PROPOSAL RENCANA USAHAKedai Poopies

Disusun Oleh : Nama: Nikki Prakossa PRODI : TENIK MESIN D3 NIM : 200013001

SEKOLAH TINGGI TEKNOLOGI NASIONALYOGYAKARTA 2015Kata Pengantar

Puji syukur saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT sang pencipta alam semesta, manusia, dan kehidupan serta seperangkat aturan-Nya ,karena berkat limpahan rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya, sehingga penyusun dapat menyelesaikan proposal yang sederhana ini dapat terselesaikan tepat pada waktunya.Maksud dan tujuan dari penulisan proposal ini tidaklah lain untuk memenuhi kelancaran bisnis yang akan diselenggarakan.Demikaian pengantar yang dapat penyusun sampaikan. Penyusun pun sadar bahwasannya penyusun hanyalah seorang manusia yang tidak luput dari kesalahan dan kekurangan ,sedangkan kesempurnaan hanya milik Tuhan Azza Wajala hingga dalam penulisan dan penyusunannya masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu ,kritik dan saran yang konstruktif akan senantiasa menjadi koreksi bagi penyusun nanti dalam upaya evaluasi diri.

Yogyakarta, 16 Juni 2015

Penyusun ( NIKKI PRAKOSA )

BAB IPENDAHULUAN

1.1 Nama dan Alamat PerusahanNama perusahaan : Kedai PoopiesAlamat Perusahaan: Jl. Prambanan-Piyungan Km. 5 YogyakartaNo Telp: (0274) 2008101.2 Nama dan Alamat Pemilik Nama Pemilik: Nikki PrakosaAlamat Pemilik: Gangsiran, Madurejo, Prambanan SlemanNo Telp: 08995758638

BAB IIRANGKUMAN EXECUTIVE SUMMARY

A. Latar BelakangDi era yang modern ini, semakin banyak aktivitas yang dilakukan. Baik menuntut ilmu bahkan bekerja untuk menaikkan taraf ekonomi. Namun, saking padatnya kesibukan yang dialami oleh masyarakat Indonesia, mereka sampai tidak dapat berkumpul dengan orang-orang tersayang bahkan untuk duduk santai dan berpikir jernih. Keadaan seperti ini, akan membuat tekanan pada diri mereka dan membuat mereka menjadi stress. Selain itu, adanya rasa haus masyarakat akan wisata kuliner yang ringan dan dapat dijadikan teman nongkrong.Sehingga diperlukan suatu tempat yang dapat digunakan untuk berkumpul dengan orang tersayang dan bersantai untuk menghilangkan kejenuhan yang mereka alami. Sehingga munculah sebuah ide yang saya hasilkan untuk mendirikan sebuah kedai sederhana namun berkualitas seperti apa yang dibutuhkan oleh para masyarakat Indonesia saat ini khususnya bagi kalangan pelajar dan mahasiswa. Konsep yang akan saya terapkan adalah konsep klasik. Konsep Klasik ini diharapkan dapat memberikan suasana yang baru dan menarik perhatian pelanggan untuk menikmati suasana kedai tersebut.Pada dasarnya tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan para pelanggan yang tidak sempat untuk berkumpul dengan orang-orang terdekat sambil menikmati minuman yang menyegarkan dan makanan ringan yang dapat membuat suasana menjadi semakin seru. Karena cukup banyaknya menu yang kami coba hadirkan juga bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada menu minuman milkshake yang biasanya dijual, sehingga milkshake dapat tetap dinikmati. Sedangkan konsep klasik yang membalut kedai poopies ini bertujuan untuk mencoba memberikan kenyamanan saat menikmati menu dengan menghadirkan suasana yang menyenangkan baik saat datang sendiri maupun saat datang bersama teman atau kerabat. Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah konsumen atau pelanggan kedai poopies ini, maka diharapkan akan terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi atau perluasan usaha dengan membuka cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan mudah dijangkau oleh konsumen.

B. VISI, MISI & STRATEGI PERUSAHAAN VISIMenjadikan kedai poopies tempat nongkrong dan berkumpul dengan orang-orang terdekat yang mampu berkompetisi dan mempunyai daya saing yang tinggi. MISI1) Menciptakan suasana senyaman mungkin2) Memberikan pelayanan yang memuaskan3) Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dan tidak membosankan

C. SLOGANNongkrong seru, ya di kedai poopies

D. LOGO Kedai Poopies

E. Strategi PerusahaanMemberikan pelayanan dan fasilitas yang membuat pengunjung merasa nyaman, dan menjadikan diferensiasi sebagai strategi utama perusahaan.

F. Alamat Kedai PoppiesJl. Raya Prambanan-Piyungan Km.5 Yogyakarta(0274) 200810

G. Jam Buka10.00 22.00 (Senin - jumat)10.00 23.00 ( Sabtu & Minggu )

BAB IIASPEK PRODUKSI

A. Bahan BakuBahan Baku yang digunakan adalah susu sapi segar yang telah di masak dengan kematangan yang baik.B. LokasiLokasi dari kedai Poopies ini ada di Jl. Prambanan-Piyungan Km.5 Kec. Prambanan Kab. Sleman DI. Yogyakarta. Kedai Milkshake smooth akan menyewa sebuah gedung untuk penjualannya.C. Spesifikasi Produk yang ditawarkanProduk yang ditawarkan :Milkshake Avocado choco - Cappuchino

- Vanilla Latte - Moccachino

- Coffee Caramel - strawberry

- White & black - orange

- Choco caramel - blackcurrant- Bubble Gum - green tea- Almond Donu Banana

Makanan

Chocodon - Redvelvet cupcake

Choco cup cakes - cheesedon

Minibities cupcake - raspberry

Rainbowdon

D. Peralatan dan Perlengkapan

NoNama BarangJumlah

1Blender4

2Pisau3

3Gunting2

4Gelas2 lusin

5gelas plastik2 pak

6Sendok kecil panjang2 lusin

7Sedotan5 bungkus

8Sendok makan2 lusin

9Sendok garpu2 lusin

10Piring2 lusin

11Kipas angin4

12Router + Modem1

13Meja 10

14Kursi25

15Meja + kursi kasir1

16Kulkas1

17Kantong plastik2 pak

E. Kebutuhan Bahan ProduksiNoNama BahanJumlah

1Susu cair50 Liter

2Pisang2 Tandan

3Keju5 kotak

4Cokelat batang5 kotak

5Buah-buahan-

6Es batu15

7Choco chips3 bungkus

8Mesis3 bungkus

9Susu kental6 Kaleng

10Gula 15 Kg

11Kacang almond1 kg

12Tepung terigu10 kg

13Mentega5 kg

14 Telor50 butir

15Serbuk mint2 bks

16Permen warna warni5 bks

Proses Produksi :

BAB IIIASPEK PEMASARAN

A. Target Pelanggan

Pangsa pasar dari usaha ini adalah para penggemar milkshake dari segala kalangan usia dan kelas, juga para remaja muda-dewasa yang umumnya kebanyakan dari mereka senang untuk berkumpul bersama teman dan kerabat baik yang memiliki tujuan untuk berdiskusi, berbagi cerita, maupun sekedar melepas kejenuhan dengan bersantai sambil minum milkshake .

B. Penetapan Harga produk Milkshake Avocado choco Milkshake: Rp. 6000 Cappuchino Milkshake: Rp. 6000 Strawberry Milkshake: Rp. 6000 Moccachino Milkshake: Rp. 6000 Choco Caramel Milkshake: Rp. 6000 Orange Milkshake: Rp. 6000 Blackcurrant Milkshake : Rp. 6000 Bubble Gum Milkshake: Rp. 6000 White & Black Milkshake: Rp. 6000 Milk Tea Milkshake: Rp. 6000 Banana Milkshake: Rp. 6000 Vanilla Latte Milkshake: Rp. 6000 Coffee Caramel Milkshake: Rp. 6000Makanan Ringan : Cheese donut: Rp. 4000 Choco donut: Rp. 4000 Redvelvet cup cake : Rp. 4000 Choco cupcake: Rp. 4000 Minibities cupcake : Rp. 4000 Raspberry cupcake: Rp. 4000 Rainbowdon : Rp. 4000

C. Keunggulan Produk

Adapun produk yang ditonjolkan pada kedai ini ialah cukup banyaknya varian rasa milkshake dan snack yang ditawarkan . Milkshake disajikan dengan banyak rasa yang berbeda dan unik. Tujuannya, agar bisa membuat pelanggan puas dan tidak merasa bosan pada pilihan rasa milkshake yang ditawarkan.

D. Strategi pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan adalah dengan :a. Pemasangan papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.b. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan bersaing.c. Penjualan dilakukan secara langsungd. Memasang free wifi, agar pelanggan dapat browsing gratis sambil menikmati milkshake yang kami tawarkan.e. Menciptakan inovasi menu yang baru dan unik.f. Penyebaran brosur ke masyarakat khususnya para pelajar dan mahasiswa.

ANALISIS SWOT Kekuatan :1. Mempunyai varian rasa yang banyak, sehingga pelanggan tidak bosan.2. Tempat usahanya sangat strategis, berada dipinggir jalan dan ditengah keramaian. Kelemahan :1. Tidak cocok untuk orang yang tidak suka susu.2. Belum memiliki cabang usaha. Peluang:1. Digemari para remaja dan berbagai kalangan.2. Tempat usaha terletak di pusat keramaian. Hambatan:1. Banyak saingan diluar sana.2. Buah-buahan yang gampang membusuk

BAB IIIASPEK MANAJEMENA. Manajemen

Pembagian Tenaga KerjaNoJabatanTugas

1PemilikMemimpin proses kerja dan bertanggung jawab seluruh perusahaan

2SupervisorBertanggung jawab untuk menangani keluhan, kritik dan saran dari pelanggan. Serta meningkatkan kualitas pelayanan dan proses kerja.

3Waiter/waitressMelayani pelanggan

4Bag. kebersihanMembersihkan seluruh bagian kedai yang kotor

5Juru ParkirMenata dan menjaga keamanan kendaraan konsumen

B. Struktur Organisasi

Didalam mengelola usaha ini diperlukan koordinasi dan kerja sama yang baik, sehingga dapat membentuk tim kerja yang dapat diandalkan serta dapat mengembangkan perusahaan.

BAB IVASPEK KEUANGAN

A. Sumber dan Penggunaan DanaUntuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami menggunakan modal sendiri. B. Perkiraan Kebutuhan Dana Untuk Semua Kegiatan1. Tanah dan BangunanTanah dan Bangunan 1 tahun x Rp. 6000.000 = Rp. 6.000.000,-2. PeralatanNoNama BarangJumlahHarga satuanTotal Harga

1Blender4Rp. 250.000Rp. 1000.000

2Pisau3Rp. 6000Rp. 18.000

3Gunting2Rp. 5000Rp. 10.000

4Gelas2 lusinRp. 38.000Rp. 76.000

5Sendok kecil Panjang2 lusinRp. 12.000Rp. 24.000

6Sendok makan2 lusinRp. 40.000Rp. 80.000

7Garpu2 lusinRp. 40.000Rp. 80.000

8Meja10Rp. 300.000Rp. 3000.000

9Kursi25Rp. 80.000Rp. 2000.000

10Piring2 lusinRp. 60.000Rp. 120.000

11Kipas angin4Rp. 150.000Rp. 600.000

12Meja + kursi kasir1Rp. 500.000Rp. 500.000

13 Router + Modem1Rp. 500.000Rp. 500.000

14Kulkas1Rp. 1.500.000Rp. 1500.000

TOTAL HARGARp. 9.508.000

3. Biaya Gaji ( Bulan )Supervisor : Rp. 2.500.000 x 1 = Rp. 2.500.000Bag. Kebersihan: Rp. 700.000 x 2 = Rp. 1.400.000Bag. Keamanan dan Juru parkir: Rp. 600.000 x 1 = Rp. 600.000Waiter/Waitress: Rp. 900.000 x 3 = Rp. 2.700.000TOTAL = Rp. 7. 200.000/Bulan4. Biaya Variabel Buah-buahan NoNama BuahJumlahHarga satuanTotal harga

1Jeruk10 kgRp. 9000Rp. 90.000

2Strawberry30 kotakRp. 4000Rp. 120.000

3Alpokat10 kgRp. 6000Rp. 60.000

4pisang1 tandanRp. 60.000Rp. 60.000

5Bubble Gum1 kgRp. 40.000Rp. 40.000

6Serbuk mint10 onsRp. 5000Rp. 50.000

7Permen warnawarni2,5 kgRp. 16.000Rp. 40.000

8Serbuk cappuchino2 kgRp. 38.000Rp. 76.000

9Serbuk Vanilla2 kgRp. 50.000Rp. 100.000

10Serbuk green tea2 kgRp. 25.000Rp. 50.000

11Cokelat batang5Rp. 45.000Rp. 225.000

12sedotan5 bksRp. 6000Rp. 30.000

13Gelas Plastik2 pakRp. 11.000Rp. 22.000

TOTAL Rp. 963.000

Biaya Listrik Rp. 600.000/bulan Biaya Promosi Rp. 1000.000 Biaya Legalitas ijin usaha Rp. 1000.000

TOTAL MODAL PERTAMA Rp. 25.308.000BAB VASPEK RESIKO BISNISDalam sebuah usaha tentunya tidak selalu terjadi kesuksesan, tetapi ada juga suatu kegagalan.kegagalan-kegagalan tersebut merupakan sebuah kelemahan dalam perkembangan perusahaan,maka dari itu pihak perusahaan harus bisa mengevaluasi dari kelemahan-kelemahan tersebut,dan harus menganalisisnya untuk menemukan cara yang terbaik untuk mengatasi kelemahan itu.Salah satu kendala/kelemahan yang terjadi dalam perusahaan kami yaitu kurangnya modal yang membuat perkembangan perusahaan kami sedikit tidak berjalan dengan lancer, harga bahan baku yang dapat berubah-ubah kapan saja selain itu persaingan antar perusahaan ternak dan pendistribusian di sekitar wilayah itu juga mempengaruhi.Antisipasi Resiko Usaha 1. Dengan modal yang sedikit akan menjadi penghambat kami sehingga kami mengantisipasinya dengan uang pinjaman2. Dengan antipasi dalam menghadapi ketidakpastiaan harga bahan baku dapat dilakukan dengan cara membeli bahan baku dari peternak sapi perahnya langsung. 3. Untuk mengantisipasi perubahan selera pasar, produsen akan mencari inovasi dalam mempertahankan usaha dengan menjadi perusahaan yang inovatif.

ASPEK YURIDIS, SOCIAL, EKONOMI, DAN LINGKUNGAN

1. Dampak EkonomiProduk ini dapat memberikan manfaat kepada masyarakat di bidang ekonomi. Manfaat yang dapat diberikan kepada masyarakat adalah bahwa produk ini dapat memberikan lapangan kerja baru kepada masyarakat sekitar. Selain itu, dengan adanya produk ini, diharapkan mampu memberikan kepuasan namun tetap menjaga kesehatan karena makanan terbuat dari bahan-bahan alami dan berkualitas.

2 Dampak Sosial-Budaya dan kesehatanDengan adanya minuman sehat seperti milkshake ini di harapkan dapat menciptakan budaya minum minuman yang sehat dan higenis. Bukan hanya mencari minuman yang menyegarkan tanpa memperhatikan kesehatan.

3 Dampak Lingkungan Dengan bahan-bahan yang alami seperti susu dan buah. Akan memberikan dampak positif bagi lingkungan si penjual buah dan peternakan sapi perah, karena penjualan meningkat. Serta dengan adanya kedai poopies ini dapat memberikan nuasa lingkungan yang sehat.

ASPEK HUKUM DAN LEGALITAS

1. Badan Hukum Organisasi Setelah mempertimbangkan skala usaha dan juga tujuan pendirian organisasi maka diputuskan bahwa bentuk badan hukum yang paling sesuai untuk organisasi yang akan didirikan ini adalah UD (Usaha Dagang)

2. Jenis-jenis Perijinan yang Diperlukan Untuk mendapatkan legalitas usaha, maka organisasi harus mendapatkan perijinan dalam melakukan operasinya. Prosedur pendirian Perusahaan Perseorangan adalah sbb:Ketentuan pasal 78 RUU mengatur bahwa persekutuan komanditer yang didirikan untuk jangka waktu terbatas, sebelum jangka waktu tersebut lewat, tidak dapat dituntut pembubarannya oleh seorang sekutu komanditer atau sekutu komplimenter kecuali dengan alasan yang sah yaitu sekutu komanditer atau komplimenter tidak memenuhi kewajibannya, atau sekutu komplimenter sakit terus menerus dan tidak mampu melaksanakan pekerjaannya atau alasan lain yang ditetapkan oleh pengadilan.

EKedai PoopiesPETA KEDAI POOPIES

WPOM BENSIN

Pasar GendengJl. Raya Prambanan-Piyungan

Makanan Cheese donut: Rp. 4000 Choco donut: Rp. 4000 Redvelvet cup cake : Rp. 4000 Choco cupcake: Rp. 4000 Minibities cupcake : Rp. 4000 Raspberry cupcake: Rp. 4000 Rainbowdon : Rp. 4000 Minuman Avocado choco Milkshake: Rp. 6000 Cappuchino Milkshake: Rp. 6000 Strawberry Milkshake: Rp. 6000 Moccachino Milkshake: Rp. 6000 Choco Caramel Milkshake: Rp. 6000 Orange Milkshake: Rp. 6000 Blackcurrant Milkshake : Rp. 6000 Bubble Gum Milkshake: Rp. 6000 White & Black Milkshake: Rp. 6000 Milk Tea Milkshake: Rp. 6000 Banana Milkshake: Rp. 6000 Vanilla Latte Milkshake: Rp. 6000 Coffee Caramel Milkshake: Rp. 6000