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MARY ALVARENGA

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IMPERATRIZ - MA

2012

1. DADOS DE IDENTIFICAÇÃO

Local de trabalho: Escola Municipal Santa Maria

Tema: A contribuição africana na culinária brasileira

Período: setembro, outubro e novembro de 2012.

Turma: 6º ano Turno: vespertino

Professora: Mary Alvarenga

Tempo de execução: 3 meses

Área: Língua Portuguesa

2. JUSTIFICATIVA

Sabe-se que um dos principais problemas na educação da atualidade é a dificuldade

que os educandos têm de ler, interpretar e produzir textos. Essa é uma reclamação constante

não só pelos professores da disciplina Língua Portuguesa, mas de toda a categoria docente.

Tendo em vista essas dificuldades criou-se esse projeto, cuja finalidade é despertar o interesse

pela leitura e o conhecimento pela culinária afro-brasileira. Com isso levar o educando

reconhecer e valorizar as contribuições do negro na formação da culinária brasileira.

3. OBJETIVOS

Gerais

Valorizar a cultura afrodescendentes, reconhecendo a sua presença de forma positiva

nos diversos segmentos da sociedade, no que diz respeito à literatura, arte, culinária,

religião música e dança.

Específicos

Despertar o gosto pela leitura e o hábito de ler;

Incentivar a leitura e a escrita através de receitas culinária;

Desenvolver o senso crítico e a criatividade;

Desenvolver a habilidade de produzir textos;

Coletar várias receitas afro-brasileiras e compor um pequeno livro;

Estimular a pesquisa e a reflexão a respeito da origem da culinária brasileira;

Pesquisar para saber como a alimentação negra e indígena conseguiu perdurar até

hoje na cultura brasileira

Estimular a leitura e a escrita objetivando maior autonomia na formação do aluno

leitor;

Reconhecer a culinária afro-brasileira e sua inclusão no dia-a-dia do povo brasileiro;

Respeitar e valorizar as manifestações da cultura africana em nosso espaço cotidiano;

Utilizar a informática como recurso didático no processo ensino-aprendizagem.

.

4. METODOLOGIA

O projeto será desenvolvido na Escola Municipal Santa Maria, com os alunos do 6º ano,

que entre outras atividades, serão realizadas:

Montagem de um mercado com produtos que foram trazidos da África para o Brasil.

Escrever receitas e organizar livrinhos culinário afros.

Pesquisas navegando livremente em sites sobre a cultura afro-brasileira

Elaboração de cartazes ilustrativos.

Elaboração de slides com textos e imagens.

Apresentação de pratos típicos.

Elaboração de cartazes ilustrativos de alguns pratos afros

RECURSOS DIDÁTICOS:

Materiais

– Livro didático, receitas culinárias, papel chamex, papel 40, cola quente, lápis de

cor, giz de cera, pincel atômico, máquina digital, data show, pen drive, xerox,

computador, internet, impressora, gravuras...

Humanos

– Corpo docente;

– Corpo discente;

– Corpo administrativo.

5. FECHAMENTO

Exposição das atividades produzidas pelos alunos

6. AVALIAÇÃO

Será feita através da observação, da participação, na elaboração e execução das

atividades propostas. Levando em consideração o interesse, participação, criatividade,,

organização, legibilidade, leitura, escrita, interpretação e o relacionamento com todos.

7. CRONOGRAMA

ATIVIDADES

SETEMBRO

OUTUBRO

NOVEMBRO

Tema X

Levantamento bibliográfico X

Digitação e correção X

Execução do projeto X X X

Culminância X

8. BIBLIOGRAFIA

Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação das Relações Etnico-Raciais e para o

Ensino de História e Cultura Afro-brasileira e Africana. MEC, Brasília - 2005.

BENJAMIN, Roberto Emerson Câmara.

Á África está em nós: história e cultura afro-brasileira / Roberto Benjamin. – João Pessoa ,

PB. Editora Grafset, 2004. 168p.; 210x280 mm

ALVARENGA, Mary. A influência africana na culinária brasileira. Slideshare. Disponível

em: <http://www.slideshare.net/Alvarenga-48/culinria-afrobrasileira-14346412> Acesso em

28 de outubro de 2012.

.ALVARENGA, Mary. A influência do negro na cultura brasileira. Portal do professor

Disponível em: <http://portaldoprofessor.mec.gov.br/ fichaTecnicaAula.html?aula=35034>

Acesso em 29 de outubro de 2012.