Buenos Aires, Argentina19 al 21 de Octubre de 2011

Palais RougeJerónimo Salguero 1433. CABA

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"

Presidente I Dr. Marcelo PachettiSecretaria I Prof. Lic. Marcela ManuzzaTesorera I Dra. Teresa OteroSecretario Comité Científico I Dr. Martín Milmaniene

Autoridades del CongresoAutoridades del Congreso

AuspiciosAuspicios

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE NUTRICIÓN ENTERAL Y PARENTERAL

ASOCIACIÓN ARGENTINA DE DIETISTAS Y NUTRICIONISTAS DIETISTAS

SOCIEDAD URUGUAYA ESTUDIO PARA LA OBESIDAD

SOCIEDAD ARGENTINA DE NUTRICIÓN

ASOCIACIÓN MÉDICA ARGENTINA

SOCIEDAD CHILENA DE OBESIDAD

SOCIEDAD ARGENTINA DE ENDOCRINOLOGÍA Y METABOLISMO

Empresas colaboradorasEmpresas colaboradoras

ABBOTTBAGÓBAYERCASASCODANONE

ECLERISELEAFRAMINGHAM PHARMAGADOR

HERBALIFEPRODUMEDIX INTERNACIONALMERISANTNUTRATEC

PRONOKALSEMPRE GIOVANE COSMECEUTICALSSPLENDATEMIS LOSTALÓ

Informes e inscripción:Billinghurst 979 - CABA - Tel./Fax: 4867-4598www.saota.org.ar info@saota.org.ar

SAOTA Informes e inscripción:Billinghurst 979 - CABA - Tel./Fax: 4867-4598www.saota.org.ar info@saota.org.ar

SAOTA

Comité CientíficoDr. Fernando Escobar I Dra. Mónica Facchini I Dra. Gladys GuarreraDra. Rosa Labanca I Dr. Gustavo Lobato I Dr. Julio Montero Dra. Teresa Otero I Dr. Claudio Szymula I Lic. Sandra TamburiniLic. Nora Zabolinsky

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios

"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"

8:00 a 9:00 hs

MIÉRCOLES 19 DE OCTUBRE DE 2011MIÉRCOLES 19 DE OCTUBRE DE 2011

s SECRETARÍA: INSCRIPCIÓN

11:00 a 11:30 hss

9:00 a 9:30 hs

9:30 a 11:00 hs

s

s SALÓN ASIMPOSIO Programando la vida: los 1000 días críticos.

Coordinadora: Dra. Gladys GuarreraSecretaria: Lic. Carolina Chevallier- Embarazo. Prof. Dra. Laura López- Del nacimiento a los 2 años. Dr. Eduardo Roggiero.

SALÓN BMESA DE DISCUSIÓN Los primeros 1000 siglos de la humanidad. De la infección a la inflamación.

Coordinadora: Dra. Fabiana Calabria Secretaria: Lic. Andrea Argibay“Adipo-inmuno-inflamación”. Dr. Jorge Peralta“Inflamación: de la barbarie a la civilización”. Dr.Gustavo Lobato

11:30 a 12:20 hs

RECESO RECESO

12:30 a 13:30 hss RECESO

CONFERENCIA INAUGURAL Alimentos: gatillo de un conflicto sin sentido. Dr. Julio C. MonteroPresidente: Dra. Silvia Giraudo Secretaria: Lic. Constanza Pagano

13:30 a 14:30 hs SALÓN ASIMPOSIO Tormenta de ideas. Reformulando la definición de obesidad.

Coordinador: Dr. Marcelo PachettiSecretario: Dr. Eduardo BatkisPanelistas: Dr. Fernando Escobar Dr. Gustavo Lobato Dr. Martin Milmaniene

SALÓN B TALLER Neoalimentos ¿Solución o parte del problema?

Coordinadora: Prof. Lic. Marcela ManuzzaSecretaria: Lic. Gisel Gonzalez-Lácteos y Carnes: "Las dos caras de una misma moneda". Lic. Nerina Restovich.-Frutas y legumbres: "Los grandes ausentes". Lic. Ma. Anabela Mattio.-Cereales y derivados: "Los infaltables". Lic. Salomé Russo.-Bebidas, carbograsas y cuerpos grasos: "Los irresistibles". Lic. Mariela Carisio

14:30 a 16:00 hs

16:00 a 16:45 hs

16:45 a 17:15 hs

SIMPOSIO Framingham. Otro enfoque para tratar la obesidad y sobrepeso. Dr. Carlos GraschinskyCoordinadora: Dra. Teresa Otero

CONFERENCIA La alimentación durante el embarazo, ¿afecta a la descendencia? Dra. Silvia Giraudo (EE.UU)Presidente: Prof. Dra. Laura López Secretaria: Lic. Mabel Poy

GUIA SAOTA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS ALIMENTICIOSPresentación: Dr. Ricardo OlmedoDirección de Proyecto: Dra. Rosa Labanca - Dr. Julio Montero Coordinación: Lic. Carolina Chevallier

SALÓN ASIMPOSIO Fructosa y nutrición humana

Coordinador: Dr. Julio C. MonteroSecretaria: Lic. Mariela Carisio-Fructosa: efectos metabólicos y hedonísticos. Dr. Marcos Mayer.-Fructosa en la alimentación de los argentinos. Investigación original. Lic. Natalia Casella.

SALÓN BTALLER Manejo nutricional del paciente bariátrico pre y post-cirugía

Coordinador: Dr. Oscar Brasesco Secretaria: Dra. Lilia Cafaro-Fundamentos de la preparación prequirúrgica. Progresión alimentaria posquirúrgica y manejo nutricional de las complicaciones. Lic. Marisa Andreoni-Alimentación saludable ¿Utopía a largo plazo?.Lic. Adriana Immerso-Reganancia de peso. Lic. Verónica Bottino

17:15 a 18.45 hs

s

SALÓN A SALÓN B

SALÓN A ACTO APERTURA Palabras del Presidente del Congreso: Dr. Marcelo PachettiPalabras del Presidente SAOTA: Dra. Gladys Guarrera

RECESO

JUEVES 20 DE OCTUBRE DE 2011JUEVES 20 DE OCTUBRE DE 2011

9:00 a 10:30 hs SALÓN ASIMPOSIO TEÓRICO Paradoja de la obesidad en: insuficiencia cardíaca, renal y enfermedad pulmonar.

Coordinador: Dr. Jorge PascaSecretaria: Lic. Salomé Russo- Insuficiencia cardíaca. Dra. Mónica Díaz - Insuficiencia renal. Dr. Gustavo Moretta- Enfermedad pulmonar. Dra. Rosana Fernández

SALÓN BTALLER Dietoterapia antiobesidad y antiinflamación.

Coordinador: Dr. Martín MilmanieneSecretario: Dr. Diego Gallo-Dieta anti ROS: productos de glicación, de fructosilación y de lipoxidación avanzada preformados en comestibles, ácidos grasos n-3, fitoquímicos y antioxidantes. Prof. Lic. Marcela Manuzza-Microflora intestinal y peso corporal. Dr. Julio C. Montero

10:30 a 11:15 hs CONFERENCIA Suplementos alimentarios en el manejo del sobrepeso y la obesidad: ¿Primera o última opción?Dra. Rebecca Reeves (EE.UU)

Presidente: Dra. Karina Tozzi Secretaria: Dra. Verónica Naranjo

11:15 a 11:45 hs

SIMPOSIO TENUIS Manejo de la Saciedad con una emulsion lipídica.Disertante: Lic. Margarita BastourreCoordinadora: Dra. Rosa Labanca

11:45 a 12:30 hs

12:30 a 13:30 hs RECESO Sesión Posters

CONFERENCIA Nueva clasificación de los alimentos ¿Nutrientes vs. alimentos?Dr. Carlos Monteiro (Brasil)

Presidente: Dr. Julio C. Montero Secretaria: Prof. Lic. Marcela Manuzza

13:30 a 14:15 hs

14.30 a 16.00 hs SIMPOSIO Pronokal Abordaje multidisciplinario de la obesidad con dieta proteinada y nueva evidencia en el tratamiento de la obesidad: presentación estudio Prokal.Dr. Marcelo Suarez

Coordinador: Dr. Marcelo Pachetti

CONFERENCIA Para perder peso: ¿kilocalorías o macronutrientes?Dra. Rebecca Reeves (EEUU)

Presidente: Dr. Fernando Escobar Secretario: Dr. Fedor Gyorgyevics

16:15 a 17:00 hs

17:00 a 18:30 hs

17:00 a 18:30

s

17:00 a 18:30

SALÓN A Preguntas a los expertos

Coordinadores: Dr. Julio C. Montero Dr. Fernando Escobar Dra. Rebecca Reeves (EEUU) Dra. Silvia Giraudo (EEUU) Dr. Carlos Monteiro (Brasil)

SALÓN BTALLER de Ejercicioterapia

Coordinadora: Lic. Karina GarcíaSecretaria: Lic. Patricia PalenquePanelistas: Dr. Gustavo Lobato Dr. Fabio Cittá Instructor Pablo Pepe

Buenos Aires 19 al 21 de octubre de 2011 Palais Rouge, J. Salguero 1433

XI Congreso Argentino de Obesidad y Trastornos Alimentarios"Alimentación, vida y fármacos""Medicando a la dieta"

VIERNES 21 DE OCTUBRE DE 2011VIERNES 21 DE OCTUBRE DE 2011

13:00 a 14:00 hss RECESO Sesión Posters

SALÓN ASIMPOSIO: Programas institucionales en los tiempos de la transición nutricional.

Coordinadora: Dra. Teresa OteroSecretario: Lic. Mariel Cowes-“Propiciando la actividad física, generando los espacios” Dra. Claudia Valenti-Programa “Club Jóvenes”. Después de la escuela: El sedentarismo. Lic. Ramiro González Gainza -Programa comedores escolares: densidad calórica versus densidad nutricional. ¿Cómo prevenir obesidad? Lic. María Pappa

SALÓN BSIMPOSIO: Anorexia Nerviosa: reflexiones a partir de testimonios clínicos. Videofilmación

Coordinadora: Dra. Rosa LabancaSecretaria: Lic. Dolores PizzarroPanelistas: Dr. Bernardo Rovira Dr. Eduardo Chandler

14:00 a 15:30 hs

9:00 a 10:15 hs

12:15 a 13:00 hs

10:30 a 12:00 hs

SALÓN ASIMPOSIO: Dismetabolismo inducido por comestibles

Coordinador: Dr. Claudio Szymula Secretario: Dr. Hugo Kasangian

- Aspectos clínicos: Dr. Martín Milmaniene- Aspectos nutricionales: Lic. Constanza Pagano

SALÓN BSIMPOSIO: Psicología del obeso mórbido

Coordinadora: Lic. Nora Zabolinsky Secretario: Dr. Guillermo Markus -"Cirugía bariátrica, corporalidad e historia, el abordaje post quirúrgico del paciente bariátrico”. Lic. Marcela Casabella.-"Obesidad hablada en pacientes hiperobesos". Lic. Claudia Cristobo-"Acerca del proceso psicológico en pacientes mórbidos con y sin tratamiento bariátrico". Lic. Sandra Tamburini

SIMPOSIO Produmedix Internacional: Tratamiento integral de la Obesidad y Sobrepeso.Dr. Raúl Morín

Coordinador: Dr. Gustavo Lobato

s SALÓN ACONFERENCIA: Farmacoterapia del paciente obeso. Dr. Claudio González

Presidente: Dr. Claudio SzymulaSecretaria: Dra. Mariana Novo

Anuncio de premios a los trabajos de investigación científica presentados durante el Congreso.Ceremonia de Clausura.Palabras de cierre: Prof. Lic. Marcela Manuzza

16:30a 17:00 hs

15:45 a 16:30 hs CONFERENCIA: Proteínas, carbohidratos y grasas ¿afectan las señales de hambre y saciedad?Dra. Silvia Giraudo (EE.UU)

Presidente: Dra. Rosa LabancaSecretario: Dr. Marcelo Petrozzino