PRESENTASI KELOMPOK 7

CATERING

NAMA-NAMA KELOMPOK 7

ANDRI APRI SANDRA IRVAN DIARY JEFRIANTO MONI APRIYANTI ROBI SAPUTRA ROMI PUTRA SUTRIA RIZKI

PENDAHULUANPuji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT karena

limpahan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua terutama kepada kelompok 7 karena dapat menyelesaikan sebuah presentasi yang kami beri judul “USAHA CATERING” .

Selain itu kami juga ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada dosen, Sahabat-sahabat yang karena dorongan motivasi yang tak henti-hentinya kepada kami, sehingga kami dapat menyelesaikan presentasi ini.

Pada kesempatan ini, kami ingin menyampaikan permintaan maaf yang sebesar-besarnya kepada seluruh pihak terkhususnya kepada dosen yang bersangkutan, para audience presentasi ini. Kami sangat menyadari presentasi ini yang telah kami selesaikan ini masih sangat jauh dari sebuah kesempurnaan. Untuk itu, kami mengharapkan kritik serta saran yang sifatnya membangun untuk kesempurnaan dalam penyampaian diskusi kali ini dimasa selanjutnya.

Akhirnya, kami mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam menyelesaikan presentasi ini, terutama kepada dosen yang bersangkutan dan saudara-saudara semua.

 Padang, agustus 2011

 

Kelompok 7,

LATAR BELAKANGUsaha katering merupakan usaha yang paling

populer di bidang boga. Di setiap kesempatan dan momen kita sering menjumpai aneka makanan enak yang disajikan dengan menarik oleh pengusaha catering. Usaha catering merupakan usaha yang cocok bagi yang hobi memasak.

Bisnis catering ini banyak diminati oleh masyarakat karena dianggap memiliki tingkat pengembalian modal yang relatif cepat dan dapat memenuhi kebutuhan primer masyarakat. Hal ini terlihat dari semakin banyaknya jumlah usaha catering yang berhasil dan berkembang, baik untuk catering lokal maupun catering internasional.

PERMASALAHAN & PEMECAHAN MASALAHDalam usaha catering ada berbagai macam permasalahan,di antaranya:

1.Tingkatan apa sajakah yang dapat dijalankan dalam memulai usaha catering? Warung kecil-kecilan, Catering rumah, Rumah makan, Restoran , Bisnis catering

2. Apa saja dasar yang harus kita miliki dalam memulai usaha catering? Modal usaha Tempat yang strategis untuk memulai usaha catering Karyawan / karyawati Alat - alat / bahan-bahan yang dibutuhkan Alat transportasi / kendaraan

3. Berapa perkiraan modal yang diperlukan dalam memulai usaha catering? Modal yang dibutuhkan kira-kira 25-30 jutaan dalam pembelian alat-alat dan

bahan dalam usaha catering itu sendiri, dan belum lagi dalam kendaraan, mungkin semuanya bisa mencapai ratusan juta. Tetapi tidak dipungkiri lagi bahwa hasil yang didapat dalam usaha ini bisa mencapai 2X lipat dari modal pertama.

4. Adakah kiat-kiat dalam menjalankan usaha catering? Mempromosikan usaha catering kepada para konsumen Mencari informasi bagaimana dalam menjalani usaha catering dengan baik Mengetahui harga pasaran dalam usaha catering Mengutamakan pelayanan prima kepada pelanggan Harus memiliki karyawan yang berpengalaman dalam pelayanan catering

5. Adakah peluang usaha sampingan dalam melakukan usaha catering? Usaha sampingan yang dapat dilakukan ialah : membuka usaha catering rumah,

membuka cabang catering di tempat lain, membuka kursus untuk catering, usaha catering kue,dll.

6. Apa saja strategi promosi dalam melakukan usaha catering? Memperkenalkan usaha catering kepada konsumen yang ingin mencari catering

dengan fasilitas yang terpenuhi Memperkenalkan dalam berbagai media seperti : koran, majalah, radio, televisi,dll.

7. Apa saja perlatan yang dibutuhkan dalam memulai usaha catering? Piring, gelas, sendok, garpu,

8. Adakah perlengkapan penunjang catering? Mobil sebagai alat transportasi usaha catering

REFERENSI file://localhost/C:/Users/UPI/Downloads/usaha-catering.

%20by%20kelompok%207.html http://usaha-katering.blogspot.com/2009/03/kenapa-

usaha-katering-menjanjikan_09.html