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Comercio Justo,Consumo Responsable
Tot Món, Tortosa, 16/03/12
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El Comercio Justo
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El Comercio Justo es un movimiento que busca cambios en las formas de producir, de comercializar y de consumir para que el mundo sea un lugar más humano y más sostenible.
Su éxito depende de que los tres procesos se rijan por normas que antepongan ésos objetivos a otros tendentes a la apropiación del máximo valor en el mínimo tiempo, pero sin perder viabilidad económica.
EL COMERCIO JUSTO
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LOS ESTÁNDARES DEL COMERCIO JUSTO
1. Creación de oportunidades para los productores más desaventajados.
2. Comercio transparente que rinde cuentas.
3. Desarrollo de capacidades de los productores y apoyo a su acceso a los mercados.
4. Promoción del Comercio Justo y sensibilización de la ciudadanía.
5. Pago de un precio justo que permita vivir
dignamente.
6. Equidad de género y apoyo y empoderamiento a las mujeres en contextos desfavorables.
7. Condiciones de trabajo seguras y saludables.
8. Ausencia de mano de obra infantil o forzada.
9. Prácticas respetuosas con el medio ambiente y orientación hacia la agricultura ecológica.
10. Relaciones comerciales duraderas basadas en la solidaridad, la confianza y el respeto.
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COMERCIO JUSTO Y COMERCIO CLÁSICO
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ACTORES DEL COMERCIO JUSTO
Productores de base Organizaciones comercializadoras Organizaciones importadoras Tiendas de Comercio Justo Vendedores de Comercio Justo Redes de Comercio Justo (WFTO, EFTA, …) Certificadoras de Comercio Justo (FLO, SFTMS, …) Consumidores de Comercio Justo
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WORLD FAIR TRADE ORGANIZATION
Representa a todos los actores de CJ.
Debate y aprueba los estándares y los grandes principios que rigen el movimiento.
Hay organizaciones regionales y estatales que se inspiran en sus decisiones.
Particularmente representa a los productores no incluidos en FLO.
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EL SELLO FLO Aterriza los estándares de CJ a
productos concretos y normas concretas.
Garantiza el cumplimiento de los estándares de CJ.
Facilita el acceso al mercado de los productores de CJ.
Aumenta el conocimiento y el reconocimiento de los productos de CJ.
Habilita el CJ al sector privado.
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LA CERTIFICACIÓN DEL COMERCIO JUSTO
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VENTAS MUNDIALES DE COMERCIO JUSTO
Productos certificados por FLO (90% del total en 2010)
VARReino Unido 409 25% 1.286 31% 214%Estados Unidos 499 31% 928 22% 86%Francia 166 10% 385 9% 132%Alemania 110 7% 332 8% 202%Suiza 142 9% 289 7% 104%Canadá 54 3% 236 6% 337%… … … …España 2 0% 16 0% 700%… … … …
TOTAL 1.623 4.143 155%Datos en millones de euros
2006 2010
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PRODUCTOS DEL COMERCIO JUSTO
Datos de 2010
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La cadena de valor del café de Uganda
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CONTEXTO: UGANDA
INDICATORS 1990 2008
Población (millones) – 31,7
Incremento demográfico (anual %) – 3,3
Producto Interior Bruto (miles de millones US$) 4,3 14,3
PIB per capita (US$) 243 453
Crecimiento annual del PIB (anual %) 6% 10%
Esperanza de vida al nacer (años) 48,0 52,7
Mortalidad infantil (para cada mil nacimientos) 114 84,5
Índice de alfabetización (% adultos mayores de 15 años) – 73,6
Alfabetización de mujeres (% de mujeres entre 15-24 años) – 85,5
Infección VIH (% población entre 15-49 años) 14 5,4
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CONTEXTO: UGANDA
Area investigación
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ANKOLE COFFEE CO-OPERATIVE UNION
COOPERATIVAS HOMBRES MUJERES TOTALKatenga Omunjoki 300 150 450Nyakahita Muhirwa 423 106 529Rushoroza Bekiza 244 178 422Kashekuro Growers 186 50 236Rushozi Kwefaho 207 51 258Kigarama Growers 274 157 431Rwebijunjure Kwetungura 139 78 217Kajunju Abahambani 430 169 599Katojo Twimukye 121 66 187Abateganda Ntugamo 782 198 980
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ANKOLE COFFEE CO-OPERATIVE UNION
ACPCU mantiene fuertes relaciones estables con las siguientes organizaciones:
• Intermon Oxfam Spain• Twin trading London UK• Café direct• Fair trade Original FTO• GEPA (Germany)• Rabobank Foundation Netherlands• Root Capital U.S.A• ADF• Fair trade mark Ireland • Fair trade Foundation UK• USAID Uganda
Ventas 2009 (Kgs.) Sc 18 Sc 15 Sc 12 FAQ
GEPA CJ 0 55,443 0 0
TWIN CJ 0 76,800 0 0
IO CJ 19,800 59,400 0 0
UNEX Local 23,054 0 93,208 0
KAMBA Local 0 0 3,212 14,108
620.844 $ 1.151.991 $
589 $
-536 $
0 $
250.000 $
500.000 $
750.000 $
1.000.000 $
2008 2009
Ventas
Resultado
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PRECIOS DEL CAFÉArábica, bolsa NY (en USD/quintal)
$40
$60
$80
$100
$120
$140
$160
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
Comercio Justo
Comercio convencional
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CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ DE UGANDA
UGANDA ESPAÑA
Campesinos y campesinas
Cooperativas de Comercio Justo
ACPCU
Intermón-Oxfam
Intermediarios
Comerciantes localesY factorías
Empresas exportadoras
ugandesas
Multinacionales
Importadoras
TostadorasCampesinos y campesinas
CO
ME
RC
IO J
US
TO
CO
ME
RC
IO C
ON
VE
NC
ION
AL
PRODUCCIÓN MATERIA PRIMA
BÁSICA (GRANOS DE CAFÉ)
BENEFICIO SECO
TOSTADO Y ENVASADO DISTRIBUCIÓN
Y VENTA
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CADENAS DE VALOR DE CJ Y CCCOMERCIO CONVENCIONALCAFÉ MARCILLA NATURAL MOLIDO 250gr.CAMPESINO 0,05 € 0,05 € 0,05 € 3%INTERMEDIARIO 0,28 € 0,23 € COMERCIAL LOCAL 0,30 € 0,02 € 0,43 € 23%EXPORTADOR 0,48 € 0,18 € FABRICANTE 1,30 € 0,82 € 0,82 € 44%SUPERMERCADO 1,85 € 0,55 € 0,55 € 30%IVA 2,00 € 0,15 € CONSUMIDOR
COMERCIO JUSTOCAFÉ INTERMÓN OXFAM NAT. MOLIDO 250gr.CAMPESINO 0,14 € 0,14 € 0,14 € 7%COOP. DE BASE 0,28 € 0,15 €
0,43 € 21%UNIÓN COOP. 0,56 € 0,28 € INTERMÓN OXFAM 1,56 € 1,00 € 1,00 € 49%SUPERMERCADO 2,03 € 0,47 € 0,47 € 23%IVA 2,19 € 0,16 € CONSUMIDOR
Datos de sep’10
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CADENA DE VALOR COMERCIO CONVENCIONAL
CAMPESINO
INTERMEDIARIO(S)
IMPORTADOR
MULTINACIONAL
EMPRESA TOSTADORAEXPORTADOR
COMERCIANTE LOCAL/FACTORIA
SUPERMERCADO
Precio salida: 0,19 EUR / kg kiboko
Precio salida: 1,00 EUR/Kg FAQ
Precio salida (FOB Mombasa): 1,38 EUR/kg café verdeCIF Barcelona: 1,4 EUR/kg café
Precio salida: 0,94 EUR/Kg FAQ
PVP: 2,00 EUR/paquete 250 gr
CAMPESINOCOOPERATIVA
COMERCIO JUSTOACPCU
ORGANIZACIÓN EUROPEADE COMERCIO JUSTO
Precio salida: 0,50 EUR / kg kiboko
Precio salida: 0,94 EUR/kg FAQ
Precio salida (FOB Mombasa): 1,87 EUR/Kg café verde
Precio salida: 1,56 EUR/paquete 250 gr
PVP:2,19 EUR/paquete 250 gr
TIENDA CJ/SUPERMERCADO
CADENA DE VALOR COMERCIO JUSTO
Precio salid importador: 0,61 EUR/Kg café verde
CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ DE UGANDA
X 3
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MÁS VALOR AÑADIDO POR EL CJ Prima social: beneficios para la comunidad decididos en las
asambleas de las cooperatitvas (equipamientos escuelas, carreteras, salas sociales, …)
Dividendos: al acabar el año contable, la ACPCU reparte los beneficios entre los miembros como si fuera un 2º pago.
Proyectos de mejora de la capacidad productiva de los campos desarrollados por ACPCU entre los miembros.
Sistema de microcréditos: todos los miembros pueden acceder a créditos de las cooperativas que pueden reembolsarse con la entrega del café. Los intereses son de un 2% al mes (aprox.) vs 10% de los bancos locales.
Voz en la comunidad: las cooperativas suelen ser la principal voz no gubernamental en sus contextos locales.
Apoyo para la conversión de los campos en ecológicos.
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CADENA DE VALOR COMERCIO CONVENCIONAL
CAMPESINO
INTERMEDIARIO(S)
IMPORTADOR
MULTINACIONAL
EMPRESA TOSTADORAEXPORTADOR
COMERCIANTE LOCAL/FACTORIA
SUPERMERCADO
CAMPESINOCOOPERATIVA
COMERCIO JUSTOACPCU
ORGANIZACIÓN EUROPEADE COMERCIO JUSTO
TIENDA CJ/SUPERMERCADO
CADENA DE VALOR COMERCIO JUSTO
CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ DE UGANDA
CONSUMIDOR
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CADENA DE VALOR COMERCIO CONVENCIONAL
INTERMEDIARIO(S)
IMPORTADOR
MULTINACIONAL
EMPRESA TOSTADORAEXPORTADOR
COMERCIANTE LOCAL/FACTORIA
SUPERMERCADO
COOPERATIVA COMERCIO JUSTO
ACPCUORGANIZACIÓN EUROPEA
DE COMERCIO JUSTO
TIENDA CJ/SUPERMERCADO
CADENA DE VALOR COMERCIO JUSTO
CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ DE UGANDA
CONSUMIDOR?CAMPESINO
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CADENA DE VALOR COMERCIO CONVENCIONAL
INTERMEDIARIO(S)
IMPORTADOR
MULTINACIONAL
EMPRESA TOSTADORAEXPORTADOR
COMERCIANTE LOCAL/FACTORIA
SUPERMERCADO
CAMPESINO
COOPERATIVA COMERCIO JUSTO
ACPCUORGANIZACIÓN EUROPEA
DE COMERCIO JUSTO
TIENDA CJ/SUPERMERCADO
CADENA DE VALOR COMERCIO JUSTO
CADENAS DE VALOR DEL CAFÉ DE UGANDA
CONSUMIDOR
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CONCLUSIONES DE LA INVESTIGACIÓN
98% de sus hijos asisten a la escuela primaria vs 71% de los niños de las familias que no son miembros.
80% de los miembros invierten en sus propios campos vs 50% de los que no son miembros.
34% de los miembros tienen casa de ladrillo vs 15% de los que no son miembros.
96% de los miembros tienen acceso a agua limpia en sus casas vs 79% de los que no son miembros.
6% de los miembros no pueden comprar todos los productos básicos como arroz, azúcar o aceite, vs 22% de los que no son miembros.
La investigación muestra que las familias campesinas que pertenecen a las cooperativas de CJ mejoran y hacen más sostenible su medio de vida:
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La toma de decisiones de l@s consumidor@s de
Comercio Justo
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PRELIMINARES
Vamos a pensar sobre el proceso de toma de decisines de los consumidores que conocen los productos de Comercio Justo (FT) y, por su puesto, sus equivalentes en el comercio convencional (CC).
Vamos a pensar en el contexto español (conocimiento del Comercio Justo en torno al 25% y ventas de unos 25 M €).
No vamos a analizar ni discutir que un incremento del conocimiento aumentaría las ventas, sino una decisión individual.
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MATRIZ DE TOMA DE DECISIONESVamos a analizar la toma de decisiones a través de una matriz que combine:→ Las variables a considerar:
• Acceso: proximidad del consumidor al producto.• Producto: tanto precio como calidad en opinión del
consumidor.• Valores: solidaridad y ecología, y también la confianza que
los consumidores den a estos valores en el producto.
→ El peso de estas variables en el proceso personal de la toma de la decisión (como un porcentaje).
→ La evaluación que el consumidor da al producto de Comercio Justo y al producto de comercio convencional para cada una de las variables (como una distribución de diez puntos).
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Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 3,0 7,0
Price 20% 4,5 5,5
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 4,33 5,68
Product
Values
No es tan importante que el valor refleje la situación real como la lógica que hay detrás.
MATRIZ DE TOMA DE DECISIONES
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Vemos que un consumidor promedio en España, es más probable que compre el producto de comercio convencional que el de Comercio Justo (5,68 vs 4,32).
Ahora vamos a “jugar” con las diferentes cifras de la matriz para tratar de cambiar la decisión del consumidor.
Jugaremos con el acceso al producto, con la percepción del producto y con el peso que un consumidor promedio le da a los valores.
MATRIZ DE TOMA DE DECISIONES
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Cambios en elacceso al producto
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CAMBIOS EN EL ACCESO AL PRODUCTO
Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 3,0 7,0
Price 20% 4,5 5,5
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 4,33 5,68
Product
Values
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CAMBIOS EN EL ACCESO AL PRODUCTO
Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 4,4 5,6
Price 20% 4,5 5,5
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 5,03 4,98
Product
Values
>PENSAMOS QUE ES POSIBLE CONSEGUIRLO
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Cambios en la percepción del
producto: precio y calidad
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CHANGE IN PRODUCT PERCEPTION
Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 3,0 7,0
Price 20% 4,5 5,5
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 4,33 5,68
Product
Values
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CAMBIOS EN LA PERCEPCIÓN DEL PRODUCTO
Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 3,0 7,0
Price 20% 6,0 4,0
Quality 15% 8,0 2,0
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 5,00 5,00
Product
Values
=ES CASI IMPOSIBLE DE CONSEGUIR
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Cambios en el reconocimiento de
los valores
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CAMBIOS EN EL RECONOCIMIENTODE LOS VALORES
Subject weight FT CTAccess Proximity 50% 3,0 7,0
Price 20% 4,5 5,5
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 5% 9,0 1,0
Ecology 5% 8,0 2,0
Trust 5% 5,0 5,0
Overall 100% 4,33 5,68
Product
Values
40
CAMBIOS EN EL RECONOCIMIENTODE LOS VALORES
Subject weight FT CTAccess Proximity 35% 3,0 7,0
Price 15% 6,0 4,0
Quality 15% 5,5 4,5
Solidarity 10% 9,0 1,0
Ecology 10% 8,0 2,0
Trust 15% 5,0 5,0
Overall 100% 5,23 4,78
Product
Values
>NO ESTAMOS SEGUROS QUE SE PUEDA CONSEGUIR
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CONCLUSIONES
Parece que facilitar el acceso de los consumidores a los productos de Comercio Justo es la mejor forma de decantar las decisiones de los consumidores en favor del Comercio Justo.
No es fácil que la decisión cambie trabajando sólo en las características del producto (precio y calidad) porque es muy difícil que ambos mejoren la propuesta del comercio convencional. Pero es muy importante reducir el diferencial tanto como sea posible.
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CONCLUSIONES
Y no está claro cómo de fácil es cambiar el peso que los consumidores le dan a valores sociales y medioambientales, así como a la confianza que los consumidores tengan en que los productos de Comercio Justo efectivamente los defiendan.
Pero pensamos que ambos valores deben trabajarse conjuntamente en los productos de Comercio Justo.
Y en cualquier caso, es evidente que el peso que los consumidores en Europa dan a estos aspectos ha crecido mucho en las últimas décadas.
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MOLTES GRÀCIES!
jmartinez@IntermónOxfam.org
