Embed Size (px)
Citation preview
Universidad de La Salle Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle Ciencia Unisalle
Ingeniería Agronómica Facultad de Ciencias Agropecuarias
1-1-2018
Primer cultivo de maracuyá (Passiflora edulis var. Flavicarpa Primer cultivo de maracuyá (Passiflora edulis var. Flavicarpa
Degener) en Támara Casanare como alternativa de fuente de Degener) en Támara Casanare como alternativa de fuente de
ingresos a las comunidades ingresos a las comunidades
Oveimar Sigua Pregonero Universidad de La Salle, Yopal, Casanare
Follow this and additional works at: https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica
Citación recomendada Citación recomendada Sigua Pregonero, O. (2018). Primer cultivo de maracuyá (Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener) en Támara Casanare como alternativa de fuente de ingresos a las comunidades. Retrieved from https://ciencia.lasalle.edu.co/ingenieria_agronomica/113
This Trabajo de grado - Pregrado is brought to you for free and open access by the Facultad de Ciencias Agropecuarias at Ciencia Unisalle. It has been accepted for inclusion in Ingeniería Agronómica by an authorized administrator of Ciencia Unisalle. For more information, please contact [email protected].
I
PRIMER CULTIVO DE MARACUYÁ (Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener) EN
TÁMARA CASANARE COMO ALTERNATIVA DE FUENTE DE INGRESOS A
LAS COMUNIDADES
FIRST PASSION FRUIT CULTURE (Passiflora edulis var. Flavicarpa Degener) IN
TÁMARA CASANARE AS AN ALTERNATIVE SOURCE OF INCOME TO
COMMUNITIES
OVEIMAR SIGUA PREGONERO
PROYECTO DE GRADO
Phd. M.Sc. JHON CRISTIAN FERNANDEZ
DIRECTOR TRABAJO DE GRADO
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
Yopal, agosto 2018
II
DEDICATORIA
A mi padre por darme la oportunidad de crecer junto a él e inculcarme el amor por
el campo.
A mi madre por infundirme el respeto, el amor y el cuidado que requiere todo ser vivo,
expresado especialmente a las plantas.
Igualmente, a mis hermanos que me expresaron un apoyo incondicional durante el proceso
académico.
Agradezco a Dios por brindarme el don de la vida y permitirme estar con salud, a la
universidad de la Salle, al grupo de administrativos, el cuerpo de docentes y el equipo de
proyectos productivos y a todos los que hacen o hicieron parte del proyecto utopía.
III
ÍNDICE
1. RESUMEN .................................................................................................................. VII
2. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 1
3. COMPONENTE INGENIERÍA AGRONÓMICA ......................................................... 2
3.1. Localización ............................................................................................................. 2
3.2. Material vegetal. ...................................................................................................... 2
3.3. Morfológica ............................................................................................................. 2
3.4. Requerimientos edafoclimáticos zona y especie...................................................... 3
3.5. Preparación del terreno. ........................................................................................... 4
3.6. Plan de manejo de la fertilización. ........................................................................... 5
3.7. Manejo de recurso hídrico. ...................................................................................... 7
3.8. Manejo Integrado de Plagas. .................................................................................... 8
3.9. Manejo integrado de arvenses .................................................................................. 8
3.10. Cosecha y poscosecha. ......................................................................................... 8
4. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN ....................................................................... 9
5. COMPONENTE SOCIAL ............................................................................................ 10
5.1. Descripción de la actividad .................................................................................... 10
5.2. Contextualización de la comunidad ....................................................................... 11
6. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO ....................................... 11
6.1. Rentabilidad del proyecto ...................................................................................... 12
6.2. Clasificación de costos ........................................................................................... 12
6.3. Costos directos e indirectos del proyecto .............................................................. 13
7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ................................................................................... 14
7.1. Componente agronómico ....................................................................................... 14
7.2. Componente investigativo ..................................................................................... 16
7.3. Componente social ................................................................................................. 18
7.4. Componente de empresarización del campo.......................................................... 19
8. CONCLUSIONES ........................................................................................................ 20
Bibliografía ........................................................................................................................... 21
9. ANEXOS ....................................................................................................................... 23
IV
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Precipitaciones en Támara Casanare. ..................................................................... 7
Figura 2: Canales de comercialización para el maracuyá. ................................................... 11
Figura 3: Costos de producción del maracuyá. Fuente: ...................................................... 12
Figura 4: Porcentaje de los costos directos e indirectos. ...................................................... 13
Figura 5: Variable número de hojas. Fuente: ...................................................................... 16
Figura 6: Análisis de varianza de la altura de la planta. ...................................................... 17
Figura 7: Análisis de varianza del diámetro del tallo. ......................................................... 17
Figura 8: Lista de asistencia a capacitaciones teórico prácticas. .......................................... 39
Figura 9: Dia de campo ……………………………………………………………………48
Figura 10: Capacitación teórica práctica .............................................................................. 40
Figura 11: Acompañamiento a los agricultores……………………………...…………….48
Figura 12: Intercambio de conocimientos ............................................................................ 40
V
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1: Localización del cultivo de maracuyá ...................................................................... 2
Tabla 2: Clasificación botánica del maracuyá ........................................................................ 2
Tabla 3: Características morfológicas del maracuyá .............................................................. 3
Tabla 4: Requerimiento edafoclimáticos de Támara y el maracuyá. ..................................... 3
Tabla 5: Preparación del terreno, vivero, tutorado y siembra. ............................................... 4
Tabla 6: Extracción de nutrientes del cultivo de maracuyá. ................................................... 5
Tabla 7: Fertilización edáfica del maracuyá ........................................................................... 6
Tabla 8: Fertilización foliar del maracuyá .............................................................................. 6
Tabla 10: Monitoreo de plagas en maracuyá .......................................................................... 8
Tabla 11: Componente de investigación ................................................................................ 9
Tabla 12: Viabilidad del proyecto ........................................................................................ 12
Tabla 13: Costos directos e indirectos del proyecto ............................................................. 13
Tabla 14: Componente de liderazgo social en el municipio de Támara ............................... 18
VI
INDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Infestación de gusano defoliador ( Dione juno).................................................... 23
Anexo 2: Infestación del chinche patifoliado (Leptoglossuz zonatus) ................................. 23
Anexo 3: Infestación de la mosca del botón floral (Dasiops inedulis) ................................. 24
Anexo 4: Precios del maracuyá ............................................................................................ 24
Anexo 5: Análisis de suelo ................................................................................................... 26
Anexo 6: Plan de fertilización del maracuyá ........................................................................ 27
Anexo 7: Composición del fertilizante foliar Crecer 500 .................................................... 34
Anexo 8: Sabana de datos del componente de investigación ............................................... 35
Anexo 9: Control de arvenses después de la siembra. .......................................................... 37
Anexo 10. Estado de madurez del maracuyá ........................................................................ 37
Anexo 11: Altura de la planta ............................................................................................... 38
Anexo 12: Variable número de hojas ................................................................................... 38
Anexo 13: Variable diámetro del tallo ................................................................................. 39
Anexo 14: Lista de asistencia a capacitaciones teórico prácticas ......................................... 39
VII
1. RESUMEN
El presente trabajo se realizó en el departamento de Casanare municipio de Támara vereda
la Fragua y consta del establecimiento de un sistema productivo de maracuyá (Passiflora
edulis) variedad flavicarpa con el objetivo de buscar una alternativa como fuente de ingresos
a las comunidades. Dentro del componente de ingeniería se da conocer las estrategias
utilizadas en el proyecto en cuanto a su manejo, establecimiento y producción, además se
definen los diferentes canales de comercialización utilizados para la venta del producto
cosechado, de igual manera se hace el cálculo de las utilidades y rentabilidad del proyecto,
así mismo dentro del componente social se mencionan las herramientas utilizadas para
compartir conocimientos y experiencias con los agricultores de la región sobre el manejo
técnico de sus cultivos. El componente de investigación se llevó a cabo durante el proceso
de ejecución del proyecto en campo, que pretendía investigar dos tamaños de semilla de
maracuyá en la propagación de plantas, con el fin de obtener material de buena calidad, en la
cual se utilizó un diseño completamente al azar, evaluando variables como el número de
hojas, diámetro del tallo y altura de la planta.
ABSTRACT
This work was carried out in the Department of Casanare Municipality of Támara Vereda La
Fragua and consists of the establishment of a productive system of Maracuyá (Passiflora
edulis) variety flavicarpa with the objective of seek an alternative as a source of income to
communities. Within the engineering component is given to know the strategies used in the
project in terms of its management, establishment and production, In addition defines the
different marketing channels used for the sale of the harvested product, In the same way the
calculation of the profits and profitability of the project is made, Also within the social
component are mentioned the tools used to share knowledge and experience with farmers in
the region on the technical management of their crops. The investigation component was
carried out during the process of execution of the project in field, That intended to investigate
two seed sizes of passion fruit in the propagation of plants, In order to obtain material of good
quality. In which it was used a design completely randomly, evaluating such variables as the
number of leaves, stem diameter and height of the plant.
1
2. INTRODUCCIÓN
El Támara el cultivo de café es el de mayor importancia socioeconomía, debido a que aporta
la mayoría de empleos para la recolección de la cosecha que abarca los meses de octubre,
noviembre y diciembre. Sin embargo, durante los siguientes meses del año la economía de
las familias disminuye debido a que los empleos ofrecidos por este sector se ven limitados
(Benitez, 2003).
El municipio se encuentra ubicado al noroccidente del departamento sobre los
paisajes de vega, piedemonte y montaña; presentando alturas desde 400 hasta los 2200
m.s.n.m. y una temperatura promedio de 22°C. Con mínimas de 16ºC y máximas de 27ºC,
presentando condiciones para cultivar frutales como naranja (Citrus sinensis), limón (Citrus
limon), toronja (Citrus medica), mandarina (Citrus reticulada), guanábana (Annona
muricata), guayaba (Psidium guajava), mango (Mangifera indica), aguacate (Persea
americana), papaya (Carica papaya), lulo (Solanum quitoense), maracuyá (Passiflora
edulis) y tomate de árbol (Solanum betaceum) (Benitez, 2003).
El maracuyá es un cultivo que después de los seis meses de establecido en campo
inicia la etapa productiva que ocupa 14 meses, produciendo cosechas cada dos meses, durante
un ciclo de 20 meses (Jaramillo, 2008). El maracuyá se presenta como una alternativa para
la generación de empleos y sirviendo de complemento al cultivo de café, de igual manera
como estrategia para mejorar la economía de las familias campesinas.
La producción de frutas de la familia de las Passifloras presenta cada día mayor
importancia en Colombia debido a las exportaciones hacia mercados internacionales. El
maracuyá (Passiflora edulis está incluida como una de las frutas para la apuesta exportadora
agropecuaria de Colombia (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2006), debido a la
elasticidad de mercadeo para el consumo en fresco y alimentos procesados, adicionalmente
se exporta como fruta fresca y procesada, por esta razón se ha venido convirtiendo a través
del tiempo en uno de los cultivos más importantes para Colombia (Cleves, 2009).
Igualmente, el proyecto estuvo enfocado en compartir conocimientos y experiencias
prácticas y teóricas a los agricultores de la vereda la Fragua sobre el manejo técnico de cultivo
de café y otros cultivos, mediante capacitaciones grupales, visitas a fincas y prácticas de
campo.
2
Durante la ejecución del sistema productivo se evaluaron dos tamaños de semilla para
la producción de plantas, con el objetivo de conocer si el tamaño de la semilla tiene un
efecto en el crecimiento de plantas en la etapa de vivero.
3. COMPONENTE INGENIERÍA AGRONÓMICA
3.1. Localización
La siguiente tabla muestra la localización del proyecto.
Tabla 1: Localización del cultivo de maracuyá
Departamento Casanare
Municipio Támara
Vereda La Fragua
Coordenadas Latitud: 5°50'21.02"N
Longitud: 72°11'46.28"O
Altitud: 640 m.s.n.m.
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
3.2.Material vegetal.
La siguiente tabla muestra la clasificación botánica de la planta de maracuyá.
Tabla 2: Clasificación botánica del maracuyá
Fuente: (Tapia, 2013)
3.3. Morfológica
La siguiente tabla muestra las características morfológicas de la planta de maracuyá.
Clasificación botánica de maracuyá
Orden Passiflorales
Familia Passifloraceae
Genero Passiflora
Especie P. edulis
Variedad Flavicarpa
3
Tabla 3: Características morfológicas del maracuyá
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
3.4.Requerimientos edafoclimáticos zona y especie.
La siguiente tabla muestra las condiciones edafoclimáticos de Támara y el maracuyá.
Tabla 4: Requerimiento edafoclimáticos de Támara y el maracuyá.
Fuente: (Benitez, 2003) & (Tapia, 2013).
Características morfológicas del maracuyá
Raíz El maracuyá es una planta de sistema radicular totalmente ramificado y
superficial, se considera que el 90% de sus raíces se encuentra distribuido
sobre los primeros 15 a 45 cm de profundidad (García, 2010).
Tallo El maracuyá presenta un tallo principal leñoso y circular que llega hasta
la altura del tutorado, posteriormente se poda y se desprenden las ramas
secundarias y terciarias (García, 2010).
Hojas Las hojas son simples, alternas, trilobuladas, presenta márgenes
finamente dentados, miden de 7 a 20 cm de largo y son de color verde
profundo, brillante en el haz y más pálido y sin brillo en el envés (Salinas,
2010).
Zarcillo Son de color verde y púrpura, redondos y en forma de espiral, son más
largos que las hojas, alcanzan longitudes entre 30-40 cm, y son los
responsables de que la planta tenga el hábito de crecimiento trepador
(Amaya, 2010).
Flores Las flores presentan 3 sépalos de color blanco verdoso, 5 pétalos blancos
y una corona formada por un abanico de filamentos que irradian hacia
fuera, cuya base es de un color púrpura; estos filamentos tienen la
función de atraer a los insectos polinizadores (García, 2010).
Fruto Fruto: El fruto es una baya, de forma globosa u ovoide, la corteza es de
color amarillo, de consistencia dura, lisa y cerosa, el fruto contiene de
200-300 semillas, cada una rodeada de un arilo (membrana
mucilaginosa) que contiene un jugo aromático en el cual se encuentran
nutrientes y vitaminas (García, 2010).
ITEM TÁMARA MARACUYÁ
Temperatura 22 ºC 21- 28ºC
Humedad relativa 60-90% 60 %
Fotoperiodo 12 horas 11 horas
Precipitaciones 2500 mm/año 600-1200 mm/año
Altitud 400- 2200 m.s.n.m.
Lote (640 m.s.n.m.)
400-1100 m.s.n.m.
pH 3,7 – 6,7
(Lote 4,5)
5,5 -6,5
4
3.5.Preparación del terreno.
La siguiente tabla muestra la preparación del terreno para la siembra.
Tabla 5: Preparación del terreno, vivero, tutorado y siembra.
Actividad Insumos
Herramientas
Descripción
Preparación
del terreno
Guadaña
Machete
Motosierra
La preparación del terreno se hizo mediante un control
de arvenses de forma mecánica hasta dejar
completamente despejado el lote.
Control de
arvenses
Bomba de espalda
Herbicida (Glifosato)
El control se realizó cuando los arvenses estaban
iniciando su rebrote. Mediante la aplicación del
herbicida de ingrediente activo glifosato con dosis de
150 cc / 20 litros de agua.
Vivero Madera
Polisombra negra
La construcción del vivero se realizó con polonés de
madera para hacer una estructura, posteriormente
extender la polisombra para evitar la entrada de luz
directamente a las plantas.
Elaboración
del sustrato
Carretilla
suelo
estiércol de vaca
Pala
Para la elaboración del sustrato se utilizó suelo y
estiércol de vaca, luego se revuelve homogéneamente
los dos componentes del sustrato.
Control
Biológico
Bomba de espalda
Gramera
Tricoderma spp ®
Para la desinfección del sustrato se aplicó el hongo
antagonista Tricoderma spp en una dosis de10 g / litro
de agua.
Embolsado
del sustrato
Bolsas de polietileno
Pala artesanal
Previamente desinfectado el sustrato se procede a llenar
bolsas de polietileno de una dimensión de 17* 23 hasta
llenar 275 bolsas, una vez finalizado se organizan en el
área de vivero y se siembra 1 semilla por sitio.
Estaquillado Machete
Metro
Estacas
Utilizando estacas de madera de 0.5m de largo, se inició
a estaquillar 3 m entre surco x 3m entre calle, clavando
una estaca por sitio, hasta cubrir un área de 2460 m2 .
Ahoyado Pala
Barretón
Cal dolomita
Para el ahoyado se identificaba cada estaca producto del
estaquillado y se procede a realizar un hueco de 30 cm
de ancho x 30 cm de profundidad. posteriormente se
realizó la aplicación de cal dolomita (CaCO3.MgCO3),
en una dosis de 200 g/ hueco, según el análisis de suelo
y la metodología indicada por Cochrane, Salinas y
Sánchez (1980).
5
Tutorado Polonés de madera
Alambre galvanizado
(calibre 12)
Grapas
Martillo
Barretón
El tutorado se realizó utilizando postes de madera de
2,50 m de longitud para enterrarlos a una profundidad
de 0,5 m a una distancia de 7 m. Después se extendió
una línea de alambre galvanizado calibre 12, en el cual
se tensiona y se asegurara con grapas sobre la parte
superior de cada polón.
Siembra Plantas de maracuyá
Azadón
La planta se sembró cuando tenía una altura entre 15 o
25 cm de longitud, utilizando una distancia de siembra
de 3 m entre planta x 3m entre calle.
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
3.6.Plan de manejo de la fertilización.
La fertilización edáfica para el cultivo se realizó de acuerdo a los resultados obtenidos del
análisis químico del suelo y teniendo en cuenta los requerimientos del maracuyá en Kg/ha.
De igual manera, se complementó con fertilización foliar como aporte de micronutrientes.
(Ver anexo 5 y 6).
La siguiente tabla muestra la extracción de nutrientes por hectárea.
Tabla 6: Extracción de nutrientes del cultivo de maracuyá.
Requerimiento del maracuyá en kg/ha
Nitrógeno
(N)
Fósforo
(P)
Potasio
(K)
Calcio
(Ca)
Magnesio
(Mg)
Azufre
(S)
Boro (B)
205 17,4 184,2 151 14 25 295 g
Fuente: (Jaramillo, 2008)
Para suplir las necesidades nutricionales del cultivo, se utilizaron los fertilizantes
granulados: Urea, DAP, KCl y Guayacan, fertilizante foliar conocido comercialmente como
Crecer 500 ®, el cual aporta macro y micronutrientes. Las aplicaciones de fertilizante con
elementos mayores se realizaron de manera edáfica, teniendo en cuenta las fases fenológicas
y el plan de fertilización del cultivo.
6
La siguiente tabla muestra la fertilización edáfica del cultivo de maracuyá.
Tabla 7: Fertilización edáfica del maracuyá
MESES Fuente comercial Elementos Cantidad (Kg)
Mes 2 Úrea Nitrógeno 2,8
DAP Fósforo 0,5
KCl Potasio Nitrógeno 0,5
Mes 3 Úrea Nitrógeno 5,5
DAP Fósforo 1,0
KCl Potasio Nitrógeno 2,8
Mes 4 Úrea Nitrógeno 2,8
DAP Fósforo 0,5
KCl Potasio Nitrógeno 0,5
Mes 6
Úrea Nitrógeno 2,8
DAP Fósforo 0,5
KCl Potasio Nitrógeno 0,5
Mes 10 Guayacán Nitrógeno, fósforo, potasio,
magnesio, calcio
7,5
Mes 11 Guayacán Nitrógeno, fósforo, potasio,
magnesio, calcio
7,5
Mes 12 Guayacán Nitrógeno, fósforo, potasio,
magnesio, calcio
7,5
Fuente: (Elaboración propia, 2018). (Ver anexo 6).
La siguiente tabla muestra la fertilización foliar para el cultivo de maracuyá.
Tabla 8: Fertilización foliar del maracuyá
Meses Producto Elementos Dosis
(g/ L de agua)
Mes 1 Urea Nitrógeno 10
Mes 5 Crecer 500 Nitrógeno, Fósforo, Potasio,
Calcio, Magnesio, Boro,
Cobalto, Cobre, Hierro,
Manganeso, Molibdeno, Zinc.
7,5
Mes 7 Crecer 500 7,5
Mes 8 Crecer 500 7,5
Mes 9 Crecer 500 7,5
Fuente: (Elaboración propia, 2018). (Ver anexo 7).
7
3.7.Manejo de recurso hídrico.
El municipio de Támara la temporada de escasez de agua inicia desde los meses de diciembre,
enero, febrero y marzo siendo los meses con precipitaciones mínimas de 22 mm/mes. La
temporada de lluvias comienza desde el mes de abril finalizando en noviembre, siendo mayo
junio y julio los meses con precipitaciones máximas de 437 mm/ mensual.
Figura 1: Precipitaciones en Támara Casanare. Fuente: (Benitez, 2003)
El cultivo de maracuyá requiere precipitaciones de 800 a 1500 mm/año, distribuidos
uniformemente, con una precipitación mínima de 80 mm/ mes (Tapia, 2013).
Según Cuellar (2012), el consumo agua para el cultivo de maracuyá (P. edulis Var
Flavicarpa) es de 17,78 litros/planta día, estos datos corresponden al municipio de La Plata,
Huila a una altitud de 1.134 m.s.n.m. teniendo en cuenta la ubicación espacial se toma como
referente en el diseño e implementación del sistema de riego en el municipio de Támara.
El sistema de riego que se utilizó para los meses de enero febrero y marzo fue el riego
localizado, consiste en instalar una línea de manguera desde una quebrada hasta el lote
teniendo a favor el efecto de la gravedad, posteriormente se extiende una manguera por cada
surco para regar cada planta con ayuda de un recipiente aplicando 17 litros de agua por planta.
2255
107
350
437
395380
333 338 342
178
59
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
Pre
cip
itac
iones
(m
m)
Meses
8
3.8.Manejo Integrado de Plagas.
La siguiente tabla muestra los monitoreos se observó la presencia de las siguientes plagas en
el cultivo de maracuyá. (Ver anexo 1,2,3,).
Tabla 9: Monitoreo de plagas en maracuyá
Nombre Tipo de daño Tipo de control
Dione (Dione juno)
Defoliador Eliminación manual de larvas.
Chinche patifoliado
(Leptoglossuz
zonatus)
Insecto chupador, daño en
hojas y frutos
Eliminación manual de ninfas y adultos
Recolección de frutos afectados.
Mosca del botón
floral (Dasiops
inedulis)
Provoca caída de los
botones florales y daño a
las flores.
Recolección y eliminación de botones
florales.
Instalación de trampas Mcphail para
capturar adultos.
Instalación de trampas caseras.
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
3.9. Manejo integrado de arvenses
Esta práctica consiste en evitar la competencia de los arvenses con el cultivo por agua, luz y
nutrientes (Huilaunido, 2006). El manejo de arvenses se realizó de manera integrada
mediante un control mecánico utilizando como herramienta una guadaña, previo a un plateo
realizado de forma manual. (Ver anexo 9).
3.10. Cosecha y poscosecha.
Actualmente el cultivo de maracuyá lleva 3 cosechas la primera inició en el mes de diciembre
y enero, la segunda cosecha fue en marzo y abril, la tercera en junio y julio. Para la cosecha
se tomó como parámetro el estado de madurez de los frutos. Para la comercialización en fruta
fresca se cosechó en el estados de madurez 3 (verde con amarillo) y 4 (amarillo intenso y
algo de verde) y para procesos agroindustriales 5 (amarillo total) y 6 (amarillo intenso)
(CIAT, 2012). (Ver anexo 10).
9
Para la cosecha de la fruta se recolectó en costales de fibra, posteriormente se
transportó hacia el centro de acopio, para seleccionar los frutos que no presentaran las
características físicas para su comercialización, por causas como el ataque de patógenos,
daños mecánicos como cortes, rajaduras, cicatrices, abrasiones o magulladuras.
Una vez seleccionados se empacan en canastillas plásticas con capacidad de 16 kg de
fruta, luego se transportó hacia el municipio de Támara en los primeros meses se utilizó
transporte por medio de una moto, luego por cuestiones del mal estado de las vías se hizo el
traslado en lomo de mula.
Los frutos que no presentaban las características físicas para la comercialización se
buscó la manera de darle un valor agregado mediante la extracción de la pulpa para
comercializar en presentación de 250 y 500g en el municipio de Támara y Yopal
directamente al consumidor final.
4. COMPONENTE DE INVESTIGACIÓN
La investigación se realiza debido a que la semilla es parte fundamental para la propagación
de plantas en maracuyá, por lo que se recomienda que sea semilla proveniente de un cultivo
manejado mediante las buenas prácticas agronómicas o semilla certificada, no obstante, nos
garantiza obtener plantas de buena calidad, por lo que se formula la idea de investigación.
¿El tamaño de semilla presenta algún efecto en la propagación de plantas de maracuyá?
La siguiente tabla muestra el componente investigativo.
Tabla 10: Componente de investigación
Ubicación del ensayo Finca: El serrapial
Vereda: La Fragua
Municipio: Támara, Casanare.
Objetivo de investigación Evaluar el efecto de dos tamaños de semillas en la
propagación de plántulas de maracuyá, para determinar
las características morfológicas en la etapa de vivero.
Tratamientos Tratamiento 1: Semilla de 5,5-6 mm diámetro polar
Tratamiento 2: Semilla de 4-5 mm diámetro polar
Tratamiento 3. Testigo:
Variables respuesta Longitud de la planta, diámetro del tallo y altura de la
planta
10
Diseño estadístico Diseño completamente al azar, se utilizó 3 tratamientos
con 3 repeticiones, cada uno con 5 plantas, para un total
de 15 plantas por tratamiento.
Análisis estadístico de datos
(incluir software utilizado)
Para el análisis de datos, se realizó un análisis de varianza
con un nivel de significancia del 0,05% para todas las
variables y posteriormente se realizó una prueba de
Tukey para observar si existían diferencias significativas
entre los tratamientos mediante
el programa estadístico Infostat ®.
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
5. COMPONENTE SOCIAL
Capacitación a 16 agricultores de la vereda la Fragua sobre la importancia de las practicas
agronómicas y realizar un acompañamiento a los agricultores en los campos productivos.
5.1.Descripción de la actividad
Las capacitaciones se realizaron en la institución educativa santa Teresita de la vereda
la Fragua a 18 agricultores de la comunidad incluyendo jóvenes y personas adultas, dentro
de los temas tratados a la comunidad se inició dando a conocer la importancia de la
agricultura, las condiciones climáticas del municipio y la oportunidad que hay de
implementar la diversidad de cultivos, de igual manera la forma de aprovechar los desechos
de las fincas transformándolos en abonos orgánicos para las plantas. Sin embargo, por
petición de la comunidad se le brindo mayor importancia al sector cafetero, por ende, se
brindaron capacitaciones desde la construcción de germinadores, la selección de variedades
al momento de establecer un cultivo, el manejo integrado de enfermedades en el cultivo de
café en etapa de vivero y por ultimo dar a conocer la técnica del descopado para aumentar la
productividad del café por medio de las altas densidades.
Las capacitaciones se realizaron de manera teórico práctica, utilizando herramientas
de la proyección como un video vid, presentaciones en power point con ayuda videos para
atraer la atención de los participantes. Al finalizar la capacitación se brindaba un espacio de
participación para que opinaran y aclararan las dudas sobre el tema tratado.
11
5.2. Contextualización de la comunidad
La comunidad de la vereda la fragua es una población dedicada directamente a las actividades
agrícolas, los participantes de las capacitaciones fueron personas dedicadas a la agricultura,
de igual manera jóvenes entre 14 años en adelante que no han seguido su formación
académica y que deciden trabajar por el campo, motivo por el cual es fundamental capacitar
a la juventud para que siga trabajando por el sector agropecuario y con apoyo de sus padres
puedan progresar y transformar sus cultivos mediante un manejo técnico y sostenible.
6. COMPONENTE DE EMPRESARIZACIÓN DEL CAMPO
El canal de comercialización para el maracuyá se realizó directamente desde el productor al
centro mayorista del municipio de Támara, vendiendo el producto en estado de fruta, este
método de comercialización es el más utilizado debido a que se compra en mayor cantidad y
se requiere menos disponibilidad de tiempo debido a que hay una compra segura, pero con
precios de ventas más bajos.
Para el mercadeo se están utilizando 2 canales de comercialización:
El segundo canal de comercialización se hizo directamente desde el productor al
consumidor final, vendiendo el producto en estado de fruta fresca y en pulpa. Este canal de
comercio requiere más disponibilidad de tiempo, requiere de mayor cubertura de mercadeo,
pero los resultados se reflejan en un buen precio de venta.
Productor Centros
mayoristas
Consumidor
final
Figura 2: Canales de comercialización para el maracuyá. Fuente: (Elaboración propia,
2018).
12
6.1. Rentabilidad del proyecto
La siguiente tabla muestra la viabilidad de la inversión.
Tabla 11: Viabilidad del proyecto
TIR 1%
VAN -$761.922
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
La Tasa Interna de Retorno en el proyecto evalúa la rentabilidad promedio del cultivo durante
los 20 meses generando el capital invertido. Por lo tanto, cuánto más alta sea la TIR más alta
será la rentabilidad esperada, pero cuanto más baja la TIR más riesgo corremos al realizar la
inversión. La TIR del proyecto es de 1%, de igual manera la VAN muestra un resultado de -
$761.922.
6.2. Clasificación de costos
Figura 3: Costos de producción del maracuyá. Fuente: (Elaboración propia, 2018).
$ 2.115.000
$ 800.000
$ 568.000
$ 170.000
$ 600.000
$ 0
$ 500.000
$ 1.000.000
$ 1.500.000
$ 2.000.000
$ 2.500.000
Mano deobra
Insumos Materiales yherramientas
Fletes ytransporte
Costosindirectos
CO
P (
$)
Indicador financiero
13
6.3. Costos directos e indirectos del proyecto
La siguiente tabla muestra los costos directos e indirectos del proyecto.
Tabla 12: Costos directos e indirectos del proyecto
COSTOS DIRECTOS
Ítem Valor
Mano de obra $ 2.115.000
Insumos $ 800.000
Materiales y herramientas $ 568.000
Fletes y transporte $ 170.000
Total costos directos $ 3.653.000
COSTOS INDIRECTOS
Arrendamiento del terreno $ 500.000
Administración $ 20.000
Asistencia técnica $ 20.000
Comunicaciones $ 60.000
Total Costos indirectos $ 600.000
TOTAL $ 4.253.000
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
Figura 4: Porcentaje de los costos directos e indirectos. Fuente: (Elaboración propia, 2018).
$ 3.653.000 86%
$ 600.000 14%
Costos directos Costos indirectos
14
7. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
7.1. Componente agronómico
El control químico de arvenses se realizó mediante la aplicación de un herbicida (glifosato)
ocasionando la muerte de la mayoría de arvenses de hoja ancha, sin embargo el herbicida no
genero gran efecto sobre un 10% de arvenses de hoja ancha conocido como sainillo o lotería
(Dieffenbachia oerstedii), debido a que es un arvense tolerante al glifosato (Ramirez, 2017).
En vivero se pueden controlar las condiciones ambientales durante la etapa crítica de
las plantas, desde la semilla hasta la edad de trasplante, facilitando el cuidado necesario para
que las plantas crezcan sanas, fuertes y tengan una mayor resistencia cuando sean plantadas
(Guerra, 2013). Además, para la construcción del vivero se utilizan materiales que estén al
alcance de toda la comunidad (varas, guaduas, orillos, palmas, etc.), de tal forma que
cualquier agricultor pueda construirlo en su finca (Manrique, 1998). Igualmente se
minimizan los costos de producción de las plantas, y permite seleccionar las mejores plantas
(sanas y fuertes) al momento del trasplante (Guerra, 2013).
Para prevenir los problemas fitosanitarios del suelo en la etapa de vivero se aplicó un
hongo antagonista conocido (Trichoderma harzianum) utilizando una dosis de 10g/litro de
agua, presentando buenos resultados, debido que durante el transcurso de crecimiento las
plantas no presentaron síntomas de enfermedades. El género Trichoderma posee buenas
cualidades para el control de enfermedades en plantas ocasionada por patógenos fúngicos del
suelo, principalmente de los géneros Phytophthora, Rhizoctonia, Sclerotium, Colletotrichum,
Pythium y Fusarium. (Cubillos, 2009). Además, se reporta que en cultivos de café se utiliza
para el control de hongos en el suelo en etapas de vivero obteniendo resultados de eficiencia
del 95% utilizando una dosis de 10g del producto / litro de agua (Castro 2008).
Los tipos de tutorado más utilizados son mantel, espaldera y emparrado presentando
cada uno sus ventajas y desventajas (Jaramillo, 2008). Sin embargo, el sistema de espaldera
presenta menos costos, pero el rendimiento del cultivo es menor, a diferencias del sistema de
emparrado que presenta mayores costos por la cantidad de alambre que se utiliza, pero
alcanza mayor rendimiento en la productividad (García, 2010).
15
La distancia de siembra para establecimiento del cultivo de maracuyá fue de 3 metros
entre planta por 3 metros entre surcos obteniendo buenos resultados, sin embargo, se reporta
que las distancias entre plantas puede varias desde 2.5 m hasta 3.5 m y la distancia entre
surcos para cultivos mecanizados esta entre 3,5 y 4,0 m, para cultivos manejados sin la
mecanización se puede sembrar a distancia de 3,0 a 3,5 m, igualmente las distancias cortas
entre plantas se obtiene mayor rendimiento en el primer año (Salinas, 2010).
La semilla de maracuyá se obtuvo por medio de un comerciante de Támara
posteriormente se hizo el proceso de selección y siembra en vivero. Sin embargo se
recomienda que el material sea proveniente de un vivero que sea certificado por el ICA, pero
los costos para el productor se elevan, por lo tanto se recomienda que el agricultor se asesore
de un profesional para que tenga conocimiento de los requisitos para la selección de semilla
y así iniciar un adecuado proceso para llevar a feliz término (CIAT, 2012).
La presencia de plagas dentro del cultivo de maracuyá se identificó el gusano
defoliador (Dione juno) haciendo presencia desde el segundo mes. Según los monitoreos la
infestación más alta es de 1,2 %. Según el CIAT (2012), se acepta un umbral de daño menor
del 10% por lo tanto no presenta una amenaza para el cultivo, sin embargo, se procedió a
realizar un control manual de plaga, de igual manera se realizó la captura de los insectos
adultos por medio de la instalación de trampas mcphail y trampas caseras para prevenir el
aumento de la población.
Otro de los ataques de plagas fue el chinche patifoliado (Leptoglossus zonatus)
haciendo presencia desde el cuarto mes, igualmente mediante los monitoreos la infestación
más alta es del 1%. Según Hernández (2001), el umbral de daño debe ser menor del 5%, por
lo tanto, no representa una amenaza para el cultivo de maracuyá, sin embargo, se realizó el
control manual mediante la captura de ninfas y adultos.
La mosca del botón floral es una de las plagas más limitantes en el cultivo de
maracuyá haciendo presencia dentro del cultivo desde el sexto mes. Mediante los monitoreos
la infestación inició con un 9,8 % siendo una problemática para el cultivo por que se tolera
un umbral de daño menor del 5% (CIAT, 2012). Por ende, se procedió realizar un control
manual mediante la recolección de flores infestadas para depositarlas en una bolsa y
exponerla al método de solarización (Mora, 2011), al séptimo mes disminuyó la población,
pero en el siguiente mes se aumentó la población por lo que se procedió a colocar trampas
16
mcphail para la captura de los adultos y mediante la recolección de flores infestadas se bajó
la población del insecto (Hernandez, 2011).
El cultivo de maracuyá actualmente ha producido 3 cosechas, la primera cosecha
inició al sexto mes con una buena producción, la segundo cosecha fue en el noveno y décimo
mes presentando una producción más baja y la tercera cosecha fue a los doce y trece meses
obteniendo una alta producción. En Colombia se analiza el cultivo a partir de un ciclo de 20
meses, el proceso de cosecha ocupa 14 meses en las que se producen cosechas grandes, cada
una de dos meses en diciembre y enero y junio y julio (Jaramillo, 2008).
7.2. Componente investigativo
Como resultado del componente investigativo en la determinación de las características
morfológicas de las plantas en la etapa de vivero se obtuvieron los siguientes resultados.
Figura 5: Variable número de hojas. Fuente: (Infostat®, 2018).
La variable número de hojas muestra que no existen diferencias significativas. Por lo tanto,
se acepta la hipótesis nula, la cual plantea que el tamaño de semilla no genera cambio alguno
sobre número de hojas en las plantas de maracuyá. El área foliar es una de las principales
variables que afectan el crecimiento de las plantas, por favorecer cambios en la en la
eficiencia fotosintética en el uso de nitrógeno. En este sentido, el contenido de N en las
plantas disminuye durante el crecimiento, y presenta una alta correlación con la acumulación
17
de materia seca, más que otros parámetros, y para cualquier estadio de crecimiento o edad de
rebrote (Perez 2004).
Figura 6: Análisis de varianza de la altura de la planta. Fuente: (Infostat®, 2018).
La variable altura de la planta muestra que no existen diferencias significativas. Por lo tanto,
se acepta la hipótesis nula, la cual plantea que el tamaño de semilla no genera cambio alguno
sobre la altura de las plantas de maracuyá. Fisiológicamente se presentan problemas en la
inadecuada reactivación del metabolismo manifestando una baja calidad en la germinación
de las semillas y un crecimiento nulo o poco vigoroso de las plántulas (Copete, 2011).
Figura 7: Análisis de varianza del diámetro del tallo. Fuente: (Infostat®, 2018).
18
La variable diámetro de la planta según la anova realizada muestra que no existen diferencias
significativas. Por lo tanto, se acepta la hipótesis nula, la cual plantea que el tamaño de
semilla no genera cambio alguno sobre el diámetro de las plantas de maracuyá. (Ver anexo
11, 12 y 13)
7.3. Componente social
En la siguiente tabla muestra las capacitaciones teórico prácticas.
Tabla 13: Componente de liderazgo social en el municipio de Támara
Actividad Tema Lugar Población
beneficiada
Número
de
Asistentes
Capacitación a
los habitantes
de la vereda la
Fragua
Importancia de la
agricultura en Colombia.
Escuela
Santa
Teresita,
vereda la
Fragua.
La población
beneficiada fueron
habitantes de la
comunidad
incluyendo jóvenes
desde 12 años hasta
personas adultas de
69 años de edad.
18
Incentivación a la
biodiversidad cultivos.
15
Importancia del sector
cafetero en Colombia.
18
Selección de variedades de
café en Colombia.
18
Construcción de
germinadores en café.
16
Manejo integrado de
enfermedades del café en
atapa de vivero
18
Técnica del descope en
vivero.
18
Fuente: (Elaboración propia, 2018).
De igual manera se hizo acompañamiento a los agricultores mediante un seguimiento de sus
modelos productivos. ( Ver anexo 14)
19
7.4. Componente de empresarización del campo
En el proyecto productivo actualmente tiene 13 meses de establecido con una inversión de $
$ 4.253.000 y unas ventas por concepto de pulpa y fruta de maracuyá de $ 2.400.000 por lo
tanto el cultivo a la presente va teniendo pérdidas por un valor de $ 1.853.000 atribuidas a
diversos factores, como los bajos precios durante las épocas de cosecha, la pérdida de un gran
porcentaje de fruta debido a que se utilizaban transportes por medio de lomo de mula,
asumiendo los costos el inversionista. De igual manera cabe resaltar que los ciclos
productivos del maracuyá son de 18 a 20 meses teniendo un tiempo de producción de 14
meses con cosechas cada 2 meses, teniendo la posibilidad de recuperar lo invertido debido a
que el cultivo lleva una etapa de producción de 7 meses.
La variación de los precios mediante la comercialización de maracuyá osciló entre
$1500 y $2000 el kilogramo fruta fresca, esto se debe principalmente la oferta del producto
en los demás municipios del departamento de Casanare. (Ver grafica 4)
La producción de frutas cada vez toma mayor impulso y cada día se sigue trabajando
para fortalecer este sector productivo, sin embargo, en el municipio no hay una entidad de
apoyo hacia el productor de maracuyá, motivos por el cual se abre la oportunidad de formar
una organización de productores con el fin de formarse como gremio y así poder luchar contra
la competencia y buscar los mejores mercados del nacionales e internacionales.
La principal problemática se debe al mal estado de las vías rurales, igualmente la falta
de canales de comercialización estables debido al ser un cultivo que se está incursionando
como alternativa agrícola, teniendo ventajas debido a que la competencia en el municipio no
existe sin embargo se encuentra en desventaja debido a la falta de mayor producción no se
puede llegar a los diferentes mercados.
20
8. CONCLUSIONES
El cultivo de maracuyá es una alternativa de producción a familias Tamareñas
teniendo en cuenta un plan de manejo técnico que deben incluir las buenas practicas
agronómicas como fertilización, control de plagas, enfermedades y arvenses, de igual
buscar la forma de crear una organización de productores de maracuyá para buscar
ampliar las áreas de producción.
La comercialización de maracuyá en el municipio de Támara es mínima, por ende,
hay que buscar la oportunidad de abarcar diferentes mercados en el ámbito nacional,
sin embargo, los costos en transportes para la comercialización aumentan los costos
de producción.
La capacitación a las comunidades sobre las buenas prácticas agronómicas contribuye
a generar desarrollo en los sistemas productivos buscando ser cada día más
competitivos.
La investigación sobre el tamaño de la semilla en la obtención de plantas de maracuyá
no genera ningún efecto, sin embargo, hay que tener en cuenta el origen de la semilla
que provenga de un cultivo manejado mediante las buenas practicas agronómicas.
La mano de obra del proyecto representa el 49 % de la inversión total del proyecto,
por lo que se debe buscar tecnologías para la automatización de las labores y
permitan disminuir los costos de producción.
21
Bibliografía
Agronet. (2016). Evaluaciones agropecuarias municipales. Bogotá.
Aguiar, B. (2001). Caracterización y tipificación de sistemas de producción de caña en el
municipio de Támara Casanare. Yopal- Casanare.
Amaya, J. (2010). Cultivo de maracuyá (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.).
Gerencia regional agraria. Trujillo, Perú.
Benítez, A. (2003). Esquema de ordenamiento territorial departamento Casanare municipio
Támara. 97-98.
Brenes, S. (2008). control de sainillo (Dieffenbachia oerstedii Schott) en banano. San José,
Costa Rica.
Castro, A. Rivillas, A. Serna, C. Mejía, C. (2012). Tricoderma spp. Modos de acción,
eficacia y usos en el cultivo de café. Centro nacional de investigaciones del café, Avances
técnicos de cenicafé. Caldas, Colombia.
CIAT. (2012). Cultivo de Maracuyá establecido con buenas prácticas agrícolas. Centro
Internacional de agricultura Tropical. Cali, Colombia.
Cleves, J. Jarma, A. Fonseca, J. (2009). Manejo integrado del cultivo de maracuyá
(Passiflora edulis f. flavicarpa). Sociedad Colombiana de Ciencias Hortícolas. Bogotá,
Colombia.
Copete, A. (2011). Efecto de acondicionamientos sobre la calidad fisiológica de semillas y
plántulas de Passiflora. Bogotá.
Cubillos, H. (2009). Trichoderma harzianum como promotor del crecimiento vegetal del
maracuyá (Passiflora edulis var. flavicarpa Degener). Agronomía Colombiana. Valledupar,
Colombia.
Cuellar, J. (2012). Análisis de la dinámica hídrica de plantas tipo C3 caso de estudio:
cultivo de maracuyá (Passiflora edulis variedad flavicarpa) en condiciones de clima
templado. Bogotá: Pontificia Universidad Javeriana.
22
FAO. (2004). Los fertilizantes y su uso. Organización de las naciones unidas para la
alimentación y la agricultura. Paris, Francia.
Hernández, L. (2011). Guía de identificación de plagas y enfermedades del maracuyá,
gulupa y granadilla. Bogotá, Colombia.
Huilaunido. (2006). Manual técnico del cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en el
departamento del Huila. Cadena productiva frutícola. Neiva, Huila.
ICA. (2011). Manejo fitosanitario del cultivo de granadilla (Passiflora ligularis). Medidas
para la temporada invernal. Instituto Colombiano Agropecuario. Bogotá, Colombia.
Jaramillo, J. Cárdenas, J. Orozco, J. (2008). Manual sobre el cultivo de maracuyá en
Colombia. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria. Bogotá.
M.A.D. (2006). Apuesta exportadora agropecuaria 2006 2020. Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural. Bogotá D.C.
Manrique, D. (1998). Cómo instalar un vivero. Caqueta, Colombia.
Mora, D. (2011). El cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en temporada invernal.
Instituto Colombiano Agropecuario. Bogotá D. C. Colombia.
Salinas, A. (2010). Guía técnica del cultivo de maracuyá amarillo. Ronaldillo, Valle del
Cauca, Colombia.
Tapia, W. (2013) Evaluación de tres programas de fertilización foliar complementaria
luego del transplante en el cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) Var. Flavicarpa.
Valencia, Ecuador.
Perez, J. García, E. Enrique, J. Querro, A. Perez, J. Hernandez, A. (2004) Análisis de
crecimiento, área foliar específica y concentración de nitrógeno en hojas. Instituto de
recursos genéticos y productividad. México.
23
9. ANEXOS
Anexo 1: Infestación de gusano defoliador ( Dione juno)
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
Anexo 2: Infestación del chinche patifoliado (Leptoglossuz zonatus)
1,11,8
0,51,2
0,1 0,1 0,1 0,1 0 0,20,8
0
2
4
6
8
10
12
Infe
sta
ció
n (
%)
Meses
Infestacion(%) Umbral de daño
24
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
Anexo 3: Infestación de la mosca del botón floral (Dasiops inedulis)
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
Anexo 4: Precios del maracuyá
0,7 0,7 0,50,1
1,5
0,8 1 1 0,8
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
0
1
2
3
4
5
6
Infe
sta
ció
n (
%)
Meses
Infestacion(%) Umbral de daño
9,8
2,6
9,8
2,41,5
1 0,8
5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5
0
2
4
6
8
10
12
Infe
sta
ció
n (
%)
Meses
Infestacion(%) Umbral de daño
25
1500
18002000 2000
1600 1600
2500
28003000
2800
2500
2800
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
Diciembre Enero Marzo Abril Junio Julio
Pre
cio
($)
Meses
PRECIOS PRODUCTOR PRECIOS MERCADO
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
26
Anexo 5: Análisis de suelo
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
27
Anexo 6: Plan de fertilización del maracuyá
1. Determinación de la (CICE).
CICE= ∑ meq/100g de suelo seco de Ca+Mg+Na+K+Al
CICE= 1.55 meq/100g de Ca+ 0,5 meq/100g de Mg+ 0,023 meq/100g de Na+ 0,22
meq/100g de K+ 3.33meq/100g de Al = 5.62 meq/100g de ss.
2. Determinación de bases totales (SBT).
𝑆𝐵𝑇 =
∑𝑚𝑒𝑞100𝑔 𝑑𝑒 𝑠𝑢𝑒𝑙𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜 𝑑𝑒 Ca + Mg + Na + K
𝐶𝐼𝐶𝐸 ∗ 100%
S𝐵𝑇 =1.55
meq
100g de Ca+0,5
meq
100g de Mg+0,023
meq
100gde Na+0,22
meq
100g de K
5.62 meq
100g
∗ 100% = 40%
3. Determinación de bases individuales
S𝐵𝑇 𝑁𝑎 =
meq
100gde Na
CICE∗ 100%
S𝐵𝑇 =0,023
meq
100gde Na
5.62 meq
100g
∗ 100% = 0.4%
S𝐵𝑇 𝐶𝑎 =
meq
100gde Ca
CICE∗ 100%
S𝐵𝑇 =1.55
meq
100gde Ca
5.62 𝑚𝑒𝑞
100𝑔
∗ 100% = 27%
S𝐵𝑇 𝑀𝑔 =
meq
100gde Mg
CICE∗ 100%
S𝐵𝑇 =0,5
meq
100gde Mg
5.62 meq
100g
∗ 100% = 8.8 %
S𝐵𝑇 𝐾 =
meq
100gde K
CICE∗ 100%
28
S𝐵𝑇 = 0,22
meq
100gde K
5.62 meq
100g
∗ 100% = 3.9 %
S𝐵𝑇 𝐴𝑙 =
meq
100gde Al
CICE∗ 100%
S𝐵𝑇 = 3.33
meq
100gde Al
5.62 meq
100g
∗ 100% = 59%
4. Determinación de la relación iónica
Relación de Ca/Mg=
meq
100gde Ca
meq
100g𝑑𝑒 𝑀𝑔
Relación de Ca/Mg=1.55
meq
100gde Ca
0,5 meq
100g𝑑𝑒 𝑀𝑔
= 3,1
Relación de Ca/K=
meq
100gde Ca
meq
100g𝑑𝑒 𝐾
Relación de Ca/K=1.55
meq
100gde Ca
0.22meq
100g𝑑𝑒 𝐾
= 7,04
Relación de Mg/K=
meq
100gde Mg
meq
100g𝑑𝑒 𝐾
Relación de Mg/K=0.5
meq
100gde Mg
0,22 meq
100g𝑑𝑒 𝐾
= 2,27
Relación de Ca + Mg/K=
meq
100gde Ca+
meq
100g𝑑𝑒 𝑀𝑔
meq
100g𝑑𝑒 𝐾
Relación de Ca + Mg/K=1.55
meq
100gde Ca+0,5
meq
100g𝑑𝑒 𝑀𝑔
0,22 meq
100g𝑑𝑒 𝐾
= 9,31
29
5. Interpretación según la tabla de Gómez, M.I. (2006) e INSTITUTO GEOGRÁFICO AGUSTÍN CODAZZI.
PARAMETRO RANGO
ADECUADO
CANTIDAD INTERPRETACIÓN
PH 6.3-7.3 4.59 Muy fuertemente acido
M.O. 2-4 1.77 Bajo
CICE 10-20 5.62 meq/100g de
suelo
Bajo
SBT 35-50 40.78% Ideal
Sat de Ca 60-70 27.57% Bajo
Sat de Mg 15-20 8.89% Bajo
Sat de K 4.0-5.0 3.91% Bajo
Sat de Na < 5.0 0.41% Bajo
Sat de Al <20 59.22% Alto
Relación de
Ca/Mg
2-4 3.10 Ideal
Relación de
Ca/K
6 7.05 Alta
Relación de
Mg/K
3 2.27 Ideal
Relación de Ca +
Mg/K
10 9.32 Baja
6. Determinación de volumen del suelo (VS). vs= Área m2 * profundidad efectiva del cultivo m
vs = 3.000 m2 * 0,1 m = 300 m3
7. Densidad aparente (da) 1,44 g/cm³ Según el programa Soil Water Characteristics da = 1,44g/cm3 * 1.000 = 1440 kg/m3
8. Determinar el peso de la capa arable
Pca= vs*da Pca= 300 m3 * 1.440 kg/m3 = 432.000 kg
9. Determinación de la disponibilidad de bases en el suelo (DBS).
DBS. K=
meq
100gde K∗ Pca 𝑘𝑔/30000𝑚
meq
100g𝑑𝑒 𝐾
∗
𝑚𝑒𝑞
100𝑔𝐴𝑠 𝐾
1𝑚𝑒𝑞
100𝑔𝑑𝑒 𝐾
DBS. K=0,039098
meq
100g de K∗ 432..000 𝑘𝑔/ℎ𝑎
100∗
0,22 𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝑑𝑒 𝐾 𝑒𝑛 𝐴𝑠
= 37.1 kg de K
30
DBS. Mg =
meq
100gde Mg∗ Pca 𝑘𝑔/ℎ𝑎
100 meq
100g𝑑𝑒 𝑀𝑔
∗
𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝐴𝑠 𝑀𝑔
1𝑚𝑒𝑞
100𝑔𝑑𝑒 𝑀𝑔
DBS. Mg=0,0121525
meq
100gde Mg ∗ 432.000 𝑘𝑔/ℎ𝑎
100∗
0,5 𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝑑𝑒 𝑀𝑔 𝑒𝑛 𝐴𝑠
= 26.2 kg de Mg
DBS. Ca =
meq
100gde Ca∗ Pca 𝑘𝑔/ℎ𝑎
100 meq
100g𝑑𝑒 𝐶𝑎
∗
𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝐴𝑠 𝐶𝑎
1𝑚𝑒𝑞
100𝑔𝑑𝑒 𝐶𝑎
DBS. Ca=0,02004
meq
100gde Ca∗ 432.000𝑘𝑔/ℎ𝑎
100∗
1.55 𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝑑𝑒 𝐶𝑎 𝑒𝑛 𝐴𝑠
= 134.1 kg de Ca
DBS. Na =
meq
100gde Na∗ Pca 𝑘𝑔/ℎ𝑎
100 meq
100g𝑑𝑒 𝑁𝑎
∗
𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝐴𝑠 𝑁𝑎
1𝑚𝑒𝑞
100𝑔𝑑𝑒 𝑁𝑎
DBS. Na=0,022989
meq
100gde 𝑁𝑎 ∗ 432.000𝑘𝑔/ℎ𝑎
100∗
0,023 𝑚𝑒𝑞
100𝑔 𝑑𝑒 𝑁𝑎 𝑒𝑛 𝐴𝑠
= 2.2 kg de Na
10. Determinar la disponibilidad de nitrógeno en el suelo.
NT= MO/20 NT= 1.77% / 20 = 0.0885%
Na=NT*0,025 Na=0,0885% * 0,025 = 2.2125% de Na
DNS. N=Na%∗Pca kg/ha
100 %
DNS. N=2.2125 %∗ 432.000 kg/ha
100%= 9.5 kg/ha de N
11. Determinar la disponibilidad de nutrientes en el suelo en ppm.
DNS. P=Pca
kg
ha ∗ ppm As de P
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. P=432.000
kg
ha ∗ 1,12 ppm de P
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 0.48 kg de P
DNS. Cu=Pca
kg
ha ∗ ppm As de Cu
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. Cu=432.000
kg
ha ∗ 0,51 ppm de Cu
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 0,22 kg de Cu
31
DNS. B=Pca
kg
ha ∗ ppm As de B
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. B=432.000
kg
ha ∗ 0,12 ppm de B
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 0,05 kg de B
DNS. Mn=Pca
kg
ha ∗ ppm As de Mn
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. Mn=432.000
kg
ha ∗ 2.78 ppm de Mn
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 1.2 kg de Mn
DNS. Fe=Pca
kg
ha ∗ ppm As de Fe
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. Fe=432.000
kg
ha ∗ 162.46ppm de Fe
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 70 kg de Fe
DNS. Zn=Pca
kg
ha ∗ ppm As de Zn
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. Zn=432.000
kg
ha ∗ 0.01 ppm de Zn
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 4.3 kg de Zn
DNS. S=Pca
kg
ha ∗ ppm As de S
1´000.000 𝑝𝑝𝑚
DNS. S=432.000
kg
ha ∗ 2.29 ppm de S
1´000.000 𝑝𝑝𝑚= 0.98 kg de S
12. Calcular los requerimientos nutricionales de la especie.
Requerimiento nutricional del maracuyá
Kg/3000 m2
Requerimiento nutricional del maracuyá
Kg/ha(10000m2)
N 61,50 205
P 5,22 17,4
K 55,26 184,2
Ca 45,30 151
Mg 4,20 14
32
13. Eficiencia de la fertilización (EF).
Clima N P K Mg Ca S Resto de elementos
Frío 70% 50% 80% 90% 90% 80% 80%
Cálido 50% 30% 60% 80% 80% 70%
14. Necesidad de fertilización.
NF=RNE−DNS
EF∗ 100
NF. N=61.50
𝑘𝑔
ℎ𝑎− 9.5 kg/ha
65%∗ 100 = 103.8 kg/de N
NF. P=5.22
𝑘𝑔
ℎ𝑎 − 0.48 kg/ha
40%∗ 100 = 15.7 kg/ha de P
NF. K=55.26
𝑘𝑔
ℎ𝑎 − 37.1 kg/ha
70%∗ 100 = 30.1 kg/ha de k
NF. Mg=4.20
𝑘𝑔
ℎ𝑎 − 26.2 kg/ha
80%∗ 100 = −28.61 kg/ha de Mg
15. Cantidad de fertilización (CF). Teniendo en cuenta No se encuentran entradas de índice.que, según la necesidad de fertilización del Mg, dio negativos, no se efectuarán los cálculos para determinar la cantidad de fertilizante a aplicar de este elemento.
CF=NF Kg/ha
CFC∗ 100
CF. P (DAP: 18-46-0) =15.7
Kg𝑑𝑒 𝑃
46∗ 100 = 34.3 kg/de DAP
Si 34.32 kg de DAP es igual al 100% entonces el 18% de N que se incorpora con el
(DAP)= 6.17kg/ de N
FERTILIZANTE UREA PORCENTAJE
Nitrógeno 46 %
CF. N (UREA: 46-0-0) =103.8
Kg
ha𝑑𝑒 𝑁
46∗ 100 = 225.8 kg/ de UREA
Menos 6.18 kg/ de N aportado por el DAP = 219.6 kg/de UREA
FERTILIZANTE DAP PORCENTAJE
Nitrógeno 18%
Fosforo 46%
33
FERTILIZANTE KCL PORCENTAJE
Potasio 60 %
CF. K (KCL: 0-0-60) =30.18
kg
ha 𝑑𝑒 𝐾
60∗ 100 = 50 Kg/ de KCL
Cantidad de fertilizante /3000 m2
UREA=219.6.5kg
KCl=50 kg
DAP= 34.3 kg
16. Cantidad de bultos.
CB=CF
50 kg bulto
CB. P =34.3 kg/ 𝑑𝑒 𝐷𝐴𝑃
50 kg bulto = 0,7se aproxima a 1 bulto de DAP
CB. N =219.6 𝑘𝑔/ 𝑑𝑒 𝑈𝑅𝐸𝐴
50 kg bulto = 4.5 se aproxima a 5bultos de UREA
CB. K =50kg/ha 𝑑𝑒 𝐾𝐶𝐿
50 kg bulto = 1 bultos de KCL
17. Gramos por planta.
𝑔/𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎 =CF
NP∗ 1000
𝑔/𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎(𝐷𝐴𝑃) =34.3
𝑘𝑔
ℎ𝑎
250plantas∗ 1000 = 13.7 g/panta
𝑔/𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎(𝑈𝑅𝐸𝐴) =219.6
𝑘𝑔
ℎ𝑎
250 plantas∗ 1000 = 87.8 g/panta
𝑔/𝑝𝑙𝑎𝑛𝑡𝑎(𝐾𝐶𝐿) =50
𝑘𝑔
ℎ𝑎
250 plantas∗ 1000 = 20 g/panta
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
34
Anexo 7: Composición del fertilizante foliar CRECER 500
Fuente: (Microfertise, 2018)
35
Anexo 8: Sabana de datos del componente de investigación
36
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
37
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
Anexo 10. Estado de madurez del maracuyá
Fuente: (Jaramillo, 2010)
Anexo 9: Control de arvenses después de la siembra.
Meses Actividad Tipo de
control
Herramienta Descripción
Mes 1 Plateo Manual Machete El plateo consiste en retirar los
arvenses un radio de 70 cm
alrededor de la planta.
Mes 2 Control de
arvenses
Mecánico Guadaña La práctica consiste en realizar un
corte general de los arvenses
presentes en el lote.
Mes 4 Plateo Manual Machete El plateo consiste en retirar los
arvenses un radio de 70 cm
alrededor de la planta.
Mes 5 Control de
arvenses
Mecánico Guadaña La práctica consiste en realizar un
corte general de los arvenses
presentes en el lote.
Mes 10 Plateo Manual Machete El plateo consiste en retirar los
arvenses un radio de 70 cm
alrededor de la planta.
Mes 10 Control de
arvenses
Mecánico Guadaña La práctica consiste en realizar un
corte general de los arvenses
presentes en el lote.
38
Anexo 11: Altura de la planta
Fuente. (Infostat, 2018)
Anexo 12: Variable número de hojas
Fuente. (Infostat, 2018)
39
Anexo 13: Variable diámetro del tallo
Fuente. (Infostat, 2018)
Anexo 14: Lista de asistencia a capacitaciones teórico practicas
Figura 8: Lista de asistencia a capacitaciones teórico prácticas. Fuente: (Elaboración propia,
2018)
40
Figura 9: Día de campo Figura 10: Capacitación teórica práctica
Figura 11: Acompañamiento a los agricultores Figura 12: Intercambio de conocimientos
Fuente: (Elaboración propia, 2018)
