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BOLETIN DEL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA
BALANCE PRODUCCIÓN EXISTENCIAS
IMPORTACIONES MERCADO INTERIOR EXPORTACIONES
PRECIOS EN ORIGEN
Actualización: 02/02/2018
DIRECCION GENERAL DE PRODUCCIONES Y
MERCADOS AGRARIOS
SUBDIRECCIÓN GENERAL DE CULTIVOS
HERBÁCEOS E INDUSTRIALES Y ACEITE DE OLIVA
CAMPAÑA 2017/18 – DATOS 1/10/17 A 31/12/2017
Media 4 2016/17 2017/18 Media 4 2016/17
I. ORIGENExistencias iniciales (a 1 oct-17) 328,2 331,0 305,0 -7% -8%
Producción 709,1 560,3 641,5 -10% 14%
Importaciones 30,8 34,2 38,9 26% 14%
TOTAL 1.068,1 925,5 985,4 -8% 6%
II. DESTINOMercado Interior 129,2 123,4 104,6 -19% -15%
Exportaciones 219,1 222,5 214,1 -2% -4%
Existencias finales (a 31 de diciembre) 719,8 579,6 666,7 -7% 15%
TOTAL 1.068,1 925,5 985,4 -8% 6%
2017/18 vs…
BOLETIN DEL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTEDirección General de Producciones y Mercados Agrarios
Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
BALANCE
2
Balance de Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
SiguienteInicio
Datos AICA. MAPAMA
Nivel de recursos del mercado superior a la pasada campaña, debido a una mayor
producción e incremento de las importaciones.
La comercialización total con 318.700 toneladas y 106.240 t/mes es inferior en un -8% a la
campaña pasada y en un -8,5% a la media de las cuatro anteriores.
Media 4 2016/17 2017/18 Media 4 2016/17
I. ORIGENExistencias iniciales (a 1 oct-17) 328,2 331,0 305,0 -7% -8%
Producción 709,1 560,3 641,5 -10% 14%
Importaciones 30,8 34,2 38,9 26% 14%
TOTAL 1.068,1 925,5 985,4 -8% 6%
II. DESTINOMercado Interior 129,2 123,4 104,6 -19% -15%
Exportaciones 219,1 222,5 214,1 -2% -4%
Existencias finales (a 31 de diciembre) 719,8 579,6 666,7 -7% 15%
TOTAL 1.068,1 925,5 985,4 -8% 6%
2017/18 vs…
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MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTEDirección General de Producciones y Mercados Agrarios
Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
PRODUCCIÓN
3
Producción española de Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017.
SiguienteInicio
La producción de aceite en este primer trimestre de campaña está a un ritmo de producción superior a la
campaña pasada (+14,5%) pero por debajo de la media de las cuatro últimas. El rendimiento medio de
19,63%, se sitúa 1,6 puntos por encima del de la campaña pasada en las mismas fechas.
Datos AICA. MAPAMA
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
EXISTENCIAS
4
Existencias de Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017.
SiguienteInicio
El volumen total de existencias aumenta respecto a
la campaña pasada y decrece respecto a la media
de las cuatro campañas anteriores.
Incremento del +12% de las existencias en poder de las
almazaras respecto a la campaña anterior pero por debajo
de la media de las cuatro últimas (-11,6%). Las
envasadoras presentan incrementos respecto a la pasada
campaña y a la media en un +27,5% y +11,7%
respectivamente.
Datos AICA. MAPAMA
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
IMPORTACIÓN
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SiguienteInicio
Importaciones de Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017.
Datos AICA. MAPAMA
Las importaciones muestran una tendencia
ascendente desde el inicio de campaña.
Las importaciones se incrementan respecto a la
pasada campaña en y en mayor medida respecto a la
media, con un promedio de 11.825 t/mes.
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
MERCADO
INTERIOR
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Mercado Interior del Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017.
SiguienteInicio
El mercado interior aparente continúa perdiendo peso desde la campaña respecto al total comercializado.
Datos AICA. MAPAMA
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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EXPORTACIÓN
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SiguienteInicio
Exportaciones de Aceite de Oliva a 31 de diciembre de 2017.
Datos AICA. MAPAMA
La caída de las exportaciones en el mes de diciembre, hace que el total se sitúe por debajo de la campañas
pasada y la media de las cuatro anteriores. La media mensual de salidas en este periodo ha sido de 71.370
toneladas.
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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PRECIOS
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Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva8
Precios medios semanales por categoría (€/100kg) a 28 de enero de 2018
Categorías
de Aceite de
Oliva
52/2017 01/2018 02/2018 03/2018 04/2018
25-31/12 01-07/01 08-14/02 15-21/01 22-28/01
Aceite de
Oliva Virgen
Extra358,31 361,19 361,98 363,84 362,00
Aceite de
Oliva Virgen347,58 351,16 352,17 353,81 352,80
Aceite de
Oliva
Lampante338,59 343,96 345,80 344,95 343,17
Aceite de
Oliva
Refinado347,87 350,17 350,98 351,33 349,17
En el período
analizado
El inicio de
campaña*
Respecto a
2016/17Respecto a Media 4
campañas
SEMANAS ANALIZADAS
1,03%
1,50%
1,35%
0,37%
-2,59%
-3,14%
-3,91%
-4,40%
-0,08%
0,29%
-0,03%
-1,16%
18,52%
22,56%
24,54%
21,86%
SiguienteInicio
La última semana analizada respecto…
*Inicio de campaña 2017/18:
semana 39/2017
Tendencia descendente de los precios desde el inicio de la campaña, a pesar de un ligero
incremento del periodo analizado.
Datos SG Estadística. MAPAMA
€/100kg
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva
PRECIOS
9
SiguienteInicio
Las precios se sitúan ligeramente por debajo de la
campaña pasada, en la que se situaron a niveles máximos
para estas fechas.
Datos SG Estadística. MAPAMA
Precios medios semanales por categoría (€/100kg) a 28 de enero de 2018
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
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PRECIOS
10
Inicio
Datos SG Estadística. MAPAMA
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Precios medios semanales por categoría (€/100kg) a 28 de enero de 2018
*Se refiere a la media de las variaciones de las diferentes categorías de
aceite de oliva en la última semana respecto a 12 meses y 24 meses previos.
Fuente: Elaboración de SGCHIAO a partir de datos de AICA. MAPAMA.
BOLETIN DEL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA
MÁS INFORMACIÓN EN:
http://www.mapama.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-
oliva-y-aceituna-mesa/
http://ec.europa.eu/agriculture/olive-oil/prices/index_en.htm