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PMA FVGProduttori Molluschi Associati Friuli Venezia Giulia - Società consortile a r.l.

È riconosciuta quale O.P. “Organizzazione di produttori di Acquacol-tura” per i molluschi bivalvi della specie Tapes semidecussatus (von-gola) con Decreto del 31 luglio 2003 dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (G.U. n. 202 del 01 09 2003).Nella filiera, PMA FVG cura l’organizzazione della commercializ-zazione (dal ricevimento degli ordini alla distribuzione) e la valoriz-zazione dei molluschi prodotti in proprio dalle aziende.

PMA FVG Produttori Molluschi Associati FVG Società consortile a r.l. limited liability consortium of shellfish growers

They got the qualification of O.P. “Aquaculture producing Organiza-tion” for clams of species Tapes semidecussatus (Manila clam) by the Decree of 31st July 2003 issued by the Ministry of Agriculture and Forests (Official Journal No. 202 of 1st SEP 2003). In the supply chain the company PMA FVG is in charge of the marketing organization (from the reception of orders to distribution) and of the enhance-ment of shellfishes grown in consortium concerns.

pmaFVG

PRODUTTORI MOLLUSCHIASSOCIATI FrIUlI VENEZIA GIUlIA

l’alta qualità di filiera dei molluschi di Marano lagunare e dell’Alto Adriatico (Italia)

The high quality of shellfish supply chain of Marano lagunare and Northern Adriatic Sea (Italy)

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AlMArAcquacoltura lagunare Marinetta Soc. Coop. Agricola a r.l.

È una cooperativa di produzione lavoro nata nell’estate del 1995, opera in più siti nell’Alto Adriatico a partire dalla sede storica dell’Iso-la della Marinetta, nella laguna di Marano. Svolge attività di molluschicoltura in concessione nella Laguna di Marano e nelle pro-vince di Trieste e Ferrara. L’azienda pratica la riproduzione, il preingrasso, la gestione dei parchi di coltura e la pesca di molluschi bivalvi nell’Alto Adriatico, coltiva la Vongola verace (Tapes philippinarum= Tapes semidecussatus) sui fondali lagunari e coltiva mitili (Mytilus gallopro-vincialis) in sospensione (long-lines). Gestisce i propri impianti quali lo schiuditoio di molluschi (hatchery), nursery, preingrasso, il Centro di depurazione e spedizione (IT 551 CDM CE) di San Giorgio di Nogaro, composto da 30 colon-ne di depurazione con una capacità totale di 120 bins (vasche) e 4 linee di confezionamento ed il Centro di depurazione e spedizio-ne (IT 592 CDM CE) dell’Isola della Marinetta composta da 30 colonne di depurazione con una capacità totale di 90 bins e 2 linee di confezionamento.

AlMArAcquacoltura lagunare Marinetta Soc. Coop. Agricola a r.l. cooperative company of lagoon aquaculture

This cooperative company was incorporated in the summer of 1995; at present this company is active in several sites of Northern Adriatic Sea starting from the historical premises of the Island of Marinetta in Marano lagoon.Their activity is shellfish farming in assigned concession areas of Ma-rano Lagoon and in the provinces of Trieste and Ferrara. This company deals with the reproduction, pre-growing, management of clams culture parks and clams fishing in Northern Adriatic Sea, besides Manila clam (Tapes philippinarum= Tapes semidecus-satus) on lagoon seabeds, and mussels (Mytilus galloprovincialis) in long-lines. Another activity is the management of their own works such as clams hatchery, nursery, pre-growing, facilities, purifying and dispatch Centre (IT 551 CDM CE) of San Giorgio di Nogaro, consisting of 30 washing columns with a total capacity of 120 bins and 4 packa-ging lines, and purifying and dispatch Centre (IT 592 CDM CE) of the island of Marinetta, consisting of 30 washing columns with a total capacity of 90 bins and 2 packaging lines.

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Tutti i molluschi della filiera vengono commercializzati con il brand Almar.

All molluscs of the supply chain are marketed with Almar brand.

MOLLUSCHICOLTURA

MARANESE

MOLLUSCHICOLTURA

MARANESE

pmaFVG

PRODUTTORI MOLLUSCHIASSOCIATI FrIUlI VENEZIA GIUlIA

MOllUSChICOlTUrA MArANESESoc. Agricola Consortile a r.l.

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MOllUSChICOlTUrA MArANESE

Soc. Agricola Consortile a r.l. - grow-farming limited liabili-ty Consortium of Marano

This consortium will pre-growing and grow Manila clam on their own assigned concession lagoon areas, in sync with supply chain stan-dards, applying production protocols known as Marano Model.

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UN MODEllO DI PrODUZIONE CONSAPEVOlE“le risorse naturali non sono né infinite né illimitatamente rinnovabili”

La filiera produttiva pratica modelli di acquacoltura di produ-zione sostenibili, limitando l’uso delle risorse naturali e rispondendo a precisi criteri economici.Utilizza navi fattoria innovative nella lavorazione dei molluschi (semi-na, raccolta e selezione) che permettono, con i centri di depurazione, di avere sempre la disponibilità dei propri prodotti anche con condizioni ambientali avverse.

A SUSTAINAblE PrODUCTION MODEl“Natural resources are not infinite nor endlessly renewable”

This production chain carries out sustainable aquaculture mo-dels, limiting the exploitation of natural resources and complying with precise economic standards.Innovative factory ships are used in mollusc processing (sowing, col-lection and selection); together with the washing centres, they en-sure a constant availability of their own products, even in unfavourable environmental conditions.

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CErTIFICAZIONIAlmar è il capofiliera che unisce assieme aziende di produzione e di commercializzazione, adotta prassi e procedure comuni e condivise, contenute in un apposito disciplinare ed è certificata per la Trac-ciabilità di filiera Agroalimentare secondo la norma UNI EN ISO 22005:2008.

PrODOTTI CErTIFICATITapes semidecussatus (Vongola verace), Mytilus galloprovincialis (Mitilo), Crassostrea gigas (Ostrica), Chamelea gallina= Venus gal-lina (Vongola o lupino), Acanthocardia spp. e Cardium spp. (Cuori) Ensis minor e Solen vagina (Cannolicchio o Cappalunga), Callista chione (Fasolari).

CErTIFICATIONSAlmar is the leader of the production chain that gathers production and marketing concerns, adopting shared and common practices and procedures specified in a dedicated policy document, besides being certified for the Traceability of Agro-industrial supply chain according to standard UNI EN ISO 22005:2008.

CErTIFIED PrODUCTS Tapes semidecussatus (Manila clam), Mytilus galloprovincialis (Mussel), Crassostrea gigas (Oyster), Chamelea gallina= Venus gallina (Striped clam), Acanthocardia spp. and Cardium spp. (Coc-kles), Ensis minor and Solen vagina (razor clams), Callista chione (Smooth clam).

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rICErCA SCIENTIFICA, TECNOlOGICA ED AMbIENTAlEAlmar è anche un Istituto di ricerca (n° 51122CDK) che svolge attività di Pesca Scientifica (D.M. 27.12.01).La struttura scientifica è impegnata, in collaborazione con le ammi-nistrazioni e gli istituti di ricerca pubblici e privati, nello sperimentare processi innovativi per migliorare la produzione in un’ottica di sostenibilità a tutela del patrimonio naturale, di un dignitoso svi-luppo occupazionale e nella garanzia della salubrità dei prodotti offerti nel rispetto del consumatore.

lA QUAlITàLa filiera PMA FVG, Almar e Molluschicoltura Maranese si pone come obiettivo il rigore e l’attenzione della sicurezza alimen-tare dei prodotti. Nel proprio sistema di autocontrollo adotta metodi di analisi innovativi, rapidi ed efficaci in collaborazione con i laboratori territoriali dell’Istituto Zooprofilattico delle Venezie, il Dipartimento di Scienze dell’Alimentazione dell’Università di Udine ed il Diparti-mento di Scienze della Vita dell’Università di Trieste.

SCIENTIFIC, TEChNOlOGICAl AND ENVIrONMENTAl rESEArChAlmar is also a research Institute (No. 51122CDK) carrying out Scientific Fishing activity (M. D. of 27th DEC 2001).This scientific department collaborates with state and private rese-arch institutes and agencies in testing innovative processes of production improvement with a perspective of sustainability and safeguard of natural heritage, of a fair development of employment, and of guarantee of healthiness of products offered respec-ting end users.

QUAlITyThe aim of the supply chain of PMA FVG, Almar and Molluschi-coltura Maranese consists in caring for the food safety of their own products scrupulously.An efficient self-control system applies innovative, fast and effec-tive methods of analysis in collaboration with the territorial labo-ratories of the Veterinary Medicine Institute of Venetian regions, the Department of Food Science of Udine University and the Department of Life Sciences of Trieste University.

lA COMMErCIAlIZZAZIONE DEI PrODOTTI DEllA FIlIErA

MArKETING ThE PrODUCTS OF SUPPly ChAIN

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PrODOTTIVONGOlE VErACI - Paese d’origine: Italia(Tapes semidecussatus= Tapes philippinarum) CLJConfezione: retina da 0,50 kg a 5 kg, vaschetta sottovuoto da 500 g

COZZE O MITIlI - Paese d’origine: Italia, Spagna(Mytilus galloprovincialis) MSMConfezione: retina da 1 kg a 5 kg, vaschetta sottovuoto da 1000 g

COZZE SbISSATE - Paese d’origine: Italia, Spagna Confezione: retina da 0,50 kg a 5 kg, vaschetta sottovuoto da 1000 g

VONGOlE O lUPINI - Paese d’origine: Italia (Chamelea gallina= Venus gallina) SVEConfezione: retina da 0,50 kg a 5 kg, vaschetta sottovuoto da 500 g

FASOlArI - Paese d’origine: Italia(Callista chione) KLKConfezione: retina da 0,50 kg a 5 kg

OSTrIChE PIATTE - Paese d’origine: Italia, Francia (Ostrea edulis) OYFConfezione: cassetta da 1 kg o 3 kg

OSTrIChE CONCAVE - Paese d’origine: Olanda, Francia(Crassostrea gigas) OYGConfezione: cassetta da 1 kg o 3 kg

CANNOlICChI O CAPPElUNGhE - Paese d’origine: Italia, Olanda(Ensis minor EQI, Solen vagina RAE, Ensis ensis EQE)Confezione: retina da 0,50 kg a 5 kg

TArTUFI O NOCI - Paese d’origine: Italia, Grecia, Francia, Slovenia(Venus verrucosa) VEVConfezione: retina da 1 kg a 5 kg

TrIS DI MOllUSChIPaese d’origine: Italia, Francia, Grecia, Olanda, Slovenia, SpagnaConfezione: retina da 1,50 kg a 2 kg,vaschetta sottovuoto da 1000 g

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PrODUCTSMANIlA ClAM - Country of origin: Italy(Tapes semidecussatus= Tapes philippinarum) CLJPackage: net bag of 0.50 kg to 5 kg, vacuum tray of 500 g

MUSSEl - Countries of origin: Italy, Spain(Mytilus galloprovincialis) MSMPackage: net bag of 1 kg to 5 kg, vacuum tray of 1000 g

MUSSEl wIThOUT bySSUS - Countries of origin: Italy, Spain Package: net bag of 0.50 kg to 5 kg, vacuum tray of 1000 g

STrIPED VENUS - Country of origin: Italy(Chamelea gallina= Venus gallina) SVEPackage: net bag of 0.50 kg to 5 kg, vacuum tray of 500 g

SMOOTh ClAM - Country of origin: Italy(Callista chione) KLKPackage: net bag of 0.50 kg to 5 kg

FlAT OySTEr - Countries of origin: Italy, France(Ostrea edulis) OYFPackage: crate of 1 kg or 3 kg

PACIFIC OySTEr - Countries of origin: holland, France(Crassostrea gigas) OYGPackage: crate of 1 kg or 3 kg

rAZOr ClAM - Countries of origin: Italy, holland(Ensis minor EQI, Solen vagina RAE, Ensis ensis EQE)Package: net bag of 0.50 kg to 5 kg

wArTy VENUS - Countries of origin: Italy, Greece, France, Slovenia (Venus verrucosa) VEVPackage: net bag of 1 kg to 5 kg

COMbINATION OF ThrEE TyPE OF MOllUSCCountries of origin: Italy, France, Greece, holland, Slovenia, SpainPackage: net bag of 1.50 kg to 2 kg, vacuum tray of 1000 g

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PMA FVGProduttori Molluschi Associati Friuli Venezia Giulia Società Consortile a r.l.

Via G. Raddi, 2 - 33050 Marano Lagunare (UD - Italy)P. IVA VAT code 02282240304 PEC pma@pec.pma-fvg.it

AlMAr Soc. Coop. Agricola a r.l.Stabilimento IT 551 CDM CE Factory IT 551 CDM CEVia A. Volta, 33058 San Giorgio di Nogaro (UD - Italy)

Amministrazione Administrative officeVia G. Raddi, 2 - 33050 Marano Lagunare (UD - Italy)T +39 0431 640596 - F +39 0431 67411PEC almar@pec.almar-net.it

Per gli ordini For ordersE almarsg@almar-net.itF +39 0431 628862

riferimenti Commerciali Commercial referencesJean Marc rOSSETTO - Presidente PresidentT +39 335 477090 E commerciale@almar-net.itDavide SAVIANT +39 349 4742920 E commerciale@almar-net.it

riferimento Produzione Production referencePaolo rOSSETTO T +39 335 1259059 E almarsg@almar-net.it

riferimento Sanità health referenceAurelio ZENTIlIN T +39 335 8080975 E aurelio.zentilin@almar-net.it

19952004

2013

www.frescoalmar.it