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8/16/2019 Principales Cultivos
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UNIVERSIDAD NACIONAL HERMILIO VALDIZAN
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
E.A.P DE INGENIERÍA AGRONÓMICA
PRINCIPALES CULTIVOS
8/16/2019 Principales Cultivos
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DICOTILEDÓNEAS
Las Dicotiledóneas son el grupo de vegetales más diversificado y con mayor número de
especies. Se caracterizan principalmente por desarrollar dos cotiledones en el embrión.
Aunque existen numerosas especies herbáceas, predominan las que presentan
características arbóreas. Si realizamos un corte transversal del tallo, podemos observar los
típicos haces vasculares dispuestos concéntricamente. Las hojas (que no suelen sercompuestas), están unidas al tallo por un peciolo y presentan generalmente nervadura
reticulada. Las flores están compuestas por cáliz y corola, y en general con verticilos tetrámeros,
pentámeros, e incluso dímeros y trímeros.
Monocotiledóneas Dicotiledóneas
Semilla Embrión con 01 cotiledón Embrión con dos cotiledones
Plántula 01 hoja seminal 02 hojas seminales
8/16/2019 Principales Cultivos
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1. Epigea
llamada también en dos hojas, se caracteriza por que durante el proceso de
germinación, los cotiledones salen fuera de la tierra y funcionan como si fuese
hojas verdes normales, es propia de la Dicotiledóneas.
8/16/2019 Principales Cultivos
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CLASIFICACIÓN DE LAS DICOTILEDÓNEAS
Según Armen Leónovich Tajtadzhián se agrupan en 12 súper-ordenes:
POLICARPICEAS CENTROSPERMAS ROSIFLORAS AMENTÍFERAS
1. Magnoliáceas2. Anonáceas3. Lauráceas4. Piperáceas5. Papaveráceas
6. Chenopodiaceas7. Amarantáceas8. Nictagináceas9. Caryophyllaceas
10. Rosáceas11. Fabáceas
12. Urticáceas13. Moráceas14. Casuarináceas15. Juglandáceas
MIRTIFLORAS DISCIFLORAS UMBELÍFERAS CISTIFLORAS
16. Mirtháceas17. Punicáceas
18. Anacardiáceas19. Rutáceas20. Geraniáceas
21 O lidá
24. Umbelíferas 25. Bixáceas26. Violáceas27. Pasifloras
28 C ífC
8/16/2019 Principales Cultivos
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N°Especie
(Nombre científico)Nombre vulgar Dicotiledonea
Siembra
Directa/Indire
cta
Distanciamiento de siembra
Número de
plantas/haEntre
SurcosEntre
golpes
CISTIFLORA
1Viola adorata
Violeta Dicotiledónea
2Passiflora edulis
Maracuyá Dicotiledonea Indirecta 3m 5m 1000
3 Passiflora ligularis Granadilla Dicotiledonea Indirecta 6m 6m 400
4Brassica oleracea
Col Dicotiledonea Indirecta 30cm 20cm 22200
5Brassica oleracea
var. capitata
Repollo Dicotiledonea Indirecta 30cm 40cm 20000
6Brassica oleracea var. botrytis
Coliflor Dicotiledonea Indirecta 45cm 50cm 20000
7Brassica oleracea var germanica
Col de Bruselas Dicotiledonea Indirecta 30cm 20cm 22200
8Brassica oleracea var. cimosa
Brócoli Dicotiledonea Indirecta 50cm 15cm 20000
9Brassica napus
Nabo Dicotiledonea Directa 70cm 50cm 28000
8/16/2019 Principales Cultivos
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10 Raphanus sativus Rabanito Dicotiledonea Directa 30-40cm 10cm 1600000
12Lepidium meyenii
Maca Dicotiledonea Directa 30cm 10cm 1700000
13 Cucurbita máxima
Zapallo Dicotiledonea Directa 4m 3m 5000
14Cucúrbita pepo
Calabaza Dicotiledonea Directa 70cm 60cm 12000
15Cucumis sativus
Pepinillo Dicotiledonea Directa 1.20m 50cm 26000
16Cucumis melo
Melón Dicotiledonea Indirecta 1.50 50cm 24000
17Citrullus vulgaris
Sandia Dicotiledonea Directa 1.50m 1.20m 4000
18Cyclanthera explodens
Caigua Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 2600
COLUMNÍFERAS
19 Gossypium hirsitum Algodonero americano Dicotiledónea Directa 1.20m 80cm 120000
20 Manihot esculenta Yuca Dicotiledónea Directa 1m 80cm 10000
25 Hevea brasiliensis Caucho Dicotiledónea Indirecta 5m 5m 500
21 Ricinus comunis Higuerilla Dicotiledónea 2m 3m 15000
22 Plukenetia volubilis Sacha inchi Dicotiledónea 3m 3m 1200
HETERÓMERAS
23Pouteria lúcuma
Lúcuma Dicotiledónea Indirecta 5m 5m 500
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24Achia sapote
Sapote o chiche Dicotiledónea 8m 8m 156
TUBIFLORAS
25 Olea europea
Olivo Dicotiledónea 7m 7m 300
26Jasminum nudiflorum
Jazmín Dicotiledónea 80cm 1m 60000
27 Coffea arabica Café Dicotiledónea Indirecta 2m 1.50m 10000
28Ipomea batata
Camote Dicotiledónea Directa 30cm 30cm 33333
40Solanum tuberosum
Papa Dicotiledónea Directa 70cm 20cm 60000
41Solanum sessiflorum
Cocona Dicotiledónea 2m 3m 10000
42 Solanum muricatum Pepino Dicotiledónea Directa
43Lycopersicum esculentum
Tomate Dicotiledónea Indirecta 1.20 60cm 30000
44Capsium annun
Rocoto Dicotiledónea Indirecta 70cm 40cm 50000
45Physalis peruviana
Capulí costeño Dicotiledónea 2m 1.5m 60000
46Nicotiana tabacum
Tabaco Dicotiledónea Directa 30cm 1m 25000
48 Lippia citrodora Cedrón Dicotiledónea Indirecta 3m 2m 10000
50Rosmarius officinalis
Romero Dicotiledónea 15cm 15cm 30000
53Mentha piperita
Menta Dicotiledónea 30cm 30cm 50000
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54Origanum vulgare
Orégano Dicotiledónea 30cm 30cm 70000
55Melissa officinalis
Toronjil Dicotiledónea 40cm 40cm 62500
CAMPANULADAS
56 Cynara scolymus Alcachofa Dicotiledónea Indirecta 1m 80cm 10000
57 Heliantus annuus Girasol Dicotiledónea Directa 70cm 30cm 60000
58 Dahlia variabilis Dalia Dicotiledónea 25cm 30cm 60000
59 Matricaria chamomilla Manzanilla Dicotiledónea Directa 25cm 25cm 160000
60 Lactuca sativa Lechuga Dicotiledónea Indirecta 30cm 25cm 50000
UMBELÍFERA
61Daucus carota
Zanahoria Dicotiledónea Directa 40-60cm 15-20cm 4000-5400
62Petroselinum sativum
Perejil Dicotiledónea Directa 70cm 25cm 13333
63Cominum cyminum
Comino Dicotiledónea Directo 50cm 20cm 100000
64Apium graveolens
Apio Dicotiledónea Directa 30cm 20cm 16666
1 triticum monococcum Trigo escaña monocotiledónea directa 25 – 30 cm Chorrocontinuo 100 a 130 kilos
2 Triticum dicoccum. TrigoMonocotiledónea
Directa20-25cm
Chorrocontinuo
1252
Kg/Ha.)
3 Triticum spelta. Espelta o trigo escaña Monocotiledónea directa 30 cmChorrocontinuo
125kg/ha
8/16/2019 Principales Cultivos
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4 Triticum durumTrigo candeal, moruno,Sicilia.
MonocotiledóneaDirecta
25cmChorrocontinuo
128kg/ha
5 Hordeum vulgareCebada, ceba, cebaa,alfa,
monocotiledónea directa0.50 m
Chorrocontinuo 120-150 kg/ha
6 Hordeum murinumCebadilla ratonera o
zaragüelle
monocotiledónea directa 0.45mChorro
continuo
145kg/ha
7 avena bromoides Avena salvaje monocotiledónea directa 10 cmChorrocontinuo
20 plantas metro
lineal
8 Avena fatua Avena silvestre, avenacimarrona
monocotiledónea directa 0,2 mChorrocontinuo
25 plantas metro
lineal
9 Oryza sativa Arroz
monocotiledónea Directa/indirecta 36 cm 0,15 m1333.333 Plantas
/. Hectárea
10 Zea mays Maíz Amarillo duro monocotiledónea Directa 0.70m 0.50 m. 0.40 83,000ha
11 Sorghum vulgare
Sorgo o panizo negro monocotiledónea Directa 0,70 ò 0,35 m 1 2 a 1 6 cm, y
95.000 a 180.000
plantas/ha
12 Arundo donaxCaña de Castilla ocaña brava
monocotiledónea Directa 0.9 m en línea 50 cm 1 2.4 plantas·m2
13 Cocos nucifera Coco,cocotero monocotiledónea Directa 30 x .30 cm 60 cm121 palmas
de coco
14Ananas comosus
Piña o el ananá monocotiledónea Directa hileras: 60 cm 30 cm 60.000 plantas
15 Asparagus officinalis Espárrago monocotiledónea Directa 1,5-2 metros 0,3-0,5 m 30 kg/ha
16
Aloe vera
Sábila monocotiledónea Directa 0,70 m 0,50 m 30.000 plantas
17 Allium cepa Cebolla monocotiledónea Directa 40 cm 7 cm a 10 cm 1 000 000 plantas
18Allium sativum
Ajo monocotiledónea Directa 70cm 8cm 38plantasx m2
19 Saccharum officinarum caña de azúcar monocotiledónea Directa 1.5 m 1.5 m1850 plantas por
Ha
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20 Musa × paradisiaca Plátano monocotiledónea Directa 5 mts 1,5m 1330plantas
118Melilotus alba
Alfalfa blanca Dicotiledónea Directa 15 cm 15 cm 444 444 pts/ha
119 Melilotus indicus
Alfalfa amarilla Dicotiledónea Dircecta 15 cm 15 cm 444 444 pts/ha
1 triticum monococcum trigo escaña monocotiledónea directa Chorrocontinuo
100 a 130 kilos
semillas/ha
2 Liriodendron tulipifera tulipanero Dicotiledónea Directa 0.3m 0.2m 83333
3 Magnolia grandiflora magnolia Dicotiledónea Directa 3m 2.5m 1333
4 Annona cherimola chirimoya Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
5 Annona muricata Guanabana Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
6 Laurus nobilis Laurel real Dicotiledónea Directa 2m 2.5m 2000
7 Persea americana Palto Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
8 Cinnamomun campofora Alcanfor Dicotiledónea Directa 4m 3.5m 714
9 Piper nigrum Pimentero Dicotiledónea Directa 0.5m 1m 20000
10 Piper angustifolium Matico Dicotiledónea Directa 1.5m 2m 3333
11 Papaver somniferum Amapola Dicotiledónea Directa Chorrocontinuo Chorrocontinuo 3 kg
12 Papaver rhoeas Amapola roja Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
3 kg
13 Argemone mexicana Cardo santo (chicalote) Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
8/16/2019 Principales Cultivos
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14 Eschscholzia califórnica Amapola de california Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
3 kg
15Chenopodium quinoa
Quinua Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
1.5 a 2kg
16 Chenopodium ambresoides
paico Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
17Chenopodium pallidicuale
Cañihua Dicotiledónea Directa ChorrocontinuoChorrocontinuo
2kg
18Chenopodium murale
Hierba gallinazo Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2 a 3 kg
19Veta vulgaris
Betarraga Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
20 Veta vulgaris var. cicla Acelga Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
21Spinacea oleracea
Espinaca Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
30 a 50 kg/h
22 Amaranthus caudadus Kiwicha Dicotiledónea Directa Chorrocontinuo Chorrocontinuo
23Amaranthus hypochondriacus
alegria Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2 a 2.5kg
24Amaranthus cruentus
Kiwicha Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
25Amaranthus dubius
Yuyo Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
26Amaranthus hybridus
Yuyo Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
27 Amaranthus spinosus Yuyo Dicotiledónea Directa Chorrocontinuo Chorrocontinuo 2kg
28Gomphrena globosa
Siempre vivas Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
29Iresine lindenii
Iresine Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
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30Celosía argéntea
var. cristata
Cresta de gallo Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
3kg
31 Celosía argéntea var. plumosaCresta de gallo Dicotiledónea Directa
Chorrocontinuo
Chorrocontinuo
3kg
32 Bougainvillea spectabilis
Papelillo Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
33Mirabilis jalapa
Don diego de noche Dicotiledónea Directa ChorrocontinuoChorrocontinuo
2kg
34Dianthus caryophyllus
Clavel Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2kg
35Dianthus plumarius
Clavelina Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2.5kg
36Gypsophila elengans
Gipsopila Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
37Gypsophila paniculata
Lluvia Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
38Spiraea japonica
Rosita de novia Dicotiledónea Directa Chorrocontinuo Chorrocontinuo2.5kg
39Spiraea cantonensis
Rosita de novia Dicotiledónea DirectaChorrocontinuo
Chorrocontinuo
2.5kg
40 Kageneckia lanceolata Lloque Dicotiledónea Directa 2m 2m 2500
41Rosa canina
Rosa Dicotiledónea Directa 1m 2m 5000
42 Rosa centifolia Rosa rosada Dicotiledónea Directa 1m 2m 5000
43 Rosa gallica Rosa roja Dicotiledónea Directa 1m 2m 5000
44Rubus fruticosus
zarzamora Dicotiledónea Directa 1.5m 2m 3333
45Fragaria vesca
Fresa Dicotiledónea Directa 0.3m 0.3m 111111
8/16/2019 Principales Cultivos
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46Polylepis incana
Quenual Dicotiledónea Directa 0.5m 2m 10000
47Prunus persica
Melocotonero Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
48 Prunus capullin
Capulí o guinda Dicotiledónea Indirecta 1m 1m 10000
49Prunus cerasus
Cerezo Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
50Prunus amygdalus
Almendro Dicotiledónea Directa 2.5m 3m 1333
51 Malus domestica Manzano Dicotiledónea Indirecta 2.5m 3m 1333
52Pyrus communis
Pera Dicotiledónea Indirecta 3m 4m 833
53Cydonia oblonga
Membrillo Dicotiledónea Indirecta 2m 2.5m 2000
54Mespilus germanica
Níspero Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
55Inga feuillei
Pacay Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
56Acacia macracantha
Huarango Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
57Prosopis alba
Algarrobo blanco Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
58Prosopis nigra
Algarrobo negro Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
59 Prosopis chilensis Algarrobo Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
60 Prosopis alpataco Algarrobo Dicotiledónea Indirecta 3m 3m 1111
61Caesalpinia tinctorica
Tara Dicotiledónea Indirecta 2.5m 2m 2000
8/16/2019 Principales Cultivos
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62 Tamarindus indicus Tamarindo Dicotiledónea Indirecta 4m 5m 500
63Phaseolus vulgaris
Frijol: Canario Dicotiledónea directa Chorrocontinuo
Chorrocontinuo
25 a 30kg
110 Vigna sinensis
Frijol castilla Dicotiledónea directa 0.50 a 0.60 m 0.20m67,000 - 143,000
pts/ha
111Lens culinaris
Lentejas Dicotiledónea Directa 0,70 m 0.20m 71 428 pts/ha
112Medicado sativa
Alfalfa Dicotiledónea Directa 15 cm 15 cm 444 444 pts/ha
113Medicado hispida
Carretilla o trébol Dicotiledónea Indirecta 0,80 a 1,00 m 0,50 a 0,60 m 25 000 pts/ha
114 Lupinus mutabilis Tarwi Dicotiledónea Directa 75 a 90 cm 30 a 40 cm 44 444 pts/ha
115Arachis hypogaea
Maní Dicotiledónea Directa 50 – 60 cm 20 – 30cm 50000 pts/ha
116Pisum sativum
Arveja Dicotiledónea Directa 40 cm 40 cm 166 000 y 250 000pts/ha
117Glycine max
Soya Dicotiledónea Directa 60 cm 10 cm 166 666 pts/ha
118Melilotus alba
Alfalfa blanca Dicotiledónea Directa 15 cm 15 cm 444 444 pts/ha
119Melilotus indicus
Alfalfa amarilla Dicotiledónea Dircecta 15 cm 15 cm 444 444 pts/ha
AMENTÍFERAS
200 Ficus carica Higo Dicotiledónea Indirecta 3m 3 m 111 pts/ha
201Ficus elastica
Caucho Dicotiledónea Indirecta
202Artocarpus communis
Árbol de pan Dicotiledónea Directa 8 m - 10 m 8 m - 10 m 100 pts/ha
8/16/2019 Principales Cultivos
15/19
203Morus albs
Mora blanca Dicotiledónea Indirecta 2m 2m 2 500 pts/ha
204Morus nigra
Mora negra Dicotiledónea Indirecta 2m 2m 2 500 pts/ha
205 Casuarina equisetifolia
Pino australiano Dicotiledónea Indirecta 10 m 10 m 100 pts/ha
206Casuarina fraseriana
Pino australiano Dicotiledónea Indirecta 10 m 10 m 100 pts/ha
207 Carya pecan Pecana Dicotiledónea Indirecta 1.5 m 0.30 m 222 222 pts/ha
MIRTIFLORAS
208Psidium guajava
Guayaba Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 204 pts/ha
209Myrciaria paraensis
Camu-camu Dicotiledónea Indirecta 2 m 2 m 2 500 pts/ha
210Pimenta officinalis
Pimienta de Jamaica Dicotiledónea Indirecta 50-70 c 30 cm 66 666 pts/ha
211Campomanesia lineatifolia
Palillo Dicotiledónea Indirecta 5 m 5 m 400 pts/ha
212Púnica granatum
Granadilla Dicotiledónea Indirecta 6m 6m 277 pts/ha
DISCIFLORAS
213Schinus molle
Molle Dicotiledónea Indirecta 8-10 m 8-10 m 156 pts/ha
214 Mangifera indica Mango Dicotiledónea Indirecta 8-10 m 8-10 m 156 pts/ha
215Anacardium occidetale
Marañón Dicotiledónea Indirecta 10 m 5 m 200 pts/ha
216Ruta graveolens
Ruda Dicotiledónea Directa 70 cm 40 cm 42,000 pts/ha
8/16/2019 Principales Cultivos
16/19
217Citrus auranticum
Naranjo agrio Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
218 Citrus medica Cidra Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
219 Citrus limonum
Limón real Dicotiledónea Indirecta 6 - 8m 6-8m 200 pts/ha
220 Citrus aurantifolia Limón sutil Dicotiledónea Indirecta 8m 7 m 200 pts/ha
220Citrus sinensis
Naranjo dulce Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
221Citrus auranticum
var. sinensis
Naranja huando Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
222Citrus limetta
Lima Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
223Citrus máxima C. grandis)
Toronja Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 pts/ha
224Citrus nobilis
Mandarina Dicotiledónea Indirecta 7m 7m 200 a 300 pts/ha
225Casimiroa edulis
Zapote mexicano Dicotiledónea Indirecta 8m 8m 156 pts/ha
226Pelargonium zonale
Geranio rojo Dicotiledónea Indirecta 12 cm 12 cm 69 pts/ha
227Pelargonium rosum
Geranio rosa Dicotiledónea Indirecta 12 cm 12 cm 69 pts/ha
228 Oxalis tuberosa Oca Dicotiledónea Directa 70 a 75 cm 20 a 25 cm 71 428 pts/ha
229 Oxalis acetosella Vinagrillo blanco Dicotiledónea Indirecta 0.80 m 1.20 m 10 416 pts/ha
230 Oxalis corniculata Vinagrillo amarillo Dicotiledónea Indirecta 0.80 m 1.20 m 10 416 pts/ha
231Averrhoa carambola
Carambola Dicotiledónea Indirecta 6.1 a 7.6 m 4.6 a 6.2 m 356 pts/ha
8/16/2019 Principales Cultivos
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235Erythrixylum raimondii
Coca Dicotiledónea Indirecta 0.80m 0.40 m 31 250 pts/ha
236Linum u sitatissimum
Lino Dicotiledónea Indirecta 30 cm 5 - 8cm 55 555 pts/ha
8/16/2019 Principales Cultivos
18/19
8/16/2019 Principales Cultivos
19/19