Projek Sivik 2011 3 AmanahPn Kalsom

Penghargaan

Bersyukur ke hadrat illahi kerana telah dapat menyiapkan Kerja Kursus Pendidikan Sivik dan Kewarganegaraan Tingkatan 3 Amanah. Kami ingin merakamkan ucapan terima kasih kepada Pengetua Sekolah Menengah Kebangsaan Seksyen 9,Shah Alam, Datin Noorul Aini Ambak yangtelah membenarkan kami menjalankan kajian ini sehingga selesai. Ucapan terima kasih juga kami tujukan kepada guru mata pelajaran Sivik kami iaitu Pn. Kalsom kerana telah memberi tunjuk ajar dan bimbingan beliau dalam menjalankan Kerja Kursus Sivik ini. Terima kasih juga kepada mereka kerana telah menjawab segala pertanyaan kami dengan jujur dan ikhlas. Akhir sekali, kepada mereka yang telah banyak membantu secara langsung mahupun secara tidak langsung,sekali lagi kami ucapkan jutaan terima kasih.

Matlamat & Objektif

Kajian ini dijalankan untuk memenuhi objektif-objektif yang berikut: Mengenal pasti kuih tradisional di Malaysia Mengetahui asal-usul kuih kuih Mempelajari tentang kuih tradisional di Malaysia

Senarai Kumpulan:

Kump. 1 Farah, Sasha, Intan, Talya Kump 2 Syarifah, Alia, Irdina Kump 3 Shahira J, Shahirah S Kump 4 Nisha, Navena, Dyana Kump 5 Iylia, Sobana Kump 6 Navena, Nisha Kump 7 Abbhinaya, Iylia Kump 8 Shalini, Samantha Kump 9 Alyia, Adilla, Sangkhirtana Kump 10 Natasha, Hui Xian Kump 11 Iman, Sie Mone Kump 12 Queen, Shazwani, Hanisah PEMBAHAGIAAN TUGAS

Tugasan 1. Ketua 2. Mengumpulkan maklumat kaum Melayu 3. Mengumpulkan maklumat kaum Cina 4. Mengumpulkan maklumat kaum India 5. Mengumpulkan maklumat kaum Iban 6. Mengumpulkan maklumat kaum Kadazan 7. Mengumpulkan maklumat kaum Murut 8. Matlamat 9. Senarai kumpulan, pembahagian tugas 10. Pelaksaanan projek 11. Hasil projek 12. Penghargaan, senarai lampiran

Kumpulan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

PELAKSANAAN PROJEK

TARIKH 7 April

PERLAKSANAAN TUGAS Guru matapelajaran sivik kami iaitu Pn.Kalsom telah melantik ahli jawatankuasa untuk membuat projek kerja kursus sivik.

14 April

Kami bersama guru berbincang untuk membentuk kumpulan.Kami membentuk kumpulan masingmasing yang diberi oleh guru kami.Kami diberi tugasan untuk melaksanakan projek ini dengan tajuk kajian mengenai KUIH-MUIH TRADISIONAL PELBAGAI KAUM DI MALAYSIA.

21 April

Setiap kumpulan telah bekerjasama memulakan tugasan yang diberikan oleh guru kami.Mereka telah bekerjasama membincang tentang tugasan yang diberi di dalam kumpulan masing-masing.

28 April

Kami berbincang bersama guru kami mengenai projek ini.Kumpulan saya terdiri daripada tiga orang iaitu Natasha,Wong Hui Xian dan Wajihah.Kami diberi tugas untuk melakukan perlaksanaan tugas bagi setiap aktiviti yang dijalankan.

5 Mei

Saya bersama ahli kumpulan saya yang lain telah bercadang untuk melakukan projek ini bersamasama.Kami pergi ke rumah Natasha untuk membincang tarikh yang sesuai mengenai projek yang dijalankan ini.

12 Mei

Kami bekerjasama membuat projek ini di dalam kelas.Ketua bagi setiap kumpulan bertungkuslumus membahagikan tugas-tugas kepada setiap ahli kumpulannya.

19 Mei

Guru kami meminta semua kumpulan berada di kumpulan masing-masing untuk berbincang

mengenai projek ini.

27 Mei

Setiap ahli kumpulan mula mencari maklumat dan bahan dari pelbagai sumber seperti di internet,majalah,akhbar dan sebagainya yang berkaitan dengan topik yang diberikan.

30 Mei

Kami berbincang mengenai maklumat yang diberikan.Kami menolong antara satu sama lain untuk meiaksanakan projek ini. Kami telah mengumpul maklumat dan bahan

2 Jun

tentang projek ini.Kami juga brrbincang bersama guru selepas waktu persekolahan tamat.

9 Jun

Maklumat dan bahan yang kami kumpul perlu dihantar melalui email kepada ahli jawatankuasa kami yang dilantik oleh guru.Beberapa kumpulan telah menghantar tugasan tersebut dan sesetengah kumpulan yang lain tidak menghantarnya lagi

Hasil KajianKumpulan kami telah membuat kajian mengenai kuih muih tradisional pelbagai kaum di Malaysia. Kami telah memilih beberapa kaum dan beberapa jenis kuih-muih untuk di buat kajian. Berikut adalah kuih muih yang telah dipilih Kuih-muih kaum Melayu i. ii. iii. Kuih Lapis Onde onde Kuih akok

Kuih-muih kaum Cina i. ii. Kuih bulan Cakoi

Kuih-muih kaum India i. Vadai

Kuih-muih kaum Murud i. Penjeram

Kuih-muih kaum Iban i. ii. Kuih goyang Kuih penganan

ONDE ONDE

KUIH LAPIS

KUIH AKOK

KUIH CINA

KUIH BULAN

Kuih bulan adalah pastri Cina secara tradisi dimakan semasa Perayaan Pertengahan Musim Luruh. Pesta itu adalah bagi sembahyang qamari dan memerhati bulan; kuih bulan dianggap sebagai satu makanan istimewa penting pada peristiwa ini. Kuih bulan adalah ditawar antara rakan-rakan atau kepada perhimpunan keluarga sementara meraikan pesta, satu daripada tiga perayaan Cina yang paling penting. Kuih bulan biasanya pastri bulat atau segi empat tepat, berukuran lebih kurang 10 cm dalam diameter dan 4-5 sm tebal. Inti tebal selalunya dibuat daripada isi biji teratai dikelilingi oleh satu kerak agak nipis (2-3 mm) dan boleh mengandungi kuning telur daripada telur masin itik. Kuih bulan adalah kaya, berat, dan tebal berbanding dengan kebanyakan kek Barat dan pastri. Mereka biasanya dimakan dalam bahagian kecil diiringi dengan Teh Cina.

Cakoi atau youtiao

Cakoi merupakan doh berbentuk panjang, berwarna perang keemasan bila siap dimasak, ia dimasak dengan minyak yang banyak dan merupakan satu masakan orang Cina dan di IndoChina. Kebiasaannya, ia dimakan ketika sarapan bersama bubur nasi, kanji atau air kacang soya. Di sebahagian kalangan penduduk utara semenanjung Malaysia, cakoi juga dikenali sebagai patongko, yaitu asal perkataan dari Thailand yang juga merujuk kepada kuih jenis ini.

SejarahPerkataan yau ja gwai dan u char kway digunakan untuk menunjukkan tunjuk perasaan kepada Dinasti Song (960-1279), secara rasminya ialah Qin Kuai (, Kantonis: Chun Kui), yang mengumpulkan dan membentuk satu pakatan untuk menjatuhkan jeneral Yue Fei, seorang idola dalam menyemarakkan semangat kebangsaan dalam orang-orang cina. Dikatakan, makanan ini menggambarkan dua bentuk manusia yang digoreng, kemudiannya ia bercantum ketika dimasak, yang dikatakan ia adalah Qin Kuai dan isterinya, kedua-duanya bergabung dengan musuh untuk menjatuhkan jeneral sehingga titisan darah terakhir. Jadi, cakoi dimakan dan dimasak berkeadaan dengan minyak yang banyak, seperti ia memusnahkan pasangan suami-isteri tersebut. Bagi mengekalkan tradisi kebencian ini, cakoi dibuat secara panjang hingga 2 kaki dan disatukan ditengah, bagi melambangkan pasangan tersebut[1].

.

KUIH MUIH TRADITIONAL ORANG INDIA

VADAI

Vadai atau (vada, wada, vade), disebut 'Wah-dei', merupakan sejenis makanan orang India selatan. Terdapat dua jenis Vadai iaitu Ulundu Vadai yang diperbuat dari dal dan kentang. Terdapat juga hirisancili hijau, daun kari dan bawang merah dicampurkan sekali. Satu jenis lagi adalah Ulundu Vadai yang diperbuat daripada tepung beras dan berbentuk roda dengan lubang di tengah. Ulundu Vadai biasanya lebih sedap sekiranya dimakan bersama chutney atau kuah kari. Vadai perlu digoreng dengan minyak masak yang banyak.

KUIH IBAN

Kuih Goyang

Kuih Penganan

KUIH TRADISIONAL KAUM KADAZAN-DUSUN

KUIH TRADISIONAL KAUM MURUT

KUIH PENJERAM

RUJUKAN Google.com http://pmr.penerangan.gov.my/index.php/component/content/article/185-masyarakat-majmuk/3242kaum-kaum-di-malaysia.html