22/9/2014 Virou Noticia - Produtora rural aumenta produção de derivados do leite após cursos do Senar

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Domingo, Set 21 2014 Escrito por Ascom - Senar/Serviço Nacional de Aprendizagem Rural Imprimir

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PRODUTORA RURAL AUMENTA PRODUÇÃO DE DERIVADOS DO LEITEAPÓS CURSOS DO SENAR

ALFENAS - No município de Alfenas, Divina Fátima Carvalho Mendes, aumentou a produção de derivados

do leite após participar das capacitações realizadas pelo Senar Minas (Serviço Nacional de Aprendizagem

Rural). Com as orientações recebidas durante os cursos, investiu em uma fábrica de queijo na Fazenda

Santa Fé, onde oferece diversos produtos e atende aos pedidos dos clientes da região e de outros estados.

Divina produzia em menor escala e necessitava se enquadrar nos padrões da vigilância sanitária. Desta maneira,uniu os conhecimentos repassados pelos seus familiares com as capacitações do Senar, agregou valor a seusprodutos e o resultado foi o sucesso de produção.

Divina produz 300 queijos por dia e a comercialização é feita em supermercados da região, restaurantes, hotéis dePoços de Caldas e em estabelecimentos comerciais do Sul de Minas, São Paulo e Rio de Janeiro. Os maisvendidos são o queijo minas frescal e mussarela. Em breve, pretende aumentar a comercialização do doce de leite.

A produtora comenta que realizava seus trabalhos de maneira automática, sem perceber as vantagens eoportunidades de seu negócio. “Tudo melhorou depois do curso, o Senar nos capacitou e a produção deu um salto.Conseguimos resultados mais satisfatórios, agregamos valores aos produtos”. Segundo ela, recebeu tambémorientações do IMA (Instituto Mineiro de Agropecuária) para se adequar às normas que regem a comercialização deprodutos de origem animal.

De acordo com a mobilizadora do Sindicato dos Produtores Rurais de Alfenas, Vera Lúcia Alves, os participantesdemonstram muito interesse nos cursos oferecidos pelo Senar. “As capacitações são nota mil, todos agradecem ebuscam por mais novidades. Vejo que após os cursos, os participantes se sentem mais realizados e saemconfiantes para aplicarem os conhecimentos em seu dia a dia”.

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