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l I CURSO INTERNACIONAL

“PRODUCCIÓN BOVINA SUSTENTABLE PARA PEQUEÑA Y MEDIANA GANADERÍA,

CICLO 2012-2014”

VALDIVIA - CHILE

04 de Noviembre – 05 de Diciembre

2013

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ÍNDICE

CONVOCATORIA GENERAL 3

A. INFORMACIÓN GENERAL SOBRE EL CURSO 4 1. Objetivos generales 4 2. Objetivos específicos 4 3. Duración y ubicación del curso 4 4. Institución ejecutora 4 5. Beneficiarios del curso 4 6. Perfil de los participantes del curso 5 7. Países invitados 5 8. Cupos 5

9. Contenidos programáticos del curso 5 10. Sede y áreas de realización del curso 9 11. Idioma y certificados 10

B. REQUISITOS DE POSTULACIÓN 10 1. Requisitos de los participantes 10 2. Procedimiento de postulación 10 3. Desarrollo de un Plan de Acción en el país de origen 11

C. BENEFICIOS 11

D. REGLAMENTO 11

E. ANTECEDENTES DE LA CIUDAD DE VALDIVIA 12

F. INFORMACIONES 14

G. ANEXOS

ANEXO I FORMULARIO DE POSTULACION 15 ANEXO II PAUTA DE PERFIL DE PLAN DE ACCION 21 ANEXO III COMPROMISO DEL POSTULANTE 22 ANEXO IV NÓMINA DE PUNTOS FOCALES DE AGCI EN PAÍSES DE

AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE 23

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CONVOCATORIA GENERAL

En el marco del Programa de Capacitación de Terceros Países, el Gobierno de Japón, representado por la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA) y el Gobierno de Chile, representado por la Universidad Austral de Chile (UACH) y la Agencia de Cooperación Internacional de Chile (AGCI), suscriben un acuerdo de Cooperación mutua en la organización del Curso Internacional, en el campo de la “Producción bovina”, para el período 2012-2014. El curso está destinado a profesionales del agro, de habla hispana, provenientes de países latinoamericanos, que se desempeñan en diferentes áreas relacionadas a la producción bovina en los sectores privados, públicos y universitarios. El propósito del Curso Internacional es fortalecer la competitividad y sustentabilidad de las pequeñas y medianas ganaderías de Latinoamérica. El curso tendrá un enfoque sistémico (suelo-planta-animal), con énfasis en el fortalecimiento de las capacidades para el desarrollo de iniciativas de producción bovina en el desarrollo ganadero en Centro y Sudamérica con sustentabilidad económica y medioambiental. El segundo curso se realizará desde el 04 de Noviembre al 05 de Diciembre del 2013, en la ciudad de Valdivia (Chile), para lo cual se contará con la participación de especialistas de la Universidad Austral de Chile, JICA y de instituciones relacionadas al Ministerio de Agricultura de Chile. La parte práctica incluye visitas a experiencias de campo para conocer diferentes sistemas de producción bovina, como asimismo agroindustrias e instalaciones relacionadas a los rubros de carne y leche en el sur de Chile. Se espera que la realización del curso contribuya a impulsar iniciativas de desarrollo ganadero en Latinoamérica y al fortalecimiento de capacitación y perfeccionamiento de profesionales de la región.

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A. INFORMACIÓN GENERAL SOBRE EL CURSO

1. Objetivo general Fortalecer las capacidades de las instituciones relacionadas con el desarrollo de la ganadería en América Latina, para la promoción de la producción de ganado bovino con un enfoque sistémico (suelo-planta-animal) y sustentable económica y medioambientalmente. 2. Objetivos específicos Los participantes que aprueben el curso serán capaces de: 2.1 Adquirir un enfoque sistémico y desarrollar una actitud crítica frente a la gestión de producción, reproducción y manejo económico de la cría de bovinos, acorde a las condiciones ambientales de cada país. 2.2 Fortalecer sus capacidades específicas (gestión de la producción, gestión de la alimentación y la agroindustria) para el desarrollo de sistemas en producción bovina. 2.3 Planificar y evaluar sistemas de producción bovina sustentable. 2.4 Generar, manejar y analizar indicadores relacionados con la reproducción, producción y manejo económico en la evaluación de programas de desarrollo ganadero. 2.5 Desarrollar un plan de acción institucional de producción ganadera sustentable en su país.

3. Duración y ubicación del curso El Curso Internacional se realizará desde el 04 de Noviembre al 05 de Diciembre de 2013, en la ciudad de Valdivia, Chile. 4. Institución ejecutora La institución ejecutora es la Universidad Austral de Chile (UACH), a través de su Facultad de Ciencias Veterinarias (creada en 1955), que cuenta con un Centro Nacional de Capacitación y Entrenamiento en Manejo y Reproducción Animal (CENEREMA) y de un Centro de Inseminación Artificial (CIA). Ambos centros han sido un importante factor de desarrollo de la ganadería de Chile desde su fundación, obteniendo por ello el premio institucional de IICA el año 2004. La Facultad de Ciencias Veterinarias está localizada en la ciudad de Valdivia, enclavada en un paisaje de notable belleza natural, en el Campus Isla Teja, el cual es circundado por dos ríos. Es así como sus instalaciones están rodeadas de parques y jardines, destacándose en particular el hermoso jardín botánico, único en el sur de Chile. Sus dependencias se caracterizan por modernas construcciones que albergan salas de clases, laboratorios, bibliotecas, institutos, escuelas e instalaciones administrativas. En la actualidad, la Facultad posee una planta académica en que más del 90% de sus docentes tienen estudios de postgrado y casi el 50%, título de Doctor. De esta forma, la investigación, constituye una de las principales actividades que se desarrollan, tanto por los académicos como por los estudiantes de pre y postgrado. Al respecto, la Facultad no sólo cuenta con académicos de alto nivel, sino que dispone de una infraestructura acorde a las carreras de mayor prestigio a nivel mundial. Es así como durante el año 2006, se puso en marcha el mayor Centro de Salud Animal con que cuenta una carrera de ciencias veterinarias en el país. 5. Beneficiarios del curso. El Curso Internacional está dirigido a instituciones públicas, privadas, académicas y organizaciones no gubernamentales que trabajan y están involucradas en el desarrollo de la pequeña y mediana ganadería en países de Centro y Sudamérica.

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6. Perfil de los participantes del curso Profesionales (Médicos veterinarios, Ingenieros Agrónomos y/o Zootecnistas) de habla hispana, que pertenezcan a instituciones indicadas en el punto 5 (Beneficiarios del curso) y que se desempeñen en áreas relacionadas a la producción bovina.

7. Países Invitados

Los siguientes países están invitados a participar en el proceso de postulación al Curso Internacional de “Producción Bovina Sustentable para Pequeña y Mediana Ganadería”: Bolivia, Colombia, Cuba, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Paraguay, Perú, República Dominicana.

8. Cupos

Existe un número máximo de 12 cupos para los postulantes al II curso, los que serán seleccionados por

una comisión técnica. Es importante señalar que no existen cupos asegurados para los países

convocados.

9. Contenidos programáticos del curso

BLOQUES MATERIAS

1.-Elaboración de Plan de Acción Institucional

1.- Conceptos generales, definición de indicadores y metodología de trabajo para la elaboración de un Plan de Acción.

2.- Presentación de la idea de Plan de Acción institucional hecha por el becario al momento de postular.

3.-Asignación de monitor para el apoyo y monitoreo en el desarrollo del Plan de Acción Institucional.

4.- Presupuestos y recursos humanos/tecnológicos para la ejecución del Plan de Acción Institucional.

* El módulo “Elaboración de Plan de Acción Institucional” es transversal al desarrollo de todo el curso

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2.-Planificación y evaluación de sistemas de producción bovina.

1.- Análisis de los elementos constitutivos del proceso administrativo de empresas lecheras y de carne.

2.- Planificación de inversiones.

3.- Sistema de evaluación de costos e ingresos de la producción bovina.

4.-Técnicas de análisis de productividad y rentabilidad.

5.-Diagnóstico mediante índice de eficiencia técnico-económico.

3-. La pradera como base de los sistemas de producción de leche y de carne.

1-.Especies forrajeras permanentes y de rotación.

3.- Conservación de forrajes.

2.- Sistemas de evaluación de forrajes y técnicas de medición de disponibilidad.

4.- Optimización del manejo y utilización de praderas para la producción bovina de leche y carne.

4.-Alimentación

1.- Bases nutricionales para el manejo de alimentación.

2-. Fundamentos del consumo de forrajes y del manejo del pastoreo.

2.- Relación voluminoso: concentrado y su efecto sobre salud y producción.

3.- Condición corporal como criterio de evaluación nutricional.

4.- Manejo nutricional de vacas en los diferentes períodos fisiológicos.

5.- Estrategias de suplementación a pastoreo y en estabulación.

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5.-Sistemas de producción

1.- Sistemas de producción de leche.

2-. Parámetros de calidad higiénica de la leche.

3-. Factores que influyen en la producción de sólidos en la leche.

4-. Sistemas de producción de carne.

7-.Sistemas agroindustriales.

8-.Gestión de calidad en la cadena de producción.

6.-Manejo sustentable en ganadería

1.- Conceptos generales de producción y manejo sustentable.

2.- Características, aspectos ambientales y manejo de la producción predial de residuos líquidos en la producción de leche.

3-.Tratamiento de aguas residuales.

3.- Bienestar animal y buenas prácticas de manejo.

7-. Mejoramiento genético

1-,.Introducción al mejoramiento genético

2-.Cruzamientos y selección.

3-.Cruzamientos interraciales y heterosis en producción bovina.

8.- Reproducción

1.- Hormonas de la reproducción y ciclo estral del bovino.

2.- Índices de evaluación de la reproducción del ganado.

3.- Biotecnologías en reproducción bovina.

4.- Demostración de obtención y procesamiento de semen bovino.

Bases del uso de marcadores moleculares en Medicina veterinaria.

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9-.Evaluación de la eficiencia en ganado lechero y de carne.

1.- Registros productivos y reproductivos.

2.- Control Lechero como herramienta de apoyo y evaluación de sistemas lecheros.

3.- Cálculo e interpretación de índices productivos y reproductivos de rebaños bovinos y su relación con costos de producción.

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10. Sede y áreas de realización del curso

El Curso Internacional se realizará en Chile, en la ciudad de Valdivia, ubicada en la Región de los Ríos (XIV Región), en la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Austral de Chile y en las instalaciones del CIA-CENEREMA.

VALDIVIA

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11. Idiomas y certificados

El idioma oficial del curso es el español y se otorgará un diploma de participación, emitido por la UACH-CIA-CENEREMA pos evaluación final de los participantes.

B. REQUISITOS DE POSTULACIÓN

1. Requisitos de los participantes

Ser postulado por el gobierno de su país mediante oficialización de la institución responsable de la cooperación internacional y contraparte de AGCI (Puntos Focales de AGCI, ver Anexo IV)

Tener título universitario y experiencias acreditables en producción pecuaria.

Desempeñarse como Médicos Veterinarios, Ingenieros Agrónomos y/o Zootecnistas en áreas relacionadas a la producción bovina en, los sectores privados, públicos y/o universitarios.

Estar trabajando en alguna organización gubernamental, privada, universitaria y/o instituciones relacionadas al área del curso.

Comprobar más de dos (2) años de experiencia en cualquiera de las actividades mencionadas

Presentar un perfil de Plan de Acción institucional (ver Anexo II) para ser desarrollado durante el curso. De preferencia un Plan de Acción en preparación o ejecución que cuente con respaldo logístico e institucional en el país de origen.

Poseer suficiente conocimiento del idioma español hablado y escrito.

Contar con buena salud física y mental, para completar el Curso (salud de acuerdo a formato en formulario de postulación III. Historial Médico).

Ser ciudadano del país invitado.

No debe ser funcionario activo de Fuerzas Armadas.

Se invita tanto a hombres como mujeres a postular a este programa de perfeccionamiento.

2. Procedimientos de Postulación.

Los candidatos deberán presentar:

1) Formulario de postulación (Anexo I)

2) Perfil de Plan de Acción (Anexo II).

3) Compromiso del participante (Anexo III).

Los Anexos I, II y III deben venir completos y firmados, según corresponda, de lo contrario la postulación no tendrá ninguna posibilidad de ser cursada.

La documentación se entrega en cada país en papel original en el Punto Focal de AGCI. Además, se deben entregar todos los documentos escaneados en un CD rotulado con el nombre del postulante, nombre del curso y año para la posible oficialización del país ante Chile.

Es imprescindible que paralelamente, el candidato envíe una copia de toda la documentación de postulación, via e-mail a CENEREMA, a nombre del Dr. Jorge Oltra, cia@uach.cl.

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La fecha final de recepción vence impostergablemente el Lunes 16 de Septiembre del 2013. La fecha de presentación en cada país ante el Punto Focal puede variar, por ello, debe ser confirmada en el país de origen (ver Anexo VI). No se tomarán en cuenta postulaciones incompletas, ilegibles o fuera de plazo.

Los resultados de la selección serán publicados en el sitio Web de AGCI, www.agci.gob.cl a partir del 07 de Octubre de 2013. Complementariamente los resultados también serán publicados en el sitio www.uach.cl/cenerema. Es importante destacar que los resultados de la selección son inapelables.

Los participantes seleccionados deben confirmar a la brevedad vía mail a nombre de Dr. Jorge Oltra, cia@uach.cl si harán uso de la beca para poder proceder a los trámites logísticos correspondientes.

Los itinerarios de vuelos serán confirmados mediante el envío de pasajes aéreos (PTA o E-TICKET).

Al arribar al Aeropuerto Pichoy de Valdivia, los participantes serán recibidos por funcionarios de la Universidad Austral de Chile debidamente identificados. El tiempo de traslado del aeropuerto al hotel es de aproximadamente 30 minutos.

Se recomienda traer una tenida formal para las ceremonias de inauguración y clausura. Asimismo, traer ropa informal y apropiada para actividades en terreno. El clima de Valdivia, en el mes de Noviembre, es frío (promedio 15 Cº) y lluvioso.

3. Desarrollo de un Plan de Acción Institucional en el país de origen.

Los participantes deberán adjuntar al momento de la postulación un Perfil de Plan de Acción Institucional para ser desarrollado durante el Curso. Este Perfil de Plan de Acción Institucional deberá estar acorde con la situación de la ganadería de su país, considerando los ítems señalados en el ANEXO II.

C. BENEFICIOS

1.- Pasaje aéreo ida y regreso en clase económica, desde el aeropuerto internacional del país invitado (capital) hasta el aeropuerto de la ciudad de Valdivia (Chile). No se financian vuelos internos dentro de los países participantes. El pasaje es intransferible y no permite escalas intermedias y será enviado por la agencia de viajes, con la debida anticipación a cada becario. Los pasajes incluyen sólo las tasas de embarque que se señalan en cada uno de los tickets. No se considerarán pagos adicionales por impuesto de embarque o de cualquier tipo de recargo adicional que cada país considere. Dichos gastos deberán ser asumidos por el becario.

2.- Alojamiento y viáticos complementarios para cubrir gastos de alimentación durante su permanencia en el curso.

3.- Seguro de viajes que tendrá vigencia durante la realización del curso. Este seguro de viajes no contempla enfermedades preexistentes, cobertura dental, ni embarazo. En caso que se estime necesario, se recomienda a los participantes contratar un seguro complementario de salud y/o de viaje.

D. REGLAMENTO

El curso exige dedicación exclusiva y el participante deberá respetar las siguientes normas:

Cumplir rigurosamente el programa del curso.

No prolongar el período de entrenamiento.

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No puede traer acompañante alguno.

Al final del curso, retornar a su país de origen de acuerdo con la agenda establecida en el programa del curso.

Respetar las instrucciones entregadas por los organizadores del curso.

Abstenerse de participar en actividades políticas, o cualquier forma de trabajo por lucro o ganancias.

La interrupción de la participación en el curso será en casos debidamente calificados por las entidades organizadoras.

Leer cuidadosamente las instrucciones de seguridad que será entregadas al inicio del curso y seguir al pie de la letra lo que allí se recomienda.

E. ANTECEDENTES DE LA CIUDAD DE VALDIVIA

La ciudad de Valdivia fue fundada en el año 1552 por don Pedro de Valdivia como "Santa María la Blanca de Valdivia". Llegó a ser la avanzada española más importante en los territorios del sur de América durante la Colonia. Su estratégica posición geográfica fue determinante para que, a mediados del siglo XIX, la colonización alemana en el sur de Chile contribuyera a configurar un lugar con características propias junto a los elementos de la cultura indígena Huilliche y criolla.

Valdivia es la ciudad capital de la Región de Los Ríos, a 841 Km. al sur de Santiago, con una población de 140.000 habitantes. Inserta en una red fluvial de más de 200 Km. de ríos navegables, con un clima templado (12 a 14º C°), modificado favorablemente por la cercanía del mar, la ciudad se desarrolla en medio de una vegetación exuberante, cuya formación típica es la selva valdiviana. El Clima de Valdivia es templado lluvioso, con precipitaciones de unos 2.500 mm. anuales distribuidas en todas las estaciones, pero más abundantes en invierno. Las máximas de verano excepcionalmente pueden superar los 30 °C, pero por lo general oscilan en torno a 25°C. Las mínimas de verano son de unos 5° a 10 °C. En invierno, la temperatura máxima es de unos 14°C y la mínima cercana a 0 °C.

Valdivia progresa y se levanta en plena armonía con el carácter de su paisaje circundante. Es una ciudad acogedora y sin duda la Universidad Austral de Chile la ha convertido en un polo de desarrollo intelectual y cultural. Su extensa y ramificada red fluvial navegable, compuesta entre otros por los ríos Calle-Calle, Valdivia, Angachilla, Tornagaleones y Naguilán hace de la "Santa María la Blanca", un lugar para vivir y disfrutar.

Valdivia basa su economía en actividades silvoagropecuarias, industriales, universitarias, eventos artesanales, forestales, de astilleros y de turismo. La oferta gastronómica y de productos típicos turísticos es variada: tejidos, mazapanes, chocolates, cerveza, licores y cerámica, han logrado merecido prestigio nacional e internacional.

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F. INFORMACIONES

Para mayor información, contactar el Punto Focal de AGCI de sus respectivos países (ver anexo IV) o bien comunicarse con los coordinadores del curso en Chile en las siguientes direcciones:

CENEREMA

Dr. Jorge Oltra

Responsable del curso

Avenida Pedro Aguirre Cerda 2311, Valdivia, Chile

Casilla 337, Valdivia, Chile

Teléfono: (56-63) 293250

Fax: (56-63) 216831

e-mail: cia@uach.cl

www.uach.cl/cenerema

AGCI Agencia de Cooperación Internacional de Chile

Srta. Valeria Matus.

Coordinadora Cursos Internacionales

Teatinos 180, Edificio José Miguel Carrera, Piso 8, Santiago

Teléfono: 56-2-8275778

E-mail: vmatus@agci.cl

www.agci.gob.cl

JICA Chile, Agencia de Cooperación Internacional de Japón

Sr. Takashi Ito

Representante Residente de JICA en Chile

Avenida Apoquindo 3650 Of. 704, piso 7

Las Condes, Santiago, CHILE

Teléfono (56–2) 208-9990

Fax: (56–2) 228-8758

e-mail: ci_oso_rep@jica.go.jp

Sr. Mario Santander

Coordinador de Programa en JICA

e-mail: santandermario.ci@jica.go.jp