Ementa da disciplina Conceito, importncia e caractersticas do
setor rural; O controle das atividades rurais; Aspectos estratgicos
e logsticos da atividade rural; Comercializao no setor rural;
Financiamento das atividades rurais.
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Administrao A Administrao, de acordo com a definio de Houaiss,
o conjunto de normas e funes cujo objetivo disciplinar os elementos
de produo e submeter a produtividade a um controle de qualidade,
para a obteno de um resultado eficaz, bem como uma satisfao
financeira.
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Administrao Administrar envolve a elaborao de planos,
pareceres, relatrios, projetos, arbitragem e laudos, em que exigida
a aplicao de conhecimentos inerentes s tcnicas da Administrao.
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Caractersticas especiais da Agricultura Elevada dependncia dos
processos biolgicos Os processos de produo biolgicos so sempre
contnuos no permitem que as partes se tornem independentes do todo.
H o tempo de plantar, outro para crescer e outro para colher. Esta
sequncia determinada pelo prprio ciclo produtivo, o que implica
certa conexo inevitvel entre as diferentes tarefas. Isto gera
dificuldades na diviso do trabalho no interior do ciclo
produtivo.
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Caractersticas especiais da Agricultura Elevada dependncia dos
processos biolgicos Dissociao entre o perodo de produo e o tempo de
trabalho. Existem tempo de no-trabalho no perodo de produo, como,
por exemplo, os dias necessrios para germinar a semente ou para a
maturao dos frutos. O capital est parado, no est se valorizando. As
inovaes tecnolgicas reduzem substancialmente o tempo de trabalho
(exemplo: mecanizao).
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Caractersticas especiais da Agricultura Tipos e papis das
inovaes tecnolgicas na agricultura Inovaes mecnicas Intensidade e
ritmo da jornada de trabalho; Inovaes fsico-qumicas Modificam as
condies naturais do solo; elevam a produtividade do trabalho; reduz
perdas naturais do processo produtivo. Inovaes biolgicas Velocidade
de rotao do capital; potencializa as anteriores. Inovaes agronmicas
Novos mtodos de organizao da produo atravs de recombinao dos
recursos disponveis.
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Caractersticas da Agricultura A agricultura representa toda
atividade de explorao da terra, seja ela o cultivo de lavouras, a
criao de animais, etc., visando a obteno de produtos que venham
satisfazer as necessidades humanas. Atualmente, a agricultura
brasileira apresenta caractersticas que a diferem daquela praticada
no incio do sculo XX; est cada vez mais voltada para o mercado
consumidor, deixando de ser apenas uma atividade de
subsistncia.
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Caractersticas da Agricultura Devido a crescentes incrementos
na procura de produtos primrios, exige-se da agricultura altas
taxas de crescimento baseado no s na sua expanso territorial mas,
principalmente, na maior eficincia dos fatores de produo: terra,
capital e trabalho. Isso s possvel atravs do emprego adequado de
tcnicas modernas, adubao, defensivos agrcolas, etc. indispensvel,
ainda, que o produtor rural tenha um conhecimento aprofundado de
seu empreendimento e esteja bem informado sobre as condies de
mercado dos produtos agrcolas.
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Caractersticas da Agricultura Caractersticas prprias:
Dependncia da Terra; Dependncia do Clima; Oferta Estacional para
uma Procura Permanente; Disperso do Trabalho; Impossibilidade de
Especializao da Mo-de-Obra. Dificultam a execuo de um trabalho!
Impossibilidade de aproveitar as economias de escala.
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Caractersticas da Agricultura Dependncia da Terra: Para a
indstria, o solo apenas o suporte para instalar e fazer funcionar
suas fbricas, para a agricultura, a terra o meio onde se desenvolve
todo o processo biolgico do produto, sendo assim, o produto a ser
cultivado deve ser adequado a sua fertilidade, propriedades fsicas,
topografia, etc.
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Caractersticas da Agricultura Dependncia do Clima: Para a
indstria no tem um papel vital, mas para a agricultura as condies
de temperatura, pluviosidade, ventos e outras, ligadas ao clima so
limitantes na escolha das exploraes. Alm do que, a agricultura fica
exposta grandes perdas, que so imprevisveis, devido ao efeito de
calamidades meteorolgicas (secas, geadas, granizo, inundaes, etc),
como tambm biolgicas (ataque de pragas e molstias).
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Caractersticas da Agricultura Oferta Estacional para uma
Procura Permanente: O industrial pode se adaptar facilmente s
condies de mercado; se diminui a procura por um produto, ele pode
diminuir sua produo dispensando alguns empregados e paralizando
parte das mquinas. Enquanto que o agricultor, pela prpria
dependncia do clima, impedido de aumentar ou diminuir rapidamente
sua produo, sendo inclusive, obrigado a colher o que plantou, sob
pena de perda total. Esta caracterstica leva a existncia do
intermedirio, que leva, de vrias formas, o encarecimento do produto
ao consumidor final.
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Caractersticas da Agricultura Disperso do Trabalho: Ao contrrio
da indstria, onde os trabalhadores so reunidos em espao
relativamente pequeno e facilmente controlados e orientados, na
agricultura os trabalhos so desenvolvidos ao mesmo tempo em
diversos pontos de propriedade, exigindo a disperso dos
trabalhadores e tornando-os praticamente incontrolveis.
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Caractersticas da Agricultura Impossibilidade de Especializao:
Enquanto o operrio industrial se especializa em uma ou em poucas
operaes e ferramentas, o trabalhador agrcola realiza diversas
operaes (arar, plantar, cultivar, roar, colher, etc.), com uma
ferramenta ou um mtodo de trabalho diferente para cada operao.
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Administrao Rural Administrar organizar, coordenar e
supervisionar as atividades de uma empresa, visando o uso racional
dos recursos disponveis para obter resultados compensadores e
contnuos. Organizar funo de planejar; Coordenar e Supervisionar
Funo de colocar em execuo o planejamento e de se fazer os ajustes
necessrios. Campo de ao da Administrao Rural rea de investigaes e
de estudos de natureza essencialmente prtica, tendo o lucro como
objetivo final.
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Administrao Rural A Administrao Rural reune os resultados de
outras cincias agronmicas (Engenharias, Mecnica, Zootecnia,
Fitotecnica, etc.) e fornece diretrizes para tomada de decies, mais
econmicas e vantajosas. Decises do Administrador Rural: O que
produzir? O quanto produzir? Como produzir? Controle da ao
desenvolvida; Anlise dos resultados obtidos.
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A empresa rural e os fatores de produo Empresa rural: toda
unidade de produo com atividades ligadas explorao agrcola, pecuria,
agroindustrial, florestal e ou mistas, com a finalidade de obter
lucro. A empresa rural, seja ela constituda pela famlia, ou por
trabalhadores assalariados, integrada por um conjunto de recursos,
denominados fatores de produo, os quais interferem em todo processo
produtivo. Terra (recursos naturais) Capital Trabalho.
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A empresa rural e os fatores de produo A terra como fator de
produo Para a empresa rural, o fator mais importante a terra, pois
nela que se desenvolve todo o processo produtivo e onde se aplicam
os demais fatores capital e trabalho, para obteno da produo. As
caractersticas das terras variam de propriedade para propriedade e
at mesmo dentro de uma mesma propriedade. Variaes quanto: Ao solo;
declividade; eroso.
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A empresa rural e os fatores de produo O capital como fator de
produo Representa o conjunto de bens colocados sobre a terra com o
objetivo de aumentar sua produtividade e, ainda, facilitar e
melhorar a qualidade do trabalho humano. Representam o capital de
uma empresa agropecuria: As benfeitorias; Os animais de trabalho e
produo; As mquinas e implementos agrcolas; Os insumos agropecurios;
O dinheiro prprio ou emprestado.
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A empresa rural e os fatores de produo O trabalho como fator de
produo Significa as atividades exercidas pelo homem. A administrao
se destaca entre as demais tarefas, na medida em que ela exige um
conhecimento maior por parte daquele que a executa.
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GERENCIANDO CUSTOS AGROPECURIOS CUSTOS: UM DESAFIO PARA A GESTO
NO AGRONEGCIO
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Gerenciando custos agropecurios Fatores prprios do campo
Dependncia do clima; Perecibilidade dos produtos; Ciclo biolgico
das culturas e criaes; Riscos de pragas e doenas. qualquer tipo de
planejamento se tornaria desnecessria?!
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Brasil como possvel celeiro do mundo?! Extenso territorial;
Diversidade de solos; Inexistncia de adversidades climticas
insuperveis; Disponibilidade de recursos hdricos; Um dos maiores
mercados consumidores do mundo; Baixo custo de terras;
Disponibilidade de mo de obra. Gerenciando custos agropecurios
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Principais fatores que simultaneamente afetaram o desempenho do
campo em pocas passadas: Falncia das polticas pblicas (anos 80 e
90); Sucessivos Planos de Estabilizao da economia; Globalizao da
economia; Produtor lento na aceitao de mudanas. Gerenciando custos
agropecurios
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Anos 80 supresso de 2 milhes de empregos no campo!!!
Profissionalizao: os produtores que resistiram s mudanas hoje
buscam o mximo de eficincia, incorporando tecnologias, reduzindo
custos e aumentando a qualidade e a produtividade. Gerenciando
custos agropecurios
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Necessidades tecnolgicas atualizam-se em um ritmo inteso,
tornando a sobrevivncia ainda mais rdua, tendo em vista a existncia
da progressiva necessidade de se atender s demandas de uma
sociedade cada vez mais consciente de seus direitos. A falta das
margens unitrias e a falta de investimento para se obter maior
produtividade pode levar falncia das pequenas empresas rurais.
Gerenciando custos agropecurios
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Fazendeiro empresrio rural Alm de se preocupar com a produo,
busca a produtividade e lucratividade. Propriedades do futuro
Verticalizadas e integradas agroindstria Transposio da fazenda
familiar para a empresa familiar. Gerenciando custos agropecurios:
Necessidade de planejamento e controle econmico-financeiro
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Planejamento Alertar os empresrios rurais quanto s mudanas na
economia, no hbito dos consumidores, na tecnologia, no
comportamento climtico, nos custos, na oferta dos produtos
(supersafras), na demanda e outras alteraes; Traz inmeros
benefcios, que podem ser obtidos pela forma organizada de planejar,
forando a administrao a pensar no futuro de seus negcios,
antecipando os problemas antes que eles aconteam. Gerenciando
custos agropecurios: Necessidade de planejamento e controle
econmico-financeiro
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Sistema de informaes gerenciais Normas e procedimentos
(contrloes); Asseguram a exatido e a veracidade dos registros
contveis e gerenciais, abrangendo toda a estrutura da empresa,
possibilitando posteriormente o acompanhamento necessrio para que
os resultados sejam alcanados e as possveis variaes sejam
analisadas, avaliadas e corrigidas, com a finalidade de se atingir
o resultado econmico-financeiro. Gerenciando custos agropecurios:
Necessidade de planejamento e controle econmico-financeiro
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Trs nveis de planejamento na empresa rural Planejamento
estratgico Prev a ao da empresa em face as variveis do ambiente
atravs de uma anlise global, que considere todas as exploraes,
atuais e futuras, e as possveis inter-relaes entre elas. Longo
prazo! Considerar os objetivos da empresa rural, as variveis do
ambiente, as condies internas da empresa rural e as possveis
alternativas estratgicas. Gerenciando custos agropecurios:
Necessidade de planejamento e controle econmico-financeiro
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Trs nveis de planejamento na empresa rural Planejamento
gerencial Define as formas para a captao e alocao de recursos a
serem aplicados na produo, bem como a distribuio dos produtos.
Planilhas oramentrias, relao custo-benefcio. Gerenciando custos
agropecurios: Necessidade de planejamento e controle
econmico-financeiro
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Trs nveis de planejamento na empresa rural Planejamento
operacional direcionado para as condies internas da empresa,
geralmente contempla o curto prazo, define as tarefas a serem
executadas, a forma de execuo e as pessoas responsveis pelas
mesmas, prevendo cada explorao individualmente. Relao com o tempo,
tecnologia e recursos financeiros e humanos. Gerenciando custos
agropecurios: Necessidade de planejamento e controle
econmico-financeiro
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Oramento fundamental importncia para a atividade rural.
Variveis econmicas, polticas, tecnolgicas, sociais e legais, entre
outras, tambm exercem insegurana ao se prever receitas,
investimentos, custos e despesas para o setor. Fatores no ambiente
interno e externo. Gerenciando custos agropecurios: Oramento e
comparativo oramentrio na atividade rural
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Oramento elaborado em funo do planejamento estratgico. Definio
das atividades a serem exploradas nas propriedades. Mas o
planejamento gerencial quem dar o suporte, quantificando e
valorizando os gastos (custos e investimentos) e as receitas.
Perodo abrangido varia de 12 a 60 meses. Gerenciando custos
agropecurios: Oramento e comparativo oramentrio na atividade
rural
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Consistncia ao oramento advm do conhecimento do potencial dos
recursos terra, trabalho e capital tanto em recursos prprios, de
terceiros e de capacidade operacional. Planilhas oramentrias devem
usar padro de medidas nacional, como hectare (ha) para medida de
terra, tonelada (ton) para certos produtos, arroba (@) para gado de
corte, entre outros. Oramento deve ser flexvel como o planejamento,
passvel de reviso peridica, devido os riscos das atividades.
Gerenciando custos agropecurios: Oramento e comparativo oramentrio
na atividade rural
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Classificao de custos Quanto a natureza: classificao que se
refere identidade daquilo que foi consumido na produo, muitas vezes
se assemelhando utilizada para dar nome a bens e servios Materiais
e insumos; Mo de obra direta; Mo de obra indireta; Manuteno de
mquinas e equipamentos; Combustveis e lubrificantes. Custos: um
desafio para a gesto no agronegcio Custos: uma classificao
gerencial
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Classificao de custos Quanto identificao com o produto:
classificao que se refere maior ou menor facilidade de identificar
os custos com os produtos, atravs de uma medio precisa de insumos
utilizados, de relevncia do seu valor ou da apropriao dos gastos
por rateio: Diretos; Indiretos Custos: um desafio para a gesto no
agronegcio Custos: uma classificao gerencial
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Classificao de custos Quanto variao quantitativa: classificao
que se refere ao fato de os custos permanecerem inalterados ou
variarem em relao s quantidades produzidas, ou seja, os custos
podem variar proporcionalmente ao volume produzido ou podem
permanecer constantes, independentemente do volume: Variveis;
Fixos. Custos: um desafio para a gesto no agronegcio Custos: uma
classificao gerencial
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SISTEMAS DE CONTROLE GERENCIAL: estudo de caso nas empresas
Bunge e Amaggi
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Introduo Os sistemas de controle gerencial Tipos de sistemas de
controle gerencial Contexto scioeconmico e ambiente em que se
inserem as empresas pesquisadas A cultura da matriz Segmento
empresarial em que operam as unidades Local onde operam as unidades
pesquisadas Dimenso e histria das empresas pesquisadas Anlise de
resultados Concluso Sistemas de Controle Gerencial
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Localizao: Sinop (MT) SAG da soja. Sistema de controle
gerencial Permitir identificar os elementos que possibilitam s
organizaes relacionar as estratgias estabelecidas pela administrao
com a resposta dos subordinados Problematizao: Duas unidades
empresariais que operam no mesmo ramo e na mesma localidade podem
apresentar diferenas em seus sistemas de controle gerencial?
Sistemas de Controle Gerencial Introduo
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Um sistema de controle gerencial desenvolve-se em torno da
necessidade de uma organizao de fazer convergir as atividades e
tarefas de todos os membros envolvidos em sua estrutura produtiva
em uma mesma direo, de forma sinrgica, dentro da ideia de
congruncia dos objetivos. Definio de metas de receitas e despesas a
serem alcanadas e cumpridas por cada unidade ou indivduo envolvido
no processo empresarial. Oramento empresarial. Sistemas de Controle
Gerencial Sistemas de controle gerencial
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Objetivo: influenciar o comportamento das pessoas Fatores que
influenciam: Dimenso da empresa; Estrutura organizacional; Cultura
organizacional; Cultura da nao de origem Sistemas de Controle
Gerencial Sistemas de controle gerencial
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Objetivo: influenciar o comportamento das pessoas Fatores que
influenciam: Dimenso da empresa; Estrutura organizacional; Cultura
organizacional; Cultura da nao de origem Sistemas de Controle
Gerencial Sistemas de controle gerencial
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Dimenso Contexto social CentralizadaDescentralizada Pequena
Controle familiarControle Ad hoc Grande Controle burocrticoControle
por resultados Sistemas de Controle Gerencial Tipologia de controle
organizacional
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Cinco dimenses culturais ndice de distncia do poder;
Individualismo; Controle de incertezas; Masculinidade x
feminilidade; Orientao de curto prazo x orientao de longo prazo.
Sistemas de Controle Gerencial A cultura da matriz
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Anlise de resultados Comparativo entre as empresas Bunge e
Amaggi Sistemas de Controle Gerencial A cultura da matriz Fatores
influentesBungeAmaggi Local da MatrizEstados UnidosBrasil Local de
funcionamento da unidade pesquisada Sinop Segmento de mercado da
unidade pesquisada Trading Esquema bsico de controleOramento
Flexibilidade no cumprimento de metas AltaBaixa Dimenso da
unidadeGrande Contexto SocialInternacionalLocal Tipo de
SCGBUROCRTICOPOR RESULTADOS