Provedbena uredba o navođenju zemlje podrijetla ili mjesta podrijetla

glavnoga sastojka hrane

Marija Batinić Sermek

Uprava za hranu i fitosanitarnu politiku

Ministarstvo poljoprivrede

ŽK Osijek, 22. ožujka 2019.

Podrijetlo hrane

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwimnNKIs8jaAhUECewKHZDCDu0QjRx6BAgAEAU&url=https://www.oaa-anaes.ac.uk/ui/content/content.aspx?id=14&psig=AOvVaw3MTS0DwGHcNrCSzDSrKdD6&ust=1524298087925602https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwimnNKIs8jaAhUECewKHZDCDu0QjRx6BAgAEAU&url=https://www.oaa-anaes.ac.uk/ui/content/content.aspx?id=14&psig=AOvVaw3MTS0DwGHcNrCSzDSrKdD6&ust=1524298087925602

Pojmovi

Zemlja podrijetla• UREDBA (EU) br. 952/2013 o Carinskom zakoniku Unije

• Roba koja je u cijelosti dobivena u jednoj zemlji ilipodručju smatra se robom koja ima podrijetlo iz tezemlje ili tog područja

• Roba čija proizvodnja uključuje više od jedne zemlje ilipodručja smatra se robom koja potječe iz zemlje ilipodručja gdje je obavljena posljednja značajna,gospodarski opravdana obrada ili prerada, u poduzećuopremljenom za taj postupak, što rezultira izradomnovog proizvoda ili predstavlja značajan stupanj izrade

Pojmovi

Zemlja podrijetla

• „prerada” znači svako djelovanje koje bitno mijenja početniproizvod te uključuje zagrijavanje, dimljenje, soljenje,dozrijevanje, sušenje, mariniranje, ekstrahiranje, prešanje ilikombinaciju tih procesa

• „neprerađeni proizvodi” znači hrana koja nije bila podvrgnutapreradi, uključujući proizvode koji su podijeljeni, razdvojeni,odrezani, razrezani na kriške, očišćeni od kostiju, kosani, oguljeni,usitnjeni, isjeckani, očišćeni, narezani, oljušteni, samljeveni,rashlađeni, zamrznuti, duboko zamrznuti ili odmrznuti

….Uredba (EU) br. 852/2004

Pojmovi

Mjesto podrijetla

• mjesto koje se navodi kao mjesto iz kojegpotječe hrana, a koje nije „zemlja podrijetla”

Primjeri: regija unutar države, regija odviše država, EU i dr.

Pojmovi

Što nije zemlja podrijetla ili mjesto

podrijetla ?

• ime, naziv ili adresa subjekta u poslovanjuhranom na etiketi ne smatra se zemljompodrijetla ili mjestom podrijetla hrane u smisluUredbe (EU) br. 1169/2011

Primjer:

Tvrtka d.o.o., Adresa 1, XXXXX Grad, Država

ako bi izostavljanje toga

podatka moglo dovesti

potrošača u zabludu u

pogledu stvarne zemlje ili

mjesta podrijetla hrane, a

posebno ako bi informacije

koje prate hranu ili čitava

etiketa ukazivale na to da

hrana potječe iz druge zemlje

ili mjesta podrijetla

med

voće i povrće

maslinovo ulje

goveđe, svinjsko, kozje,

ovčje, meso peradi

riba...

Obvezno navođenje zemlje podrijetla

Kako se navodi informacija o zemlji podrijetla ?

Zemlja podrijetla: Hrvatska

Zemlja podrijetla:

EU

Uzgojeno u: Hrvatska

Zaklano u: Hrvatska

Proizvedeno u Hrvatskoj

Podrijetlo glavnog sastojka hrane

https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwimnNKIs8jaAhUECewKHZDCDu0QjRx6BAgAEAU&url=https://www.oaa-anaes.ac.uk/ui/content/content.aspx?id=14&psig=AOvVaw3MTS0DwGHcNrCSzDSrKdD6&ust=1524298087925602https://www.google.com/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwimnNKIs8jaAhUECewKHZDCDu0QjRx6BAgAEAU&url=https://www.oaa-anaes.ac.uk/ui/content/content.aspx?id=14&psig=AOvVaw3MTS0DwGHcNrCSzDSrKdD6&ust=1524298087925602

Pojmovi

Glavni sastojak

• sastojak ili sastojci hrane koji čine više od 50 % te hrane ili koje potrošači uobičajeno dovode u vezu s nazivom hrane te za koje se u većini slučajeva zahtijeva navođenje količine

mlijeko u siru

Glavni sastojakKAKO ODREDITI

Kvantitativni

princip

- više od 50%

Kvalitativni

princip

- potrošači uobičajeno dovode u vezu s nazivom hrane te za koje se u većini slučajeva zahtijeva navođenje količine

ILI

Odluka SPH uzimajući u obzir:- sastav hrane- ukupnu prezentaciju etikete- potrošačevu percepciju

Glavni sastojakKAKO ODREDITI

• može biti više glavnih sastojaka – potrebno navesti podrijetlo za sve

• glavni sastojak može biti složeni sastojak

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAD NAVESTI?

1) Podrijetlo hrane navedeno

2) Podrijetlo hrane i glavnog sastojka nije isto

Primjer:

kruh proizveden u Hrvatskoj od brašna iz Slovenije

podrijetlo kruha istaknuto na etiketi

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hrane

KAD NAVESTI?

Podrijetlo hrane navedeno

OBVEZNO

DOBROVOLJNO

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAD NAVESTI?

Podrijetlo hrane navedeno• Izjave

• Simboli

• Slikovni prikazi

• Pojmovi

• Logo

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAD NAVESTI?

Podrijetlo hrane NIJE navedeno

• Pravni, uobičajeni i generički nazivi

• Ime, naziv i adresa subjekta u poslovanju s hranom odgovornog za informacije o hrani

• Identifikacijska oznaka (Uredba (EZ) br. 853/2004)

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAD NAVESTI?

Podrijetlo hrane navedeno, ALI nije potrebno navesti podrijetlo glavnog

sastojka hrane• Zaštićene

oznake zemljopisnog podrijetla

• Registrirani žigovi

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneŠTO NAVESTI?

(a) zemlju ili mjesto podrijetla glavnog sastojka

….iliSok od rajčice

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneŠTO NAVESTI?

...ili

(b) Informaciju da se zemlja ili mjesto podrijetla

glavnoga sastojka razlikuju od zemlje ili mjesta

podrijetla hraneSok od rajčice

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAKO NAVESTI?

Navođenje geografskog područja:

1) IZBOR između:

• „EU”, „izvan EU-a” ili „EU i izvan EU-a"

• Regija više država

• FAO ribolovna zona

• Država članica ili treća zemlja

• Regija u državi

• Zemlja ili mjesto podrijetla sastojka na kojegse primjenjuju posebna pravila Unije

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAKO?

Primjer:

Koncentrat rajčiceZemlja podrijetla: Austrija Zemlja podrijetla rajčice: EUIli

Primjer:Koncentrat rajčiceZemlja podrijetla: Austrija Mjesto podrijetla rajčice: MediteranIli

Primjer:Koncentrat rajčiceZemlja podrijetla: Austrija Zemlja podrijetla rajčice: Italija

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAKO?

Navođenje geografskog područja:

2.

"(naziv glavnog sastojka) nije podrijetlom iz(zemlja ili mjesto podrijetla)" i sl.

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAKO?

Primjer:

Pršut

Zemlja podrijetla: Hrvatska

Svinjsko meso nije iz Hrvatske

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hranePREZENTACIJA?

u istom vidnom polju s navodom o zemljipodrijetla hrane

visinom slova ne manjom od najmanjeobvezne - 0,9mm

Zemlja podrijetla glavnog sastojka hraneKAD STUPA NA SNAGU?

- Primjena od 1. travnja 2020.

- Hrana koja je stavljena na tržište ili označenado tog datuma može se prodavti do isteka zaliha

- Vodič o primjeni pravila

za navođenje ZP glavnog sastojka

hrane u studenom 2019.

Hvala na pažnji!

Marija Batinić Sermekmarija.b-sermek@mps.hr

01 610 9950

mailto:marija.b-sermek@mps.hr