7/25/2019 Preparate Din Ciuperci
1/3
PREPARATE DIN CIUPERCI
B UDINC DE CIUPERCI
1 kg ciuperci curate, 2 dov eci tiai cu!u ee "i 2 egturi de ceap
verde#
$e toac toate "i %e pu& '& crati cu u ei, %are, piper,
de icat, %e c e%c p(& %cadeapadi& e e, apoi %e dau deoparte
"i %e adaug "a%e i&guri de )i& a !, "a%eg !e&u"uri,
trei i&guri de %*(&t(& "i a ur* "a%e a !u"uri !tute
%pu*# $e a*e%tec !i&e "i%e
a"ea+ '& tav tapetat cu *argari& "i )i Dea%upra decor*
cu ro"ii tiate )e ii,
ptru& e "i ca"cava ra%, apoi o d* a cuptor, ti*p de
apro-i*ativ trei+eci "i ci&ci
de *i&ute, dup care %e %coate "i %e %erve"te %i*p %au cu
di)erite cr&uri#
C .EC CU BURE/I
2 *(i&i de !urei tiai *ru&t, o ceap tocat "i c it '&
100 g u&t %au *argari&,
100 g ca"cava %au !r(&+ de oi, i&guri de )i&, g
!e&u"uri "i 100 g
%*(&t(
$e taie ceapa *ru&t "i %e u&de"te '& u&t %au
*argari $e adaug !ureii, !r(&+a,
)i&a, g !e&u"uri e "i %*(&t(&a# A !u"uri e %e
!at %pu* "i %e adaug '&co*po+iie#
$e tapetea+ tava cu u&t %au *argari& "i )i&, apoi
pu&e* co*po+iia a copt a)oc
potrivit# $e %erve"te rece#
C IUPERCI RE3U4ATE 516
1 kg ciuperci, cepe, 100 * u ei, 2 *orcovi, ca%travei *urai,
i&guri de
%*(&t(&, i&guri de )i&, piper, de icat, %are,
verdea "i *% i&e pe&tru
decor#
C IUPERCI RE3U4ATE 526
7 )ar)urie de ciuperci tocate, cepe, 100 * de u ei, 2 *orcovi
8eri "i tocai
cu!u ee, ca%travei *urai "i tocai cu!u ee, 2 i&guri cu v(r)
de )i& a !,
100 * %uc de ro"ii, cei de u%turoi, %are, piper "i o i&guri
de $ecretu
9u%tu ui#
7/25/2019 Preparate Din Ciuperci
2/3
:&tr;o crati, pu&e* u eiu , ceapa tocat *ru&t "i
ciuperci e a c it, adug* apoio
ca& de ap, %* % dea c(teva c ocote, apoi adug* *orcovu ,
ca%traveii,%ucu
de ro"ii '& care a* di+o vat )i&a, 100 * de ap "i
*irode&ii e# 4%* % *ai deac(teva c ocote, iar a ur*, adug*
u%turoiu tiat "i verdeaa tocat *ru&t#
. RIBI CU $3
