Plantas Medicinales

1. Albahaca

Sabemos que las enfermedades no pueden

sobrevivir en un ambiente alcalino, ya que

comienzan usualmente como una inflamación en un

ambiente ácido. La albahaca comúnmente referida

como la reina de las hierbas es altamente anti-

inflamatoria gracias a sus componentes como

aceites, cítricos y compuestos naturales. Estos

aceites y componentes también tienen propiedades

anti-bacterianas que previenen infecciones y el desarrollo de otras enfermedades

asociadas con las bacterias. Otros estudios recientes han demostrado que la

albahaca previene el daño de oxidación del hígado a largo plazo. Puedes añadir

unas cuantas hojitas de albahaca a una sopa de tomate, a cualquier té o infusión

de té o a cualquier alimento que quieras.

2. Cardamomo

El cardamomo es frecuentemente encontrado en

muchos platos de origen asiático e hindú. Sus

propiedades ayudan a estimular la digestión. Otras

propiedades efectivas del cardamomo son su

habilidad de asegurar que los intestinos digieran la

comida a una velocidad óptima. El cardamomo

asegura también que los nutrientes en la digestión

sean efectivamente digeridos con el propósito de

mantener un nivel de peso corporal adecuado. En casos donde el ácido estomacal

se mantiene a niveles excesivos, es recomendable consumir cardamomo en

bebidas como café o té para reducir los niveles excesivos de acidez en las

mismas.

3. Cilantro

Añadir un poco de cilantro a tus comidas es una

manera efectiva de saborear mejor tu comida y

perder peso al mismo tiempo. Aparte de esto, el

cilantro es rico en nutrientes esenciales para mejorar

tus procesos metabólicos y mantenerte nutrido. El

cilantro también contiene altas cantidades de

vitaminas y posee propiedades anti-inflamatorias y

anti-oxidantes. Puedes añadir cilantro a cualquier

receta de salsa que desees preparar, como también para vinagretas, aderezos o

para simplemente añadir un toque de sabor a un plato.

4. Canela

Una especia favorita en el mundo de los postres,

la canela ha demostrado propiedades curativas a largo

plazo en los pacientes diabéticos potenciando la

acción de la insulina.

La Canela también conocido como rou gui en la

medicina china, ayuda a inhibir el crecimiento de

bacterias y hongos, debido a sus propiedades anti-

microbianas. También tiene propiedades anticoagulantes que pueden ayudar con

el dolor de artritis y reducir la proliferación de las células cancerosas. Los estudios

también han demostrado que puede reducir el colesterol LDL y regular el azúcar

en sangre. La canela contiene manganeso, fibra, calcio y hierro que puede ayudar

a regular la función intestinal. Otro estudio ha mostrado también que el aroma de

la canela puede mejorar la función cerebral y la memoria.

La Canela se puede utilizar de muchas maneras, a menudo se añade a las

bebidas calientes tales como té, café o chocolate caliente.

5. Jengibre

El jengibre es conocido mundialmente por ser un

digestivo poderoso y una hierba anti-microbiana. La

raíz de jengibre es excelente y muy potente para

ayudar a la digestión y mantener un tono metabólico

correcto y equilibrado. Tradicionalmente, el jengibre

siempre ha sido utilizado para darle tratamiento a la

artritis, dolores musculares crónicos, como también

para las complicaciones alérgicas. Es recomendable consumir jengibre cocinado

en agua hirviendo con un toque de limón en forma de té para adquirir sus

propiedades curativas y efectivamente obtener todos los beneficios de la salud

que ofrece. También se puede utilizar crudo cortado muy fino.

En Medicina China se usa para activar la circulación de la sangre, promueve la

diuresis, elimina el calor y la humedad refuerza las defensas etc.

6. Menta

Las propiedades de la menta van más allá de lo que es

simplemente mejorar el sabor de una comida o bebida.

La menta es utilizada como un “aliviador” en la digestión,

remedio para cólicos como también para otros síndromes

asociados con la mala digestión. Un estudio hecho por

científicos en Alemania en el año 2003 demostró que la

menta ayuda a reducir el tiempo de transito de la comida al intestino delgado,

donde la mayor absorción de nutrientes toma lugar. Ello reduce de manera

importante la cantidad de residuos ácidos de una digestión que fermenta y pudre

los alimentos. Es recomendable añadir unas cuantas hojas de menta a una

ensalada, té o tentempié para adquirir sus propiedades curativas de manera

directa y efectiva.

Tiene el efecto de eliminar el calor interior (inflamación, fermentación) Neutraliza

los tóxicos, promueve la circulación de la sangre. Se usa en aftas bucales,

migrañas con ojos rojos, fiebres, ardor de estómago etc.

7. Orégano

El orégano es rico en hierro, magnesio, calcio y potasio

(sabemos que los minerales alcalinizan)– componentes

que ayudan a apoyar la salud cardiovascular como

también promover un metabolismo saludable al largo

plazo. El orégano también está lleno de una variedad

de antioxidantes que tienden a mejorar un sistema

gastrointestinal a largo plazo. Por estas razones, te recomiendo consumir orégano

habitualmente en tus platos ya que sus propiedades curativas y benéficas siempre

estarán presentes aunque lo consumas en pequeñas cantidades.

8. Romero

Comúnmente conocido también como Rosmarinus,  esta

hierba ayuda a prevenir el aumento de peso debido a su

rica fuente de vitaminas B, las cuales toman un rol

importante en la metabolización de carbohidratos, grasas

y proteínas. La especie deRosemary también posee

características antioxidantes que ayudan a equilibrar las

defensas del cuerpo y a llevarnos a un nivel de peso

adecuado. Es recomendable consumir esta especie con todo tipo de ensaladas,

vegetales o con carnes ya que es altamente alcalinizante.

9. Azafrán

Un poquito de azafrán puede traernos muchos

beneficios y un excelente sabor a la comida ya que no

es parecida a ninguna otra especie. Muchos estudios

han determinado que el azafrán es una especie que

ayuda a prevenir la degeneración de la piel por la edad o

envejecimiento prematuro y la depresión. Otros estudios han demostrado que

pequeñas cantidades de azafrán logran suprimir el apetito, causando un efecto

positivo ya que el simple consumo de la especie ayuda a sentirse más lleno y

ayuda a no comer de más. El azafrán es ideal para consumir en té, platos de

comida que contengan arroz o vegetales como también en algunos postres.

10. Tomillo

El tomillo es conocido mundialmente por tener

propiedades antisépticas que ayudan a combatir un

diverso número de infecciones como también a aumentar

las defensas a niveles óptimos. Se puede consumir el

tomillo en sopas o en recetas donde se cocinen a fuego

lento. El  diverso número de componentes activos

presentes en el tomillo son los responsables de todos los

beneficios de la especie como también un rico sabor en todas las comidas y

recetas que se puedan preparar.

Para la Medicina China es de sabor picante, naturaleza tibia y actúa sobre el Bazo

y Pulmón. Es útil para los parásitos intestinales, la tos, bronquitis, laringitis, estrés,

irritabilidad etc.