“Ojo”

Tarea para entregar, por equipo.El día del examen de la unidad de“Nutrición” (miércoles 5 de octubre).

Tarea: Realizar un cuadro con las deficienciasde los macronutrientes y micronutrientes).

Nutrición vegetal

La nutrición mineral de plantas se refiere a:

Necesidades y usos de los elementos químicos básicos por las plantas.

Se basa en el criterio de “esenciabilidad”, en el que se establece:

Varios elementos químicos que son indispensables para su crecimiento y desarrollo, y se fundamentan en los tres criterios de esencialidad Marschner, 1995)

– Su presencia es determinante para completar elciclo biológico.

– No debe poder ser reemplazado por otro en suacción.

– El elemento deberá estar directamenteimplicado en la nutrición vegetal, ya sea comoconstituyente de un metabolito esencial, o quesea requerido para el funcionamiento de unenzima

-Arnon y Stout, 1934-

CONCEPTO DE ESENCIABILIDAD

TESTER Medidor de pH/CE/TDS/°T

•menor a 2 dS m-1) se pueden inducirdeficieencias nurimentales.

•CE mayores a 6 dS m-1 inducen deficiencia hídrica y aumentan larelación K+ : (K+ + Ca2+ + Mg2+ + NH4

+) ocasionando desbalancesnutrimentales (principalmente en los nutrimentos que se muevenpor flujo de masas).

Cuando se exceden los valores de pH de 6.5,

la formación de precipitados puede causar importantes

problemas de nutrición vegetal, mientras que para pH´s

inferiores a 5.0 el sistema radicular corre graves

riesgos de ser dañado.

Entre los valores de pH del

suelo de 5.0-6.5, la mayor

parte de los nutrientes suelen

ser directamente asimilables

por los vegetales

Controles mediante instrumentosConductividad electrica:Las sales nutritivas conducen la corriente electrica, a mayor cantidadde sales nutritivas, mayor será la conductividad eléctrica. La unidadcon que se expresa es el milisiemens/cm mS/cm

Un rango mediano de CE: 1.5- 2.4El pH: en las plantas toman los elementos en un rango de pH entre 5.5y 7.0

> 0.1%

< 0.01%

DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES

• Nutrientes móviles:• Los síntomas se muestran en las hojas

más viejas (ya que la planta trasloca los nutrientes hacia las zonas de nuevo crecimiento)

• Nutrientes inmóviles:• Los síntomas se muestran en las hojas

más nuevas (ya que la planta no puede mover dichos nutrientes)

DEFICIENCIAS DE NUTRIENTES

• El elemento en la solución del suelo estádisponible para la planta, pero suconcentración es muy baja.

• El elemento está presente bajo una formaquímica que no puede ser utilizada por laplanta, no hay disponibilidad.

• Antagonismo: la presencia de un elementoen una determinada concentración puedeimpedir la absorción del otro. El Mg esantagónico con al Ca y K.

INTERACCION IONICA.

a. Antagonismos: Un Elemento reduce el efecto tóxico del otro.

b. Sinergismos: Un Elemento favorece la absorción de otro.

Sinergismo entre Ca y B

• El boro mejora la capacidad de la planta

para usar el calcio.

• Si el nivel de boro en planta es bajo, la

planta no podrá utilizar completamente el

calcio y por lo tanto aplicaciones

adicionales de calcio estarán

desperdiciadas.

c. Inhibición:

> Competitiva, cuando tienen el mismo transportador.

> No Competitiva, la presencia del ión inhibe al otro.

Interacciones más comunes (Malavolta, 1989).

pH DEL SUELO Y DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES

Valor óptimo de pH: 5 – 6

Máxima disponibilidad de nutrientes

Valores altos de pH:

Disponibilidad reducida de nutrientes

Valores bajos de pH:

Disponibilidad reducida de nutrientes

Niveles tóxicos de Al, Mn

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Solución utritiva

sustrato inerte

HIDROPONIA

Suelo por agua o

(cuarzo, vermiculita o perlita),

"la técnica de la película de nutriente"

• Cuando se estudia la respuesta delcrecimiento frente a cantidades variables deun nutriente, se obtiene una curva como lasiguiente, llamada CURVA DE COSECHA.

-Zona de deficiencia (Deficiency): se observa un crecimiento

acusado frente a pequeñas concentraciones de nutrientes.

Zona de

deficienci

a

-Nivel crítico (Critical Concentration): en ausencia de otros

limitantes, se corresponde con una ligera pérdida de producción.

Nivel

crítico

-Intervalo crítico (Critical Nutrient Range): Intervalo de

concentraciones por debajo del cual hay deficiencia y por encima la

planta está ampliamente abastecida. No se aprecian síntomas.

Intervalo

crítico

-Zona de suficiencia (Luxury Consumption): en la que no se

produce crecimiento adicional por aumento de concentración.

Zona de

suficienci

a

-Zona de toxicidad (Toxicity): se produce así una caída del

crecimiento, causada por los efectos tóxicos del exceso de un

nutriente. Existen síntomas visuales.

Zona de

toxicida

d

Normas DRIS relaciones de nutrimentos y constituye la media de una poblacion de altos rendimientos con los cuales se calculan los indices DRIS, el orden de requerimientos y el índice de desbalance nutricional de una muestra foliar (Walworth y Sumner 1987).

ELEMENTOS QUÍMICOS ESENCIALES Y SUS PRINCIPALES FUNCIONES

ELEMENTO FORMA DE

ABSORCION PRINCIPALES FUNCIONES

C, O, HCO2, H2O u

O2

Componente de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos

Nitrógeno NO3

- o NH4

+

Componente de proteínas, ácidos nucleicos, clorofila, algunascoenzimas

Potasio K+

Participa en el balance iónico celular mediante la ósmosis; aperturay cierre de estómas; activador enzimático

Calcio Ca2+

Componente cementante de las paredes celulares; participa en lapermeabilidad de la membrana; activador enzimático

Fósforo H2PO2

- o HPO4

2- En ácidos nucleicos, fosfolipidos, ATP

Magnesio Mg2+

Componente de enzimas que participan en la respiración y en elmetabolismo del nitrógeno; necesario para la fotosintesis

Azufre SO42- Componente de algunos aminoácidos y vitaminas

Silicio SiOForma parte de la pared celular, retículo endoplasmatico, lamina

medía y de los espacios intercelulares, donde contribuye conla rigidez dá resistencia estructura

Macronutrientes

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ELEMENTO FORMA DE

ABSORCION

PRINCIPALES FUNCIONES

Hierro Fe2+ o Fe3+

Forma parte de muchas enzimas redox del tipo hemoproteínas como

citocromos, catalasas, peroxidasas…

De sulfoferroproteínas: ferredoxina, nitrito reductasa, sulfito

reductasa, nitrogenasa…

Cloro Cl-Soluto osmóticamente activo, Protector del cloroplasto, Participación

en la fotolisis del agua, Mantenimiento del gradiente de pH entre

citosol y vacuola por activación de la ATPasa del tonoplasto

Cobre Cu2+

Está presente en diversas proteínas y enzimas implicadas en procesos

de oxidación/reducción. Plastocianina (fotosíntesis). Citocromo c

oxidasa (respiración mitocondrial).

Manganeso Mn2+ Activador de enzimas de la respiración y el metabolismo del nitrógeno

Zinc Zn2+

Está presente en diversas proteínas y enzimas implicadas en procesos

de oxidación/reducción . Plastocianina (fotosíntesis). Citocromo c

oxidasa (respiración mitocondrial).

Molibdeno MoO42- Activador de enzimas que participan en la fijación del nitrógeno

BoroBO3

- o B4O72- El 95% se halla en las paredes celulares. Relación con los principales

procesos de la fisiología vegetal: división y crecimiento, germinación,

regulación hormonal

Níquel

Micronutrientes

Elementos beneficiosos

Los más recientes micronutrientes vegetales