la storia di un prodotto in numeri

indice

Cos’è il prezzo trasparente ....................................3 Perchè trasparente.....................................................4Un solo prezzo trasparente per tanti prodotti?.....5Come è composto un prezzo trasparenteLe schede di prezzo.....................................................7Il prezzo trasparente voce per vocePrezzo al produttore...................................................14Costi di importazione.................................................15Approfondimento: I diritti doganali........................17Costi finanziari...........................................................18Costi di certificazione ................................................19Approfondimento: Cosa certifica altraQualità...20Costi di trasformazione .............................................21Magine medio importatore.......................................22Magine medio bottega...............................................24Prezzo consigliato alla vendita................................26Prezzo netto al cliente................................................27Altre voci di costo......................................................28analisi sanitarie e di qualità.....................................29costi di sviluppo prodotti ..........................................30costi per progetti sociali............................................31

Il prezzo trasparente è uno dei cardini del com-mercio equo e del suo approccio al prodotto e al rapporto con il consumatore. E’ uno strumento per raccontare la storia di un prodotto in nume-ri, partendo dal suo prezzo.

Ogni voce di costo che compone il prezzo al qua-le acquisti un qualsiasi prodotto del commer-cio equo, alimentare o artigianale, identifica un momento del suo viaggio da chi lo ha realizzato fino a chi lo compra.

altraQualità come cooperativa importatrice di prodotti del commercio equo ha aderito alla carta dei criteri del Commercio Equo si impegna a rendere pubblici i prezzi trasparenti di ogni prodotto che distribuisce.

Cos’è il prezzo trasparente 3

Il prezzo trasparente comunica in modo im-mediato i costi di tutta la filiera, mettendo-ne in evidenza ogni fase: ideazione, produ-zione e distribuzione.

Il prezzo trasparente mostra quanto di un prodotto equo solidale resta nel paese di origine e quanto costa farlo arrivare in Ita-lia e successivamente distribuirlo.

Perchè trasparente

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Un pacchetto di caffè o una tavoletta di cioc-colato non hanno lo stesso prezzo di un cesto in foglie di banano o di una t-shirt in cotone: filiere produttive diverse danno origine a una diversa composizione del prezzo. Diversa ma non arbitraria o dipendente dagli instabili flussi del grande mercato:alla base di ogni prezzo trasparente c’è infatti una relazione diretta e paritaria tra organiz-zazioni di produttori e di importatori, relazio-ne che fa si che il prezzo concordato per ogni prodotto tenga conto delle ore di lavoro, dei materiali, delle competenze e delle tecniche necessarie a realizzarlo.

Un solo prezzo trasparente per tanti prodotti?

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Come è composto il prezzo trasparente

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Le schede di prezzo

“Nell’attività di vendita le Organizzazioni italiane di Commercio Equo e Solidale devo-no fornire ai consumatori tutto il materiale informativo disponibile, comprese le schede del prezzo trasparente”dalla Carta Italiana dei Criteri del Commer-cio Equo e Solidale

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voci di costo € %

prezzo al produttore 2,08 56,60

costi di importazione 0,36 10,10

costi finanziari 0,18 5,10

totale costo prodotto 2,62 73,80

margine altraQualità 0,93 26,20

prezzo netto al cliente 3,55 100,00

Il prezzo trasparentevoce per voce

E’ il prezzo pagato al produttore per le mate-rie prime, i prodotti semilavorati o i prodotti finiti che fornisce.

Include:• costi di produzione• imballaggio• consegna al porto o all’areoporto di partenza con tutta la documentazione necessaria• i costi di cambio valuta

Nella maggioranza dei casi è espresso in euro o dollari.

Prezzo al produttore

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Costi di importazione

Includono:• i costi di trasporto internazionale, via nave o via area• la consegna dal porto o areoporto di arrivo al magazzino dell’importatore• i diritti doganali• le competenze delle agenzie di spedizione per il coordinamento delle importazioni e lo svolgimento delle pratiche doganali.

Questi costi dipendono anche dal volume e dal valore della merce importata, oltre che dal mezzo di trasporto scelto.

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Un esempio...Un container di cesti, prodotto di scarso valore ma grosso volume, avrà una inci-denza dei costi di trasporto maggiore di una spedizione aerea di sciarpe di seta, che hanno un alto valore, ma scarso peso e ingombro.

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I diritti doganali sono i costi pagati per intro-durre in Europa i prodotti, acquisirne la pro-prietà e la possibilità di venderli sul territorio comunitario.I diritti doganali sono consistenti soprattutto per prodotti come tessili trasformati e confe-zionati nel paese di origine: categorie di pro-dotti considerate “protette” dal paese che le importa. Durante lo sdoganamento viene versata an-che l’IVA, calcolata sull’importo della fattura.

Approfondimento: i diritti doganali

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Dare ai produttori un anticipo sul pagamen-to della fattura al momento dell’ordine è uno dei principi del commercio equo (-› Carta Ita-liana dei Criteri del Commercio Equo e Solida-le). L’anticipo permette ai produttori di acqui-stare materie prime e avviare la produzione senza indebitarsi. Per sostenere questi costi, però, chi importa deve, spesso, chiedere un prestito alle ban-che. Questa voce del prezzo trasparente quin-di comprende il costo degli interessi da pa-gare sulle somme prestate dalle banche e le commissioni pagate per le transazioni inter-nazionali.

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Costi finanziari

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Per definire biologico o Fair Tra-de un prodotto è necessario farlo certificare da un ente terzo (CCPB, ICEA per il bio e Fair Trade Italia per il Fair Trade nel nostro caso) che, attraverso analisi dei prodot-ti e verifiche presso l’importa-tore, emette i documenti relativi alla certificazione. Anche questo processo ha dei costi, visibili nel-la scheda del prezzo trasparente alla voce Costi di certificazione e che possono anche comprendere le royalties per l’uso del marchio di certificazione.

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Costi di certificazione

I prodotti di altraQualità certificati per il biologico sono in particolare le tisane e i tè della linea Ayurvethica, i chewing gum Chicza, gli abiti e le felpe di Assisi Garments, le t-shirts di AKH. I prodotti di altraQualità certificati Fair Trade sono le t-shirts di Akh e le borse di Esteam.

Approfondimento:cosa certifica altraQualità?

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Sono i costi necessari per trasformare le ma-terie prime importate tal quali: come le erbe essiccate provenienti dall’India miscelate e confezionate in Italia per ottenere le tisane della linea Ayurvethica. Questi costi, variabi-li a seconda del prodotto, possono avere un impatto rilevante e in alcuni casi superare il costo della materia prima. Importante è anche la scelta del trasformato-re: altraQualità lavora prevalentemente con piccole ditte, cooperative sociali e aziende che sostengono lo sviluppo dell’economia solidale per poter creare anche nel nostro pa-ese un circolo virtuoso di sviluppo.

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Costi di trasformazione

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Affitto di uffici e magazzini, personale, uten-ze: sono i costi vivi che gli importatori , come ogni azienda, devono sostenere e che conflu-iscono nel prezzo finale del prodotto.altraQualità è una cooperativa senza scopo di lucro, quindi calcola un margine a pareggio, il minimo indispensabile per coprire i costi generali nel corso dell’anno: il 33 - 35% sul fatturato. Il margine importatore varia anche in base alla categoria merceologica: vengono presi in considerazione aspetti quali le quantità totali acquistate e vendute, il rischio di in-venduto, le attività di ricerca e sviluppo pro-dotto .

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Margine medio importatore

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Ad esempio il margine calcolato per le tisane Auyrvethica è molto inferiore a quello calco-lato su un capo di abbigliamento. Ogni anno, infatti, vendiamo migliaia di tisa-ne, che ci permettono di ammortizzare i costi di un’attività di ricerca e controllo impegnati-va su un alto numero di prodotti e su un perio-do pluriennale. Invece ogni sei mesi creiamo una nuova colle-zione di Trame di Storie con un numero limi-tato di abiti e accessori. In questo caso i costi di ricerca e sviluppo hanno un’incidenza mag-giore sul singolo prodotto e di conseguenza aumentano il margine applicato.

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Anche le Botteghe del Mondo hanno costi da gestire (affitto, utenze, dipendenti se ci sono) e quindi una parte del prezzo di ogni prodotto serve a coprire i loro costi ge-nerali. E’ calcolato come sconto sul prezzo consigliato per la vendita al consumatore finale e può variare tra un importatore e l’altro e in base alle categorie merceologi-che.

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Margine medio rivenditore (bottega)

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Nei prezzi trasparenti riportiamo sempre il mar-gine medio per la Bottega che è calcolato come media degli sconti che applichiamo ai nostri clienti.Noi applichiamo due tipi di sconto, a seconda delle modalità di pagamento scelte, premian-do chi decide di pagare anticipatamente per-chè contribuisce ad abbattere i costi finanzia-ri, aiutandoci a fornire il prefinanziamento ai produttori. In media i margini delle Botteghe sono il 42% per i prodotti di artigianato e dal 25 al 40% per i prodotti alimentari.La bottega o rivenditore può, poi, intervenire sul proprio margine modificando il prezzo fina-le di vendita, temporaneamente o permanen-temente.

E’ il prezzo finale, iva inclusa, pagato dal consumatore. Il prezzo è stabilito dall’im-portatore ma può essere modificato in parte dal rivenditore, che può aumentare o diminuire il proprio margine.

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Prezzo consigliato alla vendita

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Lo avrete notato in al-cuni prezzi trasparen-ti, come nel caso delle t-shirt per il merchan-dising. In questo caso il cliente, che può essere un’ong, una botte-ga, un’azienda, acquista il prodotto al prez-zo netto, ma poi stabilisce autonomamente il prezzo di vendita a seconda dell’uso a cui il prodotto è destinato (raccolta fondi, pro-mozione, o anche regalo ecc) e a seconda del costo delle successive fasi di lavorazio-ne (stampa, ricamo, confezionamento ecc).

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Prezzo netto al cliente

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Ora prenderemo in esame alcune voci di co-sto che non vengono esplicitamente citate nelle schede dei prezzi trasparenti ma che sono importanti elementi del prezzo finale di alcuni prodotti e che di solito sono inse-rite nei costi di importazione o nel margine dell’importatore o in altre voci che vi speci-fichiamo di seguito .

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Altre voci di costo

Analisi sanitarie e di qualità: vengono ef-fettuate, ad ogni importazione, a campione su alcune categorie di prodotto, alcune per obbligo di legge, altre volontariamente. Ceramiche, prodotti di artigianato desti-nati a contenere cibi, prodotti alimentari, cosmetici, tessili: molte sono le catego-rie sottoposte ad analisi che ne garanti-scono qualità, assenza di elementi nocivi, conformità alle normative vigenti. Nelle schede di prezzo trasparente di altraQuali-tà questi costi sono inclusi nella voce “co-sti di importazione” o nel margine medio importatore.

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Costi di sviluppo prodotti: comprendono i costi per lo sviluppo di nuove linee di pro-dotti o il miglioramento di quelle esisten-ti. Un esempio sono i prodotti in ceramica di Craftlink su cui abbiamo lavorato con il desi-gner Edoardo Perri, oppure gli abiti di Trame di Storie per i quali ogni anno creiamo due collezioni. Nelle schede di prezzo trasparen-te questi costi sono inclusi nella voce “mar-

gine importatore”.

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Costi per progetti sociali: questa voce iden-tifica la quota di prezzo di un prodotto desti-nata ad attivare o sostenere progetti a bene-ficio dei lavoratori o soci o comunità locali dei produttori. Ne sono un esempio la quota del prezzo del-le t-shirts di Aarong (Bangladesh) permanen-temente destinata alla realizzazione del pro-getto medico a beneficio dei lavoratori della manifattura produttrice, oppure la quota del prezzo degli abiti prodotti da GRRC che nel 2010 è stata destinata al gruppo di tessitori per far fronte ad un periodo di quasi totale assenza di ordini. Questi costi sono inclusi nella voce “prezzo pagato al produttore”.

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