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META 5 y 20: CERTIFICACIÓN DE PUESTOS DE VENTA
SALUDABLES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS
PRIMARIOS Y PIENSOS, EN MERCADOS DE ABASTOS
DIRECCION GENERAL DE INSUMOS AGROPECUARIOS E INOCUIDAD AGROALIMENTARIA
Subdirección de Inocuidad Agroalimentaria
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
¿Hay garantías para consumir alimentos bajos estas condiciones?
Contaminación microbiológica: 49% - 37%
Población afectada: 10 millones
¿Conocemos el origen de los alimentos que consumimos?
¿Existen inspecciones sanitarias a los comerciantes de alimentos y vehículos?
IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
2010 – 2015: 20,000 casos/semana (4) EDA14,000 (70%) por ETAs
2013 – 2014: 50% de 1’000,000 casos en niños menores de 5 años por alimentos insalubres proporcionados por sus padres
32 – 34 casos EDA/1,000 habitantes en el país
41,813 casos intoxicaciones por plaguicidas
Reducir las muertes por neumonía y diarrea
2013 -2017: incrementó 63.4% (S/. 13,776 millones) MINSA
PRESENTACIÓN DE LA METAS 5 Y 20: A JULIO Y A DICIEMBRE 2018
CERTIFICACIÓN DE PUESTOS DE VENTA SALUDABLES DE ALIMENTOS AGROPECUARIOS PRIMARIOS Y PIENSOS, EN MERCADOS DE ABASTOS
MUNICIPIOS TIPO B: Ciudades Principales Tipo B
FECHA DE CUMPLIMIENTO DE LA META:al 31 de julio del 2018 al 31 de diciembre del 2018
COBERTURA : 210 municipalidades
ACTIVIDADES: Meta 5 al 31 de julio del 2018
CUADRO DE ACTIVIDADES
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA
Actividad 1: Capacitación al personal autorizado de
las municipalidades en inspección sanitaria de los
alimentos agropecuarios primarios y piensos, en los
mercados de abastos.
Hasta el 30 de
mayo de 2018
Actividad 2: Capacitación al Comité de Autocontrol
Sanitario (CAS) en alimentos agropecuarios
primarios y piensos, de los mercados de abastos.
Hasta el 31 de julio
de 2018
ACTIVIDADES: Meta 5 al 31 de julio del 2018
CUADRO DE ACTIVIDADES
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA
Actividad 3: Inspección Sanitaria a los puestos de
venta y vehículos de transporte de alimentos
agropecuarios primarios y piensos, en los mercados
de abastos.
Hasta el 31 de julio
de 2018
Actividad 4: Puestos de venta certificados como
saludables de alimentos agropecuarios primarios y
piensos en mercados de abastos.
Hasta el 31 de julio
de 2018
ACTIVIDADES: Meta 20 al 31 de diciembre del 2018
CUADRO DE ACTIVIDADES
NOMBRE DE LA ACTIVIDAD FECHA
Actividad 1: Capacitación al Comité de Autocontrol
Sanitario (CAS) en alimentos agropecuarios primarios y
piensos, de los mercados de abastos.
Hasta el 31 de
diciembre de 2018
Actividad 2: Inspección Sanitaria a los puestos de venta y
vehículos de transporte de alimentos agropecuarios
primarios y piensos, en los mercados de abastos.
Hasta el 31 de
diciembre de 2018
Actividad 3: Puestos de venta certificados como saludables
de alimentos agropecuarios primarios y piensos en
mercados de abastos.
Hasta el 31 de
diciembre de 2018
BENEFICIOS PARA LA MUNICIPALIDAD
Mayores ingresos
Personal capacitado
Alimentos saludables
Mejora vigilancia alimentaria
Cumplir normas sanitarias
RECOMENDACIONES FINALES
Compromiso político y financiero de la Autoridad Municipal
Personal fortalecido y sensibilizado para cumplir la meta
Transparencia y credibilidad ante la población local
Dirección Nombres y Apellidos Cargo CorreoCentral Telefónica:
313-3300
Subdirección de Inocuidad
Agroalimentaria (SIAg)
Pedro Molina Salcedo Director [email protected] Anexos 1406, 1405
Susan Dioses Cordova Especialista [email protected] Anexos 1406, 1422
Javier Aguilar Zapata Especialista [email protected] Anexos 1406, 2163
Hugo Contreras Nolasco Especialista [email protected] Anexos 1406, 6413
Angel Cardenas Sanchez Especialista [email protected] Anexos 1406, 1412
DIRECTORIO
SENASA, Dirección de Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria (DIAIA)
¡GRACIAS!
