Presentación del Programa de Mejoramiento - Forratec

Chacabuco, Bs As | 07/03/2014

Esteban Alessandri

ealessandri@forratec.com.ar

Radiografía Ganadera Argentina - Leche

Fuente: MINAGRI, 2013

Fuente: MINAGRI, 2013

11,30111,446

11,576

11,282

10,010 10,055

10,308

11,6001,784

1,809

1,749

1,691

1,620

1,640

1,660

1,680

1,700

1,720

1,740

1,760

1,780

1,800

1,820

9,000

9,500

10,000

10,500

11,000

11,500

12,000

2008 2009 2010 2011

Exis

ten

cias

(m

iles

de

vac

as)

Can

tid

ad d

e U

P (

#), P

rod

ucc

ión

de

Le

che

(m

illo

ne

s d

e

litro

s)

Año

Evolución del Sector Lechero 2008-2011Cantidad de UP Producción (millones de litros) Vacas (cabezas)

Rubro 2011/2008

Vacas (miles de cabezas)

-5%

Establecimientos -2%

Cantidad de UP -0.20%

Producción (millones de litros)

15.9%

Fuente: elaboración propia en base a datos de LA LECHERÍA ARGENTINA: ESTADO ACTUAL Y SU EVOLUCION (2008 A 2011)

Fuente: Castillo, A. El desafío de ser sustentable. Ed. Especial Infortambo 25 años. P.44-48

Fuente: Castillo, A. Tendencias y Desafíos de los Sistemas Lecheros. Nuevos Conceptos sobre Balance de Minerales.

Provincia Vacas Vaquillonas Novillos Novillitos Terneros Terneras Toros Toritos Bueyes Total Bovinos

CORDOBA 603,323 236,372 13,085 40,856 95,337 167,215 10,516 224 - 1,166,928

SANTA FE 569,216 248,454 21,155 63,379 90,063 135,115 10,272 126 20 1,137,800

BUENOS AIRES 482,554 199,280 8,372 20,486 67,878 148,088 6,548 301 32 933,539

ENTRE RIOS 67,194 30,087 1,818 4,874 8,918 15,824 1,146 25 - 129,886

LA PAMPA 31,831 14,444 1,121 2,003 4,292 7,361 339 - - 61,391

SANTIAGO DEL ESTERO 27,303 10,349 677 2,494 5,869 7,488 651 - - 54,831

SALTA 6,503 2,893 330 387 635 1,453 110 - - 12,311

TUCUMAN 4,770 1,971 109 280 433 1,353 101 - - 9,017

SAN LUIS 2,596 2,159 84 60 496 717 17 - - 6,129

CATAMARCA 2,263 1,168 8 77 260 637 24 - - 4,437

RIO NEGRO 1,051 364 57 52 163 342 10 - - 2,039

MENDOZA 393 67 - - 36 73 10 - - 579

CHUBUT 364 83 1 6 34 44 10 - 2 544

NEUQUEN 288 50 31 30 20 69 26 - 2 516

JUJUY 323 78 10 22 31 44 7 - - 515

MISIONES 208 80 34 - 37 49 5 - - 413

SANTA CRUZ 148 47 38 22 - 14 8 - - 277

TIERRA DEL FUEGO 39 112 - 70 18 23 9 - - 271

CORRIENTES 103 37 - 17 22 48 4 - - 231

CHACO 83 18 10 24 32 26 7 - - 200

SAN JUAN 69 39 - - - 40 3 - - 151

FORMOSA 39 23 - 2 12 5 3 - - 84

LA RIOJA 6 2 - 3 3 3 1 - - 18

Total 1,800,667 748,177 46,940 135,144 274,589 486,031 29,827 676 56 3,522,107

Fuente : SIGSA - Dirección de Control de Gestión y Programas Especiales - Dirección Nacional de Sanidad Animal - SENASA

Distribución de Existencias Bovinas en Establecimientos con actividad de Tambo por Categoría - Marzo 2013

Radiografía Ganadera Argentina - Carne

BUENOS AIRES33%

SANTA FE13%

CORRIENTES10%

CORDOBA9%

ENTRE RIOS8%

LA PAMPA5%

CHACO5%

FORMOSA4%

SAN LUIS3%

SANTIAGO DEL ESTERO

3%

SALTA2%

RESTO5%

Existencias Ganaderas Totales

0

1,000,000

2,000,000

3,000,000

4,000,000

5,000,000

6,000,000C

abe

zas

Provincia

Terneros y Novillos por Provincias

Terneros + Terneras Novillos + Novillitos

Primeras Conclusiones

• Somos testigos de un proceso de intensificación de la producción ganadera.

• Este proceso va de la mano de una fuerte intensificación de la producción forrajera.

• El cultivo de alfalfa hecho eficientemente va a cumplir un rol fundamental a la hora de producir carne y leche de calidad.

Panorama Internacional

• Argentina en el mercado internacional de leche y carne vacuna.

• Alfalfa como herramienta para alcanzar mayor producción / exportación de alimentos.

Segundas Conclusiones

• Los principales consumidores no son los principales productores (excepto EEUU, y Argentina -carne- y UE -leche).

• El mundo demanda productos de origen animal (leche y carne).

• Argentina es de los principales productores de ambos productos, con un saldo exportable a mejorar en el futuro.

• ¿De dónde va a salir la leche y la carne argentina?

Mercado Argentino de Alfalfa

• Superficie: 3,5 a 4 millones de hectáreas

Pura 60%

Conso-ciada 40%

Carne

Tambo Reservas (heno, silaje)

Programa de Alfalfa

Objetivos del Programa

• Proveer al Productor Alfalfafero Argentino productos de calidad en lo referente a:

– Rendimiento (kgMS/ha)

– Adaptación (resistencia a enfermedades, plagas, ambientes limitantes, persistencia)

– Calidad (muy importante la relación hoja/tallo)

• Exclusividad en el programa de híbridas, y excelencia el de sintéticas.

Alfalfas Sintéticas e Híbridas

Materiales en Evaluación

3262

87117 113 111 114

136108

226

481

581 573555

508

616

0

100

200

300

400

500

600

700

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Nú

mer

o d

e En

trad

as e

valu

adas

Año de Evaluación

TRIAL 1

ROWS

Fuentes de Germoplasma

Fuentes de Germoplasma

* Se seleccionan plantas para generar variabilidad genética

Plantas Individuales

Fuentes de Germoplasma

Cruzamiento

Selección y Cruzamiento

• Selección

de plantas

en ECR.

• Jaulas de

Producción

de semilla.

• Cosecha

de semilla.

Producción de Semilla

ABEJAS

La preferencia de la abeja se basa en la producción de néctar.

Producción de Semilla

ABEJAS

200g

100g 10g

Alfalfas Híbridas

Control genetico del Polen en la alfalfa Hibrida

H YBRIFORCE-600

Selección de Plantas

• Resistencia a

enferme-

dades e in-

sectos.

• Superviven-

cia invernal.

Plantas Individuales

Fuentes de Germoplasma

Líneas

Cruzamiento

Observación

Ensayos de Líneas

• Macho o Hembra.

• Estabilidad.

Plantas Individuales

Fuentes de Germoplasma

Líneas

Híbridos Sintéticas

Sintéticas Comercial

Híbrido Comercial

Cruzamiento

Observación

ECR

Ensayos En

Franjas

Ensayos Comparativos de Rendimiento

• Híbridos.

• Sintéticos.

Evaluación de Rendimiento

Localidad de Investigación

Plantas Individuales

Fuentes de Germoplasma

Líneas

Híbridos Sintéticas

Sintéticas Comercial

Híbrido Comercial

Cruzamiento

Observación

ECR

Ensayos En

Franjas

Selección Local Sin selección Local

Selección Local Sin selección Local