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8/2/2019 polinizao%20manual%20do%20maracujazeiro

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Fruticultura

Polinizao Manual do Maracujazeiro

NomePolinizao Manual doMaracujazeiro

Produto Informao Tecnolgica

DataJulho-2001

Preo -Linha Fruticultura

ResenhaInformaes sobre a tcnicade polinizao manual domaracujazeiro

Autor(es) Deny Sanbio Eng. Agr.

Fruticultura

Polinizao Manual do Maracujazeiro

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Introduo

Biologia Floral

Polinizao Realizada por Insetos

Polinizao Natural x Manual

1 - Introduo

O Brasil o maior produtor mundial de maracuj, destacando-se os Estadosde So Paulo, Minas Gerais e Par.O objetivo deste folder fornecer aos produtores tecnologia simples, para quetenham aumento de produtividade, contribuindo com isto para oabastecimento interno e, ao mesmo tempo, abrindo espaos para aumentosignificativo nas exportaes.Embora diversos subprodutos possam ser obtidos do maracuj, a maiorexpresso econmica o seu suco, tanto integral como concentrado, quepode ser consumido puro, como predomina no Brasil, ou em mistura comsucos de outras frutas, como: a laranja, o abacaxi ou a ma.A produo brasileira atende aos mercados internos e externos, sendo ospases europeus e os Estados Unidos os nossos principais importadores.


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O termo maracujazeiro envolve vrias espcies do gnero Passiflora L.,famlia Passifloraceae. O nmero de gneros dentro da famlia Passifloraceaevaria, conforme vrios especialistas, de 11 a 23, enquanto que o nmero deespcies oscila entre 300 a 680, aproximadamente, havendo a necessidadede mais estudos para melhor caracterizao botnica desta planta.As principais espcies cultivadas no Brasil com frutos comestveis soPassiflora edulis Sims. (maracuj-roxo), Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.(maracuj-amarelo), Passiflora quadrangularis L. (maracuj-mamo,maracuj-au e maracuj-cascudo) e outras.O gnero Passiflora, originrio das Amricas, tem na regio Centro-Norte doBrasil o maior centro de distribuio geogrfica. A espcie mais importantepara o Brasil a Passiflora edulis f. flavicarpa Deg. (maracuj-amarelo).Dentre os fatores que afetam a frutificao, um dos mais importantes apolinizao. Verifica-se que a percentagem de frutificao, o tamanho dofruto, o nmero de sementes e o teor de suco esto correlacionados,positivamente, com o nmero de gros de plen depositado nos estigmasdurante a polinizao.Embora seja completa, a flor do maracuj-amarelo auto-incompatvel (oplen de uma flor incapaz de fertilizar as flores da mesma planta) e tambmincompatvel em alguns cruzamentos, o que requer o interplantio de diferentesgentipos (espcie iguais ou diferentes) e a presena de insetos polinizadores

ou a realizao de polinizao manual.

2 - Biologia Floral

As flores do maracuj emergem das axilas das folhas e so protegidas nabase por brcteas foliceas. A flor diclamdea com clice contendo 5spalas esverdeadas e corola composta de 5 ptalas de colorao branca,azulada ou purpurina, livres ou unidas na base. Os estames, normalmente,aparecem em nmero de 5, presos a um androginforo colunar bemdesenvolvido. As anteras grandes mostram o maior nmero de gros de plende colorao amarela. So pesados, o que dificulta a polinizao pelo vento.A corona composta de filamentos coloridos. Sobre o ovrio existem 3estigmas.Segundo alguns autores, o maracuj-amarelo apresenta 3 tipos de flores, osquais se diferenciam pela curvatura dos estiletes no momento da antese(perodo que antecede a abertura da flor), que determina a posio relativados estigmas em relao s anteras, podendo ser denominada,respectivamente de:

TC ou de estiletes totalmente curvos, que ocorrem em maioresporcentagens que os demais e do tipo ideal.PC ou de estiletes parcialmente curvos.SC ou de estiletes sem curvatura.

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3 - Polinizao Realizada por insetos

As mamangavas so geralmente reconhecidas como os mais efetivosagentes polinizadores naturais do maracuj. Pode-se at dizer que o sucesso


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econmico da cultura depende quase que exclusivamente da presenadesses insetos. Contudo, insetos menores, como: as abelhas-de-mel,mutucas e vespas, tambm podem atuar como polinizadores, porm em umgrau muito menor que as mamangavas, alm de concorrerem com elas nacoleta de plen e nctar.Considerando o papel decisivo que as mamangavas desempenham napolinizao do maracuj, de suma importncia lembrar disso, quando doestabelecimento de um programa de pulverizao para o controle de pragas emolstias. A pulverizao deve ser realizada, preferencialmente, fora doperodo da florao das plantas, pois, caso contrrio, as mamangavasdiretamente responsveis por uma frutificao satisfatria so mortas ourepelidas. preciso, por outro lado, criar condies para atrair as mamangavas para asproximidades da plantao. Uma alternativa a colocao de toras demadeira mole ou troncos de rvores, onde normalmente elas fazem seusninhos. Outra medida recomendada o plantio de plantas ornamentais(ipomia, cssia, hibiscos e outras), cujas flores com seu nctar atraemmamangavas. Deve-se dar preferncia s espcies que florescem durante operodo em que o maracuj est sem flores, a fim de que os insetos sejammantidos no local.

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4 - Polinizao Natural x Manual

Para superar o obstculo da falta de polinizao natural do maracuj que

ocorre em determinadas regies, motivada por escassez ou inexistncia deagentes polinizadores, emprega-se, como mtodo alternativo, a polinizaomanual. Este processo, apesar das vantagens que proporciona, encarecemuito o custo de produo. A polinizao realizada com o uso de "dedeirasde flanela", exceto no dedo mnimo, ou ainda com os dedos nus. Consiste emdeslocar lentamente os dedos nas flores, ao lado das espaldeiras demaracuj, de um lado na ida e do outro na volta ou ento em ziguezague. Ooperador com as pontas dos dedos de ambas as mos caladas de dedeirasou com os dedos nus vai tocando simultaneamente duas flores abertas.Primeiro toca-se cada uma das 3 pontas do estigma, depois, naquela mesmaflor, tocam-se as anteras para recolher mais plen, que ser passado noestigma da prxima flor. Dedilham-se as flores por alguns segundos.

Figura 1 Deslocamento dos dedos em ziguezague na polinizao.

O rendimento da polinizao artificial (manual) de 50 a 60 flores/minuto,utilizando-se de 2 a 3 pessoas por tarde para polinizar 1 hectare de maracuj.Esta operao deve ser realizada depois do meio-dia, quando as floresnormalmente se abrem. O horrio recomendado polinizao domaracujazeiro-amarelo a partir das 13 horas, quando quase todas as floresdo dia j se encontram abertas. As flores se fecham antes das 22 horas e,uma vez fechadas, no mais se abrem.A eficincia do mtodo de polinizao artificial do maracujazeiro com dedeiras


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de flanela ou dedos nus evidenciada pelos seguintes resultados depercentagem de frutificao, comparados com a polinizao natural, conformepode ser observado no Quadro 1.

Quadro1- Percentagem de frutificao na polinizao natural e artificial

Artificial Natural Localidades Citao de Autores78,9 12 Votuporanga - SP GRISSI JNIOR(1973 A)

54,2 1,5 Votuporanga - SP GRISSI JNIOR(1973 A)85,7 3,6 Cordeirpolis - SP CARVALHO & TEFILO SOBRINHO(1973)

Fonte: ITAL, 1994.

A polinizao artificial deve ser realizada nos picos de floradas, quandoexistem pelo menos 2 a 3 flores por metro quadrado. Normalmente omaracujazeiro apresenta cinco picos de florada no perodo de dezembro aabril, cada um durando em mdia uma semana.Percentagens mais altas de frutificao geralmente resultam das polinizaesrealizadas mo, empregando-se plen de plantas compatveis, do que com

polinizao natural. Isso porque a frutificao natural depende dadisponibilidade de plen compatvel, nmero e grau de atividade dos insetospolinizadores e das condies climticas. Ademais, os frutos obtidos de florespolinizadas mo so significativamente maiores e mais pesados do queaqueles de flores polinizadas naturalmente. Estes frutos contm, ainda, umnmero significativamente maior de sementes maduras por fruto, o que secorrelaciona com o rendimento de suco, que maior nos frutos de florespolinizadas mo do que naquelas de flores polinizadas naturalmente,conforme mostra os dados do Quadro 2.

Quadro 2- Os efeitos da polinizao mo e natural sobre o tamanho dofruto, rendimento de suco e nmero de sementes no maracuj- amarelo

VariveisRendimento

Mdio deSuco

Mtodo dePolinizao

PesoFresco

(g )Dimetro(cm)Comprimento

Mdio ( cm)N

Sementesg

%sobre o

pesofresco

mo 112,2 6,78 7,28 277 49,8 44,4Natural 62,2 6,07 6,29 110 19,9 32,0

Fonte: ITAL, 1994.

Obs.: A tabela apresenta valores mdios.

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