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Tomar una muestra representativa de pienso en la granja usando una lanza
de muestreo
¿Por qué es importante tomar una muestra representativa de pienso?
• La nutrición representa el mayor coste en la producción avícola. Por tanto, cualquier alimento servido que sea de calidad inferior a la esperada tendrá un efecto negativo en el rendimiento del lote.
• El objetivo de una fábrica de piensos es producir alimentos de alta calidad, de forma consistente y predecible. Esto significa que los piensos formulados por el nutrólogo se deben producir y entregar correctamente por la fábrica de piensos de acuerdo a las especificaciones exactas para las aves.
• Tomar una muestra de alimento proporcionará a la granja información sobre el pienso que se le está dando a las aves (calidad física / contenido de nutrientes). Y si fuera necesario, podría usarse para los análisis e investigaciones futuras.
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ProcedimientoEquipo1. Un rotulador de tinta permanente.
2. Lanza o sonda de muestreo.
3. Bolsa de plástico con cierre para una muestra de 500 g (18 oz).
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Tomar una muestra representativa de pienso en
la granja usando una lanza de muestreo
Lanza de muestreo
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Paso 1 En la bolsa con cierre, escriba la siguiente información sobre el pienso a muestrear:
• Fecha de recogida de la muestra.
• Nombre de la granja.
• Número de nave.
• Tipo / código del pienso.
• Fecha de entrega del alimento.
Paso 2 La muestra debe tomarse de la tolva de alimentación más cercana al pienso que consumen las aves.
Paso 3 Inserte la lanza o sonda de muestreo en el alimento a analizar, asegurándose de que la ranura quede hacia abajo.
Paso 4 Gire la lanza 180 grados para que la ranura mire hacia arriba.
Paso 5 Retire la lanza del pienso (manteniendo la ranura hacia arriba).
Paso 6 Retire el tapón del extremo de la lanza.
Paso 7 Abra el cierre de la bolsa y vierta el pienso. Repita los pasos 2 a 6 hasta que se haya recogido una muestra de 500 g (18 oz). Al tomar las muestras, asegúrese de insertar la lanza en diferentes áreas y a diferentes profundidades del alimento para obtener una muestra representativa.
Paso 8 Cierre la bolsa.
Paso 9 Coloque y conserve la bolsa de la muestra en un área limpia, seca y fría (si es posible).
Nota - las muestras de alimento deben conservarse hasta el final del ciclo del lote. Si no se necesita realizar un análisis, las muestras deben desecharse durante el período de limpieza, antes de la llegada de una nueva manada.
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ProcedimientoEl control de calidad de los piensos es un aspecto fundamental en la producción avícola moderna. Lo más idóneo, es analizar cada lote de pienso terminado que se haya servido. Para tomar la muestra, al menos se debe esperar uno o dos días después de haber realizado la entrega de un nuevo lote de pienso, con el fin de garantizar que sea este nuevo lote el que se muestrea.
Paso 2
Paso 3
Zona de muestreo
Paso 4
Paso 6
Paso 7
Paso 9
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Interpretación de resultadosSi se observa en las aves cualquiera de los problemas de rendimiento enumerados a continuación, sería conveniente enviar la muestra almacenada de alimento a un laboratorio externo para analizar la calidad física y de nutrientes.
• Aumento del IT.• Reducción del crecimiento inicial.• Reducción del crecimiento final.• Uniformidad baja.• Desperdicio de alimento.• Problemas de piernas y patas. • Cama húmeda.• Emplume pobre.
Calidad físicaEs necesario realizar el análisis de la calidad física para verificar que la presentación y el tamaño de partícula del pienso suministrado se ajusta a los parámetros acordados.
Recomendaciones de presentación para pollos de engorde.
Edad Tipo de alimento Forma y tamaño del pienso
0 - 10 días Arranque
Migaja tamizada 1,5 – 3,0 mm de diámetro
oMini-gránulos 1,6 – 2,4 mm de
diámetro1,5 – 3,0 mm de longitud
11 - 18 días
Crecimiento (normalmente es
la primera entrega de pienso de crecimiento)
Migaja tamizada 1,5 – 3,0 mm de diámetro
oMini-gránulos 1,6 – 2,4 mm de
diámetro4,0 – 7,0 mm de longitud
19 - 24 días Crecimiento Gránulos 3,0 – 4,0 mm de diámetro5,0 – 8,0 mm de longitud
25 días - procesado Finalización Gránulos 3,0 – 4,0 mm de diámetro5,0 – 8,0 mm de longitud
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Interpretación de resultadosTamaño de partícula recomendado para piensos de pollos de engorde.
Si el análisis de tamaño de partícula está fuera de los parámetros anteriores, consulte al proveedor de alimento.
Análisis de nutrientesEs necesario realizar el análisis de nutrientes para verificar los niveles reales de nutrientes del alimento final comparado con la fórmula del pienso.
Valores aceptables de variación en el análisis del alimento cuando se compara el pienso terminado con la formulación esperada.
Se debe realizar el análisis del pienso si existe alguna sospecha de que los niveles de nutrientes del alimento están por debajo de las especificaciones y que esto puede influir el rendimiento de las aves. El tipo de análisis requerido se debe acordar con su nutrólogo local, si bien, la proteína bruta, el calcio (Ca), el fósforo (P) y la energía son los primeros nutrientes que deben investigarse. Los valores analizados deben compararse con los valores formulados y cualquier variación entre los valores analizados y formulados hay que discutirlos con su nutrólogo local.
Más información• AviaTech - Calidad física del alimento
• Manual de manejo del pollo de engorde
• Especificaciones nutricionales del pollo de engorde
TamañoArranque Crecimiento Finalización
Migaja Gránulo Gránulo
> 3 mm 15% > 70% > 70%
> 2 mm 40%20% 20%
> 1 mm 35%
< 1 mm < 10% < 10% < 10%
Nutriente Diferencia con respecto al valor formulado esperado
Proteína (proteína bruta y aminoácidos) + / - 5%
Humedad + / - 10%
Energía + / - 2%
Fibra + / - 10%
Calcio y Fósforo + / - 10%
Vitaminas + / - 10%
Otros minerales + / - 10%
Grasas Debe tener un valor mínimo
Contaminantes Debe estar por debajo del valor máximo
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