Procafe - PIAC.

Estrategia de atención

técnica 2016 Dr. Alfredo Zamarripa Colmenero

SUBSECRETARÍA DE AGRICULTURA

ESTRATEGIA TECNICA

“APOYOS PARA LA PRODUCTIVIDAD BASADOS EN LA INNOVACIÓN CON ENFOQUE SUSTENTABLE”

APOYO INTERINSTITUCIONAL Y DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CAFÉ

“Respetando Sistemas de Producción Orgánica y Convencional”

Semilla certificada

Viveros verificados

Asistencia técnica

Renovación de cafetales

Variedades mejoradas

Mejora de la productividad, del nivel de ingreso y de la resiliencia de la cadena productiva del café

AVANCES PIAC SEMILLA CERTIFICADA

CONCEPTO 2016 2015 Porcentaje

Dispersión de Semilla Certificada 60 Ton 0 Innovación

Número de variedades registradas (SNICS) Utilizadas en PROCAFE / PIAC

5 variedades mejoradas

0 Innovación

Número de plantas estimadas a sembrar 150 millones 41 millones 266%

Numero de lotes de producción de semilla registrados

7 0 Innovación

AVANCES PIAC SEMILLA CERTIFICADA

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA 95 OTRAS

LOS CAFETALEROS 50

LOS CAFETEROS DE AYAHUALTEMPA E IXCATLA

50

NUEVA LUZ DE LA MONTAÑA DE GUERRERO, UNION DE EJIDOS

50 20 125 50

VIVERO SAN MARCOS 25

CAFÉ OJO DE PESCADO 25

CHILIXTLAHUACA 25

MIXTECAPA 25

ESTRATEGIAS PARA LA PRODUCTIVIDAD SC

50 22

CAFETALEROS DEL RINCÓN DE LAS PAROTAS SPR DE RI

40 35

EL RECREO DEL RINCÓN SC DE RL DE CV 25 25 20

INGENIERÍA AGRÍCOLA Y USO INTEGRAL DEL AGUA S.A. DE C.V.

100

NAYURE SC DE RL DE CV 45 24

PRODUCTORES SUSTENTABLES DE LA FLORIDA SPR DE RL

35 30

PRODUCTORES ORGÁNICOS DE ATOYAC SA DE CV

45 10 25

MONTAÑA AZUL DE ATOYAC SC DE RL DE CV

50 60 30

TOTAL 50 360 270 336 100

SOLICITUD DE SEMILLA 2016-2017: GUERRERO

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO

AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA

COSTA RICA 95

OTRAS

CAFETALEROS DE CINTEPEC 25

GRUPO DE TRABAJO CAFETALEROS ENCINO NEGRO 9 9

UNIFICACION DEL CAMPESINADO SC DE RL DE CV 80

SOCIEDAD ENRRIQUE C MALDONADO DE SAN ALFONSO S.S.S. 50 50 50

LOMAS DEL PORVENIR S.P.R.DE R.L. 3 2 5

CONSEJO NACIONAL CAMPESINA LIMAKXTUM A.C , CONAPROCAFE 150 150

PRODUCTORES AGROPECUARIOS LA VILLA SC DE RL DE CV 166 166

ALIANZA NACIONAL DE ORGANIZACIONES AGROPECUARIAS Y CAFETALERAS A.C.

43 43

PRODUCTORES AGROPECUARIOS LOS PINOS SC DE RL 83 83

UNION REGIONAL DE CAFÉ ARABIGO S. C. DE R.L. DE C. V. 146 358

FEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES CIVILES COOPERATIVAS Y SINDICATOS

753.33

EL ARBOLITO DE CAPULINES ROJOS SC DE RL DE CV 25 25 25 25

INCORPORACION DE LA MUJER AL DESARROLLO VERACRUZANO A.C.

25 25 25 25

(EN BLANCO) 5 20 10

ORGANIZACIÓN DE PRODUCTORES DE TLAPACOYAN S.P.R. DE R.L 15 15 12

PRODUCTORES DE PLANTA PARA RESTAURACION FORESTAL, SOCIEDAD DE PRODUCCION RURAL DE RESPONSABILIDAD ILIMITADA

167 167 333

CAFETALEROS AGROPECUARIOS Y FORESTALES DE YECUATLA SC DE RL DE CV

45 60 45

TOTAL

320 1383.33 339 152 112 1074 138

SOLICITUD DE SEMILLA: VERACRUZ

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA

COSTA RICA 95 OTRAS

SOCIEDAD COOPERATIVA SAN ANTONIO, LA JUNTA SC DE RL DE CV 120

POR LA RESTAURACION DE LA NATURALEZA SC DE RL DE CV SOCAMA-CNC 103 37 55

SOLIDARIDAD DESDE LA COSTA ASOCIACION CIVIL 36

LA CAOBA DE LA GLORIA DE IXTAPANGAJOYA SC DE RL DE CV. SOCAMA-CNC 146

BARZON REGION III FRONTERIZA A.C. 75 10 40 50 15 30

CHENEK´ B´A SUR B´ B´A MEJICO SC DE RL DE CV 250 250

CAFETICULTORES DEL PROGRESO DE CHIAPAS S. DE S.S. 83 83

BENLAIFH DE CINTALAPA, SC DE RL DE CV 50 75 50 75

UNIÓN DE COMUNIDADES INDÍGENAS DE LA REGIÓN CENTRO, A.C. 35 125 50 125

UNION GENERAL DE OBREROS Y CAMPESINOS DE LOS ESTADOS DE MEXICO “LAZARO CARDENAS” ASOCIACION CIVIL 50 50 10

MAUDE S.C .DE RL DE C.V. 200 39 60 70

ORGANIZACIÓN PUEBLO INDEPENDIENTE - MOVIMIENTO EN REGENERACIÓN AC 21 5 10 12

CAFÉ DE TILA FRUTO DE ESPERANZA SC DE RL DE CV 150 40 49 60

TUMBALA AROMA DE CAFÉ 80 12 20 30

JU NAX CONTATIK YAJ LEJ JBETIK SC DE RL DE CV 47 10 20 20

EL ACUARIO DE CHIAPILLA, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125

MIS RETOÑOS DE CALIDAD, S.P.R. DE R.I. 35 125 50 125

UNIÓN DE EJIDOS Y PEQUEÑOS PROPIETARIOS DE LAS MICROCUENCAS DEL ESTADO U. DE E. 35 125 50 125

LAS CAÑITAS DE LIBERACIÓN, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125

ORO VIVO VALLE CUXTEPEQUES, S. DE P.R. DE R.I. 35 125 50 125

VIVIR EN ARMONÍA CON LA NATURALEZA, SC. DE RL. DE CV 35 125 50 125

LOMAS DEL PINTO, S.P.R. DE R.I. 35 125 50 125

SPR FORESTERÍA Y AGROINDUSTRIAS SEMBRANDO MÁS, SPR DE RL DE CV 35 125 50 125

SOCIEDAD ACUÍCOLA EL GRAN CAÑÓN, SC. DE RL. DE CV 35 125 50 125

AJA POM , SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125

AGUA ZARCA DE SAN ANTONIO S.P.R. DE R.L. 35 125 50 125

GOSYJEM DEL PORTILLO, S.P.R. DE R.L. 35 125 50 125

PRODUCTORES ACUÍCOLAS INDÍGENA LA VENTA, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125

AGROPECUARIA Y ACUÍCOLA LOS ALEVINES, SC. DE RL. DE CV. 35 125 50 125

SOCIEDAD COOPERATIVA INDIGENA DAGEMODI, S.DE R.L. DE C.V. 50 50 50 50

ACUÍCOLA LA ORQUÍDEA, S.C. DE R.L. DE C.V. 35 125 50 125

FIPATSA, S.A. DE C.V. 35 125 50 125

ORGANIZACIÓN VALLE DEL PORTILLO, A.C. 35 125 50 125

LA VOZ DE SAN ANDRES PARA EL DESARROLLO A.C. 140 20 27 40

CAFETICULTORES VALLE DE OCOSINGO SPR DE RI 80 10 20 27

TOTAL 1906 2913 1240 256 361 2606 10

SOLICITUD DE SEMILLA: CHIAPAS

SOLICITUD DE SEMILLA: OAXACA

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA

95 OTRAS

CAFETALEROS IMPULSORES A LA CALIDAD DEL CAFÉ PLUMA LAS CODICIAS S.P.R DE R.I 200 200

CAFETALEROS UNIDOS DE LA COSTA SCL 600 300 600

CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA OAXACA (CCC) 623.5 563.5

CAFE 25 DE JULIO XANICA SC DE RL 8 8 8

COMITÉ DE DEFENSA CIUDADANA 50 20

CAFÉ CHINANTLA SC DE RL 14 14

CAFE DEL MILENIO SC DE RL 12 30 40

CAFÉ IITA VII "FLOR BONITA" SC DE RL 52

CAFE ÑUU SAVI SC DE RL 70 70 60

CAFE SAN JOSE ZARAGOZA SC DE RL 180 186 178

CAFE YOGONDOY LOXICHA SC DE RL 34

CAFETALEROS FLOR PEQUEÑA DE GUIVINI SC DE RL 20

CAFETALEROS ZONA COSTA SC DE RL 46

CAFETICULTORES UNIDOS DE QUIAVICUZAS SPR DE RI 30

COOPERATIVA SAN FRANCISCO JAYACAXTEPEC SC DE RL 34

COOPERATIVA ZAPOTECO DEL SUR SC DE RL 66

COORPORACION COMUNITARIA 16 DE ABRIL TABAA, SC DE RL 38

DEFENSA DE LA ECOLOGIA ATITLAN SC DE RL 24 22 26

FUERZA ORGANIZADA, S.C.L. 14 14

GRUPO ORGANIZADO LA CASCADA, SAN MIGUEL TILTEPEC SC DE RS DE CV 42

H.I.M. CAFETALEROS S.C. DE R.L. 72 86

KONG OY REY BUENO SC DE RL 54

LA FLOR DE CHUXNABAN SC DE RL 26

LA ORQUIDEA DE LA CHINANTLA SC DE RL 34

ORGANIZACION DE PRODUCTORES DE CAFE YUCUHITI, SC DE RL DE CV 96

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA

95 OTRAS

ORGANIZACION DE PRODUCTORES DE CAFE, TIERRA DE POLVO DE ORO SC DE RL 22 18

ORO DEL RINCON SC DE RL 68 68 64

PEQUEÑOS PRODUCTORES DE GUADALUPE NUEVO CENTRO SC DE RL DE CV 52 48

PEQUEÑOS PRODUCTORES MIXTECOS DE CAFE ORGANICO SC DE RL 48 70 70

PRODUCTORES DE CAFE ORGANICO DE LA ZONA MIXE, SC DE RL 48

PRODUCTORES LA FLOR DE CAFE DE TENANGO, SC DE RL 70

PRODUCTORES DEL CAMPO COIXTEPEC SC DE RL 10 12

PRODUCTORES ORGANICOS SANTIAGO LACHIGUIRI SC DE RL 18

PRODUCTORES TEE NENUU SC DE RL 31 34

PUERTA DEL REY CONDOY SC DE RL 32

SAN JUAN METALTEPEC SCL 30 30

SOCORRO SC DE RL 24 16

SOCIEDAD DE PRODUCCION AGROPECUARIA LA MIXTECA SC DE RL 116 140 104

TIERRA MARAVILLOSA SC DE RL 22

UNIFICACION DE PRODUCTORES DE CAFE LA REDONDA SC DE RL 32 30 18

UNION DE COMUNIDADES CAFETALERAS DE LA ZONA MAZATECA, SC DE RL 40 38 42

UNION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFE CHUXNABAN SC DE RL 42

UNION DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CAFE LA NUEVA ESPERANZA DE CHIMALTEPEC MIXE SC DE RL 58

UNION DE PRODUCTORES DE CAFE DE QUETZALTEPEC MIXE SC DE RL 150

UNIDAD PRODUCTIVA DE SANTA CRUZ OCOTAL MIXE SC DE RL 36

UNION DE PUEBLOS INDIGENAS ZAPOTECOS DE LA SIERRA SUR SC DE RL 100 112

XANGUIY SANTA CATARINA XANAGUIA SC DE RL 70

XANICA SC DE RL 30 30

CAFETALEROS ASOCIADOS DE EL HUAMUCHE SPR DE RL 20 20 40 20

CAFETICULTORES ORGANICOS DE OAXACA SC DE RL DE CV 335 335

RED DE CAFETICULTORES 5 DE DICIEMBRE A.C. 340 340

TOTAL 1418 1297.5 3055.5 1140 1477 20

SOLICITUD DE SEMILLA: OAXACA

ORGANIZACIÓN MARSELLESA ORO AZTECA SARCHIMOR IAPAR GEISHA COSTA RICA

95 OTRAS

ALIANZA DE PRODUCTORES AGRICOLAS Y CAFETALEROS DEL ESTADO DE HIDALGO, S.C. DE R.L. DE C.V.

660

FEDERACION NACIONAL DE ORGANIZACIONES CIVILES COOPERATIVAS Y SINDICATOS

1500

TOTAL NAYARIT 285 35

INTEGRADORA DE CAFETALEROS SIERRA DEL PACIFICO, S.A. DE C.V.

35 35

INTEGRADORA ORGÁNICA DE LA SIERRA S.A DE C.V. 250

TOTAL HIDALGO 1500 660

ALIANZA DE PRODUCTORES AGRICOLAS Y CAFETALEROS DEL ESTADO DE HIDALGO, S.C. DE R.L. DE C.V.

525 237 525 238 375

CAFETLANE SC DE RL DE CV 18 18

HUASTECA FUERTE A.C. 30 100

SOCIEDAD COOPERATIVA CAFÉ JUNKUD MIMLABCHIK DE RL DE CV

20 20

LA MATRIZ DEL CAFE INDIGENA SPR DE RL 20 30

COMITÉ DEL SISTEMA PRODUCTO CAFÉ 30 30

TOTAL SAN LUIS POTOSI 525 237 118 525 436 375

ALMA NATURAL, S.C. DE R.L. DE C.V. 10 4 10

TOTAL ESTADO DE MEXICO 10 4 10

SOLICITUDES DE SEMILLA: NAYARIT, HIDALGO, SAN LUIS POTOSÍ y ESTADO DE MÉXICO

Marsellesa

Oro Azteca

Sarchimor

Iapar

Geisha

Costa Rica

Variedades

Marsellesa Oro Azteca Sarchimor Iapar Geisha Costa Rica

DEMANDA NACIONAL DE VARIEDADES DE CAFÉ.

DEMANDA NACIONAL DE SEMILLA CERTIFICADA Al 6 de diciembre de 2016

ESTADO No. DE

ORGANIZACIONES/grupos TOTAL DE SEMILLA(KG)

GUERRERO 15 1,116

OAXACA 51 8,408

VERACRUZ 17 3,518

CHIAPAS 39 10,166

HIDALGO 2 2,160

NAYARIT 2 320

SAN LUIS POTOSÍ 6 2,226

ESTADO DE MÉXICO 1 24

TOTAL 133 27,928

PROVEEDORES CERTIFICADOS ESTADO CANTIDAD (TON) VARIEDAD

FINCA PROVIDENCIA. XICOTEPEC PUEBLA 10 MARSELLESA

FINCA LA VICTORIA. XICOTEPEC PUEBLA 2 ORO AZTECA

MARCO PAUL RAMIREZ. NARANJAL VERACRUZ 10 SARCHIMOR (5) Y COSTA RICA (5)

INIFAP. C.E. TEOCELO VERACRUZ 10 ORO AZTECA (8) Y COSTA RICA (2)

DON ROSALIO. HUATUSCO VERACRUZ 0.5 GEISHA

F. DE LA VEQUIA. HUATUSCO VERACRUZ 25 SARCHIMOR (15) Y COSTA RICA (10)

FINCA MONTE VERDE. JALTENANGO CHIAPAS 10 ORO AZTECA (5) Y SARCHIMOR (5)

FINCA GUADALUPE ZAJU. TAPACHULA CHIAPAS 4 MARSELLESA

SUBTOTAL 71.5

OFERTA NACIONAL DE SEMILLA DE VARIEDADES REGISTRADAS. CICLO 2016-2017.

VERIFICACIÓN DE VIVEROS DE CAFÉ.

Estado No. Viveros Supervisados Cantidad de Planta Autorizada

Chiapas 72 58,024,779

Veracruz 733 23,458,050

Guerrero 69 3,590,499

Puebla 14 4,500,000

Oaxaca 7 1,310,006

Nayarit 19 192,870

Hidalgo 3 39,000

Total 917 91,115,204

Viveros supervisados y disponibilidad de planta (noviembre,2016)

ASISTENCIA TECNICA

AVANCES PIAC ASISTENCIA TÉCNICA

CONCEPTO 2016 2015 Porcentaje

Número de Técnicos especializados 346 400 86%

Número de Técnicos Comunitarios 114 0 Innovación

Porcentaje de Técnicos sugeridos por organizaciones

53 % 0 Innovación

• ACOMPAÑAMIENTO TÉCNICO DE LA UACh - CIESTAM.

• Diseño del Modelo de Asistencia técnica, basado en escuelas de campo, orientado al desarrollo de capacidades de Innovación.

Capacitación metodológica

1)Inducción PROCAFE PIAC.

2)Modelo de extensionismo e innovación productiva para café.

3)Supervisión de viveros.

4)Uso del sistema de monitoreo y seguimiento.

5)Establecimiento de la plataforma de innovación.

PIAC

Capacitación técnica

1) Esquemas de diferenciación y calidad del café.

2) Producción de planta de

alta calidad genética, fisiológica

y fitosanitaria.

1) Manejo holístico de cafetales.

PIAC

VARIEDADES

VARIEDAD ORO AZTECA PIAC

VARIEDAD MARSELLESA PIAC

VARIEDAD GEISHA PIAC

VARIEDAD SARCHIMOR PIAC

VARIEDAD IAPAR PIAC

VARIEDAD COSTA RICA PIAC

1900… 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020 2030

Variedades Convencionales

• Típica • Bourbon • Maragogype

Variedades Mejoradas

• Caturra • Catuai • Villarsarchi • Pacas

Variedades Mejoradas

• Resistentes a roya • Resistencia a minador de hoja • Resistencia a CBD

Variedades del futuro ?

Productividad

Productividad Resistencia a Fitopatógenos

Productividad Resistencia Calidad

Sustentabilidad Productividad Resistencia Calidad

Figura. Evolución del enfoque en la creación de variedades de Café en América.

• Lempira • Costa Rica • Iapar • Parainema • Oro Azteca

• Icatu • Tupi • Obata • Castillo • Marsellesa

Escenario de Cambio Climático

No es el más fuerte ni el más inteligente el que sobrevive, sino aquel que más se adapta a los cambios.

Charles Darwin

GRACIAS