AGRONEGÓCIOSB9SALVADOR SEGUNDA-FEIRA 20/9/2010

agronegocios@grupoatarde.com.br

TOMATEEvolução da produção

PRODUÇÃO

236,4

218,7

211,3

246,9

250,3

228,4 238,7

273,1

271,4

237,6

170,6

195,2

237,7

207,3

193,2

200,4

250,9

211,7

256,1

315,4

280,2

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009* 2010*

(em mil toneladas)

RENDIMENTO(em mil quilos por hectares)

* Dados sujeitos a retificações

30,6 32,9 31,8 33,8 33,3 31,8 30,2 30,4 29,6 29,5 33,1 35,3 44,8 39,8 39,0 38,6 40,4 39,8 44,6 47,1 41,8

Editora-coordenadoraHilcélia Falcão

HORTALIÇA Veja os melhores meses paracomprar tomate www.atarde.com.br/economia

AGRICULTURA Estado é o quinto produtor nacional e vem atraindo o interessede empresários paulistas, que estão se instalando nas regiões da Chapada e Irecê

Produtores apostam noplantio de tomate na Bahia

Manuela Cavadas / Ag. A TARDE / 4.3.10

Oscilações no preço do produto fazem com que o tomate seja considerado um investimento de risco na agricultura

JULIANA BRITO

Sinônimo de rejeição e tam-bém dos prazeres da mesa.Vilão e mocinho do bolso doconsumidor. Contradições àparte, resta uma certeza: é im-possível ficar indiferente aotomate. Este ano, por exem-plo, de acordo com o Depar-tamento Intersindical de Es-tatística e Estudos Socioeco-nômicos (Dieese), o produtofoi o grande responsável tan-to pelo aumento quanto pelaredução do preço da cesta bá-sica em Salvador, com altaacumulada de 88,17% nos pri-meiros cinco meses de 2010 equeda de 37,10% em agosto.Do outro lado da gangorra dopreço do tomate, estão os pro-dutores, cada vez mais nu-merosos na Bahia.

Atualmente, o Brasil é o no-no produtor mundial de to-mate, segundo dados daFAO/ONU. A Bahia destaca-seno cenário nacional: é o quin-to Estado que mais produz, oprimeiro no Nordeste, e oquarto em área plantada. Ho-je, encontra-se quase autos-suficiente nesta produção.

O cultivo é favorável emregiões de dias quentes e noi-tes frias, por isso o tomateencontrou na parte central doEstado o seu lugar ideal. Al-guns empresários de São Pau-lo, inclusive, vêm trocando otradicional Estado produtorpela região da Chapada Dia-mantina. “A oferta de água naChapada diminui os custoscom irrigação”, explica o pes-quisador em genética e me-lhoramento de hortaliças daEmpresa Brasileira de Pesqui-sa Agropecuária (Embrapa),Leonardo Boiteux.

RentabilidadeMas até regiões não abundan-tes em água estão investindono tomate. É o caso de Irecê.Embora seu nome ainda nãoconste nas estatísticas de dosmaiores produtores na Bahia,o município, agricultor pornatureza, vem se destacando.“Há 10 anos, havia apenas 17produtores e hoje são mais oumenos mil. É o produto quemais gera renda por aqui –R$ 300 milhões por ano”, con-ta Rogério da Silva Dourado,produtor de tomate e de mu-das há 26 anos. A microrre-gião de Irecê concentra qua-

tro municípios entre os oitomaiores produtores de toma-te do Estado: João Dourado,América Dourada, Carfa-naum e Lapão.

Tamanho interesse podefazer alguém supor que o to-mate é a melhor aposta emagronegócio, no momento,mas a realidade não é bemassim. De fato, esse é um pro-duto bastante presente nadieta dos brasileiros. Mas é,também, um cultivo caro, ca-da hectare custa em médiaR$ 28 mil, o sucesso pode serfacilmente afetado por fato-res externos, como o clima.

Plantar tomate é um inves-timento para quem tem co-ração forte. “Digo que esta éuma lavoura que pode tantoquebrar quanto gerar um lu-cro significativo ao seu pro-dutor”, avalia Rogério Dou-rado. Uma boa safra de to-mate não significa necessa-riamente lucro.

“Há dois anos, colhemosmuito e ficamos com toda aprodução na mão”, lembraDourado. Em circunstânciascomo essa, estocar não é aopção, por se tratar de umprodutofrágil.Emoutrasoca-siões, uma safra pequena po-de até render lucro, a depen-der do valor na época de co-mercialização.

Pragas e prejuízosAtualmente, a maioria dos to-mates produzidos no Estado éhíbrido, um tipo mais resis-tente a doenças e pragas. Ape-sar disso, a doença conhecidacomo mosca-branca ainda éuma ameaça a lavoura. O ge-minivírus, disseminado pelamosca, representa um pro-blema grave em localidadesde clima quente, pois ali en-contra condições favoráveis àproliferação.

Outro fator de risco é a fra-gilidade do fruto, que favo-rece a perda de produção.Atualmente já existe o toma-te com gene longa vida, ini-bidor do hormônio respon-sávelpelamolidão.Outrocui-dado que se deve ter para evi-tar o desperdício é na hora dacolheita. “Não pode colher ofruto muito tardiamente.Tem que fazer isso quando eleestiver virando do verde parao vermelho”, ensina o pes-quisador da Embrapa, Leo-nardo Boiteux.

300milhões de reais é areceita que o cultivo detomate gera anualmenteem Irecê. Atualmente, é ahortaliça que mais produzlucro para este municípiobaiano

88,17%foi a alta acumulada dotomate nos primeiroscinco meses de 2010. Estafoi a principal causa daelevação da cesta básicaem Salvador no início doano, segundo o Dieese

INDICADORESAGROPECUÁRIA / 16.9.2010PRODUTOS TIPO PRAÇA UNIDADE R$ PRODUTOS TIPO PRAÇA UNIDADE R$

Fonte: EBAL, EBDA, Coordenação de Conjuntura Agrícola - SEAGRI Fone : 3115 - 2725 / SC = Sem Cotação

AGENDA DA SEMANA

TIRA DÚVIDAS

De que modo a compostagem ajuda a manterou repor a matéria orgânica?A compostagem é uma maneira mais eficientede se utilizarem os estercos e o material vo-lumoso (capins, resíduos vegetais). É um pro-cesso de decomposição “forçada” da matériaorgânica em ambiente aeróbico (na presença dear). O material é empilhado, geralmente naproporção de três pilhas de volumoso para umapilha de esterco, e é revirado de 15 em 15 dias,quando é também umedecido. Como resultado,obtém-se, após um período aproximado de 90dias, um produto parcialmente mineralizado,ou seja, mais eficiente como fonte de nutrientespara as culturas e, além disso, higienizado.

De que modo a adubação verde ajuda a manterou repor a matéria orgânica?A adubação verde é uma prática excelente emquantidade e qualidade de matéria orgânica.Em quantidade, porque os adubos verdes pro-duzem muita massa vegetal e, em qualidade,porque essa massa é muito rica em nutrientes.Além disso, como se decompõe mais lentamenteno solo, em comparação com estercos e com-posto, a matéria orgânica proveniente dos adu-bos verdes é um ótimo condicionador de solo.

ENVIE DÚVIDAS PARA ECONOMIA@GRUPOATARDE.COM.BR

OU PELO ALÔ REDAÇÃO (TEL. 71 - 3340-8990)

FONTE: EMBRAPA

ABACATE MÉDIO CEASA/SALVADOR SC 30 KG 51,00ABACAXI MÉDIO CEASA/SALVADOR CENTO 130,00ALGODÃO PLUMA BARREIRAS ARROBA 71,72

CAROÇO BARREIRAS ARROBA 14,50ARROZ COM CASCA BARREIRAS SC 60 KG 30,00BANANA PACOVAN CEASA/SALVADOR KG 1,20

PRATA CEASA/SALVADOR CENTO 16,00BETERRABA IRECÊ SC 20KG 3,00CACAU ILHÉUS/ITABUNA ARROBA 78,00

FUTURO NEW YORK (US$) TON 2.726,00CAFÉ ARÁBICA DURO L.EDUARDO MAGALHÃES SC 60 KG 320,00

RIO L.EDUARDO MAGALHÃES SC 60 KG 220,00DESPOLPADO L.EDUARDO MAGALHÃES SC 60 KG 340,00DESPOLPADO VITÓRIA DA CONQUISTA SC 60 KG 360,00DURO VITÓRIA DA CONQUISTA SC 60 KG 285,00RIO VITÓRIA DA CONQUISTA SC 60 KG 200,00DISPONÍVEL SANTOS SC 60 KG S/CDISPONÍVEL NEW YORK (U$$) LIBRA-PESO S/CFUTURO NEW YORK (U$$) LIBRA-PESO S/C

CAFÉ CONILLON TIPO 7 EUNÁPOLIS SC 60 KG 160,00TIPO 7/8 EUNÁPOLIS SC 60 KG 157,00

CEBOLA CEASA/SALVADOR SC 20 KG 12,00CEASA/JUAZEIRO SC 20 KG 7,50IRECÊ SC 20 KG 6,00

CENOURA IRECÊ SC 20 KG 3,00COCO SECO MÉDIO CEASA/SALVADOR CENTO 95,00COCO VERDE MÉDIO CEASA/SALVADOR CENTO 40,00CRAVO DA ÍNDIA VALENÇA KG 6,50DENDÊ CACHO VALENÇA TONELADA 150,00FARINHA DE MAND. 1ª CEASA/SALVADOR SC 50 KG 70,00FEIJÃO CARIOCA ADUSTINA SC 60 KG 73,00

BARREIRAS SC 60 KG 95,00IRECÊ SC 60 KG 120,00RIBEIRA DO POMBAL SC 60 KG 160,00TUCANO SC 60 KG 50,00

MULATO IRECÊ SC 60 KG S/C

GOIABA CEASA/SALVADOR CX 03 KG 3,90PALUMA CEASA/JUAZEIRO CX 20 KG 23,00GUARANÁ VALENÇA KG 7,00LARANJA PERA GRANDE CEASA/SALVADOR CENTO 10,00

INDÚSTRIA RIO REAL TONELADA 230,00INHAMBUPE TONELADA 230,00

LIMA CEASA/SALVADOR CENTO 17,00LIMÃO TAITI GRANDE CEASA/SALVADOR SC 20 KG 27,00MAMÃO FORMOSA CEASA/SALVADOR KG 1,00MAMÃO FORMOSA B CEAGESP CX 21 KG 19,32MAMÃO HAWAI CEASA/SALVADOR CX 7/8 KG 8,00MANGA TOMMY ATKINS CEASA/JUAZEIRO KG 0,54

PALMER LIVRAMENTO N. SRA CX 6,5 KG 9,75TOMMY ATKINS LIVRAMENTO N. SRA CX 6,5 KG 4,23

MARACUJÁ CEASA/JUAZEIRO SC 15 KG 9,00COMUM CEASA/JAGUAQUARA SC 20 KG 11,00

MEL TUCANO KG 3,50MELANCIA COMUM CEASA/SALVADOR KG 0,55

CEASA/JUAZEIRO KG 0,33MELÃO GRANDE CEASA/SALVADOR KG 1,20

CEASA/JUAZEIRO KG 0,80MILHO ADUSTINA SC 60 KG 24,00

IRECÊ SC 60 KG 21,00RIBEIRA DO POMBAL SC 60 KG 31,00TUCANO SC 60 KG 23,00

SISAL EXTRA VALENTE KG 1,09TIPO 2 VALENTE KG 0,99REFUGO VALENTE KG 0,51

SOJA BARREIRAS SC 60 KG 38,00CHICAGO-USA (U$$) BUSCHEL 10,29

SORGO IRECÊ SC 60 KG 18,00TOMATE MESA 1ª CEASA/SALVADOR CX 20/22 KG 13,00

CEASA/JUAZEIRO CX 26 KG 14,00CEASA/JAGUAQUARA CX 23 KG 11,00

UVA ITÁLIA CEASA/SALVADOR CX 07 KG 16,00UVA ITÁLIA CEASA/JUAZEIRO CX 06 KG 40,00

MILHO

24CACAU

78SOJA

38BOI

87

PECUÁRIAPRODUTOS PRAÇA UNIDADE R$BOI GORDOPOSTO NO FRIGORÍFICO FEIRA DE SANTANA ARROBA 8700POSTO NO FRIGORÍFICO STO. ANTÔNIO DE JESUS ARROBA 87,00POSTO NO FRIGORÍFICO ITAPETINGA ARROBA 84,00

SALVADOR ARROBA 89,00ARAÇATUBA /SP ARROBA S/C

CAPRINO FEIRA DE SANTANA ARROBA 132,00JEQUIÉ ARROBA 120,00

OVINO FEIRA DE SANTANA ARROBA 135,00JEQUIÉ ARROBA 120,00

LEITE (NA PLATAFORMA) F. DE SANTANA LITRO 0,55TEIXEIRA DE FREITAS LITRO 0,60

Fonte: EBAL, EBDA, Coordenação de Conjuntura Agrícola - SEAGRI

CACAUILHÉUS/ITABUNA 78,00 (arroba)Fonte: Seagri-Ba

NOVA IORQUE ABT. MAX. MIN. AJUSTE OSC.DEZ/10 2.760 2.825 2.725 2.746 7MAR/11 2.780 2.842 2.754 2.773 9MAI/11 2.810 2.858 2.771 2.789 10

Fonte: AGÊNCIA EFE

FEIJÃO

73

Principais cotações agrícolas em R$

SEG. 20CAPRINOS VII SemanaNacional da Caprinoculturae da OvinoculturaBrasileiras (Secob), de 20 a22, em Recife (PE), promoçãoda Embrapa Caprinos eOvinos. O evento aconteceráparalelo à 10ª ConferênciaInternacional de Caprinos.

TER. 21PRÊMIO Último dia para oenvio de amostras de cafépara o 20º Prêmio ErnestoIlly de Qualidade do Cafépara Expresso, queentregará prêmios de R$ 180mil. Ficha de inscrição einformações no sitewww.clubeilly.com.br.

QUA. 22LEITE IV CongressoBrasileiro de Qualidade doLeite, de 22 a 24, noCentroSul, em Florianópolis(SC). Discutirá temasrelacionados a produção,industrialização ecomercialização do produto.Site: ww.cbql2010.com.br.

QUI. 23FLORES 13ª FiafloraExpogarden – FeiraInternacional de Negóciosde Paisagismo, Jardinagem,Lazer e Floricultura, de 23 a26, no Pavilhão deExposições do Anhembi, emSão Paulo (SP). Site:www.expogarden.com.br

SEX. 24EXPOSIÇÃO 13ª ExposiçãoEspecializada em Caprinos eOvinos do Município deEuclides da Cunha. Até o dia26, no Parque de Exposiçõesda Cidade, a 311 km deSalvador, que é conhecidapela produção de feijão,caprinos, ovinos e muares.

SÁB. 25LEILÃO 6º Leilão Girolando,às 14h, no Parque deExposições de Alagoinhas(BA). Parte de programaçãoda 13ª ExposiçãoAgropecuária de Alagoinhas,a 107 quilômetros deSalvador. Informações:www.bahialeiloes.com.br.

DOM. 26AGROPECUÁRIA Último diada 16ª ExposiçãoAgropecuária de Amargosa,cidade do Vale do Jiquiriçá, a235 quilômetros de Salvador.Destaque para a pecuáriabovina e produção local decaju, café, banana emandioca.