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Principios básicos
Griegos ingerían hongos desde el siglo III A.C.
Aztecas comían corazones humanos para aumentar fuerza.
Hipócrates recetaba miel para longevidad y fatiga. “luna de miel”
Órganos glandulares son los primeros suplementos usados por el hombre. Nueces – ajedrecistas
Liebre - corredores
Suplemento (ap. 1994)
Producto cuya finalidad es
complementar la dieta y que contiene
uno o varios de los siguientes
elementos:
Vitaminas
Minerales
Hierbas o plantas medicinales
Aminoácidos
Combinación anteriores
Condiciones
Preparado para ser ingerido: Pastilla
Cápsula
Polvo
Cápsula blanda de gelatina
Cápsula de gelatina
Liquido
No presentado para ser utilizado como alimento convencional o como elemento único de una comida o de la dieta alimenticia.
Estar etiquetado como suplemento dietético.
Más usados
Proteínas y A.A.
Lipotrópicos
Vitaminas
Minerales
Esteroides y
anabólicos
Bebidas energéticas
Gel
Barras
Antioxidantes
Productos naturales
¿Necesito o no un suplemento?
Tener en cuenta mi dieta
Evaluación médica antes de usar un
suplemento
Responsable de garantizar la seguridad
y eficacia de los suplementos.
Indicaciones
Ingesta deficiente
Requerimientos aumentados
Perdidas aumentadas
Falla de utilización
Interacción con fármacos
¿Cuando se deben de utilizar?
0 50 100 150
Dieta Carente
Dieta adecuada
Dieta suplemento
Suplementación erronea
Alimentación
Suplemento
Tener en cuenta
Actividades
Tipo y cantidad de entrenamiento
Requerimiento energético
Objetivo y necesidades
Edad
Peso
Edad biológica
Genero
Deporte
Estrategia
Aportar sustratos, hidratar durante
entrenamientos y competencias.
Beneficios
Aumento de peso en deportistas que lo
necesiten
Aportan energía antes, durante y
después del evento.
Rápida e inmediata recuperación de
depósitos de energía.
Recurso para comer en terreno
deportivo.
Comida fácilmente transportable.
Aportan calorías con mínima acción
digestiva.
Llevan un equilibrio de nutrientes
adecuados para el ejercicio físico.
Individuos con múltiples actividades,
entrenamientos fuertes o varias
sesiones al día.
Clasificación de suplementos
1. Según modo de acción
2. Según el momento
3. Según composición química
4. Lipotrópicos
5. Según efectividad y seguridad
1. Modo de acción
Incrementadores de masa muscular y/o fuerza Creatina, productos ricos en proteínas, a.a. y
todo lo que posee un efecto anabólico).
Incrementadores de resistencia y energía Con grandes concentraciones de H.C. y los
llamados energéticos no calóricos (cafeína, efedrina, ginseng, guaraná), pues si no aportan calorías no pueden ser energéticos, si estimulantes.
Recuperadores Bebidas y soluciones ricas en H.C., Complejo B,
a.a. y minerales.
2.-Momento
Antes
Durante
Después de la actividad física
Se utiliza en actividades prolongadas
Nutriente de mayor valor será el H.C.,
La incorporación de agua y ciertos
minerales.
3.- Composición química
Suplementos nutricionales
Contienen nutrientes en cantidades
similares a las recomendadas o a las de los
alimentos.
Ayudas ergogénicas nutricionales
Nutrientes en cantidades por encima de las
recomendaciones o de los alimentos,
muchas combinadas con fármacos.
4.-Lipotrópicos
Lipotrópicos y fat burners utilizán
simpaticomiméticos, aumentando el
metabolismo, hormonas tiroideas,
diuréticos, ansiolíticos, carriers o
acarreadores como la carnitina.
Implican riesgo para la salud.
5.- Según efectividad y seguridad
Según el instituto Australiano del deporte (2007)
Grupo A: Respaldados para el uso en atletas
Grupo B: Considerados para provisión a atletas solo bajo un protocolo de investigación.
Grupo C: Sin efectos benéficos comprobados
Grupo D: No deberían ser utilizados por atletas
Grupo A: Respaldado para el uso
de atletas
Proveen una adecuada fuente de
energía y nutrientes en la dieta del
atleta.
Han sido demostrados efectos positivos
en el desempeño cuando son utilizados
bajo un protocolo específico para una
situación específica.
Antioxidantes
Bicarbonato
Cafeína
Calcio
Creatina
Reemplazo de
electrolitos.
Glucosamina
Glycerol
Hierro
Alimentos líquidos
Multivitaminicos y
multiminerales
Barras deportivas
Bebidas deportivas
Geles deportivos
Grupo B: Considerados bajo
protocolo de investigación Son demasiado nuevos para recibir
adecuada atención científica o poseen datos preliminares con puntos de posible beneficio.
De particular interés por atletas y entrenadores.
Calostro
Glutamina
Melatonina
Pro bióticos
Ribosa
Grupo C: No existe evidencia
científica de beneficios.
Incluye la mayoría de los suplementos y
productos promovidos para atletas,
gozan de popularidad y de ser de uso
prolongado, no han demostrado mejora
en rendimiento.
Han demostrado deteriorar el
desempeño del atleta.
A.A. Ramificados
Carnitina
Coenzima 10
Citocromo C
Ginseng
Inosina
Suplementos con oxido nítrico
Rodiola rosa
Sup. Vitaminicos del grupo A.
Cordyceps
Aumentadores de oxigeno (oxygenboosters)
Piruvato
Picolinato de cromo
Acido Ferulico y gammaoryzanol
Grupo D: No deberían de ser
utilizados por atletas
Prohibidos o tienen alto riesgo de estar
contaminados con sustancias que
pueden dar positivos en test de doping.
Androstenediona
19-norandrostenediol
19-norandrostenediona
DHEA
Efedrina
Androstenediona
19-androstenediol
19-
norandrostenediona
DHE
Efedrina
Estricnina
Tribulus terrestris
Suplementos
herbarios de la
testosterona.
Charlataneria nutricional
FDA:
Termino para referirse
no solo al practicante
sino también al
producto sin valor y la
falsa promoción de
dichos productos.
Factores:
Esperanza
Temor
Brebaje nutricional
que les de una
ventaja competitiva y
temen perder si no
hacen todo lo posible
por ganar.
4 Factores para eliminar temores
y esperanzas.
Moldear la conducta alimentaria
Consejos de entrenadores de que
ciertos suplementos son necesarios
para el éxito.
Artículos y revistas basados en
investigaciones muy cuestionables.
Promoción directa de los productos
nutricionales.
¿Cómo reconocerla?
Promete mejoría rápida de salud o desempeño físico.
Contiene algún ingrediente secreto o mágico.
Anuncia por uso anecdótico, testimonios.
Personalidades y atletas estrellas en su anuncio.
Toman una sola realidad de un nutriente y exageran esa realidad en términos de salud y desempeño.
Cuestiona la integridad del
establecimiento científico o médico.
Anuncia en revistas deportivas o de
salud en las cuales también venden
auxiliares nutricionales.
Las persona que lo recomiendan
también lo venden.
Descubrimiento reciente no disponible
en ningún otra fuente.
Utilizan resultados de un solo estudio o
datos de investigación mal controlados.
Declaraciones demasiado buenas para
ser ciertas.
Promete lo imposible.
Ergogénicos
(ergo=fuerza, génicos=generadores, "sustancias generadoras de fuerza“)
aquellas sustancias, estrategias o tratamientos que teóricamente están diseñados para mejorar el rendimiento físico más allá de los efectos del entrenamiento normal.
Hay evidencia de aumento en capacidad para realizar el trabajo físico entre un 3% y 7%.
Todas aquellas sustancias, métodos,
fármacos, o ayudas externas que
contribuyen a mejorar la capacidad
innata para la producción o generación
de trabajo físico para el organismo de
un deportista.
Odriozola, 1996
Riesgos
Abuso
Combinarlas con otras sustancias o
medicamentos
Automedicación
Clasificación
Legales Ilegales
Mecánica
Psicológica
Farmacológica
Fisiológica
Nutricional
Esteroides
Sustancias de dopaje
(WADA, “world anti-doping
agency”, AMA “Agencia
mundial antidopaje”).
Williams, M.H.
Mecánica
Perdida de peso Materiales e instrumentos
La eficacia muy relacionada con el peso corporal.
El descenso de 200 gr., puede suponer una mejora de 1,2% de la eficacia energética.
Maratoniano la perdida de un 5% del peso corporal puede llegar a suponer una mejora de 5 a 6 min.
límite de pérdida de peso corporal esta en un 5% de grasa en varones y un 10% en mujeres.
Todas las mejoras en material e instrumentos utilizados en el deporte, producen mejoras mecánicas en el rendimiento deportivo.
materiales sintéticos en los suelos de las pistas.
nuevos materiales en la composición de las prendas y el calzado.
el uso de implementos de nuevo diseño.
LEIVA Y TERRADOS, 1993
Psicológicas
Teorías sobre la relación de los AA con la fatiga, señalando que al igual que las anfetaminas, retrasan la percepción del inicio de la fatiga.
La existencia de altas concentraciones de triptófano en el suero que llega al cerebro, estimula la formación de serotonina, que tiene conocidos efectos depresivos. De la misma forma, en esfuerzos de larga duración, al llegar a la depleción del glucógeno, se utiliza como substrato energético los AAR, bajando en consecuencia su concentración. Al existir una mayor concentración de Triptófano, que de AAR, se produce un aumento de la serotonina y en consecuencia una acción depresiva del SNC.
NEWSHOLME, E.A. .;ODRIOZOLA
La asimilación de aminoácidos:
Retrasan la depresión del SNC
Protege al resto de los aminoácidos de una
degradación oxidativa
Técnicas de concentración, relajación,
pérdida de ansiedad, Hipnosis.
Farmacológica
Estimulantes
Narcóticos
Esteroides anabólicos
Beta bloqueadores
Diuréticos
Hormonas pépticas y análogas
Estimulantes
El nombre del grupo deriva del
favorecimiento de ciertas funciones
orgánicas que causa la administración
de este tipo de sustancias.
Actúan sobre el SNC y sobre órganos
periféricos (sistema cardiovascular,
aparato digestivo, aparato respiratorio,
metabolismo).
M.Valsencia, L.Malgor
Subgrupos de estimulantes
- Anfetaminas y derivados: metanfetamina, dexanfetamina, clorfentermina, fenproporex.
- Derivados teofilínicos: cafeina.
- Derivados "intermedios" entre anfetaminas y teofilinas: encamina, fenitilina, fipexida, pemolina.
- Aminas simpáticomimeticas: efedrina, pseudoefedrina, fenilpropalonamina, norpseudoefedrina.
M.Valsencia, L.Malgor
Funciones
Aumento de la tensión
Euforia
Reducción de la sensación de fatiga.
Vasodilatación de los músculos esqueléticos.
Disgregación de glucógeno con aumento del glucosa en sangre
Liberación de ácidos grasos de los depósitos
M.Valsencia, L.Malgor
Narcóticos
Los narcóticos son sustancias que
ocultan la sensación de dolor.
Producción de sensación de euforia
M.Valsencia, L.Malgor
Buprenorphine (buprenorfina)
Dextromoramide (dextromoramida)
Diamorphine-heroine (diamorfina-heroína)
Fentanyl its derivatives (fentanil y sus derivados)
Hydromorphone (hidromorfona)
Methadone (metadona)
Morphine (morfina*)
Oxycodone (oxicodona)
Oxymorphone (oximorfona)
Pentazocine (pentazocina)
Pethidine (petidina).
M.Valsencia, L.Malgor
Esteroides anabólicos
Los esteroides anabólicos químicamente
se derivan de la testosterona.
Los efectos se consideran como:
Crecimiento o el espesamiento de los tejidos
finos no-reproductivos.
○ incluyendo los músculos esqueléticos
○ huesos
○ laringe
○ acordes vocales
Disminución de grasas en cuerpo.
M.Valsencia, L.Malgor
Esteroides orales Anadrol (oxymetholone)
Oxandrin (oxandrolone)
Dianabol (methandrostenolone)
Winstrol (stanozolol)
Esteroides inyectables Deca-Durabolin-Durabolin (decanoate del
nandrolone)
Durabolin (phenpropionate del nandrolone)
Depo-Testosterona (cypionate de la testosterona)
Equipoise (undecyclenate del boldenone)
M.Valsencia, L.Malgor
Betabloqueadores
Reduce el consumo máximo de
oxigeno.
Reduce la capacidad ventilatoria
máxima
Reduce la frecuencia cardiaca máxima y
submáxima.
Reduce el gasto cardiaco máximo
Reduce tensión arterial
M.Valsencia, L.Malgor
Propranolol
atenolol
acebutolol
metoprolol
labetalol
Nadolol
M.Valsencia, L.Malgor
Diuréticos
La comisión Médica del Comité
Olímpico Internacional los incluye como
drogas prohibidas, por el uso indebido
por los deportistas para reducir de peso
o para reducir la concentración de
drogas prohibidas en la orina con la
intención de disminuir la posibilidad de
su detección.
M.Valsencia, L.Malgor
Acetazolamida
Amilorida
Tiazidas como hidroclorotiazida y
compuestos relacionados
Furosemida y compuestos relacionados
Espironolactona
Triamtirene
M.Valsencia, L.Malgor
Hormonas pépticas y Análogas
Buscan el aumento en la producción de
esteroides endógenas naturales.
Prohibidos debido a que se consideran
equivalentes a la administración
exógena de esteroides.
M.Valsencia, L.Malgor
Gonadotrofina Coriónica
Corticotropina
Hormona del crecimiento
Eritropoyetina.
M.Valsencia, L.Malgor
Dopage
Comité Olímpico Internacional (COI):
Uso de sustancias o métodos
potencialmente perjudiciales para la salud
en los atletas o capaz de afectar el
performance o la presencia del organismo
del atleta de una sustancia prohibida o
evidencia de su uso, o la evidencia del uso
de un método prohibido.
Razones morales y físicas
Arriesga la salud.
Efectos secundarios inmediatos y a
largo plazo.
Alteración de la preparación biológica
del atleta.
Deterioro físico
AMA (Agencia mundial antidopaje), WADA
(Asociación mundial antidoping)
Efectos adversosE
.Fe
min
iza
nte
s •Ginecomastia
•Atrofia testicular
•Impotencia
•Oligoespermia o azoospermia
E. V
irili
za
nte
s •A. Vello corporal
•A. Clítoris
•Hirsutismo
•Priapismo
•Engrosamiento de voz
•Calvicie con patrón masculino
•Edema
•E. Tóxicos
•Ictericia
•Carcinoma hepático
•PeliosisHepática
•Agresividad
•Ataxia
•Paranoia
•Manía
E. E
nd
ócrin
o-m
eta
bó
lico
s •HTA
•A. LDL
•DISM. HDL
•DISM. Globulina de unión H. Tiroidea
•Dism. Testosterona
•Aumento transaminasas
•Alteración de tol. Glucosa
•Osificación prematura de huesos largos
•Acné
Principales errores
Usar dosis excesivas = estrés hepático y renal.
Utilizarlos por largos periodos = no mas de
12 semanas con descanso de 3 a 4 meses.
Comer pobremente = alteraciones en el sistema
vascular por e. colesterol.
Entrenamiento incorrecto = entrenamiento insuficiente produce toxicidad.
No realizar controles sanguíneos
Utilizar sustancias y esteroides falsificados.
Fisiológica
Bicarbonato sódico Transfusión de sangre
Su ingesta en dosis y circunstancias adecuadas, aumenta la tasa de ácido láctico y por tanto una mayor cantidad de trabajo.
Absorbe mayormente en estomago disminuyendo PH, lo que puede provocar nausea, inflamación, malestar.
Guardan sangre
oxigenada
BOUISSOU, P.
Nutricional
Reposición de líquidos Reposición de sustratos
Agua
Soluciones hidroelectrolíticas La concentración de H.C.
debe de ser menor al 8% y la cantidad de Na+ entre 150-300 mgr/l. El calculo de bebida debe de ser teniendo en cuenta que el aporte de H.C. tiene que ser de 1 gr. de H.C. / minuto.
Hidratos de carbono
Lípidos
Grasa
Gracias!