฮอร์�โมนท�� พืชสร์"างขึ้%&นมาควบค�มกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้องพืช จ%ง

เร์�ย์กุสาร์อ�นทร์�ย์�เหล)าน�&ว)า สาร์ควบค�มกุาร์เต่�บโต่ขึ้อง พืช (plant growth regulator , PGR)

Page 6: Plant hormone

สาร์ควบค%มการ์เติ�บโติของพืช(Plant Growth

Regulator, P.G.R.)• ฮอร์�โมนพืชท3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงทางสร์�ร์ะขึ้องเซึ่ลล� เช)น

กุาร์แป็ร์สภูาพืขึ้องเซึ่ลล� (cell differentiation) กุาร์เต่�บโต่ (growth) โดย์ท3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงท��ถาวร์ เช)นกุาร์แบ)ง

ต่�วเพื��มจ3านวนเซึ่ลล� กุาร์ย์ดขึ้ย์าย์ต่�วขึ้องเซึ่ลล� (cell elongation) และกุาร์ต่าย์ขึ้องเซึ่ลล� (cell death) กุาร์ต่อบสนองต่)อส��งแวดล"อม เช)น แสง อ�ณหภู5ม� ลม น3&า แร์งโน"มถ)วง

และกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงฤด5กุาลเหล)าน�&ถ5กุควบค�มด"วย์ฮอร์�โมน ด�งน�&นฮอร์�โมนจ%งม�บทบาทส3าค�ญในกุาร์เคล�อนไหวขึ้องพืชในหลาย์

ร์5ป็แบบ และย์�งควบค�มกุ�จกุร์ร์มอ�นๆ ร์วมถ%งกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ ซึ่%�งได"แกุ) กุาร์เจร์�ญขึ้องร์ากุ ล3าต่"น กุ��ง กุ"าน ใบ ดอกุ ผลและ

เมล�ด

Page 7: Plant hormone

สาร์ควบค%มการ์เติ�บโติของพืช(Plant Growth

Regulator, P.G.R.)• สาร์ส�งเคร์าะห�ท��มน�ษย์�ส�งเคร์าะห�ขึ้%&นมาในห"องป็ฏิ�บ�ต่�กุาร์ เและพืชสามาร์ถต่อบสนองต่)อสาร์ส�งเคร์าะห�เหมอนกุ�บท��พืชต่อบสนอง

ต่)อฮอร์�โมนท��พืชสร์"างขึ้%&นมาต่ามธร์ร์มชาต่� น�ย์มเร์�ย์กุสาร์ ส�งเคร์าะห�และฮอร์�โมนพืชว)าสาร์ควบค�มกุาร์เต่�บโต่ขึ้องพืช

(plant growth regulator) ต่�วอย์)างสาร์ท��มน�ษย์�ส�งเคร์าะห� ขึ้%&นมาในห"องป็ฏิ�บ�ต่�กุาร์ เช)น NAA (alpha-napthalene

acetic acid) (C10H12O2N) และ 2, 4-D (2, 4 dichlorophenoxy acetic acid) (C8H6O3Cl2) ซึ่%�งพืชต่อบสนองได"เหมอน auxin ท��พืชสร์"างขึ้%&นมาเองต่ามธร์ร์มชาต่�

สาร์ควบค�มกุาร์เต่�บโต่ขึ้องพืชน�&น พืชต่"องกุาร์ในป็ร์�มาณท��น"อย์มากุท��จะไป็ท3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงทางสร์�ร์ะขึ้องพืช

Page 8: Plant hormone

สาร์ควบค%มการ์เติ�บโติของพืช(Plant Growth

Regulator, P.G.R.)• ฮอร์�โมนพืชแบ)งออกุเป็ น 5 กุล�)มใหญ)ๆ• auxin, gibberellins และ cytokinins เป็ นสาร์

พืวกุท��ช�กุน3าให"เกุ�ดcell division) และcell growth • abscisic acid เป็ นสาร์พืวกุท��ย์�บย์�&งกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่

ท3าให"เมล�ดพื�กุต่�ว และไป็หย์�ดย์�&งกุาร์แกุ)ขึ้องต่"นไม"• ethylene สาร์พืวกุท��ให"กุ:าซึ่เอทท�ล�น ท3าให"ผลไม"ส�กุ

และหล�ดร์)วง ท3าให"ใบไม"แกุ)และหล�ดร์)วง• ฮอร์�โมนแต่)ละต่�วแสดงบทบาทในกุ�จกุร์ร์มท��เฉพืาะ แต่)

กุาร์ต่อบสนองขึ้องพืชหลาย์ชน�ดถ5กุควบค�มโดย์ป็ฏิ� กุร์�ย์าร์ะหว)างฮอร์�โมน 2 ต่�ว หร์อมากุกุว)าน�&น

Page 9: Plant hormone

Abscisic acid

Auxin

Indoleacetic acidCytokinins

Zeatin

Gibberellins

Gibberellic acid

Ethylene

Page 10: Plant hormone

สมบ�ติ�ของสาร์ควบค%มการ์เติ�บโติของพืช

(The Properties of Plant Growth Regulator)1. เป็ นสาร์อ�นทร์�ย์�ท��พืชสร์"างขึ้%&นต่ามธร์ร์มชาต่� หร์อเป็ นสาร์

อ�นทร์�ย์�ท��ส�งเคร์าะห�ขึ้%&นในห"องป็ฏิ�บ�ต่�กุาร์ 2. ป็ร์�มาณท��ใช"น"อย์มากุเพื�อควบค�มกุาร์เต่�บโต่ และพื�ฒนา

ขึ้องพืช 3. ป็ร์�มาณความเขึ้"มขึ้"นท��ใช"อาจจะเป็ นแบบกุร์ะต่�"นหร์อแบบย์�บย์�&งขึ้%&นอย์5)กุ�บชน�ดขึ้องเน&อเย์�อและช)วงอาย์�ขึ้องพืช 4. ไม)ใช)ธาต่�อาหาร์ขึ้องพืช 5. เป็ นสาร์ควบค�มกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้องพืชโดย์ม�แฟคเต่อร์�อ�นๆ

ท��เกุ��ย์วขึ้"องด"วย์ เช)น ส��งแวดล"อมภูาย์นอกุ และกุ�จกุร์ร์มต่)างๆ ภูาย์ในเซึ่ลล�

Page 11: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• Charles Darwin และล5กุชาย์ช�อ Francis ได"ท3ากุาร์

ศึ%กุษาส)วนป็ลาย์ย์อดอ)อน (coleoptile) ขึ้องต่"นอ)อนขึ้ องหญ"า (grass seedlings) พืบว)าส)วน coleoptile

จะโค"งเขึ้"าหาแสง (phototropism) เสมอ เม�อเขึ้าต่�ด ส)วนป็ลาย์ย์อดอ)อนท�&งพืบว)าต่"นหญ"าจะเจร์�ญต่�&งต่ร์ง เม�อ

เขึ้าเอากุร์ะดาษท%บแสงมาห�"มส)วนป็ลาย์ย์อดไว"พืบว)าล3าต่"น เจร์�ญต่�&งต่ร์ง เม�อเอากุร์ะดาษใสมาห�"มส)วนป็ลาย์ย์อดไว"

พืบว)าล3าต่"นเจร์�ญโค"งเขึ้"าหาแสง หร์อน3ากุร์ะดาษท%บแสงห�"มส)วนต่"นอ)อนต่ร์งโคนพืบว)าล3าต่"นโค"งเขึ้"าหาแสงเช)นเด�ย์วกุ�น

Page 12: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• Darwin สร์�ป็ว)าส)วนป็ลาย์ย์อดจะต่อบสนอง

ต่)อแสงโดย์โค"งงอเขึ้"าหาแสง โดย์ส)วนท��อย์5)ถ�ดป็ลาย์ส�ดขึ้องย์อดจะเกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ต่อบสนอง

ต่)อแสง โดย์ม�ส�ญญาณส)งผ)านจากุป็ลาย์ส�ดขึ้องย์อดลงมาต่ร์งส)วนท��เกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ขึ้อง

ย์อด ซึ่%�งส�ญญาณน�&เขึ้าเร์�ย์กุว)า growth factors of plants ซึ่%�งเป็ นกุาร์พืบฮอร์�โมนพืชคร์�&งแร์กุ

Page 13: Plant hormone
Page 14: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• Peter Boysen-Jensenน�กุพืฤกุษศึาสต่ร์�ชาว

เดนมาร์�ค ท3ากุาร์ทดลองโดย์ต่�ดป็ลาย์ย์อดออกุแล"วน3าเอาแผ)นว� "นมาวางค��นไว"ร์ะหว)างป็ลาย์ย์อดและส)วนย์อดท��เหลอพืบว)าต่"นอ)อนขึ้องหญ"าเจร์�ญโค"งเขึ้"าหา

แสง (แผ)นว� "นย์อมให"สาร์เคม�แพืร์)ผ)านได" ) เม�อเขึ้าเอาแผ)นแร์)ไมกุ"ามาวางแทนท��แผ)นว� "นพืบว)าต่"นอ)อนขึ้อง

หญ"าเจร์�ญต่�&งต่ร์งไม)โค"งเขึ้"าหาแสง ( แผ)นแร์)ไมกุ"าmineral mica สาร์เคม�แพืร์)ผ)านไม)ได" ) เขึ้าสร์�ป็ว)าส�ญญาณท��ป็ลาย์ส�ดขึ้องย์อดส)งลงมาแล"วท3าให"ส)วนย์อดเจร์�ญโค"งเขึ้"าหาแสงน�&นเป็ นสาร์เคม�ท��เคล�อนท��ได"

Page 15: Plant hormone
Page 16: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• Fritz Went น�กุพืฤกุษศึาสต่ร์�ขึ้าวเนเธอร์�แลนด� ได"ด�ดแป็ลง เทคน�คกุาร์ทดลองขึ้อง Boysen-Jensen เพื�อศึ%กุษาสาร์เคม�ท��

ป็ลาย์ส�ดขึ้องย์อดสร์"างขึ้%&นและส)งลงมาด"านล)างเพื�อท3าให"ย์อด เจร์�ญโค"งงอ

• เขึ้าสร์�ป็ว)าสาร์เคม�ต่�วน�&ไป็ท3าให"พืชเต่�บโต่ ด"านขึ้องต่"นอ)อนท��ได"ร์�บสาร์เคม�ต่�วน�&กุ�จะเต่�บโต่กุว)าด"านท��ไม)ได"ร์�บจ%งท3าให"พืชเจร์�ญโค"งงอ

ไป็ด"านต่ร์งกุ�นขึ้"ามกุ�บด"านท��ได"ร์�บสาร์ต่�วน�& ในท3านองเด�ย์วกุ�นต่"น ท��โดนแสงด"านหน%�งป็ลาย์ย์อดจะโค"งงอเขึ้"าหาแสง แสดงว)าด"านท��

ไม)โดนแสดงต่"องม�สาร์เคม�ต่�วน�&ไป็กุร์ะต่�"นให"เต่�บโต่มากุกุว)า จ%งได"ต่�&งช�อสาร์เคม�ต่�วน�&ว)า auxin มาจากุภูาษากุร์�กุ Greek auxein

“ ซึ่%�งแป็ลว)า กุาร์เพื��มขึ้%&น “to increase” หมาย์ถ%งกุาร์เต่�บโต่

Page 17: Plant hormone
Page 18: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• จากุกุาร์ทดลองเขึ้าอธ�บาย์ว)าป็ลาย์ส�ดขึ้องย์อดอ)อนจะ สร์"างและป็ล)อย์ auxin ออกุมาในป็ร์�มาณท��เท)ากุ�นไม)ว)า

จะม�แสงหร์อไม)ม�แสงกุ�ต่าม แต่)เม�อม�แสง auxin จะแพืร์) หน�จากุด"านท��โดนแสดงไป็อย์5)ด"านท��ไม)โดนแสง และไป็

กุร์ะต่�"นให"เซึ่ลล�เต่�บโต่ ส)วนด"านท��โดนแสงกุาร์เต่�บโต่ขึ้อง เซึ่ลล�ลดลงเน�องจากุป็ร์�มาณขึ้อง auxin ม�น"อย์

• น�กุช�วเคม� (biochemists) ได"พืบสาร์เคม�ท��ม�สมบ�ต่� เหมอนกุ�บ auxin เป็ นสาร์อ�นทร์�ย์�โมเลกุ�ลเล�กุๆ ซึ่%�งพืช

สร์"างขึ้%&นมาจากุร์ดอม�โน (amino acid) เร์�ย์กุว)าtryptophan

Page 19: Plant hormone
Page 20: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• Kogl และ Haagen Smith ได"แย์กุสาร์จากุ

ป็0สสาวะขึ้องมน�ษย์�และเร์�ย์กุว)า auxin A และauxin B ต่)อมาเขึ้าสกุ�ด IAA (indoleacetic acid) ได"จากุป็0สสาวะ

• พืชสามาร์ถสร์"าง IAA ซึ่%�งเป็ น auxin ต่�วหน%�งได" ต่ามธร์ร์มชาต่�

• มน�ษย์�ได"ส�งเคร์าะห�สาร์กุล�)ม auxin ขึ้%&น ในห"อง ป็ฏิ�บ�ต่�กุาร์ได"อ�กุหลาย์ชน�ด เช)น NAA, 2,4-D และ

2,4,5-T เป็ นต่"น

Page 21: Plant hormone
Page 22: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• E. Kurosawa น�กุว�ทย์าศึาสต่ร์�ขึ้าวญ��ป็�?น ได"แย์กุสาร์ออกุ

มาจากุ เช&อร์าช�อ Gibberella fujekuroi ซึ่%�งเป็ นเช&อร์า ขึ้องต่"นขึ้"าว สาร์ท��แย์กุได"จากุเช&อร์าน�&เม�อน3าไป็ใช"กุ�บต่"น

ขึ้"าวโพืด ต่"นถ��วและพืชอ�นๆ พืบว)าพืชเหล)าน�&เจร์�ญส5งกุว)าต่"น ท��ไม)ได"ใช"สาร์ต่�วน�&เขึ้าจ%งต่�&งช�อสาร์ต่�วน�&ว)า gibberellins

• ม�กุาร์น3าเอา gibberellins มาใช"ในกุาร์เร์)งกุาร์เจร์�ญ เต่�บโต่ขึ้องพืช ช)วย์เพื��มผลผล�ต่ขึ้องพืช พืชสร์"าง

gibberellins จากุอว�ย์วะต่)างๆ ขึ้องต่"น เช)นท��ใบอ)อนท�� เอมบร์�โอท��ต่าขึ้องพืช และท��ส)วนย์อด ป็0จจ�บ�นม�ผ5"ค"นพืบสาร์

ในกุล�)ม gibberellins มากุกุว)า 65 ชน�ด

Page 23: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• ในป็@ ค.ศึ .1940 ม�ผ5"พืบสาร์พืวกุ cytokinins ซึ่%�งม�

สมบ�ต่�ในกุาร์กุร์ะต่�"นกุาร์แบ)งต่�วขึ้องเซึ่ลล� cytokinins ใช"ในกุาร์เพืาะเล�&ย์งเน&อเย์�อ เน�องจากุกุาร์เพืาะเล�&ย์ง

เน&อเย์�อถ"าใช" auxin ใส)ลงไป็ในส5ต่ร์อาหาร์เพื�ย์งอย์)างเด�ย์วพืบว)าพืชจะแบ)งเซึ่ลล�และเจร์�ญอย์5)ร์ะย์ะหน%�งแล"วจะ

หย์�ดเจร์�ญ แต่)ถ"าน3าน3&ามะพืร์"าวหร์อน3&าท��ค� &นมาจากุย์�สต่� ใส)ลงไป็ในส5ต่ร์อาหาร์พืบว)าพืชสามาร์ถเจร์�ญต่)อไป็ได"

และม�ร์ากุเกุ�ดขึ้%&น ด�งน�&นในน3&ามะพืร์"าวและน3&าท��ค� &นมาจากุย์�สต่�จะม�สาร์ท��สามาร์ถกุร์ะต่�"นกุาร์แบ)งเซึ่ลล�ได"

Page 24: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• ม�กุาร์พืบ abscisic acid( ABA) ต่�&งแต่)

ป็@ค.ศึ.1940 abscisic acid (ABA) มาจากุค3าabscission ซึ่%�งหมาย์ถ%ง “cutting off” หร์อ“removing”

• ABA เป็ นพืวกุสาร์ย์�บย์�&งกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้องพืชสาร์พืวกุน�&ส)วนใหญ)พืชสร์"างขึ้%&นมาเองต่ามธร์ร์มชาต่�

เพื�อย์�บย์�&งกุร์ะบวนกุาร์ทางสร์�ร์ะขึ้องพืช ส3าหร์�บควบค�มกุร์ะบวนกุาร์ทางสร์�ร์ะขึ้องพืชไม)ให"เกุ�ดในช)วงเวลาและสภูาพืแวดล"อมท��ไม)เหมาะสม

Page 25: Plant hormone

ปร์ะว�ติ�การ์ค�นพืบฮอร์�โมนพืช (The Discovery of Plant

Hormones)• ได"ค"นพืบกุ:าซึ่ ethylene มาต่�&งแต่)ป็@

ค.ศึ .1858 ในเวลาต่)อมาพืบว)าพืชสามาร์ถสร์"าง กุ:าซึ่ ethylene ได"จากุกุร์ะบวนกุาร์ส�กุขึ้องผลไม"

เม�อผลไม"ส�กุจะคาย์กุ:าซึ่ ethylene ออกุมา และ จะไป็กุร์ะต่�"นให"ผลไม"ใกุล"เค�ย์งให"ส�กุต่าม นอกุจากุ

ผลไม"สร์"างกุ:าซึ่ ethylene ย์�งพืบว)าเน&อเย์�อส)วน อ�นๆ ขึ้องพืช เช)น ล3าต่"น ร์ากุ ดอกุ ใบ และเมล�ด สร์"าง ethylene ได"แต่)ในป็ร์�มาณท��น"อย์มากุ

Page 26: Plant hormone

ผลของ auxin (The effects of auxin)

1. ท3าให"เกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ในเน&อเย์�อเจร์�ญ (meristematic growth) กุร์ะต่�"นให"เกุ�ดกุาร์แบ)งเซึ่ลล�แบบ mitosis

2. ท3าให"เซึ่ลล�ย์ดขึ้ย์าย์ต่�วในแนวย์าว (cell elongation) ซึ่%�งจะ พืบในล3าต่"น ใบ และผน�งขึ้องร์�งไขึ้) โดย์ท3าให"เย์�อห�"มเซึ่ลล�(plasma membrane) ย์อมให" H+ ออกุจากุเซึ่ลล� และไป็

กุร์ะต่�"น enzyme ในเซึ่ลล�ท3าให" cellulose fibers บร์�เวณ ผน�งเซึ่ลล� (cell wall) ท��พื�นกุ�นแน)นคลาย์ต่�วออกุ ขึ้ณะท��น3&าเขึ้"า

ส5)เซึ่ลล� เซึ่ลล�จะขึ้ย์าย์ต่�วด�นให"ผน�งเซึ่ลล�ย์ดออกุ กุาร์ขึ้ย์าย์ต่�ว ขึ้องผน�งเซึ่ลล�เร์��มเกุ�ดหล�งจากุได"ร์�บ auxin คร์%�งช��วโมง ต่)อจากุ

น�&น auxin จะกุร์ะต่�"นให"เกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ต่)อไป็ โดย์เร์)งกุาร์สร์"างโป็ร์ต่�นท��จ3าเป็ นในกุาร์เต่�บโต่

Page 27: Plant hormone

ผลของ auxin (The effects of auxin)

3. ไป็ย์�บย์�&งกุาร์เต่�บโต่ขึ้องต่าขึ้"าง (lateral bud) ซึ่%�งเป็ นผลจากุกุาร์ควบค�มขึ้อง auxin ท��สร์"าง

ขึ้%&นท��ต่าย์อด ด�งน�&นถ"าต่�ดย์อดท�&ง ต่าขึ้"างจะงอกุเจร์�ญแผ)ออกุมาท3าให"พืชเต่�บโต่ไป็ทางด"านขึ้"าง

4. ไป็ช�กุน3าให"พืชสร์"าง secondary xylem เพื��มขึ้%&นเพื�อต่อบสนองต่)อส��งแวดล"อมภูาย์นอกุท��มา

ร์บกุวน เช)น ลม กุาร์เพื��ม secondary xylem ท3าให"ต่"นไม"ม�ขึ้นาดใหญ) และแขึ้�งแร์งเพื�ย์งพือท��จะ

ต่"านลมได"

Page 28: Plant hormone

ผลของ auxin (The effects of auxin)

5. ช�กุน3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงเน&อเย์�อขึ้องดอกุ ต่ร์งส)วนท��ท3าหน"าท��สบพื�นธ�� โดย์ท3าให"เกุ�ดกุาร์

เป็ล��ย์นเพืศึขึ้องดอกุในพืชบางชน�ด ต่�วอย์)างเช)น ใช"NAA ฉ�ดพื)นดอกุต่�วเม�ย์ขึ้ณะย์�งอ)อนอย์5)ขึ้องพืช

พืวกุเงาะจะท3าให"เป็ล��ย์นไป็เป็ นดอกุต่�วผ5" หร์อฉ�ดพื)น ดอกุอ)อนขึ้องฟ0กุทอง แต่งกุวา จะท3าให"เกุ�ดดอกุต่�ว

เม�ย์เพื��มขึ้%&น6. ป็Aองกุ�นไม)ให" ใบ ดอกุ และผลท��ย์�งเจร์�ญย์�งไม)

เต่�มท�� (prematurely) หล�ดร์)วง

Page 29: Plant hormone

ผลของ auxin (The effects of auxin)

7. กุร์ะต่�"นให"เกุ�ดร์ากุใหม) เม�อใช" auxin ท��ม� ความเขึ้"มขึ้"นต่3�า และใช"กุ�บกุ��งป็0กุช3า เพื�อเร์)งให"เกุ�ด

ร์ากุ แต่)ถ"า auxin ม�ความเขึ้"มขึ้"นส5งจะไป็ย์�บย์�&งกุาร์เจร์�ญขึ้องร์ากุโดย์ไป็ย์�บย์�&งกุาร์ขึ้ย์าย์ต่�วต่ามแนวย์าวขึ้องเซึ่ลล�ร์ากุ 8. auxin ท��ม�ความเขึ้"มขึ้"นส5ง (high concentration) จะส)งเสร์�มให"พืชสร์"าง

ethylene และฮอร์�โมนพืชต่�วอ�นๆ

Page 30: Plant hormone

การ์เคล อนย�ายของ auxin (The transportation of

auxin)• Auxin สร์"างจากุเน&อเย์�อหลาย์ชน�ด (various

tissues) ขึ้องพืช และเคล�อนย์"าย์จากุบร์�เวณท��สร์"าง โดย์ผ)านทางร์ะบบล3าเล�ย์งขึ้องพืช ไป็ส5)ย์�งส)วนต่)างๆ

ขึ้องพืช กุาร์เคล�อนย์"าย์เป็ นแบบ active transport ต่"องใช" O2

และพืล�งงานและเคล�อนย์"าย์อย์)างม�ท�ศึทาง จากุบร์�เวณท��สร์"างลงส5)ส)วนล)างคอร์ากุเสมอ ด�งน�&นถ%ง

แม"ว)าจะสล�บต่3าแหน)งกุ�นโดย์เอาส)วนย์อดช�&ลงขึ้"างล)าง เอาส)วนร์ากุช�&ขึ้%&นขึ้"างบน กุาร์เคล�อนย์"าย์ขึ้อง auxin กุ�

ย์�งคงม�ท�ศึทางเหมอนเด�ม คอจากุย์อดไป็ย์�งร์ากุ ด�งน�&น auxin จะเคล�อนย์"าย์จากุย์อดท��ขึ้"างล)างขึ้%&นไป็หาร์ากุท��

อย์5)ขึ้"างบน

Page 31: Plant hormone

การ์ติอบสนองของส�วนติ�างๆ ของพืชติ�อความ เข�มข�นของ auxin (The response of

different parts of plant to auxinconcentration)

• เน&อเย์�อแต่)ละส)วนขึ้องพืชต่อบสนองต่)อ ความเขึ้"มขึ้"นขึ้อง auxin ไม)เท)ากุ�น ความเขึ้"มขึ้"น

ขึ้อง auxin จะไป็ท3าให"เกุ�ดกุาร์กุร์ะต่�"นหร์อกุาร์ย์�บย์�&งขึ้องกุาร์เต่�บโต่ในแต่)ละส)วนขึ้องพืชแต่กุ

ต่)างกุ�นออกุไป็ ความเขึ้"มขึ้"นขึ้อง auxin จะต่"อง พือเหมาะกุ�บเน&อเย์�อส)วนต่)างๆ ขึ้องพืชในกุาร์ท��จะ

กุร์ะต่�"นให"เจร์�ญเต่�บโต่ ความเขึ้"มขึ้"นขึ้อง auxin ท��ส5งเกุ�นไป็จะให"ผลต่ร์งกุ�นขึ้"ามคอไป็ย์�บย์�&งกุาร์

เต่�บโต่

Page 32: Plant hormone
Page 33: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มากร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม

(The response of auxin to theenvironmental stimuli)• Auxin ที่� พืชสร์�างข��นมาจะติอบสนองติ�อส� งที่� มากร์ะติ%�น 2

แบบ• phototropism การ์ติอบสนองติ�อแสง• geotropism หร์อ gravitropism) การ์ติอบสนองติ�อ

แร์งด�งด.ดของโลก• Auxin ช�กุน3าให"เซึ่ลล�ป็ล)อย์ H+ ออกุมาท3าให"ผน�งเซึ่ลล�คลาย์

ต่�วเกุ�ดกุาร์ขึ้ย์าย์ต่�วในแนวย์าวขึ้องเซึ่ลล�เป็ นผลให"เกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ท�� ไม)สมด�ลย์� เน&อเย์�อบร์�เวณท��ได"ร์�บ auxin ไม)เท)ากุ�นเช)นเกุ�ดท��

ล3าต่"น (shoots) และเกุ�ดท��ร์ากุ (roots) ท3าให"เต่�บโต่ไม)เท)ากุ�น เป็ นผลให"เกุ�ดกุาร์โค"งงอ (tropism) เพื�อต่อบสนองต่)อส��งท��มา

กุร์ะต่�"นเช)นแสง และแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุ

Page 34: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of

auxin to the environmental stimuli)

• Phototropism เป็ น tropism ท��ม�แสงเป็ นต่�วกุร์ะต่�"นโดย์พืชจะโค"งเขึ้"าหาแสงเสมอเม�อพืชได"ร์�บความเขึ้"มขึ้องแสงไม)เท)ากุ�น

ท�กุด"าน กุาร์ท��พืชโค"งไป็หาด"านท��ม�แสง มากุกุว)าเน�องจากุ auxin จะหน�แสงไป็อย์5)อ�กุ

ด"านหน%�ง ท3าให"เซึ่ลล�ด"านท��ม� auxin มากุเจร์�ญขึ้ย์าย์ต่�วต่ามย์าวมากุกุว)าเซึ่ลล�ด"านท��

โดนแสง จ%งท3าให"พืชโค"งเขึ้"าหาแสง

Page 35: Plant hormone
Page 36: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of auxin to the environmental stimuli)

• Geotropism ( หร์อ gravitropism) เป็ น tropism ท��ม�แร์งด%งด5ดขึ้องโลกุเป็ นต่�ว

กุร์ะต่�"น พืชต่อบสนองต่)อแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุโดย์• ร์ากุจะเจร์�ญไป็ในท�ศึทางเด�ย์วกุ�บแร์งด%งด5ดขึ้อง

โลกุ (positive geotropism)• ล3าต่"นจะเจร์�ญไป็ในท�ศึทางต่ร์งกุ�นขึ้"ามกุ�บ

แร์งด%งด5ดขึ้องโลกุ (negative geotropism)

Page 37: Plant hormone
Page 38: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of auxin to the environmental stimuli

)• auxin ในป็ร์�มาณท��มากุเกุ�นไป็ส3าหร์�บเซึ่ลล�ร์ากุจะไป็ย์�บย์�&งกุาร์ เต่�บโต่ย์ดต่�วขึ้องเซึ่ลล�ทางด"านล)าง ท3าให"เซึ่ลล�ด"านบนขึ้องร์ากุท��ได"

ร์�บ auxin น"อย์กุว)า เจร์�ญเต่�บโต่มากุกุว)า ร์ากุจ%งได"เจร์�ญโค"งลง• กุล ไกุขึ้องพืชท��ต่อบสนองต่)อแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุ (The

mechanism of geotropism) กุาร์โค"งงอขึ้องพืชท��ต่อบสนองต่)อแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุท3าให"ล3าต่"นเจร์�ญหน�แร์งด%งด5ดขึ้องโลกุและร์ากุเจร์�ญเขึ้"าหาแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุน�&นไม)ได"เกุ�ดจากุกุาร์

เคล�อนท��กุร์ะจาย์ต่�วท��ไม)เท)ากุ�นขึ้อง auxin อย์)างเด�ย์ว แต่)ย์�ง เกุ��ย์วขึ้"องกุ�บต่�วย์�บย์�&งกุาร์เต่�บโต่ (growth inhibitor) ซึ่%�งได"แกุ)

calcium ions (Ca2+ ) และต่�วส)งเสร์�มกุาร์เต่�บโต่ (growth promotion) ซึ่%�งได"แกุ) hydrogen ions (H+ )

Page 39: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of

auxin to the environmental stimuli)

• เม�อวางพืชในแนวร์าบแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุท3าให" amyloplasts( หร์อ statoliths) ซึ่%�งเป็ น organelle ท��ม�เม�ดแป็Aงอย์5)หนา

แน)น เคล�อนท��ลงมาอย์5)ทางด"านล)างขึ้องเซึ่ลล� กุาร์กุร์ะจาย์ต่�ว ขึ้อง organells ท��ไม)เท)ากุ�นจะส)งส�ญญาณให" auxin ภูาย์ใน

เซึ่ลล�เคล�อนท��กุร์ะจาย์ต่�วใหม)โดย์ statoliths ท��เคล�อนลงมา ทางด"านล)างขึ้องเซึ่ลล�ท3าให" endoplasmic reticulum ท��

อย์5)ทางด"านล)างป็ล)อย์ calcium ions (Ca2+ ) ออกุมาเร์)งให" เกุ�ดกุาร์ป็0B มขึ้อง auxin (auxin pumps) ให"ออกุมานอกุ

เซึ่ลล�ไป็ส5)เซึ่ลล�ทางด"านล)าง ด�งน�&น auxin จะเคล�อนลงมา สะสมอย์5)ทางด"านล)างขึ้องร์ากุและล3าต่"น

Page 40: Plant hormone
Page 41: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of

auxin to the environmental stimuli)

• ในล3าต่"นและร์ากุ H+ ions จะกุร์ะจาย์ต่�วเคล�อนท�� ไป็สะสมทางด"านต่ร์งกุ�นขึ้"ามท��ม� Ca2+ ions

สะสมอย์5) ด"านท��ม� H+ ions บร์�เวณน�&นจะเต่�บโต่ ขึ้ย์าย์ย์าวมากุกุว)าเซึ่ลล�ด"านท��ไม)ม� H+ ions ด�ง

น�&นในล3าต่"นเซึ่ลล�ทางด"านล)างจะเต่�บโต่ย์าวกุว)า เซึ่ลล�ทางด"านบน พืชจะเจร์�ญโค"งขึ้%&น และในร์ากุ

เซึ่ลล�ทางด"านบนม� H+ ions จะเต่�บโต่ขึ้ย์าย์ย์าว กุว)าเซึ่ลล�ทางด"านล)างขึ้องร์ากุ ด�งน�&นร์ากุจ%ง

เจร์�ญโค"งลง

Page 42: Plant hormone
Page 43: Plant hormone

ปร์ากฏการ์ณ์�ที่� auxin ติอบสนองติ�อส� งที่� มา กร์ะติ%�น จากส� งแวดล�อม (The response of

auxin to the environmental stimuli)

• ในร์ากุกุาร์เคล�อนท��ขึ้อง Ca2+ ions และauxin จะเคล�อนท��ไป็ในท�ศึทางเด�ย์วกุ�น คอ

เคล�อนลงส5)ด"านล)างขึ้องร์ากุ ในล3าต่"น Ca2+ions จะเคล�อนท��ไป็ในท�ศึทางต่ร์งกุ�นขึ้"ามกุ�บ auxin คอเคล�อนท��ขึ้%&นส5)ด"านบนขึ้อง

ล3าต่"น ผลคอล3าต่"นเจร์�ญโค"งงอขึ้%&นหน� แร์งด%งด5ดขึ้องโลกุ และร์ากุเจร์�ญโค"งงอลง

ไป็หาแร์งด%งด5ดขึ้องโลกุ

Page 44: Plant hormone
Page 45: Plant hormone

Auxin ใช�เป/นสาร์ปร์าบว�ชพืช(Herbicides)

• Auxin ท��ม�ความเขึ้"มขึ้"นส5งมากุๆ สามาร์ถท3าให" ว�ชพืชท��เร์าไม)ต่"องกุาร์ต่าย์ได" สาร์กุล�)ม auxin น�&ม�

ค�ณสมบ�ต่�เป็ น selected herbicides คอจะไป็ ท3าลาย์พืชได"เฉพืาะอย์)างเท)าน�&น ต่�วอย์)างเช)น

auxin บางชน�ดท��ม�ความเขึ้"มขึ้"นเท)ากุ�นจะไป็ ท3าลาย์ว�ชพืชพืวกุใบแคบ ซึ่%�งได"แกุ)พืชใบเล�&ย์ง

เด��ย์ว เช)น พืวกุหญ"าชน�ดต่)าง ๆ เท)าน�&น แต่)จะไม)ไป็ ท3าลาย์ว�ชพืชพืวกุใบกุว"าง ซึ่%�งได"แกุ)พืชใบเล�&ย์งค5)

Page 46: Plant hormone

Auxin ใช�เป/นสาร์ปร์าบว�ชพืช(Herbicides)

• auxin สามาร์ถป็ร์าบว�ชพืชได"เพืร์าะว)าไป็ท3าให"พืชเกุ�ดกุาร์ เป็ล��ย์นแป็ลงท��ผ�ดป็กุต่� เช)น เกุ�ดกุาร์แบ)งเซึ่ลล�อย์)างร์วดเร์�ว และเกุ�ดเน&อเย์�อเพื��มขึ้%&น ซึ่%�งไป็เบ�ย์ดเน&อเย์�ออ�นๆ เช)น

phloem จนเซึ่ลล�ไม)สามาร์ถท3าหน"าท��ล3าเล�ย์งได" ในท��ส�ด phloem กุ�ถ5กุท3าลาย์ไป็ไม)ม�กุาร์ล3าเล�ย์งอาหาร์อ�กุต่)อไป็ ใบ

จะเหลองหง�กุงอ เห��ย์ว หล�ดร์)วง จนในท��ส�ดต่"นจะต่าย์• ในสงคร์ามเว�ย์ต่นาม ได"ม�กุาร์ใช"สาร์ - 2 4, D และ 24, ,

-5 T ( ซึ่%�งเป็ นสาร์ผสมส�ส"ม ท��ม�ฤทธ�ร์�นแร์งในกุาร์ท3าลาย์พืชท�กุชน�ดท�&งพืชย์นต่"นและพืชล"มล�กุ ) ฉ�ดพื)นในป็?าเว�ย์

ต่นาม ซึ่%�งท3าให"ใบไม"เหลองซึ่�ด และหล�ดร์)วงภูาย์ใน 1 ว�นหล�งจากุน�&นต่"นไม"จะต่าย์

Page 47: Plant hormone

Gibberellins• Gibberellins เป็ นฮอร์�โมนท��เร์)งกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้อง

พืชเหมอน auxin แต่)สมบ�ต่�ไม)เหมอน auxin ไม)ต่อบ สนองต่)อแสงเม�อใช"ทดลองกุ�บย์อดอ)อนขึ้องต่"นโอ:กุ (oat

coleoptile)• แหล�งที่� สร์�าง gibberellins (The sites of

gibberellins production)• Gibberellins สร์"างมาจากุใบอ)อน (young leaves)

เน&อเย์�อเจร์�ญต่ร์งบร์�เวณป็ลาย์ย์อด (meristems of apical buds) และบร์�เวณป็ลาย์ร์ากุและเอมบร์�โอ

Page 48: Plant hormone

การ์เคล อนย�ายของ gibberellins

(The transportation ofgibberellins• กุาร์เคล�อนย์"าย์จากุบร์�เวณท��สร์"างไป็ย์�งส)วนต่)างๆ

ขึ้องพืช ย์�งไม)ทร์าบแน)ช�ดแต่)ส�นน�ฐานว)าผ)านทาง ร์ะบบล3าเล�ย์ง (vascular system) ซึ่%�งได"แกุ) ท)อ

น3&า และท)ออาหาร์ ม�กุาร์เคล�อนย์"าย์ท�&งสองท�ศึทาง ได"แกุ) เคล�อนขึ้%&น (upward) และเคล�อนลง (down

ward) โดย์ไม)ม�ท�ศึทางท��แน)นอน เช)น ใส) gibberel lins ท��โคนต่"นส)วนท��ต่�ดกุ�บร์ากุ พืบว)าไป็กุร์ะต่�"นกุาร์

ย์ดต่�วขึ้องเซึ่ลล�ท��ต่�ดกุ�บย์อดได" แสดงว)า gibberell ins เคล�อนจากุโคนไป็ส5)ย์อด และสามาร์ถเคล�อนจากุ

ย์อดไป็ควบค�มกุาร์เจร์�ญขึ้องเซึ่ลล�ทางโคนต่"นได"

Page 49: Plant hormone

ผลของ gibberellins (The effects ofgibberellins) 1. ท3าให"เซึ่ลล�ขึ้องล3าต่"นขึ้ย์าย์ต่�วย์ดย์าว โดย์ท3าให"เซึ่ลล�

ขึ้องล3าต่"นร์ะหว)างขึ้"อ (internode) ขึ้ย์าย์ต่�วย์ดย์าว 2. ท3าให"เซึ่ลล�บร์�เวณเย์�อเจร์�ญต่ร์งป็ลาย์ย์อด (apical

meristem) แบ)งต่�ว 3. ท3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์นแป็ลงขึ้อง phloem (phloemdifferentiation) 4. ท3าให"ใบท��เกุ�ดใหม)เต่�บโต่ (growth of new leaves)

และเกุ�ดกุาร์เต่�บโต่ขึ้องกุ��งอ)อน และผล

Page 50: Plant hormone

ผลของ gibberellins (The effects of gibberellins)

5. กุร์ะต่�"นให"เกุ�ดกุาร์สร์"าง auxin6.ส)งเสร์�มกุาร์งอกุขึ้องเมล�ดพืวกุพืชใบเล�&ย์งเด��ย์วพืวกุเมล�ด

ธ�ญญพืชต่)างๆ เม�อเมล�ดได"น3&าและเร์��มงอกุ เอมบร์�โอจะ สร์"าง gibberellins ออกุมา ท3าให"ช� &นเน&อเย์�อaleurone

ท��อย์5)ร์ะหว)าง seed coat และ endosperm สร์"าง spe cific hydrolytic enzymes ออกุมา ( เช)น amylase)

จะย์)อย์แป็Aงและโป็ร์ต่�นขึ้อง endosperm ให"เป็ นน3&าต่าล และกุร์ดอม�โนให"พือเพื�ย์งส3าหร์�บกุาร์เต่�บโต่ขึ้องเอมบร์�โอ

และ enzymes เหล)าน�&จะไป็ท3าให"เย์�อห�"มเมล�ดแต่กุออกุ ท3าให"ส)วนป็ลาย์ร์ากุ (radicle) และส)วนย์อด (coleoptil

e) งอกุออกุมานอกุเย์�อห�"มเมล�ด

Page 51: Plant hormone
Page 52: Plant hormone

ผลของ gibberellins (The effects o

f gibberellins)7. ส)งเสร์�มกุาร์งอกุขึ้องต่า8 . ย์�บย์�&งกุาร์เกุ�ดขึ้องร์ากุ

Page 53: Plant hormone

Cytokinins• เป็ นฮอร์�โมนท��ควบค�มกุาร์แบ)งเซึ่ลล� และย์ดอาย์�ขึ้อง

เน&อเย์�อพืชให"แกุ)ช"าลง cytokinins ส)วนใหญ)สร์"างท��ร์ากุ แล"วเคล�อนย์"าย์จากุร์ากุไป็ส5)ส)วนต่)างๆ ขึ้องพืชโดย์ผ)าน

ทาง xylems ท�ศึทางกุาร์เคล�อนท��จะกุล�บท�ศึกุ�บกุาร์ เคล�อนท��ขึ้อง auxin โดย์เคล�อนย์"าย์จากุร์ากุขึ้%&นไป็หาย์อด เร์าอาจจะพืบ cytoki nins ท��สร์"างจากุส)วนอ�นๆ ขึ้องพืช

ได"เช)น พืวกุผลท��ย์�งอ)อน เม�อน3าฝั0กุขึ้"าวโพืดท��ย์�งอ)อนมาส กุ�ดจะได"สาร์ zeatin ซึ่%�งอย์5)ในกุล�)ม cytokinins และย์�ง

พืบ cytokinins ในน3&ามะพืร์"าว และเมล�ดท��กุ3าล�งงอกุหร์อบร์�เวณป็ลาย์ร์ากุ

Page 54: Plant hormone

Cytokinins• สมบ�ติ�ของ cytokinins และการ์น0าไปใช�ปร์ะโยชน�

cytokinins ไป็กุร์ะต่�"นกุาร์แบ)งเซึ่ลล�ในเน&อเย์�อพืช ใน ธร์ร์มชาต่�พืชจะสร์"าง cytokinins ออกุมาควบค�มกุาร์แบ)ง

เซึ่ลล� กุาร์แป็ร์สภูาพืขึ้องเซึ่ลล� (cell differentiation) ไป็เป็ นเน&อเย์�อ ท3าให"เกุ�ดกุาร์เต่�บโต่และสร์"างผลและเมล�ด

นอกุจากุน�&สาร์ในกุล�)ม cytokinins ถ5กุน3าไป็ใช"ในกุาร์เพืาะ เล�&ย์งเน&อเย์�อโดย์ใช"ร์)วมกุ�บ auxin ส)วนท��พือเหมาะ เพื�อ

กุร์ะต่�"นเน&อเย์�อพืชให"แบ)งต่�วอย์)างร์วดเร์�วเกุ�ดเป็ นกุล�)มเซึ่ลล� ท��เร์�ย์กุว)า callus และ callus จะเจร์�ญพื�ฒนาไป็จนได"ต่"น

อ)อนท��ป็ร์ะกุอบด"วย์ต่"น ใบ และร์ากุ ซึ่%�งสามาร์ถเจร์�ญต่)อไป็ จนกุร์ะท��งได"ต่"นท��สมบ5ร์ณ�ให"ดอกุและเมล�ดได"

Page 55: Plant hormone

Cytokinins• cytokinins จะไป็ย์�บย์�&งกุาร์พื�กุต่�ว (inhibition of

dormancy) ขึ้องเมล�ด ไป็ย์�บย์�&งความแกุ) (inhibition of senescence) ขึ้องเซึ่ลล�พืช ใช"ในกุาร์ชลอความแกุ)

ขึ้อง พืช ผ�กุ ดอกุไม" และผลไม" เน�องจากุ cytokinins ไป็ชลอกุาร์เส�อมสลาย์ขึ้องคลอโร์ฟFลล� cytokinins ย์�ง

ช)วย์เสร์�มกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้องต่าขึ้"าง (lateral buds) มน�ษย์�ส�งเคร์าะห�สาร์ในกุล�)ม cytokinins ขึ้%&นมาเป็ น

จ3านวนมากุเพื�อใช"ในทางเกุษต่ร์ เช)น benzyladenine (BA), kinetin และ benzylaminopurine (BAP)

เป็ นต่"น สาร์พืวกุ cytokinins ย์�งพืบว)าไป็กุร์ะต่�"นกุาร์เป็Fดขึ้องป็ากุใบ

Page 56: Plant hormone

Abscisic acid (ABA)• เป็ นสาร์ย์�บย์�&งกุาร์เจร์�ญเต่�บโต่ขึ้องพืช ในธร์ร์มชาต่�

สาร์พืวกุน�&ส)วนใหญ)พืชสร์"างขึ้%&นเองในใบท��แกุ)และร์ากุ ส3าหร์�บควบค�มกุร์ะบวนกุาร์ทางสร์�ร์ะต่)างๆ ไม)ให"เกุ�ด

เร์�วไป็หร์อไม)ให"เกุ�ดในช)วงเวลาและสภูาพืแวดล"อมท�� ไม)เหมาะสม ท��ร์5 "จ�กุกุ�นด�ได"แกุ) abscisic acid

(ABA) โดย์เคล�อนย์"าย์จากุบร์�เวณท��สร์"าง เช)น ใบ แกุ) และร์ากุไป็ย์�งใบ ต่"น ผลอ)อน และผลไม"ท��ม�ส�เขึ้�ย์ว

และ เน&อเย์�อเจร์�ญต่ร์งย์อด (apical meristem) โดย์ ผ)านมากุ�บท)ออาหาร์ (phloem) และท)อน3&า (xylem)

Page 57: Plant hormone

ผลของ abscisic acid (The effects of abscisic

acid) 1. ท3าให"กุาร์เต่�บโต่ขึ้องพืชช"าลง 2. ท3าให"เกุ�ดกุาร์พื�กุต่�ว (dormancy) ขึ้องเมล�ดธ�ญญ

พืช ( cereal grains) โดย์ไป็ย์�บย์�&งกุาร์ท3างานขึ้อง-alpha amylase ใน endosperm

3. ช�กุน3าให"ต่าและเมล�ดพืชพื�กุ ต่�ว และคงสภูาพืกุาร์พื�กุต่�วอย์5)ต่ลอด (induces and maintainsdormancy) ถ"าเมล�ดย์�งสร์"าง abscisic acid อย์5) 4. กุร์ะต่�"นกุาร์แกุ)ขึ้องใบ (leaf senescence)

Page 58: Plant hormone

ผลของ abscisic acid (The effects of abscisic

acid)5. กุร์ะต่�"นกุาร์ป็Fดป็ากุใบขึ้ณะท��ขึ้าดน3&า ลดกุาร์ส5ญเส�ย์น3&า6. เร์)งกุาร์ร์)วงขึ้องใบ ดอกุและผล โดย์ไป็เร์)งให" abscission

layer ท��กุ"านขึ้องใบ ดอกุ และผลแย์กุต่�วออกุจากุกุ"านขึ้องต่"น เร์�วขึ้%&น ท3าให"ใบ ดอกุ ผล หล�ดร์)วงในธร์ร์มชาต่�ถ"าใบอ)อนและผล

ย์�งสร์"าง auxin อย์5)จะท3าให"ม�นต่�ดอย์5)กุ�บกุ"านขึ้องต่"น เน�องจากุ เน&อเย์�อท��ต่ร์งกุ"านใบ และกุ"านผล ( ท��ต่�ดกุ�บเน&อเย์�อกุ"านขึ้องต่"น

จะม�ช� &นขึ้องเซึ่ลล�ค� �นอย์5)เร์�ย์กุว)า abscission layer ย์�งไม)แย์กุ ต่�วออกุ แต่)เม�อ auxin ลดป็ร์�มาณลง abscission จะแย์กุต่�ว

ออกุ ท3าให"ใบ ดอกุ และผลหล�ดร์)วงลงส5)พื&น

Page 59: Plant hormone
Page 60: Plant hormone

Ethylene

•Ethylene ม�สถานะเป็ นกุ:าซึ่ พืชสร์"าง มาจากุร์ะบวนกุาร์ metabolism ต่)างๆ

ขึ้องม�น โดย์เฉพืาะอย์)างย์��งใน กุร์ะบวนกุาร์ส�กุขึ้องผลไม" พืบว)าเม�อผล

ไม"ส�กุจะคาย์กุ:าซึ่ ethylene ออกุมาและ กุ:าซึ่ ethylene ท��ออกุมาน�&จะไป็กุร์ะต่�"น

ผลไม"ท��อย์5)ใกุล"เค�ย์งให"ส�กุต่ามไป็ด"วย์

Page 61: Plant hormone

แหล�งที่� สร์�าง ethylene (The sites of ethylene production)

• พืชช�&นส5งส�งเคร์าะห� ethylene จากุส)วน ต่)างๆ ขึ้องพืช เช)นท�� ดอกุ ใบ ล3าต่"น ร์ากุ ห�ว และ เมล�ด แต่)ในป็ร์�มาณท��น"อย์มากุ ผลไม"ส�กุ และผลไม"

ส�กุงอมจนเร์��มเน)าจะม�กุ:าซึ่ ethylene ออกุมาเป็ น จ3านวนมากุ มน�ษย์�เร์าสามาร์ถส�งเคร์าะห�สาร์เคม�ท��

สลาย์ต่�วให"กุ:าซึ่ ethylene ออกุมา เช)น -2 chloroethane phosphonic acid หร์อร์5 "จ�กุ

กุ�นในช�อขึ้อง ethrel หร์อ ethephon ส3าหร์�บบ)มให"ผลไม"ส�กุ

Page 62: Plant hormone

การ์เคล อนย�ายของ ethylene (The transportation of

ethylene)•Ethylene ม�สถานะเป็ นกุ:าซึ่และม�

โมเลกุ�ลขึ้นาดเล�กุ จ%งแพืร์)กุร์ะจาย์ไป็ ในอากุาศึและละลาย์น3&าได"ด�

ethylene สามาร์ถแพืร์)ผ)านเน&อเย์�อ ไป็ย์�งส)วนต่)างๆ ขึ้องพืชได"

Page 63: Plant hormone

ผลของ ethylene (The effects of ethylene)

• E thylene เร์)งกุาร์ส�กุขึ้องผลไม"กุ)อนท��ผลไม"น�&นจะ ส�กุต่ามธร์ร์มชาต่� แต่)ถ"าผลไม"ขึ้าด ethylene กุาร์

ส�กุขึ้องผลไม"จะย์ดร์ะย์ะเวลาออกุไป็ eth yleneกุร์ะต่�"นให"เกุ�ดร์ากุฝัอย์และร์ากุแขึ้นงกุร์ะต่�"นกุาร์

ออกุดอกุขึ้องส�บป็ะร์ด กุร์ะต่�"นให"เกุ�ดดอกุต่�วเม�ย์ มากุขึ้%&นในพืชต่ร์ะกุ5ลแต่ง กุร์ะต่�"นให"น3&าย์างพืาร์าไหล

มากุขึ้%&น เม�อเกุ�บแอป็เป็Fลและห�วม�นผร์��งไว"ด"วย์กุ�น e thylene ท��ป็ล)อย์ออกุมาจากุแอป็เป็Fลจะไป็ย์�บย์�&งไม)

ให"ต่าขึ้องห�วม�นฝัร์��งงอกุ

Page 64: Plant hormone

ผลของ ethylene (The effects of ethylene)

• กุาร์สร์"าง ethylene ขึ้องต่"นไม" และผลขึ้อง ม�นจะเกุ�ดขึ้%&นส�มพื�นธ�กุ�บกุาร์สร์"าง auxin และผล

ขึ้อง auxin ขึ้ณะท��ผลไม"เจร์�ญเต่�บโต่ม�นจะถ5กุ กุร์ะต่�"นด"วย์ auxin, gibberellins และ

cytokinins ร์ะด�บขึ้อง auxin ท��พืชสร์"างขึ้%&นมาจะ ม�ร์ะด�บส5งขึ้%&นเร์�อย์ๆ เม�อส5งถ%งร์ะด�บหน%�งม�นจะไป็

กุร์ะต่�"นให"พืชสร์"าง ethylene ออกุมา ethylene จะไป็กุร์ะต่�"นกุ�จกุร์ร์มขึ้อง enzymes หลาย์ชน�ด

เพื�อให"เกุ�ดกุร์ะบวนกุาร์ส�กุขึ้องผลไม"

Page 65: Plant hormone

ผลของ ethylene (The effects of ethylene)

1.แป็Aงและกุร์ดในผลไม"ท��ย์�บด�บอย์5)ถ5กุเป็ล��ย์นให"เป็ นน3&าต่าล2.เอนไซึ่ม� pectinase จะไป็ท3าลาย์ pectins ท��ผน�งเซึ่ลล�

ท3าให"เน&อผลไม"น��ม ethylene จะท3าให"เกุ�ดกุาร์เป็ล��ย์น per meability ขึ้องเย์�อห�"มเซึ่ลล� ท3าให"เอนไซึ่ม�ท��ท3าลาย์ chlor

phyll ผ)านเย์�อห�"มเซึ่ลล�เขึ้"าไป็ใน chloroplasts และไป็ สลาย์ chlorophyll ฉะน�&น ส�แดง ส�เหลอง ขึ้องผลไม"กุ�จะ

ป็ร์ากุฏิออกุมา ผลไม"ส�กุจะเป็ล��ย์นเป็ นส�แดง ส�เหลอง เน&อจะ น��ม และร์สหวาน

Page 66: Plant hormone

ผลของ ethylene (The effects of ethylene)

• Ethylene ท��ถ5กุป็ล)อย์ออกุมาจะเป็ น positive feedback ย์��งม� ethylene มากุ กุ�จะไป็กุร์ะต่�"นผลไม"สร์"าง eth

ylene มากุขึ้%&นซึ่%�งจะไป็ท3าให"ผลไม"ส�กุพืร์"อมกุ�น ขึ้ณะท��ผลไม" เร์��มจะส�กุจะสร์"าง ethylene ออกุมาจ3านวนมากุ ขึ้ณะ

เด�ย์วกุ�นผลไม"กุ�สร์"าง CO2

ออกุมาด"วย์ เม�อป็ร์�มาณ CO2

ม�ร์ะด�บส5งจะไป็ย์�บย์�&งกุาร์สร์"าง ethylene ท3าให"ม�ออกุมา น"อย์ท3าให"ผลไม"ย์�งไม)ส�กุเต่�มท�� เม�อ CO

2 ม�ป็ร์�มาณลดลง e

thylene จะม�ป็ร์�มาณส5งขึ้%&นท�นท�ท3าให"ผลไม"ส�กุเต่�มท��จน ส�กุงอมและเร์��มเน)าซึ่%�งขึ้ณะน�& CO

2 ม�ร์ะด�บต่3�า และม�กุ:าซึ่ et

hylene ร์ะด�บส5ง

Page 67: Plant hormone
Page 68: Plant hormone

•เวลาขึ้นส)งแอป็เป็Fลเขึ้าจะบร์ร์จ�ในห"องเย์�นท��อากุาศึเขึ้"าไป็ไม)ได"และใส)กุ:า

ซึ่ CO2

ไว"ในห"องเย์�น CO2

จะไป็ ย์�บย์�&งบทบาทขึ้อง ethylene ฉะน�&น

แอป็เป็Fลจะไม)ส�กุ

ผลของ ethylene (The effects of ethylene)