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Presentazione dei risultati finali del Progetto Territoriale
Convegno
ProvinciaLivorno
ComuneRio nell’Elba
Convegno
CENSIMENTO, CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DEL PATRIMONIO FRUTTICOLO AUTOCTONO DELL’ISOLA D’ELBA
Rio nell’Elba - Teatro Garibaldi - Sabato 16 novembre 2013 - ore 9.00
PRESENTAZIONE
L’eccessivo sfruttamento delle risorse naturali e le problematiche a queste collegate hanno stimolato i paesi industrializzati a contenere le attività umane e perseguire
strategie operative per uno sviluppo sostenibile e rispettoso degli ecosistemi al fine di tutelarne la biodiversità. Il germoplasma locale rappresenta un’indubbia fonte di
caratteri e varianti, materiale necessario alla moderna frutticoltura per il miglioramento genetico; salvaguardarlo significa mantenere in vita le tradizioni agro-alimentari di
un territorio e tutelarne l’assetto paesaggistico, con positive ricadute applicative in ambito culturale, sociale ed economico. La Toscana, prima con L.R. 50/1997 sulla
Tutela e valorizzazione del patrimonio di razze e varietà locali in Toscana e successivamente con L.R. 64/2004, ha intrapreso un percorso di recupero, caratterizzazione e tutela
del germoplasma autoctono, oltre a individuare gli strumenti e le strategie innovative per valorizzarlo nel territorio d’origine. Grazie alla collaborazione fra Istituzioni
pubbliche (Regione Toscana, Provincia di Livorno, Comune di Rio nell’Elba, Parco Nazionale dell’Arcipelago Toscano e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa) e private
(Amici dell’Eremo di S. Caterina e Agriturismi locali) nel 2010-2013 è stato realizzato un progetto sul Censimento, caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio frutticolo
autoctono dell'isola d'Elba. L’Orto dei Semplici, presso l’Eremo di Santa Caterina, sorto con lo scopo di conservare e valorizzare le specie di interesse naturalistico,
etnobotanico e agrario, in uso presso le popolazioni locali, ospita al suo interno un Campo Catalogo che documenta e divulga l’agro-biodiversità elbana. Il Convegno
PROGRAMMA
9:00 – Registrazione dei Partecipanti
9:30 – Apertura dei lavori. Presiede e coordina Carlo ChiostriDirigente Regione Toscana
Saluti Danilo AlessiSindaco di Rio nell’Elba
Paolo Pacini e Catalina SchezziniAssessori della Provincia di Livorno
11.35 – Edgardo GiordaniDip.to di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e
dell’Ambiente - Università degli Studi di Firenze
Utilizzazione del germoplasma frutticolo e sviluppo territoriale
11.50 – Franca ZanichelliDirettore Parco Nazionale Arcipelago Toscano
Custodire la Biodiversità nelle Aree protette
12.05 – Fabio GarbariDipartimento di Biologia Università degli Studi di Pisa
L’Orto dei Semplici in terra di Rio (eines idealen Orts)
12.20 – Alvaro Claudi e Michele NardiGastronomi
etnobotanico e agrario, in uso presso le popolazioni locali, ospita al suo interno un Campo Catalogo che documenta e divulga l’agro-biodiversità elbana. Il Convegno
vuole essere un momento di sintesi multidisciplinare tra studiosi e operatori della filiera agro-turistica e agro-alimentare, al fine di individuare spunti e riflessioni utili per
meglio utilizzare sul campo le tematiche e i risultati del progetto.
Fico ‘Corvo’
Susina ‘S. Giovannina rossa’
Andrea LunghiAmici Eremo di Santa Caterina
Relazioni10.20 – Fabiano Camangi, Agostino Stefani eLuca SebastianiScuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Censimento, caratterizzazione e valorizzazione del patrimonio
frutticolo autoctono dell’Elba: i risultati
11.00 – Giulia Spada, Alessandro Acinelli e Eugenio AnselmiAgriturismi: La Lecciola, Amandolo e Casa Marisa
Gli Agriturismi come operatori ambientali e della biodiversità
11.15 – Coffee break
Gastronomi
La frutta in cucina: tradizioni e novità
12.35 – Interventi e dibattitoInterventi programmatiRita Turchi, Regione ToscanaRossana Galletti, Accademia della Cucina
Conclusioni dei lavori
13.30 – Degustazione di prodotti tipici preparati da Alvaro Claudi e Michele Nardi
15.00 - Visita all’Orto dei Semplici Eremo di S. Caterina
Comune di Rio nell’Elba
Tel. 0565/943459 - Fax 0565/943021
[email protected] G. Spada - Cell. 349.3541404
Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Tel. 050/883319 - Fax 050/883215
A. Stefani e F. [email protected] /[email protected]
È obbligatorio confermare la partecipazione entro il 10 novembre
Pesca ‘ Sanguigna ottobrina’
