NILAM

POHON INDUSTRI NILAM

NILAMIndustri sabunLimbah padatMinyak nilamDaun Batang Limbah cairIndustri parfumKosmetika Dupa Pertisida nabatiObat nyamuk bakar Kompos Briket Aroma terapi

Diagram Alir dan Neraca Massa Pengolahan Minyak Nilam

TANAMAN NILAM( 14.000 tanaman/ha)

PEMANENAN(5 bulan setelah tanam, 1,5 kg panen basah/tanaman)(total panen basah 21.000 kg/ha)

DAUN NILAMTANGKAI NILAM

PERAJANGAN(10-15 cm)

PELAYUAN DAN PENGERINGAN(kering anginkan selama 5 hari di tempat teduh)

DAUN DAN TANGKAI NILAM KERING(5250 kg nilam kering/ha)

PENYULINGAN

AIR + MINYAK NILAM

AIRPEMISAHAN

MINYAK NILAM(131 kg/ha)

Diagram Alir dan Neraca Massa Proses Penyulingan Minyak Nilam

Air

Panas

400 liter

Uap panas dan minyak atsiriNilam keringKetel penyulingan

100 kg97,5 kg

KondensorLimbah

Tabung pemisah

400 liter2,5 kg

Air sulingMinyak atsiri

Diagram Alir Proses Pembuatan Briket

Limbah padat daun nilam

Pengeringan

Pembakaran

Pencampuran dalam larutan tepung tapioka

Pencetakan

Pengeringan

BRIKET

RUMPUT LAUT

POHON INDUSTRI RUMPUT LAUT

RUMPUT LAUT

Diagram Alir Proses Pembuatan Karaginan

RUMPUT LAUT

Pasir, garam, kapur, karang, potongan rumput laut jenis lainnya yang tidak diinginkan

PENCUCIAN

EKSTRAKSI I(selama 30 - 60 menit, suhu 90 - 95C)

PEMBUBURAN

EKSTRAKSI II(selama 2-18 jam)

celite atau tanah diatomaePENAMBAHAN FILTER AID

PENYARINGAN

FILTRAT

PENAMBAHAN 0,05% NaCl

PENGENDAPAN(selama 15 menit)isopropyl alkohol

isopropyl alkoholPERENDAMAN(selama 30 menit)

PENGERINGAN(Suhu 60C sampai kering)

PENEPUNGAN

TEPUNG KARAGINAN

Diagram Alir Proses Pengolahan Limbah Rumput Laut Sebagai Media Penghasil Protein Sel Tunggal

RAGI TAPE(Rhizopus oryzae)RAGI ROTISaccharomyces cereviceae)LIMBAH RUMPUT LAUT

PENCAMPURAN

FERMENTASI

PEMISAHAN

PENGERINGAN

PENYIMPANAN PRODUK

AYAM

POHON INDUSTRI AYAM

HULU1. Industri Pakan Ternak2. Industri Obat dan Vaksin Hewan3. Industri Pembibitan4. Industri Peralatan Peternakan

BUDIDAYA AYAM1. Ayam Ras Pedaging2. Ayam Ras Petelur3. Ayam Buras

HILIR

AYAM KAMPUNGAYAM PEDAGINGAYAM PETELUR

INDUSTRI RPA(Rumah Potong Ayam)

INDUSTRI PENGOLAHAN MAKANANINDUSTRI PENGOLAHAN MAKANANINDUSTRI PENGOLAHAN MAKANAN

AYAM HIDUPDAGING SEGARTELUR SEGARDAGING SEGARTELUR SEGAR

PRODUK OLAHANKeripikTepung tulangTelur asinmakananPRODUK OLAHANTepung telurTelur asinPRODUK OLAHANBaksoSosis Corned Abon NuggetBurger

INDUSTRI PENGOLAHAN NON MAKANAN

PRODUK Bahan baku makanan ternakPupuk organicPeralatan rumah tangga

Sumber : Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku Utara (2007)Diagram Alir Proses Pembuatan Nugget Ayam

Tulang Daging ayam

Penggilingan daging

Bawang merahBawang putihGaramLada

Tepung teriguPencampuran Adonan

Pencetakan

Pengkusan

Pemotongan Adonan

Pencelupan dalam putih telur

Pembalutan dengan tepung roti

Penggorengan

Pengemasan dan Pembekuan

NUGGET AYAM Siap Jual

Diagram Alir Proses Pembuatan Tepung Tulang Rawan Ayam Pedaging

TULANG RAWAN AYAM PEDAGING

PEMASAKAN(Suhu 80OC, selama 60 menit)

PELUNAKAN(Suhu 120OC, tekanan 2 atm, selama 2 jam)

PENGGILINGAN

PENGERINGAN

PENGECILAN UKURAN

PENGAYAKAN

TEPUNG TULANG AYAM

BUNGA MATAHARI

POHON INDUSTRI BUNGA MATAHARI

MINYAK SALAD

MINYAK GORENG

MINYAK NABATI

MARGARIN

BIJISHORTENING

CAT

MINYAK KERINGPERNIS

SUNFLOWER ROASTED

MAKANAN RINGANBUNGA MATAHARI

PAKAN UNGGAS

BAHAN BAKAR GENERATOR

KULIT

PAKAN TERNAK

TANGKAIKOMPOS

Diagram Alir Pembuatan Minyak Nabati (Biji Bunga Matahari)

BIJI BUNGA MATAHARI

PENGERINGAN

BIJI BUNGA MATAHARI KERING

KULITPELEPASAN KULIT

PENGEPRESAN

PADATANFILTRAT

EKSTRAKSI PELARUT

DISTILASI

PELARUTMINYAK KASAR

KOTORANPENYARINGAN

GELPELEPASAN GEL

KAUSTIK SODAPEMURNIAN DENGAN ALKALI

BLEACHING

PENYARINGAN

HIDROGENASI

PENYARINGAN

DEODORISASI

MINYAK NABATI(BIJI BUNGAN MATAHARI)

Diagram AlirmPembuatan Gliserin

MINYAK KASAR

PENYARINGAN

PELEPASAN GEL

KAUSTIK SODAPEMURNIAN DENGAN ALKALI

SOAPSTOCK

GLISERIN