Productividad y calidad de huevo en gallinas Babcock B-300

Productividad y calidad de huevo en gallinas Babcock

B-300 alimentadas con dietas al 10 % Norgold y con dietas

convencionales

Dr. G. Shurson*, C. Santos**, J. Aguirre**, S. Hernández** *U. de Minnesota, **Agropecuaria Sanfandila, SA de CV

Prueba Norgold Gallina Postura. Objetivo

u Evaluar el comportamiento del producto Norgold como ingrediente en dietas de gallina comercial, como sustituto parcial de grano, pasta de soya y fuentes de calcio, sobre parámetros productivos y calidad de huevo

Prueba Norgold Gallina Postura. Hipótesis

u El desempeño productivo y calidad de huevo obtenidos de gallinas alimentadas con dietas conteniendo 10 % de Norgold y d ietas convencionales no deberán ser diferentes.

Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (1)

u 1.- Instalaciones

u  La Prueba se llevó a cabo en 4 casetas de una granja convencional, 2 de las cuales se usaron para Norgold y 2 como control.

u  La prueba inicio en la 2a semana de noviembre 02 y finalizó la 3a semana de febrero 03

u  Dimensiones de las Casetas: 120 m x 10 m. u  Cada caseta tiene 4 pirámides de jaulas con 4

líneas por pirámide

Vista Lateral de una caseta de la Granja “Las Liebres”


u Cada pirámide se utilizó como unidad experimental, por lo que se contó con 8 réplicas por cada grupo de trabajo

u El espacio promedio por gallina alojada fue de 405 cm. cuadrados

Vista interna de una de las casetas de la granja “Las Liebres”


u 2. Animales u Se utilizaron gallinas de la estirpe

comercial Babcock B-300. u La edad promedio de las aves al

inicio de la prueba fue de 68 semanas.

u Estas gallinas sufrieron proceso de muda a las 64 semanas de edad.

Gallina Babcock B 300 en jaula convencional


u Antes de iniciar la prueba se estandarizó el número de gallinas en cada línea y pirámide, con el fin de contar con aproximadamente 4,000 gallinas por pirámide, 16,000 aves por caseta y 32,000 por grupo de trabajo


u 3. Manejo de las gallinas

u Las gallinas en ambos grupos se manejaron en forma similar aplicando las prácticas comerciales de producción y sanidad, con la única diferencia de los tipos de alimentos suministrados.


u 4. Programa de Alimentación

u Las aves se alimentaron siguiendo un protocolo convencional, basado en la edad y fase productiva.

u El grupo de prueba recibió un alimento formulado con el mismo perfil nutrimental de la dieta control, con la inclusión de 10 % de Norgold

Fase 2 Fase 3 Análisis 66 a 78 sem 79 a 88 sem

Proteína Total % 16.20% 15.40% Grasa Total % 3.23% 2.33% Cenizas % 14.03% 13.67% EM MC / kg 2,800 2,775 Calcio % 4.15% 4.22% Fósforo Absorb % 0.45% 0.40% Metionina Total % 0.37% 0.34% Lisina Total % 0.82% 0.75% Xantofilas Tot ppm 8.75 8.75

Agropecuaria Sanfandila, S.A. de C.V. Perfil de las dietas Utilizadas


u  La base de ingredientes en la dieta control fue Sorgo y Pasta de Soya, y en la dieta de prueba Sorgo, Pasta de Soya y Norgold

u El alimento se suministró por medio de carros forrajeros, una vez al día, servido en comedero de canal, y se realizaron 4 removidas al día para estimular consumo.

Carro forrajero utilizado para servir alimento en la granja Las Liebres

Prueba Norgold Gallinas. Material y Métodos (8) u .5. Colecta de información

u Cada pirámide de cada caseta funcionaron como unidad de prueba repe t i c i ón de l a p rueba . Se colectaron diariamente los siguientes datos de producción por pirámide:

u Inventario de gallinas encasetadas u % de producción u Mortalidad diaria


u Número de huevos de primera u Número de huevos rotos u Número de huevos doble yema u Número de huevos en fárfara u Cantidad de alimento suministrada


u 6. Calidad de huevo u 15 huevos de cada grupo se evaluaron

s e m a n a l m e n t e p a r a m e d i r l a s características siguientes:

u A. Unidades Haugh.- Densidad albúmina u  B. Gravedad Específica.- Calidad de

cascarón u C. Color de Yema.- Por abanico Roche y

espectrocolorímetro Minolta


7. Muestras de alimento Se colectaron muestras semanales de las dietas de prueba y control para análisis de proteína cruda, grasa cruda, cenizas, fibra, calcio, fósforo, sal y xantofilas.

Laboratorio para análisis de alimentos. Agropecuaria Sanfandila.

Prueba Norgold Gallinas. Resultados

u  Resultados. Análisis de alimentos Norgold y Control Parámetro Control Norgold SE valor P Materia Seca % 88.7 89.0 0.17 0.19 Proteína Cruda % 16.1 16.2 0.17 0.50 Grasa cruda % 2.71 3.25 0.27 0.17 Cenizas % 12.1 11.7 0.47 0.62 Calcio % 4.16 4.22 0.09 0.61 Fósforo % 0.54 0.54 0.02 0.81 Xantofilas ppm 10.2 11.8 0.44 0.02

Porcentaje de producción semanal en los 2 grupos de prueba comparados con el estándar de la estirpe

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgoldStandard

Porcentaje de mortalidad semanal en los 2 grupos de prueba

0.00%

0.05%

0.10%

0.15%

0.20%

0.25%

0.30%

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgold

Porcentaje de huevo roto por semana

en los 2 grupos de prueba

0.00%

0.50%

1.00%

1.50%

2.00%

2.50%

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgold

Porcentaje de huevo sucio por semana en los 2 grupos de prueba

0.00%0.50%1.00%1.50%2.00%2.50%3.00%3.50%4.00%4.50%

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgold

Peso promedio semanal de huevo


62

63

64

65

66

67

68

69

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgold

Promedio de Unidades Haugh en albumina de huevo


92.312 92.346

91.647

88

89

90

91

92

93

94

Control Norgold Estandar

Color de yema según abanico Roche, en huevo

de los 2 grupos de prueba

10.010.210.410.610.811.011.211.411.611.812.0

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgold

Gravedad especifica en huevo de los 2 grupos de prueba comparados con el estándar

6.06.26.46.66.87.07.27.47.67.88.0

12/11/02

19/11/02

26/11/02

03/12/02

10/12/02

17/12/02

24/12/02

31/12/02

07/01/03

14/01/03

21/01/03

28/01/03

04/02/03

11/02/03

ControlNorgoldStandard

Conversión Alimenticia durante el periodo experimental

(nov 02 a febrero 03) en los 2 grupos de prueba

2.375

2.303

22222222223

Control Norgold

Costo de producción promedio huevo de primera durante el

periodo experimental (nov 02 a feb 03) en los 2 grupos de prueba

$4.07

$3.82

3.0

3.2

3.4

3.6

3.8

4.0

4.2

4.4

Control Norgold

Prueba Norgold en Gallina de Postura. Conclusiones

1. No hubo diferencias significativas en los parámetros de mortalidad, prolapsos, calidad de la albúmina y calidad de cascarón en los 2 grupos de prueba.


2. El producto evaluado mostró un desempeño que excedió las expectativas de la prueba, ya que las aves alimentadas con Norgold p r e s e n t a r o n u n a m e j o r a significativa en el porcentaje de producción y en color de yema


3. De acuerdo con el planteamiento inicial del trabajo, se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna de que si se presentan diferencias significativas en algunos parámetros evaluados.


4. El costo de producción promedio por Kg. de huevo durante el periodo de prueba resultó menor en el grupo al imentado con Norgold, principalmente debido a un mejor % de producción y una menor conversión alimenticia.


5. De acuerdo con los resultados, el producto Norgold parece un alternativa interesante para el productor de huevo, ya que en esta prueba de campo mejoró los niveles de productividad obtenidos con dieta convencional y permitió un ahorro en costos de producción.

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Productividad y calidad de huevo en gallinas Babcock B-300