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Universidad del Istmo Facultad de Arquitectura y Diseño
PROPUESTA DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN MERCADO MUNICIPAL EN LA CABECERA MUNICIPAL DE QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA
MARÍA VIRGINIA RECINOS REYES
Guatemala, 18 de febrero de 2017
Universidad del Istmo Facultad de Arquitectura y Diseño
PROPUESTA DE DISEÑO ARQUITECTÓNICO PARA LA CONSTRUCCIÓN DE UN MERCADO MUNICIPAL EN
LA CABECERA MUNICIPAL DE QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA
PROYECTO DE GRADUACIÓN
por
MARIA VIRGINIA RECINOS REYES
A conferírsele el título de
ARQUITECTA
EN GRADO DE LICENCIATURA
CON ESPECIALIDAD EN INTERIORES
Guatemala, 18 de febrero de 2017
DEDICATORIA
A Dios, por ser mi pilar base en mi vida, siendo mi fuente de fortaleza, paciencia y esfuerzo para lograr terminar esta gran etapa de mi vida. Estando a mi lado en cada momento difícil, ayudándome a superar los obstáculos y poder lograr culminar mi carrera.
A mi hijo, por ser mi motor de fuerza para no darme por vencida en la última etapa de mi carrera, siendo mi mayor motivación para lograr esta meta.
A mis padres, por su ayuda incondicional en todo momento de mi carrera, por su comprensión y apoyo, sin ellos no hubiera lograr culminar este sueño tan anhelado.
A mi esposo, por haberme acompañado en este largo camino, siendo un ejemplo a seguir de esfuerzo y dedicación, dándome los ánimos para siempre seguir adelante.
A mis hermanos, por su apoyo y ayuda en todo el transcurso de mi carrera, especialmente en la última etapa.
A mis amigos y compañeros, que fueron gran parte de mi desarrollo profesional, ayudándonos y apoyándonos en cada momento adverso.
ÍNDICE
Página
1. ANTECEDENTES, JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS ................................................................................................................................... 1
1.1 ANTECEDENTES EN GUATEMALA .................................................................................................................................................... 1
1.2 ANTECEDENTES EN QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA .................................................................................................................. 2
1.3 JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................................................................................... 6
1.4 OBJETIVOS .......................................................................................................................................................................................... 9
1.4.1 Objetivo General. .......................................................................................................................................................................... 9
1.4.2 Objetivos Específicos. ................................................................................................................................................................... 9
2. MATERIAL DE REFERENCIA ........................................................................................................................................................................ 10
2.1 CONCEPTO DE MERCADOS ............................................................................................................................................................ 10
2.1.1. Tipos de mercado.............................................................................................................................................................................. 10
2.1.1.1 Mercados según su volumen de venta. .......................................................................................................................................... 10
2.1.1.2.Mercados según su administración................................................................................................................................................. 11
2.1.1.3. Mercados según su formalidad estructural. ................................................................................................................................... 12
2.1.1.4. Mercados según su aspecto físico ................................................................................................................................................. 12
2.1.2. Comercio ........................................................................................................................................................................................... 13
2.1.3. Mercado municipal. ........................................................................................................................................................................... 13
2.1.3.1 Sectorización dentro de un mercado .............................................................................................................................................. 13
2.2 BASE LEGAL ...................................................................................................................................................................................... 16
2.2.1 Normas según Instituto de Fomento Municipal (INFOM). .................................................................................................................. 16
2.2.3 LINEAMIENTOS BÁSICOS PARA DESARROLLAR MERCADOS ................................................................................................... 23
2.2.4. ACUERDO MUNICIPAL EN PUNTO SEGUNDO DEL ACTA No. 7-98 MUNICIPALIDAD DE QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA
..................................................................................................................................................................................................................... 24
2.3 CASOS ANÁLOGOS ........................................................................................................................................................................... 26
2.3.1 NACIONALES .................................................................................................................................................................................... 26
2.3.2 INTERNACIONALES ......................................................................................................................................................................... 31
2.4 SOSTENIBILIDAD ............................................................................................................................................................................... 37
3. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL ...................................................................................................................................................................... 43
3.1 PROBLEMÁTICA ................................................................................................................................................................................ 43
3.1.1 UBICACIÓN................................................................................................................................................................................. 47
3.2 CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA ....................................................................................................................................................... 48
3.2.1 LOCALIZACIÓN ................................................................................................................................................................................. 48
3.2.2 ÁREA .................................................................................................................................................................................................. 50
3.2.3 Aspectos físico naturales ................................................................................................................................................................... 50
3.2.2. Aspectos poblacionales .................................................................................................................................................................... 52
3.2.3. Aspectos de infraestructura y equipamiento urbano......................................................................................................................... 55
3.3 Estudio de mercado ............................................................................................................................................................................ 63
3.3.1 Demanda ............................................................................................................................................................................................ 63
3.3.2 Oferta ................................................................................................................................................................................................. 69
3.3.3 Socioeconómicas ............................................................................................................................................................................... 72
3.3.4 Ambientales ........................................................................................................................................................................................ 72
3.3.5 Debilidades y Fortalezas .................................................................................................................................................................... 73
4. METODOLOGÍA .............................................................................................................................................................................................. 73
4.1 TIPOS DE INVESTIGACIÓN .............................................................................................................................................................. 74
4.2 POBLACIÓN Y MUESTRA ................................................................................................................................................................. 75
4.3 INSTRUMENTOS A UTILIZAR ........................................................................................................................................................... 76
4.4 RESULTADOS .................................................................................................................................................................................... 80
5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ................................................................................................................................................................... 91
5.1 ANÁLISIS ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ...................................................................................................................................... 91
5.2 JUSTIFICACIÓN SELECCIÓN DE ALTERNATIVA ........................................................................................................................... 93
5.3 PROPUESTA DEL PROYECTO ......................................................................................................................................................... 94
6. PROPUESTA TEÓRICA ............................................................................................................................................................................. 95
6.1 Planteamiento y sustentación del problema ....................................................................................................................................... 95
6.1.1. Justificación ....................................................................................................................................................................................... 95
6.1.2. Población beneficiada ....................................................................................................................................................................... 96
6.1.3 Demanda cubierta .............................................................................................................................................................................. 98
6.1.4. Sostenibilidad del proyecto ............................................................................................................................................................... 98
6.1.5. Objetivos de la propuesta ........................................................................................................................................................... 98
6.1.6 Criterios para la selección del sitio .............................................................................................................................................. 99
6.1.7 Premisas de Diseño .................................................................................................................................................................. 103
7. VIABILIDAD DEL PROYECTO ..................................................................................................................................................................... 105
7.1 TÉCNICA ........................................................................................................................................................................................... 105
7.2 ECONÓMICA-FINANCIERA ............................................................................................................................................................. 106
7.3 MERCADO ........................................................................................................................................................................................ 107
7.4 AMBIENTAL ...................................................................................................................................................................................... 107
8. PROGRAMA DE NECESIDADES DEL PROYECTO ................................................................................................................................... 109
8.2 PROGRAMA ARQUITECTÓNICO .................................................................................................................................................... 111
9. PROPUESTA ARQUITECTÓNICA ........................................................................................................................................................... 114
CONCLUSIONES .............................................................................................................................................................................................. 136
RECOMENDACIONES ..................................................................................................................................................................................... 138
GLOSARIO DE TERMINOS ............................................................................................................................................................................. 139
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................................................................................................. 140
ANEXO .............................................................................................................................................................................................................. 143
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
ÍNDICE DE FIGURAS
1. Diagrama Mercado según Volumen de Venta ........................................................................................................................ 10
2. Diagrama Mercados según su aspecto físico ......................................................................................................................... 11
3. Circulaciones Peatonales ....................................................................................................................................................... 19
4. Proceso de Energía Geotérmica ............................................................................................................................................ 34
5. Premisas de Diseño ............................................................................................................................................................. 104
ÍNDICE DE MAPAS
1.Mapa Periferia de Mercado Municipal ..................................................................................................................................... 45
2. Mapa de Localización ............................................................................................................................................................ 49
3. Acceso a Servicios de Educación ........................................................................................................................................... 58
4. Acceso a Servicios de Salud .................................................................................................................................................. 59
5. Mapa Equipamiento Urbano y Servicios ................................................................................................................................. 62
6. Mapa Centros Poblados Beneficiados .................................................................................................................................... 64
7. Población Beneficiada ............................................................................................................................................................ 97
8. Mapa Usos de suelo ............................................................................................................................................................. 102
ÍNDICE DE GRÁFICAS
1. Mercado Municipal de Quezaltepeque en época de los 80 .......................................................................................................3
2. Situación Actual Desbordamiento Mercado de Quezaltepeque ................................................................................................8
3. Mercado de Villa Nueva ......................................................................................................................................................... 28
4. Mercado de Chiquimula .......................................................................................................................................................... 30
5. Vista de Transoceanica Bussines Park .................................................................................................................................. 32
6. Entrada de Luz Natural al Edificio .......................................................................................................................................... 33
7. Edificio EEA y Oficina de Impuestos ....................................................................................................................................... 35
8. Proceso de Iluminación .......................................................................................................................................................... 36
9. Esquema funcionamiento de la Huerta ................................................................................................................................... 38
10. Esquema funcionamiento de los módulos de la Huerta ........................................................................................................ 39
11. Entorno del Mercado ............................................................................................................................................................ 47
12. Ventas en la Calle Principal .................................................................................................................................................. 67
13. Ventas en la Calle Principal y el Parque ............................................................................................................................... 68
14. Entorno Urbano .................................................................................................................................................................. 101
INDICE DE TABLAS
1. Áreas de distribución de servicios .......................................................................................................................................... 21
2. Áreas de distribución de ventas .............................................................................................................................................. 22
3. Clasificación de desechos - Papel .......................................................................................................................................... 41
4. Clasificación de desechos – Aluminio ..................................................................................................................................... 41
5. Clasificación de desechos – Plástico ...................................................................................................................................... 42
6. Principales problemas de Mercado Actual .............................................................................................................................. 46
7. Demanda de Compradores y Vendedores .............................................................................................................................. 66
8. FODA de Mercado Municipal.................................................................................................................................................. 73
9. FODA de la Alternativa de Solución: Redistribución ............................................................................................................... 91
10. FODA de la Alternativa de Solución: Ampliación .................................................................................................................. 92
11. FODA de la Alternativa de Solución: Cambio de Ubicación .................................................................................................. 92
12. FODA de la Alternativa de Solución: Demolición, construcción uno nuevo ........................................................................... 93
1
1. ANTECEDENTES, JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS
1.1 ANTECEDENTES EN GUATEMALA
Inicialmente los mercados municipales surgieron como una costumbre de la época medieval ante una necesidad
de intercambio de productos, que comúnmente se daba en la plaza principal de los pueblos ya que en esas épocas
era el lugar más apropiado para esta actividad de intercambio de bienes. Los mercados han sido a través de la historia
grandes soportes de la economía nacional al poder ofrecer su diversidad de productos y que a su vez se convierten
en otra muestra de la multiculturalidad que compone a la sociedad. Los mercados no son solo los que poseen un
edificio municipal, sino también son todos aquellos que se alojan en los desbordamientos, y los que surgen de manera
espontánea en las calles.
Los mercados Municipales se dividen en tres tipos básicos: los mercados formales, los desbordamientos y los
mercados informales. Alrededor de los años 50 estaban los mercados municipales del Mercado Central, Sur 2,
Cervantes, La Palmita, Villa de Guadalupe, Colón, el Guarda. Tras el transcurso del tiempo en la época desde los 50
a los 70 debido a la expansión de la Ciudad de Guatemala se construyeron otros mercados como, la Terminal, la
Parroquia, y la Presidenta, entre otros. Todos estos cumplían funciones de comercialización al por menor, con
excepción de la Terminal y el CENMA (Central de Mayoreo), que sirven como centro de mayoreo y abasto de la
ciudad.1
1 MEJIA SPIELGALER, B. Rediseño del mercado municipal Sur-2 y su integración al centro cívico metropolitano. Tesis inédita, Universidad del Istmo, Guatemala, 2006 p.87.
2
Posteriormente nace la dirección de Mercados en el 20012, como respuesta a la necesidad de la Municipalidad de
reestructurar la actividad de mercados minoristas y mayoristas, y sustituir a la antigua Dirección de Servicios Públicos.
Desde el 2013 se data que en Guatemala funcionan 23 mercados minoristas municipales, y 17 llamados satélites.3
1.2 ANTECEDENTES EN QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA
El mercado desde tiempo atrás ha sido tipo plaza, emplazándose en los alrededores de la Iglesia Parroquial
Católica, en la calle principal y en la 3era avenida. Se vendía en su mayoría productos comestibles, eran muy escasos
otros productos de abarrotería o demás objetos personales. Los abarrotes se vendían comúnmente en tiendas. Se
caracterizaba la venta de caites de hule, lazos, tapetes, bolsas de pita, cal y marranos pequeños.
Alrededor de la época de los años 70 y 80 fue electo alcalde municipal Don Jerónimo Marroquín Julián, quien
aportó a Quezaltepeque obras de infraestructura, entre ellas: la construcción de la calzada (actualmente denominada
calle Clodoveo Torres Moss), el adoquinamiento de las principales arterias, la construcción del antiguo salón social y
de las primeras fases del actual mercado municipal.
2 Ibíd. p 3. 3 Mercados Municipales, Municipalidad de Guatemala 2013. [en línea]. Disponible en: <http://mu.muniguate.com/index.php/component/content/article/3-mercados/177-mercadosmunicipales>. [Consulta: 25/07/2015].
3
Fotografía No.1
Mercado Municipal de Quezaltepeque en época de los 80
Fuente:http://fisicoenelcamino.blogspot.com [Consulta: 01/08/2015].
4
Ante la necesidad de reestructurar la actividad del mercado plaza, se continuó la construcción del mercado actual,
ubicado entre la 1era calle y 3era avenida de la zona central, enfrente de la Municipalidad de Quezaltepeque y a un
costado de la Iglesia Parroquial Católica, que colinda con las propiedades del centro parroquial y la residencia del Dr.
Max Catalán. Pero debido al crecimiento poblacional, resulta ser insuficiente, ocasionando que los vendedores no
tengan espacio adecuado para la venta y utilicen las áreas aledañas, lo que produce obstrucción del parque municipal,
por ventas en piso de plaza, asentándose ventas informales en calles y avenidas contiguas al mismo, lo cual ocasiona
problemas de viabilidad, restricción de la circulación de transeúntes, insalubridad y opacidad al paisaje urbano, y
monumentos; además, de promover un sistema de intercambio comercial ineficiente para los usuarios oriundos.4
A pesar de ello, el municipio de Quezaltepeque, presenta gran importancia por su ubicación dentro del Trifinio que
está conformado por: Guatemala, el Salvador, y Honduras, generando gran actividad de intercambio comercial, por lo
que se ha dedicado principalmente a dos actividades fuertes: la agricultura y el comercio5, que es dinámico y
extendido.
Las ventas comprenden:
Verduras y frutas Carnes Cereales Objetos de aseo personal
Objetos de cocina Juguetes Comida Ropa y zapatos y otros.
Locales comerciales: Librerías Farmacias Venta de muebles
Venta de ropa, zapatos, etc. Pastelerías/Panaderías Ventas de granos Venta de celulares
En el área central también se cuenta con comedores, salones de belleza, supermercados, aceiteras, entre otros.
4 Loc. Cit. 5 ALVAREZ PEREZ, J.C. Mercado Municipal para el Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2007. p.201.
5
En general, se pueden encontrar almacenes de electrodomésticos, textiles, insumos agropecuarios, ferreterías,
mobiliario, combustibles, y tiendas al por menor. En el mercado de Quezaltepeque, se clasifican los vendedores del
mercado como:
Vendedores estacionarios, que son los que tiene puestos fijos.
Vendedores sub fijos, que son los que tienen puestos asignados, pero que venden en la calle y,
Vendedores ambulantes.
El mercado ha logrado bastante desarrollo, sin embargo, la infraestructura del mercado municipal no es la
adecuada, así mismo, no se cuenta con una terminal de buses que satisfaga las necesidades de los propietarios y
usuarios, ya que para este fin es utilizada una calle de la cabecera municipal.
La preocupación de la Municipalidad de Quezaltepeque, va más allá de la complejidad del problema de la
aglomeración de ventas, debido a que provoca no solo desbordamiento sino también desencadena una serie de
inconvenientes tanto funcionales de los espacios urbanos, desorden vial y contaminación visual. Además, de que la
municipalidad percibe aportación económica en impuestos proveniente del mercado municipal y las ventas situadas
en la calle principal y el parque, lo cual al año generan un ingreso considerable, sin tomar en cuenta el incremento
que tienen las ventas del mercado y locales en épocas de feria o fechas especiales durante el año. Los impuestos
recaudados llegan al fondo común, de la municipalidad y son destinados según las prioridades que determina dicha
alcaldía municipal.6
6 Información proporcionada por la Municipalidad de Quezaltepeque, Chiquimula 2013.
6
1.3 JUSTIFICACIÓN
El Municipio de Quezaltepeque ha tenido un crecimiento poblacional que ha influenciado en la economía, cultura,
política y comercio. Por lo que los puestos de venta dentro del mercado extendieron abarcando la calle principal, calles
secundarias y el parque municipal, lo cual impide que cumpla su función de punto de encuentro y recreación social.
Es evidente que el mercado se desborde debido al crecimiento poblacional de 26,382 habitantes al 2010.7
Entre el año 2010 al 2013 la población ha aumentado a 27,633 habitantes8, lo cual advierte que el mercado
municipal y el desbordamiento dentro de unos años será de mayor problema para la comunidad, por lo cual se hace
de carácter significativo una solución ante la problemática actual. La cual consta de congestionamiento por que ocupa
el espacio vehicular de la 3era avenida, gran influencia de personas en un espacio reducido por el área que ocupan
las ventas.
Además, afecta estéticamente, dada la costumbre de montar mercado frente a la iglesia y sus alrededores, por lo
tanto, cubre las fachadas principales de esta. Agregando a todo esto, la carencia de servicios necesarios dentro del
mercado, entre estos, un área de lavado, manejo de basura, iluminación y ventilación adecuada, falta de áreas de
carga y descarga, sin contar que presenta una infraestructura deteriorada, zonificación de áreas inadecuada, servicios
sanitarios insuficientes, entre otros.
7 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad, 2010. 8 NARCISO, Ruben, REYES, Marvin, HERNANDEZ, Patricia, et al. Caracterización departamental Chiquimula 2013. Ciudad de Guatemala, 2013.
7
Toda esta problemática puede ser solucionada a través de distintas propuestas:
Redistribución, de manera más organizada tanto en el interior del mercado como en el exterior.
Ampliación, considerando que el mercado pueda tener más niveles para que puedan tener lugar las ventas del
exterior.
Cambio de ubicación, lo que sería lo más acertado para así tener un lugar más amplio que cubra todas las
necesidades requeridas para un mercado municipal eficiente.
Remodelación, para generar un cambio estratégico de la estructura o la forma de una obra arquitectónica y así
generar mayor espacio de uso.
Demolición y construcción de otra edificación que permita una mayor ocupación de servicios, y cumpla con
todas las necesidades.
El proyecto de construcción de un nuevo mercado municipal surge ante datos y evidencias claras, según la
población encuestada, y además de un requerimiento por la Municipalidad, el cual tiene proyectado realizarlo a
mediano plazo. Por lo que es de gran importancia desarrollar la propuesta como anteproyecto de un nuevo mercado
municipal para Quezaltepeque, para fomentar un espacio determinado para el comercio, logrando contribuir al ornato
del municipio, promover el desarrollo y crecimiento económico.
8
Fotografía No.2
Situación Actual Desbordamiento Mercado de Quezaltepeque
Fuente: http://fisicoenelcamino.blogspot.com [Consulta: 08/08/2015].
9
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo General:
Proponer una propuesta viable para la construcción de un mercado municipal en el municipio de Quezaltepeque,
Chiquimula.
1.4.2 Objetivos Específicos:
Determinar la alternativa de solución para resolver el problema presentado.
Definir el terreno adecuado para la propuesta arquitectónica a realizar.
Realizar el diagnóstico situacional del terreno para la propuesta del Mercado Municipal de Quezaltepeque,
Chiquimula.
Analizar casos análogos de mercados para lograr proponer una propuesta arquitectónica viable.
Establecer el grupo objetivo para el proyecto.
Realizar la propuesta teórica para el Mercado Municipal de Quezaltepeque, Chiquimula.
Estimar la viabilidad del proyecto de manera técnica, económica, social y ambiental.
Desarrollar las premisas de diseño para la realización de la propuesta arquitectónica.
Elaborar un programa de necesidades que satisfaga los requerimientos para la población de
Quezaltepeque, Chiquimula.
Crear una propuesta de diseño de acuerdo a las premisas del proyecto.
Establecer los costos preliminares para la realización de la propuesta arquitectónica para el Mercado
Municipal de Quezaltepeque, Chiquimula.
10
2. MATERIAL DE REFERENCIA 2.1 CONCEPTO DE MERCADOS 2.1.1. Tipos de mercado. 2.1.1.1 Mercados según su volumen de venta. Minoristas: se refiere al que provee productos al menudeo.
Sectorial: Su demanda proviene de áreas ubicadas a
más de un kilómetro, el usuario puede llegar a pie o en
automóvil, está respaldado por un sistema de transporte
colectivo urbano y extraurbano. 9
Cantonal: Este tipo de mercado sirve a personas que
habitan en un radio no mayor a un kilómetro, los usuarios
pueden desplazarse hacia el mercado a pie o en automóvil,
recorriendo un tiempo no mayor a diez minutos. 10
9 RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2006. p. 108. 10 Ibid.
Figura No. 1
Diagrama Mercado según Volumen de Venta
Fuente: RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica
del Mercado Municipal de San Juan La Laguna. Tesis inédita,
Universidad de San Carlos, Guatemala, 2006. p.108.
11
Mayoristas: es el que provee productos al por mayor.
Metropolitano: Por su ubicación estratégica sirve a
usuarios de todos los puntos de una ciudad, los
consumidores están dispersos en toda el área
metropolitana.11
Mayoreo: Es el que capta productos al por mayor y
además de venderlos en su misma locación, puede
distribuirlos a cualquier punto del país a mayor o
pequeña escala. Este mercado se encarga de
abastecer a mercados de localidades más
pequeñas.12
2.1.1.2.Mercados según su administración.
Público: servicio público o comunitario, el cual es administrado por alguna entidad municipal o asociaciones de
comerciantes para proveer de suministros principales a la población, como lo son: carnes, frutas, hortalizas, granos y
abarrotes, ropa, zapatos y productos domésticos.
11 RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2006. p. 108. 12 AUYON RODAS, M. L. Propuesta de Diseño para la Construcción de un Mercado Cantonal en la Aldea San José La Comunidad, zona 10 de Mixco. Tesis inédita, Universidad del Istmo, Guatemala, 2016. p. 105.
Figura No.2
Diagrama Mercados según su aspecto físico
Fuente: RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica Del
Mercado Municipal De San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de
San Carlos, Guatemala, 2006. p.108.
12
Privado: servicio en donde se efectúa compraventa en tiendas locales comerciales, abarroterías, supermercados,
etcétera, y que son administrados por alguna entidad privada. 13
2.1.1.3. Mercados según su formalidad estructural.
Formal: es el que funciona dentro de un edificio formal de la municipalidad.
Informal: conjunto de vendedores que se ubican en las calles, fuera del edificio, y el cual no tiene comunicación física
con los mercados formales, pero venden los mismos productos que estos.
2.1.1.4. Mercados según su aspecto físico Desbordamiento: conjunto de comerciantes que se establecen en los alrededores del mercado formal, constituyendo
un todo continúo. Están localizados en las calles adyacentes a los mercados formales.
Espontáneo: grupo de comerciantes, que inicialmente se forma con ventas de verdura, fruta y algún tipo de grano.
Tienen la característica de crecer en corto tiempo y tender a convertirse en un mercado informal, se ubica en
banquetas, áreas abiertas y en algunos casos en arriates.
Móvil: se realiza dentro de un furgón. Se utiliza comúnmente en el interior del país para abastecer de alimentos a los
asentamientos humanos de escasos recursos que están retirados, en donde no existe ningún tipo de infraestructura
de servicios.
13 Loc. Cit.
13
2.1.2. Comercio
Puesto Fijo: lugar destinado para realizar una actividad o venta permanente y varía el tamaño dependiendo de la
mercadería.
Puesto Ambulante: puestos que pueden ser transportados de un lugar a otro en cualquier momento con facilidad,
además no cuentan con un lugar fijo.
2.1.3. Mercado municipal.
Es el mercado de uso comunal, administrado por la municipalidad, cuyo fin primordial es el de proveer al usuario
de productos como: hortalizas, frutas, carnes, verduras, granos, abarrotes, área de comedores, artículos para el hogar,
ropa y zapatos y otros artículos para el consumo diario de la población.14
2.1.3.1 Sectorización dentro de un mercado
Área comercial
Área húmeda: se define como el ambiente en el cual todos los productos a comercializar tienen contacto con
líquidos, como lo son: las carnicerías, lácteos, mariscos, marranerías, cholojerías y venta de pollo. Es
recomendable orientarla al norte – sur, y deben contar con refrigeradoras, básculas, molino de carne,
cortadoras, entre otras. En esta área se requiere de instalación de agua.
14 RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2006. p.108.
14
Área semi húmeda: se ubica el área de comedores, refacciones, panaderías, tortillerías, entre otros. También
se encuentran flores naturales, frutas y verduras; al igual que el anterior, necesita un área de lavado e
instalación de agua. Las instalaciones eléctricas son necesarias para la preparación de alimentos y el uso de
electrodomésticos como frigo bares o cámaras refrigeradoras en el caso de heladerías.
Área seca: se venden artículos perecederos como granos básicos, abarrotes, plásticos, aluminios, cristalería y
productos domésticos. Además de artículos personales como ropa, zapatos para adultos o juguetes para niños
y otros artículos de higiene. Se colocan al poniente ya que son productos que no les afecta el calor, omitiendo
las telas, que pueden dañarse con la exposición del sol.
Área administrativa.
Administrador: persona encargada del mantenimiento, control y funcionamiento del mercado, así como de las
relaciones interpersonales entre comerciantes y autoridades municipales para que sean óptimas y permitan la
armonía entre los mismos.
Secretaria: encargada de atender al público y comerciantes, para resolver asuntos con el administrador, y
auxiliarlo cuando se requiera y así lograr mantener el control de la correspondencia.
15
Contador: persona encargada de llevar la contabilidad económica del mercado.
Inspector sanitario: encargado de la inspección sanitaria de los productos que se venden dentro del mercado.
Personal de mantenimiento: encargado del mantenimiento de la infraestructura en lo que se refiere a las
instalaciones eléctricas, hidráulicas y sanitarias, recolección de basura y atención de los servicios sanitarios.
Área de servicios
Servicios sanitarios: se recomienda ubicarlos en espacios menos rentables, fuera de la visibilidad de los
compradores, de preferencia en alguna esquina contigua a la calle o en una planta alta del mercado.
Control e higiene: se recomienda un solo ingreso de productos al mercado, siendo apoyado con las siguientes
áreas: carga y descarga, lavado y limpieza de producto, control de higiene, bodega de decomisos, y un área
de limpieza.
Área de basura: para la recolección de basura es recomendable utilizar un sitio aislado de los locales de venta,
y utilizar un depósito para su tratamiento, eliminación o traslado.
16
Área de piso plaza:
Piso plaza cubierto: funciona todos los días y en él, se venden productos de la canasta básica como, granos,
verduras, legumbres, carnes, chicharrones, frutas, especies, entre otros.
Piso plaza descubierto: funciona con mayor intensidad el, o los días de mercado, puede estar cubierto o al aire
libre con un área mínima en la plaza donde se ubique, aproximadamente 2.25 m2/plaza.15
2.2 BASE LEGAL
2.2.1 Normas según Instituto de Fomento Municipal (INFOM).
Condiciones Topográficas: la topografía del terreno, se recomienda que sea regular o con pendiente moderada
entre el 2% y el 5%, si no es así se tomarán los siguientes criterios:
Adaptación del diseño del proyecto a la topografía existente del terreno.
Considerar movimiento de tierras.
Tomar en cuenta lo existente en el terreno como: construcciones, vegetación, etc.16
15 SANDOVAL RUANO, J. V. Centro Comercial Municipal y Terminal de Buses Ipala, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2014. p. 138. 16 Ibid p.138.
17
Servicios de Infraestructura: para el buen funcionamiento y desempeño dentro del proyecto se debe de contar con
servicios como: agua potable, drenaje, electricidad, y vías de acceso requeridas.
Localización: para la ubicación de los predios a utilizar para la edificación de un mercado, se deben considerar los
aspectos siguientes:
Por tradición: este criterio estima que para construir un mercado debe considerarse el lugar en que la población
y los comercios son efectuados por tradición, para vender y comprar productos.
Terreno municipal: en el caso que la Municipalidad tenga un predio propio, la construcción se justificará
tomando en cuenta la ubicación acorde con el tipo de mercado.17
Factores de Diseño:
Funcionamiento: considerando, materiales, equipo, capital y mano de obra. Organización, logrando determinar
cada una de las actividades necesarias para alcanzar los propósitos afines, así como asignarlas a determinados
individuos.
Equipamiento: tomar en cuenta todos los instrumentos necesarios para realizar las actividades establecidas.
17 TORRES LEPE, M. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de Ciudad Vieja, Sacatepéquez. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2009. p.153.
18
Aspectos funcionales: población, ubicación, clima, entorno urbano, materiales, aspecto fotográfico, viabilidad,
costumbres y tradiciones.18
Áreas básicas de un mercado:
Área estacionamiento: vehiculares, motocicletas, bicicletas, y servicio de bus. Para calcular el número de
estacionamientos se tomará 1 parqueo por cada 25 puestos fijos o de acuerdo a la demanda y uso vehicular
de las personas.
Área higiene y limpieza: se requiere de áreas con higiene adecuada para la limpieza de productos, por lo cual
debe estar apoyada por: Área de carga y descarga, Área de lavado de producto, Área de basura, Área de
almacenamiento, Área de bodega de limpieza y Servicios sanitarios, entre otros. 19
Circulación:
Circulación de primer orden: son las circulaciones destinadas al ingreso y egreso del mercado, así como el
acceso al área de parqueo y circulación perimetral a los accesos al mercado. Se les debe de dar 2.50 de ancho.
18 Ibid.p.153. 19 Ibid p.153.
19
Figura No.3
Circulaciones Peatonales
Circulación de segundo orden: son las circulaciones utilizadas por vendedores para acceso de productos a los
comercios, para estas circulaciones de debe dar 2.20 de ancho.
Circulación de tercer orden: son utilizadas por los compradores dentro del mismo mercado, que comunican
hacia ramales principales. Para estas circulaciones de debe dar 1.50 metros de ancho. 20
Fuente: Manual CONADI, 2014.
Capacidad: un mercado puede llegar a tener gran afluencia de personas, principalmente en las mañanas, por lo
que la capacidad del mismo puede determinarse de acuerdo a dos criterios básicos:
20 Ley de Atención a las Personas con Discapacidad, Decreto No. 135-96, CONADI, Ciudad de Guatemala 2014.
20
Capacidad por número de pobladores a servir, es decir, la cantidad de pobladores a los que sirve es
determinante en la elaboración de parámetros y dimensiones del mercado, influyendo las costumbres y
tradiciones comerciales de sus pobladores.
Capacidad por programa de necesidades, derivadas de las condiciones dominantes en un estado actual, así
como las necesidades futuras. Su tamaño se determina entonces con base en la suma de áreas parciales,
resultante de los diferentes grupos de locales y demás elementos constitutivos del mercado.21
Tamaño Mínimo: se puede determinar que existe un tamaño mínimo para un mercado, el cual depende de varios
factores:
La proximidad o no de algún mercado de gran magnitud.
El nivel de renta de los usuarios.
La demanda real de la comunidad a beneficiar conforme a la población a servir. 22
Áreas Mínimas: Según los requisitos dictados por el INFOM, todo mercado debe de tener un tamaño mínimo
reglamentario de las áreas que comprenderá, los cuales se detallan en la Tabla No. 1 y No. 2.23
21 RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2006. p.108. 22 SANDOVAL RUANO, J. V. Centro Comercial Municipal y Terminal de Buses Ipala, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2014. p. 138. 23 Manual de administración y mantenimiento de mercados. Instituto de fomento municipal. INFOM. Ciudad de Guatemala,1989.
21
Tabla No.1 Áreas de distribución de servicios
ÁREA DE SERVICIOS
AMBIENTE LADO MÍNIMO ÁREA MÍNIMA
Administración 3.00 12.00
s.s. administración 1.00 2.30
s.s. hombres s.s. mujeres
Mingitorios Inodoros Lavamanos
1x30 1x40 1.40 1x45 1.00
Cobradores 2.00 4.20
Basurero 3,5,1.14 12.00
Área de vigilancia 2.50 9.00
Carga y descarga 6.00 66.00
Parqueos 2.50 12.50
Radios 2.50 7.50
Cuarto de máquinas 3.00 12.00
Cuarto eléctrico 1.10 0.20/local formal
Lavaderos 070 0.63
Ductos de instalación 0.90 0.81
Altar (dependiendo religión) 1.00 0.60 Fuente: INFOM, Instituto del Fomento Municipal.
22
Tabla No.2 Áreas de distribución de ventas
AREAS DE DISTRIBUCIÓN DE VENTAS
ÁREA PISO PLAZA LADO MÍNIMO ÁREA MÍNIMA
Verduras y frutas 1.50 2.25
Otros 1.50 2.25
ÁREA SECA LADO MÍNIMO ÁREA MÍNIMA
Tienda 2.50 7.00
Granos 2.50 7.00
Jarcia 2.50 7.00
Especies 2.50 7.00
Mercerias 2.50 7.00
Otros 2.50 7.00
ÁREA SEMI HÚMEDA LADO MÍNIMO ÁREA MÍNIMA
Cocinas Comedor 4.00 24.00
Lacteos 3.00 9.00
Tortillerías 3.00 9.00
Comida rapida 3.00 10.50
ÁREA HÚMEDA LADO MÍNIMO ÁREA MINIMA
Carnicerías 3.00 10.50
Pollería 3.00 9.00
Marranería 3.00 10.50
Pescaderías 3.00 9.00
Cholojería 3.00 9.00
Frutas y verduras 3.00 9.00
Otros 2.50 7.00 Fuente: INFOM, Instituto del Fomento Municipal.
23
2.2.3 LINEAMIENTOS BÁSICOS PARA DESARROLLAR MERCADOS
Lineamientos del Estado
Es la legislación básica que rige el servicio de mercados que está incluido en la Constitución de la República de
Guatemala, Código Municipal, Normas Reglamentarias para el arrendamiento y funcionamiento de los mercados del
área Metropolitana de Guatemala.
Dentro de las normativas estatales, se mencionan obligaciones en relación al proyecto las cuales son:
Promover en forma sistemática la descentralización económica administrativa, para lograr un adecuado
desarrollo regional del país.
La defensa de consumidores y usuarios en cuanto a la preservación de la calidad de los productos de consumo
interno y de exportación para garantizarle su salud, seguridad y legítimos intereses económicos.
Promover el desarrollo ordenado y eficiente del comercio interior y exterior del país, fomentando mercados para
los productos nacionales.
Lineamientos Municipales
Los mercados se consideran un servicio público municipal.
Las municipales celebran contratos y otorgan concesiones para el funcionamiento de los servicios.
Son las municipalidades las propietarias de los terrenos, edificios e instalaciones de los mercados públicos.
24
Son las municipalidades las que administran y mantienen los servicios que preste el mercado de acuerdo con
sus propios reglamentos internos24 y aquellos que emanen del INFOM.25
2.2.4. ACUERDO MUNICIPAL EN PUNTO SEGUNDO DEL ACTA No. 7-98 MUNICIPALIDAD DE QUEZALTEPEQUE, CHIQUIMULA
“CAPITULO I
Artículo 1
La Municipalidad de Quezaltepeque, Departamento de Chiquimula, es propietaria del terreno, edificio e
instalaciones del mercado Municipal, además de todas las ampliaciones y mejoras que se hagan a los mismos en el
futuro. El costo total deberá figurar en el inventario Patrimonial de la Municipalidad.
Artículo 2
La Municipalidad administrará y mantendrá el edificio e instalaciones de acuerdo a normas técnicas establecidas
en este reglamento, que los comerciantes y consumidores, autoridades, funcionarios y empleados municipales quedan
obligados a observar y cumplir correctamente.
24 Código municipal de Guatemala, decreto número 12-2002, Guatemala 2002. p.48. 25 CHITAY JULIAN, L.A. Proyecto Mercado Municipal Atescatempa, Jutiapa. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2009. p.143.
25
CAPITULO II
Artículo 11
El personal encargado de la administración y mantenimiento del servicio y sus atribuciones será definido en el
Manual Interno Especifico, el cual será aprobado juntamente con el presente reglamento y se considera parte
integrante del mismo.
III. DE LOS ARRENDAMIENTOS
Artículo 11
Son arrendatarios las personas que estén debidamente autorizadas para ejercer el comercio que ocupen u local o
puesto en el mercado y paguen la renta o tasa correspondiente. Los arrendatarios pueden clasificarse en arrendatarios
permanentes y ocasionales.
Son arrendatarios permanentes, los que ocupan locales construidos formalmente. Son arrendatarios ocasionales,
los que ocupen puestos destinados a piso plaza en forma eventual”26
26 . ALVAREZ PEREZ, J.C. Mercado Municipal para el Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2007. p. 201.
26
2.3 CASOS ANÁLOGOS
2.3.1 NACIONALES
Mercado de Villa Nueva: según Martínez Marroquín, en el año 2009, el mercado de Villa Nueva estaba sectorizado
en:
Área de comedores
Área de artesanías
Área de carnicerías
Área de piso plaza
Área de misceláneas
Área de ropa y zapatos
Área de fruta y verdura, con un total de 1,164 puestos de ventas, sectorizadas según el tipo de producto que se
comercialice. El mercado tiene como objetivo ofrecer la seguridad del usuario, limpieza e higiene en los productos que
venden, y un lugar cómodo para hacer las compras. Cuenta con una administración dentro del mercado, el cual vela
por el orden y buen funcionamiento del mismo. Además, cuenta con una radio privada dentro de las instalaciones.27
Su organización se comprende de húmedo, seco a semi húmedo, lo cual hace que no se mezclen los olores. La
orientación del mercado esta hacia el norte, direccionando la ventilación y el soleamiento de manera adecuada. Cada
área está distribuida según su necesidad, todas cuentan con ingreso y egreso.
27 MEJIA SPIELGALER, B. Rediseño del mercado municipal Sur-2 y su integración al centro cívico metropolitano. Tesis inédita, Universidad del Istmo, Guatemala, 2006. p.87.
27
Los servicios con los que se cuentan dentro del mercado son variados, entre ellos: seguridad, servicio de bus
urbano y taxis estacionarios; parqueo privado para usuarios; administración y guardería; limpieza privada y recolección
de basura; servicio de jardinización municipal; servicios sanitarios, cajeros automáticos, y teléfonos públicos.
Además de servicios médicos, emergencia y clínica privada en el centro comercial; áreas recreativas, canchas de
básquet ball y papi futbol. Interiormente se destacan el área de control de calidad de carnes y de lavado de verduras;
así como iluminación y ventilación cenital.
En el área húmeda, se observa que los locales están de piso a cielo tapizados con azulejo blanco, techados con
cielo falso, y cada local cuenta con su contador y tablero independiente. En el área de misceláneas, se encuentran
todo lo relacionado a productos de primera necesidad y productos varios. Por otro lado, se encuentra el área de ropa
y zapatos que están separados de los anteriores, continuando con el área de frutas y verduras, con su propia área de
lavado. En el área de comedores, se pueden encontrar: comedores, refacciones, refresquerías, cremerías, y
tortillerías. Cada área tiene sus servicios sanitarios.
Dentro del mercado se cuenta con instalaciones:
Eléctricas: cuentan con una planta independiente que suministra al complejo, tanto del Mercado como a la
Plaza Comercial Municipal. Cada local cuenta con su propio contador y tablero; y los comedores cuentan con
un extractor de olores.
28
Hidráulicas: en el área de
carnicerías, servicios
sanitarios y lavaderos de
verdura.
Drenajes: de aguas negras,
en el área de carnicerías,
verduras y frutas, sanitarios
públicos. 28
La afluencia de clientes es mayor
durante el fin de semana con una
estadística de 3,000 hasta 3,500
consumidores. El orden y buen
funcionamiento, ha hecho un éxito
este proyecto debido a su
distribución e instalaciones que
benefician al usuario y
comerciante.29
28 MARTINEZ MARROQUIN, V.L. Mercado Municipal de San José La Arada, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2009. p.189. 29 Ibid.
Fotografía No.3
Mercado de Villa Nueva
Fuente: RASHJAL SANCHEZ, Cristian Alexander. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Anteproyecto de Revitalización del Mercado Municipal y Terminal de Buses de Jalapa, Jalapa. Guatemala: 2008. p.87.
29
Mercado de Chiquimula
A mediados de 1965, se demolió el antiguo mercado existente para construir el actual, que fue terminado a finales
de 1968, pero con el tiempo ha sido insuficiente y eso ha provocado un desbordamiento en las banquetas de los
alrededores del mercado. En los años 80 la Municipalidad autorizó la utilización de las calles y avenidas que circulan
el mercado para dar paso a las ventas los jueves y domingos, pero vendedores se quedaron todos los días. Esto
obligó a las autoridades municipales a construir en el Campo de la Feria, La Terminal de Buses y por consecuencia
el Mercado de la Terminal en la parte Norte de la 10 Avenida entre 1a. y 1a. Calle ¨A¨.30
Actualmente los dos mercados con que cuenta Chiquimula, son insuficientes para atender el flujo de vendedores
y compradores de toda la región nororiental. El mercado de Chiquimula se encuentra en el centro urbano, a un costado
de la Iglesia Católica, debido a su ubicación es un centro de compras que ha crecido conforme a los años de manera
acelerada. La organización del mercado se compone interiormente de la siguiente manera: en su interior se encuentra
la mayoría de zapaterías y ventas de ropa; en la parte sur, se encuentra el área de carnes, contiguo se encuentran
ventas variadas de abarroterías. No existe una sola área de comedores y refacciones, pues estas están distribuidas
por separado. Los locales destinados para área húmeda y semi húmeda, se encuentran tapizados de azulejo, colocado
por los propios dueños.
30 El Mercado de Chiquimula, Municipalidad de Chiquimula 2005. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en:<http://www.chiquimulaonline.com/historia/mercado_chiquimula.htm>. [Consulta: 01/08/2015].
30
La circulación interior, aproximadamente de 1.20, es reducida a causa de la cantidad de ventas que se emplazan,
y la afluencia de personas, empeorando en días de mercado y días festivos. Las ventas informales no tienen un orden
establecido tanto dentro del mercado como en el desbordamiento en las aceras y orilla de las calles circundantes. Lo
que ocasiona incomodidad e inseguridad a los
vendedores y compradores.
La edificación cuenta con el área antigua, el
cual está construido a base de concreto, y el
techo es de lámina de asbesto. El área ampliada,
igualmente de concreto para piso y muros, con
cubierta de lámina de acero curveada. Dentro del
mercado se observan ventas predominantes
como: verduras y frutas, comida, carnicerías,
misceláneos, venta de ropa y zapatos, entre
otros, los cuales no cuentan con un área
específica, sino se repiten a lo largo del área del
mercado. 31
31 El Mercado de Chiquimula, Municipalidad de Chiquimula 2005. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en:<http://www.chiquimulaonline.com/historia/mercado_chiquimula.htm>. [Consulta: 01/08/2015].
Fotografía No.4
Mercado de Chiquimula
Fuente: MARTINEZ MARROQUIN, Vivian Lucia. Tesis Facultad de Arquitectura USAC. Mercado Municipal de San José La Arada , Chiquimula. Guatemala: 2009. p.148.
31
2.3.2 INTERNACIONALES
Proyecto Transoceánica Bussines Park
Está ubicado en el Business Park de Santa María de Manquehue.32 En este se diseñó un parque en el que se
integrarían los espacios públicos de la ciudad, dedicados especialmente al peatón. Fue diseñado incorporando los
conceptos de eficiencia energética, lo que permitió certificarlo bajo los estándares de LEED Oro. Además, consta de
espacios en el exterior al edificio principal que incluye comedores, circulaciones cubiertas mediante marquesinas y
espejos de agua.
Respecto a la fachada del edificio se utilizó sistemas prefabricados como: estructuras metálicas, cristales,
aluminios, toldos automatizados, INDENOR (Fabricante de cortinas y persianas, sistemas de control solar interior y
exterior), y Hunter Douglas (Fabricante de Cielos, Revestimientos, Cubiertas y Quiebravistas).33 Así también, se hizo
uso de estructuras metálicas prefabricadas, las cuales permiten reducir los costos ya que su instalación es más rápida.
32 PLATAFORMA ARQUITECTURA. Edificio Transoceánico. [en línea]. [Chile], 2010. Disponible en: < http://www.plataformaarquitectura.cl/2010/10/28/edificio-transoceanica-arquitectos-2/>. [Consulta: 08/06/2013]. 33 Ibid.
32
En el edificio se utilizaron diversos materiales, entre ellos está, madera laminada, que se usó por medio de las
celosías que van uniendo y trazando las curvas del edificio con sus elevaciones y formas. Su función se basa
prácticamente en hacer sombra en el edificio, sobre todo cuando recibe soleamiento en época de verano. Dentro del
proyecto, lograron adaptar y desarrollar varios factores importantes para ser amigables con el medio ambiente.
Fotografía No.5
Vista de Transoceanica Bussines Park
Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl/ [08/06/2013].
33
En cuanto a la iluminación, utilizaron el sistema quantum de Lutron, que optimiza la iluminación y el consumo
eléctrico, el cual se basa en que, al aumentar la iluminación afuera, automáticamente se apagan las interiores. Se
integraron sistemas como energía geotérmica, que es una energía renovable que emana del calor de la tierra, de
techos verdes y los espejos de agua. Se realiza a través de la extracción de agua desde un pozo profundo con
temperatura constante, que es canalizado a un intercambiador de calor conectado a un circuito cerrado de agua dentro
del edificio y que circula a través de capilares en los cielos de las oficinas. Así, cuando hace calor, el agua subterránea
que circula y que es más fría que el ambiente permite enfriar el aire.34
34 PLATAFORMA ARQUITECTURA. Edificio Transoceánico. [en línea]. [Chile], 2010. Disponible en: < http://www.plataformaarquitectura.cl/2010/10/28/edificio-transoceanica-arquitectos-2/>. [Consulta: 08/06/2013].
Fotografía No.6
Entrada de Luz Natural al Edificio
Fuente: http://www.slideshare.net/ [Consulta: 08/06/2013].
34
Figura No.4
Proceso de Energía Geotérmica
Fuente: http://www.slideshare.net [16/07/2013].
35
Proyecto EEA + Oficina de Impuestos de UNStudio
La forma aerodinámica del
edificio se logró a través del
estudio del sol y del viento. Una de
las características técnicas dentro
del edificio es su función
sustentable, por medio de la
combinación del Sistema
Concrete Core Activation
(Activación del Núcleo de
Concreto) y un sistema
subterráneo para el
almacenamiento de energía a
largo plazo, que permite reducir
especialmente la demanda de
fuentes externas de energía.35
35 ARQUIRED. Sustentables Complejos de Oficinas en Europa. [en línea]. [Europa], 2010. Disponible en: < http://noticias.arquired.com.mx/shwArt.ared?idArt=663/>. [Consulta: 16/07/2013].
Fotografía No.7
Edificio EEA y Oficina de Impuestos
Fuente:: http://noticias.arquired.com.mx [Consulta: 16/07/2013].
36
El edificio consta de suficiente iluminación natural y un
sistema de calefacción ajustable, ventilación y acceso al aire
fresco para los espacios individuales de trabajo, por lo que
contribuyen al confort de los espacios en todo el edificio. El
concepto de la fachada integra sombra, control de viento,
penetración de iluminación natural y construcción de
elementos en forma de nervaduras. Estas nervaduras
horizontales mantienen grandes cantidades de calor fuera
del edificio, reduciendo el requerimiento de aire
acondicionado.36
.
Además, el diseño del edificio contiene numerosas
innovaciones relacionadas con la reducción de utilización de
materiales, menores costos de energía y entornos de trabajo
más sustentables, presenta un enfoque de diseño
inteligente, totalmente integrado hacia la sustentabilidad.
36 ARQUIRED. Sustentables Complejos de Oficinas en Europa. [en línea]. [Europa], 2010. Disponible en: < http://noticias.arquired.com.mx/shwArt.ared?idArt=663/>. [Consulta: 16/07/2013].
Figura No. 5
Proceso de Iluminación
Fuente: http://noticias.arquired.com.mx [Consulta: 16/07/2013].
37
El edificio tiene aspectos sustentables muy ingeniosos e inteligentes, por ejemplo, al utilizar las nervaduras que
controlan el impacto de luz y viento, logran reducir gastos de energía y el uso de aire acondicionado. Otro aspecto
importante que fue considerado, es que tomaron una atención especial de cómo se desplazarían las personas a través
del edificio. Los espacios de oficinas se diseñaron de tal forma que no crean simples corredores lineales, sino que
fueran espacios dinámicos tanto fuera como por dentro del edificio. Su propósito era que los visitantes caminaran a
través de las ventanearías, ya que abunda la transparencia y también se observa el paisaje que lo rodea.
2.4 SOSTENIBILIDAD
2.4.1 WINDOW FARMS: Huertas Urbanas en la Arquitectura
Es un proyecto social y medioambiental que busca generar ciudades sustentables con base en la disposición
de huertas inteligentes al interior de los edificios. Este funciona a través de la acción específica de cada familia o
comunidad, pero la suma de todas ellas intenta generar un impacto mucho mayor. El cultivo de alimentos individual
es muy eficaz ecológicamente porque si se llega a un número considerable de usuarios se podría reducir en gran
medida la huella de carbono que deja la industria de los alimentos.37 Además, podría mejorar la alimentación de la
población, especialmente la de menos recursos, que consume en su mayoría comida procesada y envasada, o
vegetales que ya han perdido su valor alimenticio en el camino al supermercado.
37 PLATAFORMA ARQUITECTURA. Huertas Urbanas. [en línea]. [Nueva York], 2010. Disponible en: <http://www.plataformaarquitectura.cl>.
[Consulta: 08/06/2013].
38
De esta manera cada habitante de la ciudad puede cultivar su propio alimento en la ventana de su casa u oficina,
a lo largo del año, mediante estos jardines verticales e hidropónicos, hechos de materiales reciclados o disponibles
en cualquier ferretería. El primer sistema a prueba produjo 25 plantas y una ensalada por semana en pleno invierno
en Nueva York, a pesar de la poca luz de esa época del año.38 Se podría pensar esta solución como una manera muy
efectiva de incorporar la sustentabilidad a la arquitectura. Si desde un principio se consideraran sistemas como éste,
con un buen diseño y una disposición estratégica dentro de la vivienda.
38 Ibid.
Figura No.6
Esquema funcionamiento de la Huerta
Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl/ [Consulta: 08/06/2013].
39
2.4.2 SISTEMA DE SEPARACIÓN DE RESIDUOS: orgánico, inorgánicos y sanitarios
Es importante tener en cuenta un sistema de separación de residuos para tener una mejor distribución de la gran
cantidad de basura que se generan en un mercado. Este se basa en tres categorías: orgánicos, inorgánicos y
sanitarios.
Figura No.7
Esquema funcionamiento de los módulos de la Huerta
Fuente: http://www.plataformaarquitectura.cl [Consulta: 08/06/2013].
40
Se encuentran series de contenedores para la separación de papel y cartón (amarillo), plástico PET (azul) y latas
de aluminio (gris). Estos residuos se almacenan temporalmente y posteriormente son enviados a empresas
especializadas para su posterior reciclaje.
Figura No.8
Clasificación de desechos
Fuente: http://www.uia.mx [Consulta: 08/06/2013].
41
Tabla No.3
Clasificación de desechos – Papel
SI NO
Papel blanco Papel de fax
Cartón Papel encerado
Folders Papel carbón
Fotocopias Papel albanene
Sobres Productos sanitarios
Directorios Pañuelos desechables
Periódicos
Fuente: http://www.uia.mx [Consulta: 08/06/2013].
Es importante que el papel y cartón esté seco y libre de contaminantes. Antes de depositarlos se pueden doblar
las cajas para que logren ocupar menos espacio.
Tabla No.4
Clasificación de desechos – Aluminio
SI NO
Latas de refrescos y jugos fabricadas con aluminio
Latas de hojalata (fierro-estaño), por ejemplo las de Jumex light
Papel aluminio
Fuente: http://www.uia.mx [Consulta: 08/06/2013].
Antes de depositar las latas es conveniente vaciarlas y aplastarlas, asegurándose de que no contengan objetos
extraños como colillas o papel.
42
Tabla No.5
Clasificación de desechos – Plástico
SI NO
Botellas de agua y refrescos Cualquier otro tipo de plástico
Vasos térmicos (unicel)
Vasos de café
Envases de yogurt
Bolsas de frituras
Envolturas de pastelitos
Envases de productos de limpieza
Fuente: http://www.uia.mx [Consulta: 08/06/2013].
Es indispensable vaciar totalmente el contenido de las botellas y si es posible comprimirlas.
43
3. DIAGNÓSTICO SITUACIONAL
3.1 PROBLEMÁTICA
El mercado del municipio de Quezaltepeque se ubica en la parte central del casco urbano, frente a la Iglesia
Católica y la Municipalidad. Este no cuenta con el espacio, ni servicios requeridos para su buen funcionamiento y
confort para la población. Debido a la falta de planificación a futuro, que tuviera el espacio suficiente para la cantidad
de demanda comercial, teniendo 1,890 metros cuadrados39, en donde no se cuenta con una distribución acorde según
área húmeda, semi húmeda y seca.
El área de abarrotes, comedores, carnicerías, y otros productos, sin contar verduras, se encuentran en el interior
del mercado, fuera se extiende una galera techada donde se localizan principalmente ventas de comida, verduras y
frutas. La edificación es de un nivel, teniendo un área de lavado de verduras común, no cuenta con un área de carga
y descarga, esta se realiza en las calles. Luego en el desbordamiento se encuentra todo tipo de ventas, principalmente
vestimenta, verduras y frutas y venta de comida, entre otros.
En cuanto a los materiales, está construido a base de mampostería de block y ladrillo, con cubierta en algunas
partes de lámina galvanizada y otras de lámina de zinc, la cual se encuentra en mal estado, ocasionando goteras en
épocas de lluvia, afectando las actividades de comercio.
39 ALVAREZ PEREZ, J.C. Mercado Municipal para el Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2007. p.201.
44
Claramente, el mercado tiene un déficit en cuanto a espacio, lo cual genera una gran variedad de problemas:
Aglomeración de ventas
Obstrucción calle principal, secundarias y parque municipal
Contaminación ambiental, visual y auditiva
Falta de salubre e higiene, entre otros.
Además, los vendedores fijos demandan control y normativas por parte de la alcaldía debido a los vendedores en
pick-up que se instalan en el pueblo lo que quita mayor espacio para ellos. El comercio formal del mercado cada vez
está siendo afectado por la expansión de vendedores ambulantes que, por motivos de desempleo, incursionan en la
vía pública, obligando a los vendedores fijos a reacomodar sus puestos. Así también, La demanda de comerciantes
provoca el mal uso del Parque Central colocando ventas de manera improvisada todos los días, especialmente días
de plaza, que son jueves y domingo.
45
Mapa No.1
Mapa Periferia de Mercado Municipal
Fuente: Propia
Municipalidad
Gimnasio Municipal
Mercado Actual
Parque Central
Iglesia Católica
Parque Infantil y Canchas
Escuela
Desbordamientos en
calles
46
Tabla No.6
Principales problemas de Mercado Actual
CAUSAS EFECTOS IMPACTO IMPORTANCIA
Mercado y
servicios
insuficiente
Aglomeración de
ventas en calles
principales, en el
parque y en las calles
circundantes.
Poco espacio para
circulación peatonal
Mayoría de ventas con
nylon en parque y
calles.
No hay un orden
especifico en las
ventas (verduras, ropa,
carnes, y otros
productos).
El producto se ensucia
pues no tiene un lugar
para su colocación, se
encuentra acomodada
en el suelo.
Basura en las calles
No hay parque durante
el día
Obstrucción en calles
secundarias y calle
principal debido a que
se colocan carros con
mercadería
Multitud que generan
más calor.
Problema en cuanto a
soleamiento, viento y
lluvia.
Nada estético.
Obstrucción al
patrimonio cultural y
arqueológico.
Mejorar la calidad de
servicios para los
usuarios.
Generar los servicios
requeridos para el buen
funcionamiento del
mercado.
La demanda va creciendo
por el tiempo y se va
generando mayor
desorden por lo que es
importante atender esta
situación.
Por otro lado, no hay
confort en el interior de las
ventas debido a que el
calor se transmite por
medio del nylon.
Crear mayor confort para
los vendedores y
compradores.
Fuente: Propia
47
3.1.1 Ubicación
El casco urbano del municipio de Quezaltepeque cuenta con un solo mercado, el cual colinda al frente con la calle
principal, al igual que la fachada lateral izquierda. De lado posterior colinda con la residencia del Doctor Max Catalán
y de lado derecho con el centro parroquial. En cuanto a su accesibilidad, cuenta en la fachada frontal con cuatro
entradas principales y cuenta a lo largo de la fachada con un área abierta pero techada. En la fachada lateral izquierda,
también cuenta con cuatro entradas. Respecto a los servicios dentro del mercado, se tiene el servicio de agua, luz,
electricidad, drenajes.
Fotografía No.8
Entorno del Mercado
Fuente: Latitud norte: 14° 38,12' norte Longitud oeste: 89º 26,32' oeste
Mercado
Municipalidad
Intersección
de calles
principales Parque
Calle
principal
Calle
hacia la
salida
Parroquia Juegos
Infantiles
Cancha Futbol y
Basquetball
48
3.2 CARACTERIZACIÓN DEL ÁREA
3.2.1 LOCALIZACIÓN
Guatemala se divide en 8 Regiones: Metropolitana, Norte, Nor Oriente, Sur Oriente, Central, Sur Occidente, Nor
Occidente y Petén. El municipio de Quezaltepeque se sitúa en el Departamento de Chiquimula, comprendido dentro
de la Región Nor Oriente. Su ubicación es importante debido a que conecta las Repúblicas de Honduras y el Salvador,
siendo un eje de desarrollo e intercambio de actividades comerciales.
Se encuentra a una altura de 650 metros sobre el nivel del mar, sobre la ruta CA-10 que se dirige a Esquipulas.
Situado a 198 kilómetros de la Ciudad Capital de Guatemala.40 Se encuentra a una de distancia de 25 kilómetros de
la cabecera departamental Chiquimula. Se localiza entre el Norte de Concepción Las Minas, al Este de Ipala, al Oeste
de Olapa y Esquipulas y al Sur de San Jacinto.
40 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014].
49
Fuente: Propia
Mapa No.2
Mapa de Localización
Fuente: Propia
Coordenadas geográficas:
Latitud norte: 14° 38,12' norte
Longitud oeste: 89º 26,32' oeste
Msnm: 650 msnm
50
3.2.2 ÁREA Cuenta con una extensión territorial de 236 km.
3.2.3 ASPECTOS FÍSICO NATURALES
Clima: Es conocido con un clima caliente, sin embargo, hay variedad de climas, predominando el cálido - árido. El
clima es variado, de subtropical a cálido en San Nicolás, San José, Cubiletes, el Palmar a Subtropical templado, en
Pedregal, Chiramay, La Peña, Potrerillo y Cebollas. 41
Las estadísticas de temperaturas mínimas y máximas registradas del 2009 al 2013 en el departamento, se han
mantenido en un rango relativamente estable, registrándose temperaturas máximas promedio de 40.3 grados y
mínimas promedio de 9.8 grados.42
Geomorfología: La conformación geomorfológica de Quezaltepeque corresponde a zonas montañosas debido a
que se ubica en la región sur de la Sierra del Merendón, fronteriza entre Honduras y Guatemala.
Hidrografía: Quezaltepeque se ubica dentro de la cuenca hidrográfica del Río Motagua, siendo los ríos La
Conquista, Tutunico, Lucía Sazo, Salfate y Apantes los principales afluentes que aportan importantes caudales a dicha
cuenca. Los ríos antes mencionados nacen principalmente en la cima del volcán de Quezaltepeque, en el Cerro de
Montecristo y en la cumbre del Cerro de Las Cebollas.43
41 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014]. 42 NARCISO, Ruben, REYES, Marvin, HERNANDEZ, Patricia, et al. Caracterización departamental Chiquimula 2013. Ciudad de Guatemala, 2013. 43 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque., op. Cit.
51
Recursos Naturales: Cuenta con importantes recursos forestales, principalmente bosques mixtos de latifoliadas en
altitudes mayores de 1800 metros sobre el nivel del mar; así mismo, pueden apreciarse en altitudes desde 800 a 1800
metros de altitud, bosques de coníferas principalmente pinares entremezclados con bosquetes de robles y encinos.
Este estrato de pinares es uno de los predominantes en el municipio y abarca desde bosques densos en la
montaña de Padre Miguel y Las Cebollas, hasta bosques dispersos como los que se encuentran en el resto del
municipio a alturas mayores de 800 metros sobre el nivel del mar.44
Por otro lado, en altitudes menores de 800 metros, se cuenta con bosques mixtos de latifoliadas caducifolias,
en donde predominan las especies leguminosas, tales como las acacias, madrecacao, matilisguate y laurel, entre
otras. En los valles y principalmente en las riberas de los ríos o vegas, pueden encontrarse predominantes ceibas,
conacastes y cedros; y especies frutales nativas tales como la sunsa, mamey, mango, chicozapote, tamarindo, jocote,
entre otros.45
44 Documento proporcionado por la Municipalidad de Quezaltepeque, 2013. 45 Ibid.
52
3.2.2. ASPECTOS POBLACIONALES
Demografía: La Villa de Quezaltepeque es uno de los más importantes pueblos del departamento de Chiquimula,
con una población aproximada de 27,633 habitantes, el 89.79% de la población reside en el área rural, mientras que
el restante 10.21% reside en el área urbana. Siendo la población, en su mayoría mujeres, y además, la niñez y juventud
comprendida entre las edades de 0 a 19 años, conforma el 55.04% del total de la población cachacera.46
Tiene una densidad poblacional de 115.76 personas por kilómetro cuadrado.47 La cabecera de la Villa de
Quezaltepeque se divide en 6 barrios que son: La Parroquia, Santa Bárbara, El Puente, San Sebastián, El Calvario y
la Concordia. El municipio cuenta con una Villa, 25 aldeas y 88 caseríos.48
Raza y Lengua: en Quezaltepeque se ha llegado a un mestizaje dominante, quedando reducida la raza indígena
Chortí. Está compuesta en su mayor parte por ladinos y un pequeño porcentaje de indígenas que representa el 2%,
quienes pertenecen al grupo Ch’orti’, siendo el 98% de la población considerado como grupo étnico no indígena.
46 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad : [s. n.], 2010. 47 Quezaltepeque. Datos Generales de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://www.chiquimulaonline.com/datosgenerales/quezaltepeque.htm>. [Consulta: 18/02/2014]. 48 NARCISO, Ruben, REYES, Marvin, HERNANDEZ, Patricia, et al. Caracterizacion departamental Chiquimula 2013. Ciudad de Guatemala, 2013.
53
Toda la población ha adoptado como lengua propia el castellano, un porcentaje reducido todavía conserva un traje
típico que consiste en camiseta y pantalón de manta blanca para los hombres, camisa/blusa blanca de manta con
golas adornadas de encaje, enaguas color azul, confeccionadas con enagüillas y vueludas para las mujeres.49
Costumbres: En las comunidades religiosas indígenas conservan en las fiestas, la actividad del baile de los Moros.
Otra costumbre es la veneración de San Francisco de Asís a través de una cofradía indígena, donde toma el nombre
de San Francisco Conquistador.
Se le llama así, debido a la venida de los españoles, los indígenas opusieron resistencia y los peninsulares
decidieron someterlos por lo que hicieron aparecer una escultura de piedra en el nacimiento del río Shutaque, de esta
forma los indígenas se sometieron al poder colonial, a través de la fe, pues se atribuía a San Francisco un mensaje
especial para la comunidad, mediante la escultura. Por lo que en la noche del 24 de abril para amanecer 25, los
indígenas se reúnen en el lugar donde se ha encontrado la imagen de San Francisco Conquistador y le piden
bendiciones para la agricultura, para que el agua sea abundante y ofrecen el sacrificio de un Chompipe, rociando su
sangre alrededor del nacimiento del río. Así también, el 19 de diciembre, San Francisco Conquistador es llevado en
procesión, cuyo acto se llama, “La Pasada del Santo”, acompañado de una banda de cuero, un “Torito Pinto” y dos
chinchineros que bailan frente a la imagen durante el recorrido. 50
49 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014]. 50 Ibid.
54
Cultura: dentro de la cultura de Quezaltepeque se puede mencionar la celebración de la fiesta titular que es
celebrada en conmemoración del Patrono del Pueblo, San Francisco de Asís, cuyo período se celebraba del 2 al 4 de
Octubre, el cual se trasladó al 8 al 12 de noviembre, debido a las lluvias de Octubre. En la fiesta titular se realiza el
baile de moros, y San Francisco, es acompañado por los santos patrones de Olopa, San Jacinto y Esquipulas. Otra
de las principales características del municipio se menciona la costumbre de los cachaceros de la dinámica
comunicación de los principales acontecimientos de la vida cotidiana y su habilidad para los chistes, historias o
charadas de personas de la localidad. Otro aspecto interesante, es el hecho de que en Quezaltepeque se utilizan
medios de medicina alternativa en combinación con aspectos religiosos para el tratamiento de enfermedades físicas
y mentales, existiendo varios centros donde acuden personas tanto del municipio como del interior del país y del
extranjero.
Religión: la religión predominante es la católica, pero en los últimos años ha aumentado considerablemente las
personas de otras religiones, principalmente Evangélica.
Producción: su potencia productiva es el cultivo de maíz, frijol café y la caña de azúcar, también es una zona
ganadera y existe en la mínima parte la producción lechera y de carnes. La actividad artesanal y de pequeñas
industrias están basadas en la confección de petates, lazos, hamacas, sombreros, alfeñiques (dulce de caña de
azúcar,) tiste, (bebida típica de Quezaltepeque), también se trabaja la cerámica como ollas, comales, jarros, etc.,
además cueros, teja y adobe.51
51 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014].
55
Industria: dentro de las industrias artesanales se cuentan artículos de jarcia, cestería, cerámica, así como la
elaboración de petate y de alfeñique, el cual es propio de la región. Además, se confecciona cuero y se fabrica teja,
adobe y ladrillo de barro. Los días de plaza son los jueves y domingo, en donde los campesinos que vienen a vender
sus productos. Además del Mercado Municipal, se encuentran dos centros comerciales, un supermercado, dos hoteles
y diversos restaurantes de comida rápida y casera.
3.2.3. Aspectos de infraestructura y equipamiento urbano
Caminos: el municipio es comunicado con el resto del Departamento de Chiquimula, por medio de la carretera
CA10, la cual está asfaltada en su totalidad, aunque se encuentra en malas condiciones. Esta misma ruta se comunica
con el municipio de Esquipulas y Concepción las Minas. Además, posee comunicación por medio de Rutas Nacionales
con los municipios de Ipala, Olopa y Esquipulas. Asimismo, posee una importante red de comunicación vial de
terracería con sus aldeas y caseríos superior a los 100 kilómetros.52
Servicios Públicos: los servicios públicos más importantes son: agua potable, drenajes, mercado municipal,
energía eléctrica, correo, telefonía pública, comunitaria y domiciliar, centro de Salud tipo B, escuelas, institutos,
colegios (públicos y privados) con niveles primaria, básico y diversificado, también se cuenta con una extensión
universitaria, academias de mecanografía y computación.
52 ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014].
56
Las instituciones más importantes son: la Municipalidad, la Policía Nacional Civil, el Campamento de Caminos,
Supervisión Educativa, la Banda de Música Civil, Prodert (programa del ministerio de agricultura), Juzgado de Paz,
Conalfa, Iglesia Parroquial Católica y varias iglesias evangélicas. También existe una Cooperativa y dos bancos
privados, servicio de hospedaje, restaurantes y buses extraurbanos.53
Productiva: La infraestructura productiva del municipio está basada en forma predominante por la agricultura y la
producción pecuaria, por la que se cuenta con infraestructura artesanal de moliendas de caña de azúcar, asimismo
beneficios artesanales de café y granjas pecuarias de producción lechera, engorde de cerdos, pollos de engorde y
gallinas ponedoras.
No se cuenta con infraestructura de almacenaje de la producción agropecuaria, el almacenaje para el consumo
se hace en silos metálicos familiares; únicamente a nivel de compradores mayoristas privados se cuenta con bodegas
para el almacenaje de café, maíz y frijol durante la época de cosecha para la venta de la temporada. La Municipalidad
utiliza sus instalaciones para brindar servicios de distribución de insumos dentro de los programas del Ministerio de
Agricultura, Ganadería y Alimentación.
En el municipio además cuenta con hornos artesanales para la producción de pan y en menor cantidad molinos
y mezcladoras para producción de Tiste, que es la bebida que identifica a Quezaltepeque.
53 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad, 2010.
57
El comercio representa la principal fuente de ingresos del municipio, por lo que en el área urbana se concentra una
gran cantidad de establecimientos para la venta de abarrotes, materiales de construcción, insumos agropecuarios,
artículos para el hogar, alimentos frescos y ropa, entre otros.
Educativa: se cuenta con 22 establecimientos públicos de educación Pre-primaria, 3 establecimientos privados de
educación Pre-primaria; 55 establecimientos educativos públicos del nivel primario; 3 establecimientos privados de
nivel primario; IGER nivel primario que atiende 25 estudiantes; 2 establecimientos públicos para la educación básica;
4 establecimientos privados para la educación básica; 2 establecimientos públicos para la educación diversificada; 3
establecimientos privados para la educación diversificada; y 1 establecimiento para la educación superior (USAC).
54 A nivel de ciclo básicos, se tiene una cobertura del 40.87% en el año 2010, del ciclo diversificado, se tiene una
cobertura del 12.49%.55
Se reporta deficiencia en infraestructura escolar pues muchos establecimientos no cuentan con las condiciones
físicas y sanitarias adecuadas para los estudiantes, al mismo tiempo carencia de mobiliario.
Salud: El municipio se cuenta con un Centro de Salud Tipo B, que ofrece servicios de consulta externa. En el casco
urbano se encuentran 3 clínicas privadas y hay 32 centros de convergencia en las áreas rurales.
54 Documento proporcionado por la Municipalidad de Quezaltepeque, 2013. 55 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad, 2010.
58
Mapa No.3
Acceso a Servicios de Educación
.
Fuente: SEGEPLAN, 2010. [Consulta: 13/06/2016].
ACCESO A EDUCACIÓN
ESTABLECIMIENTOS
BÁSICOS
BÁSICOS
DIVERSIFICADO
MICRORREGIÓN
59
Mapa No.4
Acceso a Servicios de Salud
Fuente: SEGEPLAN, 2010. [Consulta: 13/06/2016].
CENTRO DE SALUD
PUESTO DE SALUD
CENTRO DE CONVERGENCIA
MICRORREGIÓN
60
Electricidad y Comunicaciones: la cobertura del servicio de energía eléctrica ha logrado alcanzar hasta un 100%
del total de viviendas en el área urbana y un 96% en el área rural, esto a través del Plan de Electrificación Rural.56 En
cuanto a las comunicaciones, el municipio cuenta con servicio telefónico en un total aproximado de 400 líneas
domiciliarias y cobertura de telefonía celular de 3 empresas privadas (Tigo, Claro, Movistar). Por otro lado, a nivel de
la cabecera, existen cinco centros de café internet, que prestan sus servicios principalmente a estudiantes y usuarios
en general.
Áreas Deportivas y Recreativas: en el municipio se tiene el Estadio Municipal Martin Machón, el Complejo
Deportivo, que cuenta con estadio de futbol, piscina, canchas polideportivas, canchas de voleibol. Aparte está el
Gimnasio Municipal, el Parque Central, el Parque Infantil y canchas mixtas de futbol y basquetbol.
Sistema de Agua Potable: las viviendas cuentan con servicio de agua entubada domiciliar, tienen acceso a la
mayoría de la población, y el resto lo obtienen a través de pozos o abastecerse de ríos u otras fuentes cercanas a sus
domicilios. En los últimos años, se han perforado pozos para brindar cobertura en algunas comunidades y en otras,
donde el agua proviene de nacimientos naturales, es conducida por gravedad hacia la comunidad, en forma entubada.
El agua que llega a la cabecera municipal proviene del nacimiento del río La Conquista, recibe tratamiento con cloro
constantemente, siendo el de mayor importancia para el municipio, debido al gran caudal de agua que fluye del
mismo.57
56 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad , 2010. 57 Ibid.
61
Instituciones de Servicio y Gestión: Se encuentran varios a disposición de la población, entre ellos: la
Municipalidad, el Centro de Salud del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Delegación del Registro de
Ciudadanos, Oficina de Correos, Agencia de Energía Eléctrica DEORSA, Policía Nacional Civil, Supervisión de
Educación, Juzgado de Paz, y Campamento de la zona Vial No. 8 de Caminos, entre otros.
En el municipio, se ofrecen los servicios de transporte de carga pesada, así como buses urbanos y extraurbanos;
así mismo, destacan los servicios de hotelería y restaurantes.
Respecto a los servicios financieros, existen en el municipio las ONG’s Asociación Campesina Intercomunal de
Quezaltepeque (ACIDEQ) y la Asociación de Desarrollo Integral Sostenible de Quezaltepeque (ADISQUE), que
proporciona créditos blandos a microempresarios socios, especialmente en el área agropecuaria; también existe una
agencia de la Cooperativa de Ahorro y Crédito San José Obrero (COOSAJO R. L.) y en relación a la Banca formal
existe Agencia de BANRURAL, Punto Azteca y G&T Continental; para la recepción y envío de remesas al extranjero,
se cuentan con una agencia de Western Unión.58
58 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad , 2010.
62
Mapa No.5
Mapa Equipamiento Urbano y Servicios
Fuente: Propia
1. Municipalidad
2. Oficina Municipal de
Planificación
3. Centros Comerciales
4. Policía Nacional Civil
5. Centro de Salud
6. Instituto Nacional
7. Escuela Nacional
8. Mercado Municipal
9. Parque Central
10. Iglesia San Francisco de Asís
11. Gimnasio Municipal
12. Centro Parroquial
13. Correos
14. Banrural
15. Cooperativa San José RL
16. Escuela de Párvulos
17. Gasolinera
18. Colegio Adventista
19. Templo Adventista
20. Cementerio
21. Complejo Deportivo
63
3.3 ESTUDIO DE MERCADO
3.3.1 Demanda
La demanda actual comprende los centros poblados cercanos de Quezaltepeque, que abarca las comunidades de
Arriba, Pozas, Eztanzuela Arriba, Eztanzuela Abajo, El Palmar, Santa Cruz, Barberena, Santa Cruz, Salfate,
Encuentros, Padre Miguel, Llano Grande, Yocon, San Nicolás, Azacualpa, Olopa, Guatalón, Chiramay, El Pedregal y
la Peña. Además de los usuarios que van de paso hacia Esquipulas, Honduras y el Salvador. Además, existe la
posibilidad de atraer a vecinos que pasan hacia los pueblos limitantes de Quezaltepeque, como San Jacinto,
Concepción las Minas, Olopa y Esquipulas que podrían beneficiarse de este centro de intercambio comercial.
La densidad poblacional de 115.76 personas por kilómetro cuadrado, en el cual el índice de ruralidad es alto ya
que el 89.79% reside en el área rural, mientras que el 10.21% reside en el área urbana, de manera que el casco
urbano cuenta con una población aproximadamente de 4,274 habitantes.59 La cabecera municipal es el núcleo
generador que contiene la mayor cantidad de servicios básicos y presenta mayor concentración de viviendas, además
que se ha convertido en un punto comercial muy importante por su posición y cercanía con fronteras de Honduras y
el Salvador.
59 SEGEPLAN. Plan de Desarrollo Quetzaltepeque, Chiquimula. Guatemala Ciudad, 2010.
64
Mapa No.6
Mapa Centros Poblados Beneficiados
Fuente: ALVAREZ PEREZ, J.C. Mercado Municipal para el Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San
Carlos, Guatemala, 2007. p.201.
65
La mayoría de los usuarios del mercado son residentes del área en el casco urbano y en los días especiales de
mercado, jueves y domingo, asisten las personas que viven en las aldeas colindantes del mismo municipio. Dichos
días son los más sobrepoblados en el mercado y en las calles por lo que no se da abasto las ventas dentro del
mercado, y logra abarcar parte de las dos calles principales.
El flujo aproximado de usuarios los jueves es de 3,500 personas, en cambio en días domingo llega hasta 4,000
personas, sin tener en cuenta días especiales y festivos. Por otro lado, se cuenta con aproximadamente 500 habitantes
en días normales (lunes, martes, miércoles, viernes y sábado).60 Debido a que la mayoría de ventas se encuentran
fuera del mercado municipal, las principales demandas de compradores y vendedores son las detalladas en la Tabla
No. 7.
Es importante destacar que estas demandas se hacen más indispensables en épocas festivas, (Año Nuevo,
Navidad, día de los Santos, Feria municipal, entre otros), debido a la gran afluencia que se tiene por los vendedores
que se concentran en las calles principales y parque municipal. Se pueden llegar a concentrar gran proporción de
ventas en días festivos y fechas especiales. Este tipo de venta informal, ha aumentado desmedidamente por la
incorporación de una economía informal ya que esta actividad no requiere de un fondo económico mínimo inicial o un
conocimiento básico.
60 Información proporcionada por la Municipalidad de Quezaltepeque, 2013.
66
Tabla No.7
Demanda de Compradores y Vendedores
Fuente: Propia
Por otro lado, la mayoría de ventas no cuenta con servicios básicos (agua potable, luz, energía eléctrica), como
sucede dentro del mercado municipal y mantienen condiciones mínimas de salubridad. Las ventas están cubiertas por
nylon, sombrillas o simplemente al descubierto, por lo que la mercadería está expuesta a una mayor contaminación.
Dem
an
das
Compradores Vendedores Ambos
- Mayor espacio de
circulación
- Parqueo cercano
- Mejor ordenamiento
y distribución
- Control de
crecimiento
- Espacio apropiado
para ventas
- Mobiliario apropiado
para ventas
- Ventas con protección
- Mayor área de uso
- Sanidad
- Mejor ventilación e
iluminación
- Mejores instalaciones
- Servicios sanitarios en
buen estado.
- Sistema de reciclaje
67
Como se puede observar en las Fotografías No. 9 y No. 10, las ventas logran abarcar la calle principal frente a la
Iglesia colonial, Parroquia de San Francisco y en la última fotografía se observa parte del Parque municipal el cual
está invadido totalmente. La mayoría de ventas en la calle están colocadas en el piso, teniendo como protección un
nylon o tela por debajo. En cuanto a las ventas del parque, algunas están sobre tablas o mesas, pero todos los
productos están al descubierto.
Fotografía No.9
Ventas en la Calle Principal
Fuente: Propia
68
El comercio en el municipio está bastante desarrollado, sin embargo, la infraestructura del mercado municipal no
es la adecuada; asimismo, no se cuenta con una terminal de buses que satisfaga las necesidades de los usuarios.
Fotografía No.10
Ventas en la Calle Principal y el Parque
Fuente: Propia
69
Demanda Potencial: Habitantes: 27,633 (según Censo del centro de salud en 2013).
Capacidad mercado: aproximadamente 500-800 personas.61
Hay una gran necesidad insatisfecha en el municipio de
Quezaltepeque debido a que el mercado no es capaz de recibir a “x’’
cantidad de personas, por lo que se hace necesario realizar un plan
de Oferta.
Actualmente la demanda insuficiente a cubrir es de 226 puestos que se quieren reubicar hacia el nuevo mercado
municipal, ya que estos obstruyen el área del parque y en frente de la Parroquia. 62
3.3.2 Oferta: El mercado actual cuenta con 98 inquilinos63, cada uno con su puesto de venta distinto, ya que el
mercado se divide en una rejilla con módulos, pero estos pueden ser completos o divididos a la mitad.
Los principales productos que se ofrecen dentro-fuera del mercado son:
Carnes y mariscos Cosméticos, y demás objetos personales
Frutas y verduras, flores Artículos de la región
Ropa y calzado Candelas
Lácteos y huevos DVDs, CDs, etc.
Cereales y especies Además de comedores.
61 Información proporcionada por la Municipalidad de Quezaltepeque 2013. 62 Ibid. 63 Ibid.
1 mercado – 800 Personas X – 27,633 Personas
X = 34.54 mercados
70
Dentro del mercado no se cuentan con los servicios de administración, parqueo, áreas de control e higiene y cuenta
con un módulo de sanitarios para hombre y mujeres, que es insuficiente para los usuarios, lo que hace que utilicen el
área de sanitarios del Parque Central. Fuera del mercado no se cuentan con las instalaciones para la venta del
producto, ya sea para productos secos, semi húmedos o húmedos.
En el casco urbano, aparte del mercado, se encuentran dos abarroterías principales donde los habitantes puedan
abastecer sus necesidades, que son la Tienda Blanquita, y el Supermercado el Sol. Además, de tiendas secundarias
que se establecen a lo largo del casco urbano.
Generalidades del servicio: Fecha en que se estableció: 1,978.
Estado legal: pertenece a la Municipalidad de Quezaltepeque.
Estado físico-espacial:
o Tamaño: 50 metros de largo por 36 metros de ancho.
o Forma: la configuración de la edificación es rectangular.
Mayor demanda: 4,ooo personas.
Uso actual: actualmente se sigue empleando como un área de ventas de diversos
productos y comedores.
Déficit del servicio: el principal déficit es la falta de sanidad dentro del mercado y en
los servicios sanitarios, además las instalaciones no cuentan con un área de
mantenimiento o área de almacenamiento de residuos.
71
Por otro lado, la arquitectura del mercado es variable: el techo disparejo, no cuenta con el mismo material y algunas
partes están sin techo. Hay poca ventilación e iluminación, por lo que se encierra el calor dentro de las instalaciones.
Funcionalidad: si funciona propiamente como mercado, pero no en confort.
Localización: entre la 1era calle y 3era avenida de la zona central se encuentra frente a la Parroquia y la
Municipalidad de Quezaltepeque. Además, de estar entre las dos calles principales del municipio.
Fotografía No.11
Localización del Mercado Municipal Actual
Fuente: Latitud norte: 14° 38,12' norte Longitud oeste: 89º 26,32' oeste
Municipalidad
d
Parroquia
Parque
72
3.3.3 Socioeconómicas
Nivel económico: el nivel económico es bajo ya que los vendedores informales de la calle, tienen más ventas que
los vendedores del mercado. Solamente las ventas de carnicería son las que se benefician dentro del mercado.
Oportunidades laborales: debido a la falta de espacio para las ventas, las oportunidades laborales se disminuyen
ya que no se da abasto los locales para los vendedores.
3.3.4 Ambientales
Confort climático: dentro de las instalaciones, hay déficit de confort debido a la falta de buena iluminación y ventilación
en el espacio. Aunque dentro del mercado se tiene un clima más favorable en comparación de las ventas del exterior,
que están cubiertas por nylon o sombrillas. Una de las ventajas dentro del mercado, es que tiene una altura
considerable por lo que el calor se concentra en la parte más alta, aunque el techo de lámina genera calor.
Impacto ambiental: mayormente el impacto se produce de la cantidad de basura que se deja en las calles, debido
a que el viento se las lleva y pueden resultar en ríos o bosques circundantes. Debido a la falta de un sistema de
reciclaje o un control de desechos del mercado y ventas en las calles, a un largo plazo puede ocasionar peligro para
el ecosistema. Sin mencionar que la tubería de los drenajes, van a desembocar hacia el Rio, que está cercano al
pueblo.
73
3.3.5 Debilidades y Fortalezas
Tabla No.8
FODA de Mercado Municipal
FO
DA
Fortalezas
Gran demanda comercial
Ubicación central en el pueblo
Fácil acceso
Lugar reconocido por el pueblo.
Cuenta con los servicios de agua, luz, drenajes y
electricidad.
Oportunidades
Realizar una mejor distribución dentro del área.
Remodelación de la infraestructura.
Ampliación del espacio de manera ascendente.
Debilidades
Espacio no se da abasto con la gran cantidad de ventas.
No hay orden en la distribución.
No hay control sanitario en puestos.
Contaminación en las calles.
Amenazas
Obstrucción de calles por la falta de espacio dentro del
mercado.
Poca sanidad en ventas fuera del mercado.
Falta de control de crecimiento en cuanto a las ventas.
Déficit de iluminación y ventilación.
Fuente: Propia
4. METODOLOGÍA
74
4.1 TIPOS DE INVESTIGACIÓN
Se practica una investigación de tipo mixta ya que se contó tanto con instrumentos cuantitativos como cualitativos.
Se recogieron y analizaron datos a través de encuestas, además, se hacen registros tomados mediante la observación
de la región. Se realizó un trabajo de campo para poder observar elementos característicos de la localidad, así
también, se realizaron encuestas a las personas del casco urbano de la localidad, con el fin de conocer más sobre la
necesidad del usuario, que pudieran influir en las posibles soluciones arquitectónicas. Esto se complementó con una
investigación bibliográfica para poder determinar datos históricos del mercado municipal.
Se utilizó la estadística descriptiva, ya que se analizó, estudio y describió sobre aspectos y situaciones que
estén afectando al buen desempeño en el mercado municipal de Quezaltepeque. La finalidad de su empleo es obtener
información, analizarla y simplificarla de manera que se obtengan datos concretos y precisos.
El proceso que sigue la estadística descriptiva para el estudio de una cierta población consta de la selección de
caracteres dignos de ser estudiados. Luego mediante encuestas, se logra la obtención de datos de interés para el
estudio. Se prosigue con la elaboración de tablas y representaciones gráficas de los resultados para la obtención de
parámetros estadísticos, que sintetizan los aspectos más relevantes del tema a solucionar.
Para efectuar la investigación sobre el tema del medio ambiente se utilizaron los tipos de investigación:
75
Descriptiva: se realizaron descripciones sobre los aspectos más característicos de las principales
problemáticas, con esto se podrá llegar a interpretar como se pueden solucionar. Así también, con este tipo de
investigación se logró describir las alternativas de solución. Por otro lado, se describe conceptos generales y
casos análogos como referencia dentro de la investigación.
Documental: así también se recopiló información en diversas fuentes como en: libros, tesis, internet,
enciclopedias, así como, información documentada de la municipalidad del municipio con el objetivo de apoyar
los temas a solucionar. Además, de realizar una amplia investigación bibliográfica que dará la información
necesaria para alcanzar los objetivos.
Explicativa: en la investigación se da a conocer las razones de los fenómenos que causan la problemática en
el mercado, como por ejemplo la falta de espacio, entre otros.
Participativa: a través de la obtención de fotografías que demuestren la problemática. También la realización
de investigación de campo que aportará ayuda para la solución del problema.
4.2 POBLACIÓN Y MUESTRA
La población es un todo y una muestra es una fracción o segmento de ese todo. Se utilizó una muestra no
probabilística en donde se seleccionaron 15 personas dentro del mercado, compradores y vendedores, del casco
urbano de Quezaltepeque.
76
4.3 INSTRUMENTOS A UTILIZAR
Dentro de los instrumentos se utilizaron entrevistas y encuestas dirigidas a personas de interés, oriundas del
lugar, que conozcan la dinámica del mercado y que fueran compradores frecuentes. Los instrumentos se elaboraron
con el objetivo de ser concisos en las respuestas, y que la población pueda dar a interpretar su opinión sobre la
situación actual de la problemática. Se diseñó una entrevista para trabajadores de la municipalidad, la cual cuenta de
nueve preguntas; y se realizó una tipología de encuesta a base de ocho preguntas para usuarios frecuentes del
mercado.
77
ENCUESTA
UNIVERSIDAD DEL ITSMO
Facultad de Arquitectura y Diseño
El propósito de la siguiente encuesta es obtener información verídica acerca de la situación actual en general del
mercado municipal de Quezaltepeque. Se le agradece su colaboración.
Instrucciones: Esta encuesta representa parte del estudio de la situación del mercado municipal, por lo que se
agradece su sinceridad al contestarla. Por favor especificar el por qué en cada una de las respuestas.
Edad: Sexo: Ocupación:
1. ¿Cuál considera usted que son las 5 principales soluciones para el espacio insuficiente del mercado municipal?
2. ¿Cuál considera usted que son las principales consecuencias el espacio insuficiente dentro del mercado?
3. ¿Qué elementos considera de mayor importancia que deba tener un mercado?
4. ¿Considera que la falta de espacio para ventas dentro del mercado tiene un efecto negativo?
SI___ NO___ ¿ POR QUÉ? _______________________________________________
5. ¿Cree que es necesario solucionar el problema de la aglomeración de ventas en la calle principal y en el parque?
SI___ NO___ ¿ POR QUÉ? _______________________________________________
78
6. ¿Considera usted que se necesita un nuevo mercado para evitar la aglomeración de puestos en las calles
principales y en el parque?
SI___ NO___ ¿ POR QUÉ? _______________________________________________
7. ¿Considera que el mercado posee buenas instalaciones?
SI___ NO___ ¿ POR QUÉ? _______________________________________________
8. ¿Cree que las ventas fuera del mercado generan algún tipo de contaminación en Quezaltepeque?
SI___ NO___ ¿POR QUÉ? __________________________________________________
79
ENTREVISTA
UNIVERSIDAD DEL ITSMO
Facultad de Arquitectura y Diseño
Buen día, soy estudiante de cuarto año de Arquitectura de la Universidad del Istmo, estoy efectuando un estudio
sobre la situación actual en general del mercado municipal de Quezaltepeque, por lo que agradezco su colaboración
efectuando esta entrevista.
Instrucciones: Esta encuesta representa parte del estudio del mercado, por lo que se agradece su sinceridad al
contestarla.
Nombre: Ocupación:
1. ¿Cuál considera usted que son las 5 principales soluciones para el espacio insuficiente del mercado municipal?
2. ¿Cree que la municipalidad tiene los recursos y medios necesarios para resolver el problema?
3. ¿Cuál cree que es la mejor alternativa de solución para dicho problema?
4. ¿Considera que la municipalidad tiene el capital necesario para solucionar el problema dicho?
5. ¿Sabe si hay terrenos disponibles de la municipalidad para poder trasladar el mercado municipal?
6. ¿Está enterado si otras instituciones están tratando de resolver el mismo problema?
7. ¿Cree que es importante solucionar el problema de insuficiencia en el mercado? En ese caso, ¿Por qué?
8. ¿Cuál considera que son las principales consecuencias del espacio insuficiente dentro del mercado?
9. ¿Piensa que genera algún tipo de contaminación?, ¿Cuál?
80
4.4 RESULTADOS
ANÁLISIS Y PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
1. ¿Cuál considera usted que son las 5 principales soluciones para
el espacio insuficiente del mercado municipal?
Total
Ampliación 5
Mejor ordenamiento 3
Construcción de nuevo mercado 6
Reconstrucción 1
2. ¿Cuál considera usted que son las principales
consecuencias el espacio insuficiente dentro del mercado?
Total
Baja la venta y afecta económicamente a los vendedores 3
Locales muy reducidos, que impiden exhibir suficiente mercadería 4
Aglomeración de ventas ambulantes en la calle 2
Falta de espacio en pasillos para circulación 6
81
3. ¿Qué elementos considera de mayor importancia que deba
tener un mercado?
Total
Suficiente espacio para exhibir y cada uno con perímetro definido 6
Seguridad 1
Agua y luz 2
Mejores servicios sanitarios 2
Basureros, lugar de almacenamiento de desechos 2
Sanidad 1
Área de chorros para lavar 1
4. ¿Considera que la falta de espacio para ventas dentro del
mercado tiene un efecto negativo?
Total
SI 13
NO 2
82
5. ¿Cree que es necesario solucionar el problema de la
aglomeración de ventas en la calle principal y en el parque?
Total
SI 14
NO 1
6. ¿Considera usted que se necesita un nuevo mercado para
evitar la aglomeración de puestos en las calles principales y
en el parque?
Total
SI 11
NO 4
7. ¿Considera que el mercado posee buenas instalaciones? Total
SI 4
NO 11
8. ¿Cree que las ventas fuera del mercado generan algún tipo
de contaminación en Quezaltepeque?
Total
SI 13
NO 2
83
Gráfica No. 1
Soluciones para el espacio insuficiente de Mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
Para los habitantes de Quezaltepeque es de gran inconveniente el espacio insuficiente del mercado, por lo que los
vendedores se inclinan mayormente hacia una ampliación, debido a que ellos pagan alquiler cada mes y no están de
acuerdo que se les cobre más por un local nuevo. Aunque, por otro lado, los vendedores proponen la construcción de
un nuevo mercado que logra abastecerse en espacio y que además cuente con los servicios necesarios para un buen
funcionamiento. Otras personas piensan que el mejor ordenamiento dentro del mercado sería una opción, aunque eso
no solucionaría a totalidad la problemática. Por último, la reconstrucción del mercado también es una posibilidad a
considerar.
1. ¿Cuál considera usted que son las 4 principales soluciones para el espacio insuficiente del mercado municipal?
Ampliación
Mejor ordenamiento
Construcción de nuevomercado
Reconstrucción
84
Gráfica No. 2
Principales consecuencias del espacio insuficiente dentro del mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
El espacio insuficiente dentro del mercado causa diversos problemas, principalmente afecta la venta de los
vendedores dentro del mercado debido a la gran cantidad de ventas fuera de este. Además, se le suma a esto que
los espacios para la venta son muy reducidos por lo que no cabe la totalidad de la mercadería y por lo tanto, no se
puede exhibir todo el producto. Así también, se da la dificultad de acceso y tránsito dentro del mercado tanto, para
los compradores como para los proveedores. Por otro lado, se ve el inconveniente para los vendedores, que no tienen
espacio como para bodega de sus productos o almacenamientos temporales para sus mercaderías.
2. ¿Cuál considera usted que son las principales consecuencias del espacio
insuficiente dentro del mercado?Baja la venta y afectaeconómicamente a losvendedores
Locales muy reducidos, queimpiden exhibir suficientemercadería
Aglomeración de ventasambulantes en la calle
Falta de espacio en pasillospara circulación
85
Gráfica No. 3
Elementos de mayor importancia de un mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
Cada persona tiene sus propias necesidades pero en el mercado, los habitantes concluyeron que es necesario
contar con suficiente espacio para exhibir y para transitar sin mayor dificultad especialmente en los días especiales
de mercado. La sanidad es un tema primordial dentro de las instalaciones para que los usuarios se sientan en un
lugar más higiénico y tengan mayor confort. Por otro lado, se hace necesario un lugar de almacenamiento de
desechos, para que no se acumule la basura en los locales, ya que la recolección de basura no se realiza diario. En
las instalaciones hace falta de un área de lavado para que los vendedores o compradores puedan asearse sin
necesidad de ir al sanitario para lavar objetos.
3. ¿Qué elementos considera de mayor importancia que deba tener un mercado?
Suficiente espacio paraexhibirSeguridad
Agua y luz
Mejores servicios sanitarios
Basureros, lugar dealmacenamiento de desechosSanidad
Área de chorros para lavar
86
Gráfica No. 4
Efectos Negativos por falta de espacio en el mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
La mayoría de los habitantes piensan que, sí tienen un efecto negativo el espacio insuficiente debido a que cada
vez hay más vendedores y mayor demanda, pero el espacio sigue siendo el mismo por lo que se genera una
aglomeración de ventas. Por consiguiente, no se tiene un orden específico de ventas y también se manifiesta
amontonamiento de productos en los puestos, por lo que se genera mayor desorden. Por otro lado, genera un efecto
económicamente ya que los vendedores dentro del mercado tienen a bajar en sus ventas ya que la gente compra
afuera con los vendedores ambulantes, aunque para ellos el efecto es contrario económicamente debido a que no
pagan alquiler entonces tienen mayor ingreso. Sin tener en cuenta que los vendedores de la calle, no tienen mayor
confort debido al soleamiento, la lluvia, el área y otros inconvenientes climáticos.
4. ¿Considera que la falta de espacio para ventas dentro del mercado tiene un
efecto negativo?
SI
NO
87
Gráfica No. 5
Importancia de Solución de Desbordamiento
Fuente: Propia
Conclusiones:
La mayoría de personas piensan que es vital para la sociedad solucionar dicho problema para que sea más justo
tanto para los vendedores del mercado como para los vendedores de la calle ya que cada uno sufre del efecto que
tiene el espacio insuficiente dentro del mercado municipal. Además, solucionando esto, se les daría un mejor servicio
y producto a los compradores. Que sea más higiénico, con espacios libres para circular y que puedan elegir su
producto cómodamente sin tener que estar con ninguna dificultad para que vean la mercancía. Por otro lado, se podría
contar con un lugar de descanso durante el día ya que el parque quedaría libre de ventas y la Iglesia podría admirarse
sin ninguna obstrucción.
5. ¿Cree que es necesario solucionar el problema de la aglomeración de ventas en
la calle principal y en el parque?
SI
NO
88
Gráfica No. 6
Necesidad de un Mercado Nuevo
Fuente: Propia
Conclusiones:
Con la obtención de un nuevo mercado se podría dar a abastecer la gran demanda de ventas que hay actualmente,
así también los habitantes piensan que se tendría mayor oportunidad para que todos monten sus ventas con el espacio
necesario para cada uno. Que el espacio sea suficiente haya libertad de circulación o acceso. Además, se podría
considerar un espacio de estacionamiento para las personas que vienen de las aldeas ya que estos no tienen lugar
donde ubicarse. Por otro lado, hay gente que no está de acuerdo con la construcción de un nuevo mercado, ya que
para ellos resultaría injusto haber pagado por un local en el mercado actual y luego pagar uno nuevo si se realizara
un nuevo mercado. Además, piensan que el alquiler sería más caro, por lo que no les convendría económicamente.
6. ¿Considera usted que se necesita un nuevo mercado para evitar la aglomeración de puestos en las calles principales y en el
parque?
SI
NO
89
Gráfica No. 7
Condiciones de Instalaciones del Mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
Los usuarios del mercado piensan que este no cuenta con buenas instalaciones por diversos factores como la falta
de techos en algunas partes lo cual trae problema principalmente en época de lluvia ya que se entra agua hacia el
interior. Además, hay un déficit de mantenimiento por lo que el mercado no tiene un buen aspecto físico interiormente.
Por otro lado, carece de ciertos elementos para el buen funcionamiento del mismo.
7. ¿Considera que el mercado posee buenas instalaciones?
SI
NO
90
Gráfica No. 8
Percepción sobre la contaminación causada por el mercado
Fuente: Propia
Conclusiones:
En las calles se observa contaminación debido a los desperdicios que dejan los vendedores ambulantes. Aunque,
por un lado, no cuentan con elementos para desechar la gran cantidad de desechos que se generan por lo que es un
inconveniente para ellos que tiene que ver cómo llevarse los desperdicios.
¿Cree que las ventas fuera del mercado generan algún tipo de contaminación en
Quezaltepeque?
SI
NO
91
5. ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
Redistribución de las ventas: lograr colocar cuantos puestos sean posibles para que disminuya la venta
de las calles y el parque.
Ampliación del mercado: a base de la construcción de niveles para generar más espacio para el
comercio.
Cambio de ubicación del mercado: para lograr diseñar una nueva edificación la cual esta implementada
con nuevas distribuciones y servicios.
Demolición del mercado, y construcción de una edificación mejor: con la finalidad de construir una
edificación con un espacio mayor al actual.
5.1 ANÁLISIS ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN
Tabla No.9
FODA de la alternativa de solución: Redistribución
RE
DIS
TR
IBU
CIÓ
N F Fortalezas
Beneficiar a ciertos vendedores que se sitúan en la calle Manejar una mejor administración de los puestos de venta
O Oportunidades Dar oportunidad para mayor capacidad Dar oportunidad para tener mayor espacio de circulación
D Debilidades No logran caber alrededor del 50 % de las ventas Mayor demanda de servicios los cuales no se podrían satisfacer
A Amenazas Mayor acumulación de gente y habría menos confort por la temperatura Sobre poblamiento en un área de espacio pequeña
Fuente: Propia
92
Tabla No.10
FODA de la alternativa de solución: Ampliación
AM
PL
IAC
IÓN
F Fortalezas Tener mayor espacio para colocación de ventas Mejor estrategia de distribución
O Oportunidades Dar mayor comodidad para ciertos de los vendedores que exhiben productos en la calle
D Debilidades No se puede ampliar a los costados debido a que está ocupado actualmente
A Amenazas
Pueda que la edificación no aguante estructuralmente una ampliación ascendentemente
Fuente: Propia
Tabla No.11
FODA de la alternativa de solución: Cambio de ubicación
CA
MB
IO D
E U
BIC
AC
IÓN
F Fortalezas
Obtener un espacio mayor que realmente se dé a basto Clasificación estratégicamente de las ventas Se diseña una edificación que cumpla todas las necesidades requeridas
O Oportunidades
Realizar una distribución más adecuada y provechosa Contar con todos los servicios necesarios para abastecer a todos los vendedores y compradores. Tener un espacio destinado para parqueo Diseñar adecuadamente una edificación acorde a la climática actual
D Debilidades No estaría en un punto céntrico del pueblo debido a que los terrenos cercanos ya están ocupados
A Amenazas La falta de capital para realizar una edificación digna para los habitantes
Fuente: Propia
93
Tabla No.12
FODA de la alternativa de Solución: Demolición, construcción uno nuevo
DE
MO
LIC
IÓN
Y
CO
NS
TR
UC
CIÓ
N D
E U
NO
NU
EV
O
F Fortalezas Poder satisfacer la mayoría de la demanda Con esto se lograría disminuir las ventas en el parque y calle principal.
O Oportunidades Construir una edificación mejor planeada para satisfacer la demanda actual. Contar con todos los servicios necesarios.
D Debilidades Mientras la demolición y construcción de uno nuevo, los compradores se quedarían sin lugar para vender Es un proceso tardado
A Amenazas
La demolición podría ser peligrosa para los vecinos.
Además, las máquinas de trabajo obstruirían la calle
principal lo que ocasionaría bloqueamiento.
Fuente: Propia
5.2 JUSTIFICACIÓN SELECCIÓN DE ALTERNATIVA
Sobre todas las alternativas, a mi criterio según la información obtenida,la más viable es el cambio de ubicación.
Debido a que una redistribución no sería de mucha ayuda ya que más del 50% de ventas se encuentra afuera del
mercado. En cuanto a una ampliación, también no lograría satisfacer la totalidad de la demanda, pues el terreno es
de por si reducido. La demolición y construcción de uno nuevo, llevaría mucho tiempo y no habría un lugar destinado
como mercado mientras se realiza una nueva construcción.
94
Por lo que la mejor alternativa es cambio de ubicación, ya que mientras se construye un nuevo mercado que
cuente con todas las necesidades requeridas, los vendedores pueden esperar en el mercado actual hasta la
terminación de la construcción, sin provocar ninguna molestia en el casco urbano.
5.3 PROPUESTA DEL PROYECTO
Mercado Municipal Las Cañas, en la Cabecera de Quezaltepeque, Chiquimula
95
6. PROPUESTA TEÓRICA
6.1 PLANTEAMIENTO Y SUSTENTACIÓN DEL PROBLEMA 6.1.1. JUSTIFICACIÓN
La propuesta tiene gran factibilidad ya que la municipalidad cuenta con un terreno bastante amplio en el cual, está
aprobada la realización del nuevo mercado en este sitio. La realización de un nuevo mercado para la población de
Quezaltepeque, principalmente traerá el gran beneficio de cubrir la gran demanda existente para que todos los
vendedores cuenten con un local digno y tenga los servicios necesarios para un adecuado funcionamiento. Se
obtendría un diseño integral más completo con servicios de almacenamiento, recolección de desechos y clasificación
de estos, servicios sanitarios, etcétera. Asimismo, teniendo en cuenta una clasificación de comestibles y productos
para un mejor ordenamiento dentro de las instalaciones. Además, se ofrecería a la población un producto con mayor
sanidad ya que no estaría a la exposición directa del polvo, sol, lluvia, y demás incidencias externas.
Por otro lado, se podría incluir parqueos para los usuarios de Quezaltepeque u otros que vienen de aldeas aledaña,
y para las personas que van de paso para otro departamento. Igualmente, sería posible incluir áreas de esparcimiento
naturales para tener un balance ecológico debido a que el Quezaltepeque no hay espacios de este tipo cercanos para
la población.
96
Dentro del planeamiento del nuevo mercado, habría posibilidad de realizar un diseño adecuado para una reducción
de mantenimiento y por lo tanto, una optimización del sitio. En cuanto al mercado municipal actual, no le afectaría ya
que los compradores existentes se quedarían en el mismo lugar, no serían desplazados y tendrían la oportunidad de
expandir su negocio en el mercado nuevo.
6.1.2. Población beneficiada
Los habitantes de Quezaltepeque serían beneficiados con el nuevo mercado, pero principalmente las aldeas
circundantes (ver mapa). Además, de los municipios cercanos de San Jacinto, San Juan la Ermita, Ipala, Olopa y
Esquipulas. Así mismo, los barrios vecinos al terreno como, La concordia, el Llano, las Margaritas y las personas que
viven y se expandirán en el de la carretera. Además, de los viajeros que se dirigen hacia, Honduras y el Salvador.
La demanda cubierta actual mayor es aproximadamente de 1,500 personas diarias, pero en días especiales se
puede llegar a contar con 4,000 personas. La población total del municipio Quezaltepeque, según estimación del INE
para el 2016, es de 28,132 personas64 y dentro del casco urbano se estima una población entre 6500 a 7,000
personas,65 por lo que hay un gran déficit a cubrir en el mercado actual. En el nuevo mercado a realizar se espera
cubrir la demanda actual y dejar espacio para nuevas fases de construcción en el futuro.
64 ESTADISTICA, INSTITUTO NACIONAL DE. Guatemala: Estimaciones de la Población total por municipio. Período 2008-2020. Departamento y Municipio Departamento y Municipio, 2008. 65 Información proporcionada por la Municipalidad de Quezaltepeque, 2014.
97
Además de las ventas a cubrir, también se resolvería el déficit de áreas de esparcimiento dentro del municipio. El
mercado, por lo tanto, está dirigido para adultos, jóvenes y niños que quieran ir a hacer sus compras o tener un espacio
libre convivir.
Mapa 7
Población Beneficiada
Fuente: Propia
98
6.1.3 Demanda cubierta
6.1.4. Sostenibilidad del proyecto
La sostenibilidad del nuevo mercado se realizará a través de empresas e instituciones privadas que quieran ayudar
a la causa de solucionar el problema que se tiene en el municipio. Además, se contará con una gran ayuda por parte
de la municipalidad ya que ellos han querido resolver dicho problema desde hace años, pero todavía no cuentan con
los fondos suficientes para el proyecto. Así también se arrendarán mensualmente los locales, lo cual genera un ingreso
mensual y anual considerable. Sumando también el pago de los comerciantes de piso plaza, ya que ellos también
tributan a la Municipalidad.
El precio del arrendamiento será mayor al actual debido a que el nuevo mercado contará con la mayoría de
servicios e instalaciones para que se desarrollen las actividades de una manera adecuada. El programa arquitectónico
contempla alrededor de 300 puestos de venta entre locales formales e informales, además de áreas de gestión como
es Banrural y Renap, que también crearan un ingreso para el sostenimiento del mercado. Todo el ingreso obtenido se
manejará por medio de una administración específica para el mercado, que pueda manejar eficientemente los
recursos existentes y tener un mejor control sobre este.
6.1.5. Objetivos de la propuesta
Dar un mejor servicio y producto para los compradores de Quezaltepeque.
Dar mayor espacio para que los vendedores tengan un local propio y digno para vender.
99
Contar con áreas de esparcimiento para la población.
Tener acceso a la vía principal y al parque del pueblo al desalojar las ventas de la calle.
Realizar un buen ordenamiento de productos y áreas de servicio dentro de las instalaciones.
Dar oportunidad para que los vendedores tengan un ingreso económico equitativo y no dar prioridad más
prioridad a unos que a otros.
Contar con suficiente espacio para la exhibición de productos y para la circulación y acceso de los
compradores o proveedores.
Proveer los servicios e instalaciones necesarias tanto para los compradores como vendedores.
Evitar la contaminación en las calles principales del centro urbano.
Facilitar la circulación interna con el uso de pasillos en línea, claramente definidos e interrelacionados
dejándolos libres de obstáculos.
Los puestos de venta serán previamente delimitados de acuerdo a las actividades comerciales que en
ellos se realicen y del tipo de producto.
Proporcionar prioridad al usuario peatonal, generando diversas entradas al mercado, para tener mayor
accesibilidad y salidas de emergencia.
6.1.6 Criterios para la selección del sitio
Delimitación: el terreno está delimitado por
Norte: viviendas con su calle secundaria.
Sur: carretera principal a Esquipulas.
Este: calle secundaria y predio de la municipalidad.
Oeste: carretera secundaria y viviendas.
100
Accesos: el terreno está rodeado de calles por lo que puede tener acceso por cuatro lados de su perímetro.
Localización: se encuentra a 706 m de la primera entrada al pueblo, y a 412 m de la segunda entrada; y a tres
cuadras de la municipalidad (centro urbano)
Tamaño: tiene un área aproximadamente de 8,200 m2.
Forma: el terreno tiene forma irregular.
Infraestructura: el terreno no cuenta con ninguna infraestructura o instalaciones.
Topografía: el terreno cuenta con una topografía irregular, tiene partes planas e inclinadas, con prominencias y
depresiones.
Entorno: el entorno se compone principalmente de viviendas, seguido de restaurantes y comercio. Además de
terrenos baldíos.
101
Fotografía No.12
Entorno Urbano
Fuente: Propia
Tipo de suelo: el departamento está constituido de un suelo de formación volcánica, que le da ese aspecto rocoso
apreciable desde la carretera. Esto también lo hace apto para el cultivo de gran variedad de productos.
Uso de Suelo: En la actualidad el predio está abandonado. El predio pertenece a la Municipalidad y en el pasado
fue utilizado con objetivos de cultivo.
102
Mapa No.8 Mapa Usos de suelo
Fuente: Propia
Impacto ambiental: en el lugar no se ocasiona algún impacto ambiental ya que su estado es totalmente natural.
Aspectos legales: el terreno es propiedad de la municipalidad de Quezaltepeque.
Vegetación
Residencial
Comercial
Educación
Recreación
Terreno Mercado Nuevo
Industria - Comercio
Religioso
Servicios
Vegetación
Residencial
Comercial
Educación
Recreación
Terreno Mercado Nuevo
Industria - Comercio
Religioso
103
6.1.7 Premisas de Diseño
Optimización del sitio y ubicación estratégica.
Uso eficiente de los recursos.
El cumplimiento de los requisitos de confort, salubridad, iluminación y ventilación.
La reducción del consumo de energía para refrigeración, iluminación y otros equipamientos.
Protección para las fachadas: voladizos y celosías.
Eficiencia lumínica: Optimización de luz natural y luz artificial.
Proteger y conservar el agua por medio de la reutilización debido a que es escasa en el municipio.
Espacios altos para que circule el aire caliente.
Ventilación cruzada para la renovación del aire caliente por uno fresco.
Mejorar y controlar la temperatura interior ya que es un lugar caluroso a través de su orientación eficiente.
Optimización operacional y de mantención.
Inducir la entrada de viento para generar corrientes de aire que desplacen el calor.
Aprovechamiento de los recursos del lugar.
Contar con una arquitectura vernácula a través de mano de obra local y materiales locales.
El proyecto será diseñado con el propósito de funcionar de manera adecuada para la compra venta de productos
básicos. Para la conservación de los productos y para mayor comodidad el mercado se orientará respecto a la
incidencia del Sol, se zonificarán los espacios de venta según el tipo de producto. Las aberturas serán orientadas de
este a oeste para una mejor ventilación.
104
Se pretende utilizar estrategias pasivas como la utilización de celosías con el fin de disminuir la incidencia solar en
el edificio y proteger en el interior. Además, para que tenga una vida útil prolongada para el futuro, se tendrá un diseño
flexible a base de módulos, los cuales pueden seguirse ampliando para el futuro. Todos los ambientes serán
iluminados de forma natural y artificial, ventilados de forma natural, en beneficio de la orientación. Además, se tomarán
en cuenta los pozos de luz, que permitan iluminar de una forma que permita la renovación del aire.
Figura No.13
Premisas de Diseño
Fuente: Propia
105
7. VIABILIDAD DEL PROYECTO
7.1 TÉCNICA
Se utilizará en la edificación el sistema de planta libre, en el que la estructura está totalmente independiente de los
paramentos verticales (muros, tabiques), y ya que dichos paramentos no tienen función estructural, se tiene libertad
de organizar el espacio como se desee, sin necesidad de mantener una disposición rígidamente ordenada, propia de
los muros de carga. Respecto a la estructura portante será metálica en su totalidad, con sus respectivos elementos
de acero, con la finalidad de poder cubrir grandes luces y poder aprovechar el espacio de planta libre.
Mediante la planta libre, se logra la utilización de amplios ventanales, aberturas libres, lo cual hace posible el
contacto entre el interior y exterior además de poder contar con entradas de aire para una mejor ventilación. Las
paredes divisorias interiores pueden ser de materiales idénticos del Municipio, que sean a base de marcos movibles,
ya que no corresponden a funciones estáticas como sucede en un sistema tradicional.
La planta libre da la oportunidad de generar ilimitadas posibilidades de divisiones interiores directamente en el
espacio y la interconexión de espacios. Con esto además puede haber una optimización del espacio y contar con
espacios de múltiples usos para un mejor aprovechamiento del espacio. Respecto a los muros exteriores, serán de
lámina Cindu Standing Seam SSC, y de muros prefabricados de PreCon.
106
En cuanto a los materiales, en Quezaltepeque se cuenta con la producción de block, tubos, adobe, piedrín, arena,
y además hay riqueza de árboles y caña de azucar. Se optaría por la utilización de materiales locales para algunos
detalles y, se combinarían con otros materiales que no son propios de la región como acero y metal para tener una
construcción que sea eficiente en cuanto a tiempo y duración de la realización del proyecto.
La edificación se distribuirá de manera que se ubiquen centralizados los servicios más importantes, como lo es
área administrativa, servicios de gestión y pago, control e higiene y área de comedores como punto focal. Teniendo
secundariamente las áreas comerciales seca, húmeda y semi húmeda.
Exteriormente se realizará una plaza lineal que pueda interconectar los diversos módulos, con el fin de crear
un ambiente abierto y así poder tener una mejor ventilación e iluminación hacia los espacios. Las fachadas Noreste y
Sureste serán semi abiertos con protección de celosías para el manejo adecuado de ventilación e iluminación.
7.2 ECONÓMICA-FINANCIERA
Debido a que no se cuenta todavía con el suficiente recurso económico para la realización del proyecto, se tendrá
que contar con la ayuda de otras identidades públicas o privadas para lograr contar con lo requerido. Principalmente
la Municipalidad del Municipio de Quezaltepeque, espera abarcar la mayoría el gasto, pues es una inversión que han
estado pensando desde hace mucho tiempo debido a que la problemática viene desde hace varios años atrás.
107
En cuanto a la rentabilidad dentro del mercado, se generaría un incremento para los locales debido a que la
construcción misma lo exige ya que contaría con todos los servicios necesarios para los usuarios. Aunque al mismo
tiempo, se generaría un estudio profundo sobre el ingreso de cada uno para que la renta esté al alcance de todos y
no represente pérdidas para los vendedores.
7.3 MERCADO
El proyecto tiene garantizado un mercado afluente debido a que hay una gran demanda de compradores dentro
del municipio como aldeas y municipios vecinos que requieren de diversos productos o servicios. Por lo que no se da
abasto solamente un mercado tan reducido, y se hace necesario de otro que cuente con una gran área para cubrir la
demanda. Por otro lado, el nuevo mercado es totalmente viable para todos porque será situado en un lugar conocido
y cercano al centro urbano, además de estar a la orilla de la carretera, por lo que está ubicado en un sitio de fácil
acceso para los usuarios que viven dentro del casco urbano, así como los que se expandirán hacia el lado de la
carretera.
7.4 AMBIENTAL
En la propuesta del mercado se piensa implementar conceptos de diseño que pueda hacer de la arquitectura, una
edificación pasible en cuanto a la utilización de materiales, recursos, manejo del clima, además se implementaría
sistemas para el aprovechamiento de la iluminación y ventilación que puedan ayudar a reducir considerablemente el
tema de gasto de electricidad. Así también, se podría utilizar un sistema que pueda ayudar a la captación de agua.
108
Dentro de la propuesta de diseño se implementará vegetación y jardines secos dentro y fuera de la edificación que
ayude a mejorar la impermeabilidad del terreno, además de generar zonas con vegetación para contribuir ambiental
y visualmente al proyecto. Por otro lado, se hará uso de celosías que permitan una iluminación y ventilación adecuada,
teniendo espacios abiertos y amplios en donde se pueda aprovechar la ventilación cruzada para evitar la utilización
de un sistema automático. Por otro lado, el emplazamiento de la edificación en áreas de planicie y escasa vegetación
para conservar la vegetación existente en su mayoría. Así también de la implementación de clasificar los desechos
sólidos (ver tablas 2,3,4) como posible proyecto de reutilización de desechos renovables.
109
8. PROGRAMA DE NECESIDADES DEL PROYECTO
Las áreas básicas que conforman un mercado se basan en:
Área de Estacionamientos: para definir los estacionamientos de vehículos particulares, se tomará 1 parqueo por
cada 25 puestos fijos.
Área de higiene y limpieza: se requiere de un control rígido de higiene de los productos dentro del mercado, la
calidad y salubridad de estos es importante. Por ello, se recomienda un solo ingreso de productos al mercado, en el
cual se cuente con:
Área de carga y descarga
Área de lavado y limpieza
Área de control e higiene
Bodega de productos
Área de basura
Área de almacenamiento de producto
Con lo cual se puede lograr por especialidad de producto:
Control de limpieza de verduras, frutas, flores, granos, entre otros.
Sello de higiene en productos de carnes, pollo, embutidos, pescado, etcétera.
Control en productos libre de empaque: alfarería, cristalería, artesanía, etc.
Área de servicios sanitarios: considerando preferiblemente su orientación sur-este, y según las dimensiones del
mercado, estos pueden estar ubicados en un solo núcleo. Dentro de estos, se recomienda:
Ventilación cruzada.
Entrada de sol e iluminación natural durante todo el día.
110
Para el diseño de unidades de sanitarios se instalará un servicio para hombres y mujeres por cada 900 m 2 de área
comercial, tomando como unidad para hombres un inodoro o urinal y un lavamanos, y para mujeres un inodoro y un
lavamanos.
Área de basura: se recomienda que antes de ingresar los productos al mercado sean libres de sus empaques, los que
así se requieran, para luego colocar los productos desechables en un área específica.
Programa en General
Estacionamiento
Área carga y descarga
Depósito de basura
Bodega
Administración: gerente, administradores, secretaria, y contador.
Sanitarios privados
Área de granos y semillas
Área de objetos de cocina y otros.
Área de objetos de aseo personal
Área de objetos personales:
Cosméticos
Vestimenta para adultos y niños.
Calzado de todo tipo
Juguetes
Venta de comida
Venta de pan
Abarrotes
Artículos de la región:
Artesanías, tapetes, telas y otros.
Plásticos
Cristalería
Dulcería
Verduras y Frutas
Flores
Área de lácteos
Área de carnes:
Res, pollo, cerdo, mariscos.
Área de seguridad
Sanitarios:
Hombres y mujeres, minusválidos.
Áreas verdes y de recreación.
Comedores
Vestíbulos
Área de mantenimiento
Venta de variedades
Medicina, fertilizantes, cds, entre otros.
111
8.2 PROGRAMA ARQUITECTÓNICO
ÁREA SUB ÁREA AMBIENTE DIMENSIÓN
(Min) # m2
ÁREAS EXTERIORES
Estacionamiento 2.50x5 = 12.50 m 23 288 m2
Carga y descarga 1 245 m2
Patio de maniobras, circulación vehicular
25 m2 por vehículo
23 575 m2
Depósito de desechos 3 x 4 = 12 m 1 12 m2
TOTAL m2 1,108 m2
ÁREAS DE SERVICIO
Área de Mantenimiento
Cuarto de máquinas
3 x4 = 12 m 1 12 m2
Área de personal 2 x 6 = 12 m 1 12 m2
Bodega 1.5 x 3 = 4.5 m 1 4.5 m2
Seguridad 5 x 4 = 20 m 1 20 m2
Sanitario 1.50 x 2 = 3 1 3 m2
Área de Higiene y limpieza
52 m2
Área de control 2 x 2 = 4 m 1 4 m2
Área de limpieza 2 x 2 = 4 m 1 4 m2
Área de lavado 3 x 4 = 12 m 1 12 m2
Área Administrativa 20 m2
Secretaria 2.5 x 4 = 10 m 1 10 m2
Administrador 4 x 3 = 12 m 1 12 m2
Contabilidad 4 x 4 = 16 m 1 16 m2
Enfermería 3 x 4 = 12 m 1 12 m2
TOTAL m2 122 m2
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ÁREA COMERCIAL
Área Seca Granos y Abarrotes 3 x 3 = 9 m 24 216 m2
Ropa y Calzado 3 x 3 = 9 m 20 180 m2
Mercería y accesorios 2 x 3 = 4 m 4 16 m2
Juguetes 3 x 2 = 6 m 10 60 m2
Plásticos y Aluminios 2.5 x 2 = 5 m 7 35 m2
Cristalería 2.50 x 2 = 5 m 5 25 m2
Artículos de la región 2.5 x 2 = 5 m 6 30 m2
Artículos aseo personal 2 x 2 = 4 m 4 16 m2
Objetos de cocina 2 x 2 = 4 m 4 16 m2
Otros 2 x 2 = 4 m 8 24 m2
Área Semi Húmeda T. PUESTOS= 92 618m2
Verduras y frutas 3 x 2 = 6 m 50 300 m2
Floristería 2 x 2 = 4 m 10 40 m2
Área Húmeda T. PUESTOS= 60 340m2
Cholojería 3 x 2 = 6 m 2 12 m2
Carnicerías 3 x 3 = 9 m 7 63 m2
Pollería 2.5 x 3 = 7.5 m 6 45 m2
Marranería 2.5 x 3 = 7.5m 6 45 m2
Pescaderías 2.5 x 4 = 7.5 m 5 38 m2
Área de Alimentos T. PUESTOS= 26 203m2
Venta de comida y líquidos
3 x 2 = 6 m 8 48 m2
Venta de pan 3 x 2 = 6 m 2 12 m2
Heladería 3 x 2 = 6 m 2 12 m2
Comedores 3 x 3 = 9 m 10 90 m2
T. PUESTOS= 22 162 m2
Servicios Sanitarios
Mujeres 5 x 4 = 20 m 1 20 m2
Hombres 5 x 4 = 20 m 1 20 m2
113
Minusválidos 2 x 3 = 6 m 1 6 m2
Altar Religioso 2x 2 = 4 m 1 4m2
T. PUESTOS= 200 30m2
TOTAL m2 1,373m2
ÁREA PISO PLAZA
Granos 2 x 1.5 = 3m 12 36 m2
Ropa-calzado 2 x 1.5 = 3m 5 15 m2
Artesanías 2 x 1.5 = 3m 7 27 m2
Juguetes 2 x 1.5 = 3m 6 18 m2
Ropa interior 2 x 1.5 = 3m 4 12 m2
CDs - DVDs 2 x 1.5 = 3m 6 18 m2
Artículos de la región 2 x 1.5 = 3m 10 30 m2
Pan 2 x 1.5 = 3m 5 15 m2
Otros 2 x 1.5 = 3m 5 15 m2
Verduras y frutas 2 x 1.5 = 3m 12 36 m2
Lácteos 2 x 1.5 = 3m 5 15 m2
Heladería 2 x 1.5 = 3m 5 15 m2
Pescadería 2 x 1.5 = 3m 4 12 m2
Flores 2 x 1.5= 3m 3 9 m2
Comidas 2 x 1.5 = 3m 10 30 m2
Líquidos 2 x 1.5 = 3m 4 12 m2
Otros 2 x 1.5 = 3m 4 12 m2
Total=100 327 m2
TOTAL m2 2,808
40% circulacion
1,123
TOTALIDAD 3,932m2
Fuente: Propia
114
9. PROPUESTA ARQUITECTÓNICA
UBICACIÓN DEL TERRENO
Fuente: Propia
- COMPRENDIDO DENTRO LA REGIÓN NOR ORIENTE, EN EL DEPARTAMENTO DE CHIQUIMULA.
- EN EL MUNICIPIO DE QUEZALTEPEQUE, A 25 KM. DE LA CABECERA DE CHIQUIMULA.
- KM. 193 CARRETERA CENTROAMERICANA CA 10, HACIA ESQUIPULAS.
115
ANÁLISIS DEL TERRENO
Fuente: Propia
116
PROGRAMA
Fuente: Propia
117
MASTER PLAN
Fuente: Propia
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Vista No. 1
VISTA FRONTAL DEL PROYECTO
Fuente: Propia
129
Vista No. 2
VISTAS LATERALES DEL PROYECTO
Fuente: Propia
130
Vista No. 3
VISTA POSTERIOR
Fuente: Propia
131
Vista No. 3
VISTA INTERIORES – ÁREA ALIMENTOS, HÚMEDA Y SEMI HÚMEDA
Fuente: Propia
132
Vista No. 4
VISTA INTERIORES – ÁREA SECA Y PLAZAS EXTERIORES
Fuente: Propia
133
GESTIÓN
Fuente: Propia
134
MANTENIMIENTO
Fuente: Propia
135
CRONOGRAMA
Fuente: Propia
136
CONCLUSIONES
1. Se recopiló la mayor cantidad de información requerida para el buen desempeño de la propuesta arquitectónica
del nuevo Mercado de Quezaltepeque, Chiquimula.
2. Se investigó sobre lineamientos básicos para poder desarrollar el Mercado de acuerdo a todos sus
requerimientos y necesidades a satisfacer.
3. Se analizaron casos análogos de mercados nacionales y extranjeros, que pudieran aportar beneficio a la
propuesta.
4. Se realizó el diagnóstico situacional del punto de problema en el municipio de Quezaltepeque, Chiquimula.
5. Se caracterizó el terreno del nuevo mercado municipal y su entorno para conocer sobre su estado físico,
económico, social, cultural y ambiental del mismo.
6. Se logró conocer sobre las características y ubicación del lugar de propuesta.
7. Se analizó el comportamiento de la demanda a satisfacer para tomar en cuenta las necesidades y carencias
sobre la problemática.
8. Se investigó los principales efectos del espacio insuficiente del mercado municipal de Quezaltepeque.
9. Se realizaron encuestas para obtener información sobre el impacto que tiene el espacio insuficiente el mercado,
además de descubrir las alternativas de solución para dicho problema.
10. Se elaboró las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas de cada una de las alternativas de solución.
11. Se logró concretar la alternativa de solución para el problema presentado.
12. Se determinó la mejor alternativa de solución para la problemática del espacio insuficiente del mercado
municipal.
137
13. Se realizó un programa de necesidades arquitectónicas para que el proyecto contara con todos los servicios e
instalaciones requeridas por la población a beneficiar.
14. Se desarrolló una propuesta teórica sobre el punto de propuesta para el nuevo mercado municipal, logrando
documentar la importancia del nuevo mercado municipal de Quezaltepeque, Chiquimula.
15. Se determinaron los principales criterios para la elaboración del proyecto a realizar.
16. Se realizó la propuesta arquitectónica de diseño para el nuevo mercado municipal del Municipio de Quezaltepque,
Chiquimula.
138
RECOMENDACIONES
1. Es necesario atender este tipo de problemática lo antes posible, ya que con el tiempo atrae mayores problemas.
2. Se aconseja realizar las construcciones de gran escala, en fases, debido al gasto que implica.
3. Se recomienda analizar las diferentes alternativas de solución para llegar a concretar la mejor solución al
problema presentado.
4. Se recomienda que se realice un estudio a profundidad de los efectos y causas de la problemática para la mejor
resolución de este.
5. Se sugiere que haya también un espacio destinando para las terminales de buses debido a que crea mucho
congestionamiento y peligro a los peatones en las calles del municipio.
6. Se aconseja la elaboración de un diagnóstico del lugar para conocer mejor los elementos que intervienen en el
sitio.
7. Se recomienda la realización de una amplia caracterización de la región en que se va a trabajar para conocer
sus características principales y generales, que intervengan en el diseño de la arquitectura.
8. Además, se sugiere el desarrollo de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas para tener un margen
más amplio y concluir en la mejor resolución.
9. Se advierte que se tenga un amplio conocimiento sobre los efectos negativos que presenta el espacio insuficiente
del mercado municipal.
10. Se necesita la elaboración de encuestas y entrevistas para obtener datos esenciales para el desarrollo de nuestra
propuesta.
11. Además, se sugiere que haya áreas de recreación, esparcimiento o entretenimiento dentro de la propuesta debido
a que en estos puntos en donde se genera la convivencia, la sociabilidad y el desarrollo de las personas.
12. Se recomienda que se creen espacios de convergencia en los que se implementen con pilas públicas para que
la gente de escasos recursos pueda asistir.
13. Se aconseja el estudio de las características, físicas, ambientales, económicas, sociales para la generación de
una propuesta digna y efectiva para todos los habitantes del municipio de Quezaltepeque, Chiquimula.
14. Contemplar la búsqueda de ayuda económica en otras organizaciones no gubernamentales para realizar este
tipo de proyectos de beneficio para una gran parte de la población.
139
10. GLOSARIO DE TERMINOS Arquitectura bioclimática: consiste en el diseño de edificios teniendo en cuenta las condiciones climáticas, aprovechando
los recursos disponibles (sol, vegetación, lluvia, vientos) para disminuir los impactos ambientales, intentando reducir los
consumos de energía.
Bio-clima: cada uno de los tipos de clima que se distinguen atendiendo al complejo de factores climáticos que afectan
al desarrollo de los seres vivos.
Eficiencia energética: es una práctica empleada durante el consumo de energía que tiene como objeto procurar bajar el
uso de energía.
Estándares de LEED: es un sistema de certificación de edificios sostenibles, desarrollado por el Consejo de la
Construcción Verde de Estados Unidos.
Impacto ambiental: es el efecto causado por una actividad humana sobre el medio ambiente.
Marquesinas: Estructura de cubierta que se proyecta desde un muro o pared que permite cubrir un área determinada
guardándola del sol o de la lluvia.
Microempresas: es una empresa de tamaño pequeño.
Ornato: adorno o conjunto de adornos para embellecer algo
Sustentabilidad: se refiere al equilibrio existente entre una especie con los recursos del entorno al cual pertenece.
140
11. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ENTREVISTAS
Cordón, Lázaro. Administrador del Mercado. Entrevista personal. Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula, 2013.
Calderón, Juan Carlos. Asesor DMP. Municipal. Entrevista personal. Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula, 2013.
Catalán Niño, Selvin Omar. Técnico de la dirección Municipal de planificación. Entrevista personal. Municipio de
Quezaltepeque, Chiquimula, 2013.
DOCUMENTOS
Código municipal de Guatemala, decreto número 12-2002, Guatemala 2002. 48 p.
SEGEPLAN, Secretaria Planificación y Programación 2010. 80 p.
Manual de administración y mantenimiento de mercados. Instituto de fomento municipal. INFOM. Ciudad de Guatemala,1989. NARCISO, Ruben, REYES, Marvin, HERNANDEZ, Patricia, et al. Caracterización departamental Chiquimula 2013. Ciudad de Guatemala, 2013. 78 p.
Ley de Atención a las Personas con Discapacidad, Decreto No. 135-96, CONADI, Ciudad de Guatemala,2014. 246 p. INSTITUCIONES
Instituto Nacional de Estadística, Guatemala.
Instituto Nacional para el Fomento Municipal. INFOM.
Municipalidad de Quezaltepeque, Chiquimula.
141
TESIS
ALVAREZ PEREZ, J.C. Mercado Municipal para el Municipio de Quezaltepeque, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos,
Guatemala, 2007. p.201.
AUYON RODAS, M. L. Propuesta de Diseño para la Construcción de un Mercado Cantonal en la Aldea San José La Comunidad, zona
10 de Mixco. Tesis inédita, Universidad del Istmo, Guatemala, 2016. p.105.
CHITAY JULIAN, L.A. Proyecto Mercado Municipal Atescatempa, Jutiapa. Tesis inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 200.
p.143.
CRUZ DÍAZ, M. Tesis Propuesta de Ampliación y Remodelación del Mercado No. 1 de Amatitlán. Tesis inédita, Universidad del Istmo,
Guatemala, 2006. p.123.
MARTINEZ MARROQUIN, V.L. Mercado Municipal de San José La Arada, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San Carlos,
Guatemala, 2009. p.189.
MEJIA SPIELGALER, B. Rediseño del mercado municipal Sur-2 y su integración al centro cívico metropolitano. Tesis inédita,
Universidad del Istmo, Guatemala, 2006. p.87.
RALÓN BRACAMONTE, B.E. Propuesta Arquitectónica Del Mercado Municipal De San Juan La Laguna. Tesis inédita, Universidad de
San Carlos, Guatemala, 2006. p.108.
RASHJAL SANCHEZ, C. A. Anteproyecto de Revitalización del Mercado Municipal y Terminal de Buses de Jalapa, Jalapa. Tesis
inédita, Universidad de San Carlos, Guatemala, 2008. p.119.
SANDOVAL RUANO, J. V. Centro Comercial Municipal y Terminal de Buses Ipala, Chiquimula. Tesis inédita, Universidad de San
Carlos, Guatemala, 2014. p.138.
142
TORRES LEPE, M. Propuesta Arquitectónica del Mercado Municipal de Ciudad Vieja, Sacatepequez. Tesis inédita, Universidad de
San Carlos, Guatemala, 2009. p.153.
DOCUMENTOS ELECTRÓNICOS
ARQUIRED. Sustentables Complejos de Oficinas en Europa. [en línea]. [Europa], 2010. Disponible en: <
http://noticias.arquired.com.mx/shwArt.ared?idArt=663/>. [Consulta: 16/07/2013].
ELCACHACERO. Monografía de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en: <http://elcachacero.com/monografia-de-
quezaltepeque/>. [Consulta: 24/04/2014].
Mercados Municipales, Municipalidad de Guatemala 2013. [en línea]. Disponible en:
<http://mu.muniguate.com/index.php/component/content/article/3-mercados/177-mercadosmunicipales>. [Consulta: 25/07/2015].
Noticias.arquired. Unstudio crea uno de los más sustentables complejos de oficinas en Europa [en línea]. [Netherlands], 2006-2011.
Disponible en: http://noticias.arquired.com.mx/shwArt.ared?idArt=663>. [Consulta: 02/04/2014].
PLATAFORMA ARQUITECTURA. Edificio Transoceánico. [en línea]. [Chile], 2010. Disponible en: <
http://www.plataformaarquitectura.cl/2010/10/28/edificio-transoceanica-arquitectos-2/>. [Consulta: 08/06/2013].
PLATAFORMA ARQUITECTURA. Huertas Urbanas. [en línea]. [Nueva York], 2010. Disponible en:
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Quezaltepeque. Datos Generales de Quezalteque. [en línea]. [Guatemala], 2011. Disponible en:
<http://www.chiquimulaonline.com/datosgenerales/quezaltepeque.htm>. [Consulta: 18/02/2014].
143
ANEXO
Se puede observar el mercado, la municipalidad y ambas calles principales de Quezaltepeque.
144
Se puede observar el kiosco del parque, hace unos años, cuando todavía no estaba totalmente invadido de puestos de
ventas.
Se puede observar la calle principal, hace unos años, cuando empezaban a invadir de puestos de ventas. Situación Actual:
