Prácticas más populares en Europa en el control de la

Flavescencia Dorada

Resultados de las observaciones en campo en el marco del proyecto Winetwork

El proyecto WINETWORK tiene como objetivo estimular la innovación colaborativa en el sector vitivinícola.

Dicho proyecto utiliza un enfoque multi-actor basado fundamentalmente en las interacciones entre una red

colaborativa de Agentes Facilitadores, una serie de Grupos Técnicos de trabajo de carácter regional y un

Grupo Científico de trabajo de ámbito europeo. Este enfoque de coparticipación será utilizado por tanto, para

plasmar el conocimiento científico y práctico en una serie de fichas técnicas que serán la base para elaborar

materiales informativos de interés adaptados a los diferentes usuarios finales. Dicho enfoque se está

aplicando en el marco del proyecto Winetwork, en 10 regiones vitivinícolas de 7 países europeos, cuya

producción vinícola representa más del 90% del total producido en toda la Unión Europea. La temática

principal abordada en la red se refiere a la defensa y control de 2 enfermedades de la vid que están

comprometiendo seriamente el futuro potencial productivo de la UE: Las Enfermedades de la Madera de la

Vid (EMVs) y la Flavescencia Dorada (FD). Dado que muchos viticultores están probando diferentes métodos

innovadores y sostenibles para luchar contra estas enfermedades, constituye un verdadero interés recabar

estas prácticas con el objeto de que puedan ser compartidas entre los países de la Unión Europea. Las

prácticas de carácter innovador serán sintetizadas, adaptadas y traducidas a 8 lenguas, con el objeto de que

sean plenamente accesibles tanto a los servicios de apoyo a la innovación como a los viticultores. El proyecto

podrá ofrecer de este modo, un amplio reservorio del conocimiento científico y práctico existente en el

manejo sostenible de estas enfermedades en los viñedos.

Este documento es el resultado de las entrevistas llevadas en campo por los agentes facilitadores con el

objetivo principal de destacar la diversidad de técnicas utilizadas en el campo. Hasta la fecha, no se ha llevado

a cabo ninguna evaluación, validación ni comprobación de la eficacia de estas prácticas. Por lo que en

ausencia de cualquier evaluación, el éxito de su aplicación en diferentes condiciones a las expuestas, no

implica una garantía ni puede involucrar la responsabilidad de los socios del proyecto Winetwork.

Este proyecto ha recibido financiación del Programa de Investigación e Innovación Horizon 2020 de la Unión

Europea en virtud del acuerdo de subvención Nº 652601

Los 10 agentes facilitadores del proyecto Winetwork tenían la tarea de recoger las experiencias

prácticas y de detectar aquellas que tuvieran un carácter innovador. Desde diciembre de 2015

hasta mayo de 2016, han llevado a cabo una recopilación de las prácticas realizadas en campo para

el control de la FD en 10 regiones vitivinícolas de 7 países europeos.

219 entrevistas fueron llevada a cabo entre viticultores, técnicos, asesores y cooperativas.

� ¿Qué conocimiento tiene el viticultor sobre la Flavescencia dorada ?

� ¿Qué se está haciendo para el control o limitación de la FD?

Las prácticas mostradas en este documento no son exhaustivas ni representativas de toda la

población vitivinícola. Son el resultado de las prácticas realizadas en campo por una muestra de 20 a

30 viticultores según la región. Estas personas fueron seleccionadas previamente por su buen nivel

de conocimiento y por su dinamismo en el campo. Se presentan a continuación, las prácticas más

populares y algunas prácticas atípicas que no cuentan con una validación ni base científica.

Que es Flavescencia Dorada ?

La Flavescencia Dorada es una enfermedad que requiere de tres elementos:

La planta, el insecto vector (Scaphoideus titanus) y un agente infeccioso (fitoplasma).

Cuando una cepa está contaminada por esta enfermedad aparecen varios síntomas: Decoloraciones en las

hojas (se vuelven amarillentas / rojizas) ocasionalmente limitadas en las zonas de los nervios, enrollamiento

de hojas hacia el enves disponiéndose a modo de teja en el sarmiento, pámpano(s) infectados que no

agostan o agostan mal, los racimos se secan y no llegan a madurar y un decaimiento de los sarmientos a

veces tan rápido que puede conducir al decaimiento total y muerte de la planta.

La Flavescencia Dorada pertenece al grupo de fitoplasmas amarillos denominados « Elm yellow », y es muy

difícil distinguirlo de la FD de Bois Noir « Flavescencia de la madera negra » que pertenecen al mismo

grupo.

Existe un insecto vector, conocido por transmitir la enfermedad de cepa a cepa: un mosquito denominado,

Scaphoideus titanus. Es un insecto picador –chupador con una sóla generación anual y que se alimenta de

los vasos (floema y xilema) de la vid. El Scaphoideus titanus vive y se alimenta en la cara interna de las hojas

de la vid. Después de eclosionar los huevos, el insecto pasa por 5 estados larvarios antes de convertirse en

adulto.

IFV Sud Ouest

IFV Sud Ouest

IFV Sud Ouest IFV Sud Ouest

¿Cuales son las prácticas más populares utilizadas por los viticultores europeos

para limitar la FD?

FD amarillenta, prácticas innovadoras en la experiencia del agente facilitador WINETWORK

Desafortunadamente, el estudio a nivel europeo llevado a cabo por los agentes facilitadores, no puso de

manifiesto "soluciones innovadoras" reales, sino una mayor precisión en la ejecución de las prácticas ya

conocidas, referida fundamentalmente al momento y al método de ejecución así como a algunas

experiencias de inducción de resistencia/resiliencia, con resultados inciertos. Algunos productores

mostraron buenos resultados en el empleo de consorcios microbianos, aunque de momento no cuentan

con una validación científica.

Hasta el momento, las piedras angulares para la defensa de la FD son:

1. Lucha contra el insecto vector

2. Eliminación de las cepas sintomáticas

3. Gestión del territorio: destrucción de vides americanas en tierras no cultivadas.

4. Manejo de los viveros

1- Lucha contra el vector

� Caolín

La pulverización con caolín tiene función repelente hacia estos insectos; aunque algunos estudios

también demostraron la mortalidad de las larvas. Se utiliza principalmente en la agricultura orgánica,

donde el único insecticida admitido y ligeramente eficaz es la piretrina. No es un método alternativo

pero si puede ser integrado con otras medidas. Según un ensayo realizada en 2007 en Francia, resulta

más eficaz en los primeros estadíos que en la fase de adultos. Dado el alto coste del producto y su

comprobada aunque parcial efectividad, la optimización del momento de aplicación y de las dosis debe

ser estudiado más a fondo.

ADVID, Douro

ADVID, Douro

� Aceites esenciales de cítricos

El principal ingrediente activo identificado como insecticida es el D-limoneno, un terpineol. Estos

productos se consideran eficaces en la deshidratación del cuerpo de las larvas. El mismo estudio francés

AIVB 2007, mencionado anteriormente, también ha hecho ensayos con el aceite de naranja. A diferencia

del ensayo con el caolín, éste no mostró diferencias significativas frente al testigo no tratado. En Hungría,

un producto a base de aceite de naranja + boro (WETCIT) parece mostrar eficacia en la muerte de larvas

por deshidratación, en los estadíos L1 a L3.

2- Eliminación de vides sintomáticas y ramas afectadas

Se ha visto la importancia de una intervención oportuna. Generalmente, la aparición de síntomas de FD y de

los vectores adultos suele darse al mismo tiempo. Después del tratamiento contra adultos es importante

cortar todas las partes de la planta con sintomatología y mantener un constante testaje y eliminación de

sintomatología hasta la maduración. Las viñas pueden ser arrancadas más tarde, pero es importante eliminar

inmediatamente el follaje sintomático. Esto debe ser considerado como un trabajo específico en el viñedo (no

"cuando paso y veo, corto"). Las hojas sintomáticas son aquellas que ciertamente transmiten, por lo tanto, es

necesario minimizar su presencia.

Con el fin de evitar la posible migración de adultos de cepas infectados a las sanas, no se debe cortar los días

inmediatamente anteriores a su tratamiento.

IFV Sud Ouest

Chambre d’agriculture de Côte d’Or

3- Gestión del territorio: destrucción de vides silvestres

Es importante eliminar y destruir las vides americanas en los portainjertos de cepas

abandonadas. Con el fin de evitar la migración de insectos adultos a las vides sanas, esto debe

realizarse en ausencia de los insectos adultos. El documento "Guía para contener las vides

silvestres" publicado por el IPLA en Piamonte, puede ser descargado en formato digital en el

Reservorio de Conocimiento WINETWORK (en italiano).

El Consorcio Asti (D. Eberle) desarrolló un protocolo resumido sobre este tema, que también

está disponible en este reservorio.

4- Gestión de viveros

1. Tratamiento con agua caliente. Los trabajos realizados recientemente en el marco del

proyecto piamontés INTEFLAVI confirman los anteriores datos de italianos y franceses sobre

la eficacia del tratamiento de agua caliente en material de vivero. Se produce una quiebra del

fitoplasma y no se revela ningún problema ni de vitalidad ni de desarrollo de la planta,

excepto un pequeño retardo en la brotación. Otros autores no están de acuerdo respecto a

este segundo aspecto. La eficiencia y la precisión de las máquinas, el tiempo, la temperatura,

el precalentamiento, el flujo regular de agua son puntos críticos. La práctica es bastante cara.

2. Algunos viveros del norte de Italia llevaron a cabo plantaciones de plantas madre de

variedades y patrones en regiones libres de FD, como son Calabria y Sicilia.

3. Incluso los viveros están en el camino del biocontrol, con la inoculación de micorrizas y

Trichoderma después del proceso de formación del callo y antes de colocar las plantas en el

campo.

IFV Sud Ouest IFV Sud Ouest

Más información sobre Flavescencia Dorada se encuentra disponible en el Reservorio de

Conocimiento

� Información científica

� Información práctica

� Resultados de Winetwork

www.winetwork.eu

Disponemos también de experiencias en campo con un consorcio microbiano

de hongos y bacterias miorrícicos arbusculares, aislados en cepas sanas en

viñedos muy infectados. Algunos productores afirman haber tenido algún

resultado, y tres fabricantes de equipamiento agrícola han desarrollado

modelos de micro-granuladores para tratamiento de las raíces de las cepas

en campo. Actualmente carece de confirmación científica sobre su

efectividad.

Se aconseja utilizar el producto en dos etapas: en la plantación y a lo largo

del manejo regular del viñedo.

Es clave el tratamiento en el momento de la plantación. Consiste en mojar

las raíces en una mezcla de agua, consorcio microbiano y una pasta pegajosa,

a dosis de 4-5 gramos por cepa. Insistentemente se recomienda plantar las

vides con la raíz larga.

Una temprana micorrización de la raíz, más allá de la supuesta eficacia en la

estimulación de resistencias en la planta, ofrece otras ventajas agronómicas

tales como un mejor desarrollo y una mayor resistencia a la sequía. Con

equipos utilizados en la aplicación de abonos profundos, se distribuye en

otoño el producto en el subsuelo de la parcela a lo largo de las filas, a dosis

15-20 kg /ha y a una profundidad de 15-20 cm.

5- Otros

� Inducción de resistencia /resiliencia

Algunas experiencias se han llevado a cabo en la región de Piamonte con resultados ambiguos.

Un ensayo de la Universidad de Alessandria (proyecto ELIFITO), en colaboración con la Universidad de

Torino, acaba de detectar diferencias significativas en las estacas tratadas con el inductor abiótico BTH

(benzotiadiazol).