PROYECTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA TIENDA DE CHOCOLATERIA

ARTESANAL

IDEA DEL NEGOCIO

Idea de Negocio

La empresa se dedicará a elaborar y comercializar fresas bañadas en chocolate y con diseños variados para cada ocasión, además podrán solicitar los toppings como quiwicha, quinua, café y grageas las cuales serán lanzadas al mercado de Los Olivos al por mayor y menor, para ofrecer una experiencia nutritiva e innovadora.

La estacionalidad de la producción de fresa es una fortaleza para nuestro negocio, ya que en Lima  se produce todo el año, aunque la concentración se da entre los meses de setiembre y febrero, mientras que en La Libertad  se produce mayormente entre julio y enero.

Perú, por tres años consecutivos, viene participando en el evento mundial más reconocido de chocolate: Salón Du Chocolat de Peris, con sus delegaciones de cacaoteros y chocolateros a nivel nacional. Logrando ganar en el 2009 el premio al mejor cacao aromático del mundo, entre otros premios.

Generación del Valor

Nuestro negocio tiene como insumo principal la fresa y el chocolate, siendo ellos productos con alto valor nutricional, los cuales tendrán como valor agregado el uso de insumos oriundos de nuestro país, tales como la quinua, y la kiwicha dentro de los toppings a seleccionar; contribuyendo de esta forma al consumo de productos sanos, que contienen vitaminas y minerales; además, motivaremos a nuestros clientes a consumir lo nuestro, aportando de esa forma al crecimiento económico del país.

Generación de ValorINSUMOS PRINCIPALES:

El chocolate – aporta las vitaminas A y B y minerales como el calcio, fósforo, hierro, magnesio, cobre y potasio.

La fresa – importante fuente de vitamina C, E; además, regulan las funciones del hígado, del sistema nervioso.

INSUMOS ADICIONALES:

La quinua–aporta al consumidor; proteínas y grasas, esta última son instauradas, destacándose la presencia de ácidos omega 6 y omega 3. Además debemos destacar su alto aporte de fibra, ideal para la buena digestión de los alimentos. También posee minerales como: potasio, magnesio, calcio, fosforo, hierro y zinc.  

La kiwicha–este alimento es un increíble sustento de proteínas y aminoácidos esenciales. Las cantidades que aporta son tan altas como los de la quinua y sobradamente pueden cubrir las necesidades proteicas que el cuerpo humano necesita diariamente.

El cacao del chocolate- contiene los polifenoles que evitan la oxidación del colesterol y se les ha asociado como compuestos esenciales para prevenir trastornos cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo.

ESTUDIO DEL

MERCADO

Estudio de Mercado Segmentación Geográfica: Nuestro producto será orientado a la población del distrito de los Olivos.

Segmentación Demográfica.

Edad, mayores de 22 años hasta los 50 años.

Sexo, hombres y mujeres

Ingreso, no existe límite.

Segmentación Pictográfica: Las personas a quienes está dirigido nuestro proyecto de inversión son personas de nivel socioeconómico B.

Generación de los objetivos del estudio de mercado.

Objetivo General

Realizar un estudio de mercado para conocer el nivel de aceptación de nuestros productos en el distrito de Los Olivos.

Objetivos Específicos

Los objetivos específicos de nuestro estudio de mercado son:

Identificar proveedores de fresa y chocolate en la zona de Lima Norte.

Validar los documentos necesarios para el funcionamiento del local en los Olivos.

Conocer la ocasión de compra de los consumidores.

Determinar los modelos preferidos por los consumidores.

Encuesta a demandantes del mercado.

Cálculo del mercado potencial

Se está elaborando un proyecto de inversión para la instalación de una chocolatería en el distrito de Los Olivos, para ello se ha procedido a identificar las variables de segmentación de nuestro mercado:

Lugar: distrito Los Olivos

Sexo: Indistinto

Edad: 22 a 50 años

Segmento económico: B

Con dicha información se desea calcular el tamaño del mercado potencial para el negocio y estimar el número de encuestas a tomar.

Segmentaciónde Mercado

Para la segmentación de muestro mercado se buscó información del INEI en censos, base datos REDATAM, se elige el distrito de los olivos, segmentamos por edades de 22 años a 50 años, luego en base a información de la tasa de crecimiento de la población de lima teniendo como base el año 2010 al 2015 que crece en un 1.30% procedimos hacer el cálculo para los años posteriores al 2007 hasta el año 2016.

Para calcular nuestro mercado potencial del distrito de los Olivos se tiene en cuenta el año 2016 fecha en que nuestro negocio estará funcionando y se obtiene de multiplicar el total de la población 161,729 por el porcentaje del segmento “B” de 16.30%, obteniendo nuestro mercado potencial de 26,362 individuos .

P: Edad en años

Tasa de crecimiento 1.30%

CALCULO DE POBLACION HASTA EL AÑO 2016

AREA # 150117 Dpto. Lima Prov. Lima Dist. Los Olivos

AÑO AÑO

Edades HOMBRE MUJER 2007 2016

22 años 3305 3491 6796 7591

23 años 3344 3513 6857 7659

24 años 3379 3690 7069 7896

25 años 3265 3494 6759 7550

26 años 3056 3240 6296 7033

27 años 3232 3407 6639 7416

28 años 2951 3176 6127 6844

29 años 2728 3010 5738 6409

30 años 3107 3387 6494 7254

31 años 2553 2726 5279 5897

32 años 2751 2984 5735 6406

33 años 2703 2642 5345 5970

34 años 2312 2496 4808 5371

35 años 2300 2514 4814 5377

36 años 2097 2423 4520 5049

37 años 2251 2618 4869 5439

38 años 2126 2424 4550 5082

39 años 1942 2260 4202 4694

40 años 2219 2526 4745 5300

41 años 1713 1903 3616 4039

42 años 2150 2457 4607 5146

43 años 1826 2174 4000 4468

44 años 1649 1887 3536 3950

45 años 1617 2042 3659 4087

46 años 1590 1823 3413 3812

47 años 1908 2160 4068 4544

Calculo de la MuestraPara el cálculo del tamaño de la muestra como se conoce la población se utilizó la fórmula de población finita y se procedió hacer el cálculo arrojando una muestra de 379 encuestas a realizar.

Población potencial 26,362

Nivel de confianza 95%

Z 1.96

P 50.00%

Q 50%

Error (E) 5.00%

Tamaño de la muestra

379

Estructura de la encuesta.

Encuestas para implementar una tienda de chocolate artesanal Muchas gracias por tomarse el tiempo para completar esta encuesta. Su opinión es de gran importancia para poder comercializar nuestro producto.

1.- ¿Qué tipo de chocolate consume con frecuencia? 

a.- Chocolate de marca  b.- Chocolate artesanales

2.- ¿Qué sabor de chocolate consume? 

a.-  Blanco b.-  Bitter c.-  Leche

3.- ¿Cuántas veces al mes consume chocolate en promedio? 

a.- 1 b.- 2 c.-  3 d.- 4 e.-  5

f.- 6 g.- 7 h.- 8   i.- 9   j.- 10

4.- ¿A quién sueles regalar chocolate?

a.- Amigo (a)  b.- Familiares c.- Pareja

5.- ¿Qué tienda de chocolate artesanal conoces?

 a.- Chocolate Ibérica  b.- Chocolate Helena

c.- Di Perugia d.- Otro

6.- ¿Qué le haría considerar comprar una marca de chocolate diferente a lo que compra actualmente?

a.- Precio  b.- Presentación c.-Sabor

7.- ¿Estaría interesado en consumir fresas bañadas en chocolate?

a.-  Si  b.- No

8.- ¿Dónde le gustaría adquirir estas fresas bañadas en chocolate?

 a.- Supermercado  b.- Centros comerciales

 c.- Tienda online  d.- Chocolatería (tienda)

9.- Tenemos fresa bañadas en chocolate con chispas de Kiwicha o quinua, ¿lo consumiría?

a.- Si   b.- No

10.- ¿Qué presentación te gusta?

Caja Taza Bouquet

11.- ¿Cuánto pagaría por este producto?

a.- s/. 25.00 b.- s/. 30.00 c.- s/. 40.00

12.- ¿Qué nombre de tienda te gusta?

a.- Chocomix b.- Disfrútalo c.-FrutShot d.- Tropichoc

13.- ¿Por qué medio desearía recibir información sobre chocolates?

a.- Redes sociales b.- Mailing c.- Volantes

14. Si se aperturase una chocolatería en los Olivos. Usted. Estaría dispuesto a acudir?

SI NO

Porque_______________________________________________________

Análisis y conclusiones de la encuesta.

1.- Género

Análisis: Del total de la muestra encuestada el 54% lo conforman mujeres y un 46% varones

2.- ¿Qué sabor de chocolate consume? 

Análisis: De total de encuestados un 58% tiene preferencia por el sabor Bitter y un 30% elige el sabor de leche y tan solo un 12% prefiere chocolate blanco.

3.- ¿Cuántas veces al mes consume chocolate en promedio? 

Análisis: El promedio de consumo de chocolates al mes por persona está en un rango de 3 a 5 veces.

4.- ¿A quién sueles regalar chocolate?

OpcionesFrecuencia Absoluta

Frecuencia Relativa

Pareja 16 32%Amigo (a) 13 26%Familiares 21 42%total 50

Análisis: Del total de encuestados el 42% compra chocolates para sus familiares, un 32% suele comprar para regalar a su pareja y un 26% para regalar a sus

amistades.

5.- ¿Qué tienda de chocolate artesanal conoces?

Análisis: Del total de la población encuestada un 50% compra chocolates de marca la Ibérica, un 4% precisa que prefiere comprar chocolates Helena, con un 42% refiere otros marcas. Además que un 4% le gusta comprar chocolates Di Perugia.

OpcionesFrecuenciaAbsoluta

FrecuenciaRelativa

Chocolate Iberica 25 50%Chocolate Helena 2 4%Otro 21 42%Di Perugia 2 4%Total 50

6.- ¿Qué le haría considerar comprar una marca de chocolate diferente a lo que compra actualmente?

Análisis: A la hora de comprar chocolates las personas tienen en cuenta en una mayor proporción 74% en escoger el sabor, en segundo lugar valoran la presentación un 18% y un 8% valora la variable del precio.

7.- ¿Estaría interesado en consumir fresas bañadas en chocolate?

Análisis: El 96% de la población está dispuesto a comprar nuestros productos y solo un 4% respondió que no compraría. 

OpcionesFrecuenciaAbsoluta

FrecuenciaRelativa

Presentacion 9 18%Precio 4 8%Sabor 37 74%Total 50

OpcionesFrecuenciaAbsoluta

FrecuenciaRelativa

SI 48 96%NO 2 4%

Total 50

8.- ¿Dónde le gustaría adquirir estas fresas bañadas en chocolate?

Análisis: El lugar que prefieren para comprar este producto un 50% elige una tienda de chocolates y un 34% elige el supermercado, un 12% prefiere en una tienda online y el 4% le gusta comprar en centros comerciales.

9.- Tenemos fresa bañadas en chocolate con chispas de Kiwicha o quinua, ¿lo consumiría?

Análisis: De la población encuestada un 86% estaría dispuesto a comprar las fresas bañadas con chocolate mientras un 14% no prefiere el producto.

OpcionesFrecuencia

AbsolutaFrecuencia

Relativa

Centros Comerciales 2 4%

Supermercado 17 34%

Chocolatería (tienda) 25 50%

Tienda Online 6 12%Total 50

OpcionesFrecuencia

AbsolutaFrecuencia

Relativa

Si 43 86%No 7 14%

Total 50

10.- ¿Qué presentación te gusta?

Análisis: La preferencia de presentación de chocolates al hacer las encuestas nos dio la información que un 48% le gusta en caja, un 28% le gusta Bouquet y un 24% le gusta la presentación de tasa.

11.- ¿Qué nombre de tienda te gusta?

Análisis: Para un 42% de encuestados les agrada el nombre de Disfrútalo,

y para un 32% les gusta el nombre de chocomix, por ende el nombre que

llevara nuestro negocio será el que más le guste o la gente se identifique.

12.- ¿Por qué medio desearía recibir información sobre chocolates?

13.- ¿Cuánto pagaría por este producto?

OpcionesFrecuenciaAbsoluta

FrecuenciaRelativa

Volantes 0 0Redes Sociales 45 90%Mailing 5 10%Total 50

Análisis: De la población encuestada el precio que estaría dispuesta a pagar por chocolates está en un rango de S/. 25 – 30 soles con un 52% y 40% respectivamente y solo un 8% estaría dispuesta a pagar 40 soles por nuestros productos.

Análisis: La forma de publicidad que prefiere los consumidores es a través de

las redes sociales un 90%, esto se explica también por el avance cada vez más

del desarrollo tecnológico, y un 10% prefiere publicidad via Mailing.

14.- Si se aperturas una chocolatería en los Olivos. ¿Usted estaría dispuesto a acudir?

Análisis: De la población encuestada el 80% que estaría dispuesta acudir a la apertura de una chocolatería

con un 20 % que nos muestra que no le interesa asistir.

OpcionesFrecuenciaAbsoluta

FrecuenciaRelativa

SI 40 80%NO 10 20%

50

Análisis del perfil del consumidorDe acuerdo a la información obtenida del mercado potencial se puede observar que los consumidores de los olivos del segmento B mayormente adquieren chocolates de marca (72%) y en menor proporción adquieren chocolates artesanales (28%), y dentro de las marcas de preferencia están la Ibérica (50%), Helena (4), Di Perugia (4%) y ortos (42%), pero si estarían dispuestos a comprar nuestros productos Fresa Bañada En Chocolate (96%). Además consideran que lo más importante al momento de comprar un chocolate es el sabor (74%), la presentación (18%) y el precio (8%) del producto. también se observa que dentro de la prestaciones de preferencia son caja ( 48%), Bouquet (28%) y taza (24%)

Estimación del mercado objetivoMERCADO POTENCIAL

(grupo de personas que cumplen con la segmentación del mercado)

26,362MERCADO POTENCIALMERCADO DISPONIBLE

(grupo de personas que desean consumir o consumen el producto o servicio)

96%25,308

% QUE COMPRARIA NUESTRO PRODUCOMERCADO DISPONIBLE

MERCADO EFECTIVO(grupo de personas que desean consumir en el nuevo negocio o en la zona donde se ubicará el negocio)

80%20,246

% A CONSUMIR EN EL NUEVO NEGOCIOMERCADO EFECTIVO

El mercado disponible se obtiene multiplicando el porcentaje de personas que estaría dispuesto a comprar nuestros productos por el número de mercado potencial. 96% x 26,362 = 25,308 personas

El mercado efectivo se obtiene multiplicando el porcentaje de personas que desean comprar en el nuevo negocio por el total de nuestro mercado disponible. 80% x 25,308 = 20,246 personas

Para el cálculo del mercado satisfecho tenemos el 58% de personas que conocen y compran diferentes marcas de chocolates, se multiplica por el total del mercado efectivo. Mientras que un 42% no están satisfechos con sus productos que ofertan en el mercado y se multiplica por el total del mercado efectivo o también restando el número de personas del mercado efectivo menos el número de personas del mercado satisfecho.  

Mercado satisfecho. 58% x 20246 = 11, 743, personas Mercado insatisfecho. 20,246 – 11,743 = 8,503, personas

MERCADO SATISFECHO(grupo de personas que se sienten satisfechos con el producto que consumen)

58%117438503

% PERSONAS SATISFECHASMERCADO SATISFECHOMERCADO INSATISFECHO

MERCADO OBJETIVO(grupo de personas a las cuales se va a satisfacer con el producto o servicio)

10%850

% A SATISFACERMERCADO OBJETIVO

El mercado objetivo representa un porcentaje de mercado insatisfecho que nuestro negocio va a satisfacer es decir de todas las personas insatisfechas que hay en el mercado nosotros podremos satisfacer un 10% de ese mercado.   10% x 8,503 = 850 personas.

Cálculo del Mercado Potencial

Se esta elaborando un proyecto de inversión para la instalación de una chocolateria en el distrito de Los Olivos, para ello se ha procedido a identificar las variables de segmentación de nuestro mercado: Lugar: distrito Los Olivos Sexo: Indistinto Edad: 22 a 50 años Segmento económico: B

Con dicha información se desea calcular el tamaño del mercado potencial para el negocio y estimar el número de encuestas a tomar.

Población de 22-50 años Segmento B Población B

161,729 16.30% 26,362 <-- Mercado potencial

Análisis de la competencia y proveedores

Competencia directa.

No hay por el momento un negocio igual dentro del distrito de los olivos que ofrezca productos iguales al que ofertamos en nuestro negocio.

Competencia indirecta

Nuestra competencia Indirecta se encuentra situado en Plaza vea cuadra 9 de la av. Antúnez de Mayolo, esquina con Calle Orión Mz. B1, Lt. 2, Urb. Mercurio. Tiene antigüedad y ofrece productos de chocolatería variada.

Chocolatería la Ibérica que tiene sus tiendas en el centro comercial Mega Plaza y Plaza Norte, que por ser una marca con muchos años en el mercado y por estar ubicado en una zona de alta afluencia de público y por la publicidad que emplea afectaría en parte nuestro nivel de ventas.

Machiato coffi, situado en la Av. las palmeras 3986, ofrece productos alternativos como tortas y chiskei de frutas.

La panadería de julia ubicada en la av. Carlos Izaguirre que en fechas especiales como día de la amistad, día de la madre, navidad ofrece algunos arreglos con chocolate, pero en menor proporción.

ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORESNuestros proveedores principales cuentan con una larga trayectoria y ofrecen productos de primera calidad para la producción de chocolaterías dentro de los cuales son:  Empresa: Negusa S.A.C.Dirección: Av. Velasco Astete 1921, Urb. las Gardenias, Santiago de Surco, Lima - Perú.Teléfono: (511) 6275880 (511) 2750786 Página Web: www.coberturasnegusa.com Facebook:coberturasnegusaProductos: Coberturas Especiales de Chocolate Bitter (Natural, Blanco, Leche)  Empresa: Compañía Nacional de Chocolates del Perú S.A.Dirección: Av. Maquinarias 2360 - Cercado de Lima, Lima - Perú. Teléfono: (511) 6124040 (511) 6124056. Página Web: www.chocolates.com.peProductos:

Cobertura con sabor a chocolate Blanco. Cobertura con sabor a chocolate de Leche. Cobertura con sabor a chocolate Bitter.

En lo que respecta al abastecimiento de las frutas nuestro principal proveedor será:  Megamercado Unicachi Dirección:Av. Alfredo Mendiola Nro. 7810 Pan. Norte Km 22 (Pro)En dicho mercado siempre encontraremos las frutas adecuadas para la elaboración de nuestros productos. Mercado Modelo Mayorista De FrutaDistrito san Luis Puesto de fresas # 322 Contacto Lucia Hinostroza

Plan de Marketing

Producto Identificación del producto : El producto que vamos a innovar consiste en fresas bañadas con

chocolate de diferentes sabores, a las cuales se le puede añadir toppings (chispas) de insumos como; café, grajeas, kiwicha y quinua. Siendo estas últimas de un alto valor nutricional.

Características del producto : Nuestros productos se caracterizarán por ser elaborados en forma totalmente artesanal, utilizando ingredientes naturales y de primera calidad, logrando una equilibrada combinación, que permitirá obtener un chocolate fino y único en sabor, transmitiendo a quienes tienen el placer de degustarlos, las delicias y aromas de nuestro país. Las fresas con chocolates serán los principales productos a elaborar en la chocolatería para ofrecer a nuestros clientes. Dichos productos estarán a la venta inmediata, o por medio de pedido a través de los diferentes medios de comunicación (redes sociales y mailing).

Estilos del producto

A continuación se realizará una pequeña descripción de las características básicas de los productos a ofrecer a nuestros clientes, con el fin de especificar claramente el tipo de fresas con chocolates que vamos a ofrecer a los clientes de nuestra chocolatería.

Diseños y formas

Cada uno de nuestros arreglos será elaborado con diversos diseños, con el objetivo de cubrir cada una de las expectativas del cliente. Es importante aclarar, que se contarán con alrededor de 3 modelosde presentación.

Empaque del producto

El empaque más allá de ser la actividad de diseño, la envoltura y el material que protege y contiene un producto, es una forma de comunicar al cliente.

Un empaque promociona, distingue, proyecta, que tan bien esté diseñado y la información que plantee a los consumidores puede determinar la aceptación o el rechazo por parte de los clientes.

Caja: Para esta presentación, utilizaremos una caja especial lo cual permitirá que nuestro producto no se deteriore y la cobertura no se derrita.

Taza y bouquet: para estas presentaciones, el cliente tendrá que solicitar el producto con 24 horas de anticipación; así el producto será entregado en buen estado.

Garantía del producto

La satisfacción de los clientes es muy importante para nosotros, por lo que garantizamos la más alta calidad en la selección de los insumos en la elaboración de cada uno de los chocolates, así como en el proceso mismo de elaboración.

Precio

Nuestros precios serán acorde a cada una de nuestros modelos, de acuerdo a la selección del cliente, los cuales contendrán una variedad de presentación. Se ofrecerá un precio justo mediante la combinación de calidad y buen servicio basados en el valor percibido por el cliente a razón del sentido social que conlleva estos productos.

Mecanismos de pago

Existen diversos medios de pago en la actualidad, por lo que nosotros funcionaremos como un establecimiento normal, aunque inicialmente el pago tradicional directamente en el local será en efectivo, debido a que somos una nueva empresa aún no podremos contar con la opción de pago con tarjetas (débito y crédito) debido a que se requiere tener un alto volumen en ventas para poder acceder a este mecanismo.

Plaza Lugar :

Nuestra chocolatería contará con un local como principal punto de venta directa, ubicado en un sector de alta congruencia comercial, permitiendo así captar un mayor número de consumidores. Será un lugar de aproximadamente 10 m2, un espacio adecuado con vitrinas donde se exhibirán los diferentes productos. En cuanto a los horarios de atención, la chocolatería ofrecerá su servicio de Lunes a Sábados de 9:00 am a 10:00 pm, Domingos y Festivos de 11:00 am a 5:00 pm.

Canales de distribución

Se dan directamente de los productores hacia los consumidores, y asimismo será para nuestra chocolatería, es decir que nosotros mismos nos encargaremos de promocionarlo y venderlo de distintas maneras para abarcar un poco más la demanda de este producto. Inicialmente los canales de distribución serán de venta directa en el punto del local, y por las redes sociales, donde se podrá hacer el pedido respectivo.

Almacenamiento

Deberá ser un lugar refrigerado con una humedad inferior a 60% si es mayor se perderá el brillo del chocolate y una capa blanca lo cubrirá que aunque no afecta el sabor influye directamente en la presentación. Adicionalmente la temperatura será de 18 °C para la elaboración del chocolate artesanal. Finalmente cuando se deba almacenar se mantendrán en un espacio a temperatura ambiente, bien ventilado y alejado de olores fuertes.

Despacho

Se tendrán en cuenta las respectivas normas de higiene en el local, con el fin de entregar los productos al cliente en excelente condición. Además de contar con normas éticas de buena atención al cliente, con el fin de brindar el mejor servicio.

Promoción Estrategia de publicidad: Lo que se busca es que el público objetivo indague sobre la chocolatería y así

generar posibles clientes potenciales, simplemente la intención final se resume en dejar al público objetivo con la curiosidad sobre los productos de nuestra chocolatería.

Slogan de la marca: Independientemente de las acciones internas encaminadas a la captación de clientes, basaremos nuestra estrategia de penetración en el mercado y acceso a nuevos clientes.

Asimismo el slogan de nuestra marca como tienda de chocolates, estará basado en los valores y productos de la compañía, por lo que nuestro slogan será:

“El chocolate hecho Arte” – DISFRUTALO.

Estrategia de ventas: Se requiere de una fuerza de ventas que esté cimentada en una estrategia de ventas inteligentes que permite abrir la brecha en el mercado y acelerar el proceso de crecimiento de la empresa.

Venta directa: La estrategia en la venta directamente en el local es transmitir un ambiente cálido a los clientes, brindado la mejor atención y servicio, de tal forma que el cliente se sienta completamente cómodo a la hora de hacer la compra.

También usaremos las redes sociales como:

Facebook: El rol principal será generar una comunidad alrededor de los diferentes temas que la chocolatería proponga, buscando obtener comentarios, opiniones y actividad social como tal.

-Twitter: Será un canal informativo de noticias cortas y relevantes de interés general, como por ejemplo promociones especiales, noticias de la chocolatería, actividades especiales.

Cada una de las formas de la estrategia de ventas se basará en la búsqueda de nuevos clientes y la satisfacción de los actuales

ORGANIZACIÓN, TECNOLOGÍA E IMPLEMENTACIÓN

Organización del NegocioDescripción: Nuestro negocio se dedica a la elaboración, comercialización, venta y distribución de fresas bañadas en chocolates bitter y blanco al por mayor y menor. como empresa buscamos brindarle al cliente un valor agregado par a cada producto que consiste en elegir un topping para adicionar como grageas, café ,kiwicha y quinua.

Nombre: DISFRUTALO

Nombre de la Empresa: DISFRUTALO S.A.C.

 Nombre comercial y logotipo:

Propósito.

Visión: Nuestra visión es lograr el posicionamiento y consolidación de la marca en el mercado en el cuarto año de vida del proyecto. Para el año 2017, la chocolatería DISFRUTALO será reconocida como una de las mejores a nivel nacional por ofrecer productos de excelencia e innovación en el sector chocolatero del Perú.

Misión: Nuestra chocolatería tiene como misión promover la cultura del chocolate a través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin ningún tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente.

Valores

- Compromiso a la excelencia, perfección y detalles - Enfoque al servicio del cliente

- Confiabilidad - Responsabilidad - Ética - Integridad - Respeto

Constitución de la empresa Tipo de sociedad:

Por las características que presenta, consideramos ser una Sociedad Anónima Cerrada (SAC), ya que está dirigida a pequeños negocios, en los que no es necesaria mayor complejidad en sus órganos administrativos. Este tipo de sociedad es una figura más dinámica y la más recomendable para una empresa familiar, chica o mediana.

La SAC puede tener un reducido número de personas (socios), máximo hasta 20 personas, que pueden ser naturales o jurídicas; ellos participan de forma activa y directa en la administración, gestión y representación social.

DENOMINACIÓN: La denominación adoptada debe incluir la indicación: “Sociedad Anónima Cerrada” o estar acompañada de su abreviatura “S.A.C.”.

CAPITAL: Los aportes pueden hacerse en dinero y en bienes no dinerarios. El capital es representado por acciones (llevadas en el Registro de Matrícula de Acciones), y deberá estar suscrito completamente.

 Régimen tributario: El RER es un régimen tributario dirigido a personas naturales y jurídicas domiciliadas en el país que obtengan rentas de tercera categoría provenientes de:

Actividades de Comercio y/o Industria

Actividades de servicios

Por ello, el negocio que estamos formando, corresponde al Régimen Especial del Impuesto a la Renta – RER. Ya que nuestra empresa se dedicara a la elaboración y comercialización de fresas bañadas en chocolates; los colaboradores de la tienda no son más de 10 personas; el monto de los ingresos netos no superan los S/. 525.000 en el transcurso de cada año; además, el valor de los activos fijos afectados no deben ser mayores a S/. 126.000.

Como negocio cumplimos con los estándares para acogernos al Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER).

Código CIIU

1073-Elaboración de cacao y chocolate y de productos de confitería.

Muchas gracias por su amable atención…