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Materia: Formulación y evaluación de proyectos de Inversión Profesores: Lic. Fernández, Graciela Lic. Núñez Palacios, Gustavo Integrantes: Baez Aquino, Cristian Caballero, Celeste Esquivel, Johanna León, Germán Montaño, Ana Oyhanarte, Nicole GRUPO Nº 5 “PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HIELO ESCAMADO”

proyecto de inversion

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Page 1: proyecto de inversion

Materia: Formulación y evaluación de proyectos de Inversión

Profesores:

Lic. Fernández, Graciela Lic. Núñez Palacios, Gustavo

Integrantes:

Baez Aquino, Cristian Caballero, Celeste Esquivel, Johanna León, Germán Montaño, Ana Oyhanarte, Nicole

GRUPO Nº 5

“PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE HIELO ESCAMADO”

2014

Page 2: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Hielo Zona Norte S.R.L. es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de

hielo escamado para aplicaciones industriales y alimenticias, que ofrece una excelente

protección y conservación de la frescura.

CONSTITUCION DE LA SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

La sociedad tendrá una duración de 10 años, a partir de la fecha de su inscripción en el

Registro Público de Comercio.

El capital social se fija en la suma de pesos Veintisiete Mil ($27000,00) que se divide en

2700 cuotas iguales de pesos Diez ($10,00) (el artículo 148 de la ley 19.550 determina

que el valor será de $ l0.- o múltiplo de este número). La cuotas son suscriptas en las

siguientes proporciones: El señor Germán León, 450 cuotas, por la suma de pesos Cuatro

Mil Quinientos ($4500,00); El señor Cristian Báez Aquino, 450cuotas por la suma de

pesos Cuatro Mil Quinientos ($4500,00); La señora Nicole Oyhanarte, 450 cuotas por la

suma de pesos Cuatro Mil Quinientos ($4500,00); La señora Johanna Esquivel, 450

cuotas por la suma de pesos Cuatro Mil Quinientos ($4500,00); La señora Celeste

Caballero, 450 cuotas por la suma de pesos Cuatro Mil Quinientos ($4500,00); La señora

Ana Montaño, 450 cuotas por la suma de pesos Cuatro Mil Quinientos ($4500,00).

Razón Social: Hielo Zona Norte S.R.L.

Nombre y Apellido Cargo Cuotas % Participación Capital IntegraciónGerman Leon Gerente General 450 17% 4.500$ Cristian Baez Aquino Gerente de Producción 450 17% 4.500$ Nicole Oyhanarte Gerente de Recursos Humanos 450 17% 4.500$ Johanna Esquivel Gerente de Marketing y Ventas 450 17% 4.500$ Celeste Caballero Gerente de Adm y Finanzas 450 17% 4.500$ Ana Montaño Gerente de Operaciones 450 17% 4.500$

Organigrama: HIELO ZONA NORTE S.R.L.

Página 2

Page 3: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

FUNCIONES

Gerencia General: Asegurar el desarrollo de estrategias para toda la compañía. Distribuir

recursos entre las diferentes áreas del negocio, formular e implementar estrategias con

alcances globales a toda la organización. Aportar liderazgo. Controlar la emisión de

balances y estados contables y trabajar los aspectos legales mediante la contratación de

recursos externos.

Gerencia de Producción: Administrar y controlar la cadena de abastecimiento. Definir y

medir los procesos de producción. Supervisar los estándares de calidad. Desarrollo de

proveedores.

Gerencia de RRHH: Seleccionar, capacitar y desarrollar recursos humanos. Administrar

empleados, liquidar sueldos y jornales. Analizar beneficios y compensaciones. Evaluación

de desempeño del personal.

Gerencia de Marketing: Segmentar y analizar el/los mercados destino. Identificación del

consumidor. Desarrollar nuevos artículos y mejorar los existentes, fijar precios en función

de la oferta de mercado.

Gerencia de Administración y Finanzas: Administrar los recursos financieros.

Tesorería. Control interno. Planeamiento financiero.

Gerencia de Ventas: Pronosticar las ventas, preparar planes y presupuestos, seleccionar

canales de distribución. Controlar el cumplimiento de las cuotas de ventas previstas.

Administrar las relaciones con los clientes.

OBJETIVOS

Operar con cualidades altamente competitivas en los mercados de conservación de

alimentos, como pescados y frigoríficos que manufacturan embutidos.

Alcanzar una óptima relación calidad-precio.

Ofrecer un producto de excelente calidad.

Página 3

Page 4: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Minimizar los tiempos de entrega.

Maximizar su distribución.

METAS

Posicionar el producto en los mercados de pescados y frigoríficos que

manufacturan embutidos con una participación del mercado de 2% en un lapso

menor a dos años y luego del 5% en un periodo menor a los cinco años.

Certificar calidad según las normas ISO 9000-90001 de manufacturas y procesos

en un plazo menor a un año.

Aumentar la presencia en cinco puntos de venta en el término de tres años.

Contar con una flota de tres camiones para lograr una mayor cobertura en la

distribución de nuestro producto en un lapso menor a los dos años.

MISION

Hielo Zona Norte S.R.L busca contribuir a una mayor durabilidad, preservación y

seguridad en los alimentos a través de la aplicación de innovaciones tecnológicas

procurando la conservación de nuestros recursos hídricos.

VISION

Hielo Zona Norte S.R.L aspira a ser líder en el mercado regional de hielo escamado y a

ser reconocida tanto por la innovación tecnológica aplicada a procesos y productos como

por su responsabilidad con los valores éticos, con el entorno social y con el medio

ambiente.

RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA

Hielo Zona Norte S.R.L. busca contribuir al cuidado de la calidad de vida de toda la

comunidad a través del compromiso con sus empleados, la utilización de insumos

ecológicos y el desarrollo del capital social.

Página 4

Page 5: proyecto de inversion

ESTUDIO DE

PREFACTIBILIDAD

Page 6: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

ANALISIS MACROECONÓMICO

En el marco del proyecto de inversión para la constitución de la empresa Hielo Zona Norte

S.R.L. se debe realizar un análisis macroeconómico que permita conocer en qué contexto

estaría inmersa la compañía. Para esto se analizarán las principales variables

macroeconómicas de la Argentina, a saber:

1. Producto Bruto Interno

2. Precio

3. Consumo

4. Inversión Bruta Fija

5. Sector Público

6. Empleo

1. Producto Bruto Interno

AÑO PIB NOMINAL (en $ miles de millones)2009 1.1452010 1.4432011 1.8422012 2.164*FUENTE: http://www.bcra.gov.ar/pdfs/indicadores/radar.pdf

http://www.mecon.gov.ar/peconomica/informe/informe77/version_completa.pdf

2009 2010 2011 20120

500

1,000

1,500

2,000

2,500

1,145

1,443

1,842

2,164

PIB NOMINAL (en $ miles de millones)

PIB NOMINAL (en $ mi-les de millones)

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Page 7: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

1. a. Producto Bruto Interno real

Año PBI real (millones de pesos, a precios de 1993)2010 422.1302011 459.5712012 468.3012013 491.248

*Fuente: http://www.indec.mecon.ar/

2010 2011 2012 2013380,000

400,000

420,000

440,000

460,000

480,000

500,000

422,130

459,571468,301

491,248

PBI real (millones de pesos, a precios de 1993)

PBI real (millones de pesos, a precios de 1993)

1. b. Variación porcentual de PBI

Año Variación porcentual del PBI real2010 9,2%2011 8,9%2012 1,9%2013 4,9%

*Fuente: http://www.indec.mecon.ar/

Tasa de crecimiento del periodo = 27,12 %

Tasa de crecimiento anual promedio del periodo = 5,25%

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Page 8: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 20130.00%1.00%2.00%3.00%4.00%5.00%6.00%7.00%8.00%9.00%

10.00%

Variacion porcentual del PBI real

Variación porcentual del PBI realTasa de crecimiento promedio delPBI real del periodo

En el período 2010-2013 el Producto Bruto Interno de la Argentina se expandió un 27,12%, es decir, creció a un ritmo promedio anual del 5,25%, una tasa saludable que fomentó el fortalecimiento del consumo, la reducción del desempleo, el aumento de la tasa de empleo, el crecimiento de la inflación y el aumento de los ingresos, tanto públicos como privados.

1. c. Producto Bruto Interno per cápita

En el periodo estudiado el PBI per cápita tuvo un crecimiento del 23,06% o, lo que es lo mismo, una expansión anual promedio del 4,15%, lo que significa que el ingreso promedio de los habitantes argentinos aumentó en dicho porcentaje, lo cual es un impulso para el consumo de bienes.

AÑO PBI per cápita (en pesos, a precios de 1993)2010 10540,1822011 11383,7972012 11508,6662013* 11978,89

Fuente: http://www.indec.mecon.ar/

(*) La población del último trimestre del 2013 fue estimada en base a la tendencia del periodo estudiado.

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Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 20139500

10000

10500

11000

11500

12000

12500

10540

1138411509

11979

PBI per cápita (en pesos, a precios de 1993)

PBI per cápita (en pesos, a precios de 1993)

1.d. Variación porcentual del PBI real per cápita

AÑO Variación porcentual del PBI real per cápita2010 8,28%2011 8,00%2012 1,10%2013 4,09%Fuente: http://www.indec.mecon.ar/

Tasa de crecimiento del periodo = 23,06%

Tasa de crecimiento anual promedio del periodo = 4,15%

2010 2011 2012 20130.00%

1.00%

2.00%

3.00%

4.00%

5.00%

6.00%

7.00%

8.00%

9.00%

Variación porcentual del PBI per cápita

Variación porcentual del PBIreal per cápitaTasa de crecimiento promedio del PBI realper cápita del periodo

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Page 10: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2. Nivel General de Precios

La inflación del periodo fue del 49.38%, un número excesivo para cualquier economía. Esta distorsión de los precios crea una fuerte incertidumbre en cuanto a las actividades del país y dificulta la predicción y la planeación de operaciones de carácter económico. Como esto afecta a todas las empresas que radiquen en el país no presenta amenaza en cuanto a la competencia o a las fuerzas que presionen al sector, pero aún así no quiere decir que no tiene sus efectos adversos, ya que para trabajar en un contexto inflacionario son necesarias habilidades gerenciales excepcionales.

La causa fundamental de la inflación se encuentra en el crecimiento del déficit fiscal del gobierno, que es financiado a través de la emisión monetaria del Banco Central de la República Argentina.

Año

IPC (Índice de Precios al Consumidor) Tasa de inflación

2010 123,89 10,92%2011 135,67 9,51%2012 150,38 10,84%2013 166,84 10,95%

Tasa de inflación del periodo = 49.38%

Tasa de inflación anual promedio del periodo = 10.54%

3. Consumo

El consumo durante el periodo 2010-2013 presenta una caída del 2.6% como consecuencia de la suba general de precios que provoca la disminución del salario real.

AÑO CONSUMO REAL (VAR. % DEL PBI)2010 9%2011 10,70%2012 5%2013 6,10%*FUENTE: http://www.bcra.gov.ar/pdfs/indicadores/radar.pdf

http://www.mecon.gov.ar/peconomica/informe/informe77/version_completa.pdf

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Page 11: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 20130%

2%

4%

6%

8%

10%

12%

9.00%

10.70%

4.80%

6.10%

CONSUMO REAL (VAR. % DEL PBI)

CONSUMO REAL (VAR. % DEL PBI)

4. Inversión Bruta Fija

La inversión bruta fija para el periodo 2010-2013 presenta un proceso de desaceleración en su crecimiento luego del año 2011 producto de la contracción del nivel de consumo como resultado de la reducción del poder adquisitivo de la moneda.

AÑO INVERSION BRUTA FIJA (% DEL PBI)2010 22,80%2011 24,40%2012 22,80%2013* 23,10%(*) 9 meses*FUENTE: http://www.bcra.gov.ar/pdfs/indicadores/radar.pdf

http://www.mecon.gov.ar/peconomica/informe/informe77/version_completa.pdfhttp://www.industria.gob.ar/cep/informes-y-estadisticas/industriales/

2010 2011 2012 2013*22.00%

22.50%

23.00%

23.50%

24.00%

24.50%

25.00%

22.80%

24.40%

22.80%

23.10%

INVERSION BRUTA FIJA (% DEL PBI)

INVERSION BRUTA FIJA (% DEL PBI)

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Page 12: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2. a. Inversión real (Variación porcentual anual)

AÑO INVERSION REAL (var. % anual)2009 -10,20%2010 21,20%2011 16,60%2012 -4,90%*FUENTE: http://www.bcra.gov.ar/pdfs/indicadores/radar.pdf

http://www.mecon.gov.ar/peconomica/informe/informe77/version_completa.pdf

2009 2010 2011 2012

-15.00%

-10.00%

-5.00%

0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

-10.20%

21.20%

16.60%

-4.90%

INVERSION REAL (var. % anual)

INVERSION REAL (var. % anual)

5. Sector público:

Se puede apreciar que la recaudación tributaria promedio del periodo fue del 32,21% del PBI y su crecimiento anual promedio fue del 1.81%, lo cual refleja un aumento de los recursos estatales tanto para poder intervenir en la economía como para evitar un déficit fiscal, y por ende, evitar el endeudamiento público. Ante lo dicho hay que analizar el crecimiento del gasto público, el que, en términos de crecimiento anual promedio, fue de 2,26% y con una media de 33,82% en representación del Producto del país, lo cual significa que el Gobierno utilizó en exceso los recursos de los cuales dispuso en el periodo, es decir, incurrió en déficit fiscal. Este comportamiento puede ser deducido de la caída del consumo/inversión privado o como objetivo de aumentar la actividad económica y fomentar el aumento del empleo. Es de destacar que el déficit público fue financiado a través del impuesto inflacionario, en otras palabras, a través de emisión monetaria excesiva y mayor a las necesidades de liquidez de la economía, lo cual genera inflación.

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Page 13: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Año Ingresos (en millones de pesos)

Gasto (en millones de pesos)

Resultado financiero (en millones de pesos)

2010 438.284,60 435.216,70 3.067,902011 554.745,90 585.408,80 -30.662,902012 718.488,20 774.051,60 -55.563,402013 939.341,30 1.003.818,70 -64.477,40

2010 2011 2012 2013-200,000.00

0.00

200,000.00

400,000.00

600,000.00

800,000.00

1,000,000.00

1,200,000.00

Sector Publico (Ingreso, Gasto y Resultado financ. en millones de pesos

Ingresos (En millones de pesos) Gasto (en millones de pesos)Resultado (en millones de pesos)

Año Porcentaje de ingresos respecto al PBI a precios corrientes

Porcentaje de gasto respecto al PBI a precios corrientes

Porcentaje del resultado financiero respecto al PBI a precios corrientes

2010 30,38% 30,17% 0,21%2011 30,12% 31,78% -1,66%2012 33,20% 35,77% -2,57%2013* 35,15% 37,57% -2,41%Promedio 32,21% 33,82% -1,61%

*El PBI nominal del último trimestre fue estimado en base a la tendencia del periodo estudiado.

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Page 14: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 2013-5.00%0.00%5.00%

10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%

Gasto, ingreso y resultado Financiero Público (var. % respecto del PBI)

Porcentaje de ingresos respecto al PBI a precios corrientesPorcentaje de gasto respecto al PBI a precios corrientesPorcentaje del resultado financiero respecto al PBI a precios co-rrientes

AÑO Variación del ingreso/PBInominal

Variación del gasto/PBInominal

Variación del resultado financiero/PBInominal

2010 2,48% 1,65% 0,83%2011 -0,26% 1,61% -1,87%2012 3,08% 3,99% -0,91%2013 1,95% 1,80% 0,16%

Tasa de variación del ingreso/PBInominal del periodo = 7,25%

Tasa de variación anual promedio del ingreso/PBInominal del periodo = 1,81%

Tasa de variación del gasto/PBInominal del periodo = 9,05%

Tasa de variación anual promedio del gasto/PBInominal del periodo = 2,26%

Tasa de variación del resultado financiero/PBInominal del periodo = -1,79%

Tasa de variación anual promedio del

Resultado financiero/PBInominal del periodo = -0,45%

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Page 15: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 2013

-3.00%-2.00%-1.00%0.00%1.00%2.00%3.00%4.00%5.00%

Variación del ingreso/PBInominalVariación del gasto/PBInominalVariación del resultado financiero/PBInominalTasa de variación promedio del ingreso/PBInominal del periodo Tasa de variación promedio del gasto/PBInominal del periodo Tasa de variación promedio del resultado financiero/PBInominal del periodo

6. Empleo:

La tasa promedio de empleo del periodo fue de 42,75% y la tasa de desempleo promedio de 7,2%. Dado esto se llega a la conclusión de que el crecimiento del PBI y las políticas anti-cíclicas del gobierno surtieron sus efectos previstos, ya que el crecimiento del empleo del periodo fue de 1.40% y la caída del desempleo fue de 1.5%.

Año Tasa de empleo (porcentaje respecto a la población total)

Tasa de desempleo (porcentaje respecto a la población económicamente activa)

2010 42,40% 7,80%2011 43% 7,20%2012 42,90% 7,20%2013 42,70% 7,10%Promedio 42,75% 7,33%

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Page 16: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

*FUENTE: http://www.bcra.gov.ar/pdfs/indicadores/radar.pdf

http://www.mecon.gov.ar/peconomica/informe/informe77/version_completa.pdf

2010 2011 2012 201305

101520253035404550

Tasa de empleo (% respecto a la población total) y Tasa de desempleo (% respecto a la PEA)

Tasa de empleo (porcentaje respecto a la población total) Tasa de desempleo (porcentaje respecto a la población económicamente activa)

Variación porcentual del empleo y desempleo

Año Variación porcentual del empleo

Variación porcentual del desempleo

2010 0,10% -0,80%2011 0,60% -0,60%2012 0,90% 0,00%2013 -0,20% -0,10%

Tasa de crecimiento del empleo del periodo = 1,40%

Tasa de crecimiento anual promedio del empleo del periodo = 0,35%

Tasa de crecimiento del desempleo del periodo = -1,50%

Tasa de crecimiento anual promedio del desempleo del periodo = -0,38%

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Page 17: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2010 2011 2012 2013

-1.00%-0.80%-0.60%-0.40%-0.20%0.00%0.20%0.40%0.60%0.80%1.00%

Variación porcentual del empleoVariación porcentual del desempleoTasa de crecimiento promedio del empleo del periodo Tasa de decrecimiento promedio del desempleo del periodo

Proyección macroeconómica

En función al análisis de las variables macroeconómicas relevadas y analizadas se puede concluir que el contexto económico futuro para la inversión de este proyecto presenta una ambiente de incertidumbre generado por la alta inflación histórica sumado al crecimiento de las expectativas inflacionarias que potencian este proceso de forma negativa. Es de destacar que dicho entorno futuro generará efectos adversos en la inversión privada por la falta de previsibilidad del retorno de la inversión, ante lo cual se puede afirmar que el sector público implementará todas las herramientas de las cuales dispone para evitar la caída del crecimiento del PBI del país, es decir, aumentará su gasto para evitar la recesión económica. Asimismo, hay que destacar que las cuentas públicas ya se encuentran en déficit, por ende, el aumento del gasto por parte del Estado generaría mayores aumentos en dicho déficit y dado que la fuente más relevante de financiación histórica del gobierno actual fue la emisión monetaria del Banco Central de la República Argentina (y no se espera que dicho comportamiento cambie) se puede predecir que dicha acción aumentará la inflación, cerrando así un círculo vicioso de retroalimentación del aumento de los precios, el cual queda resumido en el siguiente esquema:

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Page 18: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Dicho esquema futuro corroe los ingresos reales de las familias, lo que genera una disminución del consumo privado, pero aún así, es necesario recalcar que se espera que el sector público continúe interviniendo en la economía y llevando adelante una política de redistribución de los ingresos para sostener el crecimiento del Producto y la estabilidad del empleo por lo que generará un efecto positivo en el consumo privado que compensará, solo en parte, el efecto negativo de la inflación. En resumen, el efecto neto esperado del consumo será negativo.

Se concluye continuar con el análisis microeconómico para ultimar si el contexto es propicio para la continuidad del proyecto.

Inflación

Caida de la inversión privada

por falta de previsibilidad

Aumento del gasto público (consumo e

inversión) para evitar la caida del

PBI

Aumento del déficit fiscal

Financiación a través de emisión

monetaria

Página 18

Page 19: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

ANALISIS MICROECONÓMICO: SECTOR DEL HIELO ESCAMADO

Producción en toneladas

Total / año 2010 2011 2012 2013Total Toneladas 80544,79 82997,19 90657,88 106900,43Total Facturado 56.381.350,78$ 99.596.627,16$ 154.118.391,03$ 235.180.945,94$

*Fuente: Estimación según datos de las dos principales empresas fabricadoras de hielo

en escamas.

Ventas estimadas para los próximos años

Total / año 2014 2015 2016 2017 2018Total toneladas

117000 125000 119000 122000 132000

Fuente: Elaboración propia mediante el modelo de regresión lineal y la aplicación de

aproximaciones a desvíos estándar en base a lo explicado para cada año.

Pronóstico del sector de consumo y venta de hielo.

Según datos históricos, las ventas evolucionan de forma favorable para la industria del hielo debido al incremento del consumo per cápita del pescado y las exportaciones en los últimos años según los datos de la subsecretaría de pesca, del ministerio de agricultura.(1)

Otro cliente objetivo son los frigoríficos dedicados a la fabricación de embutidos, fiambres y chacinados. Según datos del Indec y el Ministerio de Agricultura, junto con el Senasa, se observa un incremento del consumo en los últimos años.

1.http://www.minagri.gob.ar/site/pesca/index.php?

edit_accion=noticia&id_info=140415144119&PHPSESSID=c550dc59382361c5f47aa51922db41c0

Página 19

Page 20: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Consumo de carne vacuna, porcina y ovina. Total del país. Años 2008-2012

Ganado 2008 2009 2010 2011 2012  Miles de toneladas Consumo  

Vacunos (6)2.703 2.715 2.306 2.246 2.412

Porcinos (6) (7)305 319 326 350 355

Ovinos (3) (6)67 74 66 60 56

(3) Estimación de la faena total del país a partir de datos del SENASA.(6) En miles de toneladas equivalente res con hueso.(7) Carnes frescas, procesadas, fiambres, embutidos y chacinados.

*Fuente: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca. Dirección Nacional de Estudios Económico del Sector Pecuario en base a datos propios y SENASA. http://www.indec.mecon.ar

Este proyecto de inversión se orienta hacia un mercado en constante crecimiento ya que el pescado es un alimento fundamental en la alimentación y la pesca es una de las principales actividades que se realizan en nuestro país, junto con la agricultura y la ganadería.

El hielo escamado, es un producto difícil de reemplazar ya que, por sus propiedades, proporciona más de 1.579 metros cuadrados de área de superficie por tonelada de hielo, brindando mayor eficiencia en el enfriamiento de alimentos que cualquier otro hielo. Las escamas planas fluyen libremente y proporcionan un área de contacto mayor que los hielos en cilindro o en barras.

Otra cualidad es que es más fácil de integrar en mezclas, como ser embutidos o chacinados, ya que al derretirse, se integran más rápidamente y enfrían en producto con mayor facilidad, conservando su frescura y su cadena de frío.

Principales empresas. Distribución del mercado

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ESCAMADO

Redonhielo S.A 40%

Hieloli 30%

Hielo Cristal 20%

Otros 10%

ESTRATEGIA COMERCIAL DE LA PRINCIPAL EMPRESA COMPETIDORA

EMPRESA PRODUCTO PRECIO PROMOCIÓN PLAZA

REDONHIELO S.A Bolsas de 18 kg de hielo escamado. $50 pesos la bolsa.

Redonhielo, conocida como “rolito” es una empresa con más de 30 años

de antigüedad en el mercado, la mayor productora de hielo en Argentina. Su marca esta tan posicionada en la mente del

consumidor, que ya el producto se asocia a la misma.

La empresa posee tres plantas de producción distribuidas en Buenos

Aires, la principal ubicada en Ituzaingo, otra en Don Torcuato y

una en Merlo.

Observaciones

Utiliza agua controlada desde la fuente de captación hasta su distribución por

análisis químicos y bacteriológicos realizados en forma permanente por personal calificado. Higiene de la

instalaciones, máquinas y equipos que son verificados mediante auditorías internas – con personal profesional

perteneciente a la empresa – y externas con exigencias al más alto

nivel internacional.

Es un precio elevado en comparación a la

competencia, pero la marca tan bien reconocida

por los consumidores tiene mucho más peso.

Desde ahí con un servicio de distribución transporta el producto a las distintos frigoríficos y pescaderías.

Estrategias para ingresar al mercado diferenciando la empresa de la competencia: Enfocarse en la atención al cliente personalizada con el objetivo de obtener la

fidelización de los clientes. Entrega inmediata. Venta por mayor y menor, sin un mínimo de cantidad a entregar. Promocionar el producto a través de la Web, siendo este el canal más económico y

con mayor expansión en este momento. Visitar futuros clientes, donde se mostrará una buena imagen de la empresa. Precios más bajos y accesibles. Al ser un producto utilizado para la conservación

los clientes lo considerarán un gasto.

ANÁLISIS FODA

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ESCAMADO

Comparación entre la competencia principal Redonhielo S.A. y Hielo Zona Norte S.R.L.

FODA REDONHIELO S.A. HIELO ZONA NORTE S.R.L. FORTALEZAS La empresa tiene identificación de

marca y lealtad entre los clientes debido a la publicidad del pasado, sus años en

el mercado, servicio al cliente, diversidad de productos. Es una empresa que se encuentra muy

establecida.

Cuando la empresa presenta una debilidad, en cuanto al descuido de sus clientes, ahí es cuando Hielo Zona Norte

S.R.L debe aprovechar y brindar el mejor servicio con la mejor calidad para poder fidelizar a sus clientes a su marca

y su empresa, ya que la atención al cliente es un punto fundamental.

Obligan a los que desean ingresar a realizar elevados gastos para superar la

lealtad existente, lo que implica perdidas de iniciación y abarca un largo

periodo de tiempo.Acceso favorable a insumos: Tienen las

fuentes más favorables de abastecimiento de insumos.

Ubicaciones favorables: Se ha ubicado con ventaja antes de que las fuerzas del

mercado subieran los precios.

DEBILIDADES Al poseer tanto mercado, no tienen la posibilidad de enfocarse en todos y

cada uno de sus clientes, motivo por el cual, muchas veces se sienten

desprotegidos y deciden acudir a empresas más pequeñas, que puedan

abastecerlos, sobre todo en épocas festivas o fechas donde el consumo de

hielo aumenta elevadamente.

Requisitos de capital. Se necesitan grandes recursos financieros para

ingresar y competir. Hay que evaluar si los requerimientos de capital se aplicarán a publicidad peligrosa,

agresiva e irrecuperable; en investigación y desarrollo, instalaciones operativas, crédito al cliente, inventarios

o para cubrir las pérdidas iniciales.

Condicionan al cliente un consumo mínimo en un determinado período de

tiempo, lo cual, deja excluidos a los clientes que no consumen una gran

cantidad.Se dedican principalmente a otros tipos

de producto como ser aguas, jugos y hielo en cilindro, dejando sin tanta

importancia al producto fundamental al que apunta el proyecto de Hielo Zona

Norte S.R.L

OPORTUNIDADES La oportunidad de ingreso al mercado es la atracción de pequeños clientes

con bajo consumo, lo que implica menor demanda en los inicios para poder

abastecer la demanda y obtener gran cantidad de clientes, ya que la

competencia no puede proveer a todos.

AMENAZAS La competencia provee cámaras frigoríficas para los principales clientes, lo que representa una gran inversión si

se quiere competir contra eso.

Conclusiones del contexto microeconómico

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Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

En función al análisis microeconómico se concluye que el sector tiene características favorables para el ingreso de nuevas empresas ya que posee un crecimiento sostenido y rentabilidad atractiva para nuevos inversores. Si bien existen dos empresas que lideran el mercado, las mismas poseen debilidades que representan oportunidades para toda empresa que desee ingresar al sector y significan una coyuntura propicia para el desarrollo de estrategias orientadas a la atención de clientes y lograr obtener una cuota del mercado que genere altos ingresos.

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD

Aunque la situación económica nacional no es propicia para la inversión de grandes volúmenes de dinero, el sector específico muestra un crecimiento sostenido y posibilidades de ingreso con un volumen de inversión reducido. Por estas razones es posible pasar hacia el estudio factibilidad.

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ESTUDIO DE

FACTIBILIDAD

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ESCAMADO

Estudio de mercado

Años2014 2015 2016 2017 2018

Demanda del mercado (en toneladas)

117000 125000 119000 122000 132000

Demanda del proyecto (en toneladas)

1170 2500 2975 3660 6600

Cuota de mercado en porcentaje

1% 2% 2,5% 3% 5%

Precio de venta por bolsa de 18Kg. (en pesos)

$40 $45 $45 $60 $70

Ingresos $2.600.000 $6.250.000 $7.437.500 $12.200.000 $25.666.670Fuente: Elaboración propia.

Como se vio en el análisis microeconómico, el hielo escamado es categorizado como un

producto intermedio que funciona de insumo para la venta de pescados, embutidos y

chacinados, por ende, su demanda se deriva de la demanda de estos productos finales.

Por ello, en dicho análisis se efectuó el estudio de la evolución del consumo de dichos

productos para así estimar su futuro comportamiento y, a su vez, estimar el

comportamiento del consumo del hielo escamado. Se retoma dicha proyección y, sumado

al análisis macroeconómico, se pretende proyectar la demanda del mercado futura.

En el siguiente cuadro se aprecia la demanda de mercado histórica del hielo escamado:

Total / año 2010 2011 2012 2013Total toneladas

80544,79 82997,19 90657,88 106900,43

*Fuente: Estimación según datos de las dos principales empresas fabricadoras de hielo

en escamas.

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ESCAMADO

Dicho crecimiento se produjo gracias al crecimiento del PBI per cápita argentino durante

el periodo, que promedió un aumento del 4,15% anual, lo cual significó que durante

dichos años los habitantes del país vieron aumentado, en promedio, sus ingresos, y,

como se estudió en el análisis microeconómico, parte de dicho ingreso de las familias fue

destinado al aumento del consumo de pescado, embutidos y chacinados. Dada dicha

situación y gracias a un examen de las expectativas de los sectores involucrados y de la

economía en general se estima que la demanda de mercado futura del hielo escamado

queda expresada por el siguiente cuadro:

Total / año 2014 2015 2016 2017 2018Total toneladas

117000 125000 119000 122000 132000

Fuente: Elaboración propia mediante el modelo de regresión lineal y la aplicación de

aproximaciones a desvíos estándar en base a lo explicado para cada año.

En el 2014 se espera que la demanda continué su senda de crecimiento a pesar del

deterioro del contexto macroeconómico. Esto surge de las expectativas de crecimiento del

consumo de los productos finales mencionados anteriormente, que constituyen es

eslabón contiguo de la cadena de valor del hielo escamado. La producción de carnes

continuará en alza ya que implica un proceso orgánico, es decir, existe un ciclo de vida de

los animales que genera que la producción actual esté fuertemente influenciada de las

acciones tomadas en años anteriores y no es posible postergar la matanza por largos

períodos. Ello queda expresado en una entrevista al presidente del Instituto de Promoción

de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Álvarez Maldonado, donde menciona que desde

que un animal nace hasta que se lo consume se demoran tres años. Al mismo tiempo, en

la misma entrevista, Maldonado expresó su mirada optimista hacia el sector diciendo

que “El productor volvió a apostar a la ganadería y debo sacarles el sombrero a criadores

y cabañeros, que pusieron todo su esfuerzo y capacitación para revertir la situación”,

refiriéndose a la caída del consumo del año 2009 y la posterior recuperación del sector

con expectativas positivas hacia el futuro. A su vez, según palabras del Ministerio de

Agricultura, Ganadería y Pesca, el consumo anual promedio de per cápita de pescado en

el año 2012 era de 7 kilogramos, mientras que en 2013 el mismo ascendió a 9 kilogramos

per cápita gracias al trabajo de la Coordinación de Promoción del Consumo de Recursos

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ESCAMADO

Vivos del Mar de promocionar el consumo y acercar los productos a los consumidores, y

mencionaron que esperan un comportamiento ascendente similar para 2014.

Para 2015 se continúa con una esperanza de aumento de la demanda del mercado

gracias a las tendencias positivas que se mencionaron para 2014, sumado a las

afirmaciones del ministerio de Ganadería con objetivos de llevar adelante políticas para

fomentar el consumo de carne en el país, por lo que el subsecretario Jorge Dillon dijo a

principios de 2014 que "el Ministerio se comprometió a trabajar al máximo para lograr una

política integral de carnes para el país” y “Queremos constituir una cadena de valor

transparente que mejore la competitividad del sistema”, lo cual muestra un fuerte interés

en fomentar el desarrollo del sector, cuyos resultados se verán en el año mencionado.

Para 2016, al igual que la demanda de la economía argentina en su conjunto, la demanda

de hielo escamado sufrirá un descenso debido a la nueva administración pública que

tendrá que enfrentar el ajuste de políticas económicas necesario para la corrección de las

variables macroeconómicas que fueron distorsionadas durante la administración anterior,

como por ejemplo, la reducción del gasto público financiado por emisión monetaria y la

reducción de la inflación. La caída de la demanda agregada afectará temporalmente a

todo el país y a las expectativas empresarias en general, pero se consideran necesarias

para reducir la incertidumbre empresaria que afecta adversamente a la inversión y evitar

el deterioro del desarrollo económico a largo plazo que generan las políticas

cortoplacistas y con intereses electorales del gobierno actual. Aún así, no se espera una

fuerte caída de la demanda del producto dada la característica inelástica de la demanda

de pescado, embutidos y chacinados en la dieta de las familias argentinas.

En 2017 se proyecta una leve recuperación de la economía argentina consideradas

exitosas las políticas económicas mencionadas en el párrafo anterior. Un nuevo

panorama macroeconómico incentiva a unas nuevas expectativas empresarias a

aumentar la inversión en los sectores característicos de la economía argentina, dentro de

los cuales se encuentra la pesca y la ganadería, sectores de los cuales se deriva la

demanda del hielo escamado. Mencionado esto, se espera un aumento de la

productividad y de la demanda de dichos sectores gracias a la iniciativa privada y la

pública en acción conjunta para garantizar el consumo interno, asegurar la cadena de

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ESCAMADO

valor de los productos y respaldar la promoción de los mismos, lo cual generará un leve

aumento de la producción.

Ya para 2018 se producirá un despegue de la demanda del mercado de hielo escamado

gracias al ascenso de las ventas de los productos finales a los cuales sirve de insumo,

gracias a las acciones mencionadas anteriormente. A esto se debe agregar una

esperanza de mayor crecimiento del PBI argentino y al mayor aumento de las

expectativas de ganancias del sector privado que motivan la inversión y la dedicación al

desarrollo y expansión de la producción.

En cuanto al precio del producto, una variable determinante para lograr el objetivo de

satisfacer el

2% de la demanda del mercado para el segundo año de actividad y el 5% para el quinto,

se planifica una estrategia de penetración para el primer año con un valor menor al de la

competencia para atraer la mayor cantidad de consumidores posibles y, a la vez, dar a

conocer la marca. Dado que el precio de la competencia se ubica en $50 para 2014,

Hielo Zona Norte implementará una fijación en $40. Para el siguiente año aumentará su

precio a $45, es decir, un aumento del 12,5%, menor a la tendencia mostrada por los

principales competidores, a saber, de un 25% en promedio. Ambas estrategias son

posibles ante el aumento de la demanda de mercado, pero como resultado de que en

2016 se espera una reducción de tal demanda, la empresa planifica mantener el precio

igual al periodo anterior para no perder la cuota de mercado obtenida y, al mismo tiempo,

continuar expandiéndola por lo menos en un reducido porcentaje, para así continuar

promoviendo la calidad del producto a la mayor cantidad de clientes potenciales posibles.

Por último, para 2017 y 2018 se proyecta el establecimiento de un precio de $60 y $70

respectivamente, el primero para fijar un valor que sea acorde con las actividades y

costos considerados normales para la empresa y para aumentar los ingresos de la misma,

y el segundo para que, ya consolidada y posicionada la marca de Hielo Zona Norte, los

clientes consideren el crecimiento como necesario para que la empresa continúe

manteniendo su alta calidad del producto y su excelente atención al público.

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ESCAMADO

Estudio de los Consumidores

- En función al relevamiento a través de la encuesta realizada a los consumidores

de hielo escamado, se concluye que el segmento de mercado a explotar es el de

los frigoríficos productores de embutidos y chacinados y pescaderías que lo utilizan

para la exhibición de sus productos, ya que su uso principal es el de la

conservación de alimentos y enfriamiento de mezclas, siendo estas las utilidades

dadas por dicho segmento.

- La marca preferida por los consumidores es Rolito con un 43% del total de

aceptación por parte del total de encuestados. El precio que están dispuestos a

pagar es de $50 por bolsa de 18 kg. A pesar de dicha preferencia de marca el 67%

estaría dispuesto a probar una nueva marca, posibilitando el ingreso al mercado.

- A la hora de realizar las encuestas, se escogieron comercios gastronómicos y

frigoríficos para analizar cuál es el producto que prefieren los consumidores.

- El hielo escamado tiene como propiedad que es más fácil de manipular y moldear

respecto a otros productos sustitutos, que son los que cumplen la misma función.

Con las encuestas realizadas, se concluye que es de preferencia del consumidor

por sus cualidades, precio y calidad.

- Los consumidores en general no son fieles a una marca ya que se puede observar

que ante la pregunta de si probarían una nueva, más de la mitad contesto que si,

sin problemas.

- Se considera que el sector de los consumidores dentro del análisis del estudio de

mercado responde de manera favorable ante el producto que se llevara a cabo

mediante el siguiente proyecto de inversión.

Estrategias comerciales

En función al análisis de mercado, las estrategias a implementar para los 5 años del

proyecto son las siguientes:

ESTRATEGIA 1º 2º 3º 4º 5º

DIFERENCIACION POR PRECIO PENETRACION DE MERCADODIFERENCIACION DE PRODUCTO FIDELIZACION DE CLIENTESEGMENTACION DE MERCADO COMPETITIVIDAD COMPETITIVIDADDESARROLLO DE VENTAJA COMPETITIVA CUOTA DE MERCADO

AÑO

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Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Diferenciación por precio: el objetivo es lograr la penetración del mercado a través del

ingreso con un precio competitivo ($40) que esté por debajo del ofertado por la

competencia. De esta manera se podrá cooptar la demanda que no posea preferencia de

marca y esté dispuesta a probar un nuevo proveedor de hielo escamado.

Diferenciación de producto: se prevé una vez cumplido el objetivo buscado durante el

primer año, el logro de la fidelización de los clientes a través de la aplicación de

estrategias orientadas a la diferenciación de producto. Para tal fin se buscara la

diferenciación en la atención al cliente, la entrega a través de la contratación de una flota

de camiones y la calidad por medio de la certificación ISO 9000-9001.

Segmentación de mercado: se prevé para el tercer y cuarto año la aplicación de

estrategias orientadas al desarrollo de la competitividad en los segmentos de mercado de

mayores rendimientos (Frigoríficos y Pescadería).

Desarrollo de ventaja competitiva: a través de los años de experiencia logrados en el

mercado, se buscara mantener el posicionamiento en el mercado por medio de la

atención constante en el proceso de producción, atender los cambios necesarios en el

producto y buscar la mejor adaptación de la empresa a los cambios en los gustos y

necesidades específicos de los consumidores.

Estudio de los Competidores

Las cualidades del producto que tienen los consumidores a la hora de realizar la compra

son la calidad y precio, con lo cual la estrategia comercial debe estar orientada a la

diferenciación en precio a fin de lograr la penetración en el mercado.

El mercado competidor está conformado por el conjunto de empresas que en la

actualidad satisfacen parcialmente las necesidades de los potenciales consumidores del

presente producto. Estas empresas, serán nuestros rivales en la participación por el

mercado consumidor.

A través de nuestro análisis, se determinaron las empresas competidoras más

importantes y prestigiosas, las que serán consideradas en nuestro proyecto. A

continuación detallaremos las características que utilizamos como instrumento de análisis

para generar nuestra estrategia competitiva, por orden de relevancia:

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Page 31: proyecto de inversion

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ESCAMADO

PRINCIPALES COMPETIDORES

REDONHIELO HIELOLI

Características del producto

Presenta su bolsa de 18 kg. de hielo en escamas desarrollando y adquiriendo tecnología de última generación

Presenta su bolsa de 18 kg.de hielo escamado. Utilizando un proceso en el agua donde se trata mensualmente.

Participación del mercado 40% 30%

Precio de comercialización $/u $/kg. formato$50 2,77 18kgs.

$/u $/kg. formato$50 2,77 18kgrs.

Promoción y marca Conocida como “rolito” es una empresa con más de 30 años de antigüedad en el mercado, la mayor productora de hielo en la Argentina. Su marca esta tan posicionada en la mente del consumidor que el producto se asocia a la misma.

No es una empresa muy conocida por su nombre pero aun así logro posicionarse en el mercado casi equiparando el porcentaje de Redonhielo.

Canal donde comercializan Tienen 3 plantas de producción distribuidas en Buenos Aires. La principal ubicada de Ituzaingo, una en Don Torcuato y otra en Merlo.

Poseen producción propia con 3 plantas de distribución en Virrey del Pino, Pontevedra y Junín. Con una flota de 18 camiones frigoríficos.

Estrategias de participación de mercado

La empresa tiene identificación de marca y lealtad del cliente por los años que pertenece al mercado, esto es muy difícil para la competencia porque en general el producto se asocia a su marca.

Tiene una propia distribución para logística y entrega de sus productos.Brindan una atención al cliente inmediata.Abastecen a 60 localidades de la prov. de Bs. As.

Fuente: www.redonhielo.com.ar/

www.hieloli.net

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ESCAMADO

Estudio de los proveedores

La materia prima más importante para la producción de hielo escamado es agua. Este recurso no es un factor crítico debido a su abundancia y accesibilidad. El insumo crítico para obtener el producto terminado es su envase. El recipiente seleccionado para contener hielo escamado es una bolsa plástica que tiene las siguientes características técnicas:

Ancho: 50cm Largo: 90cm Espesor: 50/60 Micrones

Se evaluaron dos proveedores con la capacidad de producción suficiente como para abastecer la producción anual, distribuidas en entregas periódicas de veinte días.

ConceptoIndustrias plásticas

EcheverriaSky Envases Flexibles

S.R.L.CapacidadAnual - -Entregas 15 a 20Dias 15 a 20 DiasStocks 10000 10000Precio $1358 + iva c/1000 bolsas $1170 + iva c/1000 bolsasFormas de pagos Efectivo a convenirFinanciamiento Cheque 30, 60, 90 y 120 dias NoCalidad - Certificacion ISO No No

Servicio Post-VentaRecambio por unidades

dañadasRecambio po unidades

dañadasTipo de Bolsa 50X90. 50 Micrones 50x90. 60 Micrones

Fuente: Elaboración propia.

Estimación del stock de seguridad y punto de repedido

Las estimaciones fueron basadas en función del consumo total del mercado y la proyección de participación prevista por el proyecto

% del mercado del proyecto 1% 2% 2,50% 3% 5%

Toneladas Mercado 117000 125000 119000 122000 132000

Toneladas Mensuales del proyecto

1170 2500 2975 3660 6600

Kg Mensuales del proyecto 1170000 2500000 2975000 3660000 6600000

Cantidad anual de bolsas de 18kg

65000 138889 165278 203333 366667

Cantidad mensual de bolsas de 18kg (22 dias mensuales)

5861 12523 14902 18333 33060

Fuente: Elaboración propia.

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Page 33: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Se adopta la estrategia de incrementar el stock de seguridad en función de la proyección

de demanda con el fin de minimizar el riesgo de parada de planta en caso de picos no

proyectados.

Criterios:

Stock de seguridad: Se define un stock de seguridad de treinta días (equivale a la

demanda de un mes).

Tiempo de reposición: veinte días

Tiempo de repedido=Tiempo de stock de seguridad + Tiempo de reposición

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Stock de Seguridad 5861 12523 14902 18333 33060

Tiempo de stock de seguridad (Dias definidos por politica de la

empresa)

30 30 30 30 30

Unidades de reposición de bolsas

3907 8349 9935 12222 22040

Tiempo de entrega bolsas (Dias) 20 20 20 20 20

Consumo de bolsas en 30 dias 5861 12523 14902 18333 33060

Consumo de bolsas en 20 dias 3907 8349 9935 12222 22040

Punto de repedido 9768 20871 24837 30556 55100

Tiempo de repedido (Dias) 50 50 50 50 50

Estudio de los Canales

Estudio de los Canales de distribución

El sector de hielo escamado no cuenta con niveles de intermediación tercerizada, con lo

cual se ve beneficiado por contar con canales directos. Los productores desempeñan las

funciones de comercialización, transporte y almacenaje. La venta se realiza de manera

telefónica o por correo electrónico. En función a la encuesta realizada los consumidores

realizan la compra directa a través de las modalidades de entrega a domicilio o retiro

directo de fábrica.

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Page 34: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

La cadena comercial se conforma de la siguiente manera:

Es la manera más eficiente y rentable para llegar al consumidor obteniendo el mayor

margen de rentabilidad posible por parte del productor.

Conclusión final del estudio de mercado

En la primera etapa del estudio de factibilidad, en lo que refiere al análisis del mercado, se

puede apreciar un análisis de consumidores, competidores, proveedores y los canales de

distribución que se utilizaran en el proyecto de “producción y comercialización de hielo

escamado”.

La conclusión a la que se ha llegado es que es factible la entrada al mercado de la

empresa proyectada, obteniendo los resultados esperados en cuanto a ingresos, al

mercado al que se apunta y a la comercialización, de modo de obtener la mayor

rentabilidad posible. Se pudo desarrollar un análisis en profundidad de competidores y

proveedores sin dificultades.

Productor de Hielo escamado

Distribución y comercialización propia de Hielo

Zona Norte

Consumidor de Hielo escamado

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ESTUDIO TECNICO

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Page 36: proyecto de inversion

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ESCAMADO

Estudio técnico

1. Localización2. Tamaño3. Ingeniería del proyecto4. costos5. Financiamiento

1. Localización

El proyecto procederá a analizar en qué zona es conveniente instalar la planta de

producción. Esto va a depender de diferentes variables como la localización, la cercanía a

los compradores, la facilidad o dificultad de contratación de personal en la zona. También

se evaluará si se pueden obtener todos los servicios básicos y disponibilidades legales en

cuanto al rubro.

a. Macrolocalización

Debido a consideraciones de puntos claves con la cercanía de clientes, por los

requerimientos específicos en la demanda de hielo escamado y la facilidad de los

canales de distribución en cuanto a accesos y autopistas, se han considerado analizar las

siguientes tres zonas geográficas:

La Matanza

Mataderos

Gral. Rodríguez

Análisis de Variables

Para definir el área geográfica en donde se desearía ubicar la planta de producción, se

analizará, de las tres zonas elegidas, ciertas variables que ayuden a determinar cuál de

ellas es la más conveniente.

Las variables a tener en cuenta y que se consideran como las más importantes son:

El transporte (accesos)

Recursos humanos (se basara en la población del lugar)

Los beneficios impositivos que se puedan obtener

El tamaño de la planta

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Page 37: proyecto de inversion

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ESCAMADO

Por consiguiente se llevará a cabo el análisis de estas variables, y posteriormente, la

definición de la zona apropiada.

ZONA LA MATANZA

El partido de La Matanza se encuentra ubicado en la provincia de Buenos Aires, dentro del sector denominado genéricamente como Gran Buenos Aires. Es el municipio más extenso del conurbano ya que cuenta con una superficie total de 325,71 kilómetros cuadrados.

El distrito limita al noroeste con la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, al sudoeste con Cañuelas y Marcos Paz, mientras que al sudeste con los partidos de Lomas de Zamora y Esteban Echeverría; y por último al noroeste con Marcos Paz, Merlo, Morón y Tres de Febrero.

Fuente:http://www.lamatanza.gov.ar/Pages/poblacionubicacionysuperficie.aspx

Transporte

Para llegar hasta el partido de la Matanza hay varias alternativas que llegan desde capital federal, como ser la Gral. Paz o la Ruta n°3, desde el sur de la provincia se puede acceder por la Autopista Dellepiane o Ricchieri y cruza por allí la Ruta n°4 (camino de cintura) para el acceso desde el norte de la provincia.

Recursos Humanos

La Matanza es uno de los 135 partidos de la provincia argentina de Buenos Aires. Forma parte del aglomerado urbano conocido como Gran Buenos Aires, siendo el partido más extenso del Conurbano bonaerense y el más poblado de toda la provincia. El partido de La Matanza, según el Censo 2010 realizado por el INDEC, posee una población que asciende a1.775.816 habitantes.

Beneficios impositivos

Tasas Municipales: Exención de hasta 10 años.De acuerdo a la Ordenanza n° 11504/01, reglamentada por el Decreto N° 3522/01, la Municipalidad de La Matanza establece que las industrias que se radiquen en el partido pueden acceder a una exención de hasta un 100% y hasta un plazo de diez años de:

o Tasa de habilitación de Industrias y Comercios

o Tasa de inspección de seguridad e higiene

o Tasa por inspección veterinaria

o Tasa por servicios generales

o Tasa para inspección de motores, generadores, calderas y otras instalaciones

o Tasa para contraste de pesas y medidas

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Page 38: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Impuestos municipales

Exención de hasta 3 años

La ley 13.656 y su decreto reglamentario, establece las exenciones tributarias para las

industrias que se radiquen en la provincia de Buenos Aires.

En el partido de La Matanza se otorga tres años, con el beneficio exclusivo para el Parque

de ampliar este plazo en hasta un 50%

Impuesto inmobiliario

Impuesto a los ingresos brutos

Impuestos a los ingresos brutos

Impuesto sobre los automotores (exclusivo para pymes)

Derechos municipales

Exención de hasta 10 años. De acuerdo a la Ordenanza n° 11504/01 y su decreto

reglamentario n° 3522

o Derechos de construcción

o Derechos de publicidad y propaganda

o Derechos de oficina

ZONA MATADEROS

Una de las posibles ubicaciones de la fábrica de hielo escamado seria en Mataderos, un

barrio ubicado al oeste de la Capital Federal, dentro de la provincia de Buenos Aires. El

motivo es porque allí es donde se encuentra la mayor concentración de frigoríficos de

Buenos Aires, quienes serán los futuros clientes que consuman el producto a elaborar.

Transporte

Es una excelente ubicación para hacer un reparto de mercadería por la zona y también

para atraer clientes que quieran comprar y retirar el producto en planta.

En el caso que se optara por la zona se alquilaría una planta industrial para el desarrollo

del proyecto.

Recursos Humanos

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ESCAMADO

Sería la contratación de personas del mismo o algún barrio cercano de la Cuidad de Buenos Aires.

Superficie (en km2) Mataderos: 7,3 Densidad (habitantes/km2) Mataderos: 8.521,4 Población Total Mataderos: 62.206Mujeres: 33.472 Varones: 28.734Fuente: DGESC, en base a datos censales, año 2001.

Beneficios

Créditos preferenciales para Pymes de la Ciudad. Destinados a la recomposición o el

incremento de capital de trabajo.

 A través del programa Ciudad Competitiva, el Ministerio de Desarrollo Económico ofrece

junto al Banco Ciudad una nueva línea de créditos orientada a mejorar las condiciones de

acceso al financiamiento para las Pymes porteñas de todos los sectores de actividad,

a tasas y plazos muy convenientes.  

Características generales: Los beneficiarios serán las micro, pequeñas o medianas

empresas de los sectores industrial, comercial o de servicios que desarrollen su actividad

productiva en el ámbito de la Ciudad de Buenos Aires.

Destino de los fondos: recomposición o incremento del capital de trabajo.  

Créditos de hasta $ 400.000

Tasas fijas, en pesos.

Plazos de hasta 24 meses.

Amortización por Sistema Francés.

Garantías a satisfacción del Banco Ciudad

Presentación de solicitudes en las sucursales del Banco Ciudad de Buenos Aires.

Cursos de Capacitación

Pymes 2.0 es un programa de capacitación y asistencia técnica personalizada en el

desarrollo de estrategias de marketing online para pymes y emprendimientos porteños,

que se desarrolla en diferentes barrios de la Ciudad. Está orientado a mejorar las

capacidades y tecnologías de gestión a través del uso de Internet, para aprender cómo

potenciar las ventas a través de la web.

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Page 40: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

El Programa está compuesto por 3 módulos: Capacitación y sensibilización,

Autodiagnóstico y Plan de acción.

Fuente: http://www.buenosaires.gob.ar/

Solicitud de Habilitación Capital Federal

La Dirección General de Habilitaciones y Permisos es la encargada de otorgar

Habilitaciones de Actividades Comerciales o Industriales y Permisos para la realización de

Espectáculos y Eventos Masivos en el ámbito de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Requisitos para el inicio de trámite de habilitación simple se requiere la siguiente documentación:

Boleta de ABL (alumbrado, barrido y limpieza), del año corriente, donde conste el número de partida actualizado.

Encomienda digital, realizada por el profesional técnico.

Certificado de impacto ambiental.

Minuta y escritura en digital, además de la escritura pública de habilitación en original y copia certificada por el mismo escribano que la confeccionó.

Autorización de Planeamiento Urbano (DGIUR), en caso de corresponder.

Una vez completada la documentación técnica en su totalidad, un escribano público que

se encuentre registrado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, es el encargado de

certificar toda la documentación a través de la confección de una Escritura pública de

habilitación, en la cual se detalla los datos personales del titular, los datos del local y avala

toda la documentación a presentar. La minuta resulta de esta escritura. El escribano toma

los datos más relevantes de la escritura para confeccionar la minuta digital.

La documentación que debe certificar el escribano público es la siguiente para

personas Jurídicas:

Sociedades de Responsabilidad Limitada: Contrato social inscripto y CUIT de la Sociedad e inscripción en ingresos brutos de la sociedad y su último pago.

Título de propiedad, contrato de locación, contrato de comodato, cesión de uso ó boleto de compraventa con posesión, para acreditar su derecho a la ocupación del inmueble.

Boleta de ABL (alumbrado, barrido y limpieza), del año corriente, donde conste el número de partida actualizado.

Se debe indicar si el inmueble está sometido o no al régimen de la ley de propiedad

Horizontal (Ley 13.512). Si lo está, el escribano debe calificar si el Reglamento autoriza o

no a la actividad que se pretende desarrollar en el lugar. Si el reglamento no autoriza la

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Page 41: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

actividad o no fuese claro al respecto, debe obtenerse la aprobación de la asamblea de

los consorcistas, con el porcentaje absoluto de aprobación.

En caso de que el rubro que se desea habilitar no figure en el nomenclador, se asimila a

un rubro existente o la persona interesada debe acercarse a la Subsecretaria de

Planeamiento Urbano, dependiente del Ministerio de Planeamiento Urbano. Esta

dependencia atiende en Carlos Pellegrini 211, piso 8°, de 10 a 13 hs. Allí debe presentar

una nota en la cual consulta en qué rubro es posible encuadrar el trámite.

Fuente: http://www.buenosaires.gob.ar/tramites/solicitud-de-habilitacion-tramite-de-inicio-

de-habilitacion-simple-sin-plano

ZONA GENERAL RODRÍGUEZ

El crecimiento industrial de General Rodríguez, está relacionado principalmente con la

estratégica ubicación dentro del mapa de la provincia de Buenos Aires. La ciudad se

encuentra en la intersección de los corredores viales más importantes de la provincia, a

55 km. de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, formando parte del conurbano

bonaerense y limitando con las ciudades de Pilar, Moreno y Luján. Para llegar a esta

localidad existen diversas rutas y medios de transporte. En la ciudad de Gral. Rodriguez

se encuentra un polo industrial, el cual tiene varias ventajas en cuanto a lo económico.

Esa sería una alternativa viable para el proyecto.

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Page 42: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Transporte

Por un lado el Acceso Oeste ( Autopista del Oeste), que comunica con la Ciudad

Autónoma de Buenos Aires y su puerto, y con las rutas 5 y 7.

En 2001, un informe del CEB (Centro de Estudios Bonaerenses) estableció los Patrones

Industriales de los Municipios de la provincia de Buenos Aires, así se definieron los

Índices de Accesibilidad y de Conectividad, que determinaron que General Rodríguez

posee Altos Niveles de Accesibilidad y Niveles Medio/Alto de Conectividad, lo que

confirma el posicionamiento estratégico de su ubicación. 

En lo que respecta al Parque Industrial, su localización es óptima, situado sobre la Ruta

24, a solo un kilómetro del área urbana, y con acceso directo a la Autopista del Oeste y a

la Ruta 6.

Recursos Humanos

Sería la contratación de personas del mismo o alguna ciudad cercana.

Coordenadas geográficas: 34°37′ Sur 58°57′ Oeste 

Área total: 360km² 

Distancia de Buenos Aires: 55 km. 

Población (2001): 67.931 

Población (1991): 48.383 

Densidad: 188.7 Habitantes/km² 

Fuente: http://www.generalrodriguez.gov.ar/nota.php?nota=20

Beneficios impositivos municipales por la construcción de la misma dentro del polo industrial ubicado en Gral. Rodríguez.

Exención en el pago de hasta el 100% por el tiempo establecido por la legislación vigente

en :

Derechos de Construcción

Sellos

Tasa de Seguridad e Higiene

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Page 43: proyecto de inversion

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ESCAMADO

Beneficios impositivos provinciales

Exención en el pago de hasta el 100% por el tiempo establecido en:

Inmobiliario

Ingresos Brutos

Sellos

Automotores

Consumos energéticos

Otros servicios públicos.

Fuente: http://poloindustrialgr.com.ar/Proyecto.html

Tamaño de la planta

La maquinaria moderna es de dimensiones reducidas en comparación a maquinaria antigua. La capacidad de fabricación de hielo varía según el régimen de funcionamiento. Algunos tipos de máquinas son más idóneos para una producción elevada, y se fabrican en modelos grandes, mientras que otros se fabrican sólo en tamaño pequeño. En el cuadro se indican algunas cifras típicas de las necesidades de espacio de varias de las máquinas de hacer hielo de uso más común, con una producción de 50 toneladas diarias. Luego, evaluaremos el tamaño de la planta de acuerdo a la maquinaria elegida.

Necesidades de espacio de las máquinas de hacer hieloTipo de máquina Capacidad (ton/24Hs) Superfice (m2) Altura (m)

Hielo en escamas 50 2,7 3,7

Tipo de hielo Espacio de almacenamiento (m3)Hielo en escamas (50 ton/24Hs) 2,2 – 2,3

Cuadro de selección de alternativas

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ESCAMADO

Zona LA MATANZA MATADEROSGENERAL

RODRIGUEZ

ConceptosValor

PrioritarioCalif. Ponder. Calif. Ponder. Calif. Ponder.

Transporte 9 7 63 9 81 8 56

Recursos Humanos 7 6 42 7 49 5 35

Beneficios Impositivos 8 7 56 8 64 7 56

Tamaño del predio 5 5 25 5 15 5 25

Total 24 186 29 209 25 172

b. MICROLOCALIZACION

Según la macro-localización, el lugar elegido para desarrollar la actividad debido a que

esta bien ubicado respecto a los futuros clientes, con buenos accesos, cuenta con

beneficios impositivos y se consiguieron lugares acordes a las necesidades de espacio

físico para montar la fabrica en dicho lugar. El barrio elegido es Mataderos y dentro del

mismo, se evaluaran 3 posibles terrenos a alquilar, por lo menos en los primeros 3 años.

1. Precio por metro cuadrado

2. Servicios básicos

3. Accesos

4. Legislación municipal

5. Normas medioambientales

BARRIO: MATADEROS

PERIMETRO: 11124.6357920936

ÁREA: 7398178.84035114

COMUNA: 9

1. Barrio: Mataderos M ² en USD: 1468.17001 M ² / 100 mil USD: 68,11200293Descripción:

Fuente:https://www.google.com/fusiontables/DataSource?

docid=1QnMJp1q0HwsuMZBRmKgMarBL4lcIdh6DjNrcsXHj#card:id=2

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ESCAMADO

Terreno 1

Zona: Cañada de Gómez 2431, Mataderos, Capital Federal

Precio alquiler mensual: ARS $14000Antigüedad: 40 añosApto Profesional: SiSuperficie Cubierta: 400m2Superficie Total: 400m2

http://www.memudoya.com/propiedad/alquiler-de-galpon-en-mataderos-capital-federal-114-50874

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ESCAMADO

Deposito en una sola planta, sin columnas intermedias y con altura libre de 9mts. Amplio

espacio destinado a playa de maniobras. El ingreso es apto para contenedores JUMBO.

Con piso Hormigonado en toda su superficie. Oficina y Baño.

Requisitos: - Un mes de Pago Adelantado - Un mes de Deposito - Comisión inmobiliaria 5

del contrato total - Garantía Propietaria - Seguro Contra incendio - ABL- AYSA-EDESUR y

METROGAS a cargo del inquilino.

Antigüedad: 40 añosApto Profesional: SiSuperficie Cubierta: 400m2Superficie Total: 400m2

Observaciones:

- Remodelación total del inmueble.

- Amplio.

Terreno 2

Zona: Avenida Eva Perón 5802-5900, entre laraya y larrazabal Ciudad Autónoma de

Buenos Aires.

Alquiler mensual: $ 13.000

Suprerficie: 400 m2 con techo parabólico de chapa. Ancho: 8,66 Largo: 46 m.

Entrada: para camión con container, cortina de enrollar, otra entrada para personal.

Oficina de 2 amb. + baño.

Zonificación: C3II

Requisito para ingresar: garantía propietaria. Importe total para ingresar: $ 56.230. A.B.L.

a cargo del locatario.

http://www.fjlujan.com.ar/propiedades/319-alquiler-galpon-400m2-mataderos.html

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ESCAMADO

Datos GeneralesSuperficie total: 400 m2Disposición: frenteSuperficie cubierta: 400 m2Estado de la propiedad: muy buenoCantidad de plantas: 1Antigüedad: 34 añosTipo de techo: parabólicoUso comercial: siCantidad baños: 1Luminosidad: muy bueno

ServiciosAgua corrienteGas naturalDesagüe cloacalLuzPavimento

Observaciones:

- Mejor estado que el terreno 1.

- Amplio.

Terreno 3

Ubicación: Olivera 900, Mataderos - Capital Federal

Alquiler mensual: $15.000

http://aviso.zonaprop.com.ar/galpones-mataderos-capital-federal-5877188

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Page 48: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Impecable Galpón 300 metros cubiertos

Superficie total: 330,00 m²Antigüedad: 26 añosEstado: Muy buenoFrente: 9,00 mts.Largo: 38,00 mts.Uso comercial: Si

ZONIFICACION R2 B2, EXCELENTE UBICACION ENTRE AVENIDAS, MUY BUEN ESTADO PARA ENTRAR, BAÑOS PARA EL PERSONAL, OFICINAS PISOS Y TECHOS, TODO EN MUY BUEN ESTADO, AMPLIOS PORTONES ACCESO.

Observaciones:

- Mejor acceso a Autopista Perito Moreno

- Más pequeño que los terrenos 1 y 2

Zona TERRENO1 TERRENO2 TERRENO3

ConceptosValor

PrioritarioCalif. Ponder. Calif. Ponder. Calif. Ponder.

Precio del predio 9 8 72 9 81 6 54

Servicios basicos 7 7 49 7 49 7 49

Facil Acceso 8 7 56 6 48 8 64

Legislacion 6 5 30 5 30 5 30

Normas

Medioambientales4 4 16 4 16 4 16

Total 223 224 213

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Page 49: proyecto de inversion

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ESCAMADO

Nota: Se toma en consideración valores índices de acuerdo al valor prioritario que se le

da a cada variable en cada uno de los terrenos.

El terreno 2 es el elegido por tener las mejores condiciones y ser el menor valor.

2. Tamaño

Demanda del Proyecto

Demanda del Proyecto (Tn) 2014 2015 2016 2017 2018

Por año 1170 2500 2975 3660 6600Por mes 97,5 208 146 180 325Por día 4,8 10,2 12,2 15 27

Nota: La demanda mensual y diaria es calculada sobre la cantidad promedio de días hábiles para los 5 años

del proyecto.

Capacidad productiva

AÑO BIENES DE CAPITAL CAPACIDAD PRECIO (USD) T.C PRECIO

Fabricadora de hielo en escamas IFT3T-R4W 3 Tn/24 hs 36920 8,06 $ 297.575,00

Fabricadora de hielo en escamas IFT3T-R4W 3 Tn/24 hs 36920 8,06 $ 297.575,00

Fabricadora de hielo en escamas IFT2T-R4W 2 Tn/24 hs 29404 8,06 $ 237.000,00

1 Contenedor Refrigerado (Reefer) Hc 40 Pies $ 110.000,00

2016 Fabricadora de hielo en escamas IFT3T-R4W 3 Tn/24 hs 42458 10 $ 424.580,00

2017 Fabricadora de hielo en escamas IFT1T-R4W 1 Tn/24 hs 28870 11 $ 317.570,00

2018 Fabricadora de hielo en escamas IFT10T-R4W 10 Tn/24 hs 201489 12 $ 2.417.869,20

Nota: se preve un incremento anual de precios del 15 % respecto al año 2014. Inversión total $ 4.102.169,20 se estima que la evolucion del dólar sera de 10, 11 y 12 puntos para los años 2016,2017 y 2018 respectivamente-.

2014-2015

Se prevé para los dos primeros años de actividad la inversión en 3 maquinas de hielo que

representan una capacidad teórica de 8 Tn diarias.

La capacidad productiva teórica disponible será para los dos primeros años de 2920

toneladas, lo cual permite tener disponibilidad de capital para abastecer la demanda

promedio más los desvíos que se produzcan en los periodos de exceso de pedidos ya

que la demanda proyectada es de 2500 Tn.

Para los siguientes años se evalúa continuar con la inversión de bienes de capital que permitan conformar una capacidad teórica de 8030 Tn anuales.

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Page 50: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Año CAPACIDAD PRODUCTIVA Anual Mensual Diaria Capital OciosoCapital Intensivo teórico (365 días) 2920 243 8 0%

Capital Intensivo teórico (días laborables) 1952 96 8 33%Capital Flexible (jornada 12 hs diarias) 976 48 4 67%

Capital Intensivo teórico (365 días) 4015 335 11 0%Capital Intensivo teórico (días laborables) 2684 1584 11 33%

Capital Flexible (jornada 12 hs diarias) 1342 112 5,5 67%Capital Intensivo teórico (365 días) 4380 365 12 0%

Capital Intensivo teórico (días laborables) 2928 144 12 33%Capital Flexible (jornada 12 hs diarias) 1464 122 6 67%

Capital Intensivo teórico (365 días) 8030 669 22 0%Capital Intensivo teórico (días laborables) 5368 264 22 33%

Capital Flexible (jornada 12 hs diarias) 2684 132 11 67%

2016

2017

2018

TONELADAS

2014-2015

Capital Humano

Para el primer año se prevé trabajar para los 244 días laborables con un capital flexible

para una jornada diaria de 12 hs. que permita producir la demanda diaria promedio. En

caso de no poder cubrir la misma se agregara un turno adicional nocturno de 12 hs. En

función al acuerdo salaria vigente las tasas salariales para el año 2014, se fija la siguiente

estructura de mano de obra intensiva para dicho año.

Estructura de costo de mano de obra mensual

CATEGORIA BASICO

PRESENTISMO SUBTOTAL

CONTRIBUCIONES PATRONALES TOTAL

CHOFER $ 6.925,00 $ 1.385,00 $ 8.310,00 $ 1.662,00 $ 9.972,00CHOFER $ 6.925,00 $ 1.385,00 $ 8.310,00 $ 1.662,00 $ 9.972,00OBRERO $ 5.888,00 $ 1.177,60 $ 7.065,60 $ 1.413,12 $ 8.478,72OBRERO $ 5.888,00 $ 1.177,60 $ 7.065,60 $ 1.413,12 $ 8.478,72OBRERO $ 5.888,00 $ 1.177,60 $ 7.065,60 $ 1.413,12 $ 8.478,72OBRERO $ 5.888,00 $ 1.177,60 $ 7.065,60 $ 1.413,12 $ 8.478,72Horas extras (valor hora extra=$70,65 X 60 horas extras mensuales X 4 obreros) $ 16.957,44**FUENTE: http://http://stihmpra.org.ar/pdf/hielo/Hielo2013x2014.pdf

Para el segundo año se estima mantener la misma dotación de personal contemplando un

incremento salarial del 30% (paritarias).

Por cada máquina de hielo incorporada año a año se deberá estimar la contratación de

un obrero que opere la misma por cada turno de trabajo ya que requiere mano de obra

intensiva.

3. Ingeniería del proyecto

Descripción del proceso productivo del hielo escamado

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Page 51: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Para la producción de hielo escamado se utilizará un obrero por máquina.

Como primera medida deberá abrir el grifo hasta llenar por única vez en la jornada, la

bacha contenedora del agua, que se irá regulando mediante un flotante. Luego encenderá

la toma de corriente de cada máquina y presionara el botón que dará comienzo a su

funcionamiento, en ese instante se inicia el compresor, la bomba de agua, el motor, y el

ventilador. El obrero deberá encargarse de controlar que se encuentre dentro de los

parámetros establecidos la temperatura como ser presión de aceite, succión y descarga.

El compresor es quien se encarga de hacer circular el gas refrigerante por el circuito

frigorífico, el mismo lo aspira y lo comprime, haciendo que aumente la presión y la

temperatura, lo transforma en vapor y lo envía a través de la válvula de descarga para

continuar con el proceso.

La fabricadora de hielo en escamas cuenta con un cilindro en su interior que es fijo y otro

móvil adentro del mismo, que al girar, por un lado se rocía el cilindro con agua, y por el

otro, pasa la cuchilla cortando el hielo y convirtiéndolo en el producto final. Éste cae por

debajo por un tubo de acero inoxidable hasta llegar a la bolsa.

Las fabricadoras elegidas para llevar a cabo el proyecto, cuentan con un sistema de

pantalla táctil de control de seguridad que puede buscar rápidamente soluciones a los

problemas que se presenten y también muestran el funcionamiento de la máquina.

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Page 52: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

La tarea principal de cada obrero será el embolsado del hielo, en este caso puntual y para

desarrollar el objetivo planteado, se ha decidido hacerlo en bolsas de 18kg.

La parte manual del proceso se da en el cierre de cada bolsa, utilizando un precinto

metálico.

Luego dejará en un depósito transitorio móvil la bolsa realizada, hasta llenarlo para que

otro obrero o ayudante, las traslade hasta el contenedor que será el depósito de

almacenamiento final. Ésta es la manera más eficiente de trabajar a fin de cumplir con la

tarea de llevar un control de la máquina.

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Page 53: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Diagrama de flujo

Cuantificación en unidades físicas

Una unidad física equivale a una bolsa de 18 Kg. de hielo escamado.

Maquinaria Costo Días laborables Costo por día Costo por hora IFT3T-R4W $ 297.575,00 1220 $ 243,91 $ 10,16 IFT3T-R4W $ 297.575,00 1220 $ 243,91 $ 10,16 IFT2T-R4W $ 237.000,00 1220 $ 194,26 $ 8,09

$ 682,09 $ 28,42

Produccion diaria (12hs) kg Producción por hora kg Equivalente en bolsas por hora1500 125 71500 125 71000 83 54000 333 19

Costo por hora Bolsas por hora Costo por bolsa $ 28,42 19 $ 1,53

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Page 54: proyecto de inversion

Lay out de planta: Planta Baja

Planta Alta

Referencia DescripciónEsc1-8 EscritoriosMes1-2 Juego de mesa con sillasSof1-2 SofáRod1 Camión Kia 2500 2010 (con caja) Rod2 Camioneta Renault Kangoo 2014 0 Km Mq1(3tn) Fabricadora de hielo en escamas Icesta IFT3T-R-4W Mq2(3tn) Fabricadora de hielo en escamas Icesta IFT3T-R-4W Mq3(2tn) Fabricadora de hielo en escamas Icesta IFT2T-R-4WCnt1 Contenedor refrigerado (Reefer)DepS1-3 Depósitos secundariosC1 Delimitación zona crítica. Zona refrigerada.

- - - - - - Equipamiento de instalación proyectada

Page 55: proyecto de inversion

Inversión bruta fija

Concepto Detalle Unidad Detalle 2 Subtotal GASTOS DE ALQUILER        

  Reserva del Inmueble     $

5.000,00

 Mes de anticipo, mes de depósito, honorarios, sellado    

$ 56.250,00

  Mes previo a la apertura     $

13.000,00

  TOTAL ALQUILER     $

74.250,00 CONSTRUCCIONES        

 Materiales para la construcción de oficinas para gerentes    

$ 10.000,00

  Albañil y ayudantes     $

20.000,00

  TOTAL CONSTRUCCIÓN     $

30.000,00 EQUIPAMIENTO        

  Escritorios $ 2.200,00  

$ 17.600,00

  Computadoras $ 8.000,00  

$ 64.000,00

  Sillas $ 350,00  

$ 700,00

  Sillones ejecutivos $ 2.000,00  

$ 12.000,00

  Conmutador $ 1.300,00  

$ 1.300,00

  Teléfonos $ 700,00  

$ 5.600,00

  Impresoras $ 1.900,00  

$ 5.700,00

 

Platos, vasos y utensillos de cocina $ 300,00  

$ 300,00

  Juego de mesa con sillas     $

2.500,00

  Indumentaria para empleados $ 525,00  

$ 8.400,00

  Gastos de librería y limpieza     $

5.000,00

 Gastos de decoración (cortinas, cuadros, etc.)    

$ 5.000,00

  Insumos, lámparas $ 120,00  

$ 960,00

  Aire acondicionados $ 10.000,00  

$ 20.000,00

  Instalación de aires acondicionado $ 1.200,00  

$ 2.400,00

  Microondas $ 900,00  

$ 1.800,00

  Pavas eléctricas $ 200,00  

$ 400,00

  LCD para comedor $ 6.000,00  

$ 12.000,00

  Cafeteras $ 800,00  

$ 1.600,00

  Cocina $ 5.500,00  

$ 11.000,00

  Heladera $ 6.600,00  

$ 13.200,00

Page 56: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

  Lockers $ 1.800,00  

$ 3.600,00

  Grupo electrógeno para maquinas $ 19.500,00 Honda

$ 19.500,00

  Maquinas cierra bolsas $ 100,00  

$ 300,00

  TOTAL EQUIPAMIENTO     $

214.860,00 FORMULACION DE PROYECTO        

  Por cuenta propia $ -  

$ -

MAQUINARIAS        

 Fabricadora de hielo en escamas Icesta IFT3T-R-4W

$ 297.575,00 cada una

$ 595.150,00

 Fabricadora de hielo en escamas Icesta IFT2T-R-4W    

$ 237.000,00

  Contenedor refrigerado (Reefer)     $

110.000,00

  Cañería ½ $ 6,00 metro

$ 1.800,00

  TOTAL MAQUINARIAS     $

943.950,00 SEGURO Y SEGURIDAD        Sueldo de personal de seguridad        

  Turno día con cargas sociales $ 6.219,00

$ 1.243,80

$ 7.462,80

  Turno Noche con cargas sociales $ 8.592,00

$ 1.718,40

$ 10.310,40

  Seguro por las instalaciones en general   MAPFRE $

5.000,00

  TOTAL SEGUROS     $

22.773,20 LIMPIEZA        

  Sueldo de personal de limpieza $ 6.636,00  

$ 6.636,00

  TOTAL LIMPIEZA     $

6.636,00 VEHICULOS CON SEGUROS        

 Camión Kia 2500 2010 30.000 Km con caja termica    

$ 342.000,00

  Camioneta Renault Kangoo 2014 0 Km     $

98.000,00

  TOTAL VEHICULOS     $

440.000,00 SEGUROS Y GASTOS DE VEHICULOS        

 Gastos de patentamiento y gastos administrativos    

$ 34.200,00

  Gastos de seguro contra todo riesgo   MAPFRE $

1.150,00

 Instalación completa de equipo de frio Kangoo    

$ 28.500,00

 Gastos de patentamiento y gastos administrativos    

$ 9.800,00

  Valor del seguro contra todo riesgo   MAPFRE $

800,00

  TOTAL SEGUROS DE VEHICULOS     $

74.450,00

Página 56

Page 57: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

GASTOS DE CONSTITUCION        

  Formulario de Constitución     $

600,00

  Formulario de reserva de denominación     $

200,00

  Tasa retributiva     $

30,00

 Acta de constatación de capital suscripto al escribano    

$ 800,00

 Pólizas de caución y certificación de firmas adicionales    

$ 1.250,00

  TOTAL GASTOS DE CONSTITUCION     $

2.880,00 GASTOS DE PUESTA EN MARCHA        

  Servicio de internet y teléfono     $

500,00

  Reconexión trifasica Edesur $ 490,00  

$ 490,00

  Servicio de luz $ 15,92

$/KW/MES

$ 4.776,00

  Servicio de agua $ 0,66 1000 litros

$ 65,00

  Sueldos choferes con cargas sociales $ 8.310,00

$ 1.662,00

$ 18.282,00

  Sueldos obreros con cargas sociales $ 7.065,60

$ 1.413,12

$ 29.675,52

 Sueldos secretarias administrativas con cargas sociales

$ 9.184,80

$ 1.836,96

$ 20.206,56

  Sueldos gerenciales $ 30.000,00  

$ 150.000,00

  Sueldo gerencia general $ 48.000,00  

$ 48.000,00

  Publicidad     $

1.000,00

 Zorra americana (carro para transportar las bolsas de hielo)

$ 1.500,00  

$ 4.500,00

  Matafuegos $ 500,00  

$ 3.000,00

 TOTAL GASTOS DE PUESTA EN MARCHA    

$ 280.604,08

  TOTAL INVERSION BRUTA FIJA    

$ 2.090.403,

28

Capital de trabajo

Concepto Detalle Subtotal ACTIVO CORRIENTE    

 Disponibilidades (Fondo Fijo: $30.000 + Banco cuenta corriente: $94.250)

$ 124.250,00

  Créditos por cobrar $ 216.680,00

  Stock de insumos $ 14.835,00

  Stock de productos terminados: $1.280 $ 1.280,00

Página 57

Page 58: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

  TOTAL ACTIVO CORRIENTE $ 357.045,00

PASIVO CORRIENTE    

  Proveedores $ 14.835,00

  Otras deudas $ 26.730,00

  TOTAL PASIVO CORRIENTE $ 41.565,00

  TOTAL CAPITAL DE TRABAJO $ 398.610,00

Inversión Inicial

INVERSIÓN INICIAL TOTALINVERSION BRUTA FIJA $ 2.090.403,28 CAPITAL DE TRABAJO $ 398.610,00 TOTAL $ 2.489.013,28

Página 58

Page 59: proyecto de inversion

ANEXO

Page 60: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Anexo A: Encuestas de mercado y análisis de datos relevados

ENCUESTA 1La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de un Proyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial yno serán utilizadas para ningún propósito distinto a la investigación académica.Por favor conteste la verdad marcando con una X en su respuesta:

NOMBRE: PESCADERIA MODELO

ZONA: SAN ISIDRO

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

2) Qué tipo?

X ESCAMAS KG: 15

CILINDROS KG:

BARRAS KG:

3)Qué cantidad?

170 KG.

4) Con qué frecuencia?

X DIARIAMENTE

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

Página 60

Page 61: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

X ROLITO

HIELOLI

OTROS CUAL:________

NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

PRECIO

X CALIDAD

PLAZO DE ENTREGA

OTROS QUE:________

7) Qué utilidad le da al hielo?

X CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

COMPRA EN FÁBRICA

X PIDE A DOMICILIO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

X SI

NO PORQUE:________

Página 61

Page 62: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

$40

X $50

Encuesta 2

La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de un proyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencialy no serán utilizadas para ningún propósito distinto a la investigación académica.Por favor conteste con la verdad, marcando con una X en su respuesta.

NOMBRE: MILENA FABRICA DE PASTAS

ZONA:VILLA DEVOTO (CAPITAL FEDERAL)

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

2) Qué tipo?

ESCAMAS KG:

X CILINDROS KG: 15

BARRAS KG:

Página 62

Page 63: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

3)Qué cantidad?

100 KG.

4) Con qué frecuencia?

X DIARIAMENTE

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

X ROLITO

HIELOLI

OTROS CUAL:________

NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

PRECIO

X CALIDAD

PLAZO DE ENTREGA

Página 63

Page 64: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

OTROS QUE:________

7) Qué utilidad le da al hielo?

CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

X ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

COMPRA EN FÁBRICA

X PIDE A DOMICILIO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

SI

X NOPORQUE: COSTUMBRE Y COMODIDAD

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

$40

X $50

Página 64

Page 65: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Encuesta 3

La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de unproyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial y no serán utilizadaspara ningún propósito distinto a la investigación académica. Por favor conteste conla verdad, marcando con una X en su respuesta.

NOMBRE:FRIGORIFICO LOMSICAR

ZONA: MATADEROS(CAPITAL FEDERAL)

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

2) Qué tipo?

X ESCAMAS KG: 18

CILINDROS KG:

BARRAS KG:

3)Qué cantidad?

500 KG.

4) Con qué frecuencia?

X DIARIAMENTE

Página 65

Page 66: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

X ROLITO

HIELOLI

X OTROSCUAL:CUANDO ROLITO NO CUMPLE.

NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

X PRECIO

X CALIDAD

X PLAZO DE ENTREGA

OTROS QUE:________

7) Qué utilidad le da al hielo?

CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

Página 66

Page 67: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

X ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

X COMPRA EN FÁBRICA

PIDE A DOMICILIO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

X SI

NO PORQUE:________

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

$40

X $50

Encuesta 4

La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de un proyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial yno serán utilizadas para ningún propósito distinto a la investigación académica.Por favor conteste con la verdad, marcando con una X en su respuesta.

NOMBRE: PESCADERIA ALAMENIA S.A

Página 67

Page 68: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

ZONA: PARTIDO DE SAN MARTIN

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

2) Qué tipo?

ESCAMAS KG:

CILINDROS KG:

X BARRAS KG: 25

3)Qué cantidad?

600 KG.

4) Con qué frecuencia?

DIARIAMENTE

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

X MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

ROLITO

Página 68

Page 69: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

HIELOLI

OTROS CUAL:________

X NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

X PRECIO

X CALIDAD

PLAZO DE ENTREGA

OTROS QUE:________

7) Qué utilidad le da al hielo?

X CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

X COMPRA EN FÁBRICA

PIDE A DOMICILIO

Página 69

Page 70: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

X SI

NO PORQUE:________

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

X $40

$50

Encuesta 5

La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de unproyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial y no serán utilizadaspara ningún propósito distinto a la investigación académica. Por favor conteste conla verdad, marcando con una X en su respuesta.

NOMBRE:PESCADERIA ESTURION

ZONA: PARTIDO DE SAN MARTIN

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

Página 70

Page 71: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

2) Qué tipo?

X ESCAMAS KG: 15

CILINDROS KG:

BARRAS KG:

3)Qué cantidad?

150 KG.

4) Con qué frecuencia?

X DIARIAMENTE

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

ROLITO

HIELOLI

X OTROS CUAL: HIELO SAN MARTIN

NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

Página 71

Page 72: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

X PRECIO

CALIDAD

X PLAZO DE ENTREGA

X OTROS QUE: ENTREGA A DOMICILIO

7) Qué utilidad le da al hielo?

X CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

COMPRA EN FÁBRICA

X PIDE A DOMICILIO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

SI

X NOPORQUE: CONFORMIDAD

Página 72

Page 73: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

X $40

$50

Encuesta 6

La información que usted proporcione será utilizada para la elaboración de unproyecto. Sus respuestas serán tratadas de forma confidencial y no serán utilizadaspara ningún propósito distinto a la investigación académica. Por favor conteste conla verdad, marcando con una X en su respuesta.

NOMBRE:FRIGORIFICO ALIMENTOS DELOSAN

ZONA:MATADEROS (CAPITAL FEDERAL)

1)Usted consume hielo?

X SI

NO

2) Qué tipo?

X ESCAMAS KG: 18

CILINDROS KG:

BARRAS KG:

3)Qué cantidad?

400 KG.

4) Con qué frecuencia?

Página 73

Page 74: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

X DIARIAMENTE

SEMANALMENTE

QUINCENALMENTE

MENSUALMENTE

5) Que marca consume o prefiere?

ROLITO

X HIELOLI

OTROS CUAL:________

NO TENGO MARCA PREFERIDA

6) Al comprar hielo, que es lo primero que tiene en cuenta?

X PRECIO

CALIDAD

XPLAZO DE ENTREGA

OTROS QUE:________

7) Qué utilidad le da al hielo?

CONSERVA DE ALIMENTO

ENFRIAMIENTO DE BEBIDAS

X ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS

OTRO CUAL:________

8) A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

COMPRA EN

Página 74

Page 75: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

FÁBRICA

X PIDE A DOMICILIO

OTRO CUAL:________

9) Estaría dispuesto a probar una nueva marca de hielo?

X SI

NO PORQUE:________

10) ¿Cuanto suele pagar al comprar hielo escamado?

$35

$40

X $50

ANALISIS DE DATOS

1. ¿Usted consume hielo?

El 100% de los encuestados consumen hielo

COMPRA HIELO

CANTIDAD

PORCENTAJE

SI 6 100%NO 0 0%

TOTAL 6 100%

Página 75

Page 76: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

100%

CONSUMO DE HIELO DE PESCADERIAS, FRIGORIFICOS Y FABRICA DE PASTAS

SI NO

2. ¿Qué tipo?

El 67% de los encuestados consume hielo escamado.

TIPO DE HIELOCANTIDAD

PORCENTAJE

ESCAMAS 4 67%CILINDROS 1 17%

BARRAS 1 17%

TOTAL 6 100%

67%

17%

17%

TIPO DE HIELO CONSUMIDOESCAMAS CILINDROS BARRAS

Página 76

Page 77: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

3. ¿Qué cantidad?

PESCADERIA FRIGORIFICO0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

CANTIDAD (KG)

CANTIDAD (KG)

4. ¿Con que frecuencia?

El consumo mensual se distribuye según el segmento de mercado de la siguiente manera:

CONSUMO MENSUAL

CANTIDAD (KG)

PORCENTAJE

PESCADERIA 9600 26%FRIGORIFICO 27000 74%

TOTAL 36600 100%

26%

74%

Consumo mensual

PESCADERIA FRIGORIFICO

Página 77

Page 78: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

5. ¿Qué marca consume o prefiere?

PREFERENCIA DE MARCACANTIDAD

PORCENTAJE

ROLITO 3 43%HIELOLI 1 14%OTROS 2 29%NO TENGO MARCA PREFERIDA 1 14%

TOTAL 7 100%

43%

14%

29%

14%

Preferencia de Marca

ROLITO HIELOLIOTROS NO TENGO MARCA PREFERIDA

6. Al comprar hielo, ¿Qué es lo primero que tiene en cuenta?

CARACTERISTICASCANTIDAD (KG)

PORCENTAJE

PRECIO 4 44%

CALIDAD 4 44%

PLAZO DE ENTREGA 1 11%

OTRO 0 0%

TOTAL 9 100%

Página 78

Page 79: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

44%

44%

11%

Preferencias

PRECIO CALIDAD PLAZO DE ENTREGA OTRO

7. ¿Qué utilidad le da al hielo?

UTILIDAD DEL HIELOCANTIDAD (KG)

PORCENTAJE

CONSERVA DE ALIMENTO 3 50%ENFRIAMIENTO DE BEBIDA 0 0%ENFRIAMIENTO DE MEZCLAS 3 50%OTRO 0 0%

TOTAL 6 100%

Página 79

Page 80: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

50%50%

UTILIDAD DEL HIELO

CONSERVA DE ALIMENTO ENFRIAMIENTO DE BEBIDAENFRIAMIENTO DE MEZCLAS OTRO

8. ¿A qué lugares suele acudir para comprar hielo?

LUGAR DE COMPRACANTIDAD (KG) PORCENTAJE

COMPRA EN FABRICA 2 33%

PIDE A DOMICILIO 4 67%

TOTAL 6 100%

33%

67%

Lugar de compra

COMPRA EN FABRICA PIDE A DOMICILIO

9. ¿Estaría dispuesto a probar una marca nueva de hielo?

Página 80

Page 81: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

PROBARIA UNA NUEVA MARCA?

CANTIDAD

PORCENTAJE

SI 4 67%

NO 2 33%

TOTAL 6 100%

67%

33%

¿PROBARIA UNA NUEVA MARCA DE HIELO?

SI NO

10.¿Cuánto suele pagar al comprar hielo escamado?

PRECIOCANTIDAD

PORCENTAJE

$35 0 0%

$40 2 33%

$50 4 67%

TOTAL 6 100%

33%

67%

¿Cuanto suele pagar al comprar hielo esca-mado?

$35 $40 $50

Página 81

Page 82: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

Anexo B: Relevamiento de bienes de capital a adquirir.

Página 82

Page 83: proyecto de inversion

Hielo Zona Norte SRL - PRODUCCION Y COMERCIALIZACIÓN DE HIELO

ESCAMADO

http://articulo.mercadolibre.com.ar/MLA-504199937-fabricadora-de-hielo-en-escamas-capacidad-1-

ton24hs-_JM

http://vehiculo.mercadolibre.com.ar/MLA-505273873-containers-refrigerados-reefer-hc-40-pie-_JM

Página 83