7/27/2019 Proposal Usaha1

1/10

Proposal UsahaDibuat untuk memenuhi salah satu tugas matakuliah Kewirausahaan

Disusun Oleh :

1. Aris Primadi ()2. M. Falah Aranza ()

3. Iqbal Dinoer ()4. Irfan Firnandi ()

5.

Muhammad Rizki ()6.Nurdin Hidayat ()

Jurusan Pendidikan Teknik Elektro

Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan

Universitas Pendidikan Indonesia

2013

7/27/2019 Proposal Usaha1

2/10

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar BelakangSeorang pengusaha yang besar memiliki mimpi yang besar pula. Namun pertanyaanya

apakah dengan waktu yang singkat dapat mewujudkan mimpi besarnya itu. Diperlukan

hinggu bertaun-taun bahkan lebih untuk merealisasikan mimpinya, namun dengan sifat

determination nya maka mereka sekarang menjadi pengusaha sukses.

Dengan tahap demi tahap, tangga ke satu hingga ke seratus dilalu dan dihadapi. Tidak

ada tangga ke seratus kalau tidak ada tangga pertama. Mungkin ini langkah awal untuk

mewujudkan mimpi besar tersebut dengan cara mencoba usaha kecil-kecilan dibidang

kuliner.

Pertanyaan akan berada pada benak kita, mengapa bidang kuliner padahal penulis

tidak memiliki ahli masak? Ya betul, bermodal hobby jajan maka, lidah ini sudah dapat

merasakan masakan yang enak dan kurang enak. Disamping itu, peluang usaha dibidang

kuliner cukup menjanjikan dan memiliki peluang lebih besar apa bila lokasi usaha tersebut

strategis.

Pertanyaan selanjutnya akan muncul, Apa yang akan dibuat?. Kentang goreng dan

jagung manis. Karena makanan satu ini cukup populer dan disukai hampir seluruh orang

indonesia. Lalu, mengingat penulis masih seorang pelajar yang masih memiliki kewajiban

untuk menimba ilmu maka tidak mungkin waktu harus dihabiskan banyak dengan usaha.

Kentang proses pembuatan cepat maka itulah kami memilih kentang. Kedua yaitu jagung

manis, dengan memanfaatkan hobby tadi dan memanfaatkan lahan makan jagung manis

dipilih untuk masuk ke dalam menu yang siap dihidangkan.

Setelah tahu yang melatarbelakangi usaha ini lalu akan dipertanyakan mengenai nama

usaha tersebut. Nama diyakini memiliki arti sendiri. Maka dipilih lahKENTANG E-BREH

DAN JAGUNG MANIS. Esensi kentang e-breh disini berasal dari bahasa sunda yang

berarti melampiaskan. Esensi dari kentang goreng ini ialah diharapkan agar membeli kentang

goreng ini dapat melampiaskan hasrat, pikiran, dan suasana hati seseorang. Kedua makanan

tersebut akan dikelola secara bersama dibawah naungan penulis sebagai pemilik. Target

penulis pada usaha kuliner adalah pengalaman sedangkan keuntungan hanya parameter

keberhasilan dalam usaha.

7/27/2019 Proposal Usaha1

3/10

1.2 Gambaran Umum Proyek

Dengan analisis di atas kami bermaksud akan mendirikan sebuah usaha yang bergerak

dibidang makanan ringan. Usaha ini akan diberi nama KENTANG E-BREH DAN

JAGUNG MANIS yang lokasinya akan direncanakan di daerah, di jl. Balong Gede dekat

SMK Pasundan. Lokasi ini dipilih karena mengingat bahwa permintaan pasar yang cukup

menjanjikan. Dengan sewa tanam di alfamart yang menyediakan lahan seluas 2x2 m di

samping SMK.

Nama usaha ini dinamakan KENTANG E-BREH DAN JAGUNG MANIS kentang

e-breh disini berasal dari bahasa sunda yang berarti melampiaskan. Esensi dari kentang

goreng ini ialah diharapkan agar membeli kentang goreng ini dapat melampiaskan hasrat,

pikiran, dan suasana hati seseorang. Sebagai mana dijelaskan sebelumnya bahwa kentang

goreng dan jagung manis ini cukup populer dan disukai hampir seluruh orang indonesia. Dari

segi proses pembuatannya juga cepat dan tidak sulit sehingga cocok untuk konsumen yang

tidak memiliki tingkat sabar yang tinggi.

1.3VISI dan MISIVisi :

Memberikan Kualitas bukan Kuantitas

Misi :

1. Memberikan pelayan yang terbaik untuk konsumen.2. Memberikan kualitas rasa yang terbaik untuk konsumen.

Tujuan :

1. Menjaga kebersihan setiap alat-alat yang digunakan.2. Ramah dan sopan kepada pelanggan.3. Menggunakan bahan baku pilihan.

Sasaran :

1. Mencuci alat-alat stelah digunakan.2. Menggunakan tempat makanan hanya sekali pakai.

7/27/2019 Proposal Usaha1

4/10

3. Menggunakan kriteria khusus dalam pemilihan bahan baku.4. Menggunakan tutur kata yang baik kepada pelanggan.

BAB II

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

2.1Aspek PasarPermintaan akan jajanan baik berupa makanan dan minuman cukup tinggi. Mengingat lokasi

yang dekat dengan tiga sekolah, pusat perbelanjaan, dan rumah makan. Ini jelas tampak

bahwa pertumbuhan usaha bidang kuliner dibidang tersebut meningkat dan bermacam-

macam jenis makanan dan minuman pun ada. Dengan bertambahnya jumlah usaha di bidang

kuliner maka, peta persaingan pun akan makin ketat. Namun radius 150 m tidak ada penjual

kentang dan jagung manis (dalam sekolah tidak di itung). Namun target pasar utama

perusahaan ini ialah siswa/i sekolah yang letaknya dekat dengan lokasi penjualan serta orang-

orang yang melewat ke arah tempat dagang.

Berikut ini adalah analisis SWOT terhadap aspek pasar ini :

A. Strength (Kekuatan)

a. Memiliki beraneka ragam rasa, sehingga memiliki memiliki variasi yang unik.b. Harga yang terjangkau sehingga diharapkan akan mampu menggapai semua kalangan

masyarakat sehingga dapat dinikmati oleh banyak orang terutama siswa dan siswi

sekolah.

c. Tidak adanya saingan dalam produk yang sama.B. Weakness (kelemahan)

a. Tidak adanya koki handal.

C. Opportunity (peluang)

a. Lokasi yang strategis dan berada di pusat kota.

b. Kebutuhan akan asupan makanan yang bergizi yang cepat dan siap santap.

c. Tidak ada saingan dari produk yang sejenis sejauh radius 150 meter

D. Treathment (ancaman)

a. Banyak penjual lain, sehingga memperketat peta persaingan

7/27/2019 Proposal Usaha1

5/10

b. Waktu penjualan yang terbatas hanya senin sampai sabtu yang akan mempengaruhi

pemasukan.

2.2Aspek PemasaranTiga P+Q. Itulah rumusan konsep pemasaran penulis, yaitu terdiri dari

price,place,promotion, and quality. Yang pertama adala price atau harga. Penulis akan

menjual menyesuaikan dengan kantong target pasar utama yaitu para siswa/i. Tidak

kemahalan dan tidak juga kemurahan.

Place atau tempat. Tidak bisa dielakan lagi bahwa tempat yang strategis akan menentukan

usaha kita akan laku. Penulis berencana untuk menyewa tempat depan salah satu mini market

yang letaknya cukup strategis.

Promotion atau promosi merupakan langkah agar usaha kita diketahui orang banyak. Kami

akan membuat sticker dan spanduk yang semenarik mungkin agar pembeli tertarik untuk

mencobanya. Terakhir quality atau kualitas. Give quality not quantity itulah mungkin filosofi

usaha penulis untuk memberikan produk terbaik kami agar pembeli tidak merasa kecewa

dengan produk yang diberikan.

7/27/2019 Proposal Usaha1

6/10

BAB III

ASPEK STUDI KELAYAKAN

3.1Aspek ManajemenPosisi pemilik perusahaan disini bisa sebagai supplier , penjual, dan pemilik, namun untuk

penjual akan di tangani oleh tenaga kerja satu orang khusunya untukschedule senin-sabtu

dengan memberi imbalan Rp. 25.000/hari, bila kita asumsikan sebulan terdiri dari 30 hari danpekerjaanya dalam sebulan 26 hari (minggu libur), maka pendapatan tenaga kerja sebesar

Rp.650.000 dan ditambah tunjangan sebesar Rp. 50.000/bulan maka total pendapatan sebesar

Rp.700.000, Sedangkan pemilik mendapatkan gajinya apa bila berdagang dihari minggu,

namun keuntungan bersih perusahaan milik pemilik.

3.2Aspek TeknikLokasi merupakan salah satu aspek usaha yang cukup penting. Untuk itu dipilih lah lokasi di

jl. Balong Gede dekat SMK pasundan. Lokasi ini dipilih karena mengingat bahwa permintaan

pasar yang cukup menjanjikan. Dengan sewa tanam di alfmart yang menyediakan lahan

seluas 2x2 m sebelah SMK maka dipastikan itulah tempat usaha.

: 1 = alfa mart

2=SMK pasundan

3=lokasi usaha

Lay out

1

2

7/27/2019 Proposal Usaha1

7/10

Sedangkan untukschedule adalah mulai dari senin-sabtu dari jam 8.305.30 WIB. Namun

perlu diingat bahwa minggu pegawai libur, tapi sebagai pemilik bila memiliki waktu kosong

dan ingin usaha maka minggu bisa kemungkkinan untuk buka sesuai yang dihendaki.

3.3Aspek FinancialDisnilah dapat diatakan usaha tersebut berhasil atau gagal. Pemasukan lebih besar dari pada

pengeluaran merupakan indikator bahwa perusahaan tersebut berhasil, sebaliknya katakan

gagal apabila pemasukan lebih sedikit dibanding pengeluaran. Untuk modal awal penulis

membutuhkan dana Rp 3.650.00,00 + Rp Rp 1.500.000,00 Uang sebesar itu diperoleh dari

dana sendiri dan peminjaman ke pihak pegadaian. Berikut adalah rincian biayanya:

Jenis barang atau bahan Harga

Roda 1.500.000,00

Deep frayer 750.000,00

Fan 175.000,00

Komor,gas,selang 325.000,00

Capitan @2 10.000,00

Spatula 15.000,00

Tempat bumbu dan saus 75.000,00

Cooler box 350.000,00

Kursi 30.000,00

Spanduk @2 120.000,00

Terpal , tali,gembok 100.000,00

PosisiRoda

CB gas baliho

Fan dan kompor

Tempat bumbu

Deep fryer

kursi

7/27/2019 Proposal Usaha1

8/10

Sedangkan untuk biaya varibelnya disajikan dalam tebel berikut:

Sedangkan untuk biaya tetapnya sebagai berikut :

Maka biaya pengeluaran tiap bulanya sebesar Rp. 5.024.000

Dengan menganggap sebulan 26 hari dan penjualan kentang sehari 30 porsi dan 20 porsi

jagung manis dengan masing-masing harga 5.000 Maka pemasukanya 5.000 x 30 x 26 =

3.900.000

Maka pemasukanya 5000 x 20 x 26 = 2.600.000

Maka total pemasukanya Rp. 6.500.000

Maka profit bersihnya 6.500.0005.024.000 = Rp.1.476.000

Lampu, saklar, kkb,kabel 50.000,00

Stiker dan spanduk 100.000,00

Total Rp 3.600.000,00

Nama Barang Harga

Ketang 2Kg 65.000

Minyak 3.000

Bumbu 10.000

Plastik dan garpu @30buah 10.000

Saus 7.500Jagung manis @1kg 30.000

Susu 10.000

Mentega 5.000

Cup @20buah 5.000

Sendok @20buah 2.500

Total Rp 3.848.000

Nama Barang Harga

Sewa tanam @1bulan 450.000,00

Gaji pegawai @1hari 25.000,00 x 26

Gas @1hari 15.000 x26

Total Rp. 1.540.000,00

7/27/2019 Proposal Usaha1

9/10

Analisa cash flow

Menentukan BEP (break even poin) berdasarkan kuantitatif (unit)

BEP =

BEP =

Menentukan BEP berdasarkan waktu :

BEP=

6.500.000

Bulan ke-24

3.650.000

x20

1.800.000

5.024.000

x20

7/27/2019 Proposal Usaha1

10/10

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 KESIMPULAN

Setelah mengamati dan mencermati hasil studi kelayakan perusahaan dengan survei

secara umum dan estimasi penjualan. Maka dapaat disumpulkan bahwa usaha tersebut sangat

menguntungkan, dimana pendapatan bersih hampir 1.500.000,00, modal yang relatif murah,

dan BEP yang kurang dari empat bulan. Namun yang harus jadi perhatian adalah pasar,resep,

promosi dan details.

Lokasi yang cukup strategis maka dipastikan peta kekuatan sangat kuat, banyakpesaing, dan ketika seperti bulan puasa mau tidak mau harus tutup selama puasa dan ketika

libur sekolah yang berdampak pada kurang nya pemasukan selama satu tahun penuh.

Selanjutnya detail. Maksudnya studi kelayakan yang sudah dilakukan secara umum

tidak bisa jadi nilai yang sesungguhnya, mungkin dapat ditemukan harga yang lebih murah

atau malah cenderung naik.

4.2 SARAN

Sesep rahasia terletak pada bumbu yang mungkin akan memakan waktu dan biayatambahan maka antisipasi hal tersebut dengan mencari literatur yang berkaitan. Promosi

adalah salah satu cara untuk menarik konsumen. Namun promosi harus ada anggaran

tersendiri yang belum dimasukan ke dalam biaya tetep maupun variabel.