SerieDocumentos de Trabajo

Documento de Trabajo N°3

GRUPOS DE PLANTAS AMIGAS

JULIO PÉREZ DÍAZArquitecto

Noviembre 2001

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GRUPOS DE PLANTAS AMIGAS

Si nos sentamos a mirar y observamos la naturaleza, vemos que una planta nunca crece aislada de las demás, sino que siempre hay plantas de otros tipos cerca, encima, abajo o al lado. Cada planta crece en relación con todas las otras, es afectada y a la vez afecta a las plantas vecinas. Es parte de una red de interconexiones muy complejas entre los diversos vegetales, insectos, animales y el suelo, los que conforman los ciclos de la naturaleza.

En las culturas permanentes donde aun se practican algunas de las formas tradicionales de cultivar que usaban los hortelanos y campesinos antiguamente, ellos aplican aun este principio en sus huertos.

Tienen una gran diversidad de plantas, todas mezcladas; con árboles autóctonos para madera y leña y también arboles frutales, arbustos, enredaderas, hortalizas, flores y hierbas culinarias y medicinales, además de todos los animales chicos como las gallinas, patos, pájaros, conejos y miles de insectos que llegan solos. Lo hacen para obtener una producción óptima, diversa y estable, con el mínimo de trabajo y un buen control natural de plagas. En nuestros huertos, hoy dÍa, debiera suceder lo mismo.

Ellos también aprovechan el principio de la naturaleza que dice:

“Hay plantas que si se ponen juntas se ayudan mutuamente en su crecimiento, se protegen contra las plagas y producen mas, mientras que hay otras que se perjudican al ser plantadas juntas”.

En las culturas permanentes aprendieron y adquirieron este conocimiento tras miles de años de observar a la naturaleza y experimentar en sus huertos y en sus vidas. Trabajan con ella.

Nosotros también podemos hacer lo mismo hoy día.

Cuando queremos trabajar con la naturaleza debemos planificar nuestros huertos con los principios que conocemos de ella y uno muy importante es la diversificación.

Y para llevar a la practica lo anterior debemos aprender a no colocar dos plantas iguales juntas, sino que siempre poner intercalar con otro tipo de planta al lado, para que ambas se ayuden en el crecimiento y se protejan.

Estas son las llamadas PLANTAS AMIGAS.

Un GRUPO DE PLANTAS AMIGAS es una combinación de plantas que cercanas unas de otras se ayudan mutuamente y crecen bien juntas de una manera bastante estable.

Un grupo de plantas amigas puede incluir no sólo hortalizas sino que también hierbas, flores y árboles. Muchas de las plantas que llamamos que comúnmente malezas sirven para lo mismo, como por ejemplo, la hortiga y la manzanilla.

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ALGUNOS GRUPOS DE PLANTAS AMIGAS MÁS COMUNES

TRILOGÍA AZTECA

Este grupo de plantas amigas está compuesto por tres hortalizas, que los aztecas cultivaron juntas hace ya más de 2.500 años, ellas son:

choclo o maíz o eloteporotos o frijoles (lo mejor es que sean trepadores).zapallos pudiendo ser también, pepino de ensalada, sandía, melón, calabaza, etc.).

Se planta una variedad de cada grupo (un choclo, un poroto y un zapallo) pudiéndose sembrar mezcladas o en forma tradicional, una al lado de la otra. Generalmente se tendrá que experimentar para encontrar tres variedades que tengan el mismo tiempo de maduración y crezcan bien juntas.

Se deben sembrar las semillas de choclo en primer lugar, para que cuando tengan unos 30 cm. de alto se siembra la semilla del poroto, una vez que el poroto comienza a trepar por el choclo se coloca la semilla de la familia de los zapallos.

GRUPO DE PLANTAS AMIGAS DEL TOMATE

En vez de plantar los tomates sólos, intercalarlos con:

albahacaclavelón o chinchihue, para controlar los nemátodos.espuela de galán (enana)orégano una o dos plantas.lechuga intercaladas con las cebollas.cebolla intercaladas con las lechugas.maravilla o papa tupinamburg en los bordes.

Una manera muy buena para cultivar los tomates es la CAMA ATRAPADORA DE SOL ESPECIAL PARA TOMATES. Esta ocupa la técnica de la cama de cobertura; tiene forma de herradura con su abertura en dirección hacia el norte para que tenga una forma de U atrapadora del calor del sol.

En esta forma especial de plantar los tomates conviene colocar maravilla o papa tupinamburg en el borde por toda la orilla, con excepción del lado norte, para concentrar mejor el calor, protegen los tomates del viento y atraen los insectos benéficos que sirven a este gremio.

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GRUPO DE PLANTAS AMIGAS PLACILLA

Este GRUPO DE PLANTAS AMIGAS, fue creado en un curso dictado sobre HUERTOS ORGANICOS INTENSIVOS realizado para el grupo de la Olla Común en el Cerro Placilla de la ciudad de San Antonio, en 1986 y está constituido especialmente por plantas que se utilizan diariamente para el consumo como ensalada:

lechugazanahoria rabanitos plantados junto a la zanahoria.espinaca arvejasacelgasrepollos

Si no hay arvejas; se puede plantar cebollas. Una variedad de este grupo de plantas amigas se puede ver en el dibujo sobre la forma de plantar en la cama circular. Importante recordar que hay que plantar y manejar el espacio que usa cada planta de forma que tenga suficiente luz para desarrollar la fotosíntesis que la hace crecer sana y robusta.

GRUPO DE PLANTAS AMIGAS ITALIANO

Este GRUPO DE PLANTAS AMIGAS , también fue creado en un curso dictado sobre HUERTOS ORGANICOS INTENSIVOS realizado para el grupo de la Olla Común en el Cerro Placilla de la ciudad de San Antonio, en 1986 y está constituido especialmente por plantas que se utilizan diariamente para el consumo como ensalada:

zapallo italianocebolla betarraga plantados alternados con la cebolla.pimentónlechugarabanitos, los que se van sacando a medida que crecen los demás.

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Existen muchos grupos de plantas amigas y combinaciones que se pueden hacer, cada persona puede desarrollar, experimentar y buscar las mejores combinaciones y plantar los grupos más apropiados a su clima y a su huerto. Probablemente muchos grupos van a ir cambiando en el transcurso del año, a medida que se van sacando y cosechando hortalizas y replantando otras.

PLANTAS AMIGAS

Junto a los grupos ya indicados se presenta la siguiente tabla de compatibilidad de plantas:

Hortalizas Se lleva bien Se lleva mal Ayudan al control con: con: de plagas:

REPOLLO cebolla, apio, eneldo manzanilla, salvia

Betabel, romero, fresa jitomatemostaza ejote

BROCOLI mastuerzo poroto trepador romero, oréganoarugula fresa jitomate

ejoteAPIO cebolla, , betarraga,

tomates , repollo puerros

ZANAHORIA tomates,lechuga, eneldo romero, salvia,

cebolla,porotos, orégano. arvejas, rabanito.

Acelga, ajo , puerro

PAPAS maíz espinaca rábano, pepino chinchihuerepollo maravilla, espuela de galán

arveja. POROTOS choclos,pepino. cebolla , ajo, chinchihue,

romero, melón maravilla , puerro.Zapallo, sandia

Existen otros tres grupos de plantas amigas que es muy recomendable incorporar en el huerto de hortalizas para el control natural de plagas, ellas son :

Familia de la cebolla cebolla, ajo, cebollín, cibulet, puerro.

Hierbas medicinales y culinarias orégano, romero, tomillo, salvia, albahaca, ruda,

menta, toronjil, etc.

Flores especialmente el chinchihue o clavelón, espuela de galán, caléndula, crisantemo, maravilla, rosas, cardenales, etc.

GRUPOS DE PLANTAS AMIGASDE LOS ÁRBOLES FRUTALES

Así como las hortalizas no deberían plantarse en monocultivo (un sólo tipo de planta o un sólo tipo de árbol), sino que mezcladas con otras variedades, tampoco los árboles frutales se deben plantar solos. Al lado hay que tener otras variedades de árboles y abajo, hortalizas, hierbas, malezas, flores y arbustos.

Al plantar un árbol frutal, hágale una cama de cobertura a su alrededor, en la cual se plantan hierbas medicinales y culinarias, flores y hortalizas, por ejemplo:

menta espuela de galán alfalfatoronjil cibulet borrajalirio chinchihue trébolcebolla ajo puerro

En general, en el huerto frutal, nunca se debe dejar la tierra sin cobertura, sino que con una alfombra de otras plantas.

Aparte de las plantas anteriores, hay otras que es bueno tener en el huerto frutal, como por ejemplo:

hortigas manzanilla rábano picantemostaza diente de león trigo sarraceno Rosas frambuesas hinojopaico cebollín

Es importante tener plantas de cada grupo intercaladas en todas partes del huerto para protegerlo de las plagas y atraer a los insectos benéficos.

BIBLIOGRAFIA

Introducción a huertos integrados. Jean Correa , Pilar García y Julio Pérez , publicado por "Centro para la permacultura chilena MURUME ". 1986.