Profil 2017

Sommaire

VALEURS 1

Le cœur de Donnafugata

Notre activité

Pourquoi nous choisir ?

DONNAFUGATA EN QUELQUES MOTS 2

Mots-clés

Notre histoire

LE TERROIR 5

Contessa Entellina, vignobles, oliveraies et caves

Pantelleria, vignobles et caves

Etna et Vittoria, vignobles et caves

Marsala, caves historiques d'élevage

DOC

DURABILITÉ 7

Les bonnes pratiques dans le vignoble

Biodiversité et valorisation des variétés autochtones

Un vignoble centenaire

Calcul de l'empreinte carbone

Économie d'énergie et énergie propre

"Giardino Pantesco"

DIALOGUE AVEC L'ART 9

Donnafugata en faveur de la culture et du terroir

Étiquettes d'auteur

LES COLLECTIONS p. 11

Vins-Icônes, Élégance Méditerranéenne,

Au caractère versatile, Frais et Fruités, En plus du vin

LES SENS p. 12

Donnafugata Music&Wine

Visiter Donnafugata

Donnafugata en ligne

SALLE DE PRESSE ET DES MARCHÉS p. 13

1

Le cœur de Donnafugata

Vision

Notre but est de proposer des vins qui brillent par leur charme et leur complexité,

des vins capables de convaincre et rendre leurs dégustateurs heureux. Nous

souhaitons représenter l'excellence du Made in Italy,

le dialogue entre art, vin et durabilité.

Notre activité

Mission

Donnafugata est synonyme de haute couture.

Nous produisons une gamme de vins éclectiques et cohérents

tout en respectant l'environnement.

Des vins capables de représenter une Sicile novatrice.

Pourquoi nous choisir?

Identité de marque

Ceux qui choisissent nos vins auront la certitude de déguster

un produit italien de haute qualité, durable et inoubliable.

La beauté des étiquettes, la fiabilité de la marque et la passion qui nous

caractérisent vont les conquérir.

Ils se plongeront ainsi dans le monde et les couleurs de Donnafugata.

2

DONNAFUGATA EN QUELQUES MOTS BREF HISTORIQUE - Donnafugata naît en Sicile de l'initiative d'une famille qui, avec grande passion, a su révolutionner le style et la perception du vin sicilien dans le monde. Giacomo Rallo - quatrième génération d'une famille avec plus de 160 ans d'expérience dans le secteur du vin de qualité - a fondé Donnafugata en 1983 avec sa femme Gabriella et a continué à s'occuper de l'entreprise avec une grande clairvoyance jusqu'à sa mort en mai 2016.

Aujourd'hui la quinzième génération - José et Antonio – est à la tête d'une équipe dotée de grandes compétences et très motivée à représenter l'excellence du Made in Italy dans le monde, en relevant toujours de nouveaux défis.

En Sicile, Donnafugata compte 3 sites de production historiques. Les anciennes caves de la famille à Marsala, où les processus d’élevage et de mise en bouteille ont lieu. La cave de Contessa Entellina, au cœur de la Sicile occidentale, avec vignobles (270 hectares) et oliveraies (9 hectares). La cave de Khamma à Pantelleria, île volcanique entre la Sicile et l'Afrique, où se trouvent les vignobles de Zibibbo (68 hectares) cultivés en arbrisseau « pantesco » (méthode de culture inscrite au Patrimoine de l'Unesco).

Avec la récolte 2016, Donnafugata a réalisé un rêve nourri depuis longtemps: produire en Sicile orientale des vins appartenant aux prestigieuses dénominations Etna, Cerasuolo et Frappato di Vittoria, grâce, respectivement, aux 15 hectares de vignobles et à une cave de vinification à Randazzo, du côté nord du volcan et sur les 18 hectares à Acate, terroir classique de la dénomination. Il s'agit d'un projet d'entreprise visant à proposer l'excellence du vin sicilien venant de terroirs différents, tous dotés d'un potentiel extraordinaire.

Le nom Donnafugata, qui signifie “femme en fuite”, est tiré du roman Le Guépard et se réfère au récit d’une reine réfugiée dans la région où se trouvent aujourd'hui nos vignobles. Cette histoire a inspiré aussi le logo de l'entreprise. Les vins-icônes de l'entreprise sont aujourd'hui le rouge Mille e una Notte et Ben Ryé, Passito di Pantelleria DOC.

LES PERSONNES - Giacomo Rallo - mort subitement en mai 2016 - expert en marketing et connaisseur des marchés internationaux, a eu la clairvoyance de fonder Donnafugata en 1983 avec sa femme Gabriella. Une femme courageuse et encline à l'innovation, elle a été pionnière de la viticulture de qualité en Sicile. Curieuse et élégante, elle est l'auteure ou l'inspiratrice des étiquettes très originales de Donnafugata.

José, responsable du contrôle de gestion et de la communication, est une femme entrepreneuse, capable de s'engager en présentant ses vins aussi en qualité de chanteuse. Elle a reçu le Prix Bellisario 2002 pour sa contribution à la mise en valeur de l'entrepreneuriat féminin.

Antonio, agronome et producteur de vin scrupuleux, se distingue par sa vision stratégique et sa capacité de s'engager aussi en dehors de l'entreprise. Aujourd'hui, il est à la tête du Consortium pour la Protection de la DOC Sicilia, un outil de promotion et de cohésion territoriale. Il est aussi le Président de l'Unione Italiana Vini (Union Italienne des Vins), la principale association nationale d'entreprises du secteur.

TERROIR – Donnafugata cultive ses vignobles (371 hectares) en Sicile, où le climat méditerranéen se caractérise par des étés secs, venteux, avec de fortes amplitudes thermiques. Dans ses vignobles, le but est de produire les meilleurs raisins possibles. A Contessa Entellina sont cultivés aussi bien des cépages autochtones (Ansonica, Catarratto, Grecanico, Grillo, Zibibo et Nero d’Avola) qu’italiens et internationaux ayant démontré leur capacité d’adaptation aux caractéristiques pédologiques et climatiques des terroirs. Sur l'île de Pantelleria, le Zibibbo règne en maître. Sur les flancs de l’Etna, on cultive du Carricante et du Nerello Mascalese, à Acate du Frappato et du Nero d’Avola. Les DOC d'appartenance sont Sicilia, Contessa Entellina, Pantelleria, Etna et Frappato di Vittoria, auxquelles s’ajoute la DOCG Cerasuolo di Vittoria.

DURABILITÉ – « De la vigne à la bouteille, il n'existe pas de qualité sans durabilité. » Donnafugata n'utilise pas d'herbicides ni d'engrais chimiques ; elle produit de l'énergie propre et calcule son empreinte carbone pour contrôler et réduire son impact sur l'environnement.

Logo de l'entreprise Les vins-icônes

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EXCELLENCE ARTISANALE - Nous produisons une gamme de vins éclectiques et cohérents, des vins qui se distinguent par leur charme et leur complexité, qui sont le résultat de plusieurs mariages entre variétés et terroir. Il s'agit d'une véritable activité de haute couture, visant à accroître, au fil du temps, la "qualité Donnafugata", en produisant des vins capables de convaincre et rendre leurs dégustateurs heureux.

SENS ET EMOTIONS - Chaque bouteille de Donnafugata est faite d'émotions, une histoire pour les sens qui se révèle à la dégustation et s’inscrit dans les cœurs et les esprits. Les caves de Donnafugata accueillent les amateurs de vin de tous les continents et offrent différents itinéraires de découverte.

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Donation au FAI (Fond de

l'Environnement Italien) d'un

exemplaire, restauré et visitable,

de "giardino pantesco" abritant un

oranger séculaire.

L'HISTOIRE DE DONNAFUGATA

1851 En Sicile, la famille Rallo entre

dans le monde du vin, dans le

sillage des entrepreneurs anglais.

Giacomo et Gabriella fondent

Donnafugata, un nom qui

dialogue avec l'art. Un nouveau

style pour les vins siciliens. 1983

Naissance de Vigna di Gabri: le cru de

Donnafugata, fruit de la passion de

Gabriella pour l’ancien Ansonica. Donnafugata prend pied sur l'île

de Pantelleria où elle cultive le

Zibibbo en arbrisseau en

terrasses et produit le vin

passerillé Ben Ryé.

Première étiquette d'auteur:

inspiré par Gabriella, Stefano

Vitale crée l’illustration pour La

Fuga, le Chardonnay de la

nouvelle DOC Contessa Entellina.

José et Antonio se joignent à leurs

parents, Gabriella et Giacomo;

l'entreprise recherche toujours

plus de charme, élégance et

longévité pour ses vins.

Première année de Mille e Una

Notte, créé par Giacomo Rallo

avec le grand œnologue

Giacomo Tachis.

Une vigne centenaire de Zibibbo pied

franc est récupérée à Pantelleria.

1994

2000

1987

2005

1995

1990

1989

Première récolte nocturne du

Chardonnay à Contessa Entellina. C'est

une manière de préserver la richesse

aromatique des raisins, tout en réalisant

des économies d'énergie.

Donnafugata Music &

Wine avec José Rallo

qui chante au Blue

Note de New York.

Giacomo Rallo est nommé Chevalier du Travail de la

République Italienne, la plus haute décoration pour un

entrepreneur.

1998

2002

2006

2007

2009-2010

2008

Une cave à barriques souterraine

est construite à Marsala pour

économiser de l'énergie.

Première installation

photovoltaïque à Contessa

Entellina, suivie de deux autres.

Plus d'énergie propre et moins

d'émissions de CO2.

Inauguration de la cave de

Khamma, créée dans le plein

respect du paysage de l'île de

Pantelleria.

Antonio Rallo, déjà président de la DOC Sicilia, est élu Président de l’Union Italienne des Vins

Antonio Rallo, già alla guida del Consorzio della DOC Sicilia viene eletto presidente Unione Italiana Vini.

Mort de Giacomo Rallo,

pionnier du succès des

vins de Sicile dans le

monde

Création de parcelles expérimentales à Contessa

Entellina et Pantelleria pour étudier les cépages

autochtones et favoriser le retour de variétés

menacées de disparition.

2014

2016

2011 Donnafugata calcule l'Empreinte Carbone, pour

quantifier les émissions de CO2 de la vigne à la bouteille.

L’arbrisseau "pantesco" est déclaré Patrimoine de

l'Humanité par l'UNESCO, en tant que pratique

agricole créative et durable.

Donnafugata en Sicile

orientale pour produire des

vins appartenant aux

dénominations Etna,

Cerasuolo et Frappato di

Vittoria

.

5

LE TERROIR Contessa Entellina – vignobles, oliveraies et caves

Au cœur de la Sicile, où les vignes et les oliviers font

partie intégrante du paysage, se trouvent les vignobles,

les oliveraies et la cave de Contessa Entellina. La région

se caractérise par un climat méditerranéen, avec des pluies

concentrées à l'automne et à l'hiver et des étés chauds, secs et

venteux, avec de fortes amplitudes thermiques.

Ici arrivent les raisins provenant de 270 hectares, aussi bien des

cépages autochtones – Ansonica, Catarratto, Grecanico, Grillo et

Nero d’Avola - que des variétés italiennes et internationales qui

ont démontré leur capacité à s'adapter aux caractéristiques du terroir local : Fiano, Chardonnay, Viognier,

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah et, en petites quantités, Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Alicante

Bouchet, Tannat, Petit Verdot et Pinot Noir.

EXCELLENCE ARTISANALE - La culture de 17 cépages dérive d'un choix agronomique orienté vers la mise en

valeur de la particularité des 10 localités où se trouvent les vignobles de l'exploitation, qui diffèrent par leurs

sols, altitudes, expositions et conditions microclimatiques. La récolte se fait sur la base des différentes

périodes de maturation. Les grappes sont triées soigneusement à la vigne et à la cave à l'aide d'une table

vibrante ; ensuite les raisins des différents vignobles sont envoyés séparément à la phase de vinification. Une

nouveauté très importante a été introduite dans la phase de réceptions des raisins rouges. Grâce à un

égrappoir de dernière génération, il est possible d'identifier et écarter les grains verts et surmaturés qui

pourraient être encore présents dans les grappes. Cette méthode garantit la sélection et la vinification de

raisins sans défaut qui ont atteint une maturation idéale.

Dans les 9 hectares où Donnafugata produit son huile d'olive extra vierge, 4 variété autochtones de Sicile

occidentale sont cultivées – Nocellara, Cerasuola, Biancolilla et Pidicuddara. Ensemble, elles constituent

l’assemblage Milleanni, une huile produite avec les meilleures techniques d'extraction à froid et de malaxage

sous atmosphère contrôlée, qui permettent de préserver les composantes aromatiques du fruit.

Pantelleria - vignobles et caves

A Pantelleria, l'île volcaniques qui se trouve entre la

Sicile et l'Afrique, Donnafugata compte 68 hectares de

vignobles situés dans 14 localités, qui diffèrent par leurs

sols, altitudes, expositions, conditions microclimatiques et âge

des vignes, qui ont parfois plus de 100 ans. Le cépage est le

Zibibbo (Muscat d'Alexandrie), prince parmi les variétés

aromatiques. La vigne est cultivée en arbrisseau très bas, en

terrasses de petites dimensions, délimitées par des murets en

pierre lavique sèche. C'est un contexte de viticulture héroïque,

qui exige un grand engagement de main d'œuvre, environ trois fois plus important que celui nécessaire pour

les vignobles de Contessa Entellina. Aussi, l'entretien des murets en pierre sèche demande un effort

supplémentaire : au cours des 25 dernières années, Donnafugata en a récupéré 20 km, contribuant de

manière significative à la prévention de l'érosion des sols et à la protection du paysage.

EXCELLENCE ARTISANALE - Les vignes sont cultivées dans des

“cuvettes”. Le système de taille permet à la vigne de se développer

horizontalement, comme si elle rampait sur le sol, ce qui l'aide à

résister au vent de l'île. L’arbrisseau "pantesco" a été déclaré

patrimoine de l'humanité par l'Unesco, en

tant que “pratique agricole très durable et

créative”.

Ben Ryé est le symbole de cette viticulture. Il s'agit d'un Passito di

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Pantelleria (vin passerillé), le vin-icône de Donnafugata fruit d'un processus de production basé sur le

passerillage naturel des raisins frais sur claies, l'égrenage manuel des raisins passerillés et une vinification

haute couture.

La cave de Donnafugata se trouve dans la localité de Khamma,

dans un amphithéâtre naturel de 13 hectares de terrasses qui monte

vers le Mont Gibele. C'est un exemple d'architecture durable, qui

respecte complètement le paysage de l'île. La cave se compose de

deux unités : l'une dédiée à la vinification, revêtue de pierre

lavique taillée à la main; l'autre dédiée à l'accueil. Dans la cave de

Khamma, chaque lot de raisins est travaillé séparément jusqu’à

l'assemblage final, tout en respectant et valorisant la pluralité des

contextes viticoles. Ici Ben Ryé, Kabir et Lighea voient le jour.

Etna et Vittoria – vignobles et caves

Avec la récolte 2016, Donnafugata a réalisé un rêve nourri depuis longtemps : produire dans la Sicile

orientale des vins appartenant aux prestigieuses dénominations Etna, Cerasuolo et Frappato di Vittoria,

en proposant l'excellence du vin sicilien venant de terroirs différents, tous doté d'un potentiel

extraordinaire.

Le paysage viticole de l'Etna se caractérise par des terrasses et des murs en pierre lavique sèche et par

l'activité volcanique avec ses éruptions de lave, ponce, cendre, lapilli et vapeur qui se déposent sur les

sols de nature volcanique. Le climat se caractérise par une pluviosité supérieure au reste de la Sicile ;

l’altitude plus élevée a aussi un impact sur le vignoble.

Sur le volcan Etna, Donnafugata compte environ 15 hectares de vignobles en production, tous en zone

DOC : 13 hectares environ de Nerello Mascalese et 2 de Carricante. Les vignobles se trouvent sur le

versant nord du volcan, à Randazzo, à une altitude de 750 m dans les localités Monte La Guardia,

Allegracore et Calderara. Les raisins sont vinifiés dans notre cave située dans la localité de Statella, à

Randazzo.

Une autre zone particulière est Vittoria, entre le plateau Ibleo et la mer de la Sicile sud-orientale. Sur la

commune d'Acate, à l'intérieur du périmètre « classique » de l’appellation, Donnafugata cultive au total

18 hectares (11 de Nero d’Avola et 7 de Frappato) destinés aux vins DOCG Cerasuolo di Vittoria et DOC

Frappato.

Les sols sont semi-légers, avec alternance de tufs calcaires. Le climat est typiquement méditerranéen,

tempéré-chaud, adouci en été par une brise venant de la mer et de bonnes amplitudes thermiques

entre le jour et la nuit.

Marsala - caves historiques d'affinage

Les caves de Marsala sont le siège d'une production dynamique et

visant l'excellence. Construites en 1851, elles ont la structure du

« baglio » méditerranéen (construction rurale typique) avec une

vaste cour intérieure, de nombreux agrumes et oliviers ainsi que

des charpentes en bois bâties par des maîtres charpentiers. Ici

arrivent les vins de Contessa Entellina et Pantelleria pour les

processus d’élevage (en cuves inox, béton et sous-bois) et de mise

en bouteille. Les processus de cave se basent sur l'emploi de

technologies simples qui respectent les caractéristiques intrinsèques des moûts et des vins.

DURABILITÉ - La cave est équipée de cuves thermo régulées et d’un environnement climatisé, isolée pour

maximiser les économies d'énergie. La cave à barriques souterraine,

créée en 2007, fait partie de cette stratégie. Creusée dans la roche de

tuf, elle permet d'utiliser moins d'énergie pour le maintien des

paramètres de température et d’humidité souhaités (15°C et 85%). Les

barriques et les tonneaux utilisés sont en chêne français. Pour respecter

7

au maximum les particularités de chaque cépage et en faire ressortir les potentialités d'évolution, environ 20

types de bois sont choisis, qui diffèrent par le grain des douves, la méthode et l'intensité de la chauffe.

DOC

Les DOC sont Contessa Entellina (établie en 1994 à l'initiative de Donnafugata), Pantelleria et Sicilia.

La DOC Sicilia naît en 2012 et Antonio Rallo, figurant parmi ses principaux promoteurs, est élu Président du Consortium de Protection. Environ 2’500 viticulteurs adhèrent au Consortium, avec à peu près 9’000 hectares de vignobles. En 2014 le Ministère de l'Agriculture a reconnu le Consortium et lui a attribué les fonctions de erga omnes, parmi lesquelles la protection, la promotion et la valorisation de la production de l'île en Italie et sur les marchés internationaux.

DURABILITÉ Un amour profond pour ses terroirs anime depuis toujours Donnafugata. Un désir de produire des vins

capables de représenter la Sicile dans le monde, en préservant ses ressources naturelles et sa biodiversité.

« De la vigne à la bouteille, il n'existe pas de qualité sans durabilité. » Voilà la philosophie de l'entreprise.

Les bonnes pratiques dans le vignoble

Dans ses vignobles, Donnafugata a mis en place un système de production intégrée assurant la gestion

écologique et durable de ses activités agricoles (Good Agricultural Practices, GAP), a renoncé à l'utilisation

d'herbicides et engrais chimiques et a réduit au minimum l'emploi de produits phytopharmaceutiques grâce

à l'introduction de techniques de lutte intégrée, comme la surveillance des paramètres climatiques

(précipitations, température, humidité, etc.) et le contrôle des insectes (cochylis) présents dans les vignes par

l'emploi de pièges à phéromones.

Durabilité et excellence de la production des raisins sont obtenues par l'enfouissement, les engrais

organiques, l'irrigation de secours et l'éclaircissage; de cette manière il est possible de rationaliser

l'exploitation des ressources naturelles comme le sol, l'eau, l'air et l'énergie. Les bonnes pratiques adoptées

par Donnafugata dans ses vignobles sont un outil indispensable pour la production de raisins sains et

parfaitement mûrs, tout en minimisant l'impact sur l'environnement.

Biodiversité et valorisation des cépages autochtones

La biodiversité est un allié important dans la recherche d'une qualité qui augmente avec le temps. En effet,

l'interaction des cépages et des différents biotypes avec chaque terroir assure des productions uniques et

très identitaires. Pour cette raison, Donnafugata a établi deux vignobles expérimentaux visant à la mise en

valeur des variétés autochtones.

A Contessa Entellina, en collaboration avec la Région de Sicile,

Donnafugata a planté une parcelle expérimentale avec 19 différentes

variétés autochtones, pour un total de 30 biotypes. Ce sont des

cépages très répandus en Sicile (parmi lesquels Nero d’Avola,

Catarratto, Ansonica) mais aussi des « reliques » (Alzano, Nocera,

Vitrarolo et d'autres encore) qui avaient presque disparu. L’initiative

implique un groupe d'exploitations situées dans différentes parties

de la Sicile ; à travers des micro-vinifications, elle vise à identifier et à

sélectionner, pour chaque terroir, des cépages capables de donner les meilleurs résultats œnologiques.

A Pantelleria, sous la surveillance du Prof. Attilio Scienza, 33 biotypes de Zibibbo venant de différentes

régions méditerranéennen (Espagne, France, Grèce et Italie du sud) ont été plantés. Les 2’117 plants de vigne,

plantés en mars 2010 (environ 64 plants par biotype) occupent 0,6 hectares dans la localité de Barone, dans la

partie méridionale de l'île, à une altitude de 400 mètres. La recherche concerne les raisins frais, passerillés et les

vins issus des micro-vinifications. La recherche vise à identifier des clones de Zibibbo capables d'exprimer au

mieux le potentiel viticole et œnologique de l'Île de Pantelleria.

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Un vignoble centenaire

En 1999 à Pantelleria, dans la localité de Khamma, Donnafugata a récupéré un

vignoble de Zibibbo avec plusieurs vignes pied franc (non greffées) qui ont

survécu au phylloxéra et âgées de plus de 100 ans. Ce sont des vignes uniques,

plus saines et anciennes que les plantes greffées, capables de résister très bien à

la sécheresse, au calcaire et à la salinité, avec un équilibre végéto-productif qui

donne naissance à des raisins exceptionnels. Ces exemplaires, des véritables

« vestiges historiques » de la viticulture sicilienne, comme l'a démontré le Prof.

Mario Fregoni de l'Université Catholique de Piacenza, rendent notre Ben Ryé

Passito di Pantelleria encore plus complexe et élégant.

Calcul de l'empreinte carbone

Le calcul de l'empreinte carbone (empreinte écologique) de nos vins et l'affichage de la certification sur

chaque bouteille sont un engagement envers les consommateurs. Depuis

2011 Donnafugata et DNV, l'un des plus importants organismes de

certification au monde, quantifient les émissions de CO2 tout au long du

cycle de production, du vignoble à la mise en bouteille.

L'analyse des données collectées a permis de mettre en place des stratégies visant à réduire encore plus

l'impact sur l'environnement, comme par exemple l'emploi d'une bouteille plus légère, qui permet de

réduire les émissions résultant de la production du verre aussi bien que du transport ou du remplacement

des bouchons de liège par des bouchons synthétiques sélection ORGANIQUE à zéro émission et 100%

recyclables. Depuis 2014, toutes nos bouteilles sont équipées d'une étiquette qui montre la certification

concernant l'Empreinte Carbone, témoignant de manière claire et vérifiable l'engagement de l'entreprise en

faveur de l'amélioration continue de ses performances environnementales.

Pour les consommateurs, cela représente une communication très transparente, supportée encore plus par

l'emploi du QR Code lisible à partir d'un smartphone et renvoyant à une page du site internet de

l'entreprise où sont disponibles les principaux résultats du calcul de l'Empreinte Carbone.

Économie d'énergie et énergie propre

Sur son chemin vers la durabilité, Donnafugata a misé avant tout sur une diminution de sa consommation

d'énergie. Dans le domaine de Contessa Entellina, la vendange des raisins de Chardonnay a lieu pendant la

nuit: en bénéficiant de l'amplitude thermique entre le jour et la nuit,

on parvient à réduire de 70% la consommation d'énergie pour le

refroidissement des raisins avant le foulage.

Une autre importante contribution à la durabilité consiste en la

production d'énergie propre à partir de sources renouvelables à

travers les installations photovoltaïques de Contessa Entellina (68 Kw)

et Marsala (50 Kw) qui permettent de réduire les émissions de CO2.

« Giardino Pantesco »

A Khamma, au milieu de nos vignobles, on peut admirer le magnifique « giardino pantesco » (jardin typique de

l'île de Pantelleria), restauré en 2008 par Donnafugata et donné au FAI, le Fond de l'Environnement Italien.

C'est une forme typique d'architecture rurale avec de hauts murs en

pierre sèche. Sa forme circulaire, ses dimensions et la pierre lavique

en font le microclimat parfait pour cultiver un oranger séculaire,

source précieuse de vitamines, et le protéger du vent et de la

sécheresse. Symbole de la sagesse des paysans de l'île, ce jardin est

un système agronomique autonome au point de vue hydrique.

Ouvert au public de juillet à septembre, il fait partie d'un parcours

complet de la vigne à la cave. Ses dimensions: hauteur du mur

d'enceinte: de 2,7 à 4 m.; hauteur du mur intérieur: 3 m.; épaisseur du mur: 1,30 m.; diamètre intérieur: 8,4 m.;

diamètre extérieur: 11 m.

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DIALOGUE AVEC L'ART

Donnafugata en faveur de la culture et du terroir

Donnafugata rend hommage à l'histoire et à la beauté de son terroir, en s'inspirant de la littérature, en

encourageant la recherche archéologie et l'art. Cette volonté rend Donnafugata le porte-parole d'une Sicile

novatrice et de l'excellence du Made in Italy.

Le dialogue entre art et vin commence par le nom de Donnafugata lui-même, tiré du roman Le Guépard.

C'est un fil rouge qui parcourt aussi le choix des noms de certains vins, en hommage à l’œuvre de Tomasi di

Lampedusa (Tancredi, Sedara, Lighea, Angheli) ou au chef-d'œuvre de la littérature arabe que constituent les

Mille et Une Nuits (Sherazade et Mille e una Notte).

Au fil des ans, Donnafugata a soutenu le Prix Littéraire Tomasi di Lampedusa, décerné à plusieurs écrivains,

parmi lesquels Abraham Yehoshua, Tahar Ben Jelloun, Claudio Magris et Anita Desai.

Depuis 2000 Donnafugata soutient l'École Normale Supérieure de Pise dans ses fouilles archéologiques sur la

Rocca di Entella (l'ancienne ville d'Anthìlia), non loin des vignobles de Contessa Entellina. Ici vivaient les Élymes,

auxquels on attribue l'introduction de la culture de la vigne sur ce territoire, comme en témoignent les

nombreux artefacts retrouvés sur la Rocca et les monnaies de l'époque romaine portant une grappe de raisin.

De plus, Donnafugata finance le Prix Giuseppe Nenci, dédié au célèbre archéologue. Anthìlia est aujourd'hui le

nom du vin blanc de Donnafugata le plus bu dans le monde.

En outre, pour participer à la mise en valeur du patrimoine artistique de son territoire, Donnafugata a financé la

restauration de le Vierge à l'Enfant (XV siècle après J.C.) du Musée “Pepoli” de Trapani, et s'est engagée à

soutenir le Musée des Tapisseries abritant huit œuvres flamandes de très grande valeur.

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Étiquettes d'auteur

Les étiquettes de Donnafugata sont elles aussi des œuvres d'art créées ou inspirées par Gabriella Rallo. Uniques

et inimitables, elles représentent un état d'esprit, un style. Donnafugata se distingue par le choix des noms de

ses vins et par ses esquisses d'auteur, chacune rendant hommage à l'art et à la littérature tout en interprétant la

personnalité du vin.

ÉTIQUETTES D'AUTEUR

Gabriella est la source d'inspiration de

nombreuses étiquettes dessinées par Stefano

Vitale, un artiste exceptionnel au trait unique,

capable de faire briller la personnalité de chaque

vin

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LES COLLECTIONS Donnafugata est synonyme d'intelligence artisanale, d’habilité de l'homme, de tradition et de curiosité. Une

habilité de couturier capable de valoriser les qualités du climat méditerranéen, en produisant une gamme de

vins qui brillent par leur charme et leur complexité. Les Collections Donnafugata répondent au désir

d'Exclusivité, d’Élégance, d’Harmonie et de Plaisir.

Quand vous recherchez l’Exclusivité

VINS-ICÔNES Vins à la personnalité unique, symboles de l'excellence italienne dans le monde

Mille e una Notte 2012 Terre Siciliane IGT (Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve) [ROUGE]

Ben Ryè 2014 Passito di Pantelleria DOC (Zibibbo) [VIN DOUX NATUREL]

Quand vous recherchez le Charme

ÉLÉGANCE MÉDITERRANÉENNE Grands vins de cépages internationaux et au caractère méditerranéen

Donnafugata Brut 2012 Vino Spumante Sicilia Doc - Methode Traditionnelle [VIN MOUSSEUX]

Donnafugata Brut Rosé 2012 Vino Spumante Sicilia Doc - Methode Traditionnelle [VIN MOUSSEUX]

Chiarandà 2014 Sicilia Contessa Entellina DOC Chardonnay [BLANC]

Tancredi 2012 Terre Siciliane IGT (Cabernet Sauvignon et Nero d'Avola; complétés par du Tannat et autres

cépages) [ROUGE]

Quand vous recherchez l’Harmonie

CARACTÈRE VERSATILE Vins charpentés qui accompagnent tout le repas. Versatiles dans les accords

Lighea 2016 Zibibbo Sicilia DOC [BLANC]

La Fuga 2016 Sicilia Contessa Entellina DOC Chardonnay [BLANC]

Vigna di Gabri 2015 Sicilia DOC (Ansonica et autres cépages) [BLANC]

Angheli 2013 Merlot et Cabernet Sauvignon Sicilia DOC [ROUGE]

Kabir 2015 Moscato di Pantelleria DOC (Zibibbo) [VIN DOUX NATUREL]

Quand vous recherchez le Plaisir

FRAIS ET FRUITÉS Vins de cépages autochtones, modernes et immédiatement charmants

Prio 2016 Catarratto Sicilia DOC [BLANC]

SurSur 2016 Grillo Sicilia DOC [BLANC]

Lumera 2016 Sicilia DOC Rosato (Syrah, Nero d’Avola, Pinot Noir, Tannat) [ROSÉ]

Bell’Assai 2016 Vittoria DOC Frappato Sicilia [ROUGE]

Sherazade 2015 Nero d’Avola Sicilia DOC [ROUGE]

Damarino 2016 Sicilia DOC (Ansonica et autres cépages) [BLANC]

Anthìlia 2016 Sicilia DOC (Catarratto et autres cépages) [BLANC]

Sedàra 2014 Sicilia DOC (Nero d’Avola et autres cépages) [ROUGE]

AU-DELA DU VIN Pour compléter la gamme Donnafugata

Milleanni Huile d'olive vierge extra (Nocellara del Belìce, Biancolilla, Cerasuola, Pidicuddara)

Grappa Mille e una Notte Marc de raisins rouges nobles de Mille e una Notte affiné en fûts de chêne

Grappa Ben Ryé Marc de Zibibbo de Ben Ryè affiné en fûts de chêne)

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LES SENS

Donnafugata est une histoire d'émotions, un tissu sensoriel que l'on perçoit à la dégustation et qui reste

dans le cœur. Donnafugata chante ses vins dans le monde entier par la voix de José Rallo et accueille

dans ses caves les amateurs de vin venant des quatre coins du monde.

Donnafugata Music&Wine: les notes du vin et de la musique se fondent pour émouvoir

Donnafugata Music & Wine est un projet qui est né en 2002 d'une

idée de José Rallo et de son mari Vincenzo Favara, amateurs de jazz

et de musique brésilienne. José, productrice et soliste, propose sur

scène une expérience multisensorielle, où chaque vin est

accompagné d'un morceau de musique, dont le rythme

accompagne les sensations de la dégustation.

Les concerts de 2004 au Blue Note de Milan, de 2005 au Blue Note

de New York et de 2006 à Pékin et Shangai sont mémorables. Le

premier CD live a été enregistré en 2004, recueillant des fonds en faveur du service de chirurgie cardiaque

pédiatrique de l'Hôpital Municipal de Palermo, suivi d'un deuxième CD enregistré en 2008. En 2011, José

Rallo, accompagnée d'une clarinette et d'un violoncelle, a enregistré 7 mini-vidéos pour une expérience

virtuelle à savourer sur le site internet et sur Youtube. En 2012 sa performance est venue enrichir le Live

stream de la Récolte Nocturne. En 2014 José chante ses vins au Symposium de Master of Wine.

Visiter Donnafugata

Dans les années 90, Donnafugata a ouvert ses caves aux amateurs, pour partager et diffuser la

culture du vin. Au fil du temps, le nombre de visiteurs a augmenté pour atteindre 10’000 visites par

an, dont 30% de visiteurs étrangers. L’accueil se caractérise par

une approche ludique et didactique, visant une plus grande participation

des amateurs. C'est un style d'accueil que le visiteur peut expérimenter

pendant toute l'année dans les caves historiques de Marsala et, pendant

l'été, dans l'exploitation agricole de Pantelleria.

Des operateurs experts s'occupent d'un nombre limité de visiteurs; la visite des caves et la présentation des techniques de production sont détaillées; la qualité des aliments est sélectionnée avec soin, aussi bien que

les accompagnements avec le vin; les salles de dégustation sont suggestives, fonctionnelles et équipées d'outils professionnels, bien que l'approche reste toujours passionnante et informelle.

Le visiteur peut choisir entre plusieurs parcours de dégustation, qui varient selon

le nombre de vins dégustés et leur éventuel accompagnement avec des produits

typiques siciliens ou de délicieuses spécialités de la cuisine méditerranéenne. Une

approche haute couture visant à satisfaire toutes les exigences.

A ne pas rater: les deux rendez-vous annuels de Cantine Aperte (caves ouvertes), le

dernier dimanche de mai dans les caves historiques de Marsala, et Calici di Stelle

(verres d'étoiles) le 10 août, au domaine de Contessa Entellina.

Le site internet visit.donnafugata.it fait partie intégrante du projet

d'accueil, avec des informations concernant les visites de cave, les

événements et des conseils pour explorer l’ouest de la Sicile. Le

site, adapté à la navigation sur mobiles, permet aussi de réserver sa

visite.

Dans les caves historiques de Marsala, un nouvel espace

multifonctionnel est consacré à la présentation, dégustation et

achat de tous les vins de Donnafugata. C'est un environnement conçu pour garantir au visiteur une

expérience inoubliable.

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Donnafugata en ligne (www.donnafugata.it)

Puisque le web représente un environnement stratégique d'interaction et de partage, Donnafugata a choisi de renouveler complètement son site et de donner la priorité à la personne, à ses désirs et à son expérience de navigation: l'usager avant tout! Un renversement de la perspective qui met l'accent sur les émotions et les attentes de ceux qui partent en voyage à le découverte du monde de Donnafugata ; un voyage fluide qui, en mode narratif, raconte les valeurs, les protagonistes et les terroirs. De plus, une large place a été consacrée aux Collections Donnafugata, présentant la gamme de nos vins en partant des quatre désirs-clés qui guident les décisions d'achat des consommateurs. Le défi est de susciter le plus grand sentiment d'implication, en offrant des points de vue privilégiés sur l'entreprise par une expérience d'immersion. Le fruit d'un projet totalement nouveau, en ligne avec les dernières tendances du webdesign, notre site a été optimisé pour la navigation depuis les dispositifs mobiles et constitue le cœur du système de communication numérique de l'entreprise qui, ces dernières années, a beaucoup évolué grâce au développement des canaux DonnafugataWine sur Facebook, Twitter, Instagram et Youtube.

SALLE DE PRESSE ET DES MARCHÉS

Sur notre site, vous trouverez une section dédiée aux professionnels et aux communicateurs du vin, qui

peut être consultée sous SALLE DE PRESSE ET DES MARCHÉS. Elle est organisée en plusieurs sections,

chacune conçue spécialement pour vous.

KIT DE PRESSE: une sélection de documents que vous pourrez télécharger, comme le profil de

l'entreprise, le logo de Donnafugata et d’autres documents institutionnels

[www.donnafugata.it/it/press-kit ]

COMMUNIQUÉS DE PRESSE: les communiqués peuvent être consultés par mot-clé ou par ordre

chronologique [www.donnafugata.it/it/comunicati-stampa ]

GALERIE D'IMAGES: une sélection de photos que vous pourrez télécharger, organisée par macro-sujets

[www.donnafugata.it/it/foto-gallery]

Si vous utilisez les images de Donnafugata, vous êtes prié(e)s de toujours mentionner l'auteur de la photo

ainsi que les droits d'auteur, comme indiqué dans le fichier texte téléchargeable avec les images.

Relations publiques: Donnafugata S.r.l. Società Agricola Baldo Palermo/Laura Ellwanger Via S. Lipari 18 91025 Marsala Italie baldo.palermo@donnafugata.it pr.international@donnafugata.it +39 0923 724 226/258