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Programma FinaleA.S. 2017/2018

Classe 1°D

Insegnante: Stefania ErbaLIBRO DI TESTO: CHECK IN CHECK OUTLaboratorio di servizi di accoglienza turistica per il BiennioAutore: C. Columbo-Franco Rossi- Ferruccio Zanchi– Edizione: Markes

1’ QUADRIMESTRE:

UNITA’ N°4 : LA COMUNICAZIONE IN ALBERGO

LA COMUNICAZIONE IN ALBERGO:

● Che cos’è la comunicazione.● Modalità e tecniche di comunicazione per l’accoglienza.● La comunicazione verbale.● La comunicazione non verbale , paraverbale.

LA COMUNICAZIONE TELEFONICA

● Fasi della comunicazione telefonica.● Principali regole della comunicazione telefonica.● Richiesta di informazioni sul cliente.● Le regole della comunicazione diretta.

LA COMUNICAZIONE SCRITTA

● La comunicazione scritta in albergo.●Le forme della comunicazione scritta con il cliente* Il questionario di gradimento dei servizi alberghieri

Sezione C – SCHEDE:IL Menu:●Menu del giorno.●Menu alla carta.● Menu speciali.

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2’ QUADRIMESTRE:

SEZIONE C – SCHEDE:

2) Il TURISMO E LE SUE TIPOLOGIE

4) ASPETTI NORMATIVI DEL TURISMO

5) TIPOLOGIA DELLE IMPRESE RICETTIVE:

● I diversi tipi di struttura ricettiva.● Le strutture alberghiere.

Le strutture all’aria aperta.●Le strutture paralberghiere● Le strutture extralberghiere.

UNITA’ 1 : L’ALBERGO “tipo”.

● L’edificio albergo.● Gli impianti.● Gli ambienti interni.● Gli impianti.

UNITA’ 2: L’ORGANIZZAZIONE IN ALBERGO:

Schemi organizzativi tipici delle strutture alberghiere Il personale dell’albergo. Il reparto piani.● Il reparto amministrazione.● Il reparto manutenzione e ristorazione.

IL REPARTO RICEVIMENTO:

Struttura e organizzazione del reparto ricevimento. I settori del reparto Ricevimento. Settore Ricevimento. Settore Portineria. Settore Cassa. Arredi e attrezzature al front office.

I gruppi A – B – C (come sono stati suddivisi all’inizio dell’a.s semplicemente in ordinealfabetico) della classe si sono alternati per n. 5 incontri a quadrimestre tra lediscipline di Accoglienza turistica, Sala vendita e Enogastronomia. Durante gli incontriche hanno coinvolto gli allievi del corso di Accoglienza Turistica , quest’ultimi hannosimulato le diverse tecniche acquisite, cioè la parte tecnico-pratica che si è svolta alRicevimento della scuola. Gli alunni/e hanno simulato giochi di ruolo e si sono occupati

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anche della vera gestione ordinaria di una mattina al Front office e al Back officedell’istituto. Questo tipo di esercitazione servirà ad accrescere la loroprofessionalizzazione e ad renderli sempre più autonomi e capaci nell’organizzazione dieventi ordinari, ma anche speciali. Spesso, durante l’intero anno scolastico , si sonoresi protagonisti in qualità di steward e hostess per eventi come: convegni, pranzi,cene di gala all’interno o all’esterno del nostro Istituto.

GLI ALUNNI: L’ INSEGNANTE

1)…………………………………….. Prof.ssa Stefania Erba2)………………………………………

MONTECATINI TERME

ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO “ F. MARTINI”PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA

MONTECATINI TERME

PROGRAMMA SVOLTO DI SCIENZA DEGLI ALIMENTI

A.S. 2017-2018

Docente Sara LazzereschiClasse 1D

QUADRO ORARIO 2 ore a settimana

STRUMENTI DIDATTICI Libro di testo: “Scienza degli alimenti” di A. Machado – Ed. Poseidonia Scuola Testi di consultazione: fotocopie e schemi forniti dal docente.

Attività I quadrimestre

AREA TEMATICA: Igiene e sicurezza alimentareUDA 1 - Pericoli biologici, fisici e chimici: Alimenti; Pericoli biologici, fisici e chimici;Microrganismi e loro classificazione: virus, batteri (struttura, classificazione, riproduzione, spore etossine batteriche), funghi: muffe e lieviti; Crescita dei microrganismi (effetti temperatura, tempo,umidità, ossigeno, pH e luce); Tossinfezioni, intossicazioni e infezioni alimentari; Modalità ditrasmissione dei microrganismi patogeni; Principali batteri responsabili delle tossinfezioni(Salmonelle, Stafilococchi, C. botulinum); Prioni.

UDA 2 - Igiene nella ristorazione: Igiene del personale (igiene delle mani e degli indumenti),igiene dei locali, igiene delle attrezzature; Operazioni di pulizia, disinfezione e disinfestazione;Sistema di controllo H.A.C.C.P e i 7 principi.

AREA TEMATICA: Le basi della nutrizioneUDA 3 - Concetti fondamentali di Chimica: La materia; Stati di aggregazione e passaggi di stato

della materia; Sostanze pure e composti; Tavola periodica degli elementi, atomi e molecole;Legami chimici e reazioni chimiche; Soluzioni (acidi, basi, sali e pH); Molecole biologiche.

Attività II quadrimestreUDA 4 - Glucidi: Generalità, struttura e classificazione; Monosaccaridi (glucosio, fruttosio egalattosio: struttura atomica e fonti alimentari); Disaccaridi (saccarosio, lattosio e maltosio:struttura atomica e fonti alimentari); Polisaccaridi (amido, glicogeno, cellulosa: strutturamolecolare, caratteristiche chimiche e fonti alimentari); Benefici della fibra alimentare; Funzioni eapporto giornaliero dei glucidi.

UDA 5 - Protidi: Proteine e amminoacidi; Amminoacidi essenziali; Il legame peptidico, oligo epolipeptide; Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine; Classificazionedelle proteine e valore biologico; Denaturazione proteica; Enzimi; Funzioni e proprietà nutrizionali;Fabbisogno proteico giornaliero.

UDA 6 - Lipidi: Generalità e classificazione; Acidi grassi saturi e insaturi: composizione chimica epresenza negli alimenti; Acidi grassi essenziali, omega-3 e omega-6, fonti alimentari; Gliceridi:struttura, esterificazione e idrolisi; Steroidi (funzioni del colesterolo e aterosclerosi, lipoproteineLDL, HDL); Funzioni e proprietà nutrizionali; Fabbisogno lipidico giornaliero.

UDA 7 - Vitamine e i fitocomposti: Caratteristiche generali; Vitamine idrosolubili (vitamina C evitamine gruppo B: fonti alimentari, carenze ed eccessi); Vitamine liposolubili (vitamine A, D, E eK: fonti alimentari, carenze ed eccessi). Fitonutrienti: cenni

UDA 8 - L’acqua e i sali minerali: Acqua e nutrizione (fabbisogno e bilancio idrico); Aspettigenerali, funzioni e classificazione sali minerali; Principali macroelementi e microelementi. Gliargomenti di questa unità sono stati solo accennati.

Montecatini Terme lì, 04-06-2018

La docente

Sara Lazzereschi

Istituto Professionale di Stato “ F. Martini”per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera

Montecatini Terme

Anno scolastico 2017/2018

Programma consuntivo Scienze della Terra – Classi prime Sez. A-B-C-D-E

Libro di testo: I colori della Terra – Fontana – ed. Pearson

Unità A – Il sistema Terra1. I componenti del sistema Terra (pagg. 10-13)2. La forma della Terra (pagg. 14-16)3. La rappresentazione della superficie terrestre (pag. 20)

Unità B – La Terra nello spazio1. Il Sistema Solare (pagg. 30-33)2. Il Sole e i suoi pianeti (pagg. 34-36)3. La Luna, il satellite della Terra (pagg. 40-43)4. I moti della Terra (pagg. 44-47)5. L’Universo oltre il Sistema Solare (pagg. 49-52)

Unità C – L’atmosfera1. Composizione e struttura dell’atmosfera (pagg. 62-65)2. Le caratteristiche della troposfera (pagg. 66-69)3. Il tempo meteorologico (pagg. 70-73)

Unità D – L’idrosferaD1 – Il pianeta dell’acqua

1. Acqua una risorsa rare e preziosa ( pagg. 88- 89 )2. Caratteristiche chimiche e fisiche dell’acqua ( pg. 89 -91)

D2 – I serbatoi di acqua dolce1. Acqua sotterranea ( pg. 92-93)2.Ghiacciai (pg 94 – 95)

D3 – Le acque dolci superficiali1.Il sistema di acque superficiali ( pg 96)2.I corsi d’acqua (pg 97- 98)3.I laghi pg 98- 99)

D4 – Le acque oceaniche1.Oceani e mari (pg.102 )2.la salinità delle acque oceaniche. ( pg.103)3.La temperatura delle acque oceaniche ( pg 104 )4.La densità delle acque oceaniche ( pg . 104 – 105)

D5 – I movimenti delle acque oceaniche1.Il moto ondoso (pg. 106- 107 )2.Le correnti oceaniche (pg 107/108)3.Le maree (pg 109)

Unità E – La litosfera1. I minerali (pagg. 118-119)2. Il ciclo delle rocce (pagg. 123-126)3. Le rocce ignee (pagg. 127-130)4. Le rocce sedimentarie (pagg. 131-134)5. Le rocce metamorfiche (pagg. 136-139)6. L’età delle rocce (pagg. 140-144)

Unità F – Vulcani e Terremoti

1. I vulcani (pagg. 154-158)2. I fenomeni sismici (pagg. 163-167)

Unità G – L’interno della Terra1. L’interno della Terra ( pg . 182- 1862. I continenti si muovono ( pg . 187 – 191)3. La tettonica delle placche ( pg.192 – 196)

Montecatini Terme, 10/6/2018

Gli Alunni : L’insegnante: Bardelli Marzia

Programma svolto di Enogstronomia

Anno scolastico 2017-2018__________

Classe 1^C – 1^D – 1^G – 1^H_____

Dal libro di testo “Tecnica di cucina e Pasticceria volume A” Edizioni Alma

Argomenti teorici :

1. La brigata di cucina ( 2/10)2. L’igiene ( 28/36)3. Le preparazioni di base ( 170/182)4. Le tecniche di taglio ( 128/140)

Cenni e letture:

1. La Sicurezza alimentare(12/18)2. Il sistema haccp ( 20/24)3. La sicurezza sul posto di lavoro ( 64/76)

Oggetto di esercitazioni pratiche di laboratorio:

1. La corretta mise en place ed i principali tagli di ortaggi2. I fondi vegetali, fondo bianco e fondo bruno3. Alcune salse per farinacei e salse madri quali: salsa besciamella, salsa di pomodoro e salsa

bolognese4. La cottura della pasta secca5. La pasta fresca alimentare ed alcune paste ripiene6. Il risotto: tostatura, cottura e mantecatura7. Gli impasti base di pasticceria quali la pasta frolla e la crema pasticcera8. La crema pasticcera da assemblaggio e da cottura9. Altri impasti base salati quali l’impasto per pizza e gli gnocchi di patate

Montecatini terme li…………………………………………………………….

Firma Docente ( ITP Carli Tiziano)

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Alunni

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Programma svolto di Enogstronomia

Anno scolastico 2017-2018__________

Classe 2^G – 2^H _____

Da libro di testo “ A Scuola di cucina volume 1” edizioni Hoelpi

Argomenti teorici:

Ripetizione degli argomenti del 1 anno quali.

La corretta prassi igienica ( 29/34) La brigata di cucina ( 70/73) Le norme di comportamento per la sicurezza sul posto di lavoro ( 12/19)

Nuovi blocchi tematici teorici:

I principali sistemi di cottura ( 130/141)

Oggetto di Esercitazioni pratiche in laboratorio:

Ripetizione di alcune preparazioni di base quali:

La corretta mise en place ed i principali tagli di ortaggi I fondi vegetali, fondo bianco e fondo bruno Alcune salse per farinacei e salse madri quali: salsa besciamella, salsa di pomodoro e salsa

bolognese La cottura della pasta secca La pasta fresca alimentare ed alcune paste ripiene Il risotto: tostatura, cottura e mantecatura Gli impasti base di pasticceria quali la pasta frolla e la crema pasticcera La crema pasticcera da assemblaggio e da cottura Altri impasti dolci e salati quali: pasta a choux, pasta sfoglia Nuovi blocchi tematici in relazione alle tecniche di cottura quali: arrostimento, salto ed ebollizione

Montecatini terme li…………………………………………………………….

Firma Docente ( ITP Carli Tiziano)

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Alunni

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PROGRAMMA DI TECNICA DEI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORESALA E VENDITA DELLA CLASSE 1°D A.S. 2017/2018

Prof.ssa LUCIANA BOSSIO

Elenco dei moduli del libro di testo del primo biennio “Oscar Galeazzi-A Scuola diSala-Bar e Vendita” Vol.1 - HOEPLI

Mod. 1 SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO

Mod. 2 IGIENE E SALUTE ( HACCP )

Mod. 3 LE AREE OPERATIVELE ATTREZZATUREPULIZIA E MANUTENZIONE

Mod. 4 LA BRIGATA DI SALA

Mod. 5 MOMENTI DEL SERVIZIOMENU A LA CARTE – MENU FISSO – MENU CONCORDATOSEQUENZA DI SERVIZIO DELLE PIETANZE

Mod. 6 ABILITA’ MANUALI DI BASE

Mod. 7 LA MISE EN PLACE

Mod. 8 STILI DI SERVIZIO

Mod. 9 LAVORARE NEL BARLO STAFF DEL BAR

Mod.10 PRODUZIONE E LAVORAZIONE DEL CAFFE’PREPARAZIONE DELL’ESPRESSOPREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO

Durante lo svolgimento delle esercitazioni pratiche si sono effettuati:- mise en place dei tavoli e allestimento della sala ristorante in base ai

menu preparati in cucina.- Servizio all’italiana, alla russa, all’inglese e al buffet in base al menu

e servizio dei dolci.

DATA DOCENTE25/05/2018 LUCIANA BOSSIO

ISTITUTO PROFESSIONALE F.MARTINI,MONTECATINI TERME

A.S. 2017/2018

PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE 1^D, LINGUA FRANCESE

INSEGNANTE LUISA BERTELLI

TESTO IN ADOZIONE: D. CORNAVIERA,"VOL A' VOILE" 1, ED. LOESCHER.

FUNZIONI COMUNICATIVE

Salutare e congedarsi presentarsi e presentare qualcuno chiedere e fornire informazioni personali: nazionalità,età,luogo in cui si abita,

professione,famiglia dare del tu o del lei fare domande per capire meglio: chiedere di ripetere,di parlare più lentamente, di fare lo

spelling esprimere sorpresa chiedere informazioni per viaggiare:orari, prezzi, sconti. chiedere e dire l'ora. proporre di fare qualcosa.

GRAMMATICA

Les pronoms personnels sujets Le verbe être Les verbes du 1er groupe Le présentatif « c’est »"ce sont" Les articles définis et indéfinis Le féminin des noms et ds adjectifs La phrase négative Le verbe avoir Il y a Les nombres de 0 à 100 L’interrogation(les trois formes) Les adjectifs possessifs Le pluriel des noms et des adjectifs Les articles contractés L’heure Les verbes du 2ème groupe Les verbes pronominaux le futur proche Les verbes : aller, venir, faire, pouvoir, prendre, vouloir. Monsieur,Madame Mademoiselle (sing.,plur.) les prépositions simples: POUR, EN, DANS, AVEC, CHEZ le Présent et l'Impératif des verbes

LESSICO

Les parties de la journée, les jours de la semaine, les mois de l’année, les saisons. La famille Les nationalités Les professions

Per il percorso IeFP sono stati affrontati i seguenti argomenti professionalizzanti :

La richiesta e l'indicazione dell'ora (accoglienza) Salutare il cliente (sala vendita) Lessico degli alimenti (enogastronomia).

Tutti gli argomenti sopra citati(salvo IeFP fatti su appunti dell’insegnante) sono contenuti nelle unités 1-4 dellibro di testo in adozione.

L’INSEGNANTE GLI STUDENTI

ISTITUTO PROFESSIONALE F.MARTINI,MONTECATINI TERME

A.S. 2017/2018

PROGRAMMA SVOLTO NELLA CLASSE 1^G, LINGUA FRANCESE

INSEGNANTE LUISA BERTELLI

TESTO IN ADOZIONE: D. CORNAVIERA,"VOL A' VOILE" 1, ED. LOESCHER.

FUNZIONI COMUNICATIVE

Salutare e congedarsi presentarsi e presentare qualcuno chiedere e fornire informazioni personali: nazionalità,età,luogo in cui si abita,

professione,famiglia dare del tu o del lei fare domande per capire meglio: chiedere di ripetere,di parlare più lentamente, di fare lo

spelling esprimere sorpresa chiedere informazioni per viaggiare:orari, prezzi, sconti. chiedere e dire l'ora. proporre di fare qualcosa. chiedere e indicare la strada

GRAMMATICA

Les pronoms personnels sujets Le verbe être Les verbes du 1er groupe Le présentatif « c’est »"ce sont" Les articles définis et indéfinis Le féminin des noms et ds adjectifs La phrase négative Le verbe avoir Il y a Les nombres de 0 à 100 L’interrogation(les trois formes) Les adjectifs possessifs Le pluriel des noms et des adjectifs Les articles contractés L’heure Les verbes du 2ème groupe Les verbes pronominaux le futur proche Les verbes : aller, venir, faire, pouvoir, prendre, vouloir. Monsieur,Madame Mademoiselle (sing.,plur.) les prépositions simples: POUR, EN, DANS, AVEC, CHEZ le Présent et l'Impératif des verbes

LESSICO

Les parties de la journée, les jours de la semaine, les mois de l’année, les saisons. La famille Les nationalités Les professions Les indications pour se déplacer dans l'espace

Per il percorso IeFP sono stati affrontati i seguenti argomenti professionalizzanti :

La richiesta e l'indicazione dell'ora (accoglienza) Salutare il cliente (sala vendita) Lessico degli alimenti (enogastronomia).

Tutti gli argomenti sopra citati(salvo IeFP fatti su appunti dell’insegnante) sono contenuti nelle unités 1-4 dellibro di testo in adozione.

L’INSEGNANTE GLI STUDENTI

PROGRAMMA SVOLTO DI LINGUA INGLESE

Docente: Marika Traversari

Anno scolastico 2017-2018

Classe 1^ D

Dal testo “Network Concise Gold” - Oxforddi P. Radley

Starter: Lessons A-H

Units 1+2 be – prepositions of place (1) – possessives – have got – a/an, any,How many…? // Present simple (1) – verbs + ing – Personal pronouns – play,go, do

Units 3+4 Present simple (2) – Adverbs of frequency/expressions of frequency– Prepositions of time at, on, in – Expressions with have // Present continuous(1) + (2) – present cont. vs. simple – Let’s…, Shall we…?

Unit 5+6 can (ability) – present continuous vs. present simple (3) (The future)// Prepositions of place (2) – There is/there are + some/any – Imperative –Prepositions and adverbs of movement – (Could…?)

Units 7+8 Countable and uncountable nouns – some/any – much/many, a lotof/lots of – (a) little (bit of) / (a) few – too much/many, (not) enough // Pastsimple (be) – be born – Past time expressions – Prepositions of place (3) in, at– Past simple affirmative and negative forms (regular/irregular verbs) – Willand Would like

Units 9+10 Past simple interrogative form and short answers – Could (abilityand possibility) – verbs + prepositions in questions // Subject and objectquestions – be like vs. look like vs. like – Adjective order

Istituto Professionale di Stato “ F. Martini”per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera

www.alberghieromontecatini.gov.it

Culture network: The British Isles (Lesson H),School days (Units 3+4),Northern Ireland - My Country (Units 5+6).

Skills and culture: My London (Units 1+2),Bizarre Breakfasts! (Unit 7).

Functions on film: Eating out (Units 7+8)

L'insegnante Gli alunni

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Montecatini Terme, 7 giugno 2018

Contenuti - ItalianoAntologia:

PROGRAMMA EFFETTIVAMENTE SVOLTO

ITALIANO

ContenutiCLASSE: 10

A.S 2017�18Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli

1. UF 2A La comunicazione orale.

2. UF 3A Comprensione e comunicazione.

3. Il testo narrativo-letterario: la struttura del racconto; i personaggi; lo spazio e il

tempo; la voce narrante, il punto di vista, lo stile; il tema e il messaggio

(UNITA' 1-5) - Ottobre/Novembre.

4. Il racconto di intrattenimento (UNITA' 6)- Dicembre.

5. Incontro con l'epica (UNITA' 11) -Gennaio/ Febbraio.

6. Generi, temi, forme della narrazione: il racconto realistico (UNITA' 8)-

Marzo.

7. La novella (UNITA' 10)- Aprile/Maggio.

Nel corso del primo anno, verranno inoltre forniti agli studenti gli elementi essenziali

di analisi narratologica: suddivisione in sequenze, struttura del racconto, sistema dei

personaggi, tempo e spazio, autore, narratore e punto di vista .

Grammatica:

1. Ortografia

2. Analisi grammaticale con particolare attenzione per aggettivo, pronome e

verbo

3. UF 4A Grammatica

Laboratorio di scrittura:

1. Riassunto

2. Descrizione

3. UF 1A Saper scrivere.

Per le eventuali attività di recupero in itinere, si stabilisce che gli argomenti su cui

verterà la verifica del primo quadrimestre saranno i seguenti:

1. Elementi di base della narratologia (lettura, comprensione e analisi testuale);

2. Ortografia.

Per le eventuali attività di recupero estivo, si stabilisce che gli argomenti su cui

verterà la verifica per gli alunni con giudizio sospeso saranno i seguenti:

1. Il racconto di intrattenimento, la novella, il racconto realistico.

2. Analisi grammaticale

Montecatini Terme, 10 giugno 2018

Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli

STUDENTI:

PROGRAMMA

MATEMATICA E INFORMATICA

Classe 1^D

Anno scolastico 2017/2018

L’insieme N dei Numeri Naturali

I numeri naturali. Confronto tra numeri naturali. Operazioni in N. Potenze. Divisibilità e numeri primi. M. C.

D. – m.c.m.

L’insieme Z dei Numeri Interi Relativi

Dal problema alla matematica. Numeri interi relativi: definizioni e terminologia. Confronto tra numeri relativi.

Addizione tra numeri interi e sue proprietà. Sottrazione tra numeri interi. Addizione algebrica. Regola delle

parentesi. Moltiplicazione tra numeri interi e sue proprietà. Divisione tra numeri interi e sue proprietà. Potenza

di un numero intero. Proprietà delle potenze.

Introduzione al problem solving.

L’insieme Q dei Numeri Razionali e l’insieme R dei Numeri Reali

Dal problema alla matematica. Frazioni. L’insieme Q dei Numeri Razionali. Le operazioni nell’insieme Q dei

numeri razionali. Potenza di un numero razionale. Frazioni, numeri decimali e percentuali. Proporzioni.

L’insieme R dei Numeri Reali (cenni). Problemi risolvibili con l’utilizzo di frazioni, percentuali e proporzioni.

Monomi

Calcolo letterale. Espressioni algebriche o letterali. Monomi. Operazioni con i monomi. Il calcolo letterale e

i monomi per risolvere i problemi.

Polinomi

Polinomi. Operazioni con i polinomi. Prodotti notevoli (somma per differenza e quadrato di binomio). I

polinomi per risolvere problemi.

Equazioni di primo grado intere

Dal problema all’equazione. Equazioni. I principi di equivalenza. Equazioni numeriche intere di primo grado.

Problemi che hanno come modello un’equazione di primo grado.

Dati e previsioni

Introduzione alla statistica. Distribuzioni di frequenze. Rappresentazioni grafiche. Gli indici di posizione:media, mediana e moda.

Gestione dei Moduli Google e utilizzo dell’ambiente Google Drive

Gli studenti L’insegnante

Simona Trani

Montecatini Terme, 9 giugno 2018

Programma annuale degli argomenti proposti alla classe

Noi, giovani in ricerca. Il confronto con l’altro e le domande di senso come preludio aldiscorso religioso.

o Percorso di conoscenza e comprensione di sé.

o Riflessione personale sulla propria dimensione spirituale.

o Confronto con storie di uomini tratte da cinematografia e brani scelti da letteraturae saggistica.

Il senso del sacro a confronto con la modernità.

o Secolarizzazione e modernismo.

o La cultura moderna: analisi delle coordinate di senso che determinano l’uomomoderno.

o L'uomo e la donna, maschilità e femminiltà a confronto. Dalla prospettiva biblico-teologica al contesto contemporaneo.

La risposta religiosa.o Caratteristiche principali della dimensione religiosa.o La dimensione spirituale e religiosa nella storia dell’umanità.

Il nuovo paradigma antropologico aperto dal Concilio Vaticano II: le nuove prospettive diinterpretazione per le questioni di senso più rilevanti.

o Il problema della libertà, esercizio personale in tensione verso il bene comune.

o Il problema del male, prospettive teologiche e filosofiche a confronto.

o Il ruolo del singolo nella definizione e nella compartecipazione al bene comune.

La scrittura, forma privilegiata di comunicazione come introduzione al percorso biblico.

Gli alunni Il docente

Istituto Professionale di Stato "F.Martini"Castello La Querceta - 51016 - Montecatini Terme(PT) Tel. 0572 78176 - Fax 0572 773352

Via G. Galilei, 11 - 51016 - Montecatini Terme (PT) Tel. 0572 770283 - Fax 0572 7930

ANNO SCOLASTICO 2017/2018PROGRAMMAZIONE DIDATTICA DI SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

DOCENTE: LORENZI STEFANOCLASSE 1^ D

Pratica

Test: verifica e valutazione delle capacità condizionali e coordinative

Attività di base: consolidamento delle condotte motorie di base, sviluppo delle

capacità coordinative attraverso esercizi individuali, a coppie e giochi tradizionali.

Potenziamento fisiologico: esercizi di miglioramento della mobilità articolare, delle

qualità aerobiche generali e specifiche. Esercizi globali di rinforzo per la muscolatura

stabilizzatoria profonda e per quella responsabile dei movimenti dinamici. Lavoro in

circuito.

Pallavolo: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di

gioco.

Pallacanestro: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di

gioco.

Touch Rugby: tecnica dei fondamentali individuali, giochi a tema, regole e pratica di

gioco con coinvolgimento di esperto esterno.

Teoria

Sistema Locomotore:

Apparato scheletrico: classificazione, struttura ossea, rimodellamento osseo, effetti

del movimento sull’apparato scheletrico

Sistema muscolare: proprietà del tessuto muscolare, tipologie di muscolo, le proteine

contrattili, il fenomeno della contrazione muscolare

Informazione e prevenzione: Il concetto di salute, definizione dell’OMS l’attività sportiva come risorsa per la salute la salute come concetto dinamico inquadramento normativo.

Data Studenti Docente

Stefano Lorenzi

PROGRAMMA STORIA

Classe: 10

STORIA

prof.ssa Maria Giuseppina Grilli

a.s. 2017�18

Contenuti - Storia

1. Primo Quadrimestre: unità didattiche :1, 2 ,3, 4 in sintesi, 6, 7, 8 in sintesi,

9,10.

2. Secondo Quadrimestre: unità didattiche : 11, 12, 13, 14, 15

3. In itinere: a libera scelta lettura e analisi di testi relativa alla sezione

Cittadinanza e Costituzione

Per le eventuali attività di recupero, si stabilisce che gli argomenti su cui verterà la

verifica del primo quadrimestre saranno i seguenti:

1. Rivoluzione neolitica

2. L'Egitto

3. Grecia antica.

Per le eventuali attività di recupero, si stabilisce che gli argomenti su cui verterà laverifica per gli alunni con giudizio sospeso saranno i seguenti:

1. Grecia antica

2. La civiltà egizia.

3. Le origini di Roma e la monarchia

4. Roma repubblicana .

MONTECATINI TERME, 10 GIUGNO 2018

Prof.ssa Maria Giuseppina Grilli STU0ENTI: