PRAKTEK KERJA LAPANG PADA USAHA PEMBESARAN UDANG VANNAMEI (LITOPENAEUS VANNAMEI) BINAAN PT CENTRAL PROTEINAPRIMA (CP PRIMA) DI DESA LABUHAN KECAMATAN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN JAWA

TIMUR

Oleh :FERY ANDRIYANTO

0810840019

Dibawah bimbingan:

Dr. Ir. HARSUKO RINIWATI, MP.

Oleh:

SUHERTIN IYUL FARIDA D.P

NIM. 0910840068

Pembimbing : Dr. Ir. Anthon Efani, MP.

PRAKTEK KERJA LAPANG USAHA PEMBENIHAN UDANG VANAME

(Litopenaeus vannamei) DI DESA RACI TENGAH KECAMATAN

SIDAYU KABUPATEN GRESIK JAWA TIMUR

PRAKTEK KERJA LAPANG PADA USAHA PEMBESARAN UDANG VANNAMEI (LITOPENAEUS VANNAMEI) BINAAN PT CENTRAL PROTEINAPRIMA (CP PRIMA) DI DESA LABUHAN KECAMATAN BRONDONG KABUPATEN LAMONGAN JAWA

TIMUR

Oleh :FERY ANDRIYANTO

0810840019

Dibawah bimbingan:

Dr. Ir. HARSUKO RINIWATI, MP.

POKOK

BAHASAN

PENDAHULUAN

METODEPKL

KEADAAN UMUM PKL

HASIL DAN PEMBAHASAN

KESIMPULAN DAN SARAN

PENDAHULUAN

LATARBELAKANG

MAKSUDDAN

TUJUAN

KEGUNAAN

TEMPAT DANWAKTU

LATAR BELAKANG

GresikPerikanan

& Kelautan

Kegiatan Budidaya

Udang Vaname

Komoditas Masa Depan

MAKSUD DAN TUJUAN

MAKSUD TUJUAN

• Untuk menerapkan dan

membandingkan teori yang

telah diperoleh selama

perkuliahan dengan keadaan

dan pelaksanaan di lapang

• Untuk mengetahui dan

mempelajari kondisi riil beserta

aspek-aspek usaha

pembenihan Udang Vaname

• Mengetahui aspek teknis

usaha pembenihan Udang

vaname (Litopenaeus

vannamei)

• Mengetahui aspek pemasaran

• Mengetahui aspek manajemen

• Mengetahui aspek finansial

• Mengetahui faktor – faktor

yang mempengaruhi usaha

KEGUNAANLembaga Akademisi ( Mahasiswa dan Perguruan

Tinggi)

• Sebagai bahan informasi untuk penelitian lebih lanjut tentang hal yang

berkaitan dengan usaha pembenihan ikan air payau, khususnya Udang

Vaname

Pembudidaya Udang Vaname

• Sebagai sumber informasi yang dapat dijadikan acuan untuk

mengembangkan usaha pembenihan Udang Vaname lebih lanjut.

Masyarakat

• Memudahkan masyarakat untuk mendapatkan dan membeli barang

tersebut serta memudahkan pengetahuan masyarakat untuk

mengetahui atribut produk yang akan di beli.

Lokasi praktek kerja lapang

ini dilaksanakan di Jln. Dahlia RT:04

RW:01 Desa Raci Tengah

Kecamatan Sidayu Kabupaten

Gresik Jawa Timur. Pada bulan

Januari sampai Februari 2012.

TEMPAT DAN WAKTU

METODE PRAKTEK KERJA LAPANG

Metode Pengumpulan

Data

• Partisipasi Aktif• Observasi• Wawancara Jenis dan

Sumber data

• Data Primer• Data Sekunder

• Proses kegiatan pembenihan• Menerapkan fungsi dan penggunaan teknologi• Menganalisis aspek pasar• Menganalisis aspek finansiil• Menganalisis faktor – faktor dalam usaha

pembenihan

• Wawancara dilakukan secara langsung dengan pemilik usaha dan karyawan, antara lain meliputi: proses pembenihan, pemasaran, manajemen, finansial dan perkembangan usaha

• Kegiatan observasi dilakukan secara langsung di lapangan yang menyangkut kegiatan – kegiatan dalam usaha pembenihan

PARTISIPASI AKTIF

WAWANCARA

OBSERVASI

JENIS DAN SUMBER DATA

• Permodalan• Biaya – biaya produksi• Pemasaran• Manajemen• Permasalahan pada usaha pembenihan tersebut

DATA PRIMER

DATA SEKUNDER

• Letak geografis dan topografis• Data kependudukan• Peta desa

KEADAAN UMUM USAHA PERIKANAN

KEADAAN UMUM

PKL

LETAK GEOGRAFIS

DAN TOPOGRAFIS

KEADAAN PENDUDUK

KEADAAN UMUM USAHA

PERIKANANSEJARAH USAHA

STRUKTUR ORGANISASI

HASIL PKL OUTPUT

PROSES

INPUT

PASAR

FINANSIIL

FAKTOR PENGHAMBAT

DAN PENGEMBANGAN

USAHA

GAMBAR DAN KLASIFIKASI

UDANG VANAME

MANAJEMEN

MORFOLOGI UDANG VANAME

INPUT

SARANA DAN

PRASARANA

PERSIAPAN KOLAM

PERSIAPAN BENIH

PEMBERIAN PAKAN

INPUT

SARANA DAN PRASARANA

SARANA1. Kolam 2. Peralatan3. Pupuk4. Obat – obatan

PRASARANA5. Sistem pengairan6. Kondisi jalan7. Alat dan transportasi8. Sarana Komunikasi9. Sistem Penerangan

PERSIAPAN KOLAM

Persiapan kolam

pembenihan

Pengeringan +

pengapuran (2 hari)

Pemupukan (1 hari) Pengairan

PENGAIRAN

• Berkisar antara 28 – 31 derajat celciusSUHU

• Kadar keasaman antara 7 – 7,5PH

• Minimum 5 ppmOksigen terlarut

• Maksimal 15 ppmKandungan Karbondioksida

• Jernih • Tidak tercemar (kecerahan 100%)Air

Benur yang digunakan dalam usaha budidaya udang vaname harus

bersifat benar-benar berkualitas baik. Adapun klasifikasi dari udang vannamei

menurut menurut Wyban dan Sweeney (1991) dalam syafrenal (2011) adalah

sebagai berikut:

Kingdom              : Animalia

Filum                   : Arthropoda

Kelas                    : Malacostraca

Ordo                    : Decapoda

Famili                   : Panaeidae

Genus                  : Litopenaeus

Spesies                : Litopenaeus vannamei

PERSIAPAN BENUR UDANG VANAME

PEMBERIAN PAKAN

SoreSiangPagi

Pakan Bintang Halus

3 ons

Pemberian Pakan

PROSES

Pengendalian Hama & Penyakit

Virus dan penyakit merupakan masalah yang sangat perlu diperhatikan dalam budidaya Udang vaname. Apabila terkena penyakit atau virus, 80% harus dipanen karena kemungkinan akan mati dan mengambang diatas permukaan air.

Pemeliharaan kolam

Selama kegiatan pembenihan Udang vaname ini dilakukan kegiatan yaitu pemeliharaan kolam, meliputi pemberian pakan, perawatan kolam, pengontrolan kualitas air, dan pengamatan kesehatan.

OUTPUT

PemasaranPemasaran benih Udang Vaname dilakukan secara langsung yaitu dari Produsen (pembenih) → pedagang pengepul (pendederan) → konsumen (pembudidaya)

PanenPanen dilakukan padsa kisaran umur 7-10 hari karena pada umur tersebut pertumbuhan udang sudah sangat sedikit dan tidak dapat dimaksimalkan lagi.

ASPEK PEMASARAN

ASPEK PEMASARA

N

SALURAN PEMASARAN

STRATEGI PEMASARAN

DAERAH PEMASARAN

HARGA DAN CARA

PEMBAYARAN

Saluran Pemasaran

• Pemasaran benih Udang Vaname dilakukan secara langsung• Produsen (pembenih) → pedagang pengepul (pendederan) →

konsumen (pembudidaya)

Strategi Pemasaran

• Menggunakan strategi pemasaran sederhana (saling mengenal)• Pedagang pengepul (pendederan) langsung datang ke lokasi

pembenihan

Daerah Pemasaran

• Surabaya, Lamongan, dan Sidoarjo

Harga dan Cara Pembayaran

• Harga benih Rp. 65.000,- per rean (harga dasar dari kekuatan pasar)• Pembayaran dilakukan langsung secara tunai

ASPEK MANAJEMEN

MANAJEMEN

• PERENCANAAN• PENGORGANISASIAN• PERGERAKAN • PENGAWASAN

Perencanaan• Perencanaan yang dilakukan masih sederhana baik dari

persiapan teknis dan upaya pengembangan usahanya lebih lanjut

Pengorganisasian• Menerapkan fungsi pengorganisasian meskipun sistem

kerjanya dilakukan oleh pemilik modal dan anggota keluarganya

Pergerakan• Pergerakan teknis atau dalam kegiatan pembenihan Udang

Vaname

Pengawasan• Pengawasan kegiatan teknis (pengontrolan air,

pemberantasan hama penyakit dan perawatan kolam, keluhan dari pelanggan)

ASPEK FINANSIAL

Permodalan

Biaya Produksi

Analisa Penerimaan

Analisa R/C Ratio

(Reveneu Cost Ratio)

Analisa REC (Return to

Equity Capital)

Rentabilitas

PERMODALAN SENDIRI

PENERIMAAN (TR) TR = P x Q, P = Rp. 65.000,00/rean Q = 5400 reanTR = Rp. 351.000.000,00

BIAYA (TC) TC = Rp. 34.939.000,00

REVENUE/CASH RATIO (R/C RATIO) R/C = = 10,12

KENTUNGAN Rp. 298.511.000,00

RETURN TO EQUITY CAPITAL (REC) REC = x 100%= 854,4%

Faktor Pendukung Faktor Penghambat

Lokasi strategis

Tranksaksi pembelian mudah

Bayar pakan pasca panen

Kondisi alam mendukung

Dapat dijangkau kendaraan bermotor

Permintaan konsumen ↑↑

Hama & penyakit

Teknik pembenihan yang tidak sempurna

Keterbatasan jumlah alat

Permodalan

Kondisi cuaca tidak menentu

Manajemen sederhana

KESIMPULAN DAN SARAN

KESIMPULANAspek Teknis

Aspek Pemasaran

Aspek Manajemen

Aspek Finansial

Faktor Pendukung dan

Faktor Penghambat

Saran• Pada aspek teknis diperlukan perlakuan yang

lebih teliti agar kualitas dan kuantitas udang vaname menjadi lebih bagus.

• Adanya penyuluhan tentang bagaimana cara melakukan pembenihan udang vaname secara efektif dan efisien

• Pada aspek pemasaran sebaiknya pemilik usaha memperbanyak dan memperluas jaringan pasar serta mencari calon pembudidaya udang lain sebagai acuan dan jaringan dalam mendapatkan informasi baru. Misalnya dengan pemanfaatan teknologi internet yang sudah sangat terjangkau.